Những thông tin thú vị về cải bó xôi

Những thông tin thú vị về cải bó xôi Hình ảnh chàng thủy thủ Popeye không chỉ “bơm bắp” bằng cải bó xôi mà loai rau lá xanh này còn giúp chống lại bêênh loãng xương, bệnh tim , viêm khớp và số bêênh ung thư Các loại rau xanh loại thực phẩm calo nên rất tốt cho thể Bina (hay còn gọi cải bo xôi hoăăc rau chân vịt) loại rau xanh được ưa chuôăng nhất bởi thành phần dinh dưỡng lí tưởng của no Hình ảnh chàng thủy thủ Popeye không chỉ “bơm bắp” bằng rau bina mà loai rau xanh còn giúp chống lại bêănh loãng xương, bệnh tim , viêm khớp số bêănh ung thư Bina còn đứng thứ ba sau tỏi cải xoăn vì chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ chất chống oxy hoa Ngay từ kỷ thứ IV, khởi nguồn Ba Tư, người ta đã biết đến loại cải bo xôi được xuất khẩu sang Trung Quốc châu Âu trước đến Hoa Kỳ-nay môăt những nước sản xuất sản phẩm rau Bina lớn nhất giới "À la Florentine" mon ăn được biết đến nhiều nhất gắn với thân phận hoàng tộc của Catherine de Medici, người mê mẩn mon rau bina yêu thích Bina (hay còn gọi cải bo xôi hoăăc rau chân vịt) giúp chống lại bêănh loãng xương, bệnh tim , viêm khớp số bêănh ung thư Ngoài ra, siêu thực phẩm chứa rất nhiều vitamin A, C, folate magie , thực phẩm thân thiện với trái timvì co calo Tuy nhiên, rau bina chứa axit oxalic nên kết hợp với sắt canxi sẽ làm giảm số lượng khoáng chất được hấp thu vào thể Để cải thiện sự hấp thụ sắt, ăn rau bina cùng với loại thực phẩm phong phú vitamin C nước cam, cà chua, trái họ cam quýt Mai Hương - Học Viện Quân Y (Theo Kathleen M Zelman, MPH, RD, LD)