CÂU hỏi TRẮC NGHIỆM về ESTE và CHẤT béo

Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 LỜI NĨI ĐẦU Các em học sinh thân mến! Thầy viết sách nhằm giúp học trò ơn tập, củng cố kiến thức vận dụng thành thạo phương pháp tư sáng tạo, để làm tốt tập hóa hữu 12 từ đến nâng cao Cuốn sách gồm tập : - Tập : Chun đề : Este chất béo; Chun đề : Cacbohiđrat - Tập : Chun đề : Amin – Amino axit – Peptit; Chun đề : Polime vật liệu polime; Chun đề : Kiểm tra đánh giá kết học tập Ở chun đề – 4, chun đề có cấu trúc sau : - A Hệ thống câu hỏi củng cố kiến thức hướng dẫn giải - B Hệ thống câu hỏi trắc nghiệm hướng dẫn giải - C Phân dạng tập ví dụ minh họa - D Hệ thống tập vận dụng hướng dẫn giải Ở phần B, C, D, nội dung kiến thức xếp theo mức độ phát triển lực học sinh : Nhận biết, thơng hiểu, vận dụng vận dụng cao Cuốn sách giúp em phát huy tối đa lực thân biết cách sử dụng Đừng nóng vội tìm hiểu phần C D, tìm hiểu cách từ A đến D cảm nhận tiến Đối với học trò thi vào trường Đại học tốp đầu (Đại học Y, Dược; Bách Khoa, Ngoại Thương, Kinh tế Quốc dân, ), em nên cố gắng hồn thành tập “*” tập dành điểm 9, 10, điều khơng dễ dàng chút Chúc em gặt hái nhiều thành cơng! Trong q trình biên soạn, làm việc nghiêm túc khoa học, sai sót điều khó tránh khỏi Thầy mong nhận phản hồi, góp ý học trò để kịp thời sửa chữa, bổ sung, làm cho sách ngày hồn thiện Ý kiến đóng góp em xin gửi địa : nguyenminhtuanchv@gmail.com https://www.facebook.com/nguyen.minhtuan.1650 Trân trọng cảm ơn ! Tác giả Thầy Nguyễn Minh Tuấn Trường THPT chun Hùng Vương, tỉnh Phú Thọ Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 Mục lục Chun đề : Este chất béo A Hệ thống câu hỏi củng cố kiến thức B Hệ thống câu hỏi trắc nghiệm - Đáp án hướng dẫn giải C Phân dạng tập ví dụ minh họa I Thủy phân este đơn chức Những vấn đề lý thuyết cần lưu ý Phương pháp giải tập Phân dạng tập ví dụ minh họa a Dạng : Tính lượng chất phản ứng ● Đối với este ancol ● Đối với este ankin phenol b Dạng : Xác định cơng thức este ● Đối với este ancol ● Đối với este ankin phenol c Dạng : Xác định cơng thức este hỗn hợp ● Đối với este ancol ● Đối với este ankin phenol II Thủy phân este đa chức Những vấn đề lý thuyết cần lưu ý Phương pháp giải tập Phân dạng tập ví dụ minh họa a Dạng : Tính lượng chất phản ứng b Dạng : Xác định cơng thức este, chất béo III Chỉ số chất béo Những vấn đề lý thuyết cần lưu ý Phương pháp giải tập Phân dạng tập ví dụ minh họa a Dạng : Tính số chất béo b Dạng : Tính lượng chất phản ứng c Dạng : Tìm cơng thức chất béo IV Đốt cháy este chất béo Những vấn đề lý thuyết cần lưu ý Phương pháp giải tập Phân dạng tập ví dụ minh họa a Dạng : Tính lượng chất phản ứng b Dạng : Xác định cơng thức este ● Dạng 2.1 : Xác định cơng thức este ● Dạng 2.2 : Xác định cơng thức hai hay nhiều este V Điều chế este Những vấn đề lý thuyết cần lưu ý Phương pháp giải tập Ví dụ minh họa VI Tổng hợp kiến thức hợp chất chứa C, H, O VII Bài tập hay khó dành điểm 9, 10 D Hệ thống tập vận dụng - Đáp án hướng dẫn giải Chun đề : Cacbohiđrat (80 trang) A Hệ thống câu hỏi củng cố kiến thức B Hệ thống câu hỏi trắc nghiệm - Đáp án hướng dẫn giải C Phân dạng tập ví dụ minh họa Những vấn đề lý thuyết cần lưu ý Phương pháp giải tập Phân dạng tập ví dụ minh họa a Dạng : Phản ứng tráng gương b Dạng : Phản ứng cộng H2 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 c Dạng : Phản ứng lên men d Dạng : Phản ứng điều chế xenlulozơ nitrat e Dạng : Tổng hợp kiến thức cacbohiđrat D Hệ thống tập vận dụng - Đáp án hướng dẫn giải Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 CHUN ĐỀ : ESTE VÀ CHẤT BÉO A HỆ THỐNG CÂU HỎI CỦNG CỐ KIẾN THỨC Câu : Viết đồng phân este mạch hở, có cơng thức phân tử : a) C2H4O2, C3H6O2, C4H8O2, C5H10O2 b) C3H4O2, C4H6O2, C5H8O2 c) C4H6O4, C5H8O4 Các este tạo thành từ axit ancol Câu : Viết đồng phân este chứa vòng benzen, mạch hở thủy phân khơng tạo ancol mạch vòng, có cơng thức phân tử C7H6O2, C8H8O2, C9H8O2 Câu : Xây dựng cơng thức phân tử tổng qt este Từ suy cơng thức phân tử tổng qt este no, đơn chức, mạch hở; este đơn chức, khơng no, có liên kết C=C, mạch hở; este tạo axit no, đơn chức, mạch hở ancol thuộc dãy đồng đẳng ancol benzylic; axit no, hai chức, mạch hở ancol thuộc dãy đồng đẳng ancol anlylic Câu : Hồn thành thơng tin thiếu bảng sau : Cơng thức ancol Tên thường Bảng Cơng thức gốc hiđrocacbon Tên gốc hiđrocacbon CH3OH C2H5OH CH3CH2CH2OH (CH3)2CHOH CH3(CH2)3OH (CH3)2CHCH2OH ancol sec-butylic ancol tert-butylic ancol iso-amylic ancol anlylic ancol benzylic etylen glicol glixerol vinyl Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 phenyl Cơng thức axit cacboxylic HCOOH Tên thường Bảng Cơng thức Của gốc axit Tên gốc axit CH3COOH C2H5COOH CH3CH2CH2COOH (CH3)2CHCOOH CH3(CH2)3COOH axit iso-valeric axit caproic axit acrylic axit metacrylic axit benzoic axit terephtalic axit oxalic HOOCCH2COOH HOOC(CH2)4COOH C15H31COOH C17H35COOH C17H33COOH C17H31COOH Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 Cơng thức este RCOOR' Bảng Tên gọi (danh pháp) = tên gốc R'+tên gốc axit RCOO HCOOCH3 CH3COOCH3 HCOOC6H5 CH2=CHCOOCH3 CH3CH2COOCH3 CH2=CHOOCCH3 CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 vinyl benzoat anlyl isobutirat etyl isovalerat (có mùi táo chín) benzyl acrylat isoamyl valerat secbutyl axetat phenyl metacrylat etyl acrylat vinyl acrylat CH2=C(CH3)COOCH3 CH2=C(CH3)COOCH2CH=CH2 CH3CH2CH2COOC2H5 HCOOCH2C6H5 C6H5OOCCH3 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 HCOOCH2CH2CH(CH3)2 C2H5OOC-COOC2H5 CH3OOCCH2COOCH3 CH3COOCH2CH2OOCCH3 (C17H35COO)3C3H5 C3H5(OOC15H31)3 trilinolein (trioleoyl glixerol) triolein (trilinoleoyl glixerol) Câu : Điền từ cụm từ vào chỗ trống : Giữa phân tử este khơng có (1) este có nhiệt độ sơi thấp so với axit ancol có số ngun tử C Các etse thường chất (2) , có khả hòa tan nhiều chất hữu khác Những este có khối lượng phân tử lớn (3) (như mỡ động vật, sáp ong…) Các este thường có (4) , chẳng hạn isoamyl axetat có mùi (5) , etyl butirat có (6) , etyl isovalerat (7) có … Các triglixerit chứa chủ yếu (8) thường chất rắn nhiệt độ phòng, chẳng hạn (9) (mỡ bò, mỡ cừu,…) Các triglixerit chứa chủ yếu (10) thường chất lỏng nhiệt độ phòng gọi dầu Nó thường có nguồn gốc (11) (dầu lạc, dầu vừng,…) từ động vật máu lạnh (dầu cá) Chất béo (12) , tan dung mơi hữu : (13) Câu : Hồn thành phản ứng sau : a) Cho chất : etyl axetat, metyl fomat, isoamyl axetat, isopropyl propionat, benzyl axetat, metyl metacrylat, etyl butirat, anlyl benzoat, đietyl oxalat, triolein, tristearoyl glixerol phản ứng với dung dịch NaOH dư, đun nóng b) Cho chất : vinyl axetat, vinyl acrylat, CH3COOC(CH3)=CH2, HCOOC6H5, CH3COOC6H4CH3, CH3COOC6H4OH tác dụng với dung dịch KOH dư, đun nóng c) Cho chất : vinyl axetat, vinyl acrylat, anlyl propionat, metyl metacrylat, CH3COOC(CH3)=CH2, metyl fomat phản ứng với dung dịch nước Br2 d) Trùng hợp metyl metacrylat, vinyl axetat e) Trong số chất etyl axetat, etyl fomat, benzyl fomat, phenyl fomat, anlyl benzoat có chất tham gia phản ứng tráng gương? Vì sao? Câu : Viết phương trình phản ứng đốt cháy este dạng tổng qt Từ tìm mối liên hệ số mol este với số mol CO2 H2O; số mol este với số mol CO2 O2 Câu : Điền từ cụm từ vào chỗ trống : Este có khả hòa tan tốt chất (1) , kể hợp chất cao phân tử, nên dùng làm dung mơi (ví dụ: butyl amyl axetat dùng để pha sơn tổng hợp) Poli(metyl acrylat) poli(metyl metacrylat) dùng làm (2) Poli(vinyl axetat) dùng làm (3) , thủy phân thành poli(vinyl ancol) dùng làm keo dán Một số este axit phtalic dùng làm chất (4) , làm (5) Một số este có (6) hoa dùng cơng nghiệp thực phẩm (bánh kẹo, nước giải khát) mĩ phẩm (xà phòng, nước hoa,…) Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 Trong cơng nghiệp, lượng lớn chất béo dùng để điều chế (7) chế biến thực phẩm Ngày nay, người ta sử dụng số dầu thực vật làm nhiên liệu cho động điezen Glixerol dùng sản suất (8) ,… Ngồi ra, chất béo dùng sản xuất số thực phẩm khác (9) ,… Hướng dẫn giải Câu : C2H4O2 HCOOCH3 C3H6O2 HCOOC2H5 CH3COOCH3 C4H8O2 HCOOCH2CH2CH3 HCOOCH(CH3)2 CH3COOC2H5 C2H5COOCH3 C5H10O2 HCOOCH2CH2CH2CH3 HCOOCH2CH(CH3)2 HCOOCH(CH3)CH2CH3 HCOOC(CH3)3 CH3COOCH2CH2CH3 CH3COOCH(CH3)2 C2H5COOC2H5 CH3CH2CH2COOCH3 (CH3)2COOCH3 C3H4O2 HCOOCH=CH2 C4H6O2 HCOO HCOO HCOOCH2CH=CH2 H CH3 C C C H H H cis CH2CH3 C CH3COOCH=CH2 C5H8O2 HCOO C H C H H CH2=CHCOOCH3 HCOOCH2 H C cis H CH3 C CH2CH3 C H H trans HCOOCH2 C CH3 trans HCOOC(CH3)=CH2 HCOO C cis HCOOC(CH3)CH=CH2 HCOOCH=C(CH3)CH3 CH3COO CH3COO C H CH3 trans HCOOCH2CH2CH=CH2 CH3 C C C H H trans CH3COOCH2CH=CH2 CH3 CH3COOC(CH3)=CH2 C H H cis C2H5COOCH=CH2 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 CH2=CHCOOC2H5 CH3 CH3 COOCH3 C C C H H H H cis CH2=CHCH2COOCH3 C COOCH3 trans CH2=C(CH3)COOCH3 C4H6O4 HCOOCH2-CH2OOCH CH3OOC-COOCH3 C5H8O4 CH3COOCH2CH2OOCH HCOOCH2CHOHCH2OOCH HOCH2CH(OOCH)CH2OOCH CH3OOC-COOC2H5 CH3OOCCH2COOCH3 Câu : C7H6O2 HCOO C8H8O2 CH3 HCOO HCOO CH3 CH3 HCOO HCOOCH CH3COO COOCH3 C9H8O2 CH CH2 CH2 CH HCOO HCOO C6H5 HCOO HCOO CH2 CH C C H H H HCOO C CH2 C6H5 H CH2 C HCOOC CHCOO COOCH CH2 Câu : Giả sử este có cơng thức phân tử tổng qt CxHyOz (*) 2x  y   y  2x   2k Vậy cơng thức (*) có dạng CxH2x+2-2kOz (k tổng số liên kết π chức este gốc hiđrocacbon) Ta có : k  Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 ● Đối với trường hợp este no, đơn chức, mạch hở k = (1 liên kết π chức -COO-), z = Suy cơng thức có dạng CxH2xO2 (x  2) ● Đối với trường hợp este đơn chức, khơng no, có liên kết C=C, mạch hở k = (gồm liên kết π chức COO- liên kết π gốc hiđrocacbon), z = Suy cơng thức có dạng CxH2x-2O2 (x  3) ● Đối với este tạo axit no, đơn chức, mạch hở ancol thuộc dãy đồng đẳng ancol benzylic k = 5, z = Suy cơng thức có dạng CxH2x-8O2 (x  8) ● Đối với axit no, hai chức, mạch hở ancol thuộc dãy đồng đẳng ancol anlylic k = (gồm liên kết π hai chức este liên kết π hai gốc anlyl), z = (vì có chức -COO-) Suy cơng thức có dạng CxH2x6O2 (x  8) Câu : Cơng thức ancol CH3OH C2H5OH CH3CH2CH2OH (CH3)2CHOH CH3(CH2)3OH (CH3)2CHCH2OH CH3CHOHCH2CH3 (CH3)3COH (CH3)2CHCH2CH2OH CH2=CHCH2OH C6H5CH2OH CH2OHCH2OH CH2OHCHOHCH2OH Tên thường ancol metylic ancol etylic ancol n-propylic ancol iso-propylic ancol n-butylic ancol iso-butylic ancol sec-butylic ancol tert-butylic ancol iso-amylic ancol anlylic ancol benzylic etylen glicol glixerol Bảng Cơng thức gốc hiđrocacbon CH3C2H5CH3CH2CH2- metyl etyl n-propyl (CH3)2CH- iso-propyl CH3CH2CH2CH2- n-butyl (CH3)2CHCH2- iso-butyl CH3CHCH2CH3 sec-butyl (CH3)3C- tert-butyl (CH3)2CHCH2CH2- iso-amyl (iso-pentyl) CH2=CHCH2anlyl C6H5CH2benzyl -CH2CH2-CH2CHCH2CH2=CHC6H5- Cơng thức axit cacboxylic HCOOH CH3COOH C2H5COOH CH3CH2CH2COOH 10 Tên thường axit fomic axit axetic axit propionic axit butiric Tên gốc hiđrocacbon Bảng Cơng thức gốc axit HCOOCH3COOC2H5COOCH3CH2CH2COO- vinyl phenyl Tên gốc axit fomat axetat propionat butirat Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 C CnH2n-4 O2 D CnH2n-6O2 Câu 46: Phát biểu sau sai ? A Trong cơng nghiệp chuyển hố chất béo lỏng thành chất béo rắn B Số ngun tử hiđro phân tử este đơn đa chức ln số chẵn C Sản phẩm phản ứng xà phòng hố chất béo axit béo glixerol D Nhiệt độ sơi este thấp hẳn so với ancol có phân tử khối Câu 47: Cho chất X tác dụng với lượng vừa đủ dung dịch KOH, sau cạn dung dịch thu chất rắn Y chất hữu Z Cho Z tác dụng với dung dịch AgNO3 NH3 thu chất hữu T Cho T tác dụng với dung dịch KOH lại thu chất Y Chất X là: A HCOOCH=CH2 B CH3COOCH=CH2 D HCOOCH3 C CH3COOCH=CH-CH3 Câu 48: Cơng thức tổng qt este chức tạo ancol no hai chức axit khơng no có nối đơi đơn chức A CnH2n–6O4 B CnH2n–2O4 C CnH2n–4O4 D CnH2n–8O4 Câu 49: Thủy phân este X mơi trường axit, thu hai chất hữu Y Z Từ Y chuyển hóa thành Z phản ứng Chất X khơng thể A etyl axetat B metyl axetat C isopropyl propionat D vinyl axetat Câu 50: Phát biểu sau đúng? A Axit béo axit cacboxylic đa chức B Este isoamyl axetat có mùi chuối chín C Ancol etylic tác dụng với dung dịch NaOH D Etylen glicol ancol no, đơn chức, mạch hở Câu 51: Số hợp chất đồng phân cấu tạo, có cơng thức phân tử C4H8O2, tác dụng với dung dịch NaOH khơng tác dụng với Na : A B C D Câu 52: Thủy phân trieste glixerol thu glixerol, natri oleat, natri stearat Có cơng thức cấu tạo phù hợp với trieste ? A B C D Câu 53: Khi xà phòng hóa triglixerit X dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu sản phẩm gồm glixerol, natri oleat, natri stearat natri panmitat Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất X A B C D (Đề thi tuyển sinh Cao đẳng năm 2013) Câu 54: Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH C15H31COOH, số loại trieste tạo tối đa : A B C D (Đề thi tuyển sinh Đại học khối B năm 2007) Câu 55: Số trieste thủy phân thu sản phẩm gồm glixerol, axit CH3COOH axit C2H5COOH A B C D (Đề thi tuyển sinh Đại học khối B năm 2012) Câu 56: Có nhận định sau : (1) Este sản phẩm phản ứng axit cacboxylic ancol; (2) Este hợp chất hữu phân tử có nhóm COO  ; (3) Este no, đơn chức, mạch hở có cơng thức phân tử CnH2nO2, với n ≥ 2; (4) Hợp chất CH3COOC2H5 thuộc loại este Các nhận định : A (1), (2), (4) B (2), (3), (4) C (1), (2), (3), (4) D (1), (3), (4) Câu 57: Este sau phản ứng với dung dịch NaOH dư, đun nóng khơng tạo hai muối? A C6H5COOC6H5 (phenyl benzoat) B CH3COO–[CH2]2–OOCCH2CH3 C CH3OOC–COOCH3 D CH3COOC6H5 (phenyl axetat) 18 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 Câu 58: Số đồng phân axit este có cơng thức phân tử C4H8O2 A B C D (Đề thi thử Đại học lần – THPT Vĩnh Bảo – Hải Phòng, năm học 2013 – 2014) Câu 59: Tổng số chất hữu mạch hở, có cơng thức phân tử C2H4O2 A B C D (Đề thi tuyển sinh Đại học khối A năm 2010) Câu 60: Một hỗn hợp gồm este đơn chức Lấy hai este phản ứng với dung dịch NaOH đun nóng thu anđehit no mạch hở muối hữu cơ, có muối có khả tham gia phản ứng tráng gương Cơng thức cấu tạo este A CH3COOCH=CH2; CH3COOC6H5 B HCOOCH=CHCH3; HCOOC6H5 D HCOOC2H5; CH3COOC2H5 C HCOOC2H5; CH3COOC6H5 Câu 61: Cho chất sau: (1) CH3-CO-O-C2H5 (4) CH2=C(CH3)-O-CO-CH3 (2) CH2=CH-CO-O-CH3 (5) C6H5O-CO-CH3 (3) C6H5-CO-O-CH=CH2 (6) CH3-CO-O-CH2-C6H5 Hãy cho biết chất cho tác dụng với NaOH đun nóng khơng thu ancol ? A (1) (3) (4) (6) B (3) (4) (5) C (1) (2) (3) (4) D (3) (4) (5) (6) Câu 62: Phát biểu sau sai ? A Trong cơng nghiệp chuyển hố chất béo lỏng thành chất béo rắn B Sản phẩm phản ứng xà phòng hố chất béo axit béo glixerol C Số ngun tử hiđro phân tử este đơn đa chức ln số chẵn D Nhiệt độ sơi este thấp hẳn so với ancol có phân tử khối Câu 63: Tiến hành thí nghiệm (như hình vẽ) : Cho ml ancol etylic, ml axit axetic ngun chất giọt axit sunfuric đặc vào ống nghiệm Lắc đều, đồng thời đun cách thủy - phút nồi nước nóng 65 - 70oC Làm lạnh rót thêm vào ống nghiệm ml dung dịch NaCl bão hòa Hiện tượng xảy : A Dung dịch ống nghiệm thể đồng B Ống nghiệm chứa hai lớp chất lỏng kết tủa màu trắng C Ống nghiệm chứa dung dịch khơng màu kết tủa màu trắng D Dung dịch ống nghiệm có hai lớp chất lỏng Câu 64: Este este sau tác dụng với dung dịch NaOH dư tạo hỗn hợp muối nước ? A đietyl oxalat B phenyl axetat C vinyl axetat D metyl benzoat Câu 65: Chất sau đun nóng với dung dịch NaOH thu sản phẩm có anđehit? B CH3-COO-CH=CH-CH3 A CH2=CH-COO-CH2-CH3 C CH3-COO-C(CH3)=CH2 D CH3-COO-CH2-CH=CH2 Câu 66: Este sau phản ứng với dung dịch NaOH dư, đun nóng khơng tạo hai muối? 19 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 A CH3COO–[CH2]2–OOCCH2CH3 B CH3COOC6H5 (phenyl axetat) D CH3OOC–COOCH3 C C6H5COOC6H5 (phenyl benzoat) Câu 67: Cho este : etyl fomat (1), vinyl axetat (2), triolein (3), metyl acrylat (4), phenyl axetat (5) Dãy gồm este phản ứng với dung dịch NaOH (đun nóng) sinh ancol A (2), (3), (5) B (1), (3), (4) C (1), (2), (3) D (3), (4), (5) Câu 68: Nhận định chất béo A Ở nhiệt độ thường, chất béo trạng thái rắn, nhẹ nước khơng tan nước B Các chất (C17H33COO)3C3H5, (C15H31COO)3C3H5 chất béo dạng lỏng nhiệt độ thường C Chất béo mỡ bơi trơn có thành phần ngun tố D Chất béo trieste glixerol axit béo no khơng no Câu 69: Cho dãy chất: Phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin Số chất dãy thủy phân dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ancol : A B C D Câu 70: Trong chất: phenol, etyl axetat, ancol etylic, axit axetic; số chất tác dụng với dung dịch NaOH A B C D Câu 71: Thuỷ phân phenyl axetat dung dịch NaOH dư thu sản phẩm hữu A natri axetat phenol B natri axetat natri phenolat C axit axetic phenol D axit axetic natri phenolat Câu 72: Cho chất X có cơng thức phân tử C4H8O2 tác dụng với dung dịch NaOH sinh chất Y có cơng thức phân tử C2H3O2Na Cơng thức X A C2H5COOCH3 B HCOOC3H7 C CH3COOC2H5 D HCOOC3H5 Câu 73: Khi đun nóng chất X có cơng thức phân tử C3H6O2 với dung dịch NaOH thu CH3COONa Cơng thức cấu tạo X là: A HCOOC2H5 B CH3COOCH3 C CH3COOC2H5 D C2H5COOH Câu 74: Đun nóng este CH3COOC6H5 (phenyl axetat) với lượng dư dung dịch NaOH, thu sản phẩm hữu A CH3OH C6H5ONa B CH3COOH C6H5ONa D CH3COOH C6H5OH C CH3COONa C6H5ONa Câu 75: Thủy phân hồn tồn lượng tristearin dung dịch NaOH (vừa đủ), thu mol glixerol A mol axit stearic B mol axit stearic C mol natri stearat D mol natri stearat Câu 76: Phát biểu : A Phản ứng axit ancol có H2SO4 đặc phản ứng chiều B Khi thủy phân chất béo ln thu C2H4(OH)2 C Phản ứng thủy phân este (tạo axit cacboxylic ancol) mơi trường axit phản ứng thuận nghịch D Tất este phản ứng với dung dịch kiềm ln thu sản phẩm cuối muối ancol Câu 77: Điều sau khơng nói chất béo? A Khơng tan nước, nhẹ nước tan nhiều benzen, hexan, clorofom,… B Tham gia phản ứng thủy phân mơi trường axit, phản ứng xà phòng hóa phản ứng gốc hiđrocacbon C Ở trạng thái lỏng rắn điều kiện thường D Dầu ăn mỡ bơi trơn có thành phần ngun tố Câu 78: Số hợp chất đồng phân cấu tạo, có cơng thức phân tử C3H6O2, tác dụng với dung dịch NaOH khơng tác dụng với Na là: A B C D (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Vĩnh Bảo – Hải Phòng, năm 2015) Câu 79: Cho phát biểu sau: 20 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 (a) Chất béo nhẹ nước, khơng tan nước tan dung mơi hữu khơng phân cực (b) Chất béo trieste glixerol với axit béo (c) Phản ứng thủy phân chất béo mơi trường kiềm phản ứng thuận nghịch (d) Tristearin có nhiệt độ nóng chảy cao nhiệt độ nóng chảy triolein Số phát biểu A B C D (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT chun Đại học Vinh – Nghệ An, năm 2015) Câu 80: Nhận xét sau sai ? A dầu mỡ ăn nhẹ nước B dầu mỡ ăn tan nước C điều kiện thường triolein chất rắn D mỡ động vật, dầu thực vật tan benzen, hexan, clorofom (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Việt n – Bắc Giang, năm 2015) Câu 81: Nhận xét sau khơng đúng? A Metyl axetat đồng phân axit axetic B Các este thường nhẹ nước tan nước C Poli(metyl metacrylat) dùng làm thủy tinh hữu D Metyl fomat có nhiệt độ sơi thấp axit axetic Câu 82: Chất sau khơng tác dụng với triolein? A H2 B Dung dịch NaOH C Dung dịch Br2 D Cu(OH)2 (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Trần Bình Trọng – Phú n, năm 2015) Câu 83: Chất X có cơng thức phân tử C4H6O2 Khi X tác dụng với dung dịch NaOH sinh chất Y có cơng thức phân tử C3H3O2Na Chất X có tên gọi A metyl acrylat B metyl metacrylat C metyl axetat D etyl acrylat (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT chun Đại học Vinh – Nghệ An, năm 2015) Câu 84: X este no, đơn chức, mạch hở Trong phân tử X có ba ngun tử cacbon Số cơng thức cấu tạo X thoả mãn A B C D (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Đồn Thượng – Hải Dương, năm 2015) Câu 85: Trong phản ứng este hố ancol etylic axit axetic, axit sunfuric khơng đóng vai trò: A làm chất xúc tác B làm chuyển dịch cân C làm chất oxi hố D làm chất hút nước (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Đa Phúc – Hà Nội, năm 2015) Câu 86: Dãy sau xếp chất theo trật tự tăng dần nhiệt độ sơi? A CH3COOCH3 < HCOOCH3 < C3H7OH< CH3COOH < C2H5COOH B C2H5COOH < CH3COOH < C3H7OH < CH3COOCH3 < HCOOCH3 C HCOOCH3 < CH3COOCH3 < C3H7OH < CH3COOH < C2H5COOH D HCOOCH3 < CH3COOCH3 < C3H5OH < C2H5COOH < CH3COOH (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Nguyễn Thái Học – Gia Lai, năm 2015) Câu 87: Cho chất sau : CH3OH (1) ; CH3COOH (2) ; HCOOC2H5 (3) Thứ tự nhiệt độ sơi giảm dần A (1); (2); (3) B (3); (1); (2) C (2); (3); (1) D (2); (1); (3) (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Trực Ninh – Nam Định, năm 2015) Câu 88: Số este có cơng thức phân tử C4H8O2 mà thủy phân mơi trường axit thu axit fomic A B C D 21 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 (Đề thi minh họa kì thi THPT Quốc Gia, năm 2015) Câu 89: Thủy phân triglixerit X dung dịch NaOH, thu hỗn hợp muối gồm natri oleat, natri stearat (có tỉ lệ mol tương ứng : 2) glixerol Có triglixerit X thỏa mãn tính chất trên? A B C D (Đề thi minh họa kì thi THPT Quốc Gia, năm 2015) Câu 90: Số đồng phân este ứng với cơng thức phân tử C4H8O2 A B C D (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Phước Vĩnh – Bình Dương, năm 2015) Câu 91: Xét chất: (1) p-crezol, (2) glixerol, (3) axit axetic, (4) metyl fomat, (5) natri fomat, (6) amoni axetat, (7) anilin, (8) tristearoylglixerol (tristearin) (9) 1,2-đihiđroxibenzen Trong số chất này, số chất tác dụng với dung dịch NaOH tạo muối A B C D (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Chúc Động – Hà Nội, năm 2015) Câu 92: Khi thuỷ phân CH2=CH-OOC-CH3 dung dịch NaOH thu sản phẩm là: A CH3-CH2OH CH3COONa B CH3-CH2OH HCOONa C CH3OH CH2=CH-COONa D CH3-CHO CH3-COONa (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Phan Bội Châu, năm 2015) Câu 93: Cho este: C6H5OCOCH3 (1); CH3COOCH=CH2 (2); CH2=CH-COOCH3 (3); CH3-CH=CH-OCOCH3 (4); (CH3COO)2CH-CH3 (5) Những este thủy phân khơng tạo ancol? A (1), (2), (4), (5) B (1), (2), (4) C (1), (2), (3) D (1), (2), (3), (4), (5) Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Nguyễn Trãi – Thái Bình, năm 2015) Câu 94: Este X hợp chất thơm có cơng thức phân tử C9H10O2 Cho X tác dụng với dung dịch NaOH, tạo hai muối có phân tử khối lớn 80 Cơng thức cấu tạo thu gọn X A CH3COOCH2C6H5 B HCOOC6H4C2H5 C C6H5COOC2H5 D C2H5COOC6H5 (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Phan Đăng Lưu – TP.HCM, năm 2015) Câu 95: Nhận định vinyl axetat sai? A Vinyl axetat làm nhạt màu dung dịch nước brom B Vinyl axetat điều chế từ axit axetic axetilen C.Thủy phân vinyl axetat mơi trường kiềm thu muối anđehit D Thủy phân vinyl axetat mơi trường axit thu axi axeic ancol vinylic (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT chun Lê Q Đơn – Đà Nẵng, năm 2015) Câu 96: Khẳng định sau đúng? A Phản ứng thủy phân este mơi trường kiềm phản ứng chiều B Este bị thủy phân mơi trường axit C Phản ứng thủy phân este mơi trường kiềm gọi phản ứng este hóa D Phản ứng thủy phân este mơi trường axit phản ứng chiều (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Sơng Lơ – Vĩnh Phúc, năm 2015) Câu 97: Cho chất: (1) CH3CH2COOCH3; (2) CH3OOCCH3; (3) HCOOC2H5; (4) CH3COC2H5; (5) CH3CH(COOCH3)2; (6) HOOCCH2CH2OH; (7) CH3OOCCOOC2H5 Những chất thuộc loại este A (1), (2), (3), (6), (7) B (1), (2), (3), (4), (5), (6) C (1), (2), (3), (5), (6), (7) D (1), (2), (3), (5), (7) (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Sơng Lơ – Vĩnh Phúc, năm 2015) Câu 98: Nhận xét sau khơng ? A Hiđro hóa hồn tồn triolein trilinolein thu tristearin B Chất béo este glixerol axit béo 22 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 C Dầu mỡ động thực vật bị thiu nối đơi C = C gốc axit khơng no chất béo bị oxi hóa chậm oxi khơng khí tạo thành peoxit, chất bị phân hủy thành sản phẩm có mùi khó chịu D Chất béo nhẹ nước khơng tan nước Câu 99: Để chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn, người ta thường cho chất béo lỏng tác dụng với B NaOH C H2O D H2 A CO2 (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Phan Thúc Trực – Nghệ An, năm 2015) Câu 100: Este X có hoa nhài có cơng thức phân tử C9H10O2, thủy phân X tạo ancol thơm Y Tên gọi X là: A Phenyl axetat B Etyl benzoat C Phenyl propionat D Benzyl axetat (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Đặng Thúc Hứa – Nghệ An, năm 2015) Câu 101: Cho phát biểu sau: (a) Chất béo trieste glixerol axit béo (b) Chất béo nhẹ nước, khơng tan nước tan nhiều dung mơi hữu (c) Phản ứng thủy phân chất béo mơi trường kiềm gọi phản ứng xà phòng hóa (d) Các este điều chế từ axit cacboxylic ancol (e) Tristearin, triolein có cơng thức là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5 (f) Tất peptit có phản ứng màu với Cu(OH)2/OH- (g) Dung dịch saccarozơ khơng tham gia phản ứng tráng bạc Số phát biểu A B C D (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Nguyễn Khuyến – TP.HCM, năm 2015) Câu 102: Chất sau khơng tham gia phản ứng cộng với H2 (xúc tác Ni, to)? A C2H2O2 B CH2O C C2H2O4 D C3H4O2 (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Nguyễn Khuyến – TP.HCM, năm 2015) Câu 103: Phát biểu sau sai ? A Dầu thực vật mỡ động vật chất béo B Tristearin có CTPT C54H110O6 C Dầu thực vật chất béo thành phần có nhiều gốc axit béo khơng no nên thể lỏng D Phản ứng xà phòng hóa chất béo phản ứng chiều, xảy chậm (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Thanh Chương – Nghệ An, năm 2015) Câu 104: Có nhận định sau: (1) Lipit loại chất béo (2) Lipit gồm chất béo, sáp, sterit, photpholipit,… (3) Chất béo chất lỏng (4) Chất béo chứa gốc axit khơng no thường chất lỏng nhiệt độ thường (5) Phản ứng thuỷ phân chất béo mơi trường kiềm phản ứng thuận nghịch (6) Chất béo thành phần dầu mỡ động, thực vật Các nhận định A (1), (2), (4), (6) B (1), (2), (4), (5) C (2), (4), (6) D 3, (4), (5) (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Đồng Đậu – Vĩnh Phúc, năm 2015) Câu 105: Cho este: vinyl axetat, etyl axetat, isoamyl axetat, phenyl axetat, anlyl axetat, vinyl benzoat Số este điều chế trực tiếp phản ứng axit ancol tương ứng (có H2SO4 đặc làm xúc tác) A B C D (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Phụ Dực – Thái Bình, năm 2015) 23 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 Câu 106: Một este có cơng thức phân tử C4H6O2, thuỷ phân mơi trường axit thu axetanđehit Cơng thức cấu tạo thu gọn este : B HCOO-C(CH3)=CH2 A HCOO-CH=CH-CH3 C CH2=CH-COO-CH3 D CH3COO-CH=CH2 Câu 107: Mệnh đề khơng : A CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng với dung dịch Br2 B CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng với dung dịch NaOH thu anđehit muối C CH3CH2COOCH=CH2 dãy đồng đẳng với CH2=CHCOOCH3 D CH3CH2COOCH=CH2 trùng hợp tạo polime Câu 108: Cho chất: etyl axetat, anilin, ancol (rượu) etylic, axit acrylic, phenol, phenylamoni clorua, ancol (rượu) benzylic, p-crezol Trong chất này, số chất tác dụng với dung dịch NaOH : A B C D Câu 109: Chọn phát biểu đúng: A Nhiệt độ nóng chảy chất béo no thường thấp nhiệt độ nóng chảy chất béo khơng no có số ngun tử cacbon B Axit oleic có cơng thức cis–CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7-COOH C Dầu mỡ để lâu thường bị ơi, ngun nhân liên kết đơi C = O chất béo bị oxi hóa chậm oxi khơng khí tạo thành peoxit D Ở nhiệt độ thường triolein trạng thái lỏng, hiđro hóa triolein thu tripanmitin trạng thái rắn Câu 110: Chọn câu phát biểu chất béo : (1) Chất béo trieste glixerol với axit béo (2) Chất béo rắn thường khơng tan nước nặng nước (3) Dầu thực vật loại chất béo có chứa chủ yếu gốc axit béo khơng no (4) Các loại dầu thực vật đầu bơi trơn khơng tan nước tan dung dịch axit (5) Các chất béo tan dung dịch kiềm đun nóng A (1), (2), (3) B (1), (2), (3), (5) C (1), (3), (4) D (1), (3), (5) (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT chun Nguyễn Huệ – Hà Nội, năm 2015) Câu 111: Phát biểu sau sai: A Trong phân tử triolein có liên kết π B Muối Na K axit béo gọi xà phòng C Khi hiđro hóa hồn tồn chất béo lỏng thu chất béo rắn D Xà phòng khơng thích hợp với nước cứng tạo kết tủa với nước cứng (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Đặng Thúc Hứa – Nghệ An, năm 2015) Câu 112: Tiến hành đun nóng phản ứng sau đây: (1) CH3COOC2H5 + NaOH  (2) HCOOCH=CH2 + NaOH  (3) C6H5COOCH3 + NaOH  (4) HCOOC6H5 + NaOH  (5) CH3OCOCH=CH2 +NaOH  (6) C6H5COOCH=CH2 + NaOH  Trong số phản ứng đó, có phản ứng mà sản phẩm thu chứa ancol? A B C D (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT n Viên – Hà Nội, năm 2015) Câu 113: Trường hợp tạo sản phẩm ancol muối natri axit cacboxylic? 24 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 o t A CH3COOC6 H5 (phenyl axetat)  NaOH   o t B HCOOCH  CHCH3  NaOH   o t C CH3COOCH 2CH  CH2  NaOH   o t  D CH3COOCH  CH2  NaOH  Câu 114: Ba chất hữu X, Y, Z mạch hở có cơng thức phân tử C2H4O2 có tính chất sau : - X tác dụng với Na2CO3 giải phóng CO2 - Y tác dụng với Na có phản ứng tráng gương - Z tác dụng với dung dịch NaOH, khơng tác dụng với Na Các chất X, Y, Z : A X : CH3COOH; Y : CH2(OH)CHO; Z : HCOOCH3 B X : CH3COOH; Y : HCOOCH3; Z : CH2(OH)CHO C X : HCOOCH3; Y : CH3COOH; Z : CH2(OH)CHO D X : CH2(OH)CHO; Y : CH3COOH; Z : HCOOCH3 Câu 115: Phát biểu sau đúng? A Phản ứng axit axetic với ancol benzylic (ở điều kiện thích hợp), tạo thành benzyl axetat có mùi thơm chuối chín B Tất este tan tốt nước, khơng độc, dùng làm chất tạo hương cơng nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm C Để phân biệt benzen, toluen stiren (ở điều kiện thường) phương pháp hóa học, cần dùng thuốc thử nước brom D Trong phản ứng este hóa CH3COOH với CH3OH, H2O tạo nên từ –OH nhóm –COOH axit H nhóm –OH ancol Câu 116: Khi đốt cháy hồn tồn este no, đơn chức số mol CO2 sinh số mol O2 phản ứng Tên gọi este : A n-propyl axetat B etyl axetat C metyl fomat D metyl axetat Câu 117: Trong chất : etilen, benzen, stiren, metyl acrylat, vinyl axetat, đimetyl ete, số chất có khả làm màu nước brom A B C D Câu 118: Cho este X có cơng thức phân tử C4H8O2 tác dụng với NaOH đun nóng thu muối Y có phân tử khối lớn phân tử khối X Tên gọi X : A propyl fomat B etyl axetat C metyl propionat D isopropyl fomat Câu 119: Hai chất hữu X, Y chứa ngun tố C, H, O có khối lượng phân tử 74 Biết X tác dụng với Na, X, Y tác dụng với dung dịch NaOH dung dịch AgNO3 NH3 Vậy X, Y A C4H9OH; CH3COOCH3 B OHCCOOH; HCOOC2H5 C OHCCOOH; C2H5COOH D CH3COOCH3 ; HOC2H4CHO Câu 120: Este X hợp chất thơm có cơng thức phân tử C9H10O2 Cho X tác dụng với dung dịch NaOH, tạo hai muối có phân tử khối lớn 80 Cơng thức cấu tạo thu gọn X B C2H5COOC6H5 A C6H5COOC2H5 C CH3COOCH2C6H5 D HCOOC6H4C2H5 Câu 121: Cho phát biểu sau: (a) Chất béo gọi chung triglixerit hay triaxylglixerol (b) Chất béo nhẹ nước, khơng tan nước tan nhiều dung mơi hữu (c) Phản ứng thủy phân chất béo mơi trường axit phản ứng thuận nghịch (d) Tristearin, triolein có cơng thức là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5 25 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 Số phát biểu A B C D Câu 122: Este X có CTPT C5H8O2 tác dụng với NaOH tạo sản phẩm có khả tham gia phản ứng tráng gương Số chất X thỏa mãn điều kiện là: A B C D (Đề thi thử Đại học lần – THPT chun Nguyễn Huệ – Hà Nội, năm học 2010 – 2011) Câu 123: Thủy phân este X mạch hở có cơng thức phân tử C4H6O2, sản phẩm thu có khả tráng bạc Số este X thỏa mãn tính chất A B C D (Đề thi tuyển sinh Đại học khối B năm 2012) Mức độ vận dụng Câu 124: Este X mạch hở có cơng thức phân tử C5H8O2, tạo axit Y ancol Z Vậy Y khơng thể A CH3COOH B C2H5COOH C C3H5COOH D HCOOH (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT chun Bến Tre, năm 2015) Câu 125: Có đồng phân este, có chứa vòng benzen, có cơng thức phân tử C8H8O2 ? A B C D Câu 126: Tổng số hợp chất hữu no, đơn chức, mạch hở, có cơng thức phân tử C5H10O2, phản ứng với dung dịch NaOH khơng có phản ứng tráng bạc A B C D (Đề thi tuyển sinh Đại học khối B năm 2010) Câu 127: Hợp chất hữu X có cơng thức phân tử C6H10O2, cho 9,12 gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ thu dung dịch Y, cho dung dịch Y tác dụng với dung dịch AgNO3 dư NH3 đun nóng thu 34,56 gam Ag Số đồng phân cấu tạo X là: A B C D (Đề thi thử Đại học lần – THPT chun Nguyễn Huệ – Hà Nội, năm học 2011 – 2012) Câu 128: Cho sơ đồ sau, X1, X2, X3 hợp chất hữu : o AgNO dư / NH o H SO4 , t ancol Y/ H2 SO CuO, t 3 Ancol X  X1  X2   X3  C H O2 to to Vậy X, Y tương ứng A X CH3OH Y CH=CH-CH2OH B X CH2=CH-CH2OH Y CH3OH C X CH3OH Y C2H5OH D X C2H5OH Y CH3OH Câu 129: Cho phản ứng xảy theo sơ đồ sau: o t X  NaOH  Y  Z (1) o CaO, t Y(rắn )  NaOH(rắn )  CH4  Na2 CO3 o t Z  2AgNO3  3NH  H O   CH3 COONH  2NH NO  2Ag (2) (3) Chất X A metyl acrylat B vinyl axetat C etyl fomat D etyl axetat Câu 130: Một este E mạch hở có cơng thức phân tử C5H8O2 Đun nóng E với dung dịch NaOH thu hai sản phẩm hữu X, Y, biết Y làm màu dung dịch nước Br2 Có trường hợp sau X, Y: X muối, Y anđehit X muối, Y ancol khơng no X muối, Y xeton X ancol, Y muối axit khơng no Số trường hợp thỏa mãn là: 26 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 A B C D (Đề thi thử Đại học lần – THPT chun Nguyễn Huệ – Hà Nội, năm học 2011 – 2012) Câu 131: Thủy phân este X mạch hở có cơng thức phân tử C4H6O2, sản phẩm thu có khả tráng bạc Số este X thỏa mãn tính chất A B C D Câu 132: Hai chất X Y có cơng thức phân tử C9H8O2, dẫn xuất bezen, làm màu nước Br2 X tác dụng với dung dịch NaOH cho muối anđehit, Y tác dụng với dung dịch NaOH cho muối nước Các muối sinh có phân tử khối lớn phân tử khối CH3COONa X Y tương ứng là: A HCOOC2H2C6H5, HCOOC6H4C2H3 B C6H5COOC2H3, C2H3COOC6H5 C C2H3COOC6H5, HCOOC6H4C2H3 D C6H5COOC2H3, HCOOC6H4C2H3 Câu 133: Cho tất đồng phân đơn chức, mạch hở, có cơng thức phân tử C2H4O2 tác dụng với kim loại Na dung dịch NaOH, NaHCO3, AgNO3/NH3 Số phản ứng xảy : A B C D Câu 134: Cho sơ đồ phản ứng : o xt, t (1) X + O2   axit cacboxylic Y1 o (2) X + H2 xt, t   ancol Y2 (3) Y1 + Y2 xt , t   Y3 + H2O   o Biết Y3 có cơng thức phân tử C6H10O2 Tên gọi X : A Anđehit metacrylic B Anđehit propionic C Anđehit acrylic D Anđehit axetic Câu 135: Este X có đặc điểm sau : - Đốt cháy hồn tồn X tạo thành CO2 H2O có số mol nhau; - Thuỷ phân X mơi trường axit chất Y (tham gia phản ứng tráng gương) chất Z (có số ngun tử cacbon nửa số ngun tử cacbon X) Phát biểu khơng : A Chất Y tan vơ hạn nước B Đun Z với dung dịch H2SO4 đặc 170oC thu anken C Chất X thuộc loại este no, đơn chức D Đốt cháy hồn tồn mol X sinh sản phẩm gồm mol CO2 mol H2O Câu 136: Cho sơ đồ chuyển hố sau : C3H4O2 + NaOH  X + Y X + H2SO4 lỗng  Z + T Biết Y Z có phản ứng tráng gương Hai chất Y, Z tương ứng : A CH3CHO, HCOOH B HCHO, HCOOH C HCOONa, CH3CHO D HCHO, CH3CHO Câu 137: Thủy phân este có cơng thức phân tử C4H8O2 (với xúc tác axit), thu sản phẩm hữu X Y Từ X điều chế trực tiếp Y Vậy chất X : A axit fomic B etyl axetat C ancol metylic D ancol etylic Câu 138: Xà phòng hố hỗn hợp có cơng thức phân tử C10H14O6 dung dịch NaOH (dư), thu glixerol hỗn hợp gồm ba muối (khơng có đồng phân hình học) Cơng thức ba muối A CH3COONa, HCOONa CH3CH=CHCOONa B HCOONa, CHCCOONa CH3CH2COONa C CH2=CHCOONa, HCOONa CHCCOONa D CH2=CHCOONa, CH3CH2COONa HCOONa 27 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 Câu 139: X hợp chất hữu có cơng thức phân tử C8H12O5, mạch hở Thuỷ phân X thu glixerol axit đơn chức A, B (trong B A ngun tử cacbon) Kết luận sau đúng? A X có đồng phân thỏa mãn tính chất B X làm màu nước brom C Phân tử X có liên kết  D A, B đồng đẳng (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT chun Lê Quy Đơn, năm 2015) Câu 140: Chất X có cơng thức phân tử C8H8O2 X tác dụng với NaOH đun nóng thu sản phẩm gồm X1 (C7H7ONa); X2 (CHO2Na) nước Hãy cho biết X có cơng thức cấu tạo? A B C D (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Quảng Xương – Thanh Hóa, năm 2015) Câu 141: Khi nghiên cứu tính chất hố học este người ta tiến hành làm thí nghiệm sau: Cho vào ống nghiệm ống ml etyl axetat, sau thêm vào ống thứ ml dd H2SO4 20%, vào ống thứ hai ml dd NaOH 30% Sau lắc ống nghiệm, lắp ống sinh hàn đồng thời đun cách thuỷ khoảng phút Hiện tượng ống nghiệm là: A Ở ống nghiệm chất lỏng tách thành lớp B Ống nghiệm thứ chất lỏng trở nên đồng nhất, ống thứ chất lỏng tách thành lớp C Ở ống nghiệm chất lỏng trở nên đồng D Ống nghiệm thứ phân thành lớp, ống thứ chất lỏng trở thành đồng (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Phan Thúc Trực – Nghệ An, năm 2015) Câu 142: Cho sơ đồ phản ứng : NaOH, t o AgNO , t o NaOH, t o Este X (C H n O2 )   Y   Z   C2 H3O2 Na Cơng thức cấu tạo X thỏa mãn sơ đồ cho A HCOOCH2CH2CH3 B CH3COOCH2CH3 C CH2=CHCOOCH3 D CH3COOCH=CH2 Câu 143: Cho hợp chất hữu X có cơng thức phân tử C5H8O2 tác dụng với NaOH, sau phản ứng thu muối axit hữu B hợp chất hữu D khơng tác dụng với Na Số cơng thức cấu tạo X thoả mãn điều kiện A B 10 C D (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT chun Bến Tre, năm 2015) Câu 144: Cho tất đồng phân đơn chức, mạch hở, có cơng thức phân tử C2H4O2 tác dụng với: Na, NaOH, NaHCO3 Số phản ứng xảy : A B C D Câu 145: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: (a) C3H4O2 + NaOH  X + Y (b) X + H2SO4 (lỗng)  Z + T (c) Z + dung dịch AgNO3/NH3 (dư)  E + Ag + NH4NO3 (d) Y + dung dịch AgNO3/NH3 (dư)  F + Ag +NH4NO3 Chất E chất F theo thứ tự A HCOONH4 CH3CHO B (NH4)2CO3 CH3COONH4 C (NH4)2CO3 CH3COOH D HCOONH4 CH3COONH4 Câu 146: Hợp chất hữu X chứa nhóm chức, có cơng thức phân tử C6H10O4 X tác dụng với NaOH muối ancol Lấy muối thu đem đốt cháy sản phẩm khơng có nước cơng thức cấu tạo X : A HOOC(C2H4)4COOH B C2H5OOC-COOC2H5 C CH3OOCCH2-CH2COOCH3 D CH3OOC-COOC3H7 Câu 147: Cho sơ đồ chuyển hóa: 28 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990  H dư (Ni,t o ) o  NaOH dư , t  HCl Triolein   Z  Y   X  Tên Z A axit panmitic B axit oleic C axit linoleic D axit stearic Câu 148: Hợp chất hữu mạch hở X có cơng thức phân tử C5H10O Chất X khơng phản ứng với Na, thỏa mãn sơ đồ chuyển hóa sau: H  CH COOH X   Y   Este có mùi chuối chín H SO , đặc Ni, t o Tên X A - metylbutanal B 2,2 - đimetylpropanal C pentanal D - metylbutanal Câu 149: Hợp chất hữu mạch hở X có cơng thức phân tử C6H10O4 Thủy phân X tạo hai ancol đơn chức có số ngun tử cacbon phân tử gấp đơi Cơng thức X A CH3OCO-COOC3H7 B C2H5OCO-COOCH3 C CH3OCO-CH2-COOC2H5 D CH3OCO-CH2-CH2-COOC2H5 Câu 150: Thuỷ phân este Z mơi trường axit thu hai chất hữu X Y (MX < MY) Bằng phản ứng chuyển hố X thành Y Chất Z khơng thể A etyl axetat B metyl axetat C metyl propionat D vinyl axetat Câu 151: Một este X có cơng thức phân tử C5H8O2, thuỷ phân mơi trường axit thu hai sản phẩm hữu khơng làm nhạt màu nước brom Số đồng phân este X thỏa mãn điều kiện A B C D Câu 152: Đun nóng este đơn chức có phân tử khối 100 với dung dịch NaOH, thu hợp chất có nhánh X ancol Y Cho Y qua CuO đốt nóng hấp thụ sản phẩm vào lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 thu dung dịch Z Thêm H2SO4 lỗng vào Z thu khí CO2 Tên gọi este A etyl metacrylat B metyl metacrylat C etyl isobutyrat D metyl isobutyrat Câu 153: Cho sơ đồ phản ứng: o t X + NaOH (dung dịch)  Y + Z (1) o CaO, t Y + NaOH (rắn)   T + P (2) o 1500 C T   Q + H2 (3) o t , xt Q + H2O  Z Trong sơ đồ trên, X Z A CH3COOCH=CH2 HCHO C HCOOCH=CH2 HCHO Câu 154: Cho sơ đồ phản ứng : Cl , as o (4) B CH3COOCH=CH2 CH3CHO D CH3COOC2H5 CH3CHO o O , xt CH OH NaOHdư , t CuO, t 2 C H 5CH   X  Y  Z   T  E t o , xt Tên gọi E : A phenyl axetat B metyl benzoat C axit benzoic D phenyl metyl ete Câu 155: Cho X có cơng thức phân tử C5H8O2, phản ứng với dung dịch NaOH tạo muối X1 chất hữu X2, nung X1 với vơi tơi xút thu chất khí có tỉ khối với hiđro 8; X2 có phản ứng tráng gương Cơng thức cấu tạo X A CH3COOCH2CH=CH2 B C2H5COOCH=CH2 C CH3COOCH=CHCH3 D CH3COOC(CH3)=CH2 Câu 156: Cho sơ đồ sau : 29 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990   X  X1  PE M   Y  Y1  Y2  thuỷ tinh hữu Cơng thức cấu tạo X A CH2=C(CH3)COOC2H5 B C6H5COOC2H5 C C2H3COOC3H7 D CH=CH2COOCH=CH2 Câu 157: Este X có cơng thức phân tử C5H10O2 Thủy phân X NaOH thu ancol Y Đề hiđrat hóa ancol Y thu hỗn hợp anken Vậy tên gọi X A tert-butyl fomat B iso-propyl axetat C etyl propionat D sec-butyl fomat Mức độ vận dụng cao Câu 158: Xà phòng hố hợp chất hữu X mạch hở có cơng thức phân tử C10H14O6 dung dịch NaOH dư, thu glixerol hỗn hợp gồm ba muối (khơng có đồng phân hình học) Số đồng phân cấu tạo X thoả mãn là: A B C 12 D 15 (Đề thi chọn học sinh giỏi tỉnh Thái Bình, năm 2015) Câu 159: Hợp chất hữu X có CTPT C7H6O3, X chứa nhân thơm, X tác dụng với NaOH tỉ lệ : Số đồng phân X thỏa mãn là: A B C D (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Đặng Thúc Hứa – Nghệ An, năm 2015) Câu 160: Este X no, mạch hở có ngun tử cacbon Thủy phân X mơi trường axit thu ancol Y axit Z (Y, Z chứa loại nhóm chức nhất) Số cơng thức cấu tạo X là: A B C D (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Đặng Thúc Hứa – Nghệ An, năm 2015) Câu 161: Cho sơ đồ phản ứng: (1) X (C5H8O2) + NaOH → X1 (muối) + X2 (2) Y (C5H8O2) + NaOH → Y1 (muối) + Y2 Biết X1 Y1 có số ngun tử cacbon; X1 có phản ứng với nước brom, Y1 khơng Tính chất hóa học giống X2 Y2? A Bị khử H2 (to, Ni) B Tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 (to) C Bị oxi hóa O2 (xúc tác) thành axit cacboxylic D Tác dụng với Na Câu 162: Xà phòng hóa hồn tồn hỗn hợp X gồm chất béo (có số mol nhau) dung dịch NaOH, thu glixerol muối natri stearat natri panmitat (biết số mol hai muối nhau) Có trường hợp X thỏa mãn? A B C D (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT n Viên – Hà Nội, năm 2015) Câu 163: Chất X có cơng thức phân tử C6H8O4 Cho mol X phản ứng hết với dung dịch NaOH, thu chất Y mol chất Z Đun Z với dung dịch H2SO4 đặc, thu đimetyl ete Chất Y phản ứng với dung dịch H2SO4 lỗng (dư), thu chất T Cho T phản ứng với HBr, thu hai sản phẩm đồng phân cấu tạo Phát biểu sau đúng? A Chất Y có cơng thức phân tử C4H4O4Na2 B Chất X phản ứng với H2 (Ni, to) theo tỉ lệ mol : C Chất T khơng có đồng phân hình học D Chất Z làm màu nước brom Đun Z với dung dịch H2SO4 đặc, thu đimetyl ete Suy Z CH3OH Câu 164: Có đồng phân este, có chứa vòng benzen, có cơng thức phân tử C9H8O2 ? 30 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 A B C D Câu 165: Ứng với cơng thức phân tử C8H8O2 có hợp chất đơn chức, có vòng benzen, có khả phản ứng với dung dịch NaOH ? A B C D 10 Câu 166: X hợp chất hữu đơn chức Cho X tác dụng với NaOH thu Y Z Biết Z khơng tác dụng với Na có sơ đồ chuyển hóa sau: O  NaOH  NaOH Z   T  Y  Akan đơn giản xt ,t o CaO,t o Thành phần phần trăm theo khối lượng cacbon X A 48,65% B 55,81% C 40,00% D 54,55% Câu 167: Hợp chất A (chứa C, H, O) có tỉ khối so với metan 8,25, thuộc loại hợp chất đa chức phản ứng với NaOH tạo muối ancol Số lượng hợp chất thỏa mãn tính chất X A chất B chất C chất D chất (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT chun Nguyễn Quang Diệu – Đồng Tháp, năm 2015) Câu 168: Cho chất hữu X, Y, Z, T, E thỏa mãn phương trình hóa học sau: to X + 3NaOH   C6H5ONa + Y + CH3CHO + H2O CaO, t (1) o Y + 2NaOH  T + 2Na2CO3 t (2) o  Z +… CH3CHO + AgNO3 + NH3 + H2O  (3) o t Z + NaOH   E + (4) o CaO, t E + NaOH  (5)  T + Na2CO3 Cơng thức phân tử X : A C12H20O6 B C12H14O4 C C11H10O4 D C11H12O4 Câu 169: Khi cho chất hữu A (có cơng thức phân tử C6H10O5 khơng có nhóm CH2) tác dụng với NaHCO3 với Na số mol khí sinh ln số mol A phản ứng A sản phẩm B, D tham gia phản ứng theo phương trình hóa học sau: A  B + H2O (1) A + 2NaOH  2D + H2O B + 2NaOH  2D D + HCl  E + NaCl Tên gọi E A axit acrylic C axit 3-hiđroxipropanoic (2) (3) (4) B axit 2-hiđroxipropanoic D axit propionic (Đề thi minh họa kì thi THPT Quốc Gia, năm 2015) Câu 170: Đun nóng hỗn hợp gồm glixerol với axit axetic, axit oleic, axit panmitic, axit linoleic H2SO4 đặc thu tối đa loại chất béo khơng no? A 12 B 13 C 15 D 17 ĐÁP ÁN VÀ HƯỚNG DẪN TRẢ LỜI 1B 11D 21B 31B 41A 51A 61B 71B 2B 12B 22A 32C 42D 52D 62B 72C 3C 13C 23D 33B 43A 53C 63D 73B 4C 14B 24C 34D 44A 54A 64B 74C 5B 15B 25B 35B 45B 55B 65B 75D 6A 16A 26D 36A 46C 56D 66D 76C 7D 17D 27B 37B 47B 57C 67B 77D 8C 18A 28C 38B 48A 58D 68D 78A 9A 19D 29C 39D 49C 59A 69C 79D 10D 20C 30B 40D 50B 60B 70C 80C 31 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập trắc nghiệm Hóa học hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 81A 91C 101A 111A 121C 131D 141C 151B 161C 32 82D 92D 102C 112D 122C 132B 142D 152B 162B 83A 93A 103B 113C 123C 133C 143D 153B 163C 84C 94D 104C 114A 124B 134C 144A 154B 164B 85C 95D 105B 115D 125D 135B 145B 155C 165D 86C 96A 106D 116C 126D 136A 146B 156A 166B 87D 97D 107C 117B 127D 137D 147D 157D 167C 88B 98B 108D 118C 128D 138D 148D 158A 168C 89A 99D 109B 119B 129B 139B 149C 159A 169B 90B 100D 110D 120B 130D 140A 150C 160C 170D [...]... các este đều phản ứng được với dung dịch NaOH (đun nóng) sinh ra ancol là A (2), (3), (5) B (1), (3), (4) C (1), (2), (3) D (3), (4), (5) Câu 68: Nhận định đúng về chất béo là A Ở nhiệt độ thường, chất béo ở trạng thái rắn, nhẹ hơn nước và khơng tan trong nước B Các chất (C17H33COO)3C3H5, (C15H31COO)3C3H5 là chất béo dạng lỏng ở nhiệt độ thường C Chất béo và mỡ bơi trơn có cùng thành phần ngun tố D Chất. .. bài tập trắc nghiệm Hóa học hữu cơ 12 - Nguyễn Minh Tuấn; ĐT : 01223 367 990 C Dầu mỡ động thực vật bị ơi thiu do nối đơi C = C ở gốc axit khơng no của chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi khơng khí tạo thành peoxit, chất này bị phân hủy thành các sản phẩm có mùi khó chịu D Chất béo nhẹ hơn nước và khơng tan trong nước Câu 99: Để chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn, người ta thường cho chất béo lỏng... ứng xà phòng hóa chất béo là phản ứng 1 chiều, xảy ra chậm (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần 1 – THPT Thanh Chương 1 – Nghệ An, năm 2015) Câu 104: Có các nhận định sau: (1) Lipit là một loại chất béo (2) Lipit gồm chất béo, sáp, sterit, photpholipit,… (3) Chất béo là các chất lỏng (4) Chất béo chứa các gốc axit khơng no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường (5) Phản ứng thuỷ phân chất béo trong mơi trường... chất béo rắn B Số ngun tử hiđro trong phân tử este đơn và đa chức ln là một số chẵn C Sản phẩm của phản ứng xà phòng hố chất béo là axit béo và glixerol D Nhiệt độ sơi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối Câu 47: Cho chất X tác dụng với một lượng vừa đủ dung dịch KOH, sau đó cơ cạn dung dịch thu được chất rắn Y và chất hữu cơ Z Cho Z tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được chất. .. chất nào khi cho tác dụng với NaOH đun nóng khơng thu được ancol ? A (1) (3) (4) (6) B (3) (4) (5) C (1) (2) (3) (4) D (3) (4) (5) (6) Câu 62: Phát biểu nào sau đây sai ? A Trong cơng nghiệp có thể chuyển hố chất béo lỏng thành chất béo rắn B Sản phẩm của phản ứng xà phòng hố chất béo là axit béo và glixerol C Số ngun tử hiđro trong phân tử este đơn và đa chức ln là một số chẵn D Nhiệt độ sơi của este. .. tử khối Câu 63: Tiến hành thí nghiệm (như hình vẽ) : Cho 1 ml ancol etylic, 1 ml axit axetic ngun chất và 1 giọt axit sunfuric đặc vào ống nghiệm Lắc đều, đồng thời đun cách thủy 5 - 6 phút trong nồi nước nóng 65 - 70oC Làm lạnh rồi rót thêm vào ống nghiệm 2 ml dung dịch NaCl bão hòa Hiện tượng xảy ra là : A Dung dịch trong ống nghiệm là một thể đồng nhất B Ống nghiệm chứa hai lớp chất lỏng và kết tủa... năm 2015) Câu 7: Trong cơng nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất A glucozơ và glixerol B xà phòng và ancol etylic C glucozơ và ancol etylic D xà phòng và glixerol (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần 1 – THPT Diễn Châu 5 – Nghệ An, năm 2015) Câu 8: Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là A C17H35COOH và glixerol B C15H31COONa và etanol C C17H35COONa và glixerol D C15H31COOH và glixerol... là A 48,65% B 55,81% C 40,00% D 54,55% Câu 167: Hợp chất A (chứa C, H, O) có tỉ khối hơi so với metan là 8,25, thuộc loại hợp chất đa chức khi phản ứng với NaOH tạo ra muối và ancol Số lượng hợp chất thỏa mãn tính chất của X là A 4 chất B 3 chất C 5 chất D 2 chất (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần 2 – THPT chun Nguyễn Quang Diệu – Đồng Tháp, năm 2015) Câu 168: Cho các chất hữu cơ X, Y, Z, T, E thỏa mãn các... phân tử C 4 H8 O 2 ? A Propyl axetat B Vinyl axetat C Phenyl axetat D Etyl axetat Câu 18: Chất khơng phải là chất béo là A axit axetic B tripanmitin C triolein D tristearin Câu 19: Chất béo là trieste của axit béo với A ancol etylic B ancol metylic C etylen glicol D glixerol (Kỳ thi THPT Quốc Gia lần năm 2015) Câu 20: Este no, đơn chức, mạch hở có cơng thức phân tử tổng qt là A CnH2n+2O2 (n ≥ 2) B CnH2nO2... D Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo no hoặc khơng no Câu 69: Cho dãy các chất: Phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là : A 2 B 3 C 4 D 5 Câu 70: Trong các chất: phenol, etyl axetat, ancol etylic, axit axetic; số chất tác dụng được với dung dịch NaOH là A 4 B 2 C 3 D 1 Câu 71: