chat giat rua

Chất giặt rửa Khái niệm tính chất chất giặt rửa Xà phòng Chất giặt rửa tổng hợp I.CHẤT GIẶT RỬA 1) Khái niệm chất giặt rửa:  Chất giặt rửa chất dùng với nước có tác dụng làm chất bẩn bám vật rắn mà không gây phản ứng hóa học với chất  Chất giặt rửa thiên nhiên: bồ kết, bồ hòn…  Chất giặt rửa nhân tạo: xà phòng (được nấu từ dầu mỡ với chất kiềm, hỗn hợp muối natri kali axit béo)  Chất giặt rửa tổng hợp: chất muối natri hay kali axit béo có tác dụng giặt rửa tương tự xà phòng 2) Tính chất giặt rửa: a Một số khái niệm liên quan:  Chất tẩy màu: làm vết bẩn nhờ phản ứng hoá học Vd: Nước Giaven, nước clo, SO2,…  Chất ưa nước: chất tan tốt nước (thường kò dầu mỡ) Vd: Metanol, etanol, axit axetic…  Chất kò nước: chất không tan nước (ưa dầu mỡ) Vd: Hiđrocacbon, dẫn xuất halogen… b Đặc điểm cấu trúc phân tử muối natri axit béo:  “ Đầu” ưa nước: COO-Na+  “Đuôi” kò nước (ưa dầu mỡ_): -CxHy (x ≥ 15) O C Cấ u trú c phâ n tử muố i natr i stea O Cô ng thứ c cấ u tạ o thu gọ n nhấ t Mô hình đặ c (-) (+) Na c Cơ chế hoạt động chất giặt rửa: Lấy trường hợp natri stearat làm thí dụ “Đuôi” ưa dầu mỡ (CH3[CH2]16-) phân tử natri stearat thâm nhập vào vết bẩn, “đầu” ưa nước (COO-Na+) lại có xu hướng kéo phía phân tử nước Kết quả: vết dầu bò phân chia thành hạt nhỏ giữ chặt phân tử natri stearat, không bám vào vật rắn mà phân tán vào nước bò rửa trôi Xà phòng Khái niệm -Xà phòng: hỗn hợp muối natri ( kali ) axit béo -Nếu muối natri xà phòng cứng -Nếu muối kali xà phòng mềm Xà phòng Sản xuất xà phòng Phương pháp thơng thường để sản xuất xà phòng: - Đun dầu thực vật mỡ động vật với xút KOH nhiệt độ áp suất cao - Sau phản ứng kết thúc, cho thêm NaCl vào làm lạnh - Cho thêm phụ gia vào xà phòng thu ép thành bánh - Loai tạp chất, đặc li tâm dd lại để thu glixerol Xà phòng Sản xuất xà phòng Xà phòng Sản xuất xà phòng Phương pháp khác: - Oxi hóa parafin dầu mỏ oxi khơng khí nhiệt độ áp suất cao( xúc tác Mn) R-CH2-CH2-R R-COOH + R’-COOH - Trung hòa NaOH R-COOH + NaOH R-COONa R’-COOH + NaOH R’-COONa - Tách muối natri axit phân tử khối lớn thu xà phòng tổng hợp Xà phòng Thành phần xà phòng sử dụng xà phòng a Thành phần: - Muối natri( kali) chất béo - Chất màu, chất thơm b Sử dụng: - Xà phòng dùng tắm gội, giặt giũ - Khơng gây hại cho da, cho mơi trường - Khơng dùng nước cứng Chất giặt rửa tổng hợp -Chất giặt rửa hóa chất nhân tạo khơng phải xà phòng có tác dụng giặt rửa tương tự xà phòng Chất giặt rửa tổng hợp Sản xuất chất giặt rửa tổng hợp Chất giặt rửa tổng hợp điều chế từ sản phẩm dầu mỏ.chẳng hạn từ parafin R-COOH khử R-CH2OH H2SO4 R-CH2OSO3H NaOH R-CH2OSO3 - Na+ Chất giặt rửa tổng hợp Thành phần sử dụng chế phẩm từ chất giặt rửa tổng hợp a Thành phần: - chất giặt rửa tổng hợp - chất thơm,chất màu - chất tẩy trắng b Sử dụng: - dùng nước cứng - có hại cho da sử dụng - chất giặt rửa có chứa gốc hidrocacbon phân nhánh gây nhiễm mơi trường Nêu ưu điểm nhược điểm xà phòng chất tẩy rửa tổng hợp Ưu điểm Xà phòng Chất giặt rửa tổng hợp Nhược điểm Ko gây hại cho da, Khơng giặt nước cứng cho mơi trường Giặt nước cứng Gây nhiễm mơi trường Nêu điểm khác biệt xà phòng chất tẩy rửa tổng hợp Xà phòng Chất giặt rửa tổng hợp - Có khả giặt nước cứng - - Chứa chất tẩy trắng - Ko chứa chất tẩy trắng - Sản xuất dạng bột nên - Sản xuất dạng bánh nên khó sử dụng - Ko gây hại cho da, Khơng có khả giặt nước cứng dể sử dụng cho mơi trường - Gây hại cho da, cho mơi trường - Ít sử dụng rộng rãi - Được sử dụng rộng rãi Một số khái niệm số chất béo • - Chỉ số axit: số mg KOH cần để trung hồ axit béo tự có 1g chất béo • - Chỉ số este số mg KOH cần để phản ứng với este có 1g chất béo • - Chỉ số xà phòng hố tổng số mg KOH cần để xà phòng hố glixerit trung hồ axit béo tự có 1g chất béo • - Chỉ số iot: số gam iot cộng hợp vào liên kết bội có 100g chất béo BÀI TẬP • Câu 1: Khi xà phòng hố 2,52 gam chất béo A cần 90 ml dung dịch KOH 0,1 M Mặt khác xà phòng hố hồn tồn 5,04 gam chất béo A thu 0,53 gam glixerol Tìm số xà phòng hố số axit chất béo A • Câu 2: Khi cho 4,5 gam mẫu chất béo có thành phần triolein phản ứng với iot thấy cần 0,762 gam iot Tính số iot mẫu chất béo trên? • Câu 3: Chất béo A có số axit Để xà phòng hóa 10 kg A, người ta đun nóng với dung dịch chứa 1,420 kg NaOH, Sau phản ứng xảy hồn tồn để trung hồ hỗn hợp, cần dùng 500 ml dung dịch HCl 1M Tính khối lượng xà phòng (Kg) thu