Mẫu PP thuyết trình khóa luận

Mẫu slie đẹp mắt, trình bày khoa học, rõ ràng của sinh viên giỏi. Được đánh giá rất cao. PP được thiết kế ngắn gọn, đẹp mắt, vừa hợp thẩm mĩ, lại mang tính hiệu quả cao trong khi thuyết trình, tạo cảm giác tốt khi báo cáo cho người đọc, người nghe.

ĐỀ TÀI: “ ĐÁNH GIÁ SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CHUỖI NHÀ HÀNG

ASHIMA THUỘC CÔNG TY GOLDEN GATE

TẠI KHU VỰC HÀ NỘI”

Hà Nội 05/2016

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

Người thực hiện: Võ Thị Xoan Lớp: K57- KTA

Giáo viên hướng dẫn: Ts Hồ Ngọc Ninh

NỘI DUNG BÁO CÁO

Phần 4: Kết quả nghiên cứu và thảo luận Phần 3: Đặc điểm địa bàn và PPNC

Phần 1: Phần mở đầu

Phần 2: Cơ sở lý luận và thực tiễn

Phần 5: Kết luận và kiến nghị

PHẦN I PHẦN MỞ ĐẦU

 F&B là thị trường kinh doanh tiềm năng, nhiều nhà đầu tư => tính năng động và cạnh tranh cao

 Golden gate là công ty dẫn đầu F&B Việt Nam=> duy trì và phát triển cần đi trước nắm bắt, hiểu, đáp ứng tốt hơn nhu cầu khách hàng

 Chuỗi NH Ashima là chuỗi có thời gian hoạt động lâu nhất=> Bắt đầu bộc lộ những yếu kém: tốc

độ tăng doanh thu, khách hàng có xu hướng giảm

 Xuất hiện nhiều mô hình kinh doanh Lẩu Nấm tương tự ASM => mô hình không còn đặc biệt, đáp ứng tốt hơn nhu cầu khách hàng

 Em thực hiện đề tài “Đánh giá sự hài lòng của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ của

chuỗi nhà hàng Ashima thuộc công ty Golden Gate tại khu vực Hà Nội”

Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng đối với

chất lượng dịch vụ của chuỗi nhà hàng

Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ của chuỗi nhà

hàng Ashima thuộc GGRG trong thời gian tới

PHẦN I PHẦN MỞ ĐẦU

Mục tiêu nghiên cứu chung

PHẦN I PHẦN MỞ ĐẦU

Thực trạng hoạt động của chuỗi nhà hàng ASM đang diễn ra như

thế nào ?

Đánh giá sự hài lòng khách hàng đang ở mức

nào? Đâu làhưởng đến s yếu tố ảnh

ự hài lòng

KH đối với chất lượng

dịch vụ ?

Cần làm gì để nâng cao chất lượng dịch

vụ của chuỗi nhà hàng Ashima trong thời gian tới ???Câu hỏi

nghiên cứu

Phạm vi nội dung

Phạm vi không gian

Phạm vi thời gian

PHẦN II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN

Cơ sở lý luận

- Lý luận về lý thuyết sự hài lòng của khách hàng

- Một số khái niệm có liên quan:

+ Khái niệm về dịch vụ chất lượng dịch vụ kinh

doanh nhà hàng

+ Vai trò chất lượng dịch vụ

- Mối quan hệ giữa chất lượng dịch vụ và sự hài

lòng của khách hàng

- Các yếu tố ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của

khách hàng đối với chất lượng dịch

PHẦN III ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP

NGHIÊN CỨU

3.1 Đặc điểm công ty Golden Gate

• Tổng quan lịch sử phát triển công ty Golden Gate

• Loại hình kinh doanh

3.1.3 Giới thiệu về chuỗi nhà hàng Ashima

• Quá trình phát triển nhà hàng

• Định hướng

• Hệ thống sản phẩm

3.1.4 Cơ cấu bộ máy tổ chức của nhà hàng Ashima

3.1.5 Thuận lợi và khó khăn của công ty trong kinh doanh dịch vụ ăn uống

PHẦN III ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP

NGHIÊN CỨU

3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Phương pháp thu thập số liệu

Phương pháp xử lý

số liệu

Phương pháp thống kê mô tả

Phương pháp thống kê so sánh

Thang đo likert với 5 cấp độ

Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp

Phương pháp tổng hợp và xử lý số liệu

PHẦN IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.1 Đánh giá sự hài lòng của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ của chuỗi nhà hàng Ashima

4.1.1 Thực trạng về hoạt động kinh doanh chuỗi nhà hàng Ashima

 Tình hình lao động của chuỗi nhà hàng Ashima phân theo tiêu chí: Bộ phận, tuổi, kinh nghiệm làm việc

(Nguồn: từ số liệu công ty GG 2016)

(Nguồn: từ số liệu công ty GG 2016)

 Tình hình kết quả hoạt động kinh doanh Ashima trong giai đoạn 2013_2015

(Nguồn: từ số liệu công ty GG 2016)

4.1.1.2 Đặc điểm chung khách hàng điều tra

Tiêu chí

Tổng KH Nhóm KH ít sử

dụng

Nhóm KH thường xuyên sử dụng

4.1.1.2.2 Thói quen và hành vi lựa chọn Lẩu Nấm Khách hàng

4.1.2 Đánh giá sự hài lòng của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ chuỗi nhà hàng Ashima

Bảng 4.5: Sự hài lòng của khách hàng đối với món ăn chuỗi nhà hàng Ashima

Bày trí món ăn 3,80 Hài lòng 3,74 Hài lòng (T) 4,00 Hài lòng

Hương vị món ăn 3,86 Hài lòng 3,78 Hài lòng (T) 4,10 Hài lòng

Điểm bình quân chung 3,82 Hài lòng 3,76 Hài lòng

(Nguồn: từ số liệu điều tra 2016)

4.1.2 Đánh giá sự hài lòng của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ nhà hàng Ashima

(Nguồn: từ số liệu điều tra 2016)

Chất lượng đồ

Đa dạng đồ

Bảng 4.6: Sự hài lòng của khách hàng đối với đồ uống chuỗi nhà hàng Ashima

(Nguồn: từ số liệu điều tra 2016)

4.1.2 Đánh giá sự hài lòng của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ chuỗi nhà hàng Ashima

4.1.2 Đánh giá sự hài lòng của hành khách đối với chất lượng dịch vụ nhà hàng Ashima

(Nguồn: từ số liệu điều tra 2016)

Tiêu chí

Điể

m TB

Hài lòng

lòng

Khả năng tư vấn món

Hài lòng

Hài lòng

4.1.2 Đánh giá sự hài lòng của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ chuỗi nhà hàng Ashima Bảng 4.7: Sự hài lòng của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ chuỗi nhà hàng Ashima

(Nguồn: từ số liệu điều tra 2016)

4.1.2 Đánh giá sự hài lòng của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ chuỗi nhà hàng Ashima

Tiêu chí Điểm

TB

Mức hài lòng KH1

Mức hài lòng KH2

Mức hài lòng

Không gian thoải

Bảng 4.8: Sự hài lòng của khách hàng đối với không gian chuỗi nhà hàng Ashima

4.1.2 Đánh giá sự hài lòng của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ chuỗi nhà hàng Ashima

(Nguồn: từ số liệu điều tra 2016)

Lý do khách hàng đánh giá về không gian thoải mái chuỗi nhà hàng Ashima

4.1.2 Đánh giá sự hài lòng của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ nhà hàng Ashima

Tiêu chí Điểm

TB

Mức hài lòng KH1

Mức hài lòng KH2

Mức hài lòng

Trang thiết bị 3,73 Hài lòng 3,71 Hài lòng 3,81 Hài lòng

Dụng cụ ăn uống 3,87 Hài lòng 3,83 Hài lòng 4,00 Hài lòng

Nội thất 3,84 Hài lòng 3,82 Hài lòng 3,90 Hài lòng

Điểm HL TB 3,81 Hài lòng 3,78 Hài lòng 3,90 Hài lòng

Bảng 4.9: Sự hài lòng của khách hàng đối với cơ sở vật chất chuỗi nhà hàng Ashima

4.1.2 Đánh giá sự hài lòng của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ chuỗi nhà hàng Ashima

(Nguồn: từ số liệu điều tra 2016)

 Mức giá hợp lý cho một đĩa nấm quý đối với mỗi nhóm khách hàng (%)

Sẵn lòng chi trả 200.000đ/người Sẵn lòng chi trả: 200 - 300.000đ/ người Sẵn lòng chi trả trên 300.000đ/ người

37 49 14

Tiêu chí Dưới 10 triệu 10 – 20 triệu Trên 20 triệu

4.2.1 Ảnh hưởng của thu nhập đến mức độ hài lòng của khách hàng với chất lượng dịch vụ chuỗi nhà hàng

Bảng 4.10: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng theo thu nhập

(Nguồn: từ số liệu điều tra 2016)

4.2 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng đối với chất

lượng dịch vụ chuỗi nhà hàng Ashima

4.2.2 Ảnh hưởng của tuổi đến sự hài lòng của khách hàng với chất lượng dịch vụ chuỗi nhà hàng ASM

Tiêu chí Dưới 30 tuổi 30 – 40 tuổi Trên 40 tuổi

Bảng 4.11: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng theo độ tuổi

(Nguồn: từ số liệu điều tra 2016)

4.2.3 Ảnh hưởng của giới tính đến sự hài lòng của khách hàng với chất lượng dịch vụ nhà hàng

Bảng 4.12: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng theo giới tính

(Nguồn: từ số liệu điều tra 2016)

4.2 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng đối với chất

lượng dịch vụ nhà hàng Ashima 4.2.4 Ảnh hưởng của nghề nghiệp đến sự hài lòng của khách hàng với chất lượng dịch vụ nhà hàng

Bảng 4.13: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng theo nghề nghiệp

Tiêu chí Công chức Nhân viên VP Kinh doanh & CDN

PHẦN IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.3 Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ của chuỗi nhà hàng Ashima

Nâng cao mức

độ hài lòng món

ăn

Cải thiện phù hợp khẩu vị người Việt

Khắc phục hạn chế của Nấm

Chế biến nhiều món

ăn kết hợp Nấm

Bổ sung nhiều loại nấm quý=>

định vị NH

Có sự nghiên cứu

để cải thiện về giá hợp lý

Nâng cao mức độ hài

lòng đồ uống

Cải thiện chất lượng đồ

uống

Làm mới thực đơn đồ uống

PHẦN IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.3 Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ của chuỗi nhà hàng Ashima

Nâng cao chất lượng

phục vụ và chăm sóc

khách hàng

Nhân viên

Dịch vụ chăm sóc khách hàng

Văn hóa phục

vụ

Trình đô chuyên môn

Chương trình

ưu đãi

Chương trình tri ân

4.3 Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ của chuỗi nhà hàng Ashima

PHẦN IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

Nâng cao chất lượng cơ sở vật chất, không gian

Cải thiện

Đầu tư mới

PHẦN IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.3 Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ của chuỗi nhà hàng Ashima

 Qua kết quả nghiên cứu nhìn chung khách hàng cảm thấy hài lòng với chất lượng dịch vụ nhà hàng Tuy nhiên mức độ hài lòng khách hàng đối với chất lượng dịch vụ nhà hàng tương đối thấp Từ tổng hợp ý kiến thì với mong muốn và định vị hình ảnh thưởng hiệu Ashima đang mong muốn hướng tới thì Ashima vẫn còn cần phải khắc phục một số vấn đề tồn tại: Nâng cao hơn chất lượng món ăn, đồ uống, nhân viên cần xử lý nhanh hơn, tinh tế hơn với yêu cầu của khách hàng, đầu tư cải thiện cơ sở vật chất…

 Qua phân tích tìm được các yếu tố chủ quan , khách quan ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ

Dựa trên kết quả nghiên cứu và yếu tố ảnh hưởng đến mức độ hài lòng, nghiên cứu đề ra các giải pháp tập trung vào yếu tố cải thiện hạn chế món ăn, đa dạng và chất lượng đồ uống, chất lượng dịch vụ và chăm sóc khách hàng, đầu tư cải thiện yếu tố cơ sở vật chất

PHẦN V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

5.1 Kết Luận

XIN CHÂN THÀNH CẢM

ƠN SỰ CHÚ Ý LẮNG NGHE

CỦA CÁC THẦY CÔ