HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG LÒ NƯỚNG BOSCH HBA43S452E

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG LÒ NƯỚNG BOSCH HBA43S452E Cảm ơn quý khách hàng lựa chọn sản phẩm lò nướng mang thương hiệu tiếng BOSCH, hi vọng sản phẩm đem đến cho khách hàng yên tâm hài lòng Để sử dụng sản phẩm hiệu quả, an toàn tốt Quý khách vui lòng đọc kỹ hướng dẫn trước sử dụng: CÁC NỘI DUNG CHÍNH  Lưu ý an toàn  Mô tả sản phẩm  Sử dụng sản phẩm  Khóa an toàn trẻ em  Thay đổi cài đặt mặc đinh  Hướng dẫn vệ sinh sản phẩm  Xử lý cố  Dịch vụ sau bán hàng  Tiết kiệm lượng bảo vệ môi trường  Các ăn thử nghiệm Để biết thêm thông tin sản phẩm, phụ tùng, phận thay dịch vụ chúng tôi, vui lòng truy cập vào website: www.bosch-home.com cửa hàng online www.bosch-eshop.com Vui lòng đọc kỹ hướng dẫn sử dụng cất giữ cẩn thận để tham khảo cần thiết Lưu ý an toàn: - Sản phẩm thiết kế để sử dụng bếp - Kiểm tra sản phẩm sau mở hộp Không lắp đặt sản phẩm có hư hại phát sinh trình vận chuyển - Chỉ nhân viên kỹ thuật phép lắp đặt sản phẩm Mọi hư hại việc kết nối thiết bị không không bảo hành - Chỉ sử dụng sản phẩm để chuẩn bị đồ ăn nước uống Phải giám sát sản phẩm hoạt động - Trẻ em tuổi, người bị suy giảm chức tâm sinh lý hay suy giảm thể chất người thiếu kinh nghiệm hiểu biết sản phẩm sử dụng sản phẩm trừ có người hướng dẫn giám sát - Không để trẻ em chơi đùa với sản phẩm - Không để trẻ em làm vệ sinh sản phẩm trừ trẻ em từ tuổi trở lên phải có người giám sát - Giữ dây nguồn xa tầm tay trẻ em tuổi - Lắp phụ kiện kèm( xem phần lắp đặt phụ kiện hướng dẫn này)  Đối với rủi ro hỏa hoạn - Không cất đồ dễ cháy vào bên khoang lò Không mở cửa lò có khói bên Lúc tắt lò rút phích cắm ngắt cầu chì - Không đặt giấy thấm dầu vào bên khoang lò chúng tiếp xúc với yếu tố làm nóng bắt cháy  Đối với rủi ro bị bỏng - Sản phẩm nóng sau sử dụng Vì không chạm vào bên khoang lò phận sinh nhiệt khác lò nguội Giữ trẻ em khoảng cách an toàn - Sử dụng găng tay để lấy phụ kiện khỏi khoang lò - Hơi rượu bắt cháy khoang lò nóng Vì không sử dụng lượng lớn đồ uống có chứa nồng độ cồn cao mà sử dụng lượng nhỏ mở cửa cẩn thận - Khi mở cửa lò, nóng thoát phải cẩn thận để tránh bị bỏng - Không cho nước vào khoang lò nóng  Đối với rủi ro điện giật - Các sửa chữa không thực nguy hiểm Mọi sửa chữa phải thực nhân viên kỹ thuật người am hiểu sản phẩm Nếu sản phẩm gặp phải cố rút phích cắm ngắt cầu chì gọi tới phận dịch vụ sau bán hàng - Vỏ dây nguồn bị chảy chạm vào phận nóng lò Vì vậy, cần giữ khoảng cách an toàn - Không sử dụng chất vệ sinh có áp suất cao dạng nước - Trước thay bóng đèn bên khoang lò cần phải rút phích cắm ngắt cầu chì để đảm bảo an toàn - Sản phẩm bị lỗi gây giật điện Không sử dụng sản phẩm có lỗi mà rút phích cắm ngắt cầu chì gọi tới phận dịch vụ sau bán hàng  Đối với rủi ro chấn thương - Không sử dụng dao cạo kính, đồ vật sắc nhọn hay dung dịch vệ sinh có tính ăn mòn để làm vệ sinh sản phẩm  Cảnh báo nguyên nhân gây hỏng - Không đặt phụ kiện đáy khoang lò, không sử dụng giấy bạc, giấy thấm dầu để lót phần đáy khoang lò sử dụng mức nhiệt 50 độ C điều gây hấp nhiệt Khi thời gian nấu không xác lớp men bị phá hỏng - Không cho nước vào khoang lò nóng gây bốc Nhiệt độ thay đổi nguyên nhân phá hỏng lớp men bên khoang lò - Không cất trữ thực phẩm ẩm ướt bên khoang lò Điều gây hỏng lớp men - Khi nướng bánh trái không nên sử dụng khay rộng nước từ trái nhỏ giọt từ khay để lại vết bẩn lau bên khoang lò - Chỉ phép làm mát lò cửa đóng lại Nếu mở cửa dù chút nút điều khiển phía trước bị hỏng theo thời gian - Cửa đóng không chặt bẩn vùng lân cận bị hỏng Vì lau chùi vệ sinh - Không ngồi, đặt, treo thứ lên cửa lò kể nồi nấu, phụ kiện lò - Việc lắp phụ kiện vào khoang lò gây xước bảng điều khiển đóng cửa lò Vì cẩn thận lắp đặt - Không dùng tay nắm cửa để giữ sản phẩm đỡ trọng lượng lò Mô tả sản phẩm - Cấu tạo bảng điều khiển: - Núm điều khiển để chọn chức (1- Function Control knob): Được sử dụng để chọn kiểu làm nóng Cài đặt Sừ dụng Không cài đặt Lò nướng tắt Hơi nóng 3D Cho phép nướng loại bánh mức độ Quạt đặt bên khoang lò giúp khuếch tán nhiệt đồng cho toàn vị trí bên lò Làm nóng Khi nướng loại bánh, thịt nạc mức độ Mức nhiệt cung cấp phận làm nóng phía bên khoang lò Nướng với nóng Dùng để nướng xương, gia cầm cá Các phận làm nóng quạt chuyển đổi luân phiên Quạt giúp phân tán nhiệt đồng xung quanh thực phẩm Nướng đồ ăn có bề mặt lớn Dùng để nướng thịt bò, xúc xích, cá, bánh mỳ khoang lò làm nóng toàn Nướng đồ ăn có bề mặt nhỏ Dùng để nướng số lượng nhỏ thịt bò, xúc xích, cá bánh mỳ Chỉ có vùng lò nướng làm nóng - Làm nóng bên Sử dụng để làm bánh, nấu ăn Nhiệt sinh từ phận làm nóng bên Rã đông Dùng để rã đông thịt lợn, thịt gia cầm, bánh mỳ bánh Quạt bên lò giúp đưa nhiệt đồng xung quanh thực phẩm Đèn chiếu sáng Sử dụng để chiếu sáng bên khoang lò Các nút điều khiển hình hiển thị -2: Nút điều khiển sử dụng để thiết lập chức khác Các giá trị thiết lập hiển thị hình, Biểu tượng chức hẹn đặt dấu ngoặc vuông hình hiển thị Chức Nút Làm nóng nhanh Làm nóng lò thời gian ngắn Chức hẹn Chọn đếm thời gian nấu - Khóa trẻ em Khóa/mở bảng điều khiển Giảm Giảm giá trị thiết lập Tăng Tăng giá trị thiết lập Núm điều khiển nhiệt độ( Temperature Control knob): Sử dụng để chọn mức nhiệt độ hay mức công suất nướng Cài đặt Giải nghĩa Không cài đặt Lò nướng không làm nóng Thang nhiệt độ Thể nhiệt độ bên lò nướng theo độ C Các mức công suất Các mức công suất nướng đồ bề mặt nhỏ lớn: I = Mức - Mức thấp II = Mức – Mức trung bình III = Mức – Mức cao  Khi lò nướng nóng lên, biểu tượng hiển thị bảng điều khiển Đèn tắt việc làm nóng dừng lại Đèn báo không sáng sử dụng chức đèn chiếu sáng chức rã đông  Lưu ý: Nếu thời gian nướng 15 phút núm điều khiển nhiệt độ tự quay cài đặt mức thấp - Cấu tạo bên khoang lò: Trong khoang lò gồm đèn chiếu sáng quạt tản nhiệt để tránh lò bị nóng  Đèn chiếu sáng: Đèn sáng suốt trình lò hoạt động Tuy nhiên, đèn bật mà không cần sử dụng núm điều khiển  Quạt tản nhiệt: Được bật tắt cần thiết Hơi nóng thoát từ phía cửa đóng mở Vì vậy, không che khe cửa lại lò bị nóng Quạt hoạt động thời gian sau tắt lò để làm mát lò nhanh chóng - Các phụ kiện sử dụng bên khoang lò:  Các phụ kiện kèm với sản phẩm thích hợp sử dụng để làm nhiều ăn Hãy đảm bảo lắp đặt xác chúng vào bên khoang lò  Có vài phụ kiện tùy chọn khác giúp bạn cải thiện nấu số ăn ưa thích đơn giản sử dụng sản phẩm  Lắp phụ kiện vào khoang lò:  Các phụ kiện đưa vào bên lò với 05 mức khác Không để chúng va chạm với cửa kính lắp đặt Xem hình minh họa  Các phụ kiện dễ dàng tháo rời Điều giúp dễ dàng loại bỏ đồ ăn thừa dính chúng  Phần cong phụ kiện phải phía sau khoang lò Đây cách để đảm bảo lắp đặt xác Xem hình minh họa  Nếu sản phẩm thiết kế với ray bên thuận tiện tháo lắp phụ kiện  Lưu ý: Phụ kiện bị biến dạng nóng lên điều biến nguội Nó không ảnh hướng đến hoạt động thông thường sản phẩm Do có vài phụ kiện cung cấp để sử dụng cho sản phẩm Các phụ kiện đặt mua từ phận dịch vụ hỗ trợ kĩ thuật, từ cửa hàng bán lẻ internet việc nhấn số HEZ  Với khay lưới: Dùng để đặt nồi/dụng cụ nấu, hộp làm bánh, thịt nướng, đồ nướng thực phẩm đông lạnh Cho khay vào lò với phần cong quay xuống  Khay tráng men phẳng: Sử dụng để làm bánh ngọt, bánh quy Đặt khay vào lò nướng với cạnh dài đối diện với cửa lò  Khay tráng men sâu thông thường: Sử dụng để nướng bánh ngọt, rã đông đồ ăn Khay đặt bên khay lưới để hứng mỡ hay nước Đặt khay vào lò với cạnh dài đối diện với cửa lò  Các phụ kiện đặc biệt: Có thể đặt mua từ phận dịch vụ hỗ trợ kĩ thuật cửa hàng chuyên bán lẻ mua qua internet Không phải tất phụ kiện đặc biệt thích hợp với loại lò nướng Vì vậy, đặt mua phụ kiện cần biết sản phẩm( Số E-Nr) sử dụng Các phụ kiện đặc biệt Số HEZ Sử dụng để Khay tráng men phẳng Dùng để làm bánh ngọt, bánh quy Khay tráng men sâu thường Sử dụng để làm bánh trái cây, bánh ngọt, thực phẩm động lạnh, thịt nướng Đặt bên khay dạng lưới để hứng mỡ, nước Khay dạng lưới Sử dụng để đặt dụng cụ nấu, hộp bánh, thịt nướng, thực phẩm đông lạnh Khay làm bánh Pizza Sử dụng làm bánh Pizza, thực phẩm đông lạnh, bánh có bề mặt lớn Khay nướng bánh Pizza dùng thay sử dụng khay nướng sâu thông thường Đĩa hầm thịt thủy tinh Sử dụng để hầm đồ ăn đồ ăn cần làm đổi mầu Nó đặc biệt phù hợp với chương trình tự động Ba mức tháo rời ray Các ray với mức chiều cao 1,2, đảm bảo cho phụ kiện tháo mà không bị lật Sử dụng sản phẩm - Cài đặt thời gian:  Khi lò bật, biểu tượng số nhấp nháy hình hiển thị Khi cần thiết lập thời gian theo bước: - , thời gian hiển thị mặc định 12:00  Nhấn nút  Sử dụng nút + – để điều chỉnh thời gian cho phù hợp Thời gian cài đặt hiển thị sau vài giây Làm nóng lò: Để loại bỏ mùi sản phẩm đóng cửa lò làm nóng Chế độ hiệu để làm nóng lò gồm: Thời gian + chế độ làm nóng + mức nhiệt 240 độ C Đảm bảo không sót phụ liệu đóng gói bên khoang lò  Sử dụng núm điều khiển chức để chọn chế độ làm nóng  Sử dụng núm điều khiển nhiệt độ để chọn mức nhiệt 240 độ C  Sau tắt lò cách sử xoay núm điều khiển tới vị trí 0( vị trí không cài đặt) - Trước sử dụng phụ kiện lần sử dụng, làm chúng với khăn lau mềm, nước nóng xà phòng - Thiết lập lò nướng: Có nhiều cách khác để cài đặt lò nướng bạn Trong phần giải thích cho bạn cách chọn kiểu làm nóng, chọn nhiệt độ thiết lập chức nướng Lò nướng dùng để lập trình thời gian nấu cho ăn Để biết thêm thông tin nhìn phần chức cài thời gian  Chọn kiểu làm nóng nhiệt độ:  Xoay núm điều khiển chức theo chiều kim đồng hồ đến vị trí kiểu làm nóng cần sử dụng  Xoay núm điều khiển nhiệt độ theo chiều kim đồng hồ đến mức nhiệt mức công suất nướng cần sử dụng Lò nướng bắt đầu nóng lên Xem hình minh họa bên cho biết chọn kiểu làm nóng mức nhiệt 190 độ C  Để tắt lò nướng: Đưa núm điều khiển vị trí không cài đặt ( vị trí tắt)  Sử dụng núm điều khiển để thay đổi tới thiết lập mong muốn với nhu cầu sử dụng - Chức làm nóng nhanh: Cho phép lò lướng đạt tới nhiệt độ thiết lập thời gian ngắn chức phải sử dụng nhiệt độ mức 100 độ C phù hợp với chế độ làm nóng sau:  Chế độ nóng 3D  Chế độ làm nóng  Chế độ làm Pizza  Chế độ làm nóng bên  Để đảm bảo thực phẩm chín đồng đếu không đặt chúng vào lò nướng chức làm nóng nhanh kết thúc  Chọn nhiệt độ kiểu làm nóng cần sử dụng  Nhấn nút thời gian ngắn Trên hình biểu tượng nướng bắt đầu nóng lên  Khi chức làm nóng nhanh kết thúc xuất tiếng bíp Biểu tượng sau đưa đồ ăn vào lò  Để hủy chức làm nóng nhanh nhấn biểu tượng hình - hiển thị Lò biến Nó không hiển thị Chức hẹn nấu:  Lò nướng có chứng hẹn khác Bộ cảm biến kích hoạt menu di chuyển qua chức khác Biểu tượng thời gian sáng tron gkhi cài đặt thiết lập báo dấu ngoặc vuông cho biết chức hẹn chọn Bạn thay đổi thời gian hẹn cách sử dụng biểu tượng + - Biểu tượng thời gian đặt dấu ngoặc vuông  Hẹn giờ:  Chức hẹn hoạt động độc lập có âm báo riêng Điều sử dụng để phân biệt thời gian hẹn lò nướng tự động tắt sau kết thúc trình nấu  Nhấn lần biểu tượng Biểu tượng thời gian hiển thị hình Các dấu ngoặc vuông đặt cạnh biểu tượng  Sử dụng nút + – để cài đặt thời gian Các giá trị mặc định hiển thị: + = 10 phút - = phút  Thời gian thiết lập hiển thị sau vài giây Thời gian hẹn bắt đầu đếm ngược Biểu tượng hiển thị hình chương trình hẹn hiển thị Khi đó, biểu tượng thời gian khác tắt  Sau thời gian hẹn trôi hết xuất tiếng bíp Màn hình hiển thị biểu tượng 00:00 nhấn nút để tắt chức hẹn  Để thay đổi thời gian hẹn giờ: Sử dụng nút + - Thời gian thiết lập hiển thị sau vài giây  Để hủy thời gian hẹn: sử dụng nút – để đặt lại thời gian mức 00:00 Thời gian thiển thị sau vài giây Chức hẹn tắt  Để xem lại thời gian hẹn: Nếu vài chức hẹn thiết lập biểu tượng tương ứng sáng hình hiển thị Biểu tượng chức hẹn đặt dấu ngoặc Để xem thời gian hẹn , thời gian nấu , thời gian kết thúc thời gian thực tế nhấn biểu tượng lặp lặp lại dấu ngoặc dấu ngoặc bao quanh biểu tượng yêu cầu hiển thị Các giá trị tương ứng hiển thị vài giây hình - Thời gian nấu:  Lò nướng cho phép đặt thời gian nấu cho loại thực phẩm Lò nướng tự động tắt thời gian nấu kết thúc Điều tránh việc làm gián đoạn công việc khác vượt thời gian nấu nhầm lẫn Trong ví dụ minh họa bên thời gian nấu để 45 phút  Sử dụng núm điều khiển để chọn kiểu làm nóng  Sử dụng núm điều khiển nhiệt độ để chọn mức nhiệt độ mức công suất nướng  Nhấn lần biểu tượng , hình hiển thị mức 00:00 biểu tượng thời gian sáng lên, dấu ngoặc vuông đặt bên cạnh biểu tượng  Sử dụng nút + – để thiết lập thời gian nấu Các giá trị mặc định hiển thị Nút + = 30 phút nút - = 10 phút Lò nướng bật sau vài giây Màn hình hiển thị thời gian nấu trôi qua biểu tượng tắt sáng lên Các biểu tượng thời gian khác  Khi thời gian nấu trôi hết xuất tiếng bíp Lò nướng dừng làm nóng Màn hỉnh hiển thị mức 00:00 sử dụng nút + – để lập trình thời gian nấu khác nhấn 02 lần biểu tượng nướng tắt xoay núm điều khiển trạng thái không cài đặt Lò  Để thay đổi thời gian nấu: Sử dụng nút + – để thay đổi thời gian nấu Thời gian hiển thị sau vài giây Nếu thời gian hẹn lập trình, nhấn nút  Để hủy thời gian nấu sử dụng nút – để đặt thời gian mức 00:00 Thời gian hiển thị sau vài giây Thời gian hủy Nếu thời gian hẹn lập trình nhấn nút  Để xem lại thời gian hẹn: Nếu vài chức hẹn thiết lập biểu tượng tương ứng sáng hình hiển thị Biểu tượng chức hẹn đặt dấu ngoặc Để xem thời gian hẹn , thời gian nấu , thời gian kết thúc thời gian thực tế nhấn biểu tượng lặp lặp lại dấu ngoặc dấu ngoặc bao quanh biểu tượng yêu cầu hiển thị Các giá trị tương ứng hiển thị vài giây hình - Thời gian kết thúc trình nấu:  Lò nướng cho phép bạn đặt thời gian trước thực phẩm sẵn sàng để nấu Lò nướng tự động bật tắt mức thời gian thiết lập Ví dụ: Thực phẩm đặt lò vào buổi sáng lò nướng thiết lập để bắt đầu hoạt động vào buổi trưa  Đảm bảo thực phẩm không bị hỏng để lò nướng lâu  Ví dụ hình minh họa bên sau: Bây 10:30 AM, thời gian nấu 45 phút lò nướng tắt đồng hồ báo 12:30 PM  Sử dụng núm điều khiển để cài đặt chức  Sử dụng núm điều khiển nhiệt độ để chọn mức nhiệt độ cần sử dụng  Nhấn biểu tượng  Sử dụng nút + – để đặt thời gian  Nhấn nút , dấu ngoặc hiển thị cạnh biểu tượng sàng hiển thị hình  Sử dụng nút + – làm chậm thời gian kết thúc Màn hình hiển thị thời gian cài đặt sau vài giây chuyển sang chế độ chờ Thời gian ăn sẵ sàng hiển thị biểu tượng thời gian kết thúc sáng lên dấu ngoặc Biểu tượng tắt lò nướng bật , thời gian nấu hiển thị biểu tượng hai lần Thời gian ăn sẵn xuất dấu ngoặc Biểu tượng tắt  Khi thời gian nấu trôi hết xuất tiếng bíp Lò dừng làm nóng hình hiển thị mức 00:00 NHấn nút Sử dụng nút + – để thiết lập thời gian nhấn biểu tượng hai lần xoay núm điều khiển trạng thái không cài đặt Lò nướng tắt  Để điều chỉnh thời gian kết thúc: Sử dụng nút + – để điều chỉnh thời gian Mức thời gian hiển thị sau đố vài giây Nếu chức hẹn lập trình, nhấn lần nút Không thay đổi thời gian kết thúc thời gian nấu bắt đầu đếm ngược Kết cuối không giống  Để hủy thời gian kết thúc: Nhấn nút – để cài đặt lại thời gian kết thúc đến mức thời gian gần Mức thời gian hiển thị sau vài giây Lò nướng bật Nếu thời gian hẹn thiết lập, nhấn lần nút  Để xem lại thời gian thiết lập: Nếu chức thời gian thiết lập biểu tượng tương ứng với chức hiển thị hình Biểu tượng cho chức hẹn đặt dấu ngoặc - Sử dụng phụ kiện hãng Các phụ kiện bổ sung đặt mua từ đại lý bán lẻ phận dịch vụ sau bán hàng Trước sử dụng lò nướng tháo phụ kiện không cần thiết khỏi khoang lò - Sử dụng găng tay để lấy đồ khỏi lò phụ kiện nóng để tránh bị bỏng - Nướng loại bánh mức độ: Nên sử dụng chức làm nóng để có kết tốt Khi nướng bánh sử dụng chức nóng 3D mức độ phụ kiện nên sử dụng gồm:  Nướng bánh khuôn: Mức  Nướng bánh khay: Mức - Nướng loại bánh mức độ khác nhau: Sử dụng chế độ nướng nóng 3D có kết tốt để  Nướng mức độ:  Nướng khay tráng men: Mức  Nướng khay nhôm: Mức  Nướng mức độ:  Khay thường: Mức  Khay nướng: Mức  Khay nướng: Mức  Khay đặt vào lò nướng thời gian không thiết sẵn sàng hoạt động thời điểm - Nếu sử dụng khuôn hình chữ nhật lúc, đặt chúng giá đỡ hình vẽ bên - Hộp nướng bánh tốt nên sử dụng hộp kim loại mầu tối hấp thụ nhiệt tốt Nếu sử dụng hộp mầu sáng hợp kim mỏng, hộp thủy tinh bánh mầu đẹp đồng Nếu muốn sử dụng hộp nướng silicon cần phải sử dụng thông tin cung cấp từ nhà sản xuất Hộp silicon thường nhỏ hộp bình thường nên số lượng pha trộn công thức hướng dẫn khác - Dưới bảng hướng dẫn số ăn, cho biết phương pháp nướng loại bánh hay tráng miệng Nhiệt độ thời gian nấu phụ thuộc vào lượng thực phẩm Vì thời gian nấu mang tính tương đối Hãy bắt đâu trình nấu với giá trị thấp nhất, cần thiết tăng lên lần  Nếu lò làm nóng trước thời gian nấu giảm xuống từ đến 10 phút  Để nướng bánh mức độ đặt khuôn khay tráng men  Khi nướng vài loại bánh lúc, đặt khuôn khay dạng lưới Bánh hộp Hộp đựng bánh Mức độ Bánh xốp Hộp hình chữ nhật hộp hình chữ nhật 1+3 Bánh nhồi bơ Hộp hình chữ nhật Bánh bột xốp Hộp chịu nhiệt Bánh trái cây, bánh bột xốp Hộp hình tròn Bánh bột xốp trứng”(làm nóng lò trước) Hộp hình tròn Bánh bột xốp trứng “(làm nóng lò trước) Hộp hình tròn Bánh mát trái Hộp hình tròn Bánh trứng Khay Pizza Bánh nhân xốp Hộp đựng chịu nhiệt Bánh Pizza( Làm nóng lò trước) Khay Pizza Bánh mặn Hộp hình tròn Khay thường Khay thường + khay nướng 1+3 Khay thường Khay thường + khay nướng 1+3 Khay thường Khay thường+ khay nướng 3+1 Lattice-topped với lớp khô Khay thường Lattice-topped với lớp trái Khay thường Bánh đặt khay Bánh xốp lớp khô Bánh xốp trái lớp lỏng Trái lớp men bột lỏng Kiểu làm nóng Nhiệt độ ( độ C) Thời gian nướng ( phút) lỏng Bánh trứng Khay thường Bánh cuộn thụy sĩ Khay thường Bánh tết làm từ 500 g bột mỳ Khay thường Bánh mỳ cuộn làm từ 500 g bột mỳ Khay thường Bánh mỳ cuộn làm từ kg bột mỳ Khay thường Bánh phồng, bánh Khay thường Bánh Pizza Khay thường Khay thường+ khay nướng 3+1 Khay thường Khay thường+ khay nướng 3+1 khay nướng+ khay thường 5+3+ Khay thường Khay thường Khay thường+ khay nướng 3+1 khay nướng+ khay thường 5+3+ Khay thường Khay thường+ khay nướng 3+1 khay nướng+ khay thường 5+3+ Bánh trứng đường Khay thường Bánh nhân mứt Giá đỡ hộp đựng giá đỡ hộp đựng 3+1 Khay thường Các loại bánh nhỏ Bánh bánh quy Bánh quy trà( làm nóng lò trước) Bánh hạnh nhân Bánh mỳ vòng Khay thường Khay thường+ khay nướng 3+1 khay nướng+ khay thường 5+3+ Khay thường Khay thương+ khay nướng 3+1 Bánh mỳ ủ men sử dụng 1.2 kg bột mỳ Khay thường Bánh mỳ Pudding Khay thường Bánh mỳ cuộn Khay thường Bánh mỳ cuộn ủ men Khay thường Khay thường+ khay nướng 1+3 Bánh nhân Bánh có bột nở ủ lên men Bánh mỳ bánh cuộn - Các gợi ý lời khuyên thực hành nấu ăn: Nếu bạn muốn sử dụng công thức riêng Có thể sử dụng công thức tương tự liệt kê bảng Cách kiểm tra xem bánh hay chưa 10 phút trước thời gian nấu kết thúc kiểm tra phần dày bánh với xiên gỗ mỏng Nếu bánh không dính xiên gỗ bánh chín hoàn toàn Bánh phẳng không phồng Trong thời gian sử dụng nước giảm 10 độ C Đảm bảo thời gian trộn ủ bột theo công thức Bánh có điểm lồi cạnh viền quanh bị tóp lại Không có mỡ hộp Khi bánh chín sử dụng dao để lấy chúng cẩn thận Nếu bề mặt bánh nâu Bánh đặt vị trí thấp lò, giảm nhiệt độ nướng lâu chút Bánh khô Sử dụng que xiên để chọc lỗ nhỏ bánh đổ vài giọt nước hoa hay rượu lên bánh Bước tăng nhiệt độ thêm 10 độ giảm thời gian nướng Bánh mỳ bánh nhìn bên Bước sử dụng chút nước để bánh - chín bên sống vào lò thêm thời gian mức nhiệt thấp Bánh nên nướng trước bề mặt sau rắc hạnh nhân xắt nhỏ hay vụn bánh mỳ làm theo công thức quan sát thời gian nấu Bánh quy chín có mầu không Chọn mức nhiệt độ thấp hơn, bánh quy đồng mầu Nướng bánh với chế độ làm nóng mức độ.Giấy thấm mỡ nhô ảnh hưởng đến lưu thông không khí lò Vì vậy, cắt chúng cho vừa với khay nướng Bánh hoa đáy chưa chín Trong thời gian kế tiếp, đặt bánh mức thấp Nước từ trái chảy Trong thời gian kế tiếp, sử dụng khay nướng thường có sẵn Các bánh nhỏ ủ với men dính vào nướng Để bánh cách cm chúng đủ khoảng cách giãn nở làm chín tất xung quanh Thực phẩm nướng mức độ khác Bánh quy đặt khay đậm mầu đặt khay Sử dụng chức nướng với nóng nướng thực phẩm mức khác Dù vài khay nướng đặt lò lúc nghĩa chúng chín Nướng bánh có nước tạo ngưng tụ nước Sự ngưng tụ hình thành nướng Hơi nước bay qua qtay nắm cửa đọng lại bảng điều khiển thiết bị nhà bếp khác gần Các ăn từ thịt lợn, thịt gia cầm cá  Dụng cụ/nồi nấu:  Bất kỳ dụng cụ nấu chịu nhiệt sử dụng Khi nướng thịt sử dụng khay tráng men  Tốt nên sử dụng hộp, nồi thủy tinh cần kiểm tra nắp nồi/ hộp phải vừa vặn đóng cách  Khi sử sử dụng hộp/nồi tráng men cần cho thêm chút nước  Khi sử dụng nồi thép không gỉ, thịt không chuyển mầu cần nấu thời gian lâu  Dữ liệu bảng: Dụng cụ nấu không đậy = Mở; Dụng cụ nấu đậy = Đóng  Luôn đặt nồi/dụng cụ nấu giá đỡ  Với nồi thủy tinh nóng nên đặt vải khô chúng bị vỡ đặt bề mặt ẩm ướt lạnh  Nướng thịt:  Cho thêm chút nước thịt nạc Nước cách đáy nồi khoảng ½ cm  Cho thêm nhiều nước thịt nướng Nước cách đáy nồi từ 1-2 cm  Lượng nước cho thêm phụ thuộc vào loại thịt loại nồi/dụng cụ nấu sử dụng Nếu chuẩn nấu thịt khay tráng men cần nhiều nước so với sử dụng dụng cụ chứa thủy tinh  Các dụng cụ chứa làm từ chất liệu thép không gỉ làm nhiều thời gian nấu mầu sắc không hoàn hảo Sử dụng mức nhiệt độ cao thời gian nấu dài để khắc phục điều  Bắt đầu nướng:  Bắt đầu nướng cửa lò đóng  Khi nướng, làm nóng lò khoảng phút trước cho đồ ăn vào bên khoang lò  Đặt miếng đồ ăn trực tiếp kệ đỡ Nếu nướng miếng nên đặt kệ  Đặt khay tráng men mức Khay giữ cho lò hứng từ thịt rỉ  Không đặt khay bánh khay thông thường mức nhiệt nóng, làm biến dạng gây hỏng khoang lò tháo  Nướng miếng đồ ăn có chiều dày giúp chúng có mầu đồng Thêm muối sau nướng  Lật miếng đồ ăn sau hết 2/3 thời gian  Các điện trở lò nước bật tắt tự động Điều hoàn toàn bình thường Tần suất tắt hay bật phụ thuộc vào mức công suất chọn  Thịt gia súc:  Lật miếng thịt nửa thời gian nấu  Khi thịt chín, tắt lò quấn thịt bạc nghỉ thêm 10 phút trước lấy khỏi lò ĐIều giúp nước thịt phân bố đồng Thịt Trọng lượng Nồi/dụng cụ nấu Mức độ Hầm thị bò kg Đóng nắp 100 1.5 kg 120 kg 140 60 Thịt bò kg Mở nắp 1.5 kg Kiểu làm nóng Nhiệt độ/ công suất nướng Thời gian nấu Thịt bò nướng kg Mở nắp 60 Thịt bò bít tết dày cm - Giá đỡ+ khay thường 5+1 15 Thịt bê thui kg Mở nắp 110 130 1.5 kg kg 150 Chân bê 1.5 kg Mở nắp 140 Thịt lợn nướng không xông khói ví dụ thịt gáy kg Mở nắp 120 1.5 kg 150 kg 170 Thịt lợn nướng xông khói ví dụ thịt vai kg 130 1.5 kg 160 kg 190 Thịt lợn phần lưng 500 g Giá đỡ + khay thường 3+1 30 Thịt lợn nạc nướng kg Mở nắp 120 1.5 kg 130 kg 160 70 Mở nắp Thịt xương vai kg Đậy nắp Bò bít tết dầy cm - Giá đỡ+ khay thường 5+1 15 Thịt lợn dày cm - Giá đỡ+ khay thường 5+1 10 Thịt xương vai cừu 1.5 kg Mở nắp 60 Thịt chân cừu 1.5 kg Mở nắp 120 Thịt phi lê nai 1.5 kg Mở nắp 50 Xương chân nai 1.5 kg Đóng nắp 100 Thịt lợn rừng nướng 1.5 kg Đóng nắp 140 Thịt nai nướng 1.5 kg Đóng nắp 130 Thịt thỏ kg Đóng nắp 60 Thịt băm nhỏ hầm 500 g Mở nắp 80 Xúc xích Giá đỡ+ khay thường - 4+1 15  Thịt gia cầm: Đặt gia cầm kệ lưới với phận ức úp xuống Lật sau hết nửa thời gian lật ngược lại sau 2/3 thời gian trôi qua Gia cầm Trọng lượng Dụng cụ nấu Mức độ Gà nguyên 1.2 kg Kệ đỡ Gà nguyên 1.6 kg Kệ đỡ Gà nửa 500 g/ nửa Kệ đỡ Các mảnh thịt gà 150 g/ mảnh Kệ đỡ Các mảnh thịt gà 300g/ mảnh Kệ đỡ ức gà 200g/mảnh Kệ đỡ Vịt nguyên kg Kệ đỡ ức vịt 300g Kệ đỡ Ngỗng nguyên 3.5-4 kg Kệ đỡ Chân ngỗng 400g/chân Kệ đỡ Gà tây loại nhỏ nguyên kg Kệ đỡ Gà tây cuộn 1.5kg Mở nắp ức gà tây kg Đóng nắp Đùi gà tây kg Kệ đỡ Kiểu làm nóng Nhiệt độ Thời gian nấu  Cá  Lật miếng cá sau hết 2/3 thời gian  Không cần lật nướng cá nguyên Cắt củ khoai tây đặt vào bụng cá  Khi nấu cá phi lê cần bổ sung thêm vài muỗng canh nước  Khi nướng trực tiếp kệ đỡ, cần đặt khay men bên mức để hứng nước Cá Trọng lượng Dụng cụ nấu Mức độ Cá nguyên 300 g Kệ đỡ kg 1.5 kg 2 kg Đóng nắp Cá dầy cm - Kệ đỡ Cá phi lê - Đóng nắp - Kiểu làm nóng Nhiệt độ Thời gian nấu 2 Lời khuyên nướng: Bảng không gồm thông tin trọng lượng phần Chọn trọng lượng thấp từ bảng hướng dẫn thêm thời gian nấu Kiểm tra đồ ăn chín Sử dụng nhiệt kế thịt bán sẵn dùng thìa để kiểm tra ấn thìa vào miếng thịt, đồ ăn cứng chín, mềm cần nướng thêm Thực phẩm mầu có phần bị cháy Kiểm tra chiều cao kệ đỡ mức nhiệt độ Thực phẩm nướng chín nước rỉ bị cháy Lần sau sử dụng đĩa nướng nhỏ thêm nước Đồ ăn chín nước nhiều Lần sau sử dụng đĩa nướng lớn cho nước Hơi nước bốc nướng Điều hoàn toàn bình thường đặc tính vật lý Đa số nước thoát thông qua ổ cắm Nó có bị ngưng tụ bảng điều khiển thiết bị khác xung quanh - Thực nấu:  Đọc lưu ý hướng dẫn nhà sản xuất thể bao bì sản phẩm  Khi che phụ kiện giấy nướng phải sử dụng loại chịu nhiệt độ cao Cắt giấy vừa với kích thước ăn bạn nấu  Kết nấu phụ thuộc loại thực phẩm Thực phẩm Phụ kiện Mức độ Bánh Pizza mỏng Khay thường Kiểu làm nóng Nhiệt độ Thời gian nấu( phút) Khay thường+ kệ đỡ 3+1 Khay thường Khay thường+ kệ đỡ 3+1 Bánh Pizza baguette Khay thường Bánh Pizza nhỏ xíu Khay thường Bánh Pizza đông lạnh( làm nóng lò trước) Khay thường Khoai tây chiên Khay thường Khay thường+ khay nướng 3+1 Croquettes Khay thường Bánh khoai tây Khay thường Bánh mỳ cuộn baguettes Khay thường Bánh bột mỳ lên men Khay thường Bánh mỳ cuộn baguettes nướng sơ Khay thường Khay thường+ kệ đỡ 3+1 Vây cá Khay thường Chân gà, Khay thường Bánh ngọt, đông lạnh Khay thường Bánh Pizza dày  Lưu ý: khay nướng bị méo rã đông thực phẩm đông lạnh Nguyên nhan phụ kiện phải chịu nhiệt độ khác Sự biến dạng dạng nướng - Các ăn đặc biệt:  nhiệt độ thấp bạn làm sữa chua hay ủ bột làm bánh Đầu tiên lấy phụ kiện khỏi lò nướng  Làm sữa chua:  Đun sôi lít sữa chứa 3.5% chất béo để nguội xuống khoảng 40 độ C  Trộn 150 g sữa chua nhiệt độ tủ lạnh vào sữa  Cho hỗn hợp vào lọ bát đậy kín  Làm nóng trước lò nướng hướng dẫn  Sau đặt bát lọ vào bên lò nướng chuẩn bị bảng  ủ bột làm bánh:  Chuẩn bị bột gồm men ủ thông thường Cho bột vào khay nướng bắng sứ chịu nhiệt đậy kín  Làm nóng trước lò hướng dẫn  Tắt lò đưa bột vào bên lò nướng Thực phẩm Dụng cụ sử dụng Mức độ Sữa chua Bát lọ Đặt đáy lò ủ bột - Khay nướng chịu nhiệt Đặt đáy lò Kiểu làm nóng Nhiệt độ Thời gian Làm nóng lò đến 50 đô C 5-8 phút 50 độ C Làm nóng lò đến 50 độ C 5-10 phút sau tắt lò đưa bột vào ủ 20-30 phút Rã đông  Thời gian rã đông phụ thuộc chủng loại số lượng thực phẩm Đọc lưu ý hướng dẫn nhà sản xuất bao bì sản phẩm  Đặt thực phẩm cần rã đông kệ đỡ Nếu chim nguyên đặt phận ức quay xuống Thực phẩm đông lạnh Dụng cụ sử dụng Mức độ Ví dụ: Bánh kem, bánh bơ kem, sô cô la bánh phủ đường, hoa quả, gà, xúc xích, thịt, bánh mỳ, nem, loại bánh khác Kệ đỡ - Kiểu làm nóng Nhiệt độ Núm điều khiển nhiệt độ tắt Sấy khô thực phẩm:  Chỉ sử dụng hoa rau xanh rửa kỹ, để rao nước khô hoàn toàn  Che khay men giá đỡ giấy da đặc biệt giấy thấm dầu  Lật hoa rau theo thời gian  Khi chúng vàng đều, khô bỏ giấy lấy khỏi lò Thực phẩm Mức độ Nhiệt độ Thời gian 600 g táo cắt lát 1+3 80 Khoảng 5h 800 g lê cắt khối 1+3 80 Khoảng 8h 1.5 kg anh đào 1+3 80 Khoảng 8-10h 200 g thảo mộc tươi 1+3 80 Khoảng 1/2h - Kiểu làm nóng Làm mứt:  Các lọ sử dụng phải điều kiện hoàn hảo Bất sử dụng lọ có kích thước Các giá trị bảng bên áp dụng cho khoảng lít/ lọ  Cảnh báo:  Không sử dụng lò lớn cao nắp đậy phát nổ  Chỉ sử dụng hoa rau có chất lượng tốt,  Thời gian đưa bảng mang tính tương đối Vì phụ thuộc vào nhiệt độ bên ngoài, số lượng lọ, số lượng nhiệt độ thực phẩm bên lọ Trước tắt lò đảm bảo lọ xuất bong bóng  Sự chuẩn bị:  Cho hoa rau vào lọ không kín đến miệng  Lau viền xung quanh lọ  Đặt bìa/nắp lọ  Đóng chặt lọ với kẹp  Không đặt lọ lò lúc  Thiết lập cài đặt:  Đặt khay tráng men mức Đặt lọ vào khay cho chúng không tiếp xúc với  Đổ nửa lít nước nóng khoảng 80 độ C khay nướng phẳng  Đóng cửa lò  Xoay núm điều khiển đến vị trí làm nóng  Đặt nhiệt độ khoảng 170-180 độ C  Làm mứt:  Sau khoảng 40-50 phút, bong bóng bắt đầu hình thành nhanh chóng Hãy tắt lò  Lấy lọ khỏi lò sau 25-35 phút tận dụng nốt nhiệt dư thời gian này.Nếu đểm nguội lò thúc đẩy hình thành vi khuẩn gây hại lít trái lọ Từ bong bóng hình thành Nhiệt dư Táo, dâu Tắt lò Khoảng 25 phút Anh đào, mơ, đào Tắt lò Khoảng 30 phút Táo, lê anh đào xay nhuyễn Tắt lò Khoảng 35 phút  Nấu rau:  Khi bong bóng bắt đầu hình thành lọ, điều chỉnh nhiệt độ mức 120140 độ C  Mất khoảng 35-70 phút tùy loại rau, sau khoảng thời gian tắt lò sử dụng nhiệt dư để nấu Rau lọ lít Khi bong bóng bắt đầu hình thành, mức nhiệt 120-140 độ C Nhiệt dư Hạt tiêu - Khoảng 35 phút Củ cải đường Khoảng 35 phút Khoảng 30 phút Rau mầm Brussels Khoảng 40 phút Khoảng 30 phút Đậu, su hào, bắp cải đỏ Khoảng 60 phút Khoảng 30 phút Đậu hà lan Khoảng 70 phút Khoảng 30 phút  - Lấy lọ khỏi lò nướng trình nấu hoàn tất Lưu ý: Không đặt lọ nóng bề mặt lạnh ẩm ướt chúng bị nứt vỡ Chất Acrylamide thực phẩm: Chất sinh nhiệt độ cao đặc biệt ngũ cốc, khoai tây Khoai tây chiên, bánh mỳ nướng, nem cuốn, bánh mỳ loại bánh bánh bích quy, bánh bích quy cay, bánh bích quy noel) Dưới lời khuyên nấu sản phẩm để lượng Acrylamide sản sinh nhỏ nhất: Tổng hợp Sử dụng thời gian nấu tối thiểu Không nướng thực phẩm sậm mầu nhiều Thực phẩm lớn, dầy chứa Acrylamide Nướng bánh Với kiểu làm nóng nhiệt độ tối đa 200 độ C chọn chế độ nướng nóng 3D nhiệt độ tối đa 180 độ C Bánh bánh bích quy Chọn chế độ làm nóng nhiệt độ tối đa 190 độ C chế độ nóng 3D với nhiệt độ tối đa 170 độ C Trứng lòng đỏ trứng làm giảm hình thành Acrylamide Khoai tây chiên - Trải lớp khay, nướng 400 g/ khay khoai không bị khô Thử nghiệm ăn: Trong bảng bên cung cấp cho viện kiểm tra để tạo điều kiện cho việc kiểm tra thử nghiệm với loại lò khác  Nướng bánh mức độ  Luôn đặt khay nướng sâu thông thường mức cao đồ/chảo/nồi nhôm mức thấp  Các khay đồ ăn đặt lò lúc không thiết chín lúc Thực phẩm Phụ kiện, thiết lời khuyên cảnh báo Mức độ Món ăn từ bơ ( làm nóng lò trước) Khay thường Khay thường Khay thường+ khay nướng 1+3 khay nướng+ khay thường 5+3+1 Khay thường Khay thường+khay nướng 1+3 Khay thường khay nướng+khay thường 5+3+1 Bánh xốp(làm nóng lò trước) Hộp hình tròn đặt kệ đỡ Bánh xốp Hộp hình tròn đặt kệ đỡ Bánh lên men Khay thường Khay thường Khay thường+khay nướng 3+1 Kệ đỡ+ hộp hình tròn đường kính 20 cm kệ đỡ+ hộp hình tròn phi 3+1 Bánh loại nhỏ( làm nóng lò trước) Bánh táo Kiểu làm nóng Nhiệt độ Thời gian(phút) 20 cm Lưu ý: Không sử dụng chức làm nóng nhanh để làm nóng trước lò nướng Các giá đỡ khay nướng đặt từ hệ thống đại lý chuyên bán lẻ - Nếu thực phẩm đặt trực tiếp giá đỡ dạng lưới cần đặt khay men mức Nó có tác dụng hứng nước chảy từ thực phẩm giữ cho lò Thực phẩm Phụ kiện sử dụng Mức độ Bánh mỳ nướng nâu ( làm nóng lò trước 10 phút) Giá đỡ 12pcs bánh mỳ kẹp thịt bò(không làm nóng lò trước) Khay nướng + khay men 4+1 Chú ý lật đồ ăn sau hết 2/3 thời gian Kiểu làm nóng Công suất nướng Thời gian (phút)