Bài giảng điện tử mầm non lớp Mầm đề tài Dinh dưỡng cho trẻ

D.Dưỡng T.Em D.Dưỡng T.Em ĂN BỔ SUNG (ĂN DẶM, ĂN SAM) D.Dưỡng T.Em I Khái niệm II Tầm quan trọng, thời điểm bắt đầu ăn dặm III Các loại thức ăn bổ sung IV Nên cho trẻ ăn bữa ngày? VI Cách chế biến số ăn cho trẻ V Bà mẹ cần ý điều cho trẻ ăn dặm? D.Dưỡng T.Em I Khái niệm Ăn bổ sung (ăn dặm, ăn sam ) cho trẻ ăn loại thức ăn khác sữa mẹ như: bột, cháo, cơm, rau, hoa quả, sữa II Tầm quan trọng D.Dưỡng T.Em * Vai trò • Đáp ứng cho lớn lên thể trẻ, với nhu cầu lượng dinh dưỡng trẻ ngày tăng • Trẻ thiếu lượng, phát triển kém, dễ mắc bệnh dinh dưỡng II Tầm quan trọng D.Dưỡng T.Em Vấn đề thích nghi trẻ Trẻ bắt đầu có biểu thích thú ăn uống D.Dưỡng T.Em * Khi bắt đầu cho trẻ ăn dặm? Trong - tháng đầu cần cho trẻ bú mẹ Từ tháng thứ thứ 6, sữa mẹ, trẻ cần ăn bổ sung loại thực phẩm khác III CÁC LOẠI THỨC ĂN BỔ SUNG D.Dưỡng T.Em • Để phát triển tốt trẻ cần ăn nhiều loại thức ăn khác • Trẻ nhỏ không cần kiêng dầu, mỡ,rau xanh, cá, tôm, cua, trứng thịt Thức ăn bổ sung gồm nhóm: Ô vuông thức ăn D.Dưỡng T.Em Thức ăn giàu Gluxit: gạo, mì, khoai, ngô Thức ăn giàu Protein: thịt, cá, tôm, cua, trứng Sữa mẹ Thức ăn giàu Thức ăn giàu lipit: dầu ăn, mỡ vitamin khoáng động vật, lạc, chất: rau, củ, quả, vừng trái III CÁC LOẠI THỨC ĂN BỔ SUNG D.Dưỡng T.Em Nhóm cung cấp chất đạm Lượng chất đạm (thịt, cá, tôm, trứng) cho trẻ ngày bao nhiêu? D.Dưỡng T.Em Trẻ từ 36 tháng trở lên: 200 g thịt 250 g cá, tôm, 300 g đậu phụ, ngày cho trẻ ăn trứng phải giảm bớt thịt cá (30 g thịt nạc lượng đạm tương đương với trứng gà) D.Dưỡng T.Em Bà mẹ cần ý điều cho trẻ ăn dặm? Cho trẻ ăn từ lỏng đến đặc, từ đến nhiều, tập cho trẻ quen dần với thức ăn Số lượng thức ăn bữa ăn tăng dần theo tuổi, đảm bảo thức ăn hợp với vị trẻ Bà mẹ cần ý điều cho trẻ ăn dặm? D.Dưỡng T.Em Chế biến thức ăn hỗn hợp giàu dinh dưỡng, sử dụng thức ăn sẵn có địa phương Khi chế biến đảm bảo thức ăn mềm dễ nhai dễ nuốt Trẻ nhỏ phải xay nhỏ, băm nhỏ, giã nhỏ Khi bắt đầu ăn bổ sung phải cho trẻ ăn cái, không nên ăn nước, kể rau phải ăn Bà mẹ cần ý điều cho trẻ ăn dặm? D.Dưỡng T.Em Tăng đậm độ lượng thức ăn bổ sung: Có thể thêm dầu, mỡ vừng (mè), lạc (đậu phộng) bổ sung bột men tiêu hóa làm cho bát bột vừa thơm, vừa béo, mềm, trẻ dễ nuốt; lại cung cấp thêm lượng giúp trẻ mau lớn Bà mẹ cần ý điều cho trẻ ăn dặm? D.Dưỡng T.Em Cho trẻ bú mẹ nhiều tốt Cho trẻ ăn nhiều sau bị ốm, cho trẻ ăn uống nhiều chất lỏng đặc biệt bị ỉa chảy sốt cao Tất dụng cụ chế biến phải sẽ, rửa tay trước chế biến thức ăn cho trẻ ăn Bà mẹ cần ý điều cho trẻ ăn dặm? D.Dưỡng T.Em Không nên cho trẻ ăn bột (mì chính) chất dinh dưỡng lại lợi Không cho trẻ ăn bánh kẹo, uống nước trước bữa ăn cho ăn chất làm tăng đường huyết gây ức chế tiết dịch vị làm cho trẻ chán ăn, trẻ bỏ bữa ăn bữa ăn D.Dưỡng T.Em Nấu bột cho trẻ - tháng tuổi: + Bột gạo thìa cà phê (10 g bột) + Lòng đỏ trứng gà: 1/2 thay thìa cà phê thịt, tôm, cá (giã nhuyễn, băm nhỏ để ăn cái) + 10 g rau xanh (1 thìa cà phê bột rau giã nhỏ) cho rau bột chín đun sôi nhắc + Dầu ăn mỡ: 1/2 - thìa cà phê Bột cho trẻ ăn dặm D.Dưỡng T.Em Nấu bột cho trẻ - 12 tháng tuổi: + Bột gạo - thìa cà phê (20 - 25 g bột) + Lòng đỏ trứng gà: thay thìa cà phê thịt, tôm, cá (giã nhuyễn , băm nhỏ, ăn cái) + 20 g rau xanh ( thìa cà phê bột rau băm nhỏ) cho rau bột chín đun sôi nhắc + Dầu ăn mỡ: - thìa cà phê TĐ cho trẻ 6-9 th D.Dưỡng T.Em Nấu cháo cho trẻ 13 - 24 tháng: Có thể nấu nồi cháo trắng nhừ đến bữa múc bát vào xoong cho thêm thịt, cá, trứng, tôm, gan, đậu phụ + rau xanh dầu mỡ nấu bột số lượng nhiều Cháo cho trẻ 12-24t h D.Dưỡng T.Em Nấu cơm nát cho trẻ từ 24 - 36 tháng tuổi: Nấu cơm nhiều nước bình thưòng nấu canh thịt, cá, tôm, cua trộn với cơm cho trẻ ăn, không nên cho trẻ ăn nước rau luộc trộn cơm Hoặc nấu kiểu cơm nát thập cẩm sau: dùng loại củ bí đỏ, su hào, khoai tây cắt nhỏ x cm, đun chín nhừ, nghiền nát, cho gạo vào nước rau củ để nấu cơm Thịt, cá băm nhỏ mồi bữa 30-40 g cho vào hấp cơm chín, dùng thịt nạc, cá, tôm phải cho thêm 1- thìa dầu mỡ trộn cho trẻ ăn Thực đơn cho trẻ - tuổi D.Dưỡng T.Em Giờ 6h 11h Thứ 2, Thứ 3, Thứ 6, CN Thứ Sữa (bò, đậu nành) 200250 ml Bánh mì : 1/2 Cháo thịt heo: 200ml (1 bát con) Chuối tiêu : Phở bò: bát Đu đủ : (1 miếng (200g Cháo thịt gà: bát ăn cơm Quýt : Cơm nát: l-ưng bát Đậu + thịt + trứng viên rán hấp Canh cua mồng tơi rau đay Chuối tiêu Cơm nát: l-ưng bát Thịt viên sốt cà chua Canh rau ngót nấu thịt nạc Quýt ngọt: Cơm nát: lưng bát Trứng trộn thịt rán Canh cá nấu chua Rau muống xào (D-a hấu miếng (200g Cơm nát: l-ưng bát Cá sốt cà chua Canh cải nấu tôm Xoài chín: 200g Súp thịt bò khoai tây Sữa: 200-250ml Bánh ga tô nhỏ: Cháo tôm Cháo lạc + bí đỏ Cơm nát: l-ưng bát Thịt bò xào giá Canh rau muống nấu thịt Hồng xiêm Cơm nát: lư-ng bát Thịt nạc vai băm rim nước mắm Canh cải nấu cá Chuối tiêu Cơm nát: lưng bát Trứng sốt cà chua Canh cua rau ngót Quýt Cơm nát: lư-ng bát Cà bung (cà tím, thịt nạc vai, đậu phụ) Thịt nạc xào su su Đu đủ: 200g Cháo trứng (Cháo gan (gà, heo Sữa (bò, đậu nành) 200ml Cháo thịt heo 14h 18h 20h TD cho trẻ 2-3 tuoi Nấu cơm cho trẻ 36 tháng: D.Dưỡng T.Em Có thể ăn cơm người lớn cần ưu tiên thức ăn ăn thêm bữa phụ Cần xoá bỏ quan niệm cho trẻ ăn cơm sớm cứng cáp, ăn xương ống, xương chân gà chống còi xương! Nên nhớ trẻ cần ăn nhiều loại thức ăn khác nhau, ăn nhiều trẻ mau lớn cứng cáp dù thức ăn lỏng mềm Món mặn trẻ trên2-3 tuoi KẾT LUẬN D.Dưỡng T.Em Không nên cho trẻ ăn bổ sung sớm hay muộn Mỗi lần thêm thức ăn mới, lúc đầu bé không ưa đừng ép Kiên nhẫn nhập từ từ cho bé KẾT LUẬN D.Dưỡng T.Em + Khi bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung, bà mẹ không nên bắt ép trẻ ăn đủ số lượng từ ban đầu Thời kỳ nuôi trẻ ăn bổ sung không đơn giai đoạn chuyển đổi dinh dưỡng mà liên quan đến yếu tố môi trường, đặc biệt môi trường vệ sinh thực phẩm… D.Dưỡng T.Em Chúc bé ngon miêng! [...]... cho trẻ ăn Bà mẹ cần chú ý điều gì khi cho trẻ ăn dặm? D .Dưỡng T.Em Không nên cho trẻ ăn bột ngọt (mì chính) vì không có chất dinh dưỡng lại không có lợi Không cho trẻ ăn bánh kẹo, uống nước ngọt trước bữa ăn vì cho ăn chất ngọt sẽ làm tăng đường huyết gây ức chế tiết dịch vị làm cho trẻ chán ăn, trẻ sẽ bỏ bữa hoặc ăn ít đi trong bữa ăn D .Dưỡng T.Em Nấu bột cho trẻ 5 - 6 tháng tuổi: + Bột gạo 2 thìa... làm cho bát bột vừa thơm, vừa béo, mềm, trẻ dễ nuốt; lại cung cấp thêm năng lượng giúp trẻ mau lớn Bà mẹ cần chú ý điều gì khi cho trẻ ăn dặm? D .Dưỡng T.Em Cho trẻ bú mẹ càng nhiều càng tốt Cho trẻ ăn nhiều hơn trong và sau khi bị ốm, cho trẻ ăn uống nhiều chất lỏng hơn đặc biệt khi bị ỉa chảy và sốt cao Tất cả dụng cụ chế biến phải sạch sẽ, rửa tay sạch trước khi chế biến thức ăn và khi cho trẻ ăn... (thịt, cá, tôm, trứng) cho trẻ một ngày là bao nhiêu? D .Dưỡng T.Em Trẻ từ 36 tháng trở lên: 200 g thịt hoặc 250 g cá, tôm, hoặc 300 g đậu phụ, mỗi ngày có thể cho trẻ ăn 1 quả trứng nhưng phải giảm bớt thịt hoặc cá đi (30 g thịt nạc lượng đạm tương đương với 1 quả trứng gà) D .Dưỡng T.Em Bà mẹ cần chú ý điều gì khi cho trẻ ăn dặm? Cho trẻ ăn từ lỏng đến đặc, từ ít đến nhiều, tập cho trẻ quen dần với thức... của trẻ Bà mẹ cần chú ý điều gì khi cho trẻ ăn dặm? D .Dưỡng T.Em Chế biến các thức ăn hỗn hợp giàu dinh dưỡng, sử dụng các thức ăn sẵn có tại địa phương Khi chế biến đảm bảo thức ăn mềm dễ nhai và dễ nuốt Trẻ càng nhỏ càng phải xay nhỏ, băm nhỏ, giã nhỏ Khi bắt đầu ăn bổ sung phải cho trẻ ăn cả cái, không nên chỉ ăn nước, kể cả rau cũng phải ăn cả cái Bà mẹ cần chú ý điều gì khi cho trẻ ăn dặm? D .Dưỡng. .. SUNG D .Dưỡng T.Em Nhóm vitamin và chất khoáng III CÁC LOẠI THỨC ĂN BỔ SUNG D .Dưỡng T.Em Nhóm vitamin và chất khoáng III CÁC LOẠI THỨC ĂN BỔ SUNG D .Dưỡng T.Em Nhóm vitamin và chất khoáng III CÁC LOẠI THỨC ĂN BỔ SUNG D .Dưỡng T.Em Nhóm vitamin và chất khoáng III CÁC LOẠI THỨC ĂN BỔ SUNG D .Dưỡng T.Em Tô màu bát bột cho trẻ có nghĩa là gì? Làm cho bát bột của trẻ có màu sắc của các loại thực phẩm D .Dưỡng. .. phải được ưu tiên về thức ăn, nên cho ăn thêm 2 bữa phụ Lượng chất đạm (thịt, cá, tôm, trứng) cho trẻ một ngày là bao nhiêu? D .Dưỡng T.Em Trẻ 5 - 6 tháng: 20 - 30 g Thịt (cá, tôm) khoảng 2 3 thìa cà phê băm nhỏ chia 2 bữa, nếu ăn trứng: 1/2 lòng đỏ trứng gà hoặc 2 lòng đỏ trứng chim cút Lượng chất đạm (thịt, cá, tôm, trứng) cho trẻ một ngày là bao nhiêu? D .Dưỡng T.Em Trẻ 7 - 12 tháng: 100 - 120 g thịt... tháng: 100 - 120 g thịt hoặc 150 g cá, tôm, hoặc 200 g đậu phụ trong 1 ngày chia 3 - 4 bữa (nếu cho trẻ ăn cả thịt, cá, tôm thì mỗi thứ chỉ cần 30 40g/ngày), hoặc 1 lòng đỏ trứng gà/bữa Một tuần cho trẻ ăn từ 3 - 4 quả trứng Lượng chất đạm (thịt, cá, tôm, trứng) cho trẻ một ngày là bao nhiêu? D .Dưỡng T.Em Trẻ 13 - 36 tháng: 120 - 150 g thịt hoặc 150 - 200 g cá, tôm, hoặc 250 g đậu phụ/ngày, hoặc 1 quả... rau khi bột đã chín đun sôi nhắc ra ngay + Dầu ăn hoặc mỡ: 1 - 2 thìa cà phê TĐ cho trẻ 6-9 th D .Dưỡng T.Em Nấu cháo cho trẻ 13 - 24 tháng: Có thể nấu một nồi cháo trắng nhừ đến mỗi bữa múc một bát vào xoong con rồi cho thêm thịt, cá, trứng, tôm, gan, đậu phụ + rau xanh và dầu mỡ như nấu bột nhưng số lượng nhiều hơn Cháo cho trẻ 12-24t h ... cà phê bột rau giã nhỏ) cho rau khi bột đã chín đun sôi nhắc ra ngay + Dầu ăn hoặc mỡ: 1/2 - 1 thìa cà phê Bột cho trẻ mới ăn dặm D .Dưỡng T.Em Nấu bột cho trẻ 7 - 12 tháng tuổi: + Bột gạo 4 - 5 thìa cà phê (20 - 25 g bột) + Lòng đỏ trứng gà: 1 quả hoặc thay thế bằng 3 thìa cà phê thịt, tôm, cá (giã nhuyễn , băm nhỏ, ăn cả cái) + 20 g rau xanh ( 2 thìa cà phê bột rau băm nhỏ) cho rau khi bột đã chín... LOẠI THỨC ĂN BỔ SUNG D .Dưỡng T.Em Nhóm cung cấp chất đạm III CÁC LOẠI THỨC ĂN BỔ SUNG D .Dưỡng T.Em Nhóm cung cấp chất đạm III CÁC LOẠI THỨC ĂN BỔ SUNG D .Dưỡng T.Em Nhóm cung cấp chất đạm III CÁC LOẠI THỨC ĂN BỔ SUNG D .Dưỡng T.Em Nhóm tinh bột III CÁC LOẠI THỨC ĂN BỔ SUNG D .Dưỡng T.Em Nhóm tinh bột III CÁC LOẠI THỨC ĂN BỔ SUNG D .Dưỡng T.Em Nhóm chất béo III CÁC LOẠI THỨC ĂN BỔ SUNG D .Dưỡng T.Em Nhóm chất