Báo cáo tổng kết nghiệm thu cấp tỉnh 09.08 final

ỦY BAN NHÂN DÂN HUYỆN QUẢNG NINH PHÒNG NÔNG NGHIỆP & PTNT BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ Mơ hình: “Sản xuất dưa hấu an toàn theo hướng VietGAP xã Hàm Ninh, huyện Quảng Ninh” Cơ quan chủ trì: Phòng Nơng nghiệp & PTNT huyện Quảng Ninh Chủ nhiệm: KS.Trần Đức Thuận Quảng Ninh, tháng năm 2016 ỦY BAN NHÂN DÂN HUYỆN QUẢNG NINH PHÒNG NÔNG NGHIỆP & PTNT BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ Mơ hình: “Sản xuất dưa hấu an toàn theo hướng VietGAP xã Hàm Ninh, huyện Quảng Ninh” CƠ QUAN CHỦ TRÌ Văn Anh Thuyết CHỦ NHIỆM Trần Đức Thuận Thời gian thực - Từ tháng 3/2016 đến tháng 8/2016 (theo HĐ) Danh sách thành viên Nguyễn Xuân Thủy - Điều chỉnh, gia hạn: khơng Kinh phí thực hiện: 283.949.000 đồng Phan Thị Thùy Nhung Trong đó: - Ngân sách SN KH&CN: 136.249.000 đồng - Tổ chức, cá nhân: 147.700.000 đồng Quảng Ninh, tháng năm 2016 MỤC LỤC Chữ viết tắt BVTV CT DV FAO GAP HTX Ha IPM ICM KT-XH KH&CN NN&PTNT ND PTNT QĐ TCVN THT TQ TNHH Diễn giải Bảo vệ thực vật Chỉ thị Dịch vụ Tổ chức lương thực và nông nghiệp liên hiệp quốc Good Agricultural Practices (Sản xuất hàng hóa nơng sản theo hướng chất lượng cao, an tồn vệ sinh thực phẩm) Hợp tác xã Hecta Chương trình quản lý dịch hại tổng hợp Chương trình quản lý trồng tổng hợp Kinh tế - xã hội Khoa học và công nghệ Nông nghiệp và phát triển nông thôn Không phát hiện Phát triển nông thôn Quyết định Tiêu chuẩn Việt Nam Tổ hợp tác Trung Quốc Trách nhiệm hữu hạn MỞ ĐẦU Chương TỞNG QUAN TÌNH HÌNH SẢN XUẤT DƯA HẤU Chương 12 NỘI DUNG KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ĐÃ THỰC HIỆN 12 Chương 19 CÁC KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC 19 Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt Danh mục bảng Số hiệu bảng Tên bảng Trang Bảng 2.1 Một số chỉ tiêu suất…………………… ……… 20 Bảng 3.1 Kết phân tích đất ruộng dưa hấu mơ hình VietGAP thôn Trường Niên, xã Hàm Ninh, huyện Quảng Ninh……………………………………… … 21 Kết phân tích nước ruộng dưa hấu mơ hình VietGAP thơn Trường Niên, xã Hàm Ninh, huyện Quảng Ninh……………………………… … 22 Kết phân tích mẫu dưa hấu mơ hình VietGAP thơn Trường Niên, xã Hàm Ninh, huyện Quảng Ninh……………………………………… … 23 Kết phân tích mẫu dưa hấu đới chứng thôn Trường Niên, xã Hàm Ninh, huyện Quảng Ninh… … 24 Bảng 3.2 Bảng 3.3 Bảng 3.4 Danh mục hình ảnh Hình ảnh Tên hình ảnh Trang Hình Địa điểm triển khai mô hình 43 Hình Ng̀n nước tưới 43 Hình Sản xuất dưa hấu theo VietGAP 43 Hình Kho vật tư 43 Hình Sản phẩm dưa hấu theo VietGAP 44 Hình Nội quy tủ đựng thuốc BVTV 44 Hình Tủ th́c sơ cứu 44 Hình Tủ thuốc BVTV 44 Hình Hợi nghị đầu bờ 45 Hình 10 Địa điểm ủ phân chuồng tại hộ sản xuất 45 Hình 11 Tem VietGAP dưa hấu Hàm Ninh 45 Hình 12 Giấy chứng nhận VietGAP 45 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết mơ hình Thực chủ trương chuyển đổi cấu trồng huyện, những năm qua nhân dân xã Hàm Ninh mạnh dạn ứng dụng khoa học kỹ thuật đưa dưa hấu vào sản xuất đất lúa mang lại nhiều kết khả quan, chất lượng dưa ngon người tiêu dùng ưa chuộng Tuy nhiên, quy trình sản xuất dưa hấu chưa tuân thủ các yêu cầu kỹ thuật về sản xuất dưa hấu an toàn cho người sản xuất và người tiêu dùng, sản phẩm dưa hấu chủ yếu tiêu thụ ở các chợ nội tỉnh, chưa vươn thị trường nước và các hệ thống siêu thị Để giúp người dân mạnh dạn đầu tư sản xuất sản phẩm dưa hấu an toàn hình thành vùng sản xuất hàng hóa, đem lại hiệu quả kinh tế cao và thu nhập ổn định cho hộ dân trồng dưa hấu địa phương, phòng NN &PTNT xây dựng mô hình: “Sản xuất dưa hấu an toàn theo hướng VietGAP xã Hàm Ninh, huyện Quảng Ninh” Mục tiêu mô hình Xây dựng 01 hồ sơ công nhận vùng sản xuất dưa hấu an toàn theo hướng VietGAP với diện tích 01 xã Hàm Ninh Hoàn thiện và chuyển giao quy trình sản xuất dưa hấu an tồn theo quy trình VietGAP cho hộ nơng dân tham gia mô hình xã Hàm Ninh Làm sở mở rộng diện tích trồng dưa hấu an toàn theo hướng VietGAP những chân đất tương tự địa bàn huyện nhằm tạo vùng sản xuất dưa hấu hàng hóa an tồn thực phẩm hụn Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình Nội dung nghiên cứu mô hình 3.1 Quy mô, địa điểm - Quy mô thực mơ hình KH&CN: Diện tích trồng dưa hấu 01 ha, với 03 hộ tham gia - Địa điểm triển khai mơ hình: Trồng tại Vùng Lăng, thơn Trường Niên, xã Hàm Ninh, huyện Quảng Ninh Do Tổ hợp tác trồng dưa hấu xã Hàm Ninh thực 3.2 Các tiêu theo dõi - Đánh giá khả sinh trưởng, phát triển, khả thích ứng 02 giống dưa hấu Hoàn Châu Phù Đổng Vùng Lăng, thôn Trường Niên, xã Hàm Ninh, Huyện Quảng Ninh - Phân tích các chỉ tiêu tồn dư vi sinh vật và hóa chất gây hại sản phẩm dưa hấu như: dư lượng các kim loại nặng (As, Pb, Hg, Cd), dư lượng các loại hóa chất có thuốc BVTV và vi sinh vật gây hại (Salmonella, Coliforms, E.coli) đối với sản phẩm mô hình và sản phẩm đối chứng ngoài mô hình - Đánh giá suất, chất lượng sản phẩm thu hoạch - Đánh giá hiệu kinh tế Đối tượng nghiên cứu Giống dưa hấu Hoàn Châu và Phù Đổng Công ty TNHH Sygenta Việt Nam sản xuất theo quy trình VietGAP xã Hàm Ninh Trong đó: diện tích trồng giống dưa hấu Hoàn Châu là 0,55 ha, diện tích trồng giống dưa hấu Phù Đổng là 0,45 Phạm vi nghiên cứu - Tổ hợp tác trồng dưa hấu xã Hàm Ninh, huyện Quảng Ninh - Thời gian: Vụ Xuân Hè, từ tháng 3/2016 đến tháng 8/2016 Phương pháp nghiên cứu - Xác định chất lượng dưa hấu Hàm Ninh thơng qua việc phân tích mẫu dưa hấu tiêu vi sinh, hóa học, sinh học Trung tâm chất lượng Nông Lâm Thủy sản vùng thành phố Đà Nẵng thực - Xác định hiệu kinh tế mà mơ hình mang lại thơng qua việc theo dõi chi phí đầu tư, doanh thu bán sản phẩm mơ hình - Xây dựng quy trình kỹ thuật sản xuất dưa hấu an toàn theo hướng VietGAP phù hợp điều kiện địa phương Đồng thời đánh giá khả thích nghi giống dưa hấu Hoàn Châu, Phù Đổng cách kiểm tra, theo dõi điều kiện tự nhiên q trình sản xuất hộ tham gia mơ hình - Theo dõi việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật thông qua việc hướng dẫn, kiểm tra hồ sơ ghi chép nhật ký sản xuất của các hộ tham gia mô hình Ý nghĩa khoa học thực tiễn mô hình 7.1 Ý nghĩa khoa học Hồn thiện bước chuyển giao quy trình sản xuất dưa hấu an toàn theo hướng VietGAP cho bà nơng dân xã Hàm Ninh nói riêng huyện Quảng Ninh nói chung 7.2 Ý nghĩa thực tiễn Tạo sản phẩm an toàn và xây dựng thương hiệu cho sản phẩm dưa hấu an toàn xã Hàm Ninh, qua nâng cao hiệu kinh tế đơn vị diện tích Nâng cao suất, chất lượng cho sản phẩm dưa hấu xã Hàm Ninh Giúp người sản xuất người tiêu dùng nâng cao nhận thức, tầm quan trọng việc sản xuất sử dụng sản phẩm an toàn đặc biệt rau tươi Chương TỞNG QUAN TÌNH HÌNH SẢN XUẤT DƯA HẤU 0.1 Tình hình sản xuất dưa hấu và ngoài tỉnh Theo số liệu thống kê Faostat năm 2009, sản lượng dưa hấu giới năm 2000 đạt 76,21 triệu tấn, với diện tích 3,10 triệu hecta suất 24,60 tấn/ha, đến năm 2007 tăng sản lượng đạt đến 97,43 triệu với diện tích 3,69 triệu hecta suất 26,37 tấn/ha Ở Việt Nam sản lượng dưa hấu năm 2000 đạt 0,20 triệu tấn, với diện tích 0,19 triệu hecta suất đạt 10,53 tấn/ha, đến năm 2007 tăng sản lượng đạt 0,42 triệu với diện tích 0,28 triệu hecta suất 15 tấn/ha Tại Quảng Bình, thực hiện đề án chuyển đổi cấu trồng của tỉnh, một số địa phương đã tích cực khuyến khích nông dân chuyển đổi một số diện tích đất trồng lúa kém hiệu quả sang trồng các loại nông nghiệp ngắn ngày, đó có dưa hấu Mấy năm trở lại đây, trồng dưa hấu mang lại nguồn thu lớn cho bà nông dân, Bố Trạch và Quảng Ninh là địa phương có diện tích trồng dưa hấu lớn nhất tỉnh: năm 2015 diện tích trồng dưa hấu của huyện Bố Trạch là 645 ha, năm 2016, diện tích là 769,8 ha, suất 15 tấn/ha, huyện Quảng Ninh năm 2015 diện tích 30 ha, suất 26 tấn/ha, năm 2016 diện tích 22 ha, suất 18-20 tấn/ha Tuy nhiên thị trường tiêu thụ sản phẩm dưa hấu địa bàn tỉnh Quảng Bình chưa ổn định, người trồng dưa vẫn lo lắng cho mỗi vụ thu hoạch, thương lái ép giá Năm 2015, ở giai đoạn đỉnh điểm (đầu vụ), giá dưa hấu thu mua với mức 7.000 – 8.000 đồng/kg, năm 2016, biến động thị trường, cung vượt cầu nên giá bán chỉ dao động 5.000-6.000 đồng/kg(đầu vụ), lúc thấp 3.500 – 4.000 đồng/kg 0.2 Khái quát chung huyện Quảng Ninh Huyện Quảng Ninh huyện nơng, có lợi tiềm điều kiện sản xuất nơng nghiệp, có đặc điểm tự nhiên kinh tế - xã hội tương đối thuận lợi sản xuất dưa hấu an toàn chất lượng cao theo tiêu chuẩn VietGAP 1.2.1 Đặc điểm tự nhiên: Huyện Quảng Ninh nằm tiếp giáp với huyện Lệ Thủy và cách thành phố Đồng Hới km phía Nam với tổng diện tích tự nhiên 119.418 ha, đó diện tích đất nông nghiệp là 8.349 ha, dân số gần 90.000 người (theo Niên giám thống kê huyện Quảng Ninh năm 2015) Riêng xã Hàm Ninh xã có địa hình đồng bán sơn địa nằm vùng huyện Quảng Ninh, diện tích tự nhiên 2.010,71 ha; diện tích đất nơng nghiệp 1.563,39 ha, chiếm 77,75% Trong diện tích đất trồng lúa: 692,6 ha, lạc: 15,5 ha, ngô: 31 ha, dưa hấu: 29 (sớ liệu năm 2015) Tồn xã có thôn, thôn sản xuất nông nghiệp, thôn sản xuất tiểu thủ công nghiệp Hàm Ninh là xã nằm vùng ảnh hưởng lớn khí hậu gió mùa tây nam, thời tiết chia làm hai mùa rõ rệt, mùa khô từ tháng dương lịch đến tháng 9, đặc biệt hạn nặng vào tháng 7, có gió mùa Tây nam (gió Lào), mùa mưa từ tháng 10 đến tháng năm sau (tập trung chủ yếu vào tháng 9, tháng 10) Hàng năm thời tiết khắc nghiệt, rét hại, nắng hạn mưa lụt thường xuyên xảy làm ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động sản xuất đời sống dân sinh 1.2.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội: Sản xuất nông nghiệp: xã Hàm Ninh, dân số chủ yếu sống nghề nông, sản xuất lúa chủ yếu, năm qua thực chủ trương chuyển đổi cấu trồng tỉnh, huyện, UBND xã tích cực đưa trồng đưa vào sản xuất lạc, dưa hấu, ngô bước đầu dưa hấu cho kết Từ năm 2001 đến nay, qua nhiều năm trồng dưa hấu có 160 hộ nơng dân tham gia trồng dưa hấu, kết cho thu nhập ổn định từ việc trồng dưa hấu; diện tích trồng dưa hấu của xã Hàm Ninh từ năm 2011 đến khoảng 20-40 ha/năm, suất bình quân 20-26 tấn/ha, gần đây, thời tiết diễn biến bất thường, biến động thị trường nên công tác chuyển đổi cấu trồng của xã còn gặp nhiều khó khăn đặc biệt là việc sản xuất dưa hấu, đời sống nhân dân cịn nhiều khó khăn Cơ cấu hạ tầng: Năm 2015 xã Hàm Ninh hoàn thành Chương trình Mục tiêu quốc gia về xây dựng Nông thôn mới, năm 2016 tiếp tục giữ vững 19/19 tiêu chí Chương trình Mục tiêu q́c gia xây dựng nông thôn nên các tuyến đường liên xã, liên huyện được bê tông hóa, rải sỏi các tuyến đường giao thông nội đồng, có tuyến đường sắt và đường Hồ Chí Minh qua, thuận lợi cho giao thông lại của người dân và các hoạt động giao lưu, phát triển kinh tế cũng việc thu mua sản phẩm của các thương lái Hệ thống điện hoàn chỉnh, hệ thống nước từ hồ chứa nước Rào Đá cung cấp cho hoạt động sản xuất nông nghiệp đảm bảo Thị trường: Hàm Ninh là xã gần trung tâm Huyện Thành phố Đồng Hới, nên thuận lợi cho việc thu mua tiêu thụ sản phẩm, mặt khác dưa hấu Hàm Ninh vốn nổi tiếng về chất lượng, độ ngon ngọt nên được người tiêu dùng ở nhiều nơi ưa chuộng, việc tiêu thụ sản phẩm dễ dàng 0.3 Nguồn gốc, xuất xứ mô hình Vài năm trở lại đây, dự án Đông Nam Á thu kết có ý nghĩa việc cải thiện suất, chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng an toàn thực phẩm Những cải thiện an toàn thực phẩm đạt thông qua việc giảm bớt nhiễm khuẩn thực phẩm qua việc đo đếm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật rau (Kawakami, Khai et al., 1999; Dobermann, Witt et al., 2002), sản xuất theo sổ tay thực hành nông nghiệp tốt sản phẩm tươi khu vực ASEAN nói chung và Việt Nam nói riêng khn mẫu bổ ích cho phát triển sổ tay thực hành nông nghiệp tốt rau, quả Ở Hà Nội có đến 9% mẫu rau kiểm tra vượt dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cho phép 7% có dư lượng danh mục thuốc bảo vệ thực vật bị cấm sử dụng (Moustier, Bridger et al., 2002; Ali et al., 2004) Ngồi dư lượng thuốc bảo vệ thực vật hàm lượng nitơrat sản phẩm rau nhìn chung cao giới hạn cho phép điều nông dân sử dụng nhiều lượng phân đạm (Trần Khắc Thi, 2000) Việt Nam có diện tích đất sản xuất dưa hấu trải dài từ Bắc – Trung – Nam, theo báo cáo Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, dưa hấu thương lái thu mua hầu hết "vựa" dưa Quảng Trị, Quảng Ngãi, Bình Định, Quảng Nam bán sang Trung Quốc cửa thời điểm cuối tháng đầu tháng 3/2010, giá 400 - 500 đồng/1kg, (Theo Báo Nơng nghiệp, ngày 17/3/2010; Báo Sài Gịn Giải Phóng, ngày 06/4/2010) Trước tình hình địi hỏi hàng hố Việt Nam cần đảm bảo chất lượng cao, giá hợp lý hợp đồng mua bán ổn định Ngày 28/01/2008 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp & PTNT Quyết định số 379/QĐ-BNN-KHCN về Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau, quả tươi an toàn tại Việt nam (VietGAP); ngày 4/5/2012 Bộ Nông nghiệp & PTNT Chỉ thị 1311/CT-BNN việc đẩy mạnh ứng dụng thực hành nông nghiệp tốt (GAP) SX trồng trọt; Một số địa phương nước đã triển khai mô hình trồng dưa hấu an toàn, chất lượng cao theo tiêu chuẩn VietGAP đem lại kết khả quan: năm 2010, phòng Nông nghiệp Phát triển nông thôn huyện Vị Thủy tỉnh Hậu Giang đã triển khai áp dụng thí điểm quy trình sản xuất dưa hấu VietGAP diện tích 10ha ấp 1, xã Vĩnh Thuận Tây Qua vụ sản xuất cho thấy hiệu tăng lên đáng kể Giá trị ký dưa hấu bán rẫy cao 1,5 lần so với dưa hấu nơi khơng áp dụng quy trình VietGAP; năm 2011 Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư Quảng Nam thực mô hình sản xuất dưa hấu VietGAP thôn Thành Mỹ, xã Tam Phước (Phú Ninh) với diện tích 11.000m2 cho hiệu quả hẳn dưa hấu trồng truyền thống, suất bình quân đạt từ 30 - 33 tấn/ha, cao diện tích đối chứng nơng dân - tấn/ha 0.4 Tính khả thi thực theo quy trình VietGAP hiệu kinh tế mơ hình 1.4.1 Tính khả thi thực theo quy trình VietGAP Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau, quả tươi an toàn tại Việt Nam (VietGAP) là quy trình được áp dụng để sản xuất rau, quả tươi an toàn nhằm ngăn ngừa và hạn chế các rủi ro từ các mới nguy nhiễm ảnh hưởng đến an tồn thực phẩm 10 ... tồn cho THT trờng dưa hấu xã Hàm Ninh địa bàn tỉnh - Phòng NN&PTNT hoàn thành các báo cáo nghiệm thu sở và nghiệm thu cấp tỉnh 2.5 Tình hình sử dụng kinh phí Tổng kinh phí thực... hấu thu? ??c bảo vệ thực vật: Khi phun thu? ??c trừ sâu, bệnh, thu? ??c BVTV tạo thành lớp mỏng bề mặt lá, quả, thân cây, số thu? ??c tồn đất, nước, phận cây, đất không có thời gian nghĩ tạo dư lượng thu? ??c... hành thu hoạch dưa đạt độ chín từ 80-90%, cần ngưng tưới nước khoảng 10 ngày trước thu hoạch giúp dưa ngon ngọt ít dập bể vận chuyển bảo quản được lâu Tổng sản lượng thu