Luận văn kế toán tập hợp chi phí (chi phí sản xuất) và tính giá thành sản phẩm ở công ty khách sạn du lịch thắng lợi

Tổ chức kế toán chi phí tính giá thành sản phẩm một cách khoahọc,hợp lý và đúng đắn có ý nghĩa rất lớn trong công tác quản lý và chiphí, giá thành sản phẩm.Việc tổ chức kiểm tra tính hợp

Lời nói đầu

Dù kinh doanh ở lỉnh vực nào, mặt hàng gì “ lợi nhuận” luôn làmục tiêu mà các Doanh nghiệp theo đuổi Tuy nhiên để đạt đợc mục tiêunày, kế toán doanh nghiệp cần phải xác định rõ vai trò và nhiệm vụ củamình trong việc tổ chức kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm

Tổ chức kế toán chi phí tính giá thành sản phẩm một cách khoahọc,hợp lý và đúng đắn có ý nghĩa rất lớn trong công tác quản lý và chiphí, giá thành sản phẩm.Việc tổ chức kiểm tra tính hợp lý của chi phí phátsinh ở Doanh nghiệp ở từng bộ phận, từng đối tợng, góp phần tăng cờngquản lý tài sản, vật t lao động, tiền vốn một cách tiết kiệm có hiệu quả.Mặt khác tạo điều kiện phấn đấu tiết kiệm chi phí hạ giá thành sảnphẩm.Đó là một trong những điều kiện quan trọng tạo cho DN một u thếtrong cạnh tranh

Để tồn tại trong cơ chế thị trờng mở cửa nhiều DN một đạt đợc lợinhuận cao, thu hút đợc nhiều kháchđến với DN thì tất cả các DN phảihoàn thiện tát cả các mặt từ khâu tập hợp chi phí đến xác định giá thànhSP.Bởi vì giá thành sản phẩm là một chỉ tiêu vừa mang tính khách quanvừa mang tính chủ quan

Trớc tình hình thực tế đó, và vai trò nhiệm vụ quản lý, tập hợp chiphí và tính giá thành sản phẩm Em đã hiểu rõ đợc để đạt đợc một đồnglợi nhuận thì Công ty phải tổ chức và hoàn thiện tất cả mặt tập hợp chi phí

và tính giá thành sản phẩm phù hợp với từng mặt hàng mà công ty kinhdoanh.Vì vậy trong quá trình thực tập tại Công ty khách sạn du lịchThắng Lợi em đã hiểu rõ tầm quan trọng của kế toán “tập hợp chi phí vàtính giá thành sản phẩm” và đợc sự giúp đỡ của các thầy cô giáo trongkhoa hạch toán kế toán dặc biệt ;là sự chỉ dẫn của cô giáo Trần ThanhHuyền trong TrờngTHTTCN Hà Nội cùng với sự giúp đỡ của cô,chú,anh,chị trong phòng kế hoach tài chính Công ty khách sạn du lichThắng Lợi.Em đã mạnh dạn chọ đề tài “Tập hợp chi phí và tính giá

thành sản phẩm” ở Công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi làm chuyên đề

tốt nghiệp

• Chuyền đề đợc kết cấu thành 3 phần:

- Phần I: Lý luận chung về chí sản xuất và giá thành sảnphẩm

- PhầnII: thực trạng tổ chức công tác kế toán chi phí sảnxuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty khách sạn dulịch Thắng lợi

- Phần III: Kết luận và một số ý kiến, kiến nghị nhằm gópphần hoàn thiện công tác kế toán tâp hợp chi phí và tínhgía thành sản phẩm tại Công ty khách sạn du lịch ThắngLợi

Tuy nhiên do trình độ còn hạn chế, thời gian có hạn em không thể tránh khỏi những thiếu sót kính mong sự chỉ dẫn giúp đỡ của các thầy cô giáo trong khoa đặc biệt là cô giáo Trần Thanh Huyền và các cô chú anh chị trong phòng kế hoạch tài chính Công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi để em hoàn thành chuyên đề này.

vụ du lịch có ý nghĩa quan trọng trong việc thúc đẩy sản xuất và nâng cao

đời sống xã hội ở nớc ta trong những năm gần đây, kinh doanh du lịch trởthành ngành kinh tế quan trọng, nó phát triển mạnh mẽ cả về số lợnglẩnchất lợng

Song so với các ngành dịch vụ khác,ngành du lịch có những đặc

điểm kinh tế kỷ thuật riêng.Đó là một ngành kinh doanh đặc biệt vừamang tính chất sản xuất kinh doanh vừa mang tính phục vụ văn hoá, xãhội Hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch rất đa dạng phong phú, nó baogồm các hoạt động: Kinh doanh hớng dẫn du lịch, kinh doanh vận chuyển

du lịch, kinh doanh buồng ngủ, kinh doanh hàng ăn uống, kinh doanh cácdịch vụ khác nh ; tắm hơi, masage, giặt là, chụp ảnh, bán hàng l niệm

Sản phẩm dịch vụ du lịch thờng không mang hình thái cụ thể, quátrình sản xuất kinh doanh gắn liền với quá trình tiêu thụ Khách hàng muasản phẩm du lịch trớc khi họ nhìn thấy sản phẩm đó Đặc điểm này làmcho việc tổ chức quản lý và hạch toán chi phí sản xuất sản phẩm trongngành du lịch phải dựa vào các bản dự toán, các bản hơp đồng, các đơn

đặt hàng thoả thuận của 2 bên đó là nhà cung cấp và khách du lịch

Hoạt dộng kinh doanh du lịch mang tính chất thời vụ và phụ thuộcnhiều vào điều kiện thiên nhiên, môi trờng, điều kiện văn hoá, kinh tế-xãhội của từng vùng Vì vậy quá trình tập hợp chi phí không ổn định phụthuộc vào từng điều kiện

Sản phẩm du lịch rất đa dạng nhng lại mang tính đơn chiếc Mổi hoạt động kinh doanh du lịch có tính chất khác nhau do đó nội dung chi phí của từng hoạt động cụ thể cũng khác nhau Sản phẩm tiêu thụ theo giá dự toán hoắc tho giá thoả thuận với khách hang

từ khi ký hợp đồng Nếu quản lý chi phí tốt thì Công ty có thể giảm bớt chi phí và tăng lợi nhuận.

dịch vụ du lịch nói riêng chi phí và giá thành sản phẩm các dịch vụ lànhững chỉ tiêu quan trọng luôn đợc các DN quan tâm, vì chúng gắn liềnvới kết quả sản xuất kinh doanh.Tổ chức kế toán khoa học, hợp lý sẽ tạo

điều kiện cho hạch toán chi phí đợc chính xác và tính đúng, tính đủ giáthành sản phẩm dịch vụ Có làm tốt công tác này, bộ phận kế toán tập hợpchi phí và tính giá thành sản phẩm mới có thể cung cấp những thông tinchính xác cho lảnh đạo Công ty biết đợc chi phí và giá thành thực tế củatừng loại hình hoạt động kinh doanh Qua đó nhà quản lý có thể phântích, đánh giá tình hình thực hiện kế hoạch giá thành sản phẩm, tình hình

sử dụng vật t, lao động, tiền vốn có hiệu quả, tiết kiệm hay lảng phí Từ

đó có biện pháp thích hợp, chặt chẻ chi phí sản xuất tìm cách giảm tốithiểu chi phí sản xuất để hạ giá thành sản phẩm nhng chất lợng sản phẩmkhông giảm mà vẩn thu đợc nhièu lợi nhuận Để làm đợc điều đó một mặtphải cải tiến cơ sở vật chất kỷ thuật để tăng năng suất, mặt khác phải tăngcờng quản lý kinh tế mà trọng tâm là quản lý chi phí sản xuất

Điều này chỉ có kế toán mới thực hiện đợc vì vậy là một công cụquan trọng của quản lý Tổ chức tốt công tác tập hợp chi phí sản xuất vàtính giá thành sản phẩm du lịch để xác định đúng nội dung, phạm vi chiphí cấu thành trong giá thành, lợng giá trị các yếu tố

3, Vai trò của kế toán tập hợp chi phí và tính tính giá thành sản phẩm đối với công tác quản lý kinh tế trong Công ty du lịch.

Giá thành và chất lợng sản phẩm luôn là hai đièu quyết định sự tồntại và phát triển của Công ty Để thực hiện đợc mục tiêu phẩn đấu tiếtkiệm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm, Công ty du lịch phải sửdụng nhiều biện pháp đồng thời, đồng bộ.Trên góc độ quản lý cần phảibiết nguồn gốc, nội dung cấu thành của giá thành, để tìm ra nhữngnguyên nhân cơ bản tác động làm tăng hoặc giảm thành, có nh thế ngờiquản ký mới đề ra đợc biện pháp cần thiết để hạn chế, loại trừ những yếu

tố tiêu cực và khai thác khả năng tiềm tàng, kích thích thúc đẩy yếu tốtích cực Mặt khác giá thành đợc là cơ sở để xác định hiệu quả sản xuấtkinh doanh nên Công ty du lịch cần phải tổ chức công tác kế toán tập hợpchi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm theo đúng chế độ nhà nớc quy

định, thực hiện đúng chuẩn mực kế toán quốc tế

Thông qua số liệu hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sảnphẩm do bộ phận kế toán cung cấp, các nhà lãnh đạo, quản lý Công tybiết đợc chi phí và giá thành thực tế của từng loại hình hoạt động kinhdoanh du lịch, để phân tích và đánh giá tình hình thực hiện các định mức,

dự toán chi phí, tình hình sử dụng lao động, vật t, tiền vốn tiết kiệm haylảng phí, tình hình thực hiện kế hoạch giá thành sản phẩm, từ đó đề ra cácbiện pháp hửu hiệu kịp thời nhằm hạ thấp chi phí và giá thành sản phẩm

du lịch Qua đó da ra các quyết dịnh phù hợp với yêu cầu quản trị Công ty

đợc vai trò của kế toán đòi hỏi kế toán chi phí sản xuất và tính giá thànhsản phẩm của các hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch cần thực hiện tốtcác nhiệm vụ sau:

Xác định đúng đắn đối tợng kế toán tập hợp chi phí sản xuất và

đối tợng tính giá thành sản phẩm của từng hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch phù hợp với tình hình thực tế của công ty, vận dụng phơng pháp tập hợp chi phí và phơng pháp tính giá thành phù hợp, phản ánh kịp thời chính xác toàn bộ chi phí xản xuất thực tế phát sinh.

Kiểm tra tình hình thực hiện các định mức chi phí vật t, chi phínhân công, chi phí khấu hao TSCĐ, chi phí dịch vụ mua ngoài và chi phíkhác, phát hiện và đề xuất những biện pháp hạn chế chi phí sản xuất phatsinh ngoài dự toán

Tính toán, đánh giá chính xác số lợng sản phẩm làm dở dang, tính

đúng, tính đủ giá thành sản phẩm du lịch, kiểm tra tình hình thực hiệnnhiệm vụ hạ giá thành bà giao thanh toán kịp thời số lợng sản phẩm hoàn

Lập báo cáo chi phí sản xuất và bảng tính giá thành các hoạt độngkinh doanh dịch vụ du lịch Cung cấp kịp thời, đsầy đủ chính xác thôngtin cho lãnh đạo công ty và các đối tọng có liên quan

II, những vấn đề chung về kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm

1, Chi phí sản xuất và phân loại chi phí sản xuất

động và đối tợng lao động Do đó sự hình thành nên các chi phí sản xuất

để tạo ra giá trị sản phẩm là tất yếu khách quan Để biết đợc số chi phí màdoanh nghiệp đã chi ra trong từng thời kỳ hoạt động là bao nhiêu nhằmtổng hợp tính toán các chỉ tiêu kinh tế phục vụ cho hu cầu quản lý thì toàn

bộ hao phí (lao động sống và lao động vật hoá, hao phí khác) mà doanhnghiệp phải bỏ ra trong một thời kỳ để thực hiện quá trình sản xuất tạo rasản phẩm đều phải đợc biểu hiện bằng tiền

Nh vậy: chi phí sản xuất trong công ty du lịch là biểu hiện bằngtiền của tòan bộ hao phí về lao động sống và lao động vật hoá và các haophí cần thiết khác mà công ty phải chi ra để tiến hành các hoạt động sảnxuất trong một thời ky nhất định

1.2, Phân loại chi phí sản xuất

Trong công ty du lịch, chi phí sản xuất bao gồm nhiều loại, mỗiloại có tính chất, nội dung kinh tế và công dụng khác nhau Do đó quản lý

đối với từng loại chi phí cũng khác nhau.Tuỳ theo yêu cầu quản lý, đối ợng cung cấp thông tin, giác độ xem xét chi phí mà chi phí sản xuất cóthể đợc phân loại theo các cách sau:

t-• Phân loại chi phí sản xuất theo nội dung, tính chất kinh tế củachi phí

Theo cách này, những chi phí có cùng nội dung, tính chất kinh tếthì xếp vào một yếu tố khong phân biệt chi phí đó phát sinh ở đâu, lĩnhvực nào Toàn bộ chi phí sản xuất của doanh nghiệp đợc chia thành cácyếu tố:

- Chi phí nguyên vật liệu: là biểu hiện bằng tiền của toàn bộ giá trịvật liẹu xuất kho sử dụng cho hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch nóbao gồm: nguyên vật liệu chính, nguyên vật liệu phụ, công cụ dụng cụxuất dùng cho hoạt động sản xuất kinh doanh trong kỳ báo cáo

- Chi phí nhân công: là biểu hiện bằng tiền mà công ty phải trả chocông nhân (thờng xuyên hay tạm thời) bao gồm:lơng chính, lơng phụ,các khoản phụ cấp có tính chất lơng tiền ăn giữa ca và các khoản tríchtheo lơng(bao gồm BHXH, KPCĐ, BHYT) trong kỳ báo cáo

- Chi phí công cụ dụng cụ, là phần giá trị hao mòn của các loại côngcụ,dụng cụ sử dụng trong quá trình sản xuất hoạt động kinh doanh

- Chi phí khấu hao tài sản cố định: là biểu hiện bằng tiền của haomòn tài sản cố định phục vụ cho sản xuất kinh doanh kỳ báo cáo

- Chi phí dịch vụ mua ngoài: Bao gồm các chi phí về nhận cung cấpdịch vụ từ các đơn vị khác phục vụ sản xuất kinh doanh của công ty trong

kỳ báo nh: Điện, nớc, điện thoại, vệ sinh, và các dịch vụ khác

- Chi phí khác bằng tiền: Bao gồm các chi phí sản xuất kinh doanhcha đợc phản ánh ở các chỉ tiêu trên, đã chi bằng tiền trong kỳ báo cáonh: Tiếp khách, hội họp, thuê quảng cáo

Phân loại chi phí sản xuất theo nội dung, tính chất kinh tế củachung cho biết kết cấu, tỷ trọng từng loại chi phí mà công ty chi ra tronghoạt động sản xuất kinh doanh va cũng là căn cứ để lập thuyết minh báocáo, tài chính cung cấp thông tin cho qản trị DN và phân tích tình hình

thực hiện dự toán chi phí, lập dự toán chi phícho kỳ sau.

• Phân loại chi phí sản xuất theo mục đích, công dụng kinh tế(theo khoản mục chi phí)

Theo cách này, căn cứ vào mục đích công dụng của chi phí trongsản xuất để chia ra các khoản mục chi phí khác nhau, môĩ khoản mục chiphí chỉ bao gồm những chi phí có cùng mục đích, công dụng không phânbiệt chi phí đó có nội dung kinh tế nh thế nào, toàn bộ chi phí sản xuấttrong công ty du lịch đợc chia thành các khoản mục:

- Khái niệm chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: là chi phí các loại vâtliệu chính, vật liệu phụ, vật liệu sử dụng luân chuyển cần thiết để tạo nênsản phẩm

- Khoản mục chi phí nhân công trực tiếp: Tiền lơng cơ bản các khoảnphụ cấp lơg, lơng phụ của công nhân trực tiếp sản xuất: và các khoản tríchtheo lơng (BHXH, BHYT, CPCĐ)

- Khoản mục chi phí trực tiếp chung: Bao gồm những chi phí trự tiếpkhác, chi phí cho bộ máy quản lý:Tổ, đội, xí nghiệp Ngoài 2 khoản mụctrên

+ Theo mối quan hệ với sản lợng sản xuất, khoản mục chi phí sảnxuất chung bao gồm chi phí xản xuất chung cố định và chi phí sản xuấtchung biến đổi

- Chi phí sản xuất chung cố định là nhng chi phí sản xuất gián tiếp,thờng không thay đổi theo số lợng sản phẩm sản xuất, nh chi phí kết hợptheo phơng pháp bình quân, chi phí bảo dỡng máy móc thiết bị, nhà x-ởng vv và chi phí hành chính ở các phân xởng sản xuất

- Chi phí sản xuất chung biến đổi là những chi phí sản xuất gián tiếpthờng thay đổi trực tiếp hoặc gần nh trực tiếp theo số lợng sản phẩm sảnxuất nh chi phí nguyên liệu vật liẹu giántiếp, chi phí nhân công gián tiếp.+ Theo nội dung kinh tế, khoản mục chi phí sản xuất chung bao gồm

các nội dung:

Chi phí nhân viên phân xởng, chi phí vật liệu, chi phí dụng cụ sảnxuất, chi phí khấu hao tài sản cố định, chi phí dịch vụ mua ngoài, chi phíbằng tiền khác

• Phân loại chi phí theo mối quan hệ giữa chi phí sản xuất vớikhối lợng sản phẩm, lao vụ sản xuất trong kỳ

Theo cách phân loại này chi phí đợc phân thành:

- Chi phí cố định (bất biến): Là các chi phí mà tổng số không thay đổikhi có sự thay đổi về khối lợng hoạt động của xuất hoặc khối lợng của sảnphẩm sản xuất trong kỳ

- Chi phí biến đổi (biến phí): Là những chi phí có sự thay đổi về lợngtơng quan tỷ lệ thuận với sự thay đổi của khối lợng sản phẩm sản xuấttrong kỳ nh: Chi phí nguyên liêu, vật liệu trực tiếp, chi phí phân công trựctiếp vv

Cách phân loại này có tác dụng lớn trong công tác quản trị kinhdoanh, phân tích điểm hoà vấn và phục vụ cho vệc ra quyết định quản lýcần thiết để hạ giá thành sản phẩm, tăng hiệu quả kinh doanh

• Phân loại chi phí sản xuất theo phơng pháp tập hợp chi phí vàmối quan hệ với đối tợng chịu chi phí

Theo cách phân loại này chi phí sản xuất chia làm 2 loại:

- Chi phí trực tiếp: Là những khỏan chi phí sản xuất quan hệ trực tiếp

đến sản xuất ra một loại sản phẩm, dịch vụ nhất định Kế toán có thể căn

cứ vào số liệu của chứng từ kế toán để ghi trực tiếp cho từng đối tợng chịuchi phí

- Chi phí gián tiếp: Là những khoản chi phí liên quan đến nhiều sảnphẩm, dịch vụ Kế toán phải tập hợp chung sau đó tiến hành phan bổ chocác đối tợng có liên quan theo một chỉ tiêu thích hợp

Phân loại chiphí sản xuất theo cách này có tác dụng tốt với việc xác

định phơng pháp kế toán tập hợp và phân bổ chi phí cho các đối tợng chịuchi phí một cách đung đắn, hợp lý

* Phân loại chi phí sản xuất theo nội dung cấu thành chi phí

Theo cách phân loại này chi phí sản suất chia thành 2 loại:

- Chi phí đơn nhất: Là chi phí do một yếu tố chi phí duy nhất cấuthành nh chi phí nguyên vật liệu chính dùng trong sản xuất, tiền lơngcông nhân sản xuất, chi phíkhấu hao tài sản cố định

- Chi phí tổng hợp: Là những chi phí bao gồm nhiều yếu tố khác

nh-ng có cùnh-ng một cônh-ng dụnh-ng, chi phí sản xuất chunh-ng

Cách phân loại này giúp cho việc nhận thức từng loại chi phí trongviệc hình thành sản phẩm, để tổ chức công tác kế toán tập hợp chi phíthích hợp với từng loại

1.3, ý nghĩa của công tác quản lý chi phí sản xuất trong qúa trình hoạt động sản xuấtd kinh doanh ở công ty du lịch.

- Nhằm góp phần tích cực đánh giá tình hình thực hiện dự toán chiphí sản xuất, làm căn cứ để lập báo cáo chi phí sản xuất theo yếu tố lập kếhoạch dự trữ vật t, kế hoạch tiền mặt, kế hoạch sử dụng lao động kỳ kếhoạch

- Xác định phơng pháp kế toán tập hợp và phân bổ chi phí cho các

đối tợng chịu chi phí một cách đùng đắn hợp lý nhằm tiết kiệm chi phí vàhạ giá thành sản phẩm nghng chất lợng vẩn không thay đổi

2, Giá thành sản phẩm phân loại giá thành sản phẩm

2.1, Giá thành sản phẩm

Để cung cấp một dịch vụ du lịch cho kháchhàng thì Công ty dulịch phải bỏ vào quá trình cung cấp một lợng chi phí nhất định Những chiphí ma Công ty chi ra trong trình cung cấp đó sẻ tham gia cấu thành nêngiá thành sản phẩm hoàn thành của quá trình đó

Nh vậy: Giá thành sản xuất của sản phẩm, dịchvụ là chi phí sảnxuất tính cho một khối lợng hoặc một đơn vị sản phẩm công việc,lao vụ

do DN sản xuất đã hoàn thành trong điều kện công suất bình thờng

Đối tợng tính giá thành sản phẩm du lịch đợc xác định phù hợpvới mọi; loại hình hoạt động kinh doanh

2.2, Bản chất chức năng của giá thành sản phẩm du lịch.

Để thấy rỏ bản chất kinh tế của giá thành sản phẩm du lịch cầnphân biệt giửa giá thành sản phẩm với chi phí sản xuất.Chi phí sản xuất làcơ sở để tính giá thành sản phẩm, chi phí sản xuất biểu hiện sự hao phícòn giá thành biểu hiện kết quả của quá trình sản xuất Giá thành và chiphí sản xuất là hai mặt thống nhất của một quá trình Vì vậy chúng giốngnhau về chất Giá thành và chi phí sản xuất đều bao gồm các loại chi phí

về lao động sống, lao động vật hoá, các chi phí khác mà DN bỏ ra trongquá trình sản xuất sản phẩm Tuy nhiên giửa chi phí và giá thành sảnphẩm co sự khác nhau về số lợng

Chi phí sản xuất thể hiện những chi phí mà DN bỏ ra để sản xuấtsản phẩm trong một kỳ(tháng,quý, năm) không tính đén chi phí đó liênquan đén sản phẩm đã hoàn thành hay cha Giá thành sản phẩm là chi phísản xuất tính cho một loại hình hoạt động hoàn thành theo quy định Giá thành có mối quan hệ mật thiết với giá trị và giá bán hàng hoá,

đây là mối quan hệ nhân quả Giá thành đợc coi là diểm xuất phát đẻ xâydựng giá bán Trong cơ chế thị trờng giá bán của sản phẩm du lịch là giáquy định của Công ty hoặc giá do 2 bên thoả thuận với nhau đó là nhàcung cấp và khách du lịch

2.3 , Phân loại giá thành sản phẩm

• Giá thành sản phẩm theo thời gian và cơ sở số hiệu tính giáthành: theo cách phân loại này, giá thành sản phẩm chia làm 3loại

- Giá thành kế hoạch: Là giá thành sản phẩm đợc tính trên cơ sở

định mức chi phí sản xuất hiện hành và chỉ tính cho một đơn vị sản phẩm.Việc tính giá thành định mức đợc thực hiện trớc khi tiến hành sản xuất,kinh doanh sản phẩm Giá thành định mức là công cụ quản lý định mứccủa DN, là thớc đo chính xác để đánh giá kết quả sử dụng tài sản, vật t,lao động giúp cho việc đánh giá đúng đắn các giả pháp kinh tế, kỷ thuật

mà DN thực hiện trong quá trình sản xuất nhằm nâng cao hiệu quả sảnxuất kinh doanh

- Giá thành thực tế: Là giá thành sản phẩm đợc tính trên cơ sở sốhiệu chi phí sản xuất thực tế phát sinh tập hợp đợc trong kỳ và sản lợngsản phẩm thực tế đã sảnr xuất trong kỳ Giá thành thực tế đợc tính toánsau khi kết thúc đợc quá trình sản xuất sản phẩm, giá thành thực tế là chỉtiêu kinh tế tổng hợp để xác định kết quả hoạt động sản xuất kinh doanhcủa DN

* Phân loại chi phí theo phạm vi tính toán: Theo cách phân loạinày giá thành sản phẩm chia làm 2 loại

- Giá thành sản xuất ( còn gọi là giá thành công xởng): Bao gồmchi phí nguyên liệu, vật liệu trực tiếp, chi phí nhân công trực tiếp, chi phísản xuất chung tính cho sản phẩm hoàn thành Giá thàh sản xuất đợc sửdụng để ghi sổ kế toán thành phẩm dã nhập kho hoặc giao cho kháchhàng và là căn cứ để DN tính giá vốn hàng bán, tính lợi nhuận gộp củahoạt động bán hàng và cung cấp dịch vụ

- Giá thành toàn bộ: Bao gồm giá thành sản xuất và chi phí bánhàng, chi phí quản lý doanh nghiệp tính cho sản phẩm đã bán Giá thànhtoàn bộ của sản phẩm là căn cứ để xác định kết quả hoạt động sản xuấtkinh doanh của Doanh nghiệp

Giá thành giá thành chi phí chi phí quản lý

Toàn bộ = Sản xuất + bán hàng + doang nghiệp

3, Nhiệm vụ kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm du

lịch

- Căn cứ và đặc điểm của các loại hình hoạt động, đặc điểm tổ chứcsản xuất sản phẩm của Công ty để xác định đối tợng tập hợp chi phí sảnxuất và đối tợng tính giá thành.

Tổ chức tập hợp và phân bổ từng loại chi phí sản xuất theo đúng đốitợng tập hợp và bằng phơng pháp thích hợp Cung cấp kịp thòi những sốliệu, thông tin tổng hợp về các khoản mục chi phí, yếu tố chi phí đã quy

định, xác định đúng đắn trị giá sản phẩm dở dang cuối kỳ

Vận dụng phơng pháp tính giá thành thích hợp để tính toán giá thành

và giá thành đơn vị của từng đối tợng tính giá thành theo đúng khoản mụcquy định và dúng kỳ tính giá thành sản phẩm đã xác định

Định kỳ cung cấp các báo cáo về chi phí sản xuất và tính giá thànhsản phẩm cho các cấp quản lý Công ty, tiến hành phân tích tình hình thựchiện các định mức và dự toán chi phí, phân tích tinh hình thực hiện kếhoạch giá thành và kế hoạch hạ giá thành sản phẩm Phát hiện các hạnchế và khả năng tiềm tang, đề xuất các biện pháp để giảm chi phí hạ giáthành sản phẩm

4, Nội dung tổ chức công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất

4.1, Nguyên tắc hạch toán sản xuất và tính sản phẩm.

Cũng giống nh các DN sản xuất khác, đối với các Công ty du lịchviệc hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm du lịchcũng phải tuân theo chế độ tài chính và chế độ hiện hành

4.2, Đối tợng kế toán tập hợp chi phí sản xuất

Đối tợng kế toán tập hợp chi phí sản xuất là phạm vi giới hạn để tậphợp các chi phí sản xuất phát sinh nhằm đáp ứnh yêu cầu kiểm tra, giámsát chi phí và yêu cầ tính giá thành sản phẩm Nh vậy thực chất của việcxác định đối tợng tập hợp chi phí sản xuất là việc xác định nơi các chi phí

đã phát sinh và nơi gánh chịu chi phí

Tuỳ theo cơ cấu tổ chức sản xuất, trình độ quản lý sản xuất kinhdoanh và yêu cầu hạch toán kinh doan, quy trình công nghệ sản xuất chếtạo sản phẩm của DN là đơn giản hay phức tạp mà đối tợng kế toán tậphợp chi phí sản xuất có thể là; từng sản phẩm, từng đơn đặt hàng, toàn bộ

quy trình công nghệ hay từng công nghệ, từng xi nghiệp

Đối với Công ty du lịch đối tợng tập hợp chi phí là từng hoạt độngkinh doanh ( hớng dẫn viên du lịch, vận chuyển du lịch, kinh doanhbuồng ngủ ) hoặc là từng sản phẩm dịch vụ của mổi hoạt dộng kinhdoanh đó

+ Nếu Doanh nghiệp tiến hành nhiều hoạt động kinh doanh thì đối ợng tập hợp chi phí là từng hoạt động kinh doanh (hớng dẫn viên du lịch,vận chuyển du lịch, kinh doanh buồng ngủ )

+ Nếu Doanh nghiệp tiến hành hạch toán kinh tế nội bộ thì đối tợngtập hợp chi phí là từng đơn vị phụ thuộc (từng địa điểm, bộ phận kinhdoanh)

Chi phí kinh doanh du lịch đợc tập hợp cho từng đối tợng theo

ph-ơng pháp trực tiếp và phph-ơng pháp gián tiếp Những chi phí liên quan trựctiếp đến một đối tợng đợc tập hợp trực tiếp cho đối tợng đó Những chiphí liên quan đến nhiều đối tợng thì đợc tỏng hợp, sau đó phân bổ chotừng đối tợng theo tiêu thức thích hợp

• Phơng pháp tập hợp gián tiếp

áp khi một loại chi phí có liên quan đến nhiều đối tợng kế toán tập hợpchi phí sản xuất, không thể tập hợp cho từng đói tợng chịu chi phí đợc.Sau khi tập hợp toàn bộ chi phí này, kế toán lựa chon tiêu chuẩn phù hợp

để tiến hành phân bổ chi phí cho các đối tợng liên quan theo trình tự sau: + Tổ chức ghi chép ban đàu chi phí sản xuất phát sinh theo từng địa

điểm phát sinh chi phí sau đó tổng hợp số liệu trên chứng từ kế toán theo

địa điểm phát sinh chi phí

+ Lựa chọn tiêu chẩn phân bổ thích hợp với từng loại chi phí để tínhtoán và phân bổ chi phí sản xuất đã tổng hợp đợc cho các đối tợng liênquan

Ti là tiêu chuẩn phân bổ của đối tợng i

Chí phí phân bổ cho từng đối tợng tập hợp chi phí có liên quan ( Ci ) đợctính theo công thức:

Ci = Ti x H

Tiêu thức phân bổ thờng sữ dụng là: chi phí sản xuất, chi phí kếhoạch, chi phí định mức, chi phí nguyên vật liệu chính, khối lợng sảnphẩm sản xuât

4.4, Hệ thống chứng từ và tài khoản sử dụng

• Hệ thống chứng từ:

Trong Công ty du lịch đối tợng tập hợp chi phí sản xuất là từng sảnphẩm, từng đơn đặt hàng Kế oán trởng tổ chức việc lập chứng từ hạchtoán ban đàu cho từng đối tợng tập hợp chi phí Đối với vật t thì chứng từgóc là phiếu nhập kho, phiếu xuất kho, thẻ kho, với chi phí khấu haoTSCĐlà bảng phân bổ và trích khấu hao TSCĐ, phiếu thu, phiếu chi

• Tài khoản kế toán sử dụng:

Theo quy định hiện hành để hạch toán hàng tồn kho kế toán chỉ ápdụng phơng pháp kê khai thờng xuyên và để tập hợp chi phí kinh doanh

du lịch kế toán sử dụng các tài khoản:

- TK621 “chi phí nhân công trực tiếp” Dùng để phản ánh các chiphí nguyên vật liệu thực tế phát sinh để sản xuất sản phẩm du lịch.TK

621 đợc mở chi tiết cho tng hoạt động kinh doanh du lịch

- TK 622 “chi phí nhân công trực tiếp”.dùng đểphản ánh các khoản

l-ơng phải trả cho công nhân phục vụ lễ tân, buồng, hớng dẫn viên, nhânviên bán hàng TK 622 đợc mở chi tiết cho từng hoạt động kinh doanh

du lịch

- TK 627”chi phí sản xuất chung” Dùng để phản ánh những chi phíphục vụ du lịch TK 627 đợc mửo chi tiết theo từng bộ phận TK 627 có5TK cấp 2

+ TK 6271 “ chi phí nhân viên”

+ TK6272 “chi phí vật liệu”

+ TK6273 “ chi phí công cụ dụng cụ”

+ TK6274 “chi phí KHTSCĐ”

+ TK6275 “chi phí sữa chữa”

+ TK6277 “chi phí dịch vụ mua ngoài”

+ TK6278 “chi phí bằng tiền khác”

-TK154 “chi phí sản xuất kinh doanh dở dang” Dùng để tập hợp chiphí sản xuất kinh doanh phục vụ cho việc tính giá thành sản phẩm

Chi phí sản xuấtkinh doanh hạch toán trên TK154 đợc chi tiết theo địa

điểm phát sinh chi phí Phản ánh trên TK154 gồm những chi phí

sau:chi phí nhân công trực tiếp, chi phí nguyên vật liệu,cchi phí sảnxuất chung.

4.5, Trình tự kế toán tập hợp chi phí sản xuất

Kế toán chi tiết tập hợp chi phí sản xuất: Kế toán chi phí sảnxuất phải mở bảng kê tập hợp chi phí sản xuất theo bộ phận sản xuất,theo từng đối tợng tập hợp chi phí sản xuất Căn cứ vào các chứng từgốc co liên quan đến chi phí sản xuất phát sinh trong kỳ hoặc Bảngphân bổ (bảng ke chứng từ) để tập hợp chi phí phát sinh trong kỳ Cuối

kỳ, kế toán kết chuyển các khoản mục chi phí sản xuất đã tập hợp đợctrong kỳ theo tnnngf đối tợng tập hợp chi phí sản xuất để tính giá thànhsản phẩm, dịch vụ dã hoàn thành theo nguyên tắc sau:

- Trờng hợp mức sản phẩm thực tế sản xuất ra cao hơn công suấtbình thờng thì chi phí sản xuât đã tập hợp đợc trong kỳ đợc kếtdchuyển toàn bộ để tính giá thành sản xuất thực tế sản phẩm

- Trờng hợp mức sản phẩm thực tế sản xuất ra thấp hơn công suấtbình thờng thì chi phí sản xuất đã tập hợp trong kỳ đợc phân bổ vào chiphío sản xuất cho mỗi đơn vị sản phẩm theo mức công suất binh th-ờng.phần chi phí đã tập hợp còn lại không đợc tính vào trị giá hàng tồnkho, đợc ghi nhận là chi phí sản xuất kinh doanh trong kỳ

4.5.1, Kế toán tập hợp và chi phí NL,VL trực tiếp.

Chi phí NL,VL trực tiếp là chi phí NL,VL chính, vật liệu phụ sửdụng trực tiếp để sản xuất chế taoj sản phẩm hoặc thực hiện dịch vụ

- Phơng pháp tập hợp và phân bổ:

Chi phí NL,VL trực tiếp thờng liên quan trực tiếp đến đối tợngtập hợp chi phí sản xuất, kế toán căn cứ vào các chứng từ xuất kho vậtliệu và báo cáo sử dụng vật liệuở từng phân xởng sản xuất để tập hợptrực tiếp cho từng đối tợng liên quan

Trờng hợp chi phí Nl,VL trực tiếp liên quan đến nhiều đối tợngchịu chi phí thf đợc tập hợp theo phơng pháp gián tiếp cho từng đối t-ợng tập hợp chi phí sản xuất

Để tập hợp và phân bổ chi phí NL,VL trực tiếp chính xác, hợp lý

kế toán cần xác định đợc trị giá NL,VL của kỳ trớc chuyển sanng sửdụng và trị giá phế liệu thu hồi (nếu có)để tính chi phí NL,VL trực tiếp

thực tế tiêu hao trong kỳ

kỳ điểm sản xuất cuối kỳ thu hồi

Cuối kỳ kế toán, chi phí NL.VL trực tiếp đã tập hợp sẽ đợc kếtchuyển

Kết cấu và nội dung phản ánh của TK621 “ chi phí NL,VL trựctiếp:

Bên Nợ:

Trị giá thực tế NL,VL xuất dung trực tiếp cho hoạt động sản xuấtsản phẩm, hoặc thực hiên dịch vụ trong kỳ hạch toán

Bên Có:

- Trị giá NL,VL sử dụng không hết nhập lại kho;

- Kết chuyển chi phí Nl,VL trực tiếp trên mức bình thơng không đợctính váo trị giá hàng tồn kho, tính vào giá vốn hàng bán trong kỳ;

- Kết chuyển chi phí NL,VL trực tiếp phát sinh ở mức bìng thờng vàobên nợ TK154- CP SXKD dở dang

Tk621 không có số d cuối kỳ và phản ánh chi tiết cho từng đối tợng tậphợp chi phí

Phơng phát kế toán các hoạt động kinh tế chủ yếu

(1) Căn cứ vào các phiếu xuất kho nguyên liệu vật liệu, phiếu báo vậtliệu còn lai cuối kỳ trớc để lai sử dụng cho kỳ này hoặc kết quả kiểm kêNL,VLcòn lai cuối dể xác định giá trị thực tế NL,VL sử dụng trc tiếp chosản xuất sản phẩm

Nợ TK 621 (chi tiết cho từng đối tợng tập hợp chi phí

Có TK 152

( 2) Trờng hợp mua NL, VLsử dụng ngay cho sản xuất:

Nợ TK621 (chi tiết cho từng đối tợng tập hợp chi phí)

Nợ TK133 (thuế GTGT đợc khấu trừ (nếu có)

Có TK111,112,113

(3) a Trờng hợp NL,VL còn lại cuối kỳ không sử dụng hết, nhng đểlại ở bộ phân sản xuất Cuối kỳ, kế toán ghi giảm NL,VL trực tiếp kỳ nàybằng bút đỏ:

Nợ TK621 (chi tiết cho từng đối tợng tập hợp chi phí ) (xxx)

Có TK 152 (xxx)

Đầu kỳ kế toán sau, kế toán ghi tăng chi phí NL,VL trực tiếp:

Nợ TK621 (chi tiết cho từng đối tợng tập hợp chi phí)

Có TK152

(4) Cuối kỳ, trị giá NL,VL sử dụng không hết nhập lại kho(nếu có)

Nợ TK152

Có Tk621 (chi tiết cho từng đối tợng)

(5) Cuối kỳ, kế toán kết chuyển hoặc phân bổ chi phí NL,VL trực tiếptính vào chi phí sản xuất sản phẩm hoặc chi phí sản xuất kinh doanh:

Nợ TK154 (theo mức bình thờng,chi tiết theo đối tợng tập hợpchi phí)

Nợ TK632 (số vợt trên mức bình thờng, chi tiết theo đối tợngtậphợp chi phí)

Có Tk621 (chi tiết theo đối tợng tập hợp chi phí)

Sơ đồ kế toán tổng hợp CPNL,VL trực tiếp

TK611 TK621 TK154 (1)

(5)

TK152 TK632

4.5.2, Kế toán tập hợp và phân bổ chi phí nhân công trực tiếp:

Chi phí nhân công trực tiếp là những khoản tiền phải trả cho ngờilao động trực tiếp sản xuất sản phẩm, dịch vụ nh: Lơng, các khản phụ cấptiền ăn giữa ca, các khoản trích theo lơng

+ Kết cấu và nội dung của TK622 – chi phí nhân công trực tiếp; Bên Nợ: CP NCTT tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất sảnphẩm

Bên Có: - Kết chuyển CP NCTT trên mức bình thờng không đợctính vào trị giá hàng tồn kho, tính vào giá vốn hàng bán trong kỳ;

- Kết chuyển CP NCTT ở mức bình thờng vào bên Nợ TK154 – chiphí sản xuất, kinh doanh dở dang để tính vào giá thành của sản phẩm dịchvụ

TK622 không có số d cuối kỳ và đợc mở chi tiết cho từng đối tợngchịu chi phí

Phơng pháp kế toán các nghiệp vụ kinh tế chủ yếu:

(1) Số tiền lơng, phụ cấp lơng và các khoản khác có tính chất lơng,tiền ăn giữa ca phải trả cho lao động trực tiếp sản xuất sản phẩm trong kỳ:

Nợ TK622 (chi iết theo đối tợng tập hợp chi phí)

Nợ TK632 (số vợt trên mức bình thờng, chi tiết theo đối tợng)

Có TK622 (chi tiết theo đối tợng tập hợp chi phí)

4.5.3, Kế toán phân bổ chi phí sản xuất chung:

Chi phí sản xuấtchung là những chi phí quản lý; phục vụ sản xuất vànhững chi phí sản xuất khác ngoài hai khoản CP NL,VL trực tiếp;CPNCTT phát sinh ở phân xởng, bộ phận sản xuất

Tập hợp và phân bổ chi phí sản xuất chung: Trớc hết kế toán phải

mở bảng kê để tập hợp chi phí sản xuất chung theo từng phân xởng, bộphân sản xuât

+ Kết cấu và nội dung TK 627 – chi phí sản xuất chung:

Bên Nợ: Các chi phí sản xuất chung phát sinh trong kỳ

Bên Có:

- Các khoản ghi giảm chi phí sản xuất chung;

- Chi phí sản xuất chung cố định phát sinh ở mức bìn thờng và chi phísản xuất chung biến đổi đợc kết chuyển vào TK154 – Chi phí sản xuấtkinh doanh dở dang

- Chi phí sản xuất chung cố định phát sinh trên mức bình thờng đợc

kết chuyển vào TK632 – Giá vốn hàng bán

- TK627 không có số d cuối kỳ

Phơng pháp kế toán các nghiệp vụ kinh tế chủ yếu:

(1) Tiền lơng và các khoản phụ cấp có tính chất lơng, tiền ăn giữa caphải trả cho công nhân phân xởng:

Có Tk 338 (chi tiết cho, TK3382, TK3383, TK3384)

(3) Trị giá thực tế NL,VL xuất dùng cho quản lý, phục vụ sản xuấtphân xởng:

Nợ TK627(6272) - Chi phí vật liệu

Có TK152

(4) Trị giá công cụ dụng cụ sử dụng trong phân xởng:

Nợ TK627(6273) - Chi phí dụng cụ sản xuất

Có TK153 - Trị giá CCDC xuất kho có giá trị hkông lớn

, Có TK142(1421), 242 - Phân bổ giá trị CCDC có giá trị lớn (5) Trích khấu hao TSCĐ dùng cho sản xuất và quản lý phân xởng:

Nợ TK627(6274) - Chi phí khấu hao TSCĐ

Có TK214

(6) Chi phí dịch vụ mua ngoài phục vụ cho hoạt động tại phân xởng, bộphân sản xuất:

Nợ TK627(6277) - chi phí dịch vụ mua ngoài

Nợ Tk133 - thuế GTGT đợc khấu trừ(nếu có)

Có Tk111,112,141: tổng giá thanh toán

(8) Các khoản ghi giảm chi phí sản xuất chung phát sinh:

Nợ TK632 (CP SXC cố định vợt trên mức bình thờng)(chi tiếttheo từng đối tợng tập hợp chi phí)

Có Tk627

Sơ đồ kế toán tổng hợp chi phí sản xuất chung

TK334 TK627 TK111,112,138 (1)

(8)

TK338 TK632 (2) (9)

4.6, Kế toán tổng hợp chi phí sản xuất toàn doanh nghiệp

Cuối kỳ, kế toán tổng hợp toàn bộ chi phí sản xuất của doanhnghiệp đã tập hợp đợc tập hợp theo tng khoản mục chi phí để tính giáthành và dịch vụ đã cung cấp trong kỳ

• Kế toán tổng hợp chi phí sản xuất toàn doanh nghiệp

Kế toán sử dụng TK154 – chi phi SXKD dở dang, để tổng hợp chiphí sản xuất kinh doanh phục vụ cho việc tính giá thành sản phẩm, dịchvụ

Kết cấu và nội dung:

Bên Nợ:

- Tập hợp CP NL,VL trực tiếp, CPNCTT, CPSXC phát sinh trong kỳliên quan đến sản xuất sản phẩm, dịch vụ

Bên Có:

- Trị giá phế liệu thu hồi, trị giá sản phẩm hỏng không sữa chữa đợc;

- Trị giá NVL, hàng hoá gia công xong nhập kho;

- Giá thành sản xuất thực tế của sản phẩm đã chế tạo xong nhập khohoặc chuyển đi bán:

- Chi phí thực tế của khối lợng đã cung cấp hoàn thành cho kháchhàng

Số d bên Nợ: Chi phí sản xuất kinh doanh còn dở dang cuối kỳ TK

154 đợc mở chi tiết theo từng đối tợng tậph hợp CPSX (phân xởng, giai

Nợ TK154 (Chi tiết theo đối tợng tập hợp chi phí)

Có TK621 (chi tiết theo đối tợng tập hợp chi phí)

(2) Cuối kỳ, kế toán kết chuyển chi phí nhân công trục tiếp theo từng

đối tợng tập hợp chi phí:

Nợ Tk154 (chi tiết theo đối tợng tập hợp chi phí)

Có TK622 (chi tiết theo đối tợng tập hợp chi phí)

(3)Cuối kỳ, kế toán kết chuyển và phân bổ chi phí sản xuất chung chotừng đối tợng tập hợp chi phí có liên quan:

Nợ TK154 (chi tiết theo đối tợng tâp hợp chi phí)

Có Tk 627 (chi tiết cho từng đối tợng tập hợp chi phí)

(4)Trị gioá sản phẩm hỏng không sữa chữa đợc, ngời gây ra thiệt hạisản phẩm hỏng phải bồi thờng:

Nợ TK138(1388),334

Có TK154 (chi tiết theo đối tợng tập hợp chi phí)

(5) Trị giá thuần ớc tính của phế liệu thu hồi từ sản phẩm hỏng khôngsữa chữa đợc:

Nợ TK152

Có TK154 (chi tiết theo đối tợng tập hợp chi phí)

(6) Giá thành sản xuất thành phẩm nhập kho hoặc dã giao cho kháchhàng:

Nợ TK155, 157, 632

Có TK154 (chi tiết theo đối tợng tập hợp chi phí)

Sơ đồ kế toán tổng hợp CPSX toàn doanh nghiệp

TK621 TK154

TK138,334 (1)

5 Đánh giá sản phẩm dở dang cuối kỳ

Quá trình sản xuất thờng diễn ra liên tục và xen kẻ lẫn nhau, cuối

kỳ có thể có những sản phẩm đang dở dang trên dây chuyền sản xuấthoặc những sản phẩm đã hoàn thành một hoặc một ssố giai đoạncủa quytrình công nghệ sản xuất nhng cha hoàn thành đến giai đoạn cuối cùnghoặc đã hoàn thành nhng cha đợc kiểm nghiệm nhập kh thành phẩm,những sản phẩm đó gọi la sản phẩm dở dang

Đánh giá sản phẩm dở dangn là việc xác định phần chi phs sản xuấttính vào trị giá sản phẩm dở dang cuối kỳ

Trình tự tiến hành đánh giá sản phẩm dở dang:

- Kiểm kê chính xác sản lợng sản phẩm dở danng trên các giai đoạncông nghệ sản xuất

- Xác định mức độ chế biến hoàn thành của sản phẩm dở dang

- áP dụng phơng pháp đánh giá sản phẩm dở dang thích hợp để xác

định trị giá sản phẩm dở dang cuói kỳ

Tuỳ đặc điểm về loại hình doanh nghiệp, tổ chức sản xuất, quy trìnhcông nghệ, yêu cầu và trình độ quản lý của doanh nghiệp, kế toán có thểvận dụng một số phơng pháp đánh giá sản phẩm dở dang sau:

5.1, Đánh giá sản phẩm dở dang theo chi phí NL,VL trực tiếp

Phơng pháp này áp dung thích hợp với trờng hợp chi phí NL,Vl trựctiếp chiếm tỷ trọng lớn trong tổng chi phí sản xuất, sản lợng sản phẩm dởdang giữa các kỳ kế toán ít biến động.Trị giá sản phẩm dở dang tính theophơng pháp này chỉ gồm trị giá thực tế NL,VL trực tiếp dung cho sản xuấtsản phẩm dở dang

Công thức tính trị giá sản phẩm dở dang cuối kỳ nh sau:

DĐK + Cn

DCK = x QD

QSP + QD

Trong đó:

- DCK, DĐK: Trị giá sản phẩm dở dang cuối kỳ và đầu kỳ

- Cn : Chi phí NL,Vl trực tiếp phát sinh trong kỳ

cuối kỳ

Công thức này áp dụng trong trờng hợp doanh nghiệp có quy trìnhcông nghệ sản xuất phức tạp kiểu liên tục, chi phí Nl,VL trực tiếp đợc bỏvào ngay từ đầu của quy trình công nghệ sản xuất

Trơng hợp chi phí vật liệu phụ trực tiếp bỏ dần vào quá trình sảnxuất thì trị giá sản phẩm làm dở chỉ tính theo chi phí NL,VL chính trựctiếp bỏ vào từ đầu quá trình sản xuất

Đối với doang nghiệp có quy trình công nghệ sản xuất phức tạpkiểu liên tục, gồm nhiều giai đoạn công nghệ kế tiếp nhau theo một rình

tự nhất định, sản phẩm hoàn thành của giai đoạn trớc là đối tợng tiếp tụcchế tạo của giai đoạn sau, thì trị giá sản phẩm dở dang ở giai đoạn đầutính theo chi phí NL,VL trực tiếp và trị giá sản phẩm dở dang ở các giai

đoạn sau đợc tính theo giá thành nữa thành phẩm của giai đoạn trớcchuyễn sang

- u điểm: Tính toán đơn giản, khối lợng tính toán ít

- Nhợc điểm: Độ chính xác không cao bởi CPSX tính cho trị giá sảnphẩm dở dang chỉ bao gồm khoản mục chi phí NL,VL trực tiếp

5.2, Đánh giá sản phẩm dở dang theo sản lợng sản phẩm hoàn thành tơng đơng

Phơng pháp này thích hợp với những sản phẩm có chi phí chế biếnchiếm tỷ trọng lớn trong tổng CPSX và sản lợng sản phẩm dở dang biến

động nhiều giửa các kỳ kế toán

Nội dung và phơng pháp:

- Căn cứ sản lợng sản phẩm dở dang và mức độ hoàn thành để quy

đổi sản lợng sản phẩm dở dang thành sản lợng sản phẩm hoàn thành tơng

Trờng hợp sản phẩm sản xuất có số lợng sản phẩm dở dang trên cáckhâu của dây chuyền sản xuất tơng đối đếu dặn, có thể đơn giản hoá xác

định mức độ hoàn thành chung cho tất cả sản phẩm dở dang là 50% ong pháp này còn gọi là phơng páp đánh giá sản ;luợng san rphẩm dởdang theo 50% chi phí thẹc chất đay cũng là phơng pháp đánh giá sảnphẩm dở dang theo sản lợng sản phẩm hoàn thành tơng đơng

ph-5.3, Đánh giá sản phẩm dở dang theo CPSX định mức

Trong các doanh nghiệp sản xuất đã xây dựng một hệ thóng địnhmức chi phí sản xuất hợp lý và ổn định có thể đánh giá sản phẩm dở dangtheo phơng ơpháp chi phí sản xuất định mức

Trớc hết kế toán phải căn cứ vào sản lợng sản pẩm dở dang đã kiểm

kê và đinh mức từng khoản mục chi phí ở từng công doạn sản xuất để tínhchi phí sản xuất theo định mức cho sản lợng sản phẩm dở dang ở từngcông đoạn,sau đó tổng hợp lại theo từng loại sản phẩm Trong phơngpháp này các khoản mục chi phí tính cho sản lợng sản phẩm dở dang cònphụ thộc mức độ chế biến hoàn thành của chung

6, Tính giá thành sản phẩm.

6.1, Đối tợng tính giá thành kỳ tính giá thành

Là các loại sản phẩm, công việc lao vụ do DN sản xuất và thực hiện

đòi hỏi phải đợc tổng giá thành và giá thành đơn vị

Căn cứ vào đặc điểm tổ chức sản xuất: Quy trình công nghệ sản xuấtchế tẩon phẩm: Đặc điểm sản phẩm: Yêu cầu, trình độ quản lý … mà kếtoán giá thành phải xác định đối tợng tính giá thành cho phù hợp với thực

tế của Dnvới đặc điểm riêng vốn có của mình các công ty du lịch thờng

thu Xác định đối tợng tính giá thành phù hợp với điều kiện cụ thể của

DN giúp cho kế toán mở sổ kế toán bảng tính giá thành và tính giá thànhtheo đối tợng một cách trung thực hợp lý, kiểm tr tình hình thực hiện kếhoạch giá thành

• Kỳ tính giá thành:

Là thời kỳ bộ phận kế toán giá thành cần tiến hành công việc tínhgiá thành cho câc đối tợng tính giá thành Trong công ty du lịch do sảnphẩm có tính đơn chiếc chu kỳ sản xuất dài, sản phẩm chỉ hoàn thành khikết thúc chu kỳ sản xuất nên kỳ tính giá thành của công ty du lịch là dựavào từng đối tợng tính giá thành nh tính giá thành một tuor thì kỳ tính giáthành là ki hoàn thành tuor đó còn tính giá thành của buồng thì kỳ tínhgiá thành củng có thể là một là một tháng nhng thông thờng là vào cuốimổi quý …

6.2, Mối quan hệ giửa đối tợng tập hợp chi phí và đối tợng tính giá thành:

Đối tợng tập hợp chi phí sản xuất và đối tợng tính giá thành là haikhái niệm khác nhau Nhng có mối quan hệ chặt chẻ với nhau điều đó thểhiện số liệu chi phí sản xuất đã tập hợp đợc trong kỳ theo đối tợng là căn

cứ và cơ sở để tính giá thành sản phẩm cho từng đối tợng tính giá thành

có liên quan

Mặt khác đối tợng kế toán tập hợp chi phí sản xuất là bao gồmnhiều đối tợng tính giá thành sản phẩm và ngợc lại một đối tợng tính giáthành cũng có thể bao gồm nhiều đối tợng kế toán tập hợp chi phí sảnxuất Cũng có thể trong một DN một đối tợng kế toán tập hợp chi phí sảnxuấ có thể trùng với một đối tợng tính giá thành

áp dụng các phơng pháp sau để tính giá thành sản phẩm du lịch.

6.3.1, Phơng pháp tính giá thành sản phẩm giản đơn (Phơng pháp trực tiếp)

Phơng ơháp này đợc áp dụng trong trờng hợp đối tợng tập hợp chiphí trùng với đối tợng tính giá thành

-Theo phơng pháp này, tổng giá thành sản phẩm, dịch vụ đợc xác

định bằng các công thức:

Tổng giá thành Sản Chi phí sảnphẩm Chi phí phát

CP SP phẩm hoàn thành = dở dang đầu kỳ + sinh trong kỳ + dởdangCK

Trờng hợp cuối kỳ không có sản lợng sản phẩm dở dang hoặc có ít

và ổn định thì không nhất thiết phải xác định trị giá sản phẩm dở dangcuối kỳ, vậy tổng chi phí đã tập hợp đợc trong kỳ cũng chính là tổng giáthành của sản phẩm hoàn thành (Z = C)

6.3.2, Phơng pháp tính giá thành theo hệ số

Phơng pháp này đợc áp dụng trong những DN có quy trình côngnghệ sản xuất, trong quá trình sản xuất sử dụng loại nguyên liệu, vật liệunhng kết quả sản xuất thu đợc nhiều sản phẩm chính khác nhau, trong tr-ờng hợp này đối tợng tâp hợp CPSX là toàn bộ quy trình công nghệ sảnxuất còn đối tợng tính giá thành là từng loại sản phẩm hoàn thành, kỳ tínhgiá thành phù hợp kỳ báo cáo

Trong các Công ty du lịch phơng pháp này đợc áp dụng trong trờnghợp đối tợng tập hợp chi phí là từng loại hoạt động kinh doanh, còn đối t-

ợng tính giá thành là từng loại sản phẩm dịch vụ của hoạt động đó Ví dụ:

ở hoạt động kinh doanh buồng ngủ đối tợng tậo hợp chi phí là quá trìnhkinh doanh buồng ngủ còn đối tợng tính giá thành ;là từng loại phòng chothuê

Trong đó: qi : Sản lợng sản xuất thực tế của sản phẩm i

Hi : Hệ số kinh tế, kỷ thuật của sản phẩm i

Tổng khối lợng sản phẩm đã quy chuẩn

6.3.3, Phơng pháp tính giá thành theo tỷ lệ.

Phơng pháp này thích hợp với loại hình DN mà trong cùng một quytrình công nghệ SX, kết quả sản xuất đợc một nhóm sản phẩm cùng loạivới nhiều chủng loại, phân cấp, quy cách khác nhau Đối tợng tập hợp chiphí sản xuấtcủa cả nhóm sản phẩm, còn đối tợng tính giá thành là từngquy cách sản phẩm trong nhóm sản phẩm đó Kỳ tính giá thành phù hợpvới kỳ báo cáo kế toán

Trong các Công ty du lịch, phơng pháp này cũng đợc áp dụng trongtrờng hợp đối tợng tập hợp chi phí là từng hoạt động kinh doanh du lịch.Còn đối tợng tính giá thành là từng loại sản phẩm, dịch vụ của hoạt động

đó Để áp dụng phơng pháp này, ta cần phải xác định đợc chi phí địnhmức hoặc chi phí kế hoạch của một đơn vị sản phẩm, lao vụ

Cách tính giá thành cụ thể nh sau:

+ Tính tổng chi phí định mức hoặc chi phí kế hoạch theo sản lợngthực tế của các loại sản phẩm

+ Tính tỷ lệ giá thành (T) theo công thức:

Tổng giá thành thực tế cả nhóm sản phẩm

tỷ lệ giá thành (T) = x 100%

Tổng giá thành ĐM hoặc giá thành KH

Tính thinh SL thực tế của cả nhóm SP

+ Tính tổng giá thành thực tế của từng loại sản phẩm:

Tổng giá thành thực Tổng giá thành định mức tỷ lệ giá

tế của sản phẩm i = hoặc kế hoạch tính theo sản lợng x thành thực tế của sản phẩm i

CãTK154

đợc tập hợp theo từng đơn dặt hàng Khi nào hoàn thành đơn đặt hàng thìchi phí sản xuất đơn dặt hàng tập hợp đợc cũng chính là giá thành thực tếcủa đơn đặt hàng đó.

Từng đối tợng tính giá thành nh tính giá thành một tuor thì kỳ tính giáthành là ki hoàn thành tour đó còn tính giá thành của buồng thì kỳ tínhgiá thành củng có thể là một là một tháng nhng thông thờng là vào cuốimổi quý …

PHÂN 2: NHữNG VấN Đề CHUNG CủA CÔNG TY KHáCH SạN

DU Lịch THắNG LợI

I giới thiệu về khách sạn Thắng lợi

Thực hiện đờng lối đổi mới và cùng với chính sách mở cửa của đảng

và nhà nớc,trong những năm vừa qua mà đặ biệt là những năm đầu thập

kỷ 90 của thế kỷ 20, ngành du lịch nớc ta có những sự phát triển mạnh mẽcả về mặt số lợng và chất lợng.Tuy nhiên do không có chiến lợc phát triểnhợp lý đã dẫn tới sự khủng hoảng của ngành du lịch nớc ta (cung về dulịch lớn hơn cầu về du lịch) đặc biệt là khủng hoảng trong lĩnh vực kinhdoanh lu trú Trong bối cảnh đó nhiều khách sạn đã bớc từng bớc tới con

đờng phá sản Để tồn tại trong hoàn cảnh khắc liệt này các khách sạnkhông dám tiến hành mở rộng quy mô mà chỉ dám đầu t theo chiều sâu

nh hoàn thiện cơ sở vật chât kỹ thuật, đầu t thêm trang thiết bị, giảm giáthuê xuống, thực hiện các biện pháp marketing, nâng cao chất lợng dịch

vụ của khách sạn nhằm tạo ra lợi thế cạnh tranh đối với các khách sạnkhác

Công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi cũng không thể tránh khỏi cuộckhủng hoảng đó và đã có những lúc lâm vào cảnh phá sản Tuy nhiên do

có sự cải tổ mạnh mẽ trong công ty về tổ chức bộ máy quản lý, nhân lực,

có sự đầu t đúng dắn nh nâng cấp khách sạn từ một khách sạn mang dángdấp của một nhà nghỉ lên thành công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi vớicơ sơ vật chất kỹ thuật, trang thiết bị tiện nghi hiện đại, các dịch vụphong phú, đầu t vào việc nghiên cứu thị trờng tìm ra nguồn khách chokhách sạn nên khách sạn Thắng Lợi đã dần dần có những bớc tăng trởng

đáng kể

Công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi là một doanh nghiệp Nhà nớchạch toán kinh tế độc lập, sản phẩm chủ yếu là kinh doanh hàng ăn uống,kinh doanh buồng ngủ, kinh doanh vận chuyển du lịch, và kinh doanh cácdịch vụ khác nh tắm hơi, giặt là, bán hàng lu niệm, masage Thị trờngkinh doanh của Công ty là tất cả khách du lịch nghỉ ngơi, vui chơi, giải trítrong nớc và ngoài nớc Quá trình hoạt động của Công ty cũng là quátrình phát sinh chi phí sản xuất, mà kế toán phải có nhiệm vụ tập hợp chiphí, tính giá thành sản phẩm để xác định kết quả kinh doanh

1 Quá trình hình thành và phát triển Công ty khách sạn du lịch Thắng Lợi

Khách sạn Thắng Lợi là món quà mà Đảng và nhân dân Cuba tặng

Đảng và nhân dân ta Nó đợc xây dựng trên một khu đất rộng 5ha, ba mặtgiáp với hồ, mặt còn lại là đờng Yên Phụ cách trung tâm Thành Phốkhoảng 5km về phía Tây Bắc, cách sân bay Nội Bài khoảng 30km Kháchsạn đợc khởi công cuối năm 1973 và đợc khánh thành vào ngày 26 tháng

7 năm 1975 Mục đích ban đầu là một nhà nghỉ cao cấp với 156 buồngsau đó để phù hợp với điều kiện kinh doanh hiện tại nó chuyển thànhkhách sạn du lịch

Sau khi đợc xây dựng xong, khách sạn Thắng Lợi đợc bàn giao cho

Bộ nội thơng quản lý, nhng sau đó khách sạn Thắng Lợi đợc bàn giao cho

Bộ Công An quản lý

Từ năm 1977 đến tháng 10 năm 1985, khách sạn Thắng Lợi trựcthuộc Công ty du lịch Hà Nội, từ tháng 10 năm 1995 khách sạn ThắngLợi là đơn vị hạch toán không đầy đủ trực thuộc Công ty khách sạn dulịch Thắng Lợi

Quá trình hoạt động kinh doanh của khách sạn đã trải qua các thời

• 3 đơn vị sản xuất kinh doanh:

+ Xí nghiệp giặt là

+ Trung tâm lữ hành

+ Khách sạn Thắng Lợi

• 4 phòng ban gồm: