PHÂN GIỚI NẤM (FUGIN)

Các nấm hoại sinh đóng vai trò quan trọng trong sự tuần hoàn vật chất: cùng với vi khuẩn, chúng phân giải các chất hữu cơ, đặc biệt là các chất khó phân giải như celluloz, lignin thành chất vô cơ. Nhiều loài có vai trò đáng kể trong sự trao đổi nitơ của đất như NH3 từ những hợp chất hữu cơ có nitơ. Ðối với đời sống con người, nấm cũng đóng vai trò quan trọng: một số nấm tiết ra chhất kháng sinh, được sử dụng trong y học (nấm Penicillium, Aspergillus), làm thuốc bổ, lợi tiểu... Một số loài là thức ăn ngon và bổ như Nấm hương, Nấm rơm, Nấm mối, Nấm bia... Theo phân tích hóa học thì trong nấm chứa 30 40% protein, 1 2 lipid, 10 15%các hydrat cacbon dễ đồng hóa như đường, glycogen. Một số nấm gây bệnh trên người, vật nuôi và cây trồng Một số nấm độc, khi ăn phải có thể gây rối loạn tiêu hóa, tan máu, làm tê liệt hệ thần kinh trung ương. Ngộ độc lâu và nhiều có thể dẫn đến tử vong. Do đó phải thận trọng khi sử dụng nấm, không nên ăn nấm lạ.

PHÂN GIỚI NẤM NGÀNH NẤM NHÀY (MYXOMYCOTA/MYXOPHYTA) I CẤU TRÚC CƠ THỂ II SINH SẢN III MỘT VÀI ÐẠI DIỆN IV TẦM QUAN TRỌNG TRONG THIÊN NHIÊN VÀ ÐỐI VỚI CON NGƯỜI V MỐI QUAN HỆ VỚI CÁC SINH VẬT KHÁC NGÀNH NẤM (MYCOTA/MYCOPHYTA) I CẤU TẠO CƠ THỂ II CẤU TẠO TẾ BÀO III SINH SẢN: Nấm sinh sản nhiều hình thức Sinh sản dinh dưỡng: cách sau Sinh sản vô tính: Nấm sinh sản vô tính bào tử Sinh sản hữu tính: đa dạng phức tạp IV CHU KỲ PHÁT TRIỂN CỦA NẤM V PHÂN LOẠI NẤM Lớp Nấm cổ (Chytridiomycetes) Lớp Nấm trứng (Oomycetes) Lớp Nấm tiếp hợp (Zygomycetes) Lớp Nấm túi (Ascomycetes) Lớp Nấm đảm (Basidiomycetes) Lớp Nấm bất toàn (Deuteromycetes) VI NGUỒN GỐC VÀ HỆ THỐNG PHÁT SINH CỦA NẤM NGÀNH ÐỊA Y (LICHENES) I ÐẶC TÍNH CHUNG II MỘT SỐ ÐẠI DIỆN III TẦM QUAN TRỌNG CỦA ÐỊA Y Nhóm Nấm ( Fungi) hay gọi nhóm Thực vật dị dưỡng, thể chúng diệp lục tố, dinh dưỡng theo kiểu hấp thụ - dị dưỡng (hoại sinh hay ký sinh) Theo quan điểm sinh học nay, Nấm tách khỏi giới Thực vật thành giới riêng giới Nấm (Mycetalia) Còn theo quan niệm cổ điển Nấm thực vật bậc thấp diệp lục nên sống dị dưỡng Nhóm Nấm gồm ngành: ngành Nấm nhaöy ngành Nấm nấm lớn NGÀNH NẤM NHÀY (MYXOMYCOTA/MYXOPHYTA) I CẤU TRÚC CƠ THỂ Cơ thể Nấm nhày khối chất nguyên sinh lớn, kích thước tới vài chục cm, có nhiều nhân (thể hợp bào), màng bao bọc, có màu vàng hay màu hồng gọi thể nguyên hình Thể nguyên hình có khả chuyển động giá thể rắn theo dạng chuyển động amip, nhiều dinh dưỡng theo kiểu động vật (có thể thu nhận mảnh thức ăn nhỏ) II SINH SẢN Sinh sản vô tính bào tử nằm bào tử phòng Bình thường, thể nguyên hình sống chui rúc nơi tối tăm ẩm thấp hốc mục, vỏ Ðến thời kỳ sinh sản chúng di chuyển chổ có ánh sáng, ẩm bề mặt giá thể tạo thành bào tử phòng Toàn nội chất thể nguyên hình tạo nên bào tử phòng khổng lồ, có sợi xoắn đơn hay phân nhánh, riêng biệt dính lại với thành mạng lưới màu đen, chứa đầy bào tử đơn bội Các bào tử có vàch cứng, nhân, chứa nhiều chất dự trử dạng glycogen bào tử phát tán điều kiện khô ráo, không thay đổi hình dạng, Khi gặp điều kiện thuận lợi (chỗ ẩm), chất dự trữ glycogen bào tử lên men chuyển thành đường làm áp suất thẩm thấu bên tăng lên, khiến vách bào tử vỡ Nội chất bào tử chui chia làm phần phần biến đổi thành động bào tử có roi kông đầu trước sau thời gian chuyển động, động bào tử roi biến thành amp nhày Những amip nhày tiếp xúc với kết hợp đôi tạo thành nhiều nhân lưỡng bội riêng biệt, kết tạo nên thể nguyên hình với nhiều nhân lưỡng bội hình thành bào tử có phân chia đẳng nhiễm amip đơn bội III MỘT VÀI ÐẠI DIỆN Nấm nhày có khoảng 450 loài, hay gặp bãi cỏ, đống mục, có ký sinh thể thực vật khác Một số đại diện hay gặp: * Fuligo septica L : thể nguyên hình khối dính màu da cam nhạt Bào tử phòng có cuống, bào tử màu tím, mạng lưới gân phân nhánh Loài thường gặpnhiều nơi có nhà máy thuộc da, hoại sinh gỗ mục, đất ẩm có nhiều xác thực vật * Physarum polycephalum Schw.: xuất mục, gỗ mục đất ẩm Phần lớn chu kỳ sống thể nguyên hình sống giá thể (Xem hình vẽ tập Bài giảng) Hình : Physarum polycephalum, hình dàng tản, bào tử, bào tử nẩy mầm, bào tử có roi * Plasmodiophora brassicae Wor : ký sinh rễ họ Cải (Brassicaceae), tạo thành bứu lồi màu vàng hay xám gây bệnh sưng rễ động bào tử xâm nhập vào vùng lông hút rễ Những tế bào rễ bị nấm nhày xâm nhập dần chất nguyên sinh nhân, chẳng bị thối rễ Trên đất trồng rau liên tục dễ bị bệnh Ðể diệt bệnh nấm nhày này, dùng sulfua cacbon (CS2) để tẩy uế đất trồng, dùng phương pháp luân canh IV TẦM QUAN TRỌNG TRONG THIÊN NHIÊN VÀ ÐỐI VỚI CON NGƯỜI Mốc nhầy giống nhiều loài vi khuẩn nấm thật, liên quan đến tiến trình phân hủy chất hữu đất Một vài loài liên quan đến tính kinh tế trồn trọt Plasmodiophora brassicae, công rễ Bắp cải khác họ Cải, gây bệnh nấm rễ; Spongospora subterranea, gây bệnh khoai tây V MỐI QUAN HỆ VỚI CÁC SINH VẬT KHÁC Mối quan hệ ngành Nấm nhầy chưa rõ Có ý kiến cho rằng, Nấm nhầy sinh vật trung gian giới Thực vật Ðộng vật có đặc tính động vật thực vật Ý kiến khác cho Nấm nhầy có mối quan hệ chặt chẽ với Ðộng vật nguyên sinh (Protozoa) sinh vật khác Một số nhà Nấm học cho Nấm nhầy có quan hệ với nhóm Nấm thật nguyên thủy NGÀNH NẤM (MYCOTA/MYCOPHYTA) I CẤU TẠO CƠ THỂ: Cơ thể nấm trừ số đơn bào, có hình tròn/bầu dục nằm đơn độc hay ghép lại với nhau, đa số sợi nấm không màu, phân nhánh nhiều, tạo thành đám chằn chịt gọi hệ sợi nấm (mycelium) Hầu hết loài nấm, hệ sợi nằm chất (đất, gỗ mục, xác thực vật ) có sợi mang quan sinh sản đầu bề mặt chất Sợi nấm vách ngăn ngang (như mốc đen), hệ sợi nấm cộng bào phân nhánh chứa nhiều nhân Hoặc sợi nấm có vách ngăn ngang thành sợi đa bào vách ngăn chưa hoàn chỉnh (như Mốc xanh, vàng) Ở nấm cao, sợi nấm kết bện chặt chẽ với tạo thành mô giả, có hình dạng, kích thước chức khác nhau: - Sợi nấm dạng rễ (rhizomorph): sợi nấm kết chặt lại thành dải lớn trông giống rễ cây, thường gặp vỏ Ở nấm bậc cao, thể dạng rễ nầy nối liền thể với vật bám đất - Bó sợi (synnema): sợi nấm dinh dưỡng không làm nhiệm vụ sinh sản, thường tụ lại dinh lại với thành bó sợi xếp song song - Thể đệm (stroma): cấu tạo nhiều sợi nấm kết chặt lại với nhau, tạo thành khối tương đối lớn (từ 1mm đến hàng chục cm) Có loại thể đệm: thể đệm dinh dưỡng không mang quan sinh sản thể đệm sinh sản có mang quan sinh sản Hạch nấm (sclerotia): có hình tròn hình không đều, bền có màu tối, bên tổ chức sợi xốp có màu trắng Các tế bào hạch nấm có vách dầy, chứa nhiều chất dự trữ nên hạch nấm chịu điều kiện bất lợi bên ngoài, gặp điều kiện thuận lợi, hạch nấm nẩy mầm phát triển Vòi hút (haustorium): gặp nhiều nấm ký sinh, đoạn sợi biến đổi thành, đâm vào bên tế bào chủ để hút thức ăn II CẤU TẠO TẾ BÀO Ở số nấm, vách tế bào celluloz, hầu hết có vách hợp chất chứa kitin, glycozamin, hemicelluloz Trong chất nguyên sinh lạp Chất dự trữ chủ yếu glycogen, gần giống với tinh bột, có giọt dầu volutin (một chất dạng protein) làm thành hạt nhỏ nằm chất nguyên sinh (gọi chất biến màu bị nhuộm đở phẩm xanh) Nhân thường nhỏ, tế bào có - nhân nhiều nhân Màu sắc nấm sắc tố có thành phần tính chất khác tạo nên Các sắc tố thường tan chất nguyên sinh không bào, sắc tố không chất diệp lục, phycobilin, mà thường sắc tố loại quinon (như anthraquinon, naptaquinon), dẫn xuất carotenoid melanin Một số nấm chứa chất độc, thành phần chủ yếu gồm: polypeptit dạng vòng hay dạng thẳng chứa lưu huỳnh (S); ancaloid đơn giản, dẫn xuất indol, aflatoxin Tùy theo thành phần chất độc mà gây bệnh lý khác (Xem hình vẽ tập Bài giảng) Hình : Tế bào nấm Vách tế bào; màng chất nguyên sinh; lômaxôm; màng nhân; lỗ màng nhân; dầu dự trữ; lưới nội chất; ty thể III SINH SẢN: Nấm sinh sản nhiều hình thức: Sinh sản dinh dưỡng: cách sau: + Bằng đoạn sợi: từ đoạn sợi nấm tách riêng phát triển thành hệ sợi + Bằng nảy chồi: Nấm men (Saccharomyces), tế bào nấm men bắt đầu trưởng thành nẩy chồi nhỏ Chồi lớn dần lên, phần nhân tế bào chuyển sang chồi, tách hẳn thành nhân Tế bào sinh tạo đủ vách ngăn để ngăn cách hẳn với tế bào mẹ Trên tế bào mẹ nẩy sinh vài chồi vị trí khác Tế bào sau hình thành tách rời khỏi tế bào mẹ đính tế bào mẹ tiếp tục nẩy sinh chồi + Bằng bào tử vách dày: số tế bào riêng biệt sợi nấm có vách dày lên, tích chứa chất dự trử, chịu điều kiện bất lợi tế bào bên cạnh chết đi, gọi bào tử vách dày Gặp điều kiện thuận lợi bào tử nầy nẩy mầm thành sợi nấm + Bằng bào tử phấn: đầu sợi nấm đứt thành tế bào riêng biệt có vách mỏng, gọi bào tử phấn, bào tử sau phát triển thành sợi Hiện tượng thường thấy nấm sống môi trường lỏng + Bằng hạch nấm (Xem hình vẽ tập Bài giảng) Hình : a Phân đôi; b Nẩy chồi; c Bào tử có vách dày; d Bào tử phấn 2 Sinh sản vô tính: Nấm sinh sản vô tính bào tử Có loại bào tử sinhsản vô tính: + Bào tử nội sinh: bào tử hình thành bên bào tử phòng, thường gặp nấm bậc thấp Khi bào tử phòng vỡ, bào tử phóng thích ngoài, bào tử phát triển thành sợi nấm Bào tử phòng hình thành sợi nấm đặc biệt, phía đầu sợi nấm thường to phát triển sâu vào bào tử phòng gọi đài trụ Ðối với nấm nước, bào tử thường có roi (động bào tử), nấm cạn, bào tử roi +Bào tử ngoại sinh hay đính bào tử (conidium): bào tử không nằm bên bào tử phòng mà nằm tế bào sản sinh chúng (ngoại sinh), thường xếp thành chuỗi thành khối, đầu cuống đính bào tử Cuống Loại bào tử thường gặp nấm bậc cao (Xem hình vẽ tập Bài giảng) Hình : A Bào tử nội sinh bào tử phòng B Bào tử đính (conidium) hay bào tử ngoại sinh Sinh sản hữu tính: đa dạng phức tạp Ðối với nấm bậc thấp, sinh sản hữu tính đẳng giao, dị giao, noãn giao hay tiếp hợp (giống hình thức tiếp hợp Tảo xoắn) hợp tử sau hìn thành trải qua giai đoạn nghỉ tương đối ngắn, phân chia giảm nhiễm tạo thành động bào tử hay sợi ngắn có mang túi chứa bào tử hay bào tử đính Ở nấm bậc cao, sinh sản hữu tính phức tạp Ðầu tiên, hai tế bào sinh sản kết hợp chất nguyên sinh với nhân riêng rẽ thời gian, tạo thành tế bào có nhân, hình thành tế bào sinh bào tử nhân kết hợp phân chia giảm nhiễm Tế bào sinh bào tử cho bào tử bên (gọi bào tử túi) bào tử bên (bào tử đảm) tùy trường hợp mà tế bào sinh bào tử có tên gọi túi đảm Bào tử túi bào tử đảm đặc trưng cho lớp Nấm túi lớp Nấm đảm (Xem hình vẽ tập Bài giảng) Hình : Một số kiểu sinh sản hữu tính thường gặp Nấm A Tiếp hợp; B Sự hình thành túi bào tử; C Sự hình thành Ðảm bào tử IV CHU KỲ PHÁT TRIỂN CỦA NẤM Chu kỳ phát triển Nấm phải trải qua giai đoạn sinh trưởng, thể dinh dưỡng, giai đoạn sinh sản vô tính giai đoạn sinh sản hữu tính ( chu kỳ phát triển hoàn toàn Tuy nhiên, nhiều loài nấm đặc điểm phát triển ảnh hưởng điều kiện ngoại cảnh mà không thấy bỏ qua giai đoạn sinh sản hữu tính, có giai đoạn sinh sản vô tính ( chu kỳ phát triển không hoàn toàn Tùy theo loài nấm mà vòng đời chúng có đặc thù khác Thông thường giai đoạn ban đầu chu kỳ phát triển nấm bào tử Hầu hết nấm bậc thấp chu kỳ sống chúng , giai đoạn đơn bội chiếm ưu thế, giai đoạn lưỡng bội có hợp tử mà Ở đa số nấm bậc cao trình phát triển có thay cách có qui luật giai đoạn: giai đoạn đơn bội, giai đoạn tế bào chứa nhân, giai đoạn lưỡngbội Trong giai đoạn lưỡng bội ngắn, giai đoạn đơn bội giai đoạn tế bào có nhân thường dài Ở nấm gây bệnh, nấm gỉ sắt phải qua trình ký sinh loài khác hoàn thành chu kỳ phát triển hoàn toàn Hiện tượng gọi tượng chuyển chủ Nắm đặc điểm chu kỳ phát triển nấm mặt biến động điều có ý nghĩa công tác nghiên cứu sinh học nấm, có biện pháp nuôi trồng phòng trừ phát triển nấm V PHÂN LOẠI NẤM Ngành Nấm chia làm lớp sau đây: Lớp Nấm cổ (Chytridiomycetes) Lớp Nấm trứng (Oomycetes) Lớp Nấm tiếp hợp (Zygomycetes) Lớp Nấm túi (Ascomycetes) Lớp Nấm đảm (Basidiomycetes) Lớp Nấm bất toàn (Deuteromycetes) Lớp Nấm cổ (Chytridiomycetes) Cơ thể dinh dưỡng dạng thể nguyên hình (dạng hợp bào) hay dạng sợi nấm đơn sơ, phát triển yếu Sinh sản vô tính động bào tử, sinh sản hữu tính đẳng giao, dị giao hay noãn giao Cả động bào tử giao tử có roi phía sau Hầu hết ký sinh tảo, động vật, thực vật nước, hoại sinh xác động, thực vật Một số ký sinh thực vật cạn phát triển điều kiện độ ẩm đất cao Lớp có bộ, đại diện điển hình Chytridiales với giống đại diện Synchytrium (Nấm mụn): giống có khoảng 150 loài thường ký sinh thực vật bậc cao, gây nên bệnh lá, cuống thân cây, tạo thành mụn sần sùi màu đen hay nâu Phần sần sùi tế bào biểu bì phát triển hỗn loạn tạo thành, phía nấm ký sinh Ví dụ: S endobioticum Schilb (Nấm mụn cóc) ký sinh gây bệnh khoai tây, phá hoại quan cây, trừ rễ Bào tử roi, chui vào mô, nằm tế bào làm cho tế bào sưng to lên, tạo thành khối u Sự hình thành khối u Thường mắt củ khoai phát triển nhanh kích thước, trở nên màu nâu đen củ bị hư hoại Nấm hút chất dinh dươõng từ cây, lớn lên, tạo màng bọc phân chia thành ổ có nhiều túi bào tử Mỗi túi chứa nhiều động bào tử Khi quan bị bệnh bắt đầu thối, động bào tử thoát xâm nhập vào để gây bệnh Người ta diệt nấm gây bệnh loại thuốc hỗn hợp có clo Lớp Nấm trứng (Oomycetes) Sợi nấm phát triển chưa có vách ngăn ngang Ðộng bào tử có roi, sinh sản hữu tính noãn giao Lớp gồm nhiều với khoảng 550 loài, phần lớn ký sinh hoại sinh động vật nước, đất ẩm Lớp nầy có bộ, đại diện điển hình Bộ mốc nước (Saprolegniales) với họ đại diện Saprolegniaceae Giống điển hình Saprolegnia (Mốc nước): có hệ sợi màu trắng, hoại sinh xác động vật nước (sâu bọ động vật nhỏ), số ký sinh trứng cá cá con, gây bệnh cho cá Trên sợi nấm hình thành động bào tử phòng hình trụ dài chứa nhiều động bào tử có roi Ðộng bào tử bơi lội nước, nhờ tượng hóa hướng động mà đến xác động vật Tại chúng nẩy mầm tạo thành sợi nấm, số đâm vào xác động vật số phía Khi thiếu chất dinh dưỡng, nấm bắt đầu sinh sản hữu tính theo kiểu noãn giao Lớp Nấm tiếp hợp (Zygomycetes) Sợi nấm vách ngăn ngang, sinh sản vô tính bào tử không roi, nội sinh hay ngoại sinh (đính bào tử), sinh sản hữu tính theo kiểu tiếp hợp tế bào dinh dưỡng, không phân hóa thành giao tử Lớp gồm với khoảng 500 loài, phần lớn hoại sinh, cạn, ký sinh Bộ đại diện Mucorales (Bộ Nấm mốc) với họ họ điển hình Mucoraceae: họ lớn gồm 12 giống khoảng 145 loài, phần lớn hoại sinh sản phẩm hữu Một số loài có hoạt tính enzime cao (amylase proteinase) thường sử dụng số lĩnh vực công nghiệp Các giống phổ biến là: * Mucor (Mốc trắng): hoại sinh số chất hữu cơ, thức ăn có tinh bột để lâu Sợi nấm màu trắng, phân nhánh nhiều vách ngăn ngang, chứa nhiều nhân Khi trưởng thành, sợi nấm (sợi nằm ngang trong/trên giá thể) mọc lên sợi đứng mang đầu quan sinh sản gọi bào tử phòng chứa bào tử không roi Bào tử phóng thích gặp điều kiện thuận lợi nẩy mầm thành sợi mốc (sinh sản vô tính) Hình thức sinh sản hữu tính Mucor tiếp hợp: hai sợi mốc gần nhau, từ sợi mọc chồi nhỏ, dài dần tiếp xúc với Khi chồi giáp vách ngăn cách chúng bị hủy Nhân chất nguyên sinh kết hợp với thành hợp tử nhiều nhân (do nhân tế bào chồi phân chia nhiều lần), có vách dày, màu đen sau hợp tử tách ra, gặp điều kiện thuận lợi nẩy mầm thành sợi ngắn mang bào tử phòng có phân chia giảm nhiễm cho loại bào tử (n) khác (tuy hình dạng giống nhau) Mỗi bào tử nẩy mầm thành sợi đơn tính, sợi có hình thái giống Nhiều loài giống Mucor có hoạt tính men cao (chủ yếu men amylaz protenaz), M racemosus, M javanicus dùng công nghiệp lên men rượi (Xem hình vẽ tập Bài giảng) * Rhizopus (Mốc rễ): thường mọc lẫn với Mốc trắng bánh mì, cơm thiu số chất hữu khác Hệ sợi có rễ giả sợi nấm ngắn tạo thành, tụ tập phía gốc cuống bào tử phòng Loài có hoạt tính men hydroxyl hóa hợp chất steroit, dùng công nghiệp sản xuất hợp chất cortison, hoormon sinh dục phương pháp biến đổi sinh học (Xem hình vẽ tập Bài giảng) Lớp Nấm túi (Ascomycetes) Hệ sợi nấm phát triên, sợi nấm có vách ngăn ngang chưa hoàn chỉnh (mang lỗ có gờ mép) Sinh sản vô tính bào tử ngoại sinh (đính bào tử), sinh sản hữu tính bào tử túi sinh túi (ascus) túi thường có bào tử Túi thường hình thành phận đặc biệt gọi thể quả, có túi nằm trực tiếp sợi nấm Ở nấm túi nguyên thủy trình sinh sản hữu tính giống lớp Nấm tiếp hợp Ở xảy tiếp hợp tế bào có nhân đơn bội sợi nấm khác tính hình thành hợp tử lưỡng bội (2n) phân chia lần với lần đầu giảm nhiễm tạo thành nhân đơn bội, hợp tử trở thành túi chứa bào tử túi Trường hợp túi nằm trực tiếp sợi nấm Ở đa số Nấm túi có cấu tạo thể phức tạp trình sinh sản hữu tính xảy kết hợp nội chất quan sinh sản đực cái, phân hóa thành giao tử Cơ quan sinh sản (túi cái, hay gọi túi quả) gồm phần, phần phình to chứa nhiều nhân phần cổ có hình ống ngắn Cơ quan sinh sản đực (túi đực) gồm tế bào chứa nhiều nhân Túi đực túi tiếp xúc với qua phần cổ túi cái, vách ngăn bị đi, tạo thành ống thông nối liền túi, toàn nội chất túi đực chuyển sang túi Lúc có chất nguyên sinh kết hợp nhân không kết hợp mà xếp đôi (1 nhân đực nhân cái) tạo thành cặp nhân Từ túi mọc nhiều chồi, cặp nhân chuyển vào đó, phân chia nhiều lần riêng rẽ nhân, đồng thời xuất vách ngăn tạo thành sợi sinh túi gồm nhiều tế bào có nhân Về sau, tế bào đầu sợi uống cong lại, nhân phân chia thành 4, xuất thêm vách ngăn tách thành tế bào tế bào (tế bào đỉnh) chứa nhân, tế bào chứa nhân, sau gặp để thành tế bào có nhân Tế bào đỉnh có nhân nói tương ứng với tế bào sinh bào tử Nó phát triển dài ra, nhân tới lúc kết hợp tạo thành nhân lưỡng bội Nhân phân chia lần, lần đầu giảm nhiễm, cho nhân đơn bội Mỗi nhân chất nguyên sinh quanh tạo lấy màng bọc biến thành bào tử túi Tế bào sinh bào tử trở thành túi chứă bào tử túi (Xem hình vẽ tập Bài giảng) Song song với trình hình thành túi sợi nấm chung quanh phát sinh nhiều sợi đơn bội chằn chịt lẫn nhau, quấn quanh sợi sinh túi túi, tạo thành thể Như cấu tạo, thể gồm có túi, xen kẽ với sợi bên (sợi nấm) bất thụ hợp thành bào tầng, lớp mô giả làm nhiệm vụ bảo vệ gồm sợi nấm kết bện lại với Thể có dạng: - Thể kín: hình cầu, hoàn toàn khép kín, mô giả bọc phía ngoài, túi bên xếp lộn xộn thành cụm Khi vách thể rách, bào tử phóng thích - Thể mở lỗ: hình bình hay hình bầu, có lổ hẹp đỉnh qua bào tử thoát - Thể hở: hình đĩa, có hình phểu (Xem hình vẽ tập Bài giảng) Nấm túi lớp lớn, khoảng 30.000 loài, chiếm tới 30% số nấm biết, chia làm phân lớp nhiều 4.1 Phân lớp Nấm túi trần (Hemiascomycetidae): gồm nấm túi chưa sợi sinh túi Bộ đại diện Endomycetales với họ điển hình Saccharomycetaceae Họ nầy có nhiiều giống, giống thường gặp có ý nghĩa kinh tế Saccharomyces (Nấm men): với 20 loài, có cấu tạo đơn bào hình trứng hay bầu dục, sinh sản dinh dưỡng cách nẩy chồi, sinh sản hữu tính tạo thành bào tử túi, thường bào tử, Nhiều loài Saccharomyces dùng công nghiệp sản xuất rượi bia, S cerevisiae Hans., tác dụng để làm rượi, thực phẩm bổ chứa lượng chất dinh dưỡng cao, men bia dùng làm men nở bánh mì (Xem hình vẽ tập Bài giảng) 4.2 Phân lớp Nấm túi thật (Euascomycetidae): gồm Nấm túi quả, chia thành nhóm: Nhóm kín Nhóm mở lỗ đỉnh Nhóm hở, hình đĩa Trong hệ thống phân loại phân lớp Nấm túi thật thường phân chia thành nhóm phù hợp với dạng thể túi 4.2.1 Nhóm Nấm túi kín: gồm Eurotiales, Onygenales Microascales Trong thường gặp Eurotiales (Bộ Nấm cúc) với họ đại diện tiêu biểu Eurotiaceae: họ gồm loài Nấm mốc thường hoại sinh loại sản phẩm dinh dưỡng khác hay đất Sợi nấm có vách ngăn ngang chưa hoàn chỉnh, phân nhánh nhiều Sinh sản vô tính đính bào tử Nhiều loài giống Penicillium Aspergillus có ý nghĩa thực tiển sống MôÜt số giống đại diện: * Aspergillus (Nấm cúc): đính bào tử tạo thành từ thể bình Thể bình sinh từ phân cắt đài trụ Sợi nấm có vách ngăn ngang chưa hoàn chỉnh Chúng sống hoại sinh chất hữu cơ, sống môi trường tinh bột tiết men amylaz biến đổi tinh bột thành dextrin mantoz, nên dùng qui trình làm tương Penicillium (Nấm mốc xanh): sai khác với Aspergillus chỗ cuống bào tử đính (đính bào đài) có phân nhánh mang thể bình sinh bào tử xếp thành nhóm chổi Từ nấm tiết chất kháng sinh penicilin nhà bác học người Anh phát năm 1928 (Xem hình vẽ tập Bài giảng) 4.2.2 Nhóm Nấm túi mở lỗ đỉnh: gồm có Trong đại diện điển hình Erysiphales (Nấm phấn trắng): bao gồm nấm ngoại ký sinh, sợi nấm lan bề mặt mô bệnh tạo thành lớp phấn trắng nên gọi Nấm phấn trắng Thể kín, hình cầu giống Nấm cúc, túi bào tử không xếp lộn xộn thể mà xếp lại thành bó, bó hẹp gốc đính với thể đỉnh phần thể Khi chín, túi bào tử lồi lên qua chổ thủng màng mà làm bào tử dễ phát tán Hệ sợi nấm sống bám bề mặt quan khác Ngay bào tử chúng nằm chủ Ðại diện: * Erisiphe graminis D C gây bệnh phấn trắng lúa mì * Erisiphe cichoracearum D C gây bệnh phấn trắng nhiều loại trồng khác * Leveillula malvaceanum Golov gây bệnh phấn trắng họ Bông (Malvaceae) 4.2.3 Nhóm Nấm túi dạng dĩa: túi bào tử hình thành đầu sợi sinh túi; chu trình sống nấm có giai đoạn nhân Giai đoạn đơn bội chiếm thời gian dinh dưỡng sinh sản vô tính Giai đoạn hai nhân ngắn có sợi sinh túi Giai đoạn lưỡng bội thể nhân (2n) túi lúc non sau có kết hợp nhân Bộ đại diện Pezizales: gồm nấm chủ yếu hoại sinh Thể hình dĩa sâu, mềm Túi bào tử mở nắp Bộ có họ, họ phổ biến Pezizaceae với giống đại diện điển hình Peziza (Nấm tai mèo): thể hình dĩa mềm, giống tai mèo, có màu vàng nâu hay da cam, thường sống gỗ mục hay đất ẩm Mặt dĩa phủ lớp mang túi bào tử xếp xen kẽ với sợi bên gọi bào tầng (Xem hình vẽ tập Bài giảng) Lớp Nấm Ðảm (Basidiomycetes) Hệ sợi nấm phát triển, sợi nấm có vách ngăn ngang chưa hoàn chỉnh Sinh sản vô tính đính bào tử, sinh sản hữu tính bào tử đảm hình thành đảm Quá trình sinh sản hữu tính diễn sau: Các bào tử đảm, hình thái giống nhau, mặt sinh lý có khác nhau, nẩy mầm cho loại sợi nấm sơ cấp khác tính (gọi sợi âm sợi dương) Mỗi tế bào sợi mang nhân đơn bội Khi tế bào đầu sợi gặp kết hợp thành tế bào nhân phát triển thành sợi thứ cấp có đời sống kéo dài Ðến lúc tế bào đầu sợi mọc ống nhỏ hướng phía gốc tế bào hai nhân phân chia thành 4, đồng thời xuất vách ngăn, tách thành tế bào: tế bào đỉnh chứa nhân, tế bào ống tế bào chân gốc chứa nhân (2 tế bào sau hợp lại thành tế bào có nhân) Tế bào đỉnh phát triển thành đảm: nhân kết hợp với phân chia liên tiếp lần, lần đầu giản nhiễm, nhân Tế bào phình to ra, phía mọc u nhỏ, nhân chui vào u biến thành bào tử đảm mọc bên đảm (Xem hình vẽ tập Bài giảng) Cũng Nấm túi, đảm hình thành trực tiếp hệ sợi nấm nằm thể bảo vệ lớp mô giả sợi nấm phát triển cài chặt lại Khác với thể Nấm túi, thể Nấm đảm sợi thứ cấp tạo nên Tùy theo cách hình thành đảm vách ngăn mà phân chia loại đảm: đảm đơn bào (hay đảm không vách) gặp phần lớn Nấm đảm, đảm đa bào (hay đảm có vách ngăn ngang vách ngăn dọc) (Xem hình vẽ tập Bài giảng) Phân loại: Dựa vào đặc điểm đảm, số tác giả chia Lớp nấm đảm nầy thành phân lớp: - Phâ lớp Nấm đảm đơn bào (Holobasidiomycetidae) - Phân lớp Nấm đảm đa bào (Phragmobasidiomycetidae) - Phân lớp Nấm đảm có bào tử đông (Teliosporomycetidae) 5.1 Phâ lớp Nấm đảm đơn bào (Holobasidiomycetidae) Những nấm ph6n lớp có đặc điểm đảm vách ngăn, đơn bào, bao gồm phần lớn nấm đảm lớn, có mũ, phá hoại gỗ có số ký sinh trồng, phân bố phổ biến rừng, nhiều loài ăn có giá trị kinh tế Các đại diện: 5.1.1 Bộ Nấm lỗ (Aphyllophorales) với họ đại diện Hymenochaetaceae Họ nầy có giống Phellinus thường gặp nhất, chất gỗ, sống nhiều năm với nhiều tầng ống, cuống Mặt thể có lớp vỏ cứng với nhiều vòng đồng tâm (đó vòng hàng năm) Bổ dọc nấm theo hướng từ xuống thấy rõ nhiều tầng ống nằm xen kẽ với lớp mô màu gỉ nâu theo thứ tự vỏ-mô-ống-mô-ống-mô-ống tầng cuối ống Kích thước trọng lượng thể khác tùy loài từ vài centimet đến 60cm, nặng tới hàng chục cân Ống có dạng trụ tròn, mặt lớp sinh sản chứa đảm nhiều gai nhọn màu gỉ sắt Bào tử chín, rời khỏi đảm rơi vào khoang ốngvà phát tán qua lỗ mặt thể Ða số loài giống nàyhoại sinh gỗ, số ký sinh gỗ rừng ẩm Loài thường gặp thân gỗ Phellinus igniarius 5.1.2 Bộ Nấm tán (Agaricales): gồm khoảng 7000 loài có đặc điểm thể mang lớp sinh sản dạng phiến, trừ số loài đại đa số loài phiến phân bố nón, tỏa tròn từ chân cuống phía Thể đa số loài có dạng nón với cuống đỉnh giữa, bên; xốp, mềm, tồn không lâu Phiến có nhiều kiểu tùy theo loài phiến với mép chẻ cong lên (Schizophyllum) hay mép cưa (Lentinus) mép nguyên (Xem hình vẽ tập Bài giảng) Hình : Các kiểu phiến Ða số Nấm tán hoại sinh đất rừng, cánh đồng gần khu dân cư, gỗ mục Nhiều loài hình thành rễ nấm Số loài ký sinh So với Nấm lỗ Nấm tán gây tác hại đời sống kinh tế, chủ yếu nấm ăn nấm độc Các họ đại diện: a Amanitaceae với giống thường gặp Volvariella: hoại sinh rơm rạ Nấm có nón với cuống dễ tách khỏi nón, phiến rời, màu hồng Khi thể non, bao chung nấm bao phủ kín toàn nấm, lúc nấm trưởng thành để lại gốc cuống túi nhỏ gọi bao gốc Loài phổ biến nước ta Volvariella esculenta Bras, phát triển rơm rạ, đất nhiều mùn vào mùa nóng ẩm với nhiệt độ khoảng 28 - 42oC Nấm trưởng thành có đường kinh tới 15cm, mặt nón có màu nâu sậm đen, bào tử hình bầu dục màu hồng nhạt Nấm ăn ngon, nuôi trồng nhiều nơi b Họ Agaricaceae gồm 13 giống; bào tử màu nâu tím Giống đại diện Agaricus với loài quan trọng Agaricus campester (Nấm mở): mọc đất bón phân ngựa, gần chuồng nuôi gia súc, đường Thể lúc non có dạng chuông, sau chuyển thành dạng ô Cuống nấm dễ tách khỏi mũ, phiến rời (chổ đính phiến cách cuống đoạn ngắn) Trên cuống có vòng mũ nấm, lúc non thể có màu trắng hồng Ðảm mang bào tử (Xem hình vẽ tập Bài giảng) Hình : Agaricus campester với phát triển thể c Họ Pleurotaceae: thể dai, cuống lệch hay gần giữa, phiến men theo cuống Sống hoại sinh loài gỗ mục rừng, bãi gỗ, chủ yếu vào mùa hè Các loài đại diện: * Lentinus tigricus Fr (Nấm dai hay Nấm sau sau): gặp nhiều rừng tỉnh phía bắc nước ta, thường phát triển mạnh vào mùa hè, ngày ẩm ướt loại gỗ mục Thể chúng có dạng phểu với vảy màu nâu sáng bề mặt nón, phiến màu trắng Cuyống lệch, vòng bao gốc Nấm non ăn * Lentinus edodes Sing (Nấm hương chân dài): phát triển tốt sồi, dẻ, máu chó Nấm thơm, có giá trị kinh tế cao (Xem hình vẽ tập Bài giảng) Hình : Thể Nấm hương (Lentinus edodes) giá thể Lớp Nấm bất toàn (Deuteromyces = Fungi imperfecti) Gồm loài nấm có hệ sợi phát triển, sợi nấm đa bào (có vách ngăn ngang) Sinh sản vô tính đính bào tử, sinh sản hữu tính chưa biết rõ Số lượng loài lớp lớn không ổn định, chiếm tới 50% tổng số loài nấm hầu hết thuộc nấm bậc cao Việc tìm lối sinh sản hữu tính số loài làm cho số lượng loài lớp thay đổi người ta xếp chúng vào lớp Nấm túi lớp Nấm đảm Theo qui định danh pháp thực vật giống loài Nấm bất toàn biết rõ cách sinh sản hữu tính (hình thành bào tử túi bào tử đảm) mang tên: tên cũ thuộc lớp Nấm bất toàn, tên khác xếp vào lớp Nấm có bào tử tương ứng Phần lớn Nấm bất toàn ký sinh, số hoại sinh Ðại diện: Nấm chuỗi (Alternaria): đính bào tử xếp thành chuỗi cuống, hình chùy với nhiều vách ngang - vách dọc Hoại sinh xác thực vật đất ký sinh nhiều loại rau Loài thường gặp A brassicae ký sinh bắp cải, su hào , rau cải VI NGUỒN GỐC VÀ HỆ THỐNG PHÁT SINH CỦA NẤM Về nguồn gốc Nấm chưa rõ ràng có nhiều ý khiến khác Có người cho Nấm có nguồng gốc từ trùng roi tảo khác Ý kiến khác lại cho Nấm có nguồn gốc từ dạng động vật nguyên sinh có roi có chân giả phân nhánh, chuyển cách nhận thức ăn từ thực bào sang hấp thụ, khả di chuyển, cho dạng nấm có roi đầu tiên; hay từ dạng Eucaryota nguyên thủy tiến hóa theo hướng khác hình thành nhóm độc lập với (3 giới: Thực vật, Ðộng vật Nấm): VII TẦM QUAN TRỌNG CỦA NẤM Các nấm hoại sinh đóng vai trò quan trọng tuần hoàn vật chất: với vi khuẩn, chúng phân giải chất hữu cơ, đặc biệt chất khó phân giải celluloz, lignin thành chất vô Nhiều loài có vai trò đáng kể trao đổi nitơ đất NH3 từ hợp chất hữu có nitơ Ðối với đời sống người, nấm đóng vai trò quan trọng: số nấm tiết chhất kháng sinh, sử dụng y học (nấm Penicillium, Aspergillus), làm thuốc bổ, lợi tiểu Một số loài thức ăn ngon bổ Nấm hương, Nấm rơm, Nấm mối, Nấm bia Theo phân tích hóa học nấm chứa 30 - 40% protein, -2 lipid, 10 - 15%các hydrat cacbon dễ đồng hóa đường, glycogen Một số nấm gây bệnh người, vật nuôi trồng Một số nấm độc, ăn phải gây rối loạn tiêu hóa, tan máu, làm tê liệt hệ thần kinh trung ương Ngộ độc lâu nhiều dẫn đến tử vong Do phải thận trọng sử dụng nấm, không nên ăn nấm lạ NGÀNH ÐỊA Y (LICHENES) I ÐẶC TÍNH CHUNG Ðịa y dạng cộng sinh nấm tảo chung sống với thành thể thống có đặc tính hình thái, sinh lý, sinh thái riêng Nấm Ðịa y thường nấm sợi, đại đa số thuộc lớp Nấm túi, có số trường hợp Nấm đảm Còn tảo Tảo lam Tảo lục đơn bào Trong tập thể cộng sinh này, nấm làm nhiệm vụ cung cấp nước muối vô để tảo quang hợp, tạo thành chất hữu dùng cho tập thể, mặt khác nấm lại bảo vệ cho tảo khỏi bị khô Nhờ hình thức cộng sinh chặt chẽ mà Ðịa y sống điều kiện khác nhau, từ vùng Cực trái đất đền vùng sa mạc nóng bỏng Tuy nhiên, điều kiện bất lợi khô hạn kéo dài quang hợp hoạt động dinh dưỡng khác bị ngừng trệ, làm cho sinh trưởng Ðịa y chậm chạp yếu ớt, năm lớn lên từ vài đến vài chục milimet Trong tự nhiên ta thường gặp Ðịa y thân cây, tản đá dạng lớp da, vảy hay búi sợi có màu xanh xám hay nâu xám * Về hình thái, Ðịa y có dạng: - Ðịa y dạng vỏ (hay địa y giáp xác): toàn tản lớp vỏ gắn chặt vào giá thể, khó gỡ Loại phổ biến, chiếm tới 80% tổng số loài Ðịa y biết - Ðịa y hình (hay hình vảy): tản mỏng dính phần vào gía thể nhờ rễ giả (là sợi nấm), chổ khác dễ bong Loại phổ biến - Ðịa y hình cành: tản hình sợi phân nhánh nhiều, thường bám vào vùng cao vùng biển * Về cấu tạo trong, Ðịa y gồm sợi nấm kết bện chằn chịt với xung quanh tế bào tảo Tùy theo cách phân bố tảo mà có loại cấu tạo tản Ðịa y: - Tản đồng tầng: nấm tảo xếp xen kẽ không phân biệt thành lớp - Tản khác tầng: tảo tập trung khoảng giữa, mặt mặt tầng mô giả nấm tạo thành lớp vỏ vỏ * Sinh sản: Ðịa y thường sinh sản dinh dưỡng mầm phấn izidi: - Mầm phấn hạt nhỏ tròn, màu xanh xám, gồm - tế bào tảo có sợi nấm bao quanh Khi mầm phấn hình nhiều, chúng làm lớp vỏ Ðịa y phồng lên rách ra, qua thoát ngoài, gặp điều kiện thuận lợi phát triển thành tản Ðịa y - Izidi gặp mầm phấn Chúng mấu lồi nhỏ dạng que phân nhánh hình hoa thị, phía tản Khác với mầm phấn, phía izidi phủ lớp vỏ, phía sợi nấm tế bào tảo xếp thứ tự Ngoài hai hình thức trên, Ðịa y có cách sinh sản thành phần riêng rẽ: tảo sinh sản cách phân đôi tế bào, nấm sinh sản hữu tính bào tử phòng hình thành thể hình chén hình dĩa màu sẫm mặt tản (loại thể hở), loại thể mở lỗ nằm chìm tản nhìn thấy chấm đen Ở Nấm đảm không hình thành thể Các bào tử hữu tính nẩy mầm cho sợi nấm Chúng tiếp tục phát triển gặp tảo phù hợp để thành địa y mới, không chúng chết sớm II MỘT SỐ ÐẠI DIỆN Ðịa y có khoảng 20000 loài thuộc 400 giống, phân bố rộng Việc phân loại Ðị y chủ yếu dựa vào việc phân loại nấm, Ðịay thường chia thành nhóm: Ðịa y túi Ðịa y đảm Sau vài loài hay gặp nước ta: - Alectoria (Ðịa y tóc): thường bám vào cành rừng búi tóc - Cladonia (Ðịa y phểu): tản hình cành có dạng phểu chồng chất lên nhau, thường mọc thành đám cỏ bên vệ đường, gặp Sapa - Parmelia (Bạch mạc): tản hình lá, mặt xám, mặt đen, mọc tản đá, thân to - Usnea: Ðịa y hình cánh, phân nhánh thòng xuống từ cành gỗ to rừng - Rocella: Ðịa y dạng bụi nhỏ, cành phân nhánh màu trắng hay màu nâu Ðược dùng làm giấy quỳ phẩm nhuộm màu đỏ III TẦM QUAN TRỌNG CỦA ÐỊA Y: Ðịa y phổ biến rộng rãi thiên nhiên Chúng phát triển chổ đất cằn cỗi, vách đá trọc vùng núi cao, sa mạc mà cạnh tranh thực vật khác Sau thời gian phát triển, Ðịa y chết đi, hình thành nên lớp mùm làm thức ăn cho thực vật khác đến sau (Rêu, Thực vật có mạch) Như Ðịa y đóng vai trò tiên phong, mở đường chỗ đất cằn cỗi Trong nghiên cứu sinh thái, Ðịa y dùng làm vật thị cho độ ô nhiễm môi trường, đặc biệt nơi có mật độ giao thông lớn: động ôtô, xe máy hoạt động thải vào môi trường không khí số kim loại nặng độc hai số Ðịa y có khả hấp phụ kim loại nầy Người ta dùng Ðịa y để chế rượi, làm thuốc chữa ho, đau bụng, động kinh, bệnh phổi, có loài dùng để chế phẩm nhuộm (đỏ, xanh, vàng, lục), chế nước hoa Một số loài Ðịa y Cladonia rangiferina thức ăn chủ yếu loài Hươu Bắc cực Ðịa y sống vỏ không ăn hại Tuy vậy, chúng bám vào vỏ che lấp lỗ vỏ khiến cho trao đổi khí bị khó khăn Sâu bọ, nấ, ký sinh ẩn nấp lớp Ðịa y sẳn sàng công vào Do trồng lâu năm, phải cạo phun thuốc để diệt bớt Ðịa y, nấm (Xem hình vẽ tập Bài giảng) [...]... giảng) Phân loại: Dựa vào đặc điểm của đảm, một số tác giả chia Lớp nấm đảm nầy thành 3 phân lớp: - Phâ lớp Nấm đảm đơn bào (Holobasidiomycetidae) - Phân lớp Nấm đảm đa bào (Phragmobasidiomycetidae) - Phân lớp Nấm đảm có bào tử đông (Teliosporomycetidae) 5.1 Phâ lớp Nấm đảm đơn bào (Holobasidiomycetidae) Những nấm trong ph6n lớp này có đặc điểm là đảm không có vách ngăn, đơn bào, bao gồm phần lớn những nấm. .. trọng: một số nấm tiết ra chhất kháng sinh, được sử dụng trong y học (nấm Penicillium, Aspergillus), làm thuốc bổ, lợi tiểu Một số loài là thức ăn ngon và bổ như Nấm hương, Nấm rơm, Nấm mối, Nấm bia Theo phân tích hóa học thì trong nấm chứa 30 - 40% protein, 1 -2 lipid, 10 - 15%các hydrat cacbon dễ đồng hóa như đường, glycogen Một số nấm gây bệnh trên người, vật nuôi và cây trồng Một số nấm độc, khi... dụng nấm, không nên ăn nấm lạ NGÀNH ÐỊA Y (LICHENES) I ÐẶC TÍNH CHUNG Ðịa y là một dạng cộng sinh giữa nấm và tảo chung sống với nhau thành một cơ thể thống nhất có những đặc tính hình thái, sinh lý, sinh thái riêng Nấm trong Ðịa y thường là những nấm sợi, đại đa số thuộc lớp Nấm túi, chỉ có một số ít trường hợp là Nấm đảm Còn tảo là các Tảo lam hoặc Tảo lục đơn bào Trong tập thể cộng sinh này, nấm. .. nhau (3 giới: Thực vật, Ðộng vật và Nấm) : VII TẦM QUAN TRỌNG CỦA NẤM Các nấm hoại sinh đóng vai trò quan trọng trong sự tuần hoàn vật chất: cùng với vi khuẩn, chúng phân giải các chất hữu cơ, đặc biệt là các chất khó phân giải như celluloz, lignin thành chất vô cơ Nhiều loài có vai trò đáng kể trong sự trao đổi nitơ của đất như NH3 từ những hợp chất hữu cơ có nitơ Ðối với đời sống con người, nấm cũng... trong tập Bài giảng) Cũng như Nấm túi, ở đây đảm có thể hình thành trực tiếp trên hệ sợi nấm hoặc nằm trong thể quả được bảo vệ bởi lớp mô giả do các sợi nấm phát triển cài chặt lại Khác với thể quả ở Nấm túi, thể quả Nấm đảm do các sợi thứ cấp tạo nên Tùy theo cách hình thành đảm và vách ngăn mà phân chia ra các loại đảm: đảm đơn bào (hay đảm không vách) gặp ở phần lớn các Nấm đảm, đảm đa bào (hay đảm... Bài giảng) Hình : Các kiểu phiến Ða số Nấm tán hoại sinh trên đất rừng, trên cánh đồng gần khu dân cư, trên gỗ mục Nhiều loài hình thành rễ nấm Số loài ký sinh rất ít So với bộ Nấm lỗ thì Nấm tán ít gây tác hại hơn trong đời sống kinh tế, chủ yếu là nấm ăn và nấm độc Các họ đại diện: a Amanitaceae với giống thường gặp nhất là Volvariella: hoại sinh trên rơm rạ Nấm có nón với cuống ở giữa dễ tách khỏi... tổng số loài nấm và hầu hết thuộc về nấm bậc cao Việc tìm ra lối sinh sản hữu tính ở một số loài đã làm cho số lượng loài của lớp này thay đổi vì người ta xếp chúng vào lớp Nấm túi hoặc lớp Nấm đảm Theo qui định danh pháp thực vật hiện nay thì các giống và loài Nấm bất toàn hiện đã biết rõ cách sinh sản hữu tính (hình thành bào tử túi hoặc bào tử đảm) có thể mang 2 tên: một tên cũ thuộc lớp Nấm bất toàn,... rễ giả (là các sợi nấm) , những chổ khác dễ bong ra Loại này cũng rất phổ biến - Ðịa y hình cành: tản hình sợi phân nhánh nhiều, thường bám vào các cây ở vùng cao hoặc vùng biển * Về cấu tạo trong, Ðịa y gồm những sợi nấm kết bện chằn chịt với nhau xung quanh các tế bào tảo Tùy theo cách phân bố của tảo mà có 2 loại cấu tạo tản Ðịa y: - Tản đồng tầng: nấm và tảo xếp xen kẽ nhau không phân biệt thành lớp... trong tản và chỉ nhìn thấy những chấm đen Ở Nấm đảm thì không hình thành thể quả Các bào tử hữu tính nẩy mầm cho những sợi nấm Chúng chỉ tiếp tục phát triển khi gặp tảo phù hợp để thành địa y mới, nếu không chúng sẽ chết đi rất sớm II MỘT SỐ ÐẠI DIỆN Ðịa y có khoảng 20000 loài thuộc 400 giống, phân bố rất rộng Việc phân loại Ðị y chủ yếu dựa vào việc phân loại nấm, do đó Ðịay thường được chia thành 2... THỐNG PHÁT SINH CỦA NẤM Về nguồn gốc của Nấm hiện nay cũng chưa rõ ràng và có nhiều ý khiến khác nhau Có người cho rằng Nấm có nguồng gốc từ trùng roi hoặc tảo khác nhau Ý kiến khác lại cho Nấm có nguồn gốc từ một dạng động vật nguyên sinh có roi hoặc có chân giả phân nhánh, chuyển cách nhận thức ăn từ thực bào sang hấp thụ, và mất khả năng di chuyển, cho ra các dạng nấm có roi đầu tiên; hay đi ra từ một