9 thực phẩm chứa kali giúp hạ huyết áp Dùng loại thực phẩm giàu kali để giúp làm hạ huyết áp cho người mắc chứng huyết áp cao Các thực phẩm có nhiều, xin dẫn số loại tiêu biểu Hàng ngày, thể cần khoảng 3,5g kali lấy chủ yếu qua nguồn thực phẩm Một số loại thực phẩm giàu kali: rau mùi tây, mơ khô, sôcôla, nhiều loại hạt (đặc biệt hạnh nhân hồ trăn), khoai tây, măng, chuối, đu đủ, bơ, đậu nành cá Trong thể, kali hấp thu ruột non thận quan đào thải kali (90% kali đào thải qua thận, 10% qua phân da) Khoai lang: danh sách loại thực phẩm có nhiều chất kali Một gói khoai lang chứa 694mg kali, chất xơ, beta carotene lượng tinh bột cung cấp đủ lượng cho thể ngày Khoai lang Khoai tây: thực phẩm lành mạnh, nguồn kali sẵn có, giúp giảm huyết áp, hàm lượng natri thấp, giúp giảm phù “Chúng ta cần tỉ lệ kali/natri - để kiểm soát tăng huyết áp trì cân thể chúng ta”, Wiseman nói Khoai tây giàu magiê, giúp giảm căng thẳng cải thiện khả miễn dịch thể Cà chua: loại tươi tốt cho sức khỏe Bột cà chua hay cà chua xay nhuyễn lại nguồn cung cấp kali lớn Một phần tư chén bột cà chua cung cấp 664mg khoáng chất quan trọng này, nửa cốc cà chua nghiền lại chứa 549mg Nước ép cà chua có 400mg Vì vậy, để nhận nhiều lượng kali cho thể vào chế độ ăn uống từ cà chua, sử dụng nước sốt cà chua thay cho cách nấu khác Củ cải đường: nấu chín, có vị đắng, lại xứng đáng có mặt vị trí bàn ăn đóng góp tới 664mg kali nửa chén rau Củ cải đường chất chống oxy hóa, nguồn cung cấp tuyệt vời folate dù sống hay nấu chín Các loại đậu: tốt cho hệ tim mạch nên sử dụng chúng bữa ăn hàng ngày cần nửa chén đậu đũa cung cấp gần 600mg kali, đậu que, đậu Hà Lan có công dụng tương tự Măng tây: chứa nhiều kali nên giúp làm hạ huyết áp acid amin như: amides natri có công dụng chữa phù nề Các nguyên tố trung hòa clo sinh thể trình tiêu hóa, để chống mệt mỏi Là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao giúp giảm cân, chứa nhiều vitamin A, vitamin B tổng hợp, vitamin C, kali, photpho, kẽm, xenlulo thô, acid folic có nhiều măng tây phòng ngừa bệnh tim Các nhà nghiên cứu cho ngày dùng 40mg acid folic giảm 10% tỉ lệ phát bệnh tim Măng tây cung cấp nhiều acid folic cho thể Măng tây Sữa chua: cốc sữa chua không chất béo có chứa 579mg kali, sữa chua chứa nhiều chất béo có chút hàm lượng Các sản phẩm sữa chua chứa nhiều men vi sinh, lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa giữ cho đường ruột khỏe mạnh Ngao: 100g ngao có chứa khoảng 534mg kali có nồng độ vitamin B 12cao loại thực phẩm Mận khô: vừa giàu kali canxi nên tốt cho sức khỏe sử dụng đặn Do ăn nhiều mận khô giúp cho xương khỏe, tránh nguy loãng xương song lượng canxi có thức ăn giúp làm giảm huyết áp Trong nghiên cứu cho thấy, người phụ nữ ăn 10 mận khô ngày có mật độ xương đáng kể so với người không ăn, chế độ ăn nhiều chất canxi tác dụng ngăn chặn tăng huyết áp sử dụng thực phẩm chứa nhiều chất canxi có tác dụng dự phòng tăng huyết áp Nước cà rốt: cốc nước ép cà rốt có chứa 500mg kali, sử dụng cách ép phương pháp hiệu để nhận tối đa kali cà rốt Bên cạnh lợi ích kali, cà rốt loại trái rau có màu vàng tốt cho mắt nhờ có mặt chất carotene Chuối: thực phẩm giàu kali, chuối trung bình có 400mg khoáng chất có lợi cho tim Chuối loại đồ ăn lấp đầy dày trống rỗng đói, giúp thúc đẩy trao đổi chất thể Cá: loại thịt cá bơn hay cá ngừ chứa 500mg kali 100g Kali có nhiều cá hải sản, thường xuyên bổ sung chúng vào chế độ ăn Mặt khác cho thấy thường xuyên ăn cá làm tăng tuổi thọ, nhờ phần lớn chất béo lành mạnh có cá tươi làm giảm nguy tử vong mắc bệnh tim lên tới 35% Đây nghiên cứu Đại học Harvard kiểm chứng Đậu nành: chưa qua chế biến nguồn cung cấp protein tuyệt vời, chống lại chứng viêm thể Hãy uống cốc sữa đậu nành ngày để cung cấp cho thể 500mg kali Sữa: sữa chứa nhiều kali, cốc sữa chứa 382mg sữa có chất béo hay không béo Nước cam: cốc nước cam cung cấp 355mg kali Đây thực phẩm bổ sung sức khỏe nên dùng thường xuyên vào bữa ăn sáng BS HOÀNG XUÂN ĐẠI