Máy ấp trứng

ẤP TRỨNG GÀ Bài giảng Chăn nuôi gà GV Đặng Xuân Nhạn Bài giảng Chăn nuôi gà GV Đặng Xuân Nhạn Cấu Tạo Và Thành Phần Của Trứng Gà Bên trứng gà Bài giảng Chăn nuôi gà GV Đặng Xuân Nhạn Cấu Tạo Và Thành Phần Của Trứng Gà Màng nhầy: - Khi vừa đẻ trứng, bề mặt vỏ trứng có lớp màng nhầy bảo vệ để tránh vi khuẩn vào bên phá hoại gây thối trứng Nếu thấy vỏ trứng bóng lớp màng nhầy trứng để lâu - Độ dầy màng nhầy khoảng 0,005 - 0,01 mm trứng bị dính phân, ta khơng nên rửa trứng mà nên dùng giẻ mềm lau nhẹ Vỏ cứng: - Vỏ cứng tạo thành 93,5% muối canxi (Cacbonat canxi); 4,09% protein; 0,14% chất béo; 1,2% nước; 0,55% ôxit Mg; 0,25% photpho; 12% bioxit Si; 0,03% Na; 0,08% K Fe, Al - Chức vỏ bảo vệ thành phần bên trứng, đồng thời cung cấp chất can xi cho phôi để tạo xương Để hình thành xương, phơi nhận 75% can xi từ vỏ, lại 25% lấy từ lòng trắng - Trên bề mặt vỏ có lỗ khí kích thước nhỏ, người ta đếm 7000 - 7600 lỗ khí bề mặt vỏ trứng, độ dày vỏ khoảng 0,2 - 0,4 mm Bài giảng Chăn nuôi gà GV Đặng Xuân Nhạn Màng vỏ: - Có hai lớp màng vỏ cấu tạo từ sợi Keratin đan chéo vào Một lớp dính sát vào vỏ cịn lớp bên dính sát vào lớp lịng trắng Độ dày hai lớp màng khoảng 0,057 - 0,069 mm, hai lớp có lỗ cho khơng khí vào bên giúp cho phơi hơ hấp, phát triển - Hai lớp màng dính sát vào tách đầu tù trứng gọi buồng khí nơi cung cấp ơxy cho phơi Bài giảng Chăn nuôi gà GV Đặng Xuân Nhạn Lòng trắng: - Lòng trắng chiếm 60% trọng lượng trứng, nước chiếm 85 - 89%, 9,7-11% Protein, lại chất dinh dưỡng đường, Vitamin B2 cung cấp cho nhu cầu phát triển phôi Nếu Vitamin B2 bị thiếu, phôi thai chết vào tuần thứ giai đoạn ấp - Lớp lòng trắng sát lòng đỏ lớp lòng trắng đặc, bên lớp có sợi dây giữ hai đầu lịng đỏ trục ngang gọi dây chằng Tác dụng dây chằng giữ cho lòng đỏ khỏi bị ảnh hưởng tác động bên ngồi giúp lịng đỏ khỏi dính vào vỏ trứng Bài giảng Chăn ni gà GV Đặng Xuân Nhạn Lòng đỏ: - Lòng đỏ tế bào khổng lồ bao bọc lớp màng mỏng có tính đàn hồi lớn, nhờ mà lịng đỏ khơng lẫn vào lịng trắng mà ln giữ hình trịn Trứng để lâu tính đàn hồi dần đến lúc màng bị rách lòng đỏ, lòng trắng tan dần vào - Lịng đỏ có lớp đậm nhạt khác nguồn dinh dưỡng dồi cung cấp cho phôi, ngồi tế bào trứng cịn có mầm sống, mầm gắn chặt vào lòng đỏ tạo thành đĩa phơi Đĩa phơi có tỷ trọng nhỏ cực thực vật nên ln có xu hướng lên phía trên, trứng khơng đảo thời gian ấp, phơi bị dính vào vỏ trứng khơng sử dụng chất dinh dưỡng chết Bài giảng Chăn ni gà GV Đặng Xn Nhạn Lịng trắng lịng đỏ Bài giảng Chăn ni gà GV Đặng Xuân Nhạn Bài giảng Chăn nuôi gà GV Đặng Xuân Nhạn Bài giảng Chăn nuôi gà 10 GV Đặng Xuân Nhạn Bài giảng Chăn nuôi gà 18 GV Đặng Xuân Nhạn Bài giảng Chăn nuôi gà 19 GV Đặng Xuân Nhạn Điều kiện để ấp trứng gia cầm  Thời gian: Thời gian để ấp trứng vịt 28 ngày, ấp trứng ngan( vịt xiêm), ngỗng 30 ngày, trứng cút 17 ngày, trứng đà điểu 43 ngày, trứng gà 21 ngày Tuy dao động: trứng nhỏ nỏ trước từ 5-10 giờ, trứng to nở muộn so với quy định 5-10 Bài giảng Chăn nuôi gà 20 GV Đặng Xuân Nhạn  Nhiệt độ Trứng vào lò lạnh nên 3-4 ngày đầu cần cung cấp nhiệt độ cao giai đoạn ấp sau: Đối với trứng gà, trứng vịt trứng ngan xấp xỉ 38oC (phụ thuộc vào điều kiện nơi ấp), sau giảm nhiệt độ từ từ, đến 3-4 ngày trước nở nhiệtđộ giảm 0,5-1oC Trong ngày nóng, cần hạ nhiệt độ phòng ấp bằn cách mở lò ấp, phun nước ấm( 35-36oC), phun nước làm mát phòng ấp Bài giảng Chăn nuôi gà 21 GV Đặng Xuân Nhạn  Độ ẩm: Những ngày yêu cầu nhiệt độ cao, yêu cầu độ ẩm cao để giảm bớt bốc nướctrong trứng Đến thời kì ấp, việc trao đổi chất phôi tăng, lượng nước nội sinh tạo cần phải ngồi trứng nên yêu cầu nhiệt độ lò ấp phòng ấp giảm Vào vài ngày cuối thời kỳ ấp, trao đổi chất phôi mạnh nhất, nhiệt độ trứng tăng lên cao nên nhiệt độ lò ấp phải giảm đồng thời ẩm độ lò phải tăng (phun nước ấm lên trứng )để vừa hạ nhiệt trứng vừa tánh gà nở bị sát vỏ chết tắc Bài giảng Chăn nuôi gà 22 GV Đặng Xn Nhạn  Khơng khí Khơng khí cần cho tao đổi khí phơi lị ấp phải đủ thơng thống, khí lị ấp phải lưu thông Đảo trứng cách để điều hoa nhiệt độ, ẩm độ khơng khí vị trí trứng Bài giảng Chăn ni gà 23 GV Đặng Xuân Nhạn Gà Ri Bài giảng Chăn nuôi gà 24 GV Đặng Xuân Nhạn Gà Ri Bài giảng Chăn nuôi gà 25 GV Đặng Xuân Nhạn ... kiện để ấp trứng gia cầm  Thời gian: Thời gian để ấp trứng vịt 28 ngày, ấp trứng ngan( vịt xiêm), ngỗng 30 ngày, trứng cút 17 ngày, trứng đà điểu 43 ngày, trứng gà 21 ngày Tuy dao động: trứng. .. Phương pháp soi trứng loại bỏ trứng hư: Lần 3: lúc 18 ngày loại bỏ trứng chết phôi trứng thối qua đặc điểm sau: + Khi soi trứng có màu sáng (trứng khơng phôi, trứng chết phôi sớm) + Các trứng vỏ rạn... Xuân Nhạn Phương pháp soi trứng loại bỏ trứng hư: Trong trình ấp trứng cần soi trứng lần vào thời điểm ấp sau: - Lần 1: lúc ngày đầu, để biết trứng có phơi (có mạch máu bên trứng tỏa ngồi từ đốm