So sánh ảnh hưởng của xử lý ethrel, đất đèn đến ra hoa trái vụ, sinh trưởng, phát triển quả, năng suất và hàm lượng một số chất trong quả cây dứa

LỜI CẢM ƠN Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐAI HÓC Sư PHAM HÀ NÔI • ••• Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Văn Đính tận tình hướng dẫn, giúp đỡ suốt trình thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới Thày, Cô Ban Giám hiệu trường ĐHSP Hà Nội Thầy, Cô Ban Chủ nhiệm khoa Sinh- KTNN trường ĐHSP Hà Nội 2, Phòng HƯƠNG Sau đại học trường ĐHSP HàNGUYỄN Nội tạoTHỊ LAN điều kiện ừong thời gian học tập chương trình thạc sĩ Tôi xin chân thành cảm ơn ThS La Việt Hồng - Trưởng phòng thí nghiệm Sinh lí thực vật tập thể cán phòng thí nghiệm Sinh lí thực vật - trường ĐHSP Hà Nội tạo điều kiện thuận lợi thiết bị, phương tiện có đóng góp quý báu để hoàn thành so ẢNH HƯỞNG CỦA xử LÍ ETHREL, ĐẤT ĐÈN Tôi RA xin chân thành TRÁI cảm ơn tập thể SINH lãnh đạo,TRƯỞNG, cô, công PHÁT nhân CôngTRIỂN ty Dịch vụĐẾN HOA vụ, Sản QUẢ, xuất dứa Suối Hai - Ba Vì - Hà Nội gia đình Ông Nguyễn Xuân ChiếnSỐ (SuốiCHẤT Hai - Ba Vì NĂNG SUẤT VÀvà HÀM LƯỢNG MỘT - Hà Nội) tạo điều kiện tốt giúpQUẢ có thểCÂY hoàn thành luận văn TRONG DỨA luận vănSÁNH Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình bạn bè, đồng nghiệp động viên, gópChuyên ý cho ừong thờiSinh gian qua ngành: học thực nghiệm Mã số: 60 42 0114 Hà Nội, tháng năm 2015 Tác giả • LUẬN VĂN THẠC Sĩ SINH HỌC •• Người hướng dẫn khoa TS Nguyễn Văn Đính Nguyễn Thị học: Lan PGS Hương HÀ NỘI, 2015 LỜI CAM ĐOAN Đây đề tài nghiên cứu khoa học thực đất trồng dứa khu vực địa phương Suối Hai - Ba Vì - Hà Nội hướng dẫn khoa học PGS.TS Nguyễn Văn Đính Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết luận văn trung thực, chưa công bố công trình khoa học khác thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 25 tháng năm 2015 Tác giả Nguyễn Thị Lan Hương MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài .3 5.1 Ý nghĩa khoa học 5.2 Ý nghĩa thực tiễn NỘI DƯNG CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 GIỚI THIỆU CHƯNG VỀ CÂY DỨA VÀ CÁC GIỐNG DỨA 1.1.1 Đặc điểm thực vật học dứa 1.1.2 Đặc điểm sinh thái dứa .10 1.1.3 Giá ừị dinh dưỡng, y học kỉnh tế dứa 11 1.1.4 Kỹ thuật trồng chăm sóc dứa .13 1.1.5 Tình hình sản xuất, tiêu thụ dứa Việt Nam ừên giới 16 1.2 CÁC PHƯƠNG PHÁP RẢI VỤ THU HOẠCH DỨA VÀ CÁC BIỆN PHÁP SỬ DỤNG HÓA CHẤT THƯỜNG DÙNG TRONG RẢI VỤ THƯ HOẠCH DỨA 17 1.2.1 Khái quát phương pháp rải vụ thu hoạch dứa .17 1.2.2 Một số biện pháp cảm ứng hoa dứa 19 1.3 CẢM ỨNG Sự RA HOA VÀ NÂNG CAO NĂNG SUẤT DỨA BẰNG CÁC CHẤT ĐIỀU TIẾT SINH TRƯỞNG VÀ PHÂN BÓN .22 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu 28 2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN cứu 28 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu 28 2.2.1 Bố trí thí nghiệm 28 2.2.2 Kỹ thuật trồng chăm sóc 28 2.2.3 Phương pháp xác định tiêu nghiên cứu 29 2.2.4 Phương pháp xử lý số liệu thí nghiệm 34 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 35 3.1.SO SÁNH ẢNH HƯỞNG CỦA BIỆN PHÁP CẢM ỨNG RA HOA BẰNG ETHREL VÀ ĐẤT ĐÈN ĐẾN THỜI GIAN VÀ TỶ LỆ RA HOA CỦA CÂY DỨA 35 3.2.so SÁNH ẢNH HƯỞNG CỦA BIỆN PHÁP CẢM ỨNG RA HOA BẰNG ETHREL VÀ ĐẤT ĐÈN ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA QUẢ CỦA GIỐNG DỨA VICTORIA 38 3.2.1 So sánh ảnh hưởng biện pháp cảm ứng hoa Ethrel đất đèn đến chiều cao giống dứa Victoria .38 3.2.2 So sánh ảnh hưởng biện pháp cảm ứng hoa Ethrel đất đèn đến đường kính giống dứa Victoria 40 3.3.SO SÁNH ẢNH HƯỞNG CỦA BIỆN PHÁP CẢM ỨNG RA HOA BẰNG ETHREL VÀ ĐẤT ĐÈN ĐẾN THỜI GIAN BẮT ĐẦU QUẢ CHÍN VÀ TỶ LỆ QUẢ CHÍN CỦA GIỐNG DỨA VICTORIA 43 3.4.SO SÁNH ẢNH HƯỞNG CỦA BIỆN PHÁP CẢM ỨNG RA HOA BẰNG ETHREL VÀ ĐẤT ĐÈN ĐẾN NĂNG SUẤT THựC THƯ (NSTT) CỦA GIỐNG DỨA VICTORIA 45 3.5.so SÁNH ẢNH HƯỞNG CỦA BIỆN PHÁP CẢM ỨNG RA HOA BẰNG ETHREL VÀ ĐẤT ĐÈN ĐẾN CHẤT LƯỢNG QUẢ DỨA GIỐNG VICTORIA 47 3.5.1 pH, vitminC, đường tan đường khử ừong dịch chiết 47 3.5.2 Hàm lượng nước 49 3.6.so SÁNH HIỆU QUẢ KINH TẾ KHI xử LÍ ETHREL VÀ ĐẤT ĐÈN TRÊN GIỐNG DỨA VICTORIA 50 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .52 Kết luận 52 Kiến nghị 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO .54 DANH MỤC BẢNG • Bảng 3.1 Anh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến thời gian tỷ lệ hoa (%) giống dứa Victoria 35 Bảng 3.2 Anh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến chiều cao giống dứa Victoria .38 Bảng 3.3 Anh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến đường kính dứa (cm) 41 Bảng 3.4 Ảnh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến thời gian bắt đầu chín tỷ lệ chín (%) giống dứa Victoria .43 Bảng 3.5 Anh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến suất thực thu (NSTT) giống dứa Victoria 46 Bảng 3.6 Anh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến pH, vitminC, đường tan đường khử ừong dịch chiết 47 Bảng 3.7 Anh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến hàm lượng nước giống dứa Victoria thu hoạch 49 Bảng 3.8 So sánh hiệu kinh tế xử lý Ethrel đất đèn giống dứa Victoria .51 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Cây dứa (Ananas comosus (L) MeưJ Hình 3.1 Anh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến thời gian tỷ lệ hoa (%) giống dứa Victoria 36 Hình 3.1 A: Giai đoạn dứa hoa (xử lý Ethrel) 36 Hình 3.1 B: Giai đoạn dứa hoa (xử lý đất đèn) 37 Hình 3.2 Anh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đếnchiều cao giống dứa Victoria 39 Hình 3.3 Ảnh hưởng xử lý Ethrel (Anh bên trái) đất đèn (Anh bên phải) đến chiều cao dứa .40 Hình 3.4 Ảnh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến đường kính dứa 41 Hình 3.5 Ảnh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến đường kính dứa 42 Hình 3.6 Anh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến thời gian bắt đầu chín tỷ lệ chín giống dứa Victoria 44 Hình 3.7 Anh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến thời gian bắt đầu chín tỷ lệ chín giống dứa Victoria 44 Hình 3.8 Anh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến suất thực thu (NSTT) giống dứa Victoria 46 Hình 3.9 Ảnh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến pH dịch chiết quảcủa giống dứa Victoria 47 Hình 3.10 Anh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến hàm lượng vitamin С dịch chiết giống dứa Victoria 48 Hình 3.11 Anh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến hàm lượng đường tan (%) ừong dịch chiết giống dứa Victoria 48 Hình 3.12 Anh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến hàm lượng đường khử (ng/g) ừong dịch chiết giống dứa Victoria .49 Hình 3.13 So sánh ảnh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến hàm lượng nước giống dứa Victoria thu hoạch 50 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Cây dứa (Ananas comosus{L) Meư), có nơi gọi thơm hay khóm, loại ăn ưa chuộng thị trường giới hương vị đặc trưng giàu chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ Nam Mỹ, trồng hầu hết nước nhiệt đới số nước nhiệt đới Quả dứa coi ăn nhiệt đới hàng đầu, loại “vua”, ưa chuộng nước phương Tây Quả dứa có mùi thơm mạnh, chứa nhiều đường, lượng calo cao, giàu chất khoáng, Kali, có đủ loại vitamin cần thiết A, Bl, B2, pp, c Đặc biệt dứa có chất Bromelin-là loại men thủy phân protein (giống chất Papain đu đủ), chữa bệnh rối loạn tiêu hóa, ức chế phù nề tụ huyết, làm vết thương mau lành sẹo [8] Trong công nghiệp, chất Bromelin dùng làm mềm thịt để chế biến thực phẩm, nước chấm [13] Ngoài ăn tươi, dứa chế biến thành dứa hộp nước dứa, mặt hàng xuất lớn Xác bã dứa sau chế biến dùng làm thức ăn gia súc phân bón Thân dứa làm bột giấy Ở nước ta, dứa trồng tò Bắc đến Nam, diện tích ừồng nước khoảng 40.000 với sản lượng khoảng 500.000 tấn, ừong 90% phía Nam Các tỉnh trồng dứa nhiều miền Nam Kiên Giang, Cà Mau, cần Thơ, Long An Miền Bắc có Thanh Hóa, Tuyên Quang, Phú Thọ Miền Trung có Nghệ An, Quảng Nam, Bình Định Năng suất bình quân năm tỉnh phía Bắc khoảng 10 tấn, phía Nam 15 tấn/ha [19] Trong năm, đặc điểm thời tiết, khí hậu mà dứa thường hoa theo vụ: miền Bắc vụ hoa tháng 2-3, thu hoạch tháng 6-7; miền Nam, dứa hoa quanh năm, song thường tập trung vào tháng 4-5 tháng 9-10 Từ hoa đến thu hoạch trung bình khoảng 4-5 tháng Cây dứa có thời vụ chín tập trung nên lúc thu hoạch sản phẩm nhiều, sử dụng không kịp, bảo quản khó khăn, giá thành rẻ, người trồng ừọt thường bị ép giá Đe khắc phục tình trạng dứa chín đồng loạt thời vụ, sở sản xuất diện tích lớn hộ nông dân trồng dứa diện tích nhiều càn phải tiến hành biện pháp rải vụ thu hoạch nhằm thu hoạch dứa thời điểm khác năm Hiện có nhiều biện pháp rải vụ thu hoạch khác người sử dụng chọn giống phù hợp, dùng hormone thực vật, ánh sáng nhân tạo nhằm kích thích trồng hoa trái vụ, hoa đồng loạt, nuôi trái to hơn, hơn, màu sắc sáng mùi vị thơm nhiều đối tượng trồng dứa, long, xoài v.v Với dứa nói riêng có nhiều biện pháp để rải vụ thu hoạch như: trồng giống dứa khác nhau, rải vụ thu hoạch theo vĩ độ địa lý, tuổi khối lượng lượng chồi, xử lí chất điều hòa sinh trưởng [6],[16],[17],[30],[33],[34],[26],[45] Ở Việt Nam thường dùng hai loại hóa chất để xử lý hoa dứa Ethrel đất đèn (khí đá) Tuy nhiên, hiệu hai loại hóa chất ảnh hưởng đến suất, chất lượng dứa nói chung tài liệu bàn đến Chính chọn đề tài: “So sánh ảnh hưởng xử lí Ethrel, đất đèn đến hoa trái vụ, sinh trưởng, phát triển quả, suất hàm lượng số chất dứa” nhằm đánh giá hiệu sử dụng biện pháp đến tiêu: sinh trưởng, phát triển, suất chất lượng ừồng, tò khuyến cáo cho người dân Mục đích nghiên cứu So sánh ảnh hưởng Ethrel đất đèn đến khả hoa trái vụ, sinh trưởng, phát triển quả, suất hàm lượng số chất 33 34 - Cách dựng đường chuẩn glucoz: 2.2.3.5 So sánh hiệu kỉnh tể khỉ xử lỉ Ethrel đất đèn lên giống dứaVictoria: +Lấy ống nghiệm đánh số thứ tự từ đến 5, cho vào ống khối lượng đường Dựa vào suất thực thu, dựa vào chi phí hóa chất, công trồng chăm sóc để sơ tương ứng sau: 20,40, 60, 80, lOOmg ừong 2ml dung dịch tính toán hiệu kinh tế.Đe đánh giá hiệu kinh tế (lợi nhuận thu được) việc sử dụng + Sau tiến hành tương tự ống thí nghiệm, so màu, xác định OD585nm hai hóa chất tiến hành tính suất dứa thu thời điểm thu hoạch từ + Dựng đồ thị chuẩn + Kết công thức thí nghiệm, tính giá kg theo giá thị trường thời điểm bán trừ kinh đồ thị chuẩn: phí dùng mua chồi giống, mua chế phẩm công chăm sóc (tính cho 360 m2) 2.2.4 Phương pháp xử lý số liệu thí nghiệm Nông độ (fig/ml) OD585 Số liệu thí nghiệm xử lý nhờ phần mềm thống kê Excel 2007 với tham số thống 20 kê theo Nguyễn Văn Mã cs (2013) [10]: 40 1,03 60 1,04 80 - Giá trị trung bình: X100 =- 1.16 1.14 - 0,98 1,11 1,13 y = 0.001x + 0.944 R2= 0.957 Độ tin cậy hai sô trung bình tính theo công thức 1.12 - 1.1 - / 2 _ 1.08 td = ; md = J m ị + m ị ; d = x2 - X ị (trong x2trung bình ♦ OD 1.06 md - - 1.04 - -Linear(OD) thí nghiệm; 1.02 X ị : trung bình đối chứng; ni! sai số mẫu đối chứng, m2 sai số mẫu thí nghiệm) - So sánh td với ta lấy từ bảng phân phối Student Fisher với (ni + n2 -2) bậc tự do: 0.98 0.96 - Nếu \td\ < ta thì- số trung bình khác ý nghĩa với xác suất >95% 0- Nếu \td\ > ta số trung bình 100 50 khác có ý 150 nghĩa với xác suất + Phương trình đường chuẩn: Y = 0,001.x + 0,944 (R2 = 0,957) Trong đó: X - nồng độ glucoz (ng/ml), Y - giá ừị OD tương ứng >95% 35 36 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 120 3.1 SO 100SÁNH ẢNH HƯỞNG CỦA BIỆN PHÁP CẢM ỨNG RA HOA BẰNG ETHREL VÀ ĐẤT ĐÈN ĐẾN THỜI GIAN VÀ TỶ LỆ RA HOA CỦA CÂY T DỨA ỷ lệ Nghiên cứu thời gian tò xử lý hóa chất đến hoa, tốc độ ra, tỷ lệ hoa có ý nghĩa ho với người sản xuất dứa chọn thời điểm thích hợp để kích thích hoa trái vụ theo hướng a ( tập trung số lượng dứa chín lớn hay rải vụ Kết nghiên cứu thể Bảng 3.1 Hình 3.1 Bảng 3.1 Ảnh hưởng xử lỷ Ethrel đất đèn đến thời gian tỷ lệ hoa (%)của giống dứa Victoria Xử lý Ethrel Xử lý đất đèn Ngày bắt đầu xử lý: 25/9/2014 Hình 3.1 Ảnh hưởng xử lỷ Ethrel đất đèn đến thời gian tỷ lệ hoa Ngày Ngày 24/10/2014 25/10/2014 10,0 92,51 Ngày Ngày Ngày Ngày 26/10/2014 2/11/2014 3/11/2014 4/11/2014 10,0 98,72 100,0 (%) giống dứa Victoria 100,0 Hình 3.1 A: Giai đoạn dứa hoa (xử lỷ Ethrel) 37 Hình 3.1 В: Giai đoạn dứa hoa (xử lý đất đèn) Phân tích Bảng 3.1 Hình 3.1 cho thấy: hai lô thí nghiệm xử lý vào ngày 25/9/2014 thời điểm hoa sau xử lý tỷ lệ hoa hailô thí nghiệm lại khác Cụ thể công thức xử lý Ethrel, hoa vào ngày 24/10/2014, tức khoảng 28 ngày sau xử lý Trong đó, công thức xử lý đất đèn, ngày 2/11/2014 bắt đầu hoa, tức khoảng 38 ngày sau xử lý Từ kết thấy công thức xử lý Ethrel hoa sớm so với công thức xử lý đất đèn 10 ngày tỷ lệ hoa (%) tốc độ hoa khác hai lô thí nghiệm, công thức xử lý Ethrel hoa sau 28 ngày xử lý đạt tỷ lệ khoảng 10%, sau 29 ngày xử lý (26/11/2014) đạt tỷ lệ 92,51%, sau 30 ngày xử lý đạt 100% hoa Trong đó, công thức xử lý đất đèn, thời gian cảm ứng ra chậm hơn, khoảng 38 ngày Sau xử lý 39 ngày (3/11/2014), tỷ lệ hoa đạt 98,72% Như vậy, so với công thức xử lý Ethrel, công thức xử lý đất đèn cảm ứng hoa muộn 40 39 38 + 0,23 103,95 16,7 + 0,38 105,03 10 ngày, nguyên nhân15,8 Ethrel dễ chuyển hóa thành etylene đất đèn dẫn đến 16,0abscisic + 0,15 (ABA)101,27 17,9adenine + 0,35 (2-iP).107,19 thay đổi tỷ lệ 10 etylene với acid 2-isopentyl Chính thay đổi 11 phát hoa 16,5Kết + 0,83 + 0,36 104,47 tỷ lệ khởi tỷ lệ103,13 hoa 18,7 đạt 100% cao kết 1,04 101,21 19,7 + 0,36 nghiên cứu của12MJ Hussain16,7 +cs (2008) [33] giống điều 105,35 kiện sinh sống a b 13 ± l,17 100,00 ± 0,27 106,60 3.2 SO SÁNH ẢNH 16,7 HƯỞNG CỦA BIỆN PHÁP21,0 CẢM ỨNG RA HOA BẰNG Giá trịVÀ thể ừung bình ĐẾN lần nhắc lạiTRƯỞNG độ lệch chuẩn Khoảng cáchCỦA lầnGIỐNG đo 10 ngày ETHREL ĐẤT ĐÈN SINH CỦA QUẢ DỨA Trong dòng, kỷ tự theo sau (a,b) khác thể sai khác hai công thức thí nghiệm VICTORIA có ỷ nghĩa thong kê với a=0,05 3.2.1 So sánh ảnh hưởng biện pháp cảm ứng hoa Ethrel đất đèn đến chiều cao giống dứa Victoria Chiều cao đặc trưng hình thái để phân biệt giống, đặc tính di truyền, chịu tác động ngoại cảnh Tăng trưởng chiều cao hai công thức thí Hình 3.3 Ảnh hưởng xử ỉỷ Ethrel (Ảnh bên trái) đất đèn (Ảnh bên nghiệm thể Bảng 3.2 Bảng 3.2.Ảnh hưởng xử lỷphải) Ethrelđến chiều đất đèn đến chiều tích giống cao dứacao Qua phân kết Bảng 3.2 Hình 3.2 Hình 3.3 thấy khả tăng trưởng kích thước (chiều cao) Victoria hai công thức khác biệt lớndứa trinh tăng trưởng chiều cao tò thời điểm Lần đo đo thứ Ở thời điểm đo thứ Chiều caođi, (cm)cao tăng nhanh công thức đo đến thời điểm trở chiều Xử lýthức Ethrel Xửvào lý đất xử lý đất đèn so với công Lần xử lýđobằng Ethrel, thờiđèn điểm đo cuối cùng, X+SD chiều cao công thức xửX+SD lý đất đèn (21,0 cm) kích thước quả%ở tăng công thức xử lý % -±-Xử tăng lớn -■-Xử lý Ethrel lý đất đèn Ethrel (16,7 cm) trưởng trưởng Hình 3.2 Ảnh hưởng xử ỉỷ Ethrel đất đèn đểnchiều cao giống 13,0 + 0,51 12,00 + 0,21 3.2.2 So sánh ảnh hưởng biện pháp cảm ứng hoa Ethrel đất đèn đến 13,1 +0,53 dứa Vỉctorỉa 100,77 12,7 + 0,23 105,83 13,4 + 0,56 102,29 13,4 + 0,40 105,51 13,7 + 0,48 102,24 13,7 + 0,53 102,24 14,0 + 0,40 102,19 14,0 + 0,42 102,19 14,8 + 0,53 105,71 14,9 + 0,43 106,43 15,0 + 0,47 101,35 15,7 + 0,39 105,37 15,2 + 0,39 101,33 15,9 + 0,41 101,27 đường kính giống dứa Victoria Đồng thời với tăng chiều cao quả, mức độ tăng đường kính theo dõi so sánh công thức thí nghiệm thể Bảng 3.3 42 43 12 + 0,36 CỦA 102,94 9,4 + 0,19 108,05 3.3 so SÁNH ẢNH10,5 HƯỞNG BIỆN PHÁP CẢM ỨNG RA HOA ■ 13 10,5 ± 0,33“ b 100,00 9,6 ± 0,23 102,13 BẰNG ETHREL VÀ ĐẤT ĐÈN ĐẾN THỜI GIAN BẮT ĐẦU QUẢ CHÍN VÀ GiáQUẢ trị thể CHÍN ỉà trung bìnhGIỐNG lần nhắc lại VICTORIA độ lệch chuẩn Khoảng cách lần đo 10 ngày TỶ LỆ CỦA DỨA Trong dòng, kỷ tự theo sau (a,b) khác thể sai khác hai công thức thí nghiệm So sánh ảnh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến thời gian bắt đầu chín (khoảng 10%) có ỷ nghĩa thống kê với a=0,05 a đến 100% chín Sr- thể Bảng 3.4, Hình 3.6 Hình 3.7 Ty If qua chin (%) Bảng 3.4 Ảnh hưởngUcủa J xử ỉỷ Ethrel đất đèn đến thời gian bắt đầu chín N IK, Hình 3.4 Ảnh hưởng xử ỉỷ Ethrel đất đèn đến đường kỉnh dứa Bảng 3.3.Ảnh avà tỷ lệcủa (%)của giống dứa Victoria Sro> ;sXử lý băng Ethrel va § hưởng xử ỉỷ Ethrel đất đèn đến đườngtykỉnh dứa Ngày Ngày Ngày Ngàyle Ngày Qr Băt đâu chúi: sNgàyq Lần đo Đường kính (cm) qu 15/3/2015 16/3/2015 17/3/2015 18/3/2015 a, 14/3/2015 a 13/3/2015 (sau xử lý Xử lý Ethrel Xử lý đât đèn chi s J S hoa 140 ngày) n & X+SD X+SD cua%tăng % tăng S C giotrưởng 12,0% 31,0% 56,0% 79,0% 91,0%ng 100,0% S trưởng s du & 7,0 ± 0,23 Xử lý đỉ t đèn 5,0 + 0,24 a Lần đo & c§ 7,3 + 0,17 104,29 5,3 + 0,28 Vi106,00 Ngày Ngày Ngày q cto Băt đâu chúi: Ngày o> I" 7,4 + 0,17 101,37 5,8 31/3/2015 + 0,53 ria109,43 29/3/2015 30/3/2015 -■-Xử lýxử Ethrel lý đất đèn Hình 3.5 Ánh hưởng xử lỷ Ethrel đất đèn đến O ra—♦—Xử &' 28/3/2015(sau lỷ 8,0 + 0,19 108,11 6,1+0,54 105,17 C 3' đường105,00 kính dứa 6,4 + 0,55 5 104,92 &■ 8,4 ± 0,34 S' §>' §• ± 0,33 102,38 6,8 + 0,52 106,25 11,0% 37,0% 71,0% 100,0% Phân6tích kếtSrquả8,6 bảng 3.3,hình 3.4 hình 3.5cho thấy đường kính dứa công °S 8,8 ± 0,30 102,33 7,2 + 0,35 105,88 o' Ethrel thức xử lý cao so với đường kính công thức xử lý đất a 106,82 7,6 + 0,46 105,56 Q- 9,4 ± 0,33 đèn, đạt lượt 10,5 o (thời điểm đo 1-11) „Khi gần đạt kích thước tối đa, đường kính có xu hướng tăng chậm 10 9,9 ± 0,42 103,13 8,3 + 0,31 105,06 s hai công11thức (thời 12) CJ điểm 10,2 +đo 0,42 103,03 8,7 + 0,41 104,82 hoa 150 ngày) Như dứa cảm hoa Ethrel, dứa có xu phát triển đường kính quả, cảm ứng đất đèn có xu hướng phát triển chiều cao Г Г Hì nh 3.6 Ản h hư ởn g xử lý Eth rel đât đè n đê n thờ i gia n băt đâ u n У 45 Phân tích kết bảng 3.4,Hình3.6 Hình 3.7: thời gian từ xử lý hoa ừái vụ đến có 10% chín công thức thí nghiệm với Ethrel chm sớm (sau 140 ngày) so với công thức xử lý đất đèn (sau 150 ngày) 10 ngày Thời gian từ bắt đầu chín 100% số chín công thức xử lý Ethrel kéo dài (5 ngày) xử lý đất đèn chín tập trung (3 ngày) Kết nghiên cứu thời gian tò xử lí đến bắt đầu chín tương đương với số tác Liu Sheng-hui cộng [30], Nguyễn Văn Tuyến [19] Tuy nhiên, thời gian từ bắt đầu chín đến 100% chín ngắn (từ đến ngày so với ngày), theo đặc điểm giống khác 3.4 SO SÁNH ẢNH HƯỞNG CỦA BIỆN PHÁP CẢM ỨNG RA HOA ■ BẰNG ETHREL VÀ ĐẤT ĐÈN ĐẾN NĂNG SUẤT THựC THU (NSTT) CỦA GIỐNG DỨA VICTORIA Năng suất kết tổng họp trình sinh lí chịu ảnh hưởng yếu tố bên (đặc điểm di truyền giống trình sinh lí cây) yếu tố bên nhiệt độ, ánh sáng, nước Kết nghiên cứu ảnh hưởng xử lý Ethrel đất đèn đến khối lượng quả/cây suất thực tế thể qua Bảng 3.5 Hình 3.8 46 47 48 Bảng 3.5 Ảnh hưởng xử lỷ Ethrel vàPHÁP đất đènCẢM đến suấtRA thựcHOA thu 3.5 SO SÁNH ẢNH HƯỞNG CỦA BIỆN ỨNG ■ (NSTT) giống dứa Victorỉa BẰNG ETHREL VÀ ĐẤT ĐÈN ĐẾN CHẤT LƯỢNG QUẢ DỨA GIỐNG Chỉ tiêu VICTORIA Công thức Xử lý băng Ethrel Xử lý băng đât đèn 3.5.1 pH, vỉtmỉnC, đường tan đường khử dịch chiết 1728,0a u> to NSTT (kg/360m2) Hàm lượngmột số chất dứa tiêu chí đánh giá phẩm chất Trong dòng, kỷ tự theo sau (a,b) khác thê sai khác hai công thức thí nghiệm có ỷ Trênthống giốngkêdứa Victoria nghiên cứu, hàm lượng số chất thời điểm thu hoạch nghĩa với a=0,05 thể Bảng 3.6 lý Ethrelvà đất đèn đến xử Xù ỉỷ lý Ethrel, đất đèn đất đèn đến pH, vỉtmỉnC, Bảng 3.6 Ảnh hưởng xử lỷXửEthrel 2500 с đường đường dịchlượng chiết Hình 3.10 Ảnh hưởng xử lỉtan Ethrel đấtkhử đèntrong đến hàm vitamin dịch chiết 2000 pH dịch chiêt Hàm lưọmg vitamin c (mg/g) giống dứa Victoria 1500 Xử lý Ethrel 4,29 ± 0,1 la 1000 500 18.4 Xử lý đất đèn Xử lý Ethrel Xử lý đất đèn 3,97 + 0,06b 397,21 + 0,18a 416,79 + l,20b 18.3 Hàm lượng đường tan (%) Hàm lưọmg đường khử (pg/g) Xử lý Ethrel Xử lý đât đèn Xử lý Ethrel Xử lý đât đèn 18,3 17,2 1,95 + 0,01* 1,89 + 0,03* Trong dòng, kỷ tự theo sau (a,b) khác thể sai khác CT xử lý Ethrel đất đèn Xử lý Ethrel có ỷ nghĩa thong kê với a=0,05 Xử lý đất đèn Hình 3.8 Ảnh hưởng xử lỷ Ethrel đất đèn đến suất thực thu Xử lý Ethrel Xử lý đất đèn (NSTT) giống dứa Vỉctorỉa Năng suất thực thu xử lý 3.11 Ảnhdứa hưởng xửcao lí Ethrel vàxử đấtlýđèn đếnEthrel hàm lượng đường đất Hình đèn cho giống Victoria Cụ thể: năngtan suất(%) thực thu dịch công chiết dứaEthrel Victoria thức xử lý đất đèn (2138,4kg) cao khicủa xửgiống lý (1728 kg) Theo nguyên nhân tăng suất công thức xử lý đất đèn so với xử lý Ethrel chế phẩm đất đèn phù hợp với chế phẩm Ethrel xử lý dứa Victoria, từ giúp dẫn đến tăng khối lượng sản phẩm Xử lý Ethrel Xử lý đất đèn Hình 3.9 Ảnh hưởng xử lỉ Ethrel đất đèn đểnpH dịch chiết giống dứa Victoria 49 50 1.96 -r 1.95 - 1.94 - 1.93 - 1.92 - 1.91 - 1.9 - 1.89 - 1.88 - 1.87 - 1.86 Xử lý Ethrel Xù lý đất đèn Hình 3.12 Ánh hưởng xử lỉ Ethrel đất đèn đến hàm lượng đường khử (fig/g) dịch chiết giống Xù dứa Victoria Phân tích 3.9, 3.10, lý Ethrel I Xù lý đầt đèn Có ngọnkết Bảng Xù lý 3.6, EthrelHình I Xù lý đầt đèn Hình Không có Hình 3.11 Hình Hình Ảnh hưởng củadịch xử ỉỷ Ethrel đất xử đènlýđểnhàm lượngcao nước giống dứa 3.12 3.13 cho thấy số pH côngvàthức Ethrel (4,29) hơntrong xử lýquả đất đèn (3,97) Victoria khỉ đường thu hoạch Bảng vàEthrel Hình 3.13 chohơn thấycông hàmthức lượng Hàm lượng tan, Phân đườngtích khửkết công thức 3.7 xử lý cao xửnước lý đấttrong đèn khiđộcóngọt vàdứa không công xử lýchiết Ethrel thuộc cao công xử thứclý xử lý đất có xử lý Ethrel hơnthức hẳn dịch từ lô đèn Theo lượng vitamin côngcthức xử lýthức Ethrel phànđèn dài nêncao quáhơn trìnhcông hút Ngượcchúng lại hàm công xử có lý đất (416,79 mg/g) nước, quang hợp mạnh dẫn đến tíchchúng lũy nhiều hơncông côngthức thứcxửxửlýlýEthrel có đấtphần đèn thức xử lý Ethrel (397,21 mg/g) Theo cónước thể 3.6 SO SÁNH HIỆU QUẢquang KINH KHI xửdẫn LÍđến ETHREL VÀ ĐẤT TRÊN dài nên trình hút nước, họpTẾ mạnh tích lũy nhiều đườngĐÈN làm cho GIỐNG DỨA dẫnVICTORIA đến pH dịch có pH cao (gần với trung tính hơn/kém chua hơn) Lợi nhuận mục đích củaquả mọiBảng ngành nghề, nhà doanh nhuận phần 3.5.2 Hàm lượnglà nước 3.7.Ảnh hưởng củakinh xử lỷ EthrelLợi đất đènlàđến thưởng chonước sức lao động, sáng tạo, động người ừong trình sản xuất kỉnh hàm ỉượng doanh Dựa vào suất thực thu, dựa vào chi phí hóa chất, công xử lí hóa chất công chăm sóc để sơ tính toán hiệu kinh tế Hiệu xử lý thể bảng sau: giống dứa Victoria thu hoạch CÓ Không có Xử lý Ethrel Xử lý đât đèn Xử lý Ethrel Xử lý đât đèn 90,57±0,86a 87,89±0,91b 93,19±0,75a 88,97+0,65” Trong dòng, kỷ tự theo sau (a,b) khác thê sai khác CT xử lý Ethrel đất đèn có ỷ nghĩa thong kê với a=0,05 51 52 LUẬN VÀ KIẾN Bảng 3.8 So sánh hiệu kinh tếKẾT biện pháp cảm ứngNGHỊ hoa Ethrel đất đèn giống dứa Victorỉa Kết luân Công Tổng thu nhập (VNĐ) thức Tổng chi phí (VNĐ) Lọi nhuận So sánh ảnhGiá hưởng Ethrel đất đèn đến số tiêu sinh lí, sinh hóa suất rT^ A • A NSTT Tông mA tiên Mua Mua hóa chất Công chăm Tông tiền (VNĐ) lkg trồng đất Suối Hai-Ba Vì- Hà Nội chứng đưa số kết giống(kg/ dứa Victoria luận sau: 360m ) (VNĐ ) (VNĐ) chồi phân bón sóc (VNĐ) giống (VNĐ) chi (VNĐ) (VNĐ) - Khi tiến hành xử lýcho dứa hoa trái vụ (rải vụ thu hoạch dứa) xử lý Ethrel sau 28 2138,4 6.500 13.899.600 2.160.000 2.010.000 3.000.000 7.170.000 6.729.600 Xửngày lý đất dứa bắt đầu hoa, xử lý đất đèn sau 38 ngày dứa bắt đầu hoa Vậy xử lý đèn Ethrel giúp hoa sớm xử lý đất đèn 10 ngày Thời gian từ dứa hoa đến bắt đầu chín hai công thức gần tương đương Xử 1728 6.300 10.886.400 2.160.000 1.980.000 3.000.000 7.140.000 3.746.400 lý- Khi xử lý Ethrel đường kính tăng cao xử lý đất đèn, ngược lại Ethrel xử lý đất đèn lại làm tăng chiều cao nhiều so với xử lý Ethrel kếtlượng Bảng chúngởtôi thấy xử bỏ lý hoalần tráilượt vụ - Từ Khối trung 3.8 bình/quả công thức xửlợi lý nhuận đất đènthu khiđược có giống dứa Victoria đấtđều đèncao (6.729.600đ/360m /) cao so với xử673,20g/quả), lý Ethrel (992,75g/quả; 928,70g/quả) xử lý Ethrel lượthơn (797,45g/quả; tỷ 3.746.400đ/360m Với đối vớixử người nông có ý nghĩa lệ khối lượng ).khi bỏmức ngọnlợi sonhuận với cónhư công thức lý đất đèndân đạt 93,54% công tổng thulýnhập từ nông hạn chế Do vậy, theo người nông dân sử dụng đất thức xử Ethrel đạtnghiệp 84,11% đèn nhằm kíchlượng thíchnước, hoahàm trái lượng vụ ừênđường giống tan, dứa đường Victoria có hiệu kinh thức tế lớnxửhơn sử - Hàm khử quảquả công lý Ethrel dụng Ethrel cao công thức xử lý đất đèn Ngược lại hàm lượng vitamin С công thức xử lý đất đèn (416,79 mg/g) cao công thức xử lý Ethrel (397,21 mg/g).Chỉ số pH dịch công thức xử lý Ethrel (4,29) cao xử lý đất đèn (3,97) - Lợi nhuận kinh tế thu sử dụng đất đèn để xử lý hoa trái vụ đạt cao nhiều so với sử dụng Ethrel để xử lý 53 Kiến nghị - Do thí nghiệm thực lần ừên diện tích đất định khu vực Suối Hai-Ba Vì-Hà Nội cho giống dứa Victoria rút kết luận thực nghiệm ban đầu Đe có kết mang tính phổ quát càn mở rộng diện tích giống thí nghiệm - Người sản xuất dứa càn xác định rõ mục đích, dự kiến thời điểm dứa chín để chọn cách xử lý dứa hoa trái vụ để có sản phẩm phù hợp với thị hiếu nhằm tăng hiệu sản xuất Với giống dứa Victoria trồng đất Ba Vì-Hà Nội dùng đất đèn để xử lý hoa ừái vụ cho suất thu nhập cao 54 Tài liệu Tiếng Việt TÀI LIỆU THAM KHẢO • Nguyễn Bá (2010) Hình thái học thực vật, NXB Giáo dục Việt Nam, tr 274 Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn (2005), 575 giống trồng nông nghiệp mới, 262- 265, NXB Nông nghiệp Hà Nội Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn (1999) Đề án phát triển rau, hoa, cảnh thời kỳ 1999-2010, Hà Nội Ngô Hồng Bình (2005) Kỹ thuật trồng sổ ăn vùng duyên hải miềnTrung, NXB Nông nghiệp Hà Nội Cây dứa (1978), tài liệu dịch NXB nông thôn Phạm Văn Côn (2004), Các biện pháp điều khiển sinh trưởng, phát Men, hoa, kểtquả ăn trái, NXB Nông nghiệp Hà Nội (tr 58-59; tr 142- 149) Võ Văn Chi, Dương Đức Tiến (1978) Phân loại thực vật bậc cao, NXB Đại học THCN Đường Hồng Dật (2003) Cây dứa kỹ thuật trồng, 68 tr., NXB Lao động - Xã hội Nguyễn Thị Mỹ Hạnh, Lê Hữu Phan (2001) “Tình hình sản xuất rau Lâm Đồng-Kỹ thuật trồng rau nhà lưới có mái che Đà Lạt”, Hội thảo Huấn luyện trao đổi kinh nghiệm sản xuất rau trái vụ tỉnh phía Nam, tập I, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam, Tổ chức họp tác phát triển Thụy Sỹ (SDC), Trung tâm nghiên cứu phát ừiển rau đậu Châu Á (AVRDC), 22-27/10/2001, thành phố Hồ Chí Minh 10 Nguyễn Văn Mã, La Việt Hồng, Ong Xuân Phong (2013) Phương pháp nghiên cứu sinh lý học thực vật, NXB Đại học quốc gia Hà Nội 55 11 Nhà xuất khoa học kỹ thuật (1972) Cây ăn nhiệt đới (tập 1), tr 306 12 Hoàng Thị Sản (2003) Phân loại học thực vật, NXB Giáo dục 13 Nguyễn Văn Siêu, Nguyễn Trọng Khiêm, Cù Xuân Dư (1978) sổ tay kỹ thuật trồng ăn quả, NXB Nông nghiệp 14 Hà Minh Tâm (2012) Bài giảng phân loại học thực vật, Trường ĐHSP Hà Nội 15 Trần Thế Tục, Vũ Mạnh Hải (1996) Kỹ thuật trồng dứa, NXB Nông nghiệp (ừ6-trl7) 16 Trần Thế Tục, Vũ Mạnh Hải (2000) Kỹ thuật trồng dứa, NXB Nông nghiệp (158tr) 17 Tràn Thế Tục, Nguyễn Ngọc Kính (2009) Kỹ thuật trồng sổ rau giàu vitamin, NXB Nông nghiệp (trl09-trll3) 18 Tổng cục thống kê, vụ Nông nghiệp - lâm nghiệp - thủy sản (1996), sổ liệu thống kê nông lâm nghiệp - thủy sản Việt Nam 1985-1995 NXB Thống kê Hà Nội (trl99-tr204) 19 Nguyễn Văn Tuyến (2012) Kỹ thuật trồng dứa, 56 tr., NXB Thanh niên 20 Trịnh Đình Thảo cs (1990) Kinh tế sản xuất sách khuyến khích phát triển dứa xuất khẩu, Viện kinh tế nông nghiệp, Bộ Nông nghiệp Công nghệ thực phẩm 21 Nguyễn Quang Thạch, Nguyễn Mạnh Khải, Trần Hạnh Phúc (2000) Etylen ứng dụng trồng trọt, NXB Nông nghiệp Hà Nội (Ừ54- tr56) Tài liệu Tiếng Anh 22 Abutitate, w s., Eyeson, K K The response of pineapple (Ananas comosus) var Smooth Cayenne to nitrogen, phosphorus and potassium in the forest zone of Ghana,Ghana Jnl agric Sci 6, 155-159, 1973 56 23 Anonymous,Pineapple statistic, http://www.novagiim.eom/Pages/2000- 2011 pineapple_statistics_EN.aspx 2011 24 Biswas S.D., Dhua R.S., Mitra, S.K and Bose, т.к., physiological studies on flowering of pineapple in response to chemicals and environment, ISHS Acta Horticulture 137: Growth Regulators, XXIIHC, 1981 25 Cannon R c., Pineapple fertilizer investigations in South-Eastern Queensland, Qd J agric Sei 14:93, 1957 Collins J.L., History, taxonomy and culture of pineapple, Economic botany 3: 335, 1949 26 Để khóm cho trái quanh năm http://www.vietlinh.vn/library/agiiculture_plantation/dua_rahoa.asp 27 Fadhel D.H (2012) spectrophotometric Determination of Ascorbic Acid in Aqueous Solutions Journal ofAl-Nahrain University.15(3), pp.88-94 28 Li Y.H and Sun G.M., Effect of gibberellic acid and N-(2-chloro-4- pyridyl)-N'-phenylurea treatments on fruit quality of pineapple Newsletter of the pineapple Working Group, International Society Horticultural Science, Hawaii, У.17, p.18, 2010 29 Li Y.H., Wu YJ , Wu B., Zou M.H., Zhang, z and Sun, G.M., Exogenous gibberellic acid increases the fruit weight of ‘Comte de Paris’ pineapple by enlarging flesh cells without negative effects on fruit quality, Acta Physiol Plant 33:1715- 1722, 2011 30 Liu Sheng-hui, Zang Xiao-ping and Sun Guang-ming (2011), Changes in endogenous hormone concentrations during inflorescence induction and development in pineapple (Ananas comosus cv Smooth Cayenne) by ethphon African Journal of Biotechnology Vol 10(53), pp 10892-10899, 14 online http://www.academicjournaIs.org/AJB at September, 2011 Available 57 31 Luiz Francisco da Silva Souza, Domingo Haroldo Reinhardt (2005), Pineapple E-mail: lfranc @ cnpmf.embrapa.br dharoldo @ cnpmf.embrapa.br 32 M Avila, M.A Blanco, N Nieves, J Gonzalez, P Marrero, A Gonzalez, J Quinones, T Martinez (2010) Effect ofethrel on flowering induction in pineapple (Ananas comosus (L) Merr) Smooth Cayenne CV Serrana.I Changer in levels of polyamines, proteins and carbohydrates, http://www.actahort.org/books/666/666_16.htm 33 M.J Hussain, M.A Ulla, M.M.R Salim, M.M.Rahman and M.M.R Sarker (2008), Ejfect of diffeerent application time of Ethrel on offseason pineapple, Int J Sustain Crop Prod 3(6):68-71 (October 2008) 34 N D Bondad (1976), Response of some tropical and subtropical fruits to Pre- and PostHarvest applications of Ethephon, January-March 1976, Volume 30, Issue 1, pp 67-80 35 Norman J.C., The influence of flowering compounds on ‘Sugarloaf pineapple UBRITISH231 ISSN 2349-9419 www.ijbritish.com 37 I I J B R I T I S H Volume 2015 Issue JAN-FEB IJBRITISH (Ananascomosus(L.) Merr.) in Ghana,Acta Horticulturae, Wageningen, n 49: 157-165, 1975 36 Omotoso S O and Akinrinde E A., Effect of nitrogen fertilizer on some growth, yield and fruit quality parameters in pineapple (Ananas comosus) plant at Ado-Ekiti Southwestern, Nigeria, International Research Journal of Agricultural Science and Soil Science (ISSN: 2251-0044) Vol 3(1) : 11-16, 2013 37 Owusu-Bennoah E., Nutsukpo D.K., Adamankwa P.and Ahenkorah Y., Effect of different levels of N/K20 ratios on the yield and quality of pineapple in forest-savannaecotoneof Ghana, Ghana Jnl agric Sci 28- 29:45-51,1995 [...]... đất đèn đến khả năng ra hoa trái vụ, sinh trưởng, phát triển quả, năng suất và hàm lượng một số chất trong quả của cây dứa 4 5.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ góp phần so sánh ảnh hưởng của Ethrel và đất đèn đến khả năng ra hoa ừái vụ, sinh trưởng, phát triển quả, năng suất và hàm lượng một số chất trong quả của cây dứa và khuyến cáo người nông dân sử dụng loại hóa chất nào nhằm... cao quả, đường kính quả, khối lượng quả - Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất - Một số chỉ tiêu chất lượng quả: pH dịch chiết quả, hàm lượng vitamin c, hàm lượng đường tan tổng số, hàm lượng đường khử - Hiệu quả kinh tế khi sử dụng hai biện pháp này 4 Phạm vi nghiên cứu So sánh ảnh hưởng của việc xử lí Ethrel và đất đèn lên giống dứa Victoria (dứa hoa, dứa tây, dứa hoàng hậu ) thông qua một số. .. tiêu sinh lí (thời gian ra hoa, quả chín, khả năng sinh trưởng quả, năng suất) , chỉ tiêu sinh hóa (hàm lượng một số chất trong quả) thực hiện trên mảnh đất Suối Hai-Ba Vì-Hà Nội để rút ra kết luận cần thiết về ảnh hưởng của hai loại hóa chất này 5 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 5.1.Ý nghĩa khoa học Kết quả nghiên cứu của đề tài bổ sung các tài liệu nghiên cứu ảnh hưởng của Ethrel và đất đèn đến. .. đồng ruộng với giống dứa Smooth Cayenne để nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ NPK đến năng suất và chất lượng quả Kết quả cho thấy N có tương quan nghịch đến tổng lượng chất rắn và độ axit tổng số trong khi đó к lại làm tăng hàm lượng vitamin с Omotoso và Akinrinde (2013) [36] đã thử nghiệm ngoài động mộng để xác định mức độ ảnh hưởng của nitơ đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng quả dứa Các công thức... khi xử lý trong khi đó cây ở lô đối chứng vẫn tiếp tục sinh trưởng sinh dưỡng BOH, đất đèn và ethrel có hiệu quả tốt hơn so với NAA để cảm ứng ra hoa ừái vụ Sự ra hoa ở các cây được xử lý xảy ra trong khoảng 4-9 ngày Hiệu quả của BOH và đất đèn về cơ bản là giống nhau ở tất cả các lô trong khi đó NAA và ethrel cảm ứng ra hoa hiệu quả hơn khi cây 35-38 tuần tuổi Tác giả Dass và cs (1975) đã thực hiện một. .. 0,5 ml/1 vào thời điểm 60 ngày sau ra hoa cho năng suất cao nhất là 73,4 tấn/ha Biswas và cs (1981) [24] đã nghiên cứu các thay đổi liên quan đến sự ra hoa dưới ảnh hưởng của ethrel, acetylen và NAA vào các mùa khác nhau trong năm Việc sử dụng NAA ở các mùa khác nhau cho thấy ảnh hưởng đến sự ra hoa và giảm tò 260 ngày xuống còn 62 ngày nếu xử lý bằng NAA tò tháng 6 đến tháng 1 Xử lý bằng đất đèn, ethrel... dáng quả và mắt quả thay đổi tùy thuộc vào giống Ví dụ dứa tây hình bầu dục, mắt quả lồi; dứa ta hình ống, mắt quả to và bằng Bộ phận ăn được của dứa chính là trụ của chùm hoa và lá bắc phát triển mà có Sau khi hoa tàn thì quả bắt đầu phát triển Độ lớn của quả dứa phụ thuộc vào giống, loại chồi, sức sinh trưởng của cây, kỹ thuật thâm canh và điều kiện khí hậu như nhiệt độ, ẩm độ quyết định Theo Cl.Py và. .. ngày sau ra hoa Ket quả cho thấy việc xử lý bang GA3 ít ảnh hưởng đến lượng chất rắn tổng số và nước chiết quả, làm tâng hàm lượng vitamin с Ảnh hưởng của phân bón Theo Cannon (1957) [25] quan sát thấy rằng N có xu hướng làm giảm cả hàm lượng đường và axit dịch chiết Bổ sung N làm giảm đáng kể tổng lượng chất rắn tan tổng số ừong nước chiết và sự phối hợp giữa N và p cũng làm giảm tính axit của dịch... Tác giả Razzaquea và cs (2001) [39] đã thiết kê hai thí nghiệm đồng mộng để nghiên cứu ảnh hưởng của к đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng quả dứa được trồng trên đất than bùn nhiệt đới Các quan sát đã cho thất К không ảnh hưởng đến lượng đường và độ axit của dịch chiết Tuy nhiên, hàm lượng axit lại có xu hướng tăng lên khi nồng độ к xử lý tăng Spironello và cs (2004) [41] đã thực hiện một thí... hiệu quả của ethephon trong cảm ứng sự ra hoa ở cây dứa bằng cách bổ sung urea vào dung dịch eứiephon và điều chỉnh pH về 9,0 bằng natri cacbonat Kết quả cho thấy dung dịch chứa 2% urea được điều chỉnh pH về 9,0 và có chứa 10 ppm ethephon đã cảm ứng tới 90% số cây ra hoa trong khoảng 50-60 ngày sau xử lý Tác giả Roy và es (1980)[40] nghiên cứu ảnh hưởng của a-NAA và ethrel đến sự sinh trưởng và chất lượng