PHÍCH NƯỚC Phích nước (hay gọi bình thủy) dụng cụ gia đình dùng để đựng nước sôi nước ấm NGUỒN GỐC Phích nước phát minh nhà vật lí học Sir James Dewar vào năm 1892 nhờ cải tiến từ thùng nhiệt lượng kế Newton Vì máy Newton cồng kềnh, nhiều phận nên bảo quản làm vệ sinh khó khăn điều kiện phòng thí nghiệm Để thực nghiệm xác, yêu cầu nhiệt lượng kế cách ly tối đa nhiệt độ bên bình môi trường bên Từ đó, ông Dewar chế tạo thành loại bình có khả cách ly nhiệt, dùng cho giữ nước nóng có hình dáng phích nước Ngoài ra, phích nước xuất Đức vào năm 1904 CẤU TẠO Phích nước cấu tạo từ phần: ruột vỏ Phần vỏ hình trụ, chiều cao tùy hình dạng kích thước phích Vỏ làm nhựahoặc kim loại với loại nắp (phích nhựa dùng nút nhựa có ren, phích kim loại dùng nút gỗ) Nắp phích dùng để ngăn cản tượng truyền nhiệt phích đối lưu giúp nước không tràn khỏi phích Phần đầu phích có quai cầm trang trí hoa văn tên thương hiệu Phần đáy có độ hở để thoát Phần ruột phích thực chất bình vỏ, nối với miệng, làm thủy tinh tráng bạc để xạ tia nhiệt trở lại nước phích Giữa lớp thủy tinh chân không giúp nhiệt không truyền bên Đáy ruột phích có núm nhỏ nơi hút khí lớp ruột bình nhằm ngăn chặn truyền nhiệt nước phích môi trường bên Vì vậy, nước giữ nóng vòng tiếng đồng hồ nước từ 100 độ giữ 60-70 độ CÁCH DÙNG Phích nước sử dụng mở nắp rót nước vào đậy nắp lại.Muốn phích giữ nước sôi lâu hơn, không nên rót đầy, chừa khoảng trống nước sôi nút phích để cách nhiệt hệ số truyền nhiệt nước lớn không khí gần lần Cho nên rót đầy nước sôi, nhiệt dễ truyền vỏ phích nước nhờ môi giới nước Nếu có khoảng trống không khí làm cho nhiệt truyền chậm hơn.Mới mua không nên rót nước sôi vào làm vỡ phích,chỉ nên rót nước có nhiệt độ từ 50-60℃ Ruột phích phần quan trọng nên mua phích cần lựa chọn thật kĩ Mang chỗ sáng, mở nắp phích ra, nhìn từ miệng xuống đáy thấy có điểm màu sẫm chỗ van hút khí Điểm nhỏ van hút khí tốt, giữ nhiệt độ lâu Áp miệng phích vào tai nghe có tiếng o o tốt không khí xạ nhiệt môi trường Tháo đáy phích xem núm thuỷ ngân có nguyên vẹn hay không CÁCH BẢO QUẢN Cần tráng rửa phích trước lần sử dụng Khi mua phích nên rót nước ấm vào phích trước khoảng 30 phút sau đổ nước sôi để tránh vỡ phích.Tuy nhiên, cần lưu ý là, ruột phích bị nứt vỡ nước tiếp xúc với lớp bạc, ảnh hưởng tới độ tinh khiết không tốt với sức khỏe Ruột phích bị nứt vỡ thường gây tượng nóng vỏ phích, nước nguội nhanh, thấy vảy ánh bạc nước từ phích đổ ra, thấy vết nứt vỡ lòng phích Trong trường hợp này, cần thay ruột phích Khi dùng, nên tránh khu vực có nhiều trẻ em Nếu buộc phải sử dụng khu vực đó, nên để phích giá nơi cao để tránh tai nạn Trong trường hợp nguồn nước vùng bị nhiễm chất Ca, Mg, xuất kết tủa đóng cặn đáy phích, dùng giấm, chanh để loại bỏ chúng * Thông tin phụ thêm: Bình thủy hay gọi phích nước Sir James Dewar phát minh Sơ lược Sir James Dewar (1842-1923): Sir James Dewar đồng thời nhà hóa học nhà vật lý học Ông tiếng với nghiên cứu tượng nhiệt độ thấp, ông sinh Kincardine, Scotland theo học trường Đại học Edinburgh Năm 1875 ông giáo sư giảng dạy thực hành khoa học tự nhiên trường Đại học Cambridge nước Anh, giảng viên môn hóa học Học viện Hoàng Gia Anh ông định làm trưởng phòng Thí nghiệm nghiên cứu Davy-Faraday.Sir người phát triển công thức hóa học benzen vào năm 1867 Sau ông tiếp tục nghiên cứu tỷ nhiệt hyđro Đến năm 1898 ông người sản xuất thành công hyđro dạng lỏng năm 1899 tìm cách làm đông đặc loại khí Năm 1891 ông lại chế tạo máy sản xuất ôxy hóa lỏng với số lượng lớn Năm 1892 ông thành công với phát minh "Bình Dewar hay gọi bình nhiệt " Sir phong tước hiệu hiệp sĩ vào năm 1904 Cấu tạo công dụng : Bình Dewar hay gọi bình nhiệt bình đựng chất nóng lạnh, chẳng hạn không khí lỏng Nó gồm hai bình, nằm lại, cách biệt khoảng chân không Chân không làm giảm truyền nhiệt giúp giữ nhiệt độ chất đựng bình Thành bình thường làm từ thủy tinh thủy tinh chất truyền nhiệt bề mặt thành bình lại tráng thêm lớp kim loại phản chiếu để ngăn ngừa xạ nhiệt (Dewar sử dụng bạc để tráng) Toàn bình thủy tinh dễ vỡ lại đặt vào vỏ làm kim loại nhựa không khí ruột với vỏ lại làm tăng tính cách nhiệt "Chiếc phích" thông dụng ngày ứng dụng từ phát minh Dewar phát minh Dewar vào năm 1892 ban đầu nhằm mục đích hỗ trợ cho nghiên cứu ông khí hóa lỏng.Đến năm 1904 hai thợ thổi thủy tinh người Đức thành lập công ty Thermos GmbH bình nhiệt đưa vào sản xuất đại trà làm vật dụng gia đình (chiếc phích) Năm 1907, Thermos GmbH chuyển quyền sở hữu thương hiệu Thermos cho công ty độc lập là: The American Thermos Bottle Company Brooklyn, New York Thermos Limited Tottenham, Anh Canadian Thermos Bottle Co Ltd Montreal, Canada Để bảo quản bình thủy (phích nước), sử dụng ta phải rửa bình chất chứa (thí dụ: cháo, cà fe,…) Mình tròn hình trụ, Bụng chứa nước sôi, Mọi nhà dùng tôi, Giữ cho nước nóng Là gì? … Nút đậy Chân không Vỏ Mô tả cấu tạo phích nước (Ảnh minh hoạ)