Hiền ớt

1 Nguồn gốc phân bố ớt Đặc điểm thực vật học 2.1 Rễ Rễ thuộc loại rễ chum, ăn sâu phân nhánh mạnh bốn phía, ăn sâu tới 70-100cm ( gieo cố định) chủ yếu tập trung tầng đất 0-30cm Phân bố theo ngang với đường kính từ 50-70cm Có hai loại rễ: Rễ ( rễ phụ) rễ phụ ( rễ bên) - Bộ rễ có khả tái sinh nên có thê thơng qua thời kì vườn ươm nhổ trồng trần - Bộ rễ ớt háo nước, ưa ẩm, ưa tơi xốp, khơng có rễ bất định - Rễ ớt sợ ngập úng, chịu hạn so với số loại rau khác Sự phát triển rễ ớt có liên quan đến phận mặt đất, hay phân nhánh rễ có lên quan đễn phát triển cành cấp 1, cấp 2, cấp 3, thân Gieo ớt, cà chua nơi cố định thời gian đầu sau – tuần rễ ăn sâu đến 20cm Thời gian phân biệt rõ rễ rễ phụ, sau rễ phụ phát triển mạnh phân nhánh nhiều khơng rõ rễ rễ phụ ớt gieo thẳng chống hạn tốt, rễ ăn sâu lớp đất phía thời gian dài Trường hợp trồng , rễ bị đứt, kích thích rễ bên phát triển mạnh hơn, phân bố chủ yếu tầng đất mặt - - Bộ rễ ăn nông hay sâu, mạnh hay yếu, có liên quan đến mức độ phát triển phận mặt đất Phụ thuộc phương pháp trồng cấu tượng đất, loại đất, độ ẩm, chế độ canh tác Khi tưới nước đủ rễ ăn nông phân bố rộng ngược lại gặp hạn, rễ ăn sâu phân bố hẹp Nắm đặc tính rễ ta phải giữ ẩm, chống úng, xới xáo, vung gốc cho vững tăng diện tiếp xúc rễ 2.2 Thân - thân gỗ, thân tròn, dễ gãy, số giống non thân có lơng mỏng thân già, phần sát mặt đất có vỏ xù xì hóa bần thân ớt dài hay ngắn phụ thuộc vào giống, thường từ 20-40 cm ngừng sinh trưởng, lúc nhánh mọc từ thân phát triển mạnh nhánh cấp 1,2,3… Khi già khó phân biệt thân nhánh cấp thân cành phát triển mạnh mọc đối xứng so le tùy giống, kiểu lưỡng phân tạo cho ớt có dạng nón lật ngửa, để đổ ngã gặp mưa, gió mạnh ( đa số giống ớt cành cấp mọc so le xa cấp mọc đối xứng phân cành thân cao hay thấp , sớm hay muộn tùy thuộc đặc tính 2.3 Lá Lá ớt ngoại nhiệm vụ quang hợp, cịn đặc điểm quang trọng để phân biệt giống với có hai dạng chủ yếu :dạng elip(bầu dục),dạng lưỡi mác -phiến nhẵn khơng có cưa , đầu nhọn ,gân dày rõ, phân bố dày so le -cuống mập ,khỏe ,dài,chiều dài cuống thường chiếm 1/3 so với tổng chiều dài lá(2.5-5cm )tùy giống -lá ớt thương có màu xanh đậm xanh nhạc xanh vàng màu tím.một số going mặt non có phủ lơng tơ -diện tích ,hình dạnh ,màu sắc phụ thuộc giống điều kiện trồng trọt -lá ớt nhiều hay có ảnh hưởng đến sản lượng sau Lá khơng ảnh hưởng đến q trình quang hợp mà cịn làm cho ớt nách nơi phân cànhlà vị trí ớt hoa 2.4 Hoa -ớt hàng năm năm.hoa lương tính ( tự thụ phấn) công thức cấu tạo hoa k5c5a5g5, đầu nhụy chia hai voi dài ,rất thuận tiện cho q trình tự thụ phấn Mỗi hoa điều có cuống hoa phát sinh từ nách hai cánh đối xứng cuống hoa màu xanh ,đầu cuống hoa lo era thành đế hoa đế hoa có phận đài , tràng,nhị, nhụy hoa Khi gặp điều kiện bất lợi cho trình thụ phấn thụ tinh sinh trưởng dinh dương hoa sẻ bị rụng tùy thuộc giống Hoa ớt có màu trắng nở từ 9-10h sáng Q trình phân hóa mầm hoa phụ thuộc o nhiệt độ ánh sáng độ âm tỉ lệ C/N Kiểu đính hoa địa trung gian thiên Căn vào đặc tính hoa phân loại ớt sau : loại sinh trưởng vô hạn hữu hạn 2.5 hạt Quả ớt thuộc loại mọng ,nhiều nước có 2-3 ô cánh bở vách ngăn dọc theo trục cấu tạo chia làm phần : -thịt , xơ thịt hạt Dạng to nhỏ dài ngắn tùy thuộc vào đặc tính kỹ thuật canh tác Hạt ớt nhẵn , dẹp có màu vàng P1000 hạt 4-5 g sức nảy mầm hạt cao bao quản tốt giữ 2-3 năm Độ lớn trọng lượng số hạt tùy thuộc vào giống kỹ thuât Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh 3.1 Nhiệt độ 3.2 Ánh sáng -Ưa cường độ ánh sáng mạnh - Hầu hết ưa ánh sáng ngày dài, thời gian chiếu sáng 12-13h/ngày - cường độ ánh sáng từ 40-50 ngàn lux thỏa mãn nhu cầu ớt - ớt chịu ánh sáng mạnh đến hàng vạn lux - qua trình sinh trưởng ớt thiếu ánh sáng liên tục 10-15 ngày, ớt rụng lá, hoa - Thiếu ánh sáng kết hợp nhiệt độ khơng khí thấp, sinh trưởng khó khăn: vươn dài, vống, q trình phân hóa mầm hoa bị ảnh hưởng, kéo dài thời gian sinh trưởng, suất thấp Vì vây, cần bố trí thời vụ, mật độ thích hợp để tận dụng ánh sáng, bố trí nơi trồng phải giải nắng 3.3.Nước- độ ẩm ớt yêu cầu độ ẩm đất cao suốt thời kỳ sinh trưởng: - con: 70-80 % - hoa tạo quả: 80-85 % - chín: 70-80% - ẩm độ khơng khí 55-65 % q trình sinh trưởng Độ ẩm đất thiếu: Quả bé, lứa quả, chin sớm, suất thấp.Độ ẩm cao trước nở hoa làm sinh trưởng dinh dưỡng mạnh, thời ki thụ phấn thu tinh khó khăn, hoa bị rụng, thời kì chin dễ bị bệnh, lâu chin, tỷ lệ khô/ tươi thấp.Phải tưới nước, che tủ luống giữ ẩm, chống úng kịp thời 3.4 Dinh dưỡng đất trồng 3.4.1 Dinh dưỡng - Theo tài liệu ớt, Hungary, muốn thu ớt khơ/ cần bón 30 phân chuồng, 400kg Ure , 200kg Kali, 800kg ? - Trong nguyên tố dinh dưỡng, ớt hút nhiều đạm thứ đến kali lân, caxi cần thiết cho trình sinh trưởng + N: cần suốt thời kì sinh trưởng, nhiều từ phân cành đến hoa, xúc tiến phát triển cành lá, hoa, yếu tố định suất + P: Xúc tiến rễ, q trình đồng hóa đạm, xúc tiến chin quả, làm cho chin sớm, tăng phẩm chất chống chịu sâu bệnh + K: Xúc tiến trình quang hợp, trình vận chuyển, tăng cường khả hút đạm, chống rét hạn chế sâu bệnh, tăng trọng lượng phẩm chất Tỷ lệ NPK thích hợp cho ớt 2: 0,75: hay 2:1:1 + Ca : Kích thích sinh trưởng rễ, làm cho thân cứng, đóng vai trị chất đệm axit , giúp sử dụng hiệu nguyên tố: P vi lượng… 3.4.2 Đất trồng - Ớt không kén đất tốt trồng đất cát pha, thịt nhẹ, đất phù sa ven song, đất thoát nước tốt, giải nắng, ưa đất tới xốp, nhẹ, tầng canh tác dày - Đất đồi, đất cát xám nội đồng có mạch nước ngầm cao chăm sóc tốt cho suất cao - pH thích hợp 5,5- 6,5 Quy trình kỹ thuật gieo trồng Chăm sóc Thu hoạch Để giống ... ánh sáng từ 40-50 ngàn lux thỏa mãn nhu cầu ớt - ớt chịu ánh sáng mạnh đến hàng vạn lux - qua trình sinh trưởng ớt thiếu ánh sáng liên tục 10-15 ngày, ớt rụng lá, hoa - Thiếu ánh sáng kết hợp nhiệt... đến sản lượng sau Lá khơng ảnh hưởng đến trình quang hợp mà cịn làm cho ớt nách nơi phân cànhlà vị trí ớt hoa 2.4 Hoa -ớt hàng năm năm.hoa lương tính ( tự thụ phấn) cơng thức cấu tạo hoa k5c5a5g5,... tạo cho ớt có dạng nón lật ngửa, để đổ ngã gặp mưa, gió mạnh ( đa số giống ớt cành cấp mọc so le xa cấp mọc đối xứng phân cành thân cao hay thấp , sớm hay muộn tùy thuộc đặc tính 2.3 Lá Lá ớt ngoại