Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 22 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
22
Dung lượng
1,79 MB
Nội dung
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP "NHIÊN CỨU TÌNH HÌNH THỰC HIỆN VÀ ỨNG DỤNG HACCP TRONG CÔNGTY CP XUẤTNHẬPKHẨUTHỦYSẢNCỬULONGAN GIANG" MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU ! " # 3. Qui trình công nghệ chế biến cá tra, basa fillet đông block .27 MÔ TẢ 27 4 Qui trình công nghệ chế biến cá tra,basa fillet đông IQF .31 MÔ TẢ 31 $%"&'()*+ DANH SÁCH NHÓM # ,-./( 0 1%./ 2(./() 34./ 156476,89 :;<<$=>?@(A<BCD E&FG:;(HI -IJKL24 M(&$ =%FCNOP&=QN>$=>N() :$@< R<SE '!?DETG@(AN()N$U.V@ FEGW;'@XI@(AN()N$UE;'Y(Z HI -IJ=(C%2C :N&(C[@<I'\PR<NN=% N(A$=>(24 ?DR&NONS<=J%=],> ;I^\ _(ANOSDNO`&N/R< :=@ DNO`NS'<N()HR<HD!" SN T@,A ;$=>I@(ANO\NV@D NYGT@ % ]UNOT/aV bYR?RP=@DH ENR&NOR ;@<!" Nc=J<R&NO&FN$ GO .& ](AR<@;a&`@!" NO BUN()E =]G!" NRC;U`dV@(A '< :N>`> ;@$$ S>$;! " =@$=?FTF ,()E@<V@AR<=J< :$=?a%; $=?FTF;" =^\@=^%%RP'N> FTF;" NF\@=;" @<&NF(A% efNc'< U!F@`H`> ;@$R< > D=G@@!" =@ ]N@\FTF4< N()N$$'< :@<!" @<g@$( $`> ==OR?NcF<`> ;@$=% ] N@\U`g`> =;" e(($`> = =O L :(CN$=>(24 I`$ =& C hR<@=?N:`@]`iP\F%RFP< `S`H2C %N(N&(C$=>=J< :(C R<@H 0j0jINA;N()N T@I J=:$=>/=(A =@R<@<(C,R<<(CNcSO@\N:N"$ =?Nk CR<=/&'()IN-T'<$=@$=? `> =&'();" lUN()Y&FGR?RPS V Nc? >R< FN/]NO<mNghiên cứu tình hình thực
Danh mc bng biu
!
!"#$%&'
"()*+,-%&'
!"
#$$%$&
./012 34+ 5678!9*
./012 34+
:;<9=$>*
?56!9*"(@>*?
ABCD(E F=$>*%
'()*+#+#,)-.
!"#$$
GH22 H>"$
GHI,$!
GHI,#J!K
GH22 H>"$!D3
?GH22 H>"$()L
AGH22 H>"$M0 H??
AGHM0$??
ANM0-"<9?O
A?GH56 H?L
AAGHM0(ED?
AOGH3)542P3A
AL08A
/01!+2,3456
1
?BD'QAO
?R33 /AL
367
Ti liu tham kho 51
2
8$ 9:;1*<*!
#$%&'($)*+,-./''''''''''''''''''''0
'(1-2%3,456789:;2<=>?.@*A.BC
DE%A, 8FGHF GG0'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''I
' CÔNGTYCỔPHẦNXUẤTNHẬPKHẨUTHỦYSẢNCỬULONGANGIANG Địa chỉ: 90 Hùng Vương, phường Mỹ Quý, TP. Long Xuyên, tỉnh AnGiangBÁOCÁOTÀICHÍNH Cho nămtàichính kết thúc ngày 31 tháng 12 năm 2008 Bản thuyết minh này là một bộ phận hợp thành và phải được đọc cùng với Báocáotàichính 13 BẢN THUYẾT MINH BÁOCÁOTÀICHÍNHNăm 2008 I. ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNGTY 1. Hình thức sở hữu vốn : Côngtycổphần 2. Lĩnh vực kinh doanh : Sản xuất, thương mại 3. Ngành nghề kinh doanh : Chế biến, bảo quản thủysản và sản phẩm từ thủy sản. Mua bán cá và thủy sản. II. NĂMTÀI CHÍNH, ĐƠN VỊ TIỀ N TỆ SỬ DỤNG TRONG KẾ TOÁN 1. NămtàichínhNămtàichính của Côngty bắt đầu từ ngày 01 tháng 01 và kết thúc vào ngày 31 tháng 12 hàng năm. 2. Đơn vị tiền tệ sử dụng trong kế toán Đơn vị tiền tệ sử dụng trong kế toán là Đồng Việt Nam (VND). III. CHUẨN MỰC VÀ CHẾ ĐỘ KẾ TOÁN ÁP DỤNG 1. Chế độ kế toán áp dụng Côngty áp dụng Chế độ Kế toán Doanh nghiệp Việt Nam. 2. Hình thức kế toán áp dụng Côngty sử dụng hình thức Nhật ký chung. 3. Tuyên bố về việc tuân thủ chuẩn mực kế toán và chế độ kế toán Việt Nam Ban Tổng Giám đốc đảm bảo đã tuân thủ đầy đủ yêu cầu của các chuẩn mực kế toán và chế độ kế toán doanh nghiệp Việt Nam hiện hành trong việc lập Báocáotài chính. IV. CÁC CHÍNH SÁCH KẾ TOÁN ÁP DỤNG 1. Cơ sở lậ p báocáotàichínhBáocáotàichính được trình bày theo nguyên tắc giá gốc. 2. Tiền và tương đương tiền Tiền và các khoản tương đương tiền bao gồm tiền mặt, tiền gửi ngân hàng, tiền đang chuyển và các khoản đầu tư ngắn hạn có thời hạn thu hồi hoặc đáo hạn không quá 3 tháng kể từ ngày mua, dễ dàng chuyển đổi thành một lượng tiền xác định cũng như không có nhiều rủi ro trong việc chuyể n đổi. CÔNGTYCỔPHẦNXUẤTNHẬPKHẨUTHỦYSẢNCỬULONGANGIANG Địa chỉ: 90 Hùng Vương, phường Mỹ Quý, TP. Long Xuyên, tỉnh AnGiangBÁOCÁOTÀICHÍNH Cho nămtàichính kết thúc ngày 31 tháng 12 năm 2008 Bản thuyết minh báocáotàichính (tiếp theo) Bản thuyết minh này là một bộ phận hợp thành và phải được đọc cùng với Báocáotàichính 14 3. Hàng tồn kho Hàng tồn kho được xác định trên cơ sở giá gốc. Giá gốc hàng tồn kho bao gồm chi phí mua, chi phí chế biến và các chi phí liên quan trực tiếp khác phát sinh để có được hàng tồn kho ở địa điểm và trạng thái hiện tại. Dự phòng giảm giá hàng tồn kho được ghi nhận khi giá gốc lớn hơn giá trị thuần có thể thực hiện được. Giá trị thuần có thể thực hiện được là giá bán ước tính của hàng tồ n kho trừ chi phí ước tính để hoàn thành sản phẩm và chi phí ước tính cần thiết cho việc tiêu thụ chúng. Giá gốc hàng tồn kho được tính theo phương pháp bình quân gia quyền và được hạch toán theo phương pháp kê khai thường xuyên. 4. Các khoản phải thu thương mại và phải thu khác Các khoản phải thu thương mại và các khoản phải thu khác được ghi nhận theo hóa đơn, chứng từ. Dự phòng phải thu khó đòi được lập cho từng khoản nợ phải thu khó đòi căn cứ vào tuổi nợ quá hạn của các khoản nợ hoặc dự kiến mức tổn thất có thể xảy ra, cụ thể như sau: Đối vớ i nợ phải thu quá hạn thanh toán: - 30% giá trị đối với khoản nợ phải thu quá hạn dưới 1 năm. - 50% giá trị đối với khoản nợ phải thu quá hạn từ 1 năm đến dưới 2 năm. - 70% giá trị đối với khoản nợ phải thu quá hạn từ 2 năm đến dưới 3 năm. 5. Tàisảncố định hữu hình Tàisảncố định được thể hiện theo nguyên giá trừ giá trị hao mòn lũy kế. Nguyên giá tàisảncố định bao gồm toàn bộ các chi phí mà Côngty phải bỏ ra để có được tàisảncố định tính đến thời điểm đưa tàisản đó vào trạng thái sẵn sàng sử dụng. Các chi phí phát sinh sau ghi nhận ban đầu chỉ được ghi tăng nguyên giá tàisảncố định nếu các chi phí này chắc chắn làm tăng lợi ích kinh tế trong tương lai do sử dụng tàisản đó. Các chi phí không thỏ a mãn điều kiện trên được ghi nhận là chi phí trong kỳ. Khi tàisảncố định được bán hay thanh lý, nguyên giá và khấu hao lũy kế được xóa sổ và bất kỳ khoản lãi lỗ nào CÔNGTYCỔPHẦNXUẤTNHẬPKHẨUTHỦYSẢNCỬULONGANGIANG Địa chỉ: 90 Hùng Vương, phường Mỹ Quý, TP. Long Xuyên, tỉnh AnGiangBÁOCÁOTÀICHÍNH HỢP NHẤT GIỮA NIÊN ĐỘ Quí 1 của nămtàichính kết thúc ngày 31 tháng 12 năm 2009 Bản thuyết minh này là một bộ phận hợp thành và phải được đọc cùng với Báocáotàichính hợp nhất giữa niên độ 13 BẢN THUYẾT MINH BÁOCÁOTÀICHÍNH HỢP NHẤT Quí 1 của nămtàichính kết thúc ngày 31 tháng 12 năm 2009 Báocáotàichính hợp nhất của CôngtyCổphầnxuấtnhậpkhẩuthủysảnCửuLongAnGiang cho quí 1 của nămtàichính kết thúc ngày 31 tháng 12 năm 2009 bao gồm Báocáotàichính giữa niên độ của CôngtyCổphầnxuấtnhậpkhẩuthủysảnCửuLongAnGiang và CôngtyCổphầnCửuLong – Thái Sơn (gọi chung là Tập đoàn). I. ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG CỦA TẬ P ĐOÀN 1. Hình thức sở hữu vốn : Côngtycổphần 2. Lĩnh vực kinh doanh : Sảnxuất- chế biến. 3. Ngành nghề kinh doanh : Chế biến, bảo quản thủysản và sản phẩm từ thủy sản. Mua bán cá và thủy sản. 4. Tổng số các côngty con : 1 5. Danh sách các côngty con quan trọng được hợp nhất Tên côngty Địa chỉ Tỷ lệ lợi ích Quyền biểu quyết CôngtyCổphầnCửuLong – Thái Sơn 90 Hùng Vương, khóm Mỹ Thọ, phường Mỹ Quý, TP. Long Xuyên, tỉnh AnGiang 53,2% 53,2% II. NĂMTÀI CHÍNH, ĐƠN VỊ TIỀN TỆ SỬ DỤNG TRONG KẾ TOÁN 1. NămtàichínhNămtàichính của các Côngty trong Tập đoàn bắt đầu từ ngày 01 tháng 01 và kết thúc vào ngày 31 tháng 12 hàng năm. 2. Đơn vị tiền tệ sử dụng trong kế toán Đơn vị tiền tệ sử dụng trong kế toán là Đồng Việt Nam (VND). III. CHUẨN MỰC VÀ CHẾ ĐỘ KẾ TOÁN ÁP DỤNG 1. Chế độ kế toán áp dụng Báocáotàichính hợp nhất được lập theo Chuẩn mực và Chế độ Kế toán Doanh nghiệp Việt Nam. 2. Tuyên bố về việc tuân thủ chuẩn mực kế toán và chế độ kế toán Ban Tổng Giám đốc CôngtyCổphầnxuấtnhậpkhẩuthủysảnCửuLongAnGiang đảm bảo đã tuân thủ đầy đủ yêu cầu của các Chuẩn mực kế toán và Chế độ Kế toán Doanh nghiệp Việt Nam hiện hành trong việc lập các Báocáotàichính hợp nhất giữa niên độ. CÔNGTYCỔPHẦNXUẤTNHẬPKHẨUTHỦYSẢNCỬULONGANGIANG Địa chỉ: 90 Hùng Vương, phường Mỹ Quý, TP. Long Xuyên, tỉnh AnGiangBÁOCÁOTÀICHÍNH HỢP NHẤT GIỮA NIÊN ĐỘ Quí 1 của nămtàichính kết thúc ngày 31 tháng 12 năm 2009 Bản thuyết minh Báocáotàichính hợp nhất (tiếp theo) Bản thuyết minh này là một bộ phận hợp thành và phải được đọc cùng với Báocáotàichính hợp nhất giữa niên độ 14 3. Hình thức kế toán áp dụng Các Côngty trong Tập đoàn sử dụng hình thức kế toán nhật ký chung. IV. CÁC CHÍNH SÁCH KẾ TOÁN ÁP DỤNG 1. Cơ sở lập Báocáotàichính hợp nhất Báocáotàichính hợp nhất được trình bày theo nguyên tắc giá gốc ngoại trừ việc đánh giá lại các tàisản dài hạn. 2. Cơ sở hợp nhất Các côngty con là đơn vị chịu sự kiểm soát của côngty mẹ. Sự kiể m soát tồn tại khi côngtymẹcó khả năng trực tiếp hay gián tiếp chi phối các chính sách tàichính và hoạt động của côngty con để thu được các lợi ích kinh tế từ các hoạt động này. Khi đánh giá quyền kiểm soát có tính đến quyền biểu quyết tiềm năng hiện đang có hiệu lực hay sẽ được chuyển đổi. Kết quả hoạt động kinh doanh của côngty con sẽ được đưa vào Báocáotàichính hợp nhất kể từ ngày mua, là ngày côngty m ẹ thực sự nắm quyền kiểm soát côngty con. Kết quả hoạt động kinh doanh của côngty con bị thanh lý được đưa vào Báocáo kết quả hoạt động kinh doanh hợp nhất cho tới ngày thanh lý. Chênh lệch giữa chi phí đầu tư và phần sở hữu của Tập đoàn trong giá trị hợp lý của tàisản thuần có thể xác định được của côngty con tại ngày mua được ghi nhận là lợi thế thương mại. Số dư các tài khoản trên Bảng cân đối kế toán giữa các đơn vị trong cùng Tập đoàn, các giao dịch nội bộ, các khoản lãi nội bộ chưa thực hiện phát sinh từ các giao dịch này được loại trừ khi lập Báocáotàichính hợp nhất. Các khoản lỗ chưa thực hiện phát sinh từ các giao dịch nội bộ cũng được loại bỏ trừ khi chí phí CÔNGTYCỔPHẦNXUẤTNHẬPKHẨUTHỦYSẢNCỬULONGANGIANG Địa chỉ: 90 Hùng Vương, Phường Mỹ Quý, TP. Long Xuyên, Tỉnh AnGiangBÁOCÁOTÀICHÍNH HỢP NHẤT GIỮA NIÊN ĐỘ Quí 3 của nămtàichính kết thúc ngày 31 tháng 12 năm 2009 BÁOCÁO LƯU CHUY ỂN TIỀN TỆ HỢP NHẤT (Theo phương pháp gián tiếp) Quý 3 năm 2009 Đơn vị tính: VND Lũy kế từ nămnăm đến cuối quý này CHỈ TIÊU Năm nay Năm trước I. Lưu chuyển tiền từ hoạt động kinh doanh 1. Lợi nhuận trước thuế 01 25.296.082.456 64.781.100.569 2. Điều chỉnh cho các khoản: -Khấu hao tàisảncố định 02 V.9 3.658.668.389 3.486.602.617 - Các khoản dự phòng 03 - 53.421.776 - Lãi, lỗ chênh lệch tỷ giá hối đoái chưa thực hiện 04 5.442.441.514 143.010.208 - Lãi, lỗ từ hoạt động đầu tư 05 (1.639.173.969) (3.999.728.349) - Chi phí lãi vay 06 9.609.024.781 10.230.232.450 3. Lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh trước thay đổi vốn lưu động 08 42.367.043.171 74.694.639.271 - Tăng, giảm các khoản phải thu 09 (11.641.144.280) (116.860.288.649) - Tăng, giảm hàng tồn kho 10 (22.857.142.111) (17.378.777.042) - Tăng, giảm các khoản phải trả 11 11.219.505.874 13.804.823.102 - Tăng, giảm chi phí trả trước 12 (1.455.745.635) (303.223.187) - Tiền lãi vay đã trả 13 (9.637.505.983) (9.659.116.633) - Thuế thu nhập doanh nghiệp đã nộp 14 V.18 (1.354.681.750) (3.133.533.250) - Tiền thu khác từ hoạt động kinh doanh 15 169.540 6.391.800.000 - Tiền chi khác cho hoạt động kinh doanh 16 (36.011.000.380) (1.128.675.700) - Lưu chuyển tiền thuần từ hoạt động kinh doanh 20 (29.370.501.554) (53.572.352.088) II. Lưu chuyển tiền từ hoạt động đầu tư 1. Tiền chi để mua sắm, xây dựng tàisảncố định và các tàisản dài hạn khác 21 (46.226.534.182) (44.021.061.263) 2. Tiền thu từ thanh lý, nhượng bán tàisảncố định và - các tàisản dài hạn khác 22 -- 3. Tiền chi cho vay, mua các công cụ nợ của - đơn vị khác 23 --4. Tiền thu hồi cho vay, bán lại các công cụ nợ của - đơn vị khác 24 -- 5. Tiền chi đầu tư, góp vốn vào đơn vị khác 25 (23.400.000.000) (3.600.000.000) 6. Tiền thu hồi đầu tư, góp vốn vào đơn vị khác 26 -- 7. Tiền thu lãi cho vay, cổ tức và lợi nhuận được chia 27 2.785.194.582 3.118.836.248 - Lưu chuyển tiền thuần từ hoạt động đầu tư 30 (66.841.339.600) (44.502.225.015) Thuyết minh Mã số Báocáo này phải được đọc cùng với Bản thuyết minh Báocáotàichính hợp nhất 9 CÔNGTYCỔPHẦNXUẤTNHẬPKHẨUTHỦYSẢNCỬULONGANGIANG Địa chỉ: 90 Hùng Vương, Phường Mỹ Quý, TP. Long Xuyên, Tỉnh AnGiangBÁOCÁOTÀICHÍNH HỢP NHẤT GIỮA NIÊN ĐỘ Quí 3 của nămtàichính kết thúc ngày 31 tháng 12 năm 2009 Báocáo lưu chuyển tiền tệ hợp nhất (tiếp theo) CH Ỉ TI ÊU Năm nay Năm trư ớc III. Lưu chuyển tiền từ hoạt động tàichính 1. Tiền thu từ phát hành cổ phiếu, nhận góp vốn của - chủ sở hữu 31 - 23.723.257.703 2. Tiền chi trả góp vốn cho các chủ sở hữu, mua lại -cổ phiếu của doanh nghiệp đã phát hành 32 -- 3. Tiền vay ngắn hạn, dài hạn nhận được 33 V.15, 22 705.737.454.404 546.642.701.625 4. Tiền chi trả nợ gốc vay 34 V.15 (622.884.225.988) (427.573.671.567) 5. Tiền chi trả nợ thuê tàichính 35 V.15 -- 6. Cổ tức, lợi nhuận đã trả cho chủ sở hữu 36 - (43.200.000.000) - Lưu chuyển tiền thuần từ hoạt động tàichính 40 82.853.228.416 99.592.287.761 Lưu chuyển tiền thuần trong kỳ 50 (13.358.612.738) 1.517.710.658 Tiền và tương đương tiền đầu năm 60 V.1 18.808.362.149 1.231.644.121 Ảnh hưởng của thay đổi tỷ giá hối đoái quy đổi ngoại tệ 61 (52.478.449) 98.960.613 Tiền và tương đương tiền cuối kỳ 70 V.1 5.397.270.962 2.848.315.392 --An Giang,