Phát triển ngành cà phê tỉnh đăk lăk theo hướng bền vững

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH - LÊ THỊ PHƯỢNG PHÁT TRIỂN NGÀNH CÀ PHÊ TỈNH ĐĂK LĂK THEO HƯỚNG BỀN VỮNG LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC Thành phố Hồ Chí Minh - Năm 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH - LÊ THỊ PHƯỢNG PHÁT TRIỂN NGÀNH CÀ PHÊ TỈNH ĐĂK LĂK THEO HƯỚNG BỀN VỮNG CHUYÊN NGÀNH: ĐỊA LÍ HỌC MÃ SỐ: 60 31 95 LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS TRẦN VĂN THÔNG Thành phố Hồ Chí Minh - Năm 2011 LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan công trình nghiên cứu riêng Các số liệu có nguồn gốc rõ ràng, tuân thủ nguyên tắc kết trình bày luận văn thu thập trình nghiên cứu trung thực, chưa công bố công trình khác Tác giả luận văn Lê Thị Phượng LỜI CẢM ƠN -    Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo hướng dẫn khoa học - TS Trần Văn Thông, người tận tình hướng dẫn suốt trình xây dựng đề cương, chỉnh sửa viết hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô khoa Địa lí trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh cho giảng bổ ích suốt khóa học cho dẫn quý báu trình làm luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, phòng Sau đại học trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh tạo điều kiện thuận lợi cho suốt trình học tập nghiên cứu để hoàn thành luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới cán Sở nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Đăk Lăk, Sở công thương tỉnh Đăk Lăk, Sở tài nguyên môi trường tỉnh Đăk Lăk, Cục thống kê tỉnh Đăk Lăk tạo điều kiện thuận lợi giành thời gian quý báu để trao đổi với vấn đề cần nghiên cứu, cung cấp tư liệu hữu ích phục vụ cho đề tài giúp học hỏi nhiều điều Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Thư viện Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh, Thư viện Khoa học tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh tài liệu tham khảo cho luận văn Cuối cùng, biết ơn gia đình, người thân bạn bè hết lòng động viên, giúp đỡ trình hoàn thành luận văn Tác giả luận văn Lê Thị Phượng MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN T 6T LỜI CẢM ƠN T 6T MỤC LỤC T 6T LỜI NÓI ĐẦU T 6T DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT 10 T 6T PHẦN 1: TỔNG QUAN 11 T T 6T 6T Lí chọn đề tài 11 T 6T Mục đích đề tài 11 T 6T Nhiệm vụ nghiên cứu 12 T 6T Lịch sử nghiên cứu đề tài 12 T 6T Phạm vi nghiên cứu 12 T 6T Hệ quan điểm phương pháp nghiên cứu 13 T T Cấu trúc đề tài 15 T 6T CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN 16 T 6T 1.1 Lí luận phát triển bền vững 16 T 6T 1.1.1 Bản chất phát triển bền vững 16 T T 1.1.1.1 Quá trình hình thành quan điểm phát triển bền vững 16 T T 1.1.1.2 Khái niệm phát triển bền vững 18 T T 1.1.1.3 Bản chất phát triển bền vững 19 T T 1.1.2 Tiêu chí đánh giá phát triển bền vững 21 T T 1.1.2.1 Lĩnh vực kinh tế 22 T 6T 1.1.2.2 Lĩnh vực xã hội 22 T 6T 1.1.2.3 Lĩnh vực môi trường 23 T 6T 1.1.2.4 Lĩnh vực thể chế (nhằm thực phát triển bền vững) 23 T T 1.2.1 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật ngành cà phê 24 T T 1.2.1.1 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật trồng, chăm sóc cà phê 24 T T 1.2.1.2 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật thu hoạch, chế biến bảo quản cà phê 27 T T 1.2.2 Khái niệm phát triển bền vững ngành cà phê 30 T T 1.2.3 Tiêu chí đánh giá phát triển bền vững ngành cà phê 31 T T 1.2.4 Khái quát tình hình phát triển ngành cà phê giới 32 T T 1.2.5 Thực tiễn phát triển bền vững ngành cà phê Việt Nam 33 T T 1.3 Các sách liên quan đến PTBV cà phê thời gian qua 36 T T CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGÀNH CÀ PHÊ TỈNH ĐĂK LĂK THEO HƯỚNG BỀN VỮNG 37 T 6T 2.1 Tổng quan tỉnh Đăk Lăk 37 T 6T 2.1.1 Vị trí địa lý 37 T 6T 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 37 T 6T 2.2 Đánh giá tiềm tài nguyên cho phát triển cà phê tỉnh Đăk Lăk 40 T T 2.2.1 Địa hình 40 T 6T 2.2.1.1 Địa hình vùng núi 40 T 6T 2.2.1.2 Địa hình cao nguyên 40 T 6T 2.2.1.3 Địa hình bán bình nguyên Ea Sup 41 T T 2.2.1.4 Địa hình vùng trũng Krông Păk - Lăk 41 T T 2.2.2 Khí hậu 41 T 6T 2.2.3 Đất đai 43 T 6T 2.2.4 Nguồn nước 44 T 6T 2.2.4.1 Nguồn nước mặt 44 T 6T 2.2.4.2 Nguồn nước ngầm 46 T 6T 2.2.5 Lao động 46 T 6T 2.2.5.1 Dân cư 46 T 6T 2.2.5.2 Nguồn lao động 47 T 6T 2.3 Khái quát ngành cà phê Đăk Lăk 48 T T 2.3.1 Quá trình hình thành phát triển ngành cà phê Đăk Lăk 48 T T 2.3.2 Vị trí vai trò ngành cà phê kinh tế - xã hội tỉnh Đăk Lăk 50 T T 2.4 Đánh giá thực trạng phát triển ngành cà phê tỉnh Đăk Lăk theo hướng bền vững 52 T T 2.4.1 Đánh giá PTBV cà phê Đăk Lăk lĩnh vực canh tác (trồng, chăm sóc, thu hoạch) cà phê 52 T T 2.4.1.1 Diễn biến diện tích, suất, sản lượng cà phê 52 T T 2.4.1.2 Hiện trạng vườn cà phê 57 T T 2.4.1.3 Sử dụng yếu tố đầu vào cho sản xuất cà phê 60 T T 2.4.1.4 Thu hoạch cà phê 63 T 6T 2.4.1.5 Công tác khuyến nông 64 T 6T 2.4.1.6 Đánh giá chung lĩnh vực canh tác cà phê theo tiêu chí PTBV cà phê 65 T T 2.4.2 Đánh giá PTBV cà phê Đăk Lăk lĩnh vực chế biến, bảo quản tiêu thụ cà phê 71 T T 2.4.2.1 Chế biến cà phê 71 T 6T 2.4.2.2 Bảo quản cà phê 74 T 6T 2.4.2.4 Đánh giá chung lĩnh vực chế biến, bảo quản tiêu thụ cà phê theo tiêu chí PTBV cà phê 83 T 6T 2.5 Tổ chức lãnh thổ ngành cà phê Đăk Lăk 86 T T 2.6 Nhận xét, đánh giá 90 T 6T 2.6.1 Những kết đạt trình sản xuất cà phê tỉnh Đăk Lăk 90 T T 2.6.2 Những tồn tại, thách thức phát triển bền vững ngành cà phê tỉnh Đăk Lăk 90 T T CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG NGÀNH CÀ PHÊ TỈNH ĐĂK LĂK 96 T 6T 3.1 Quan điểm phát triển bền vững cà phê tỉnh Đăk Lăk 96 T T 3.1.1 Quan điểm hiệu kinh tế 96 T T 3.1.2 Quan điểm hiệu xã hội 97 T T 3.1.3 Quan điểm bảo vệ môi trường sinh thái 97 T T 3.2 Định hướng phát triển bền vững ngành cà phê tỉnh Đăk Lăk 97 T T 3.2.1 Định hướng phát triển khâu canh tác cà phê 98 T T 3.2.2 Định hướng phát triển chế biến cà phê 98 T T 3.2.3 Định hướng phát triển thị trường tiêu thụ cà phê 99 T T 3.3 Một số tiêu dự báo 99 T 6T 3.3.1 Dự báo tình hình sản xuất cà phê 99 T T 3.3.2 Dự báo tình hình tiêu thụ cà phê 100 T T 3.4 Một số giải pháp phát triển bền vững cà phê tỉnh Đăk Lăk 101 T T 3.4.1 Nhóm giải pháp kinh tế 101 T T 3.4.1.1 Các giải pháp tổ chức, quản lí ngành cà phê 101 T T 3.4.1.2 Các giải pháp phát triển sản xuất 102 T T 3.4.1.3 Các giải pháp gắn công nghiệp chế biến với thu hái, bảo quản cà phê 104 T T 3.4.1.4 Các giải pháp tăng cường công tác quản lí chất lượng đáp ứng nhu cầu thị trường khó tính để ổn định xuất 106 T T 3.4.1.5 Các giải pháp phát triển thị trường gắn sản xuất cà phê Đăk Lăk với hệ thống phân phối nước hội nhập quốc tế 107 T T 3.4.1.6 Các giải pháp phát triển nguồn nhân lực đáp ứng cho nhu cầu mở rộng sản xuất theo hướng thâm canh 110 T 6T 3.4.2 Nhóm giải pháp mặt xã hội 111 T T 3.4.2.1 Hỗ trợ đời sống hộ nghèo đồng bào dân tộc người 111 T T 3.4.2.2 Đầu tư phát triển sở hạ tầng nông thôn 112 T T 3.4.3 Nhóm giải pháp bảo vệ môi trường 113 T T 3.4.1.2 Bảo vệ môi trường lĩnh vực canh tác cà phê 113 T T 3.4.1.2 Bảo vệ môi trường lĩnh vực chế biến cà phê 115 T T 3.5 Kiến nghị 115 T 6T 3.5.1 Đối với Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn 115 T T 3.5.2 Đối với Sở Công thương 115 T 6T 3.5.3 Đối với Sở Tài nguyên môi trường 116 T T 3.5.4 Đối với Sở Kế hoạch đầu tư 116 T T 3.5.5 Đối với ngân hàng Nhà nước tỉnh 116 T T 3.5.6 Đối với quyền địa phương cấp 116 T PHẦN 3: T T KẾT LUẬN 117 T 6T 6T TÀI LIỆU THAM KHẢO 120 T 6T PHỤ LỤC 122 T T LỜI NÓI ĐẦU Cà phê loại nông sản hàng hóa sản xuất để thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng nước để xuất Ở nhiều nước phát triển thuộc miền nhiệt đới cận nhiệt nước ta, cà phê mặt hàng xuất quan trọng mang lại nguồn thu ngoại tệ lớn Ngoài giá trị kinh tế, phát triển cà phê giải vấn đề việc làm, tăng thu nhập cho người lao động góp phần xóa đói giảm nghèo Bên cạnh đó, trồng cà phê có tác dụng tận dụng tài nguyên đất, phá độc canh góp phần bảo vệ môi trường sinh thái Nhu cầu cà phê giới lớn, thị trường châu Âu Bắc Mĩ Ngay nước, mức sống tăng nhu cầu uống cà phê tăng Nhờ sản xuất cà phê trở thành ngành kinh tế đem lại nhiều lợi nhuận Cách phần tư kỉ, vấn đề phát triển cà phê đặt với T bước khởi đầu rầm rộ, chủ yếu địa bàn hai tỉnh Đăk Lăk Gia Lai - Kon Tum Tây nguyên Điều kiện tự nhiên Đăk Lăk đảm bảo cho vùng chuyên canh cà phê lớn nước Với độ cao 400 - 800 m so với mặt nước biển, yếu tố thuận lợi diện tích đất trồng biên độ chênh lệch nhiệt độ ngày đêm cao (8 - 10oC) tạo cho cà phê Đăk Lăk có hương thơm chất lượng riêng biệt Hiện nay, cà phê trở thành mặt hàng nông sản xuất chủ lực tỉnh, sản lượng bình quân đạt 400.000 đóng góp 40% giá trị cà phê xuất nước, góp phần đưa Việt Nam trở thành nước xuất cà phê đứng thứ giới Tuy nhiên, cà phê mặt hàng xuất có nhiều biến động, mặt giá nên vấn đề phát triển cà phê phức tạp đầy khó khăn Những năm trước kích thích mạnh mẽ giá thị trường, tình hình phát triển cà phê vượt khỏi tầm kiểm soát ngành Nhà nước Sự tăng trưởng nhanh chóng với mức độ lớn có tác động quan trọng việc góp phần đẩy ngành cà phê giới đến thời kỳ khủng hoảng thừa Thời đại hoàng kim ngành cà phê qua đi, giá cà phê giảm liên tục ngành cà phê bước vào thời kỳ ảm đạm, đài phát báo chí thường xuyên đưa tin nông dân chặt phá cà phê nơi này, nơi khác, Có thể nói tình hình chung ngành cà phê toàn cầu tác động lớn đến ngành cà phê nước ta - ngành cà phê đứng thứ giới với quy mô sản xuất không ngừng mở rộng Là vùng chuyên canh cà phê lớn Việt Nam, tỉnh Đăk Lăk nơi chịu ảnh hưởng nặng nề Trong tương lai, Việt Nam hội nhập chặt chẽ vào kinh tế giới, biến động bất lợi thị trường diễn thường xuyên hơn, làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến tình hình sản xuất đời sống người trồng cà phê Đăk Lăk có tiềm để phát triển cà phê, ngành cà phê Đăk Lăk T phát triển nào, có phát triển theo hướng bền vững không, phải làm để đảm bảo cho phát triển bền vững lâu dài? Đề tài “Phát triển ngành cà phê tỉnh Đăk T Lăk theo hướng bền vững” trả lời câu hỏi Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 10 tháng năm 2011 Học viên thực Lê Thị Phượng DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ASEAN T 2T Bộ NN&PTNN DTTN EU FAO GDP ICARD T Hiệp hội nước Đông Nam Á Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn Diện tích tự nhiên Liên minh châu Âu Tổ chức nông lương giới Giá trị tổng sản phẩm ngành kinh tế quốc dân Trung tâm thông tin nông nghiệp phát triển nông thôn ICO Hiệp hội cà phê giới IPSARD Viện Chính sách chiến lược phát triển nông nghiệp nông thôn PTBV Phát triển bền vững Sở NN&PTNN Sở nông nghiệp phát triển nông thôn UBND Ủy ban nhân dân UNCSD Hội đồng Phát triển bền vững Liên hợp quốc USD Đôla Mỹ VICOFA Hiệp hội cà phê - ca cao Việt Nam Viện QH&TKNN Viện quy hoạch thiết kế nông nghiệp VND Việt Nam đồng WCED Hội đồng giới Môi trường phát triển PHẦN 1: TỔNG QUAN Lí chọn đề tài Trên địa bàn tỉnh Đăk Lăk, cà phê công nghiệp phát triển nhanh 2T 2T loại cho sản phẩm xuất lớn tỉnh Ngành cà phê Đăk Lăk T T bước khẳng định vị trí thị trường Sản xuất cà phê tạo nhiều việc làm, thu hút nhiều lao động góp phần sử dụng hợp lí nguồn tài nguyên thiên nhiên Cây cà phê T làm thay đổi mặt nông thôn Đăk Lăk góp phần làm giàu cho nông dân T T T Tuy nhiên, thời gian qua ngành cà phê Đăk Lăk phải đối mặt với thách thức to lớn Sự tăng nhanh không theo quy hoạch diện tích dẫn đến rừng bị tàn phá, đất bị thoái hoá; suất, sản lượng tăng chất lượng sản phẩm chưa cao, sức cạnh tranh thị trường giới thấp Đặc biệt, thị trường cà phê rơi vào khủng hoảng, T ngành cà phê Đăk Lăk ngành cà phê giới chịu ảnh hưởng mạnh 2T 2T tất mặt mức sống hầu hết người trồng cà phê giảm, nhiều đại lý thu mua đối diện với nguy phá sản cao Trong tương lai, Việt Nam hội nhập chặt chẽ T vào kinh tế giới, biến động thị trường diễn thường xuyên hơn, người nông dân, người nghèo dường đối tượng hứng chịu ảnh hưởng xấu Trong bối cảnh đó, việc nghiên cứu, đánh giá thực trạng khả PTBV ngành cà phê tỉnh Đăk Lăk cần thiết Vì có PTBV giúp nông dân trì suất, giảm chi phí, tăng sức cạnh tranh để người nông dân chủ động tình hình thị trường biến động để cà phê Đăk Lăk có vị trí thương hiệu xứng đáng thị trường Chính vậy, để phần đáp ứng yêu cầu nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh cà phê góp phần đưa ngành cà phê tỉnh PTBV thời gian tới, đồng ý phòng Sau đại học với khoa Địa lí trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh, hướng dẫn TS Trần Văn Thông, thực đề tài: “Phát triển ngành cà phê tỉnh Đăk Lăk theo hướng bền vững” Mục đích đề tài Đề tài vận dụng lý thuyết PTBV vào ngành cà phê địa bàn tỉnh Đăk Lăk để làm sáng tỏ thực trạng phát triển ngành cà phê tỉnh Đăk Lăk, xác định số yếu tố cản trở thị trường cà phê hoạt động hiệu tìm giải pháp PTBV ngành cà phê sở khai thác tối đa tiềm năng, lợi tỉnh 3 Nhiệm vụ nghiên cứu - Tìm hiểu, xây dựng sở lí luận PTBV - Khảo sát thực tế, thu thập số liệu thống kê hệ thống thông tin, lí luận tình hình sản xuất cà phê tỉnh Đăk Lăk Qua phân tích, đánh giá đúng, đủ trạng sản xuất cà phê tỉnh Đăk Lăk theo hướng PTBV - Đề xuất giải pháp, đưa kiến nghị để phát triển ngành cà phê tỉnh Đăk Lăk theo hướng bền vững Lịch sử nghiên cứu đề tài Cùng với phát triển ngành cà phê, nghiên cứu cà phê Việt Nam ngày nhiều Có thể điểm qua số công trình nghiên cứu có liên quan đến phát triển cà phê tỉnh Đăk Lăk như: Những vấn đề chủ yếu kinh tế - tổ chức sản xuất cà phê nước ta 2T Nguyễn Thế Phán (Trường Đại học Kinh tế quốc dân, 1992), Những giải pháp quản lý vĩ mô nhằm phát triển kinh doanh cà phê nước ta Trần Minh Tuấn (Trường Đại học Thương mại, 1996), Xác định hệ thống biện pháp chọn nhân giống vô tính cà phê thích hợp với điều kiện sản xuất Đăk Lăk Bạch Văn Tường (Viện Sinh học nhiệt đới, 1997), 2T T Nghiên cứu chọn lọc dòng vô tính nhân vô tính cho cà phê vối điều kiện tỉnh Đăk T Lăk Trịnh Đức Minh (Trường Đại học Nông lâm, 1999), Điều tra thực trạng nghiên T cứu ảnh hưởng liều lượng phân bón cà phê vối Đăk Lăk Y'Kanin Hđơk (Trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội, 2002), Một số giải pháp kinh tế nhằm phát triển bền vững cà phê vùng Tây Nguyên Nguyễn Thanh Liêm (Trường Đại học Kinh tế quốc dân, 2003) Các công trình nghiên cứu, lí luận thực tiễn, quy mô phạm vi khác nhau, tất phục vụ cho phát triển cà phê cho thấy quan tâm sâu sắc đến khía cạnh bền vững phát triển ngành cà phê Năm 2007, hội thảo Triển vọng thị trường chất lượng cà phê Việt Nam tổ T 2T chức Hà Nội, sau hội thảo Phát triển cà phê bền vững Đăk Lăk năm 2011 T T thu hút nhiều nghiên cứu, đóng góp cán bộ, nhà khoa học nước tham gia Các hội thảo công trình nghiên cứu hướng đến phát triển ngành cà phê bền vững Đó dấu hiệu tốt cho định hướng chiến lược phát triển ngành cà phê Việt Nam thời gian tới Phạm vi nghiên cứu Về không gian thời gian: Đề tài nghiên cứu địa bàn tỉnh Đăk Lăk Các số liệu sử dụng để nghiên cứu từ năm 1990 đến (2010) Về nội dung: Đề tài tập trung nghiên cứu nguồn lực, lợi so sánh thực trạng phát triển ngành cà phê làm sở đề xuất định hướng giải pháp PTBV ngành cà phê tỉnh Đăk Lăk Đề tài không nghiên cứu hết nội dung liên quan đến PTBV, không sâu vào lĩnh vực chuyên ngành sinh học, dân tộc học, môi trường, marketing, Hệ quan điểm phương pháp nghiên cứu Địa lí kinh tế - xã hội môn khoa học mang tính tổng hợp cao, bao gồm nghiên cứu tự nhiên, kinh tế xã hội mối quan hệ tương hỗ chặt chẽ Cơ sở phương pháp luận khoa học vật biện chứng 6.1 Hệ quan điểm 6.1.1 Quan điểm hệ thống Mỗi vật tượng phận hệ thống cấp lớn thân lại hệ thống hoàn chỉnh cấu tạo phận nhỏ Giữa phận hệ thống có mối quan hệ chặt chẽ, liên kết chúng thành hệ thống Đăk Lăk phận cấu thành hệ thống kinh tế Việt Nam Ngành cà phê tỉnh Đăk Lăk hợp phần hệ thống ngành kinh tế tỉnh Nó có tác động qua lại với ngành kinh tế khác hệ thống phát triển theo quy luật định Vì vậy, tiến hành nghiên cứu, tìm hiểu PTBV ngành cà phê tỉnh Đăk Lăk cần phải tìm hiểu mối quan hệ tương hỗ với ngành kinh tế tỉnh nói riêng nước nói chung 6.1.2 Quan điểm lãnh thổ Các yếu tố tự nhiên kinh tế - xã hội có thay đổi không gian, sở làm phân hóa hoạt động sản xuất nông nghiệp Vì nghiên cứu địa lí nói chung địa lí nông nghiệp nói riêng cần phải quán triệt quan điểm lãnh thổ Sự khác biệt nông nghiệp địa phương phải phân tích gắn liền với đặc thù vị trí địa lí, điều kiện tự nhiên lãnh thổ Qua mà phát đơn vị lãnh thổ có trình độ phát triển nông nghiệp khác với vùng khác 6.1.3 Quan điểm lịch sử - viễn cảnh Quan điểm lịch sử - viễn cảnh cho phép nghiên cứu, xem xét trình kinh tế - xã hội vận động biến đổi theo thời gian không gian Do vậy, vận dụng quan điểm lịch sử - viễn cảnh vào nghiên cứu tổ chức sản xuất nông nghiệp cho phép tìm phương thức tác động hợp lí đối tượng cụ thể tìm giải pháp tối ưu, hài hòa việc hoạch định kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội đất nước nói chung vùng, địa phương nói riêng 6.1.4 Quan điểm kinh tế, sinh thái phát triển bền vững Quan điểm kinh tế coi trọng nghiên cứu địa lí kinh tế - xã hội Quan điểm thể thông qua số tiêu kinh tế cụ thể tốc độ tăng trưởng, hiệu kinh tế,… Trong chế thị trường, sản xuất phải đem lại lợi nhuận song cần tránh xu hướng phải đạt mục tiêu kinh tế giá Quán triệt quan điểm sinh thái PTBV đòi hỏi phải đảm bảo bền vững mặt: kinh tế, xã hội môi trường Quan điểm ứng dụng ngày nhiều nghiên cứu PTBV ngành cà phê tỉnh Đăk Lăk, đặc biệt nghiên cứu ảnh hưởng tự nhiên, mối quan hệ người việc khai thác, tái tạo hệ địa lí tự nhiên 6.2 Các phương pháp nghiên cứu 6.2.1 Phương pháp thống kê Phương pháp thống kê việc tổ chức cách khoa học với kế hoạch thống việc thu thập nguồn tài liệu ban đầu đối tượng nghiên cứu điều kiện cụ thể thời gian, không gian Đây giai đoạn khởi đầu quan trọng đảm bảo thông tin, số liệu thu thập cách trung thực, khách quan, xác, đầy đủ kịp thời tạo điều kiện để thực tốt giai đoạn 6.2.2 Phương pháp tổng hợp, phân tích Đây trình tập trung, xếp, phân loại, hệ thống hóa tài liệu thu điều tra thống kê cho phù hợp với mục đích nghiên cứu đề tài, làm sở cho việc phân tích Thông thường, số liệu lấy từ nguồn khác có vài khác biệt nhỏ gây khó khăn cho việc tổng hợp, phân tích tài liệu Trong trường hợp này, chọn số liệu thống kê Cục thống kê tỉnh công bố năm xuất gần (2011) Phân tích thống kê giúp ta thấy rõ chất, quy luật phát triển tượng khứ, tại, giúp tiên đoán mức độ tượng tương lai Đồng thời, giúp rõ mối liên hệ nội phận tổng thể, mối liên hệ, tác động qua lại tượng nghiên cứu với tượng có liên quan Trên sở đó, giúp ta có nhận thức đắn tượng, tìm biện pháp thích hợp thúc đẩy tượng phát triển theo hướng tốt nhất, phù hợp với điều kiện, hoàn cảnh kinh tế - xã hội 6.2.3 Phương pháp đồ, biểu đồ Phương pháp truyền thống sử dụng phổ biến địa lí học Các công trình nghiên cứu địa lí khởi đầu đồ kết thúc đồ, đồ ngôn ngữ tổng hợp, ngắn gọn, súc tích, trực quan đối tượng nghiên cứu Sử dụng đồ nghiên cứu giúp dễ dàng nhận mối quan hệ điều kiện tự nhiên kinh tế - xã hội, từ làm sáng tỏ vấn đề nghiên cứu 6.2.4 Phương pháp khảo sát thực địa Khảo sát thực địa giúp đánh giá, xác định lại cách đầy đủ, xác tài liệu có, đồng thời bổ sung kịp thời nội dung phát trình khảo sát Sử dụng phương pháp giúp cho ta tránh kết luận chủ quan, vội vàng, thiếu sở thực tiễn 6.2.5 Phương pháp chuyên gia Phương pháp sử dụng trường hợp thiếu thông tin, thông tin không đủ độ tin cậy đối tượng nghiên cứu lượng hóa, lại cần phải đưa kết luận, kiến nghị, định, lựa chọn phương án, kịch phát triển,… Cấu trúc đề tài Cấu trúc luận văn bao gồm phần: phần tổng quan, phần nội dung phần kết luận Phần nội dung gồm có chương: Chương 1: Cơ sở lí luận Chương 2: Thực trạng phát triển ngành cà phê tỉnh Đăk Lăk theo hướng bền vững Chương 3: Các giải pháp nhằm PTBV ngành cà phê tỉnh Đăk Lăk PHẦN 2: NỘI DUNG CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN 1.1 Lí luận phát triển bền vững 1.1.1 Bản chất phát triển bền vững 1.1.1.1 Quá trình hình thành quan điểm phát triển bền vững a/ Trên giới Phát triển trình tăng trưởng gồm nhiều yếu tố cấu thành khác kinh tế, trị, xã hội, kĩ thuật, văn hóa,… Phát triển kinh tế vừa phương thức, vừa điều kiện để đạt tới sống tốt đẹp dân tộc khắp giới Tuy nhiên, thời gian dài người ta đặt mục tiêu kinh tế cao, xem tăng trưởng kinh tế độ đo phát triển Lịch sử phát triển xã hội chứng minh điều đó: Vào đầu kỉ XX, cách mạng khoa học công nghệ phát triển vũ bão mang lại suất lao động cao, cải vật chất làm ngày nhiều, phần đáp ứng nhu cầu vật chất tinh thần nhân loại Song từ phát triển ấy, người khai thác nhiều tài nguyên thiên nhiên hơn, trình sản xuất tiêu dùng tạo nhiều chất thải hơn,… Những tác nhân làm cho môi trường sinh thái dần bị cạn kiệt, môi trường sống bị ô nhiễm, nhiều cảnh quan bị hủy hoại, chất lượng sống người từ bị giảm sút Đứng trước thực tiễn nghiệt ngã này, loài người nhận thức rằng: Độ đo kinh tế không phản ánh đầy đủ quan niệm phát triển Do vậy, phải xem xét lại đánh giá đắn mối quan hệ: người - Trái đất, phát triển kinh tế - xã hội bảo vệ môi trường Tài nguyên Trái đất vô tận, khả đồng hóa chất thải môi trường có giới hạn, cần thiết phải tính toán đến lợi ích chung cộng đồng, hệ tương lai chi phí môi trường cho phát triển Con đường PTBV Năm 1972, Liên hợp quốc tổ chức Hội nghị quốc tế môi trường - người Stockholm (Thụy Điển) Đây hội nghị nhân loại vấn đề môi trường phát triển Hội nghị tuyên bố xác nhận trạng môi trường toàn giới xấu kêu gọi nhân loại cứu lấy Trái đất - nôi sống Năm 1992, Hội nghị thượng đỉnh Trái đất môi trường phát triển tổ chức Rio de Janero (Brazil), gặp gỡ nhà lãnh đạo thuộc 179 quốc gia giới Thành công lớn Hội nghị soạn thảo thông qua “Chương trình nghị 21 Agenda 21” Đó kế hoạch chi tiết cho PTBV toàn cầu kỉ XXI Bằng văn kiện này, cộng đồng quốc tế bước đầu thức thừa nhận đường lên phải đường PTBV Rio - 92 tầm nhìn bao quát, đồ đường Nhiều hứa hẹn đưa người ta chờ đợi tin vui sau Rio - 92 giải vấn đề môi trường phát triển phạm vi toàn giới Tuy nhiên, 10 năm sau Rio lại 10 năm thoái trào, khoảng cách giàu nghèo rộng thêm, số người không hưởng nước tăng lên, có tỉ người tiếp cận lượng Thế nhưng, phương diện đó, sống lên phía trước Do vậy, tiếp sau Hội nghị thượng đỉnh lần đầu tiên, Hội nghị thượng đỉnh lần họp Johannesburg (Cộng hòa T T Nam Phi) năm 2002 lại tiếp tục khẳng định việc lựa chọn đường PTBV nhân loại T T Tại Hội nghị lần đại diện 196 quốc gia thể tính đồng thuận hành động trình PTBV nhân loại thông qua văn quan trọng: Kế hoạch thực Johannesburg Như vậy, từ kế hoạch hành động đến kế hoạch thực hiện, từ đồ đường đến lịch trình cụ thể, loài người thừa nhận bước bước đường PTBV Các quốc gia dù có điều kiện kinh tế - xã hội khác nhau, bắt đầu nhanh hay chậm hướng theo đường PTBV b/ Ở Việt Nam Có thể nói tư tưởng mong muốn PTBV Việt Nam hình thành từ năm 1945, thành lập nước Việt Nam - nước Việt Nam dân chủ cộng hòa Mong muốn thể Quốc ca hùng tráng dân tộc, xây dựng “nước non Việt Nam ta vững bền” Từ năm 60 kỉ trước, tư tưởng PTBV thể văn kiện Đại hội đại biểu Đảng toàn quốc lần thứ III Trong văn kiện này, PTBV thể cụm từ “tiến vững chắc” khẳng định “đưa miền Bắc tiến nhanh, tiến mạnh, tiến vững lên chủ nghĩa xã hội” Chính phủ Việt Nam cử đoàn cấp cao tham gia Hội nghị Rio - 92, Rio + 10 cam kết thực PTBV; ban hành tích cực thực “Kế hoạch hành động quốc gia môi trường PTBV giai đoạn 1991 - 2000” tạo tiền đề cho trình PTBV Việt Nam Năm 1992, Việt Nam cam kết thực tuyên ngôn môi trường PTBV thông qua Hội nghị thượng đỉnh môi trường PTBV Năm 1993, Luật bảo vệ môi trường Quốc hội nước ta thông qua Năm 1998, Bộ Chính trị, Ban chấp hành Trung ương Đảng cộng sản Việt Nam thị số 36 CT/TW việc tăng cường công tác bảo vệ môi trường thời kì công nghiệp hóa đại hóa đất nước, quan điểm PTBV khẳng định Nội dung thị 36 CT/TW nhấn mạnh: “Bảo vệ môi trường nội dung tách rời đường lối, chủ trương kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội tất cấp, ngành, sở quan trọng đảm bảo PTBV, thực thắng lợi nghiệp công nghiệp hóa, đại hóa đất nước” Năm 2001, quan điểm PTBV tái khẳng định văn kiện Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ IX Chiến lược phát triển kinh tế - xã hội 2001 - 2010 là: “Phát triển nhanh, hiệu bền vững, tăng trưởng kinh tế đôi với thực tiến bộ, công xã hội bảo vệ môi trường” “Phát triển kinh tế - xã hội gắn chặt với bảo vệ cải thiện môi trường, bảo đảm hài hoà môi trường nhân tạo với môi trường thiên nhiên, giữ gìn đa dạng sinh học” Năm 2004, Thủ tướng phủ ban hành Định hướng chiến lược PTBV Việt Nam (Chương trình nghị 21 Việt Nam) nhằm PTBV đất nước Năm 2006, quan điểm PTBV khẳng định đậm nét trở thành hiệu hành động Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ X, là: “Đại hội trí tuệ, đổi mới, đoàn kết PTBV” Quan điểm xác định văn kiện đại hội Đảng cụ thể hóa chương trình hành động phủ Như vậy, khẳng định rằng: PTBV trở thành đường lối, quan điểm Đảng sách Nhà nước Để thực mục tiêu PTBV, nhiều thị, nghị Đảng, nhiều văn quy phạm pháp luật Nhà nước ban hành triển khai thực hiện; nhiều chương trình, đề tài nghiên cứu lĩnh vực tiến hành thu kết bước đầu; nhiều nội dung PTBV vào sống trở thành xu tất yếu phát triển đất nước 1.1.1.2 Khái niệm phát triển bền vững Trong Báo cáo Chiến lược bảo tồn giới, Hiệp hội Bảo tồn thiên nhiên tài nguyên thiên nhiên quốc tế (IUCN) đưa quan niệm: “PTBV phát triển nhân loại không trọng tới phát triển kinh tế mà cần phải tôn trọng nhu cầu tất yếu xã hội, tác động đến môi trường sinh thái” Quan niệm PTBV giản đơn xem xét khía cạnh môi trường sinh thái Năm 1987, Báo cáo “Tương lai chung chúng ta” Hội đồng giới Môi trường phát triển (WCED) Liên hợp quốc, khái niệm PTBV định nghĩa “là phát triển đáp ứng yêu cầu tại, không gây trở ngại cho việc đáp ứng nhu cầu hệ mai sau” Định nghĩa tác động mạnh mẽ đến cộng đồng giới lời cảnh tỉnh loài người phải thay đổi lối sống cách hành động mình, không phải đối mặt với tình hình chịu đựng môi trường bị phá hủy tới mức thảm họa Nó nhiều người tán đồng mang tính khái quát hóa cao mối quan hệ hệ thỏa mãn nhu cầu đời sống vật chất, tinh thần, từ tạo PTBV; suy cho chất PTBV tức tồn bền vững loài người Trái đất, không phân biệt quốc gia, dân tộc trình độ kinh tế - xã hội Tuy nhiên, định nghĩa thiên đưa mục tiêu, yêu cầu cho PTBV, mang tính định hướng dẫn dắt nhận thức cộng đồng giới chưa nói đến chất quan hệ nội trình PTBV Chính vậy, Tổ chức Ngân hàng phát triển châu Á (ADB) đưa định nghĩa cụ thể hơn: “PTBV loại hình phát triển mới, lồng ghép trình sản xuất với bảo tồn tài nguyên nâng cao chất lượng môi trường PTBV cần phải đáp ứng nhu cầu hệ mà không phương hại đến khả đáp ứng nhu cầu hệ tương lai” Định nghĩa đề cập cụ thể mối quan hệ ràng buộc đáp ứng nhu cầu với khả đáp ứng nhu cầu tương lai thông qua lồng ghép trình sản xuất với biện pháp bảo tồn tài nguyên, nâng cao chất lượng môi trường Tuy vậy, định nghĩa chưa đề cập chất quan hệ yếu tố PTBV chưa đề cập đến nhóm nhân tố cụ thể mà trình PTBV phải đáp ứng (tuân thủ) lúc, nhóm nhân tố tạo tăng trưởng kinh tế, nhóm nhân tố tác động thay đổi xã hội nhóm nhân tố tác động làm thay đổi tài nguyên, môi trường tự nhiên Năm 2002, Hội nghị Thượng đỉnh giới PTBV quán triệt, tổng kết đánh giá lại 10 năm thực Chương trình nghị phát triển bền vững toàn cầu, sở bổ sung hoàn chỉnh khái niệm PTBV Theo đó, “PTBV trình phát triển có kết hợp chặt chẽ, hợp lý hài hoà mặt phát triển, gồm: phát triển kinh tế (nhất tăng trưởng kinh tế), phát triển xã hội (nhất thực tiến bộ, công xã hội; xoá đói giảm nghèo giải việc làm) bảo vệ môi trường (nhất xử lý, khắc phục ô nhiễm, phục hồi cải thiện chất lượng môi trường; phòng chống cháy chặt phá rừng; khai thác hợp lý sử dụng tiết kiệm tài nguyên thiên nhiên)” Khái niệm bước phát triển mới, cụ thể hóa nội hàm PTBV Theo đó, PTBV không hàm nghĩa phát triển kinh tế bền vững mà bao hàm nội dung phát triển xã hội bền vững, gắn kết chặt chẽ với bảo vệ môi trường sinh thái Mặc dù nội dung có thành tố riêng chúng thống biện chứng hữu với thành khái niệm PTBV 1.1.1.3 Bản chất phát triển bền vững Trong phát triển, yếu tố kinh tế đóng vai trò thiếu Tăng trưởng kinh tế coi công cụ mạnh mẽ để thực việc xóa đói giảm nghèo, giúp cải thiện thu nhập người dân, song cần lưu ý trình tăng trưởng làm gia tăng tình trạng bất bình đẳng, làm cho khoảng cách giàu nghèo xã hội tăng lên rõ rệt Bên cạnh đó, trình chạy theo mục tiêu tăng trưởng nhanh, người - vị trí trung tâm phát triển - bị xúc phạm Người ta biến người trở thành công cụ kiếm tiền, vi phạm tôn ti, trật tự, vi phạm đạo đức, nhân quyền Do vậy, để đạt mục tiêu phát triển, bên cạnh biện pháp thúc đẩy tăng trưởng kinh tế cần nhấn mạnh đến yếu tố xã hội, yếu tố người, cần có biện pháp làm giảm tình trạng bất bình đẳng thu nhập, tạo thịnh vượng chung cho tất người không tập trung mang lại lợi nhuận cho số ít, không xâm phạm quyền người, giải tốt vấn đề xã hội giáo dục, y tế,… Việc thực tiến bộ, công xã hội tạo tảng xã hội vững chắc, đồng thời xã hội ổn định, lực giá trị người nâng cao, thành viên sức cống hiến xây dựng đất nước tiền đề vững cho tăng trưởng phát triển Phát triển môi trường có mối quan hệ gắn bó ràng buộc lẫn Tăng trưởng kinh tế chắn gây sức ép tài nguyên môi trường muốn phát triển cần phải huy động nguồn tài nguyên, đồng thời song song với lên nhanh chóng kinh tế ô nhiễm môi trường ngày trở thành vấn đề đáng lưu tâm Ai hiểu tình trạng khan lượng ô nhiễm môi trường gây tác hại đến chất lượng sống phát triển đất nước Do vậy, bảo vệ môi trường tiếp tục hỗ trợ điều kiện sống cho người, sở đảm bảo cho phát triển vững Như vậy, để đạt mục tiêu PTBV vấn đề kinh tế - xã hội - môi trường cần phải đạt hài hòa trình phát triển Có thể mô tả khái quát nội dung qua sơ đồ 1.1 Sơ đồ 1.1: Sơ đồ phát triển bền vững