tiet 56,57 ancol

TRƯỜNG PTTH QUANG TRUNG ĐÀ NẴNG TỔ HÓA HỌC Tuần 28,29 – Tiết 56,57 GVTH: NGUUYỄN THỊ MINH TRANG LỚP : 11 NỘI DUNG BÀI HỌC I II III IV V ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI ĐỒNG PHÂN, DANH PHÁP TÍNH CHẤT VẬT LÍ TÍNH CHẤT HÓA HỌC ĐIỀU CHẾ - ỨNG DỤNG I ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI Định nghĩa: Ancol hợp chất hữu phân tử có nhóm hiđroxyl –OH liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no Nhóm –OH gọi nhóm –OH ancol Phân loại: theo đặc điểm gốc HC số nhóm –OH, ta có số ancol tiêu biểu sau: a, Ancol no, đơn chức, mạch hở: CnH2n+1OH Vd: CH3-CH2-OH, CH3-CH(OH)-CH3 b, Ancol không no, đơn chức, mạch hở: ptử có nhóm – OH lk với C no HC không no Vd: CH2=CH-CH2OH c, Ancol thơm, đơn chức: Nhóm –OH lk với C no thuộc mạch nhánh vòng benzen Vd: CH2OH d, Ancol vòng no, đơn chức: -OH lk với C no thuộc gốc HC vòng no OH Vd: e, Ancol đa chức: Vd: CH (OH)-CH(OH)-CH … II ĐỒNG PHÂN, DANH PHÁP Đồng phân: - Đồng phân mạch C - Đồng phân vị trí nhóm –OH CH3-CH2-CH2-CH2-OH CH3-CH-CH2-CH3 CH3 CH3-C -OH CH3 OH CH3-CH-CH2-OH CH3 Danh pháp: a, Tên thông thường: Ancol + tên gốc ankyl + “ic” Vd: C2H5OH ancol etylic b, Tên thay thế: Tên HC tương ứng với mạch + số vị trí nhóm OH + “ol” Vd: C2H5OH etanol CH3-CH2-CH2-OH 2-metylpropan-1-ol CH3 Bảng 8.1: Tên số ancol no, đơn chức, mạch hở Số ngtử Công thức cấu tạo C Tên thông thường Tên thay CH3OH Ancol metylic Metanol CH3CH2OH Ancol etylic Etanol CH3CH2CH2OH Ancol propylic Propan-1-ol CH3(CH2)3OH Ancol butylic Butan-1-ol CH3CH2CH(OH)CH3 Ancol sec-butylic Butan-2-ol CH3CH(CH3)CH2OH Ancol isobutylic 2-metylpropan-1ol (CH3)3C-OH Ancol tert-butylic 2-metylpropan-1ol III TÍNH CHẤT VẬT LÍ - Nhiệt độ sôi tăng theo chiều tăng phân tử khối - Độ tan giảm theo chiều tăng phân tử khối Nguyên nhân ancol tan nước chúng tạo liên kết hidro …O – H…O – H… R R Bảng 8.2: Một vài số vật lí ancol đầu dãy đồng đẳng Số Công thức cấu tos, oC Khối lượng Độ tan ngtử tạo riêng g/ml g/100g C (20oC) nước (25o) CH3OH 64,7 0,792 ∞ CH3CH2OH 78,3 0,789 ∞ CH3(CH2)2OH 97,2 0,804 ∞ CH3(CH2)3OH 117,3 0,809 (15oC) CH3(CH2)4OH 138,0 0,814 0,06 IV TÍNH CHẤT HÓA HỌC Phản ứng H nhóm OH: 2C2H5-OH + 2Na → 2C2H5-ONa + H2 * Tính chất đặc trưng glixerol: 2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2↓ → [C3H5(OH)2O]2Cu + H2O đồng (II) glixerat => Phản ứng dùng để phân biệt ancol đơn ancol đa chức có nhóm –OH cạnh Phản ứng nhóm OH: to C2H5-OH + H-Br → C2H5-Br + H2O => Phản ứng chứngH tỏ SO phân tử có nhóm –OH C2H5-OH + H-OC2H5 → 140 C C2H5-O-C2H5 + H2O đietyl ete (ete etylic) o Phản ứng tách nước: H SO CH2-CH2 →170 C CH2=CH2 + H2O o H OH Phản ứng oxi hóa a Oxi hóa không hoàn toàn: to CH3-CH2-OH + CuO → CH3-C-H + Cu + H2O O t CH3-CH(OH)-CH3 + CuO → CH3-C-CH3 + Cu + H2O o O Ancol bậc không phản ứng b Oxi hóa hoàn toàn: o t C2H5-OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O V ĐIỀU CHẾ - ỨNG DỤNG Điều chế: a Phương pháp tổng hợp: - Tổng hợp ancol etylic: o 2SO 4, t C2H4 + H2O CH2H OH - Tổng hợp glixerol: o Cl , 450 C CH2=CHCH3 CH2=CH-CH 2Cl CH2Cl-CH-CH2Cl NaOH HOCH -CH(OH)-CH2OH b Phương pháp sinh hóa: H2O, to, xt (C6H10O5)n C6H12O6 C2H5OH Ứng dụng: (sgk/186) Cl2+H2O enzim VI CỦNG CỐ 1) Tên gọi (CH3)3C-OH là: a 1,1-đimetyletanol b 1,1-dimetyletan-1-ol c isobutan-2-ol d 2-metylpropan-2-ol 2) Đun nóng hỗn hợp gồm rượu etylic metylic, số ete thu tối đa bao nhiêu? a b c d 3) Thực chuỗi biến hóa sau, ghi rõ điều kiện phản ứng: Tinh bột → glucozơ → ancol etylic → andehit axetic [...]... oxi hóa a Oxi hóa không hoàn toàn: to CH3-CH2-OH + CuO → CH3-C-H + Cu + H2O O t CH3-CH(OH)-CH3 + CuO → CH3-C-CH3 + Cu + H2O o O Ancol bậc 3 không phản ứng b Oxi hóa hoàn toàn: o t C2H5-OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O V ĐIỀU CHẾ - ỨNG DỤNG 1 Điều chế: a Phương pháp tổng hợp: - Tổng hợp ancol etylic: o 2SO 4, t C2H4 + H2O CH2H OH 5 - Tổng hợp glixerol: o Cl , 450 C 2 CH2=CHCH3 CH2=CH-CH 2Cl CH2Cl-CH-CH2Cl NaOH... 2-metylpropan-2-ol 2) Đun nóng hỗn hợp gồm rượu etylic và metylic, thì số ete thu được tối đa là bao nhiêu? a 2 b 3 c 4 d 5 3) Thực hiện chuỗi biến hóa sau, ghi rõ điều kiện từng phản ứng: Tinh bột → glucozơ → ancol etylic → andehit axetic ... ancol no, đơn chức, mạch hở Số ngtử Công thức cấu tạo C Tên thông thường Tên thay CH3OH Ancol metylic Metanol CH3CH2OH Ancol etylic Etanol CH3CH2CH2OH Ancol propylic Propan-1-ol CH3(CH2)3OH Ancol. .. biểu sau: a, Ancol no, đơn chức, mạch hở: CnH2n+1OH Vd: CH3-CH2-OH, CH3-CH(OH)-CH3 b, Ancol không no, đơn chức, mạch hở: ptử có nhóm – OH lk với C no HC không no Vd: CH2=CH-CH2OH c, Ancol thơm,... Định nghĩa: Ancol hợp chất hữu phân tử có nhóm hiđroxyl –OH liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no Nhóm –OH gọi nhóm –OH ancol Phân loại: theo đặc điểm gốc HC số nhóm –OH, ta có số ancol tiêu