Thực trạng và giải pháp thúc đẩy xuất khẩu cà phê Việt Nam vào thị trường EU

Cà phê là một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ yếu của Việt Nam. Hằng năm, nước ta xuất trung bình 1,5 triệu tấn cà phê, đem lại công ăn việc làm cho hàng triệu lao động, góp phần tăng trưởng GDP nước nhà, tạo uy tín trên thị trường thế giới. EU là thị trường tiêu thụ cà phê hàng đầu của Việt Nam cho đến hiện nay và vẫn đầy tiềm năng phát triển. Tuy nhiên, những biến động trên thị trường cà phê trong và ngoài nước làm ảnh hưởng đến doanh thu và uy tín của ngành cà phê nước nhà. Phân tích đề tài này sẽ phần nhiều thấy được những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức đối với ngành cà phê Việt Nam, từ đó tìm cách khắc phục và đưa ra những cải tiến để cà phê Việt Nam phát triển vững mạnh trên thị trường đầy tiềm năng EU.

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA THƯƠNG MẠI THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP LẦN Đề tài: THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU MẶT HÀNG CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG EU Giảng viên hướng dẫn: ThS Hồ Thuý Trinh Sinh viên thực hiện: Trần Thị Tuyết Nhung Lớp: 13DTM2 MSSV: 1321002672 Tp Hồ Chí Minh – Năm 2015LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô Hồ Thuý Trinh, giảng viên tận tình hướng dẫn góp ý cho em từ bắt đầu định hướng đề tài đến hoàn thành Em xin cảm ơn giảng viên trường Đại Học Tài Chính – Marketing nhiệt tình giảng dạy, giúp em bổ sung kiến thức để xây dựng hoàn thành đề tài Mặc dù có nhiều cố gắng để thực đề tài cách hoàn chỉnh nhất, song lần đầu làm quen với báo cáo thực hành nghề nghiệp, em nhiều hạn chế kiến thức lẫn kinh nghiệm mà thân chưa nhận thấy Em mong nhận góp ý từ phía thầy cô để kiến thức em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Nhận xét giảng viên hướng dẫn TP Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2015 Danh mục biểu đồ Danh mục bảng MỤC LỤC Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU LỜI NÓI ĐẦU Lí chọn đề tài Cà phê mặt hàng nông sản xuất chủ yếu Việt Nam Hằng năm, nước ta xuất trung bình 1,5 triệu cà phê, đem lại công ăn việc làm cho hàng triệu lao động, góp phần tăng trưởng GDP nước nhà, tạo uy tín thị trường giới EU thị trường tiêu thụ cà phê hàng đầu Việt Nam đầy tiềm phát triển Tuy nhiên, biến động thị trường cà phê nước làm ảnh hưởng đến doanh thu uy tín ngành cà phê nước nhà Phân tích đề tài phần nhiều thấy điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức ngành cà phê Việt Nam, từ tìm cách khắc phục đưa cải tiến để cà phê Việt Nam phát triển vững mạnh thị trường đầy tiềm EU Mục tiêu nghiên cứu Đi sâu vào phân tích tình hình hoạt động xuất cà phê Việt Nam năm qua, từ thấy hạn chế, thành tựu để khắc phục, cải tiến năm tới Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài hoạt động xuất cà phê từ Việt Nam sang thị trường EU Phạm vi nghiên cứu: Hoạt động xuất từ năm 2010 đến năm 2014 Trần Thị Tuyết Nhung Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU Phương pháp nghiên cứu Đề tài sử dụng phương pháp tổng hợp, phân tích, so sánh để tìm ưu nhược điểm hoạt động xuất khẩu, từ đưa giải pháp Kết cấu đề tài Nội dung đề tài gồm có chương: Chương 1: Cơ sở lý luận xuất tổng quan sản xuất xuất cà phê Việt Nam Chương 2: Thực trạng xuất cà phê Việt Nam sang thị trường EU Chương 3: Định hướng giải pháp thúc đẩy cà phê Việt Nam sang thị trường EU Trần Thị Tuyết Nhung Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XUẤT KHẨU VÀ TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM 1.1 Cơ sở lý luận chung xuất hàng hóa 1.1.1 Khái niệm vai trò hoạt động xuất 1.1.1.1 Khái niệm “ Xuất hàng hoá việc hàng hoá đưa khỏi lãnh thổ Việt Nam đưa vào khu vực đặc biệt nằm lãnh thổ Việt Nam coi khu vực hải quan riêng theo quy định pháp luật” (Điều 28, Luật Thương Mại Việt Nam 2005) - Có thể hiểu xuất hoạt động trao đổi, mua bán hàng hoá (vô hình hay hữu hình) vượt khỏi biên giới quốc gia, hàng hoá di chuyển từ quốc gia sang quốc gia khác, mục đích tìm kiếm lợi nhuận Xuất cầu nối sản xuất tiêu dùng quốc gia - Phương tiện toán hoạt động xuất thường tiền hai quốc gia đồng tiền nước thứ 3, có hàng hoá (trong hình - thức hàng đổi hàng) Hoạt động xuất xuất từ sớm, nhiên, hình thức sơ khai trao đổi hàng hoá với Đến nay, xuất hàng hoá có bước tiến vượt bậc, diễn gần tất lĩnh vực đời sống xã hội, kinh tế, trị, văn hoá…con người từ phát triển nhiều hình thức xuất khác Ngày nay, xuất trở thành hoạt động vô quan trọng cấu kinh tế, thiếu qúa trình phát triển kinh tế xã hội toàn cầu Trần Thị Tuyết Nhung 10 Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU - Sản lượng xuất sang thị trường lớn Đức, Ý, Tây Ban Nha ổn định năm Ngoài ra, thị trường nhỏ EU cà phê ta có chỗ đứng - Cà phê cấp chứng ngày tăng dẫn đến giá trị xuất tăng theo - Bảo hộ dẫn địa lí thương hiệu cà phê Buôn Mê Thuột Việt Nam tính đến tháng 11/2014 nước EU công nhận: Bỉ, Hà Lan, Đức, Luxembourg, Tây Ban Nha - Thương hiệu cà phê Việt Nam EU: Trung Nguyên, Buôn Mê Thuột, Vinacafé Biên Hoà 2.3.2 Hạn chế (Weaknesses) - Việt Nam xuất loại cà phê phổ biến nên khó tránh khỏi bị thay Robusta nước khác - Thiếu liên kết khâu sản xuất xuất khẩu, bị giới đầu nước thao túng - Chất lượng cà phê chậm cải thiện hạn chế áp dụng quy trình, tiêu chuẩn - trồng cà phê sạch, chất lượng cao Công tác dự báo giá Việt Nam yếu, chưa theo kịp thị trường khiến nhiều thời điểm doanh nghiệp bị thua lỗ không nắm bắt thời - Cà phê Việt Nam xuất vào EU chủ yếu cà phê vối có giá trị thấp, lượng cà phê chè Xuất chủ yếu cà phê nhân, ta chưa đáp ứng quy định EU tỉ lệ cà phê hoà tan - Việt Nam có thương hiệu cà phê EU, chưa thể so sánh với thương hiệu lớn giới Mặt khác, bị thương hiệu Công ty ITM ENTREPRISES (Pháp) đăng kí tên Dak Lak, tên tỉnh trồng nhiều cà phê Việt Nam, quan sở hữu trí tuệ Pháp cấp độc quyền sử dụng cho Trần Thị Tuyết Nhung 43 Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU sản phẩm cà phê họ từ tháng 9/1997 Thương hiệu Buôn Ma Thuật bị công ty Guangzhou Buon Ma Thuat coffee Co.,Ltd Trung Quốc đăng kí độc quyền Ngoài ra, mẫu mã bao bì đơn giản chưa hấp dẫn người tiêu dùng EU 2.3.3 Cơ hội (Opportunities) - Thị trường tiêu thụ khối EU bao gồm 28 quốc gia EU thị trường tiềm quốc gia có mối quan hệ thương mại với khối kinh tế Đây thị trường rộng lớn màu mỡ cho doanh nghiệp xuất - Ngày nay, uống cà phê trở thành văn hoá nhiều quốc gia EU, bên cạnh đó, nhu cầu cà phê giới ngày tăng Đó hội cho Việt Nam, nơi mà cà phê mặt hàng nông sản xuất chủ lực - Cà phê mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam, Nhà nước quan tâm tạo điều kiện cho ngành phát triển - Chính sách EU khuyến khích nhập cà phê nguyên liệu, mức thuế cà phê nhân 0%, lại mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam - Yêu cầu kĩ thuật, chất lượng, nguồn gốc…đối với cà phê EU tương đối cao, doanh nghiệp Việt Nam đáp ứng yêu cầu tăng khả đáp ứng cho thị trường khác - Hiệp định Tự thương mại Việt Nam – EU EVFTA kết thúc đàm phán vào 2/12/2014 Bỉ Khi hiệp định có hiệu lực, thuế suất nhập mặt hàng cà phê 0% Là thị trường lớn nên việc cắt gỉam thuế tin vui cho doanh nghiệp Việt Nam xuất sang Ngoài ra, EU cam kết bảo hộ dẫn địa lí khoảng 39 thương hiệu Việt Nam, điều kiện tốt cho doanh nghiệp xuất cà phê Việt Nam xây dựng phát triển thương hiệu EU Trần Thị Tuyết Nhung 44 Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU 2.3.4 Thách thức (Threats) - Là thị trường tiêu thụ rộng lớn, với mặt hàng xuất có giá trị cao, EU trở thành nơi thu hút nhiều doanh nghiệp khắp giới gia nhập vào thị trường cà phê nơi Điều khiến cho doanh nghiệp xuất cà phê đến từ Việt Nam gặp nhiều khó khăn việc cạnh tranh giành thị phần - EU đưa sách nhằm khuyến khích nhập cà phê thô, quy định thuế, kim ngạch, tiêu chuẩn cà phê chế biến nhập cao khắt khe nhằm bảo vệ hoạt động chế biến cà phê khối - Thị trường EU năm gần không ổn định, bất ổn kinh tế trị ảnh hưởng đến việc nhập tiêu thụ cà phê Các doanh nghiệp cần phải thực tỉnh táo trước tình hình thị trường để tìm cho lối đắn - Khi hậu trái đất ngày nóng lên, tượng Elnino dẫn đến mưa thường đến sớm lượng mưa gây khó khăn thiệt hại cho hoạt động canh tác cà phê - Sau Hiệp định Tự thương mại Việt Nam – EU có hiệu lực, thuế suất mặt hàng cà phê cắt giảm, nhiên chưa tin tốt doanh nghiệp Việt Nam để bảo vệ ngành cà phê khối, hàng rào phi thuế chắn dựng lên nghiêm ngặt Trần Thị Tuyết Nhung 45 Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU Chương ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU CÀ PHÊ SANG THỊ TRƯỜNG EU 3.1 Định hướng xuất cà phê Việt Nam sang thị trường EU thời gian tới EU thị trường nhập cà phê lớn Việt Nam, nhu cầu tiêu thụ mặt hàng người dân nơi tăng trưởng tương đối năm Vì vậy, để giữ vững thị trường đầy tiềm này, ngành cà phê Việt Nam cần định hướng chiến lược xuất cà phê theo hướng phát triển bền vững Luôn đảm bảo chất lượng Việt Nam thiên nhiên ưu đãi, điều kiện thổ nhưỡng, nước, gió, nhiệt độ, lượng mưa…thích hợp để phát triển cà phê, bên cạnh tạo cho hạt cà phê hương vị đặc trưng so với nơi khác giới Tuy nhiên, thời tiết yếu tố mà người can thiệp Trái đất nóng lên, mưa nắng thất thường ảnh hưởng đến lượng nước tưới, sâu bệnh phát triển, …làm giảm suất chất lượng hạt cà phê Bên cạnh đó, diện tích vườn già cỗi cộng thêm chịu ảnh hưởng từ việc thu hái, bảo quản, sơ chế không cách nên chất lượng hạt cà phê giảm Các doanh nghiệp xuất cà phê Việt Nam cần ổn định sản lượng chất lượng cung cấp để giữ vững thị phần tại, đồng thời làm vốn để xâm nhập thị trường Để đảm bảo việc này, phải thực từ khâu sản xuất: chọn giống, kỹ thuật canh tác, kĩ thuật thu hoạch, bảo quản, chế biến Củng cố vị cà phê Việt thị trường tại, nâng cao tầm ảnh hưởng, đồng thời thâm nhập thị trường mới, tiềm Những năm gần đây, Việt Nam vượt qua Columbia trở thành nước đứng vị trí thứ nước xuất cà phê vào EU, với thị phần 24,5% 8, sau Brazil Các doanh nghiệp cần thúc đẩy hoạt Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam VICOFA Trần Thị Tuyết Nhung 46 Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU động xuất sang thị trường lớn Đức, Ý, Tây Ban Nha, giữ vững thị trường truyền thống, đặc biệt thị trường Đức, tăng cường đầu tư vào thị trường giàu tiềm Pháp, mở rộng thâm nhập thị trường EU để tăng kim ngạch xuất Phải trọng đầu tư vào công tác nghiên cứu, dự báo thị trường cung, cầu, giá cả…bám sát biến động thị trường Tăng cường xúc tiến thương mại hoạt động marketing 3.2 Giải pháp kiến nghị nhằm thúc đẩy xuất cà phê sang thị trường EU Việt Nam xuất cà phê sang EU vấp phải nhiều vấn đề, hạn chế tương tự xuất sang thị trường Châu Mỹ, Châu Á khác Ngoài ra, tiêu chuẩn, sách cà phê nhập mà EU đưa làm đau đầu doanh nghiệp Việt Nam Đề tài giới thiệu số giải pháp để ổn định hoạt động xuất phát triển tiêu thụ cà phê Việt Nam EU 3.2.1 Cơ cấu trồng Để hoạt động xuất sang EU nói riêng giới nói chung ổn định tìm hội phát triển trước hết cần ổn định nguồn cung cà phê nước Diện tích trồng cà phê nước ta tính đến năm 2014 đạt 650.000ha, nhiên, cà phê già cỗi 20 năm chiếm khoảng 17%, tỉ lệ không nhỏ Theo VICOFA, hoàn thành tái canh 17% cần thực đến 2020 Bên cạnh đó, khoảng 40.000ha 20 năm tuổi sinh trưởng kém, cho suất chất lượng trái thấp Như vậy, - 10 năm tới, tổng diện tích vườn cà phê cần tái canh chuyển đổi 150.000 - 170.000ha, chiếm khoảng 23%-26% diện tích Rút kinh nghiệm từ Colombia, Indonesia, cà phê già cỗi đến 50% - 60% diện tích tiến hành tái canh chậm, sản lượng cà phê giảm đột ngột, ảnh hưởng đến kinh tế, đời sống hộ canh tác vị thị trường giới Tuy nhiên, thực tái Trần Thị Tuyết Nhung 47 Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU canh 150.000ha cần nguồn vốn khổng lồ, khoảng 30.000 tỷ đồng thời gian chờ thu hoạch năm/ha (1 năm trồng, năm chăm sóc), vấn đề quan trọng, vừa với Ngân sách Nhà nước, vừa với đời sống người dân khoảng 80% diện tích cà phê nước ta trồng nhỏ lẻ, 2ha, khoảng thời gian tái canh, hộ thu nhập, ảnh hưởng đến đời sống sinh hoạt Biện pháp hữu hiệu trước mắt thực tái canh từ từ, ưu tiên diện tích không mang lại lợi ích kinh tế Khi trồng thu hoạch, lại tiếp tục tái canh mang lại lợi ích thấp, sản lượng lúc bù đắp từ thu hoạch Thực theo cách không mang lại phát triển lâu dài đảm bảo sống cho người trồng, Ngân sách nhà nước sản lượng sản xuất hàng năm Để thực trồng vườn đồng nước phát triển đòi hỏi cần có tầm nhìn xa từ nhà chiến lược, hợp tác người dân quan trọng vai trò Nhà nước hỗ trợ thực hiện, việc đòi hỏi cần có nguồn tài vững mạnh Trong tình hình kinh tế khó khăn nay, để thực dự án mang tính chiến lược điều khó khăn Hơn 90% diện tích cà phê nước giống Robusta, quốc gia đứng đầu giới xuất loại cà phê này, giá trị thực mang lại không cao Các quốc gia EU ưa chuộng vị chua nhẹ, đắng, mùi thơm tao Arabica nên giá loại cao gần gấp lần Robusta Để đáp ứng nhu cầu cao thị trường tranh thủ hội xây dựng thương hiệu, tìm kiếm lợi ích kinh tế, cần mở rộng diện tích cà phê Arabica nơi có khí hậu, đat đai thích hợp Đà Lạt, Sơn La, Sapa Bên cạnh cần phát huy lợi kinh nghiệm thiên nhiên, thổ nhưỡng để tăng chất lượng Robusta-cà phê xuất mạnh nước ta TS ÐOÀN ÐÌNH THIÊM Phó Chủ tịch Hiệp hội Cà-phê Ca-cao Việt Nam, Chủ tịch HÐTV Tổng công ty Cà phê Việt Nam Trần Thị Tuyết Nhung 48 Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU 80% diện tích cà phê thuộc hộ dân, trồng nhỏ lẻ, không đồng dẫn tới khó khăn canh tác thu hoạch Khó khăn doanh nghiệp Nhà nước không kiểm soát việc trồng hộ nông dân Để giải phần vấn đề này, Chính quyền TW địa phương cần quy hoạch tập trung vùng thuận lợi, thích hợp, không trồng tràn lan tránh lãng phí tài nguyên, chất lượng thành phẩm, đồng thời không hưởng sách hỗ trợ từ Nhà nước Quan trọng ý thức người dân, cần tuyên truyền, làm công tác tư tưởng để xây dựng ý thức cho cá nhân, thay diện tích cà phê phát triển, không hiệu giống lâu năm có lợi ích kinh tế hồ tiêu, điều, ăn Người trồng cà phê, việc tuân thủ quy trình cải tạo đất, quy trình kỹ thuật việc lựa chọn giống chất lượng kiểm định trước trồng điều quan trọng Vì giống tốt hay xấu ảnh hưởng đến chu kỳ cà phê 3.2.2 Cơ cấu chất lượng cà phê xuất Người dân quốc gia thuộc Liên minh châu Âu nhìn chung có mức sống cao, giá vấn đề mà người tiêu dùng quan tâm nhất, họ trọng chất lượng đặc biệt sản phẩm an toàn, hại cho sức khoẻ EU dựng nên rào cản, đặc biệt hàng rào phi thuế để bảo vệ lợi ích người tiêu dùng ngành công nghiệp chế biến cà phê khối Các quy định tiêu chuẩn kĩ thuật, chất lượng, xuất xứ…đối với cà phê nhập khẩu, cà phê chế biến cao nghiêm ngặt Sản lượng xuất cà phê Việt Nam năm sang khối EU số đáng mơ ước quốc gia xuất cà phê khác Tuy nhiên, doanh nghiệp Việt Nam chủ yếu kí hợp đồng bán cho nhà trung gian nước nhà nhập EU không trực tiếp xuất hàng đi, hàng xuất bán chưa chế biến thô cà phê nhân, cà phê rang, tỉ trọng cà phê bột, hoà tan khoảng 5%, đó, chưa thực quan tâm đến tiêu chuẩn cà phê nhập EU Trần Thị Tuyết Nhung 49 Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU Cà phê Việt Nam xuất qua tay trung gian/nhà nhập vào EU thường dựa vào hạt đen, vỡ, kích cỡ hạt để xác định giá Do thiếu hiểu biết công nghệ lạc hậu nên giá trị hạt cà phê xuất không cao, thường bị doanh nghiệp nước ép giá Các doanh nghiệp Việt Nam cần xác định rõ, vấn đề cần quan tâm hàng đầu muốn mặt hàng vào EU chất lượng Trước hết, sản phẩm chủ lực – cà phê nhân, rang xay loại Robusta - cần triển khai dự án sản xuất cà phê bền vững, có chứng nhận để sản phẩm cà phê Việt mang giá trị cao, dễ xâm nhập vào thị trường quốc tế tăng khả cạnh tranh với đối thủ ngành Các mô hình cà phê bền vững: 4C, RFA, Fairtrade UTZ Certified áp dụng Việt Nam đến Các mô hình đưa quy trình chuẩn để sản xuất, từ khâu canh tác đến thu hoạch, chế biến Cà phê sản xuất theo mô hình người tiêu dùng nước EU đánh giá cao, từ đó, giá trị xuất tăng Tuy nhiên, đặc trưng hộ nông dân sản xuất nhỏ lẻ chiếm 80% diện tích sản xuất nên việc triển khai gặp nhiều khó khăn Hiệp hội cà phê nước cần liên kết với hội, nhóm lớn địa phương thường xuyên mở buổi hội thảo, chuyên đề, buổi phát để phổ biến hỗ trợ cho người dân cách thức canh tác hiệu Cho đến nay, ngày cải thiện nhìn chung sản lượng cà phê bột, cà phê hoà tan Việt Nam xuất sang EU chưa nhiều công nghệ chế biến lạc hậu, nhiều doanh nghiệp không đủ khả đầu tư cho thiết bị chế biến Doanh nghiệp có khả chế biến cà phê hoà tan thành phẩm không vượt qua kiểm tra chất lượng khắt khe từ phía Châu Âu nên không đủ điều kiện xuất khẩu, số doanh nghiệp Việt xuất cà phê hoà tan sang Châu Âu, tiêu biểu Vinacafe Biên Hoà Bên cạnh giúp đỡ, tạo điều kiện từ Nhà nước, Hiệp hội ngành doanh nghiệp nên tự tạo điều kiện cho cách liên kết với người Trần Thị Tuyết Nhung 50 Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU nông dân trồng cà phê để mua cà phê chất lượng, bán với giá cao, tăng doanh thu để đầu tư cho trang thiết bị, máy móc đại Đồng thời, liên kết với người dân để hình thành hội, tổ chức trồng cà phê theo chuẩn, doanh nghiệp chững minh nguồn gốc, xuất xứ, quy trình sản xuất hạt cà phê từ vườn đến thành phẩm xuất khẩu, lợi lớn người tiêu dùng nước EU quan tâm đến sản phẩm sạch, tăng giá trị xuất khẩu, doanh nghiệp tạo uy tín thị trường khắt khe Doanh nghiệp nên chế biến cà phê xuất sang EU theo tiêu chuẩn Impatto Zero Ý, tiêu chuẩn hầu hết quốc gia thuộc EU công nhận 3.2.3 Tính đồng khâu Chất lượng hạt cà phê Việt Nam mang xuất chưa cao thiên nhiên ưu đãi cho hương vị riêng biệt Tập quán thu hái sơ chế lạc hậu người dân góp phần làm giảm chất lượng hạt Do nạn trộm cắp giá thu mua cao vào đầu vụ, cộng thêm chênh lệch giá thu mua hạt xanh-chín hạt toàn chín không cao nên nhiều hộ trồng cà phê thu hoạch sớm, tỉ lệ chín chưa đạt 50% Khi thu hoạch, nông dân thường bỏ tươi vào máy xay làm tróc vỏ để giảm thời gian phơi, gặp mưa dễ làm hạt cà phê bị mốc; lúc lại dùng củi đốt nên hạt cà phê bị ám khói, màu tự nhiên Bên cạnh đó, việc phơi hạt cà phê sân xi-măng hay sân đất làm giảm hương vị thành phẩm Doanh nghiệp kinh doanh cà phê nên tổ chức đến tận nơi thu mua để tránh khâu trung gian làm tăng chi phí giảm chất lượng sản phẩm Doanh nghiệp thu mua tươi vỏ, giá tăng dần theo tỉ lệ chín, việc kích thích người dân để trái chín thu hoạch, tỉ lệ chín cao giá cao, tăng thu nhập người dân, phục vụ cho sinh hoạt tái đầu tư, không phụ thuộc nhiều vào nguồn vốn vay từ Nhà nước; đồng thời trái chín nhiều chất lượng hạt cà phê thành phẩm cao, có lợi cho doanh nghiệp xuất bán Thu mua tươi vỏ giúp người dân nhẹ gánh nặng chà vỏ, phơi, sấy Về phía doanh nghiệp, mua tươi sấy công nghiệp phơi sân phù hợp, chế biến Trần Thị Tuyết Nhung 51 Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU quy trình không làm giảm chất lượng hạt Ngoài ra, tổ chức thu mua tận nơi giúp doanh nghiệp tăng thêm hiểu biết tình hình canh tác cà phê vùng, có ưu điểm so với doanh nghiệp khác, sở xây dựng dự án, kế hoạch phát triển dài lâu gắn hoạt động sản xuất cà phê nông dân doanh doanh nghiệp với Doanh nghiệp nên hợp tác chặt chẽ với người dân, phổ biến mô hình trồng cà phê chất lượng cao, bảo vệ môi trường, đủ tiêu chuẩn xuất sang EU Doanh nghiệp nên kí hợp đồng với hộ nông dân đồng ý canh tác theo mô hình cà phê sạch, hay theo tiêu chuẩn xuất Nhà nước Nếu kí hợp đồng, người dân có trách nhiệm tức tuân theo quy trình trồng trọt chăm sóc mà doanh nghiệp đưa ra, đảm bảo bán cà phê cho doanh nghiệp Doanh nghiệp phải đảm bảo khai thác không làm ảnh hưởng đến tuổi thọ sức khoẻ cây, không làm ô nhiễm môi trường, đồng thời đảm bảo người dân tuân thủ theo quy trình chăm sóc đảm bảo đầu theo giá cà phê chất lượng thị trường hỗ trợ vốn ban đầu Trong trình thực hiện, doanh nghiệp đưa chuyên gia xuống giám sát hỗ trợ người dân Theo mô hình này, hộ canh tác biết cách sản xuất cà phê tiêu chuẩn cao, giá bán cao sản xuất bình thường, không chịu cảnh mùa giá quan trọng đảm bảo đầu Doanh nghiệp nguồn vốn bỏ ban đầu lớn sản lượng thu mua ổn định, cà phê chất lượng cao, đồng bộ, đặc biệt cà phê thành phẩm chứng minh nguồn gốc, xuất xứ, quy trình sản xuất – vốn yếu tố người tiêu dùng EU quan tâm, từ tăng khả cạnh tranh, không bị chèn ép doanh nghiệp có nguồn vốn lớn khả thu mua cao 3.2.4 Các vấn đề rào cản thương mại EU Ngành cà phê Việt Nam cố gắng đẩy mạnh sản xuất xuất cà phê qua chế biến sang thị trường chủ lực – EU nhằm tăng uy tín ngành giá trị xuất Tuy nhiên, sách EU khuyến khích nhập cà phê thô Trần Thị Tuyết Nhung 52 Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU EU mạnh công nghệ, kĩ thuật đại, nhiều doanh nghiệp chế biến cà phê tiếng giới Hiện nay, sản phẩm cà phê nhân có chất khử cà-phê-in hưởng mức thuế 0% để khuyến khích nhập cà phê nguyên liệu vào EU phục vụ cho nhà chế biến Cà phê nhân mà chưa có cà-phê-in có mức thuế 8,3%; cà phê rang xay có cà-phê-in 7,5%, cà phê in 9% cà phê hoà tan 9%, Theo ông Nguyễn Viết Vinh, Tổng thư ký Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam 10 mức thuế cao, nhằm làm gỉam khả cạnh tranh doanh nghiệp xuất cà phê đến từ nước khác Doanh nghiệp Việt Nam can thiệp vào mức thuế suất EU, đáp ứng tiêu chuẩn, chí cao hơn, cà phê chế biến Việt Nam vào thị trường, nhiều hội cạnh tranh, cọ xát với thương hiệu lớn giới, học hỏi kinh nghiệm quản lí, phân phối…mở tầm cao cho cà phê Việt Hiệp định Thương mại tự Việt Nam – EU (EVFTA) kết thúc đàm phán từ đầu tháng 12/2014, sau Hiệp định có hiệu lực, thuế cho sản phẩm cà phê giảm 0% Vì EU thị trường lớn, lượng xuất sang nhiều nên doanh nghiệp Việt Nam trông chờ việc giảm thuế để tăng lợi nhuận khả cạnh tranh thông qua giảm giá bán Tuy nhiên, việc cắt giảm thuế chưa tin vui, lượng cà phê từ quốc gia xuất vào EU tăng đồng nghĩa với gánh nặng cạnh tranh nhà chế biến khối tăng, đó, EU phải đưa biện pháp để thay cho thuế đánh vào cà phê chế biến Trong tình hình nay, biện pháp hiệu áp dụng hàng rào phi thuế Hiện tại, quy chuẩn với cà phê chế biến EU đặt làm khó nhiều doanh nghiệp Việt Nam, tiếp tục nâng cao quy chuẩn trước mắt tương lai gần, lượng cà phê chế biến xuất sang EU giảm 10 Năm 2011 Trần Thị Tuyết Nhung 53 Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU Tuy nhiên, hội phát triển tuyệt vời cho ngành cà phê Việt Nam Với mức thuế suất cao, doanh nghiệp chế biến cà phê xuất bị giảm lợi nhuận, giá cao hạn chế khả cạnh tranh thị trường EU, doanh nghiệp can thiệp Nhưng bỏ thuế mà nâng cao tiêu chuẩn doanh nghiệp hoàn toàn đáp ứng đủ vốn – yếu tố mà doanh nghiệp xoay sở EU nâng cao tiêu chuẩn thúc đẩy chất lượng cà phê Việt Nam phát triển theo 3.2.5 Hệ thống thu thập thông tin EU thị trường tiêu thụ cà phê lớn nhì giới nên thay đổi dù nhỏ ảnh hưởng đến nước xuất vào, Việt Nam xuất sản lượng lớn vào nên dễ bị ảnh hưởng Doanh nghiệp Việt thường bất lợi doanh nghiệp ngoại việc nắm bắt thông tin từ thị trường, từ đưa định, thay đổi chậm Để giải quyết, doanh nghiệp cà phê Việt Nam nên liên kết lại với nhau, thành lập quan, văn phòng đại diện nước EU để nhanh chóng kịp thời nắm bắt thông tin, từ đó, tăng khả phản ứng doanh nghiệp nước, cạnh tranh với doanh nghiệp ngoại sân nhà 3.2.6 Vấn đề xuất thương hiệu Cho đến nay, doanh nghiệp Việt Nam xuất cà phê chủ yếu qua trung gian hay nhà nhập EU chưa xuất trực tiếp vấn đề chi phí, thủ tục am hiểu thị trường Không có khả tự xuất khiến doanh nghiệp Việt Nam bị thương nhân nước ép giá, thiếu hiểu biết thị trường EU, giảm khả sản xuất sản phẩm cạnh tranh lợi nhuận Doanh nghiệp Việt bỏ qua khâu trung gian cách lập văn phòng đại diện số nước thuộc EU, tìm hiểu thị trường, thị hiếu, thủ tục, tiêu chuẩn với ngành cà phê Từ đó, tuân theo tiêu chuẩn để xây dựng kế hoạch chế biến cà phê nước nhà xuất đi, tăng giá trị Ngoài ra, văn phòng nới giới thiệu, trưng bày sản phẩm Trần Thị Tuyết Nhung 54 Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU Nếu doanh nghiệp khả mở văn phòng nên kí kết hợp đồng với nhà chế biến EU để hưởng ưu đãi, qua xuất trực tiếp, bỏ qua khâu trung gian doanh nghiệp xuất nhà chế biến có lợi Không xuất sang thị trường lớn Đức, Ý, Tây Ban Nha mà bỏ qua thị trường tiềm khác Bỉ, Pháp, Luxambourg… trọng thị trường lớn, có biến động xảy trở nên bị động, lúc thị trường nhỏ giúp đảm bảo lợi nhuận thị phần Ngoài ra, mở rộng thị trường giúp thương hiệu cà phê Việt Nam nhiều người biết đến Đặc biệt cần đẩy mạnh xuất thương hiệu cà phê mới, cà phê có dẫn địa lý Việt Nam vào thị trường này, thị trường nhỏ cạnh tranh thấp hơn, tạo đưuọc chỗ đứng cho thương hiệu bắt đầu phát triển sang thị trường lớn 3.2.7 Hợp tác quốc tế Khối lượng cà phê xuất ngày lớn, thụ động chờ khách hàng tìm đến mà phải chủ động tìm kiếm khách hàng, tìm kiếm mở rộng thị trường Trong bối cảnh toàn cầu hoá nay, Việt Nam gia nhập Tổ Chức Thương Mại Thế Giới WTO, kí nhiều hiệp đinh thương mại giới khác, đặc biệt giai đoạn đàm phán Hiệp định thương mại tự Việt Nam Liên minh châu Âu EVFTA, Hiệp hội Cà phê Thế giới ICO, ngành cà phê Việt Nam có nhiều hội để phát triển Thông qua Hội chợ, Triển lãm quốc tế, hay hình thức thương mại hàng đổi hàng, sản phẩm cà phê Việt Nam có điều kiện tiếp cận gần đến nhiều thị trường nước ngoài, đặc biệt thị trường đầy tiềm - EU Trần Thị Tuyết Nhung 55 Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU Kết luận Cà phê mặt hàng nông sản xuất chủ lực Việt Nam, đó, EU vượt qua Mỹ trở thành thị trường nhập cà phê Việt Nam hàng đầu Hàng năm, kim ngạch xuất cà phê sang EU đóng góp tỉ Euro vào GDP Là quốc gia xuất cà phê hàng đầu, song kim ngạch lại chưa xứng tầm với tiềm ngành Hoạt động xuất cà phê Việt Nam đến chứa đựng nhiều hạn chế, bên cạnh vấp phải rào cản từ phía EU Chúng ta cần có biện pháp để nâng tầm cà phê Việt thị trường EU nói riêng giới nói chung Trần Thị Tuyết Nhung 56 Thực trạng giải pháp thúc đẩy xuất mặt hàng cà phê Việt Nam sang thị trường EU Tài liệu tham khảo (1) Hoàn Thị Chỉnh, Nguyễn Phú Tụ, Nguyễn Hữu Lộc (2010) Giáo trình Kinh Tế Quốc Tế (3), NXB Thống kê, Tp Hồ Chí Minh (2) Đoàn Thị Hồng Vân Kim Ngọc Đạt (2013) Quản trị xuất nhập khẩu, NXB Tổng Hợp Thành phố Hồ Chí Minh, Tp Hồ Chí Minh (3) Cổng thông tin Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam VICOFA vicofa.org.vn (4) Trung tâm thông tin Khoa học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh www.cesti.gov.vn (5) Cục Xúc Tiến Thương Mại www.vietrade.gov.vn (6) Tổng Cục Thống Kê www.gso.gov.vn (7) Tổ chức Cà phê Thế giới ICO www.ico.org (8) Trade Export Helpdesk exporthelp.europa.eu (9) Trung tâm thông tin AGROINFO agro.gov.vn (10) Liên đoàn Cà phê Châu Âu European Coffee Federation www.ecf-coffee.org (11) Báo Hải Quan Trần Thị Tuyết Nhung 57