TRUNG TÂM BỒI DƯỠNG KIẾN THỨC LUYỆN THI ðẠI HỌC – Thầy Lê Phạm Thành (0976.053.496) M036 PHƯƠNG PHÁP GIẢI CÁC DẠNG TOÁN TRỌNG TÂM VỀ PEPTIT – PROTEIN (Tư liệu học bài) Ví dụ Biết phân tử hemoglobin chứa nguyên tử Fe, với hàm lượng 0,4% Phân tử khối gần ñúng hemoglobin (hồng cầu máu) là: A 1.396 B 1.400 C 13.963 D 14.000 Ví dụ Thủy phân hoàn toàn 500 gam protein X thu ñược 14,85 gam glyxin Nếu phân tử khối X 500.000 số mắt xích glyxin X là: A 166 B 198 C 209 D 261 Ví dụ Một α-aminoaxit có công thức phân tử C2H5NO2, ñốt cháy 0,1 mol oligopeptit X tạo nên từ α-aminoaxit ñó thu ñược 12,6 gam nước Vậy X A ñipeptit B tetrapeptit C tripeptit D pentapeptit Ví dụ Phân tử khối pentapeptit 373 Biết pentapeptit ñược tạo nên từ amino axit X mà phân tử có chứa nhóm amino nhóm cacboxyl Khối lượng mol X A 57,0 B 60,6 C 75,0 D 89,0 Ví dụ Thủy phân tripeptit X sản phẩm thu ñược có alanin ðốt cháy m gam X ñược 1,05 gam nitơ Giá trị m là: A 4,725 B 5,775 C 5,125 D 5,725 Ví dụ (B10) ðipeptit mạch hở X tripeptit mạch hở Y ñều ñược tạo nên từ aminoaxit (no, mạch hở, phân tử chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH) ðốt cháy hoàn toàn 0,1 mol Y, thu ñược tổng khối lượng CO2 H2O 54,9 gam ðốt cháy hoàn toàn 0,2 mol X, sản phẩm thu ñược cho lội từ từ qua nước vôi dư, tạo m gam kết tủa Giá trị m A 120 B 60 C 30 D 45 Ví dụ Cho 15 gam glyxin tác dụng vừa ñủ với 8,9 gam alanin thu ñược m gam hỗn hợp tripeptit mạch hở Giá trị m A 22,10 B 23,9 C 18,5 D 20,3 Ví dụ ðun nóng hỗn hợp gồm: 22,5 gam glyxin ; 17,8 gam alanin ; 11,7 gam valin, với xúc tác thích hợp, sau phản ứng xảy hoàn toàn thu ñược m gam hỗn hợp X gồm tripeptit Giá trị m là: A 44,8 gam B 52 gam C 43 gam D 41,2 gam Ví dụ (A11) Thủy phân hết m gam tetrapeptit Ala–Ala–Ala–Ala (mạch hở) thu ñược hỗn hợp gồm 28,48 gam Ala, 32 gam Ala–Ala 27,72 gam Ala–Ala–Ala Giá trị m là: A 111,74 B 81,54 C 90,6 D 66,44 Ví dụ 10 (A11) Thủy phân hoàn toàn 60 gam hỗn hợp hai ñipeptit thu ñược 63,6 gam hỗn hợp X gồm amino axit (các amino axit có nhóm amino nhóm cacbonyl phân tử) Nếu cho 1/10 hỗn hợp X tác dụng với dung dịch HCl (dư), cô cạn cẩn thận dung dịch, lượng muối khan thu ñược A 7,09 gam B 16,30 gam C 8,15 gam D 7,82 gam Ví dụ 11 (C12) Thủy phân hoàn toàn m gam ñipeptit Gly-Ala (mạch hở) dung dịch KOH vừa ñủ, thu ñược dung dịch X Cô cạn toàn dung dịch X thu ñược 2,4 gam muối khan Giá trị m A 1,22 B 1,46 C 1,36 D 1,64 Ví dụ 12 (B12) ðun nóng m gam hỗn hợp gồm a mol tetrapeptit mạch hở X 2a mol tripeptit mạch hở Y với 600 ml dung dịch NaOH 1M (vừa ñủ) Sau phản ứng kết thúc, cô cạn dung dịch thu ñược 72,48 gam muối khan amino axit ñều có nhóm -COOH nhóm -NH2 phân tử Giá trị m A 51,72 B 54,30 C 66,00 D 44,48 Biên soạn: Thầy LÊ PHẠM THÀNH ðăng kí LUYỆN THI ONLINE tại: Moon.vn Liên hệ học offline Hà Nội: Thầy Lê Phạm Thành (E-mail: thanh.lepham@gmail.com – Phone: 0976.053.496)