Cách phân biệt sữa bột thật và giả mẹ cần biết

Cách phân biệt sữa bột thật và giả mẹ cần biết tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về t...

Cách phân biệt sữa bột thật và giả mẹ cần biết

Hiện nay, có rất nhiều loại sữa bột, sữa tươi giả bán tràn lan trên thị trường Nếu chỉ nhìn qua chắc chắn rất khó nhận biết đâu là sữa thật và sữa giả Bởi vậy, bài viết này sẽ giúp các mẹ phân biệt sữa bột, sữa tươi thật và giả để đảm bảo an toàn cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Hướng dẫn cách phân biệt sữa bột thật và giả

1 Quan sát trực quan bên ngoài hộp sữa để phân biệt sữa bột giả

● Màu sắc: Màu sắc trên hộp sữa thật thường được in sắc nét, không nhòe Còn sữa bột giả thường có màu nhạt hơn, phần in hơi nhòe, hình in thiếu sắc nét hoặc quá rực rỡ

● Mã vạch: Mẹ kiểm tra mã vạch để biết nguồn gốc xuất xứ của sữa Xem 3 chữ

số đầu trên dãy mã vạch để biết xuất xứ Một số mã vạch phổ biến như:

00-13: USA & Canada

40-44: Đức

471: Đài Loan

49: Nhật Bản (JAN-13)

45: Nhật Bản (also 49)

50: Vương Quốc Anh

30-37: Pháp

489: Hong Kong

690-692: Trung Quốc

888: Singapore

880: Hàn Quốc

94: New Zealand

885: Thái Lan

893: Việt Nam

93: Australia

● Xem hạn sử dụng: Hạn sử dụng thật thường được dập nổi ở bề mặt của lon sữa, không có dấu hiệu bị tẩy xóa, in đè hoặc làm mờ Nếu hạn sử dụng in màu thì rất dễ bị làm giả Sữa có hạn sử dụng giả thường là hàng đã cận hoặc quá đát được nâng cấp bằng cách tẩy xóa sửa chữa; hạn sử dụng được cố tình kéo dài làm giảm chất lượng dinh dưỡng và cảm quan sản phẩm Kiểm tra hạn sử dụng không chỉ giúp ta chọn được các sản phẩm mới, mà còn giúp phát hiện sữa làm hạn sử dụng giả

Sữa bột thật thường có hạn sử dụng dập nổi ở đáy lon

2 Kiểm tra bên trong hộp sữa

Công nghệ làm sữa bột giả hiện nay rất tinh vi Nên việc kiểm tra bên ngoài của lon sữa cũng không đủ để chắc chắn đó là sữa thật Vì nhiều người làm giả, dùng lon sữa thật nhưng trộn hoặc đóng toàn bộ sữa bột giả vào bên trong Nên sau khi mua về, mẹ mở nắp hộp và kiểm tra kỹ một lần nữa

Quan sát bằng mắt

● Sữa thật có màu vàng nhạt, mùi thơm dịu nhẹ

● Sữa bột giả thường có màu vàng đậm hơn, màu xám cháy, hơi ngả xanh hoặc màu khác lạ

Ngửi thử

● Sữa thật có mùi thơm dịu nhẹ, ngửi rất dễ chịu

● Sữa bột giả có mùi thơm gắt, hơi ngái hoặc chua

Quan sát bằng mắt để phân biệt sữa bột giả và thật

Kiểm tra bằng tay

Lấy một chút sữa ra ngón tay, miết nhẹ để kiểm tra:

● Sữa thật: Hạt sữa rất mịn, miết không thấy lợn cợn, nếu sữa bị ẩm sẽ vón cục,

ấn tay vào tan ra ngay là sữa sắp hết hạn sử dụng

● Sữa bột giả: Sờ vào thấy lợn cợn như có sạn, không mềm mịn

3 Nếm thử

Để đảm bảo chắc chắn hơn, bạn nêm nếm thử sữa sẽ nhận ra sự khác biệt giữa sữa thật và sữa bột giả

● Sữa bột thật: Sẽ cảm thấy mịn, dinh dính nơi đầu lưỡi và vòm ngạc, tan rất chậm

● Sữa bột giả: Hạt to, thô, nhiều chua, chóng tan

4 Pha thử sữa

Biện pháp tốt nhất để phân biệt sữa thật và giả là hãy pha sữa cả với nước nóng và nước lạnh để thử

Với nước nóng:

● Sữa bột thật: Khi mới thả sữa vào, sữa bột thật sẽ nổi lơ lửng và kết hạt ngậm nước, phải khuấy lên mới tan ra Sau khi khuấy sữa tan hết, để lắng 5 phút không thấy bị lắng cặn

● Sữa bột giả: Khi thả sữa vào, chưa cần khuấy sữa đã tan rất nhanh Dùng thìa khuấy cho tan hết rồi để 5 phút, sữa giả sẽ bị lắng cặn, sữa và nước không hoà tan nhau

Pha thử và quan sát, bán sẽ phân biệt được sữa thật và giả

Với nước nguội:

● Sữa bột thật: Khi thả sữa bột thật vào, sữa sẽ không tan ngay mà nổi lơ lửng, cần phải khuấy mới tan

● Sữa bột giả: Vừa thả sữa vào sữa sẽ tan rất nhanh hoặc lắng ngay xuống khi chưa khuấy

Hướng dẫn cách nhận biết sữa tươi chất lượng và an toàn tuyệt đối

Trộn lẫn sữa tươi với nước, nếu thấy xuất hiện vật cứng sau khi trộn đều thì đó không phải là sữa tươi chất lượng

Thử nhỏ một giọt sữa tươi lên trên móng tay, nếu là sữa bò tươi thì giọt sữa sẽ đọng mãi hình cầu trên móng, còn nếu là loại sữa tươi có chất lượng kém thì giọt sữa sẽ nhanh chóng bị tràn ra và chảy xuống hai bên

Sữa kém chất lượng sẽ bị tràn ra ngoài khi nhỏ giọt lên trên móng tay

Nhỏ vài giọt sữa tươi vào một bát nước sạch, nếu giọt sữa vẫn giữ nguyên hình thù

và chìm xuống dưới đáy thì đó là loại sữa có chất lượng tốt, còn nếu giọt sữa bị phá vỡ cấu trúc và loang ra hoà cùng với nước thì đó là loại sữa không tốt

Bạn cũng có thể nhận biết chất lượng sữa tươi thông qua màu sắc của nó Sữa tốt thường có màu trắng hơi đục, còn sữa đã để lâu hoặc sữa kém chất lượng thường

có màu vàng nhạt, đồng thời phân tách thành hai lớp là lớp sữa và lớp nước riêng biệt

Sữa tươi chất lượng có màu trắng đục

Sữa tươi có chất lượng là loại sữa mang lại cho bạn vị ngọt thơm sau khi nếm, còn nếu cảm thấy có một chút gì đó hơi đắng, thậm chí là thấy có vị lạ khác thường thì

đó là loại sữa tươi kém chất lượng mà bạn không nên sử dụng

Khi sử dụng sữa tươi để làm bánh, nấu chè hay chế biến món ăn nào đó thì bạn nên quan sát kỹ trong quá trình đun nấu sữa tươi Nếu thấy trên bề mặt sữa khi nấu xuất hiện một lớp váng mỡ thì đó là sữa tốt, còn nếu lớp váng trông giống như lớp đậu phụ thì đó là sữa đã bị biến chất do để lâu ngày

Kiểm tra chất lượng sữa tươi khi đun nấu

Hy vọng rằng với các chi tiết trên đây, bất cứ ai cũng có thể dễ dàng nhận biết được loại sữa tươi chất lượng để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ và chất lượng dinh dưỡng gia đình của mình nhé