Nghệ Thuật Nấu Ăn sẽ giới thiệu cùng các bạn 05 món ăn dễ làm nhưng đầy đủ chất bổ dưỡng. Hy vọng tài liệu sẽ đem lại niềm vui và bổ ích cho bạn đọc là những người yêu thích nghệ thuật nấu ăn. Xin trân trọng cảm ơn và chúc các bạn thành công
Món thứ Bánh phô mai xúc xích chiên ngon miễn chê Bánh phô mai xúc xích chiên ăn vô ngon dễ ăn với miếng bánh nhỏ xinh, màu sắc bắt mắt nhân bánh thơm ngon, phô mai béo ngậy dậy hương thơm đem lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức Cắn miếng bánh, uống ngụm sữa, bạn cảm nhận hết vị ngon ăn muốn ăn không đấy! Nguyên liệu: • • • • • • Xúc xích - Phô mai - 4-5 lát Trứng gà - Cà chua - Bánh mì sandwich - lát Muối hạt tiêu - Hướng dẫn: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh phô mai xúc xích chiên - Trứng gà mua bạn đập bát đánh tan Formatted: Font: (Default) Times New Roman, 10.5 pt, Font color: Black, Border: : (No border) - Xúc xích bạn để giã đông tự nhiên - Cà chua bạn đem rửa thái thành lát tròn mỏng Bước 2: Các bước thực bánh phô mai xúc xích chiên - Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp cho thêm dầu ăn vào làm nóng - Tiếp theo, bạn cho xúc xích vào chiên vàng hai mặt Các bạn nhớ lật hai mặt để xúc xích không bị cháy có vỏ giòn - Sau chiên xúc xích xong, bạn thấm hết dầu thừa xúc xích thái xúc xích thành lát dài mỏng Với xúc xích bạn chia thành phần - Với bát trứng gà, bạn cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối muỗng cà phê hạt tiêu đánh mạnh tay lần cho nguyên liệu tan hết - Sau đó, bạn đặt lát bánh mì lên thớt mặt bàn đặt tiếp lát phô mai lên mặt bánh, sau bạn thêm lớp cà chua lát xúc xích, cuối miếng bánh sandwich úp lên Formatted: Font: (Default) Times New Roman, 10.5 pt, Font color: Black, Border: : (No border) - Các bạn lắp ghép tương tự với nguyên liệu lại hết nguyên liệu - Và sau hoàn thành xong bước bạn dùng dao nhỏ, sắc cắt bánh thành miếng vuông nhỏ thành hình tam giác hay hình bạn thích Formatted: Font: (Default) Times New Roman, 10.5 pt, Font color: Black, Border: : (No border) - Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp dùng chảo vừa chiên xúc xích Nếu chảo có nhiều dầu bạn chắt bỏ hết nhé, cần chảo có lớp dầu mỏng - Tiếp đến, bạn lấy phần bánh sandwich vuông nhúng ngập vào bát trứng - Sau đó, nhanh chóng cho miếng bánh vào chảo chiên Đồng thời bạn nhanh tay làm với phần bánh lại Formatted: Font: (Default) Times New Roman, 10.5 pt, Font color: Black, Border: : (No border) - Chúng ta chiên bánh vỏ bánh có màu vàng đẹp giòn lấy bánh Các bạn ý nhớ lật hai mặt để tránh làm bánh bị cháy hay có vỏ không đẹp nhé! - Cuối cùng, bạn trình bày bánh đĩa dùng bánh nóng với tương ớt, sốt cà chua hay loại nước sốt mà bạn thích Formatted: Font: (Default) Times New Roman, 10.5 pt, Font color: Black, Border: : (No border) Chúc bạn thành công ngon miệng với bánh đơn giản mà ngon nhé! Những lưu ý để có bánh phô mai xúc xích chiên ngon tuyệt - Bởi bánh nhanh chín nên chiên bánh bạn ý mở lửa nhỏ để bánh không bị cháy - Ngoài nguyên liệu bạn thay số loại khác theo ý thích thịt nguội thay cho xúc xích, pate thay cho bơ dùng phô mai bò cười cho bơ ngon - Để tránh bị ngán ăn bạn sau chiên xong kẹp thêm miếng rau salad ăn kèm để giúp ăn bớt ngấy nhé! Món thứ hai Cơm gà rán siêu hấp dẫn Cơm gà rán ăn trưa đơn giản dễ làm thơm ngon mà lại bổ sung chất dinh dưỡng, vào bếp làm ngya nhé! Nguyên liệu: • • • • • đùi gà củ cà rốt bắp hoa lơ xanh củ gừng nhỏ Gia vị : xì dầu, muối, đường, dầu hào, rượu trắng - Hướng dẫn: Bước 1: - Rửa gà dùng kéo rạch giữa, dọc theo xương gà Bước 2: - Sau đó, bạn lóc bỏ xương gà Bước 3: - Dùng dao búa dần cho thịt gà mềm hẳn Bước 4: - Cho gà vào bát lớn, thêm gừng xắt lát, rượu trắng, dầu hảo, muối, đường, xì dầu vào, trộn Bước 5: - Ướp gà khoảng 30 phút cho miếng gà thấm gia vị Bước 6: - Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho gà vào, chiên đến gà chuyển màu vàng nâu Bước 7: - Kế đến, bạn lật ngược gà lại chiên đến gà vàng mặt Bước 8: - Cắt nhỏ gà, đồng thời chần chín cà rốt cải để ăn kèm Thêm bát cơm nóng bạn có bữa ăn cực đủ chất nhanh gọn rồi! Khi chiên gà bạn lưu ý đảo liền tay để gà chín nhé! Gà ướp lâu ngon đấy! Món thứ ba Cánh gà om coca thơm ngon Cánh gà om coca nghe thấy thơm ngon với hương vị coca, mà cách làm lại không khó chút Các bạn Sổ tay nấu ăn tìm hiểu cách làm Cánh gà rán om coca Nguyên liệu: • • • • Cánh gà - 10 Coca - lon Hành lá: 15gr, gừng: củ Gia vị: 5ml xì dầu, 5ml rượu gạo, 1/2 thìa muối, thìa mắm - Hướng dẫn: Sơ chế nguyên liệu: – Rửa cánh gà dùng dao khứa đường dọc theo cánh gà để thịt dễ ngấm gia vị – Ướp cánh gà với muối, rượu gạo gừng thái sợi khoảng 10 phút – Hành thái nhỏ, gừng thái sợi Cách làm: – Đổ dầu vào chảo Khi dầu nóng, bạn cho cánh gà vào rán mặt chuyển màu vàng nâu thịt gà săn lại – Cho coca vào chảo giảm nhỏ lửa, đun liu riu để cánh gà thấm sốt Sau 8-10 phút, bạn vặn lửa lớn để nước sốt sánh lại áo quanh phần cánh gà – Tiếp tục thêm xì dầu để phần sốt đậm màu hơn, rán thêm lúc tắt bếp – Cánh gà chín mềm thơm ngậy phần sốt coca bao quanh sánh lại – Bạn rắc hành lên ăn nóng, ăn vặt bữa xế chiều ăn kèm cơm trắng Chúc bạn thành công! Món thứ tư Mướp đắng xào thịt heo – ngon cho người bệnh tiểu đường Mướp đắng xào thịt heo không ăn xa lạ với nhiều gia đình Thịt heo mềm tươi ăn mướp đắng xào giòn, vừa có vị thịt ngấm vào mướp đắng lại vừa có vị đắng đắng miếng mướp vị thơm hành đem lại cho người thưởng thức ăn ngon tuyệt! Nguyên liệu: • • • • • • • Thăn heo - 300 gr Khổ qua - 500 gr Ớt sừng - trái Hành tím - củ Hành tím băm - thìa cà phê Hành - Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn - gia vị Hướng dẫn: • • • • • • • • Thăn heo mua bạn đem rửa sạch, để nước xắt lát mỏng, ướp với thìa cà phê hạt nêm, tiêu, để thấm 15 phút cho thịt heo ngấm gia vị Khổ qua bạn bỏ ruột, rửa lại với nước đem bào mỏng Để khử bớt vị đắng khổ qua, bạn thực theo cách sau: Cách Loại bỏ cùi trắng bên Các bạn bổ dọc mướp đắng, đem phần cùi trắng nằm sát tận bên lớp thịt mướp loại bỏ hoàn toàn Vị đắng giảm rõ rệt Cách Ướp lạnh Các bạn đem mướp đắng để lạnh mức -8 độ C cắt nhỏ mướp đắng ngâm nước đá thời gian Cách Ướp muối Mướp đắng sau thái, bạn dùng chút muối ướp chốc lát, rửa vòi nước, giảm đắng Cách Ngâm nước Mướp đắng bạn bổ đôi, bỏ hạt, cắt thành lát mỏng, rửa nước lạnh, vừa rửa vừa lấy tay nhẹ nhàng bóp mướp đắng, đổi 3-4 lần nước lạnh, khổ qua bớt đắng, ngon Cách Nấu chung thực phẩm khác Mướp đắng xào chung với ớt làm giảm vị đắng Hoặc đem mướp đắng rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn, đun nóng chảo (hoặc nồi) không thêm dầu, cho mướp đắng vào xào chín, để nguyên chảo Lúc xào chung với khác lấy mướp đắng chín trộn đều, nêm gia vị Cách Xử lý nhiệt độ cao Trụng mướp đắng qua nước sôi dùng Chất đắng mướp đắng bị tiêu hủy nhiệt độ nóng 80 độ C Nếu lại rửa qua nước lạnh, hết hẳn vị đắng Tuy nhiên, cách xử lý nhiệt độ cao có điểm yếu làm nhiều chất dinh dưỡng quý khổ qua • • • • Ớt sừng bạn bỏ hạt, rửa lại với nước xắt sợi nhuyễn Hành tím bạn bóc vỏ, rửa đem bào mỏng Hành bạn nhặt bỏ phần úa, héo, hỏng, bỏ phần gốc rễ đem rửa sạch, cắt khúc, đập giập phần đầu hành Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm ròi bạn cho thăn heo vào xào vừa chín tới cho ớt sừng vào đảo qua, trút đĩa để riêng Các bạn tiếp tục sử dụng chảo này, thêm dầu, dầu ăn sôi bạn trút khổ qua vào xào Khi khổ qua gần chín cá bạn cho hành tím đầu hành vào trước, nêm hạt nêm, trút thịt xào vào, sau cho hành đảo cho đĩa Cuối cùng, bạn trình bày ăn đĩa thưởng thức Chúc bạn thành công ngon miệng với ăn ngon tuyệt nhé! Mướp đắng xào thịt heo không ăn xa lạ với nhiều gia đình Thịt heo mềm tươi ăn mướp đắng xào giòn, vừa có vị thịt ngấm vào mướp đắng lại vừa có vị đắng đắng miếng mướp vị thơm hành đem lại cho người thưởng thức ăn ngon tuyệt! Món thứ năm Thịt thăn sốt chua – ngon đưa cơm Thịt thăn sốt chua ăn ưa thích nhiều người nhiều gia đình Từng miếng thịt thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, thịt mềm, vỏ có độ giòn định ăn kèm với loại rau củ Vị chua chua ngọt ăn làm cho ăn đỡ nhàm chán kích thích vị nhiều.Thịt thăn sốt chua hấp dẫn, ăn với bát cơm nóng hổi khiến bạn ăn hết nồi cơm lúc mà không hay biết đấy! Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp chuẩn bị bạn có ăn ngon tuyệt, hấp dẫn khiến bạn chối từ Nguyên liệu: • • • • • • • • • • • • Thịt lợn thăn - 300 gr Ớt xanh - trái Hành tây - 1/2 củ Trứng - Hành - cọng Gừng - lát Dứa - 50 gr tương cà, giấm gạo, muối, rượu trắng, đường, nước, bột ngô -nước sốt Bột ngô - 75 gr Rượu trắng - 10 ml Muối - gr Ngũ vị hương - gr Hướng dẫn: Bước 1: - Thịt thăn mua bạn đem rửa sạch, cắt lát dày, sau thêm 10ml rượu, 1g muối, 2g ngũ vị hương vào ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị có hương thơm chế biến Bước 2: - Tiếp theo, bạn đập trứng bát, đánh lên cho vào phần thịt vừa ướp trộn lên Các bạn nhớ trộn tay để thịt trứng hòa quyện với nhé! Bước 3: - Sau đó, bạn áo thịt qua lớp bột ngô Bước 4: - Các bạn chuẩn bị chảo dầu nóng, dầu sôi bạn cho thịt vào chiên, đến thấy phía khô lại có vỏ vàng nhạt bạn vớt thịt để dầu Bước 5: - Thịt sau chiên xong, bạn để dầu cho thịt vào chảo chiên lại lần nữa, đến thịt vàng phía Việc chiên lần giúp miếng thịt có vỏ giòn, ăn thơm ngon Bước 6: - Tiếp theo, bạn cho ớt hành tây cắt nhỏ vào xào sơ cho bớt mùi hăng vớt ra, để sẵn chuẩn bị chế biến - Sau đó, bạn trộn phần nguyên liệu làm nước sốt lại với Bước 7: - Tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo, sau dầu nóng bạn cho hành gừng thái lát vào, thêm tương cà dứa cắt nhỏ vào chảo nhé! Bước 8: - Sau đó, bạn cho thịt chiên vàng vào, thêm ớt hành tây xào sơ, cho gia vị nêm nếm cho vừa ăn, bạn xào tất nguyên liệu thêm lúc tất nguyên liệu chín bạn tắt bếp, trình bày đĩa thưởng thức Chúc bạn thành công ngon miệng với ăn đơn giản ngon nhé! Những lưu ý để có thịt thăn sốt chua ngon - Thịt mua bạn nhớ rửa trộn nguyên liệu cho thịt ngấm đều, giúp thịt bớt mùi hôi có hương vị thơm ngon - Khi chiên thịt, bạn nhớ lật mặt để thịt chín Các bạn không nên chiên lâu làm thịt bị khô, ăn thịt bị bã - Tùy vào sở thích thân mà bạn điều chỉnh độ chua cho phù hợp - Ngoài thịt thăn bạn dùng phần thịt lợn để chế biến phần thịt thăn cho miếng thịt ngon bớt khô Thịt thăn sốt chua ăn ưa thích nhiều người nhiều gia đình Từng miếng thịt thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, thịt mềm, vỏ có độ giòn định ăn kèm với loại rau củ Vị chua chua ngọt ăn làm cho ăn đỡ nhàm chán kích thích vị nhiều.Thịt thăn sốt chua hấp dẫn, ăn với bát cơm nóng hổi khiến bạn ăn hết nồi cơm lúc mà không hay biết đấy! Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp chuẩn bị bạn có ăn ngon tuyệt, hấp dẫn khiến bạn chối từ [...]... các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé! Mướp đắng xào thịt heo không còn là món ăn xa lạ với nhiều gia đình Thịt heo mềm tươi ăn cùng mướp đắng xào giòn, vừa có vị ngọt của thịt ngấm vào mướp đắng lại vừa có vị hơi đắng đắng của miếng mướp cùng vị thơm của hành lá đem lại cho người thưởng thức một món ăn ngon tuyệt! Món thứ năm Thịt thăn sốt chua ngọt – món ngon đưa cơm Thịt thăn... liệu đều chín thì các bạn tắt bếp, trình bày ra đĩa và thưởng thức Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn đơn giản và ngon này nhé! Những lưu ý để có món thịt thăn sốt chua ngọt ngon - Thịt mua về các bạn nhớ rửa sạch rồi trộn nguyên liệu cho thịt ngấm đều, giúp thịt bớt mùi hôi và có hương vị thơm ngon hơn - Khi chiên thịt, các bạn nhớ lật đều các mặt để thịt chín đều Các bạn cũng không nên...Món thứ ba Cánh gà om coca thơm ngon Cánh gà om coca nghe đã thấy thơm ngon với hương vị coca, mà cách làm lại không hề khó chút nào Các bạn hãy cùng Sổ tay nấu ăn tìm hiểu cách làm Cánh gà rán om coca nhé Nguyên liệu: • • • • Cánh gà - 10 cái Coca - 1... thịt thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, thịt mềm, vỏ ngoài có độ giòn nhất định được ăn kèm với các loại rau củ Vị chua chua ngọt ngọt của món ăn sẽ làm cho món ăn đỡ nhàm chán và kích thích khẩu vị hơn rất nhiều.Thịt thăn sốt chua ngọt hấp dẫn, ăn với một bát cơm nóng hổi thì sẽ khiến bạn ăn hết nồi cơm lúc nào mà không hay biết đấy! Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp chuẩn bị là bạn đã có một món ăn ngon tuyệt,... vặn lửa lớn để nước sốt sánh lại áo quanh phần cánh gà – Tiếp tục thêm xì dầu để phần sốt đậm màu hơn, rán thêm một lúc nữa rồi tắt bếp – Cánh gà chín mềm thơm ngậy phần sốt coca bao quanh sánh lại – Bạn rắc hành lá lên ăn luôn khi còn nóng, có thể ăn vặt bữa xế chiều hoặc ăn kèm cùng cơm trắng Chúc các bạn thành công! Món thứ tư Mướp đắng xào thịt heo – món ngon cho người bệnh tiểu đường Mướp đắng... mướp đắng rồi ngâm trong nước đá một thời gian Cách 3 Ướp muối Mướp đắng sau khi thái, các bạn dùng một chút muối ướp trong chốc lát, rửa sạch dưới vòi nước, có thể giảm đắng Cách 4 Ngâm nước Mướp đắng các bạn bổ đôi, bỏ hạt, cắt thành lát mỏng, rửa sạch bằng nước lạnh, vừa rửa vừa lấy tay nhẹ nhàng bóp mướp đắng, đổi 3-4 lần nước lạnh, khổ qua bớt đắng, ngon ngọt hơn Cách 5 Nấu chung thực phẩm khác... ngọt cho phù hợp - Ngoài thịt thăn thì bạn có thể dùng bất cứ phần thịt nào của lợn để chế biến nhưng phần thịt thăn sẽ cho những miếng thịt ngon và bớt khô hơn Thịt thăn sốt chua ngọt là món ăn ưa thích của nhiều người cũng như nhiều gia đình Từng miếng thịt thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, thịt mềm, vỏ ngoài có độ giòn nhất định được ăn kèm với các loại rau củ Vị chua chua ngọt ngọt của món ăn sẽ làm cho... kích thích khẩu vị hơn rất nhiều.Thịt thăn sốt chua ngọt hấp dẫn, ăn với một bát cơm nóng hổi thì sẽ khiến bạn ăn hết nồi cơm lúc nào mà không hay biết đấy! Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp chuẩn bị là bạn đã có một món ăn ngon tuyệt, hấp dẫn khiến bạn không thể chối từ ... đình Thịt heo mềm tươi ăn cùng mướp đắng xào giòn, vừa có vị ngọt của thịt ngấm vào mướp đắng lại vừa có vị hơi đắng đắng của miếng mướp cùng vị thơm của hành lá đem lại cho người thưởng thức một món ăn ngon tuyệt! Nguyên liệu: • • • • • • • Thăn heo - 300 gr Khổ qua - 500 gr Ớt sừng - 1 trái Hành tím - 3 củ Hành tím băm - 1 thìa cà phê Hành lá - 1 ít Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn - gia vị Hướng... mà không hay biết đấy! Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp chuẩn bị là bạn đã có một món ăn ngon tuyệt, hấp dẫn khiến bạn không thể chối từ Nguyên liệu: • • • • • • • • • • • • Thịt lợn thăn - 300 gr Ớt xanh - 1 trái Hành tây - 1/2 củ Trứng - 1 quả Hành lá - 2 cọng Gừng - 3 lát Dứa - 50 gr tương cà, giấm gạo, muối, rượu trắng, đường, nước, bột ngô -nước sốt Bột ngô - 75 gr Rượu trắng - 10 ml Muối - 1 gr