Báo cáo thực tế nghề nghiệp Tham gia quy trình sản xuất chuối xuất khẩu tại trang trại Bời Lời tại xã Đôn Thuận – huyện Trảng Bàng – tỉnh Tây Ninh của công ty Huy Long An

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ KHOA NÔNG HỌC BÁO CÁO THỰC TẾ NGHỀ NGHIỆP Nhiệm vụ: Tham gia quy trình sản xuất chuối xuất trang trại Bời Lời xã Đôn Thuận – huyện Trảng Bàng – tỉnh Tây Ninh công ty Huy Long An Sinh viên thực hiện: Hồ Đăng Vinh Lớp: Bảo vệ thực vật K47 Giáo viên hướng dẫn: Lê Khắc Phúc Công ty thực tập: CÔNG TY TNHH HUY LONG AN Lời nói đầu Tơi cảm ơn q cơng ty Huy Long An cho phép thực tập tạo điều kiện môi trường làm việc thuận lợi cho tơi hồn thành đợt thực tập Sau hồn thành khóa thực tế nghề tháng cơng ty TNHH Huy Long An, thực báo cáo thu hoạch tổng hợp lại tất kiến thức kinh nghiệm học rút thân trải nghiệm, học hỏi công ty Công ty môi trường để giúp sinh viên áp dụng kiến thức dạy trường lớp điều kiện tốt để sinh viên học hỏi kỹ mà nhà trường chưa đào tạo Ngoài ra, mơi trường giúp cho sinh viên bọc lộ kỹ thân mà lâu nhà trường khơng thể (ví dụ như: khả làm việc nhóm, cá nhân, khả chủ họp nội bộ, khả sáng tạo cơng việc v.v…) Tơi cảm ơn anh Hồng Hùng Hải – người giám sát, hướng dẫn anh chị giám sát trực tiếp, người nhiệt tình hỗ trợ, giúp đỡ chia sẻ nhiều kiến thức cho thời gian thực tập vừa qua MỤC LỤC 1.1 1.2 1.3 1.4 1.4.1 1.4.2 1.1 1.2 1.3 1.4 Phần 1: MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Mục đích Yêu cầu Địa điểm thời gian thực tế Địa điểm THời gian Phần 2: MÔ TẢ VỀ CƠ SỞ THỰC TẾ Lịch sử hình thành phát Giới thiệu sở thực tế Cơ cấu tổ chức Chức nhiệm vụ công ty Phần 3: CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA SINH VIÊN TẠI TRẠI Phần 4: CÁC BẸNH HẠI TRÊN CÂY THƯỜNG GẶP Phần 5: BÀI HỌC KINH NGHIỆM Phần 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Hiện sinh viên sau trường thường không đáp ứng yêu cầu nhà tuyển dụng bỡ ngỡ với mơi trường làm việc Sinh viên cịn thiếu cọ xát kiến thức với thực tế thiếu kinh nghiệm mà môi trường học đường sinh viên khơng thể tích lũy Đây điểm yếu sinh viên, bắt buộc sinh viên cần phải có hội tiếp xúc với xã hội để củng cố học hỏi thêm kiến thức, tích lũy kinh nghiệm tự thân đánh giá lực Thực tập định hướng nghề nghiệp mơn học quan trọng mang tính thực tế cao chương trình học khoa Nơng học năm vừa qua Nó đáp ứng phần lớn nhu cầu sinh viên xã hội Đây mơn học giúp sinh viên tiếp xúc với nghề nghiệp xã hội làm việc mơi trường chun nghiệp từ cịn ngồi ghế nhà trường Tại đây, sinh viên sử dụng kiến thức, kỹ để làm viêc giống nhân viên bình thường cơng ty, từ tạo tiền đề để nâng cao kiến thức, kinh nghiệm Sinh viên có hội rèn luyện mài giũa kiến thức, chuẩn bị hành trang cho thân đường tương lai sau Do khoảng cách lý thuyết thực tiễn lớn nên thời gian thực tập giúp sinh viên rút ngắn khoảng cách thực tiễn lý thuyết, giúp sinh viên tự tin công việc, học tập tự tin sau trường 1.2 Mục đích - Hiểu rõ nghề nghiệp, phát triển khả giao tiếp, thái độ nghề nghiệp đắn, linh động đối tượng khác cơng việc - Quan sát, tìm hiểu, học hỏi cách thức tổ chức, quản lý lĩnh vực sản xuất tổ công ty,trang trại - Tích lũy, rèn luyện thêm kỹ nghề nghiệp lĩnh vực sản xuất nông nghiệp 1.3 Yêu cầu - Có chuẩn bị đầy đủ kiến thức, hồ sơ, trang bị tinh thần trước đợt thực tế diễn thức - Đọc thêm sách báo, mạng internet để hiểu thêm sở thực tế - Tham khảo ý kiến, nhận xét, đánh giá anh(chị) khóa giáo viên hướng dẫn trường - Tuân theo dẫn xếp giáo viên hướng dẫn (tại trường sở) cán công nhân hướng dẫn phụ trợ thời gian thực tế - Thực theo kế hoạch làm việc, chỉnh sửa bổ sung kịp thời cho phù hợp với điều kiện thực tế - Chủ động học hỏi trao đổi kiến thức, kinh nghiệm với giáo viên hướng dẫn Thường xuyên liên hệ với giáo viên hướng dẫn khoa để báo cáo tình hình xin ý kiến vấn đề phát sinh q trình thực tế - Tự giác có tinh thần trách nhiệm với công việc giao, chấp hành nội quy quy định sở 1.4 Địa điểm thời gian thực tế 1.4.1 Địa điểm - Được giới thiệu tư vấn thầy số địa điểm thực tế Em chọn Công ty Huy Long An nơi để thực tế 1.4.2 Thời gian - Tính từ ngày 20 tháng đến ngày 20 tháng năm 2016 ( tháng) PHẦN MÔ TẢ VỀ CƠ SỞ THỰC TẾ 1.1 Lịch sử hình thành phát triển Cơng ty Huy Long An có lịch phát triển lâu đời cơng ty từ nhửng củ mì, cao su, ớt, ni bị đến thủy sản cơng ty trồng thêm chuối 100 chuối công ty đáp ứng hầu hết nhu cầu mua chuối thương lái giới Ông “ út” người dân siêng tìm tịi cơng việc mới, giám nghĩ giám làm ông mạnh giản mời kỹ sư từ nước philippin hay austraulia đến để nhờ chuyển giao kĩ thuật chăm sóc chuối cho kỹ sư cơng ty có 10 kỹ sư rành nghề chuối nông ngiệp khác công ty ông Công ty trồng chuối từ năm 2014 đến vườn chuối ơng thuộc dạng lớn nhì khu vực đơng nam gặt hái nhiều lợi nhuận từ chuối Vườn chuối triệu đô rộng 70ha, nhân công chăm sóc chuối phải dùng xe gắn máy 1.2 Giới thiệu sở thực tế - Trang trại Bời Lời xã Đôn Thuận – huyện Trảng Bàng – tỉnh Tây thuộc công ty Huy Long An Thời tiết khí hậu vùng thuộc khí hậu nhiệt đới gió mùa với nhiệt độ nóng quanh năm Ở đây, có nhiều trang trại nơng nghiệp lớn bé khác Tuy nhiên, trang trại công ty Huy Long An xem trang trại có quy mơ,diện tích rộng lớn - Để phục vụ cho việc đóng gói bảo quản chuối, trang trại có xây dựng nhà kho - Đầy đủ trang thiết bị cần thiết khác như: dây chuyền vận chuyển chuối từ lô nhà kho, xe kéo, 1.3 Cơ cấu tổ chức Sơ đồ tổ chức trang trại 1.4 Chức nhiệm vụ công ty Công ty chuyên sản xuất sản phẩm nông nghiệp bò, thủy sản, nhiều mạnh chuối, vườn chuối công ty đầu tư phát triển vài năm trở lạ vườn chuối công ty Huy Long An đa vườn chuối lớn Đông Nam Bộ Cùng với đội ngũ kỹ sư công nhân hậu công ty đáp ứng nhu cầu khách hàng nước suất khẩu, chuối công ty đảm bảo to, đẹp, đảm bảo chất lượng… Vì sản phẩm cơng ty có uy tín giới chuối khắp giới chủ yếu bên Trung Quốc khách hàng lớn mạnh công ty bị công ty thuyết phục chuối dễ thương siêu đẹp, cơng ty tìm cách xâm nhập vào thị trường châu Âu Hoa Kỳ thị trường khó tính cơng ty dễ dàng xâm nhập Bên cạnh việc xuất công ty chăm cho việc sản xuất sản phẩm chuối để tiêu thụ sân nhà bán chuối lẻ cho chợ buôn chợ Bến Thành, chợ Lớn, chợ Kim Biên… Sản phẩm công ty long người tiêu dung, đợt chuối đưa xuống thành phố bán hết Công ty góp phần tạo việc làm cho hàng tram cơng nhân đáp ứng nhu cầu cộng đồng an sinh xã hội, giúp cho mặt xã hội vùng công ty đóng phát triển Như cơng ty Huy Log An công ty mạnh lực có khả cạnh tranh cao nước vầ quốc tế nhiều mặt Chuối Già trái dài cong, chín màu xanh, Chuối Già xuất nhiều sang Châu Âu, đặc biệt Pháp, Chuối Già nhiều chất dinh dưỡng, cịn thực phẩm trái thiếu vận động viên thể hình PHẦN CÁC HOẠT ĐỘNG SINH VIÊN TẠI TRẠI Ở sinh viên thực tất thao tác chuối theo công nhân Được rèn luyện kỹ cần có để hồn thành tốt tất công việc trang trại Gồm thao tác: Bảng nội dung công việc Làm đất: - Yêu cầu thao tác: cày đất sâu tốt mức tối thiểu cày sâu khoảng 30cm, đất phải tơi xốp, có độ mịn tương đối Gồm cơng việc: cày đất, bửa đập đất, lên luống ( lên luống cho phù hợp với mật độ mơ hình: x 1,5m, đơi x đơi 5,5m) - Mục đích: làm cho đất tơi xốp, tăng khả giữ nước, giữ chất dinh dưỡng, đồng thời diệt cỏ dại mầm mống sâu bệnh, tạo điều kiện cho sinh trưởng phát triển tốt Trồng dặm: - Yêu cầu thao tác: công tác trồng chuối thực theo lơ có thời gian trồng khác lơ - Mục đích: trồng chuối theo thời gian khác để có thời gian tiện chăm sóc Xơ dừa: - Yêu cầu thao tác: xơ dừa phải có độ tơi xốp tương đối - Mục đích: tăng độ mùn tăng khả giữ ẩm cho cây, thay rơm, khô Tưới: - Yêu cầu thao tác: có hệ thống tưới nước, ống tưới bố trí hàng chuối tưới luân phiên 30 phút đến tiếng diện tích định Đặc điểm chuối ưa nước không bị ngập úng nên việc tưới nước cần đảm bảo chuối không bị thiếu nước, đất không bị khô hạn Muc đích: tăng độ ẩm cho đất, cung cấp nước cho để phục vụ trình sinh lý, sinh hóa cây, giúp sinh trưởng phát triển bình thường Những buồng chuối bao buồng Sinh viên bao buồng 18.Thu hoạch -Yêu cầu thao tác: dùng dao rựa móc vào đầu cuống buồng chuối nắm giữ buồng chuối, cắt cuống đặt buồng chuối lên vai (có lót đệm) mang đến dây chuyền chuyền chuối vào nhà đóng gói -Mục đích: vận chuyển chuối từ nơi thu hoạch đến nơi đóng gói tránh tình trạng chuối bị trầy sướt vận chuyển (có lót đệm dây chuyền chuối) 19.Xử lý sau thu hoạch: - Chuối đưa vào nhà đóng gói để phục vụ việc đóng gói xuất vận chuyển tiêu thụ nước Gồm công đoạn: xắn chuối, tỉa chuối, cân chuối, dán tem chèn nãi, xếp chuối vào thùng, hút chân khơng, đóng thùng, đưa chuối vào kho lạnh - Xắn chuối (ra nãi): thao tác cắt nãi chuối khỏi buồng Khi thực thao tác tay không thuận nắm 2-3 trái chuối dãy nãi, tay thuận dung đục thực thao tác nhanh gọn dứt khốt tránh tình trạng đụt tay trầy sướt chuối Sau nãi, chuối đưa vào bể có dung tích 8m3 nước hịa 20g clo + 50g phèn/1m3 nước Sinh viên chuối -Tỉa nãi: thao tác cắt, tỉa, gọt, lau chùi cho tính thẫm mỹ chuối cao nhất, khâu kiểm tra độ đồng chuối Khi tỉa nãi tay khơng thuận nắm phía nãi chuối, tay thuận dung dao cắt,tỉa, gọt…sao cho tính thẩm mĩ đạt mức cao Chuối sau cắt tỉa hoàn thiện chuyển sang bể có dung tích lượng clo, phèn hịa nước tương tự bể Và thao tác phân loại chuối cho phù hợp, cụ thể: số trái nãi 4,5,6,7,8,9,10,11 liệt vào hàng nãi, 12 trái nãi phân theo hàng nãi Sinh viên với công nhân tỉa nải -Cân nãi: thao tác cân nãi chuối cho phù hợp với yêu cầu đối tác, thao tác có cơng đoạn dúng cùi dung dịch 200g clo/20l nước để đảm bảo cùi chuối không bị thối hay bị nấm gây hại q trình đóng thùng vận chuyển