Đang tải... (xem toàn văn)
Chè trôi nước là món ăn mùa lạnh rất được ưa chuộng bởi vị ngọt thơm của bột nếp quện với đậu xanh hòa vào mùi nồng thơm của gừng, tuy vậy kể cả những ngày nắng thì bạn dùng món chè để nguội cũng vẫn rất mềm ngon hấp dẫn.
Để làm chè trôi nước màu bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau đây: 300gr bột nếp 200gr đậu xanh 150gr đường cát trắng 400gr đường nâu 100gr dừa nạo sợi 100ml nước cốt dứa 100ml nước cốt củ dền 1000ml nước lã 100g gừng Đậu xanh ngâm nước ấm chừng Sau cho vào nồi đế dày, đổ nước với mặt đậu, đun sôi Khi đậu sôi, mở vung, vặn nhỏ lửa đợi cho nước cạn hết đậy vung lại cho đỗ chín Khi đậu bở, tắt bếp, dùng chày nghiền mịn đậu Thêm 150gr đường trắng vào xào đậu Khi đường tan hoàn toàn, thêm dừa nạo sợi vào trộn kỹ Bạn bớt lại dừa nạo để ăn rắc lên bát chè trôi nước Đợi đầu nguội, vo lại thành viên tròn nhỏ Nhào bột: trộn 100gr bột nếp với 100ml nước lã nhào kỹ đển bột thành khối mịn mượt Thực tương tự với bột màu xanh màu hồng Bẻ bột nếp, vo tròn ấn dẹt, đặt viên đậu xanh vào vo lại Trong lúc nặn trôi nước bạn đổ nước lã vào nồi đặt lên bếp đun sôi để luộc bánh Khi nước sôi, thả trôi nước vào, vặn nhỏ lửa Bạn lưu ý luộc màu không bánh trôi bị lem màu Đầu tiên màu trắng đến màu xanh kết thúc màu hồng Khi thấy trôi nước lên mặt nước tức trôi nước chín Bạn dùng muỗng thủng vớt ra, thả vào bát nước lọc đun sôi chuẩn bị sẵn Cho 1000ml nước lã 400gr đường nâu vào nồi đặt lên bếp đun sôi, đường tan hết tắt bếp Gừng để vỏ, rửa sạch, đập dập thả vào nồi nước đường Xếp viên với màu khác vào bát, đổ nước đường gừng vào, rắc dừa nạo lên dùng rồi! Ngoài bạn đun nước đường làm bánh chay theo hướng dẫn để biến chè trôi nước thành bánh chay màu hợp cho lễ Hàn thực bạn nhé! Chè trôi nước ăn mùa lạnh ưa chuộng vị thơm bột nếp quện với đậu xanh hòa vào mùi nồng thơm gừng, kể ngày nắng bạn dùng chè để nguội mềm ngon hấp dẫn Nhâm nhi trà ngon miếng bánh lan vàng ươm, thơm mềm xốp cho bữa sáng hay buổi họp mặt nhỏ nhà tạo người cảm giác nhẹ nhàng ấm cúng Không cần phải có lò nướng, bà nội trợ học cách làm bánh lan thơm ngon nhanh chóng mẹo vặt chế biến ngon ngày nồi cơm điện Cách làm bánh lan thơm ngon không cần lò nướng nhanh chóng dễ dàng Nguyên liệu - 60g bột mì 40g bột bắp - 30ml sữa tươi - 15ml dầu ăn - trứng gà lớn - 70g đường - ½ muỗng cà phê muối - ½ muỗng cà phê vani - lát chanh Cách làm bánh lan nồi cơm điện không đòi hỏi nguyên liệu phức tạp Dụng cụ cần thiết Trước đây, làm bánh người thường nghĩ đến lò nướng mà không để tâm đến việc có nên sử dụng nồi cơm điện hay không Thật ra, sử dụng loại sử dụng nồi cơm điện giúp bà nội trợ tiết kiệm thời gian, bánh nở mềm, khó bị khô bánh chín đều, hết phù hợp với gia đình chưa sắm cho lò nướng Cách làm bánh lan nồi cơm điện, không cần lò vi sóng Bước Chuẩn bị nồi cơm điện chống dính Lót thêm lớp giấy nướng bánh xuống đáy nồi để bánh chín lấy dễ Bước Đánh trứng, sử dụng trứng, tách riêng lòng đỏ lòng trắng để vào tô khác Ở tô lòng trắng trứng, cho thêm ½ muỗng cà phê muối, 4-5 giọt nước chanh vào đánh Trong trình đánh cho từ từ 70g đường vào đánh tiếp trứng cứng lên đạt Đánh trứng, sử dụng trứng, tách riêng lòng đỏ lòng trắng để vào tô khác Bước Rây 60g bột mỳ 40g bột bắp cho mịn Ở tô chứa lòng đỏ trứng, cho vani, sữa tươi, dầu ăn bột rây vào, đánh lên Sau đó, trộn hỗn hợp bột với lòng trắng trứng đánh Lưu ý, không trộn lâu tránh trường hợp bánh bị chai Bước Bật nồi cơm điện cho nóng trước (điều giúp bánh không bị dính cháy vào đáy nồi), quét bơ vào xung quanh đáy nồi cho hết hỗn hợp bột vào Cho hỗn hợp vào nồi cơm điện, Bật chế độ nấu cơm, để vòng 15 phút Nếu nồi cơm điện có chế độ nướng bánh nhấn Menu chọn chế độ nướng bánh, sau nhấn Start, nấu vòng 40 phút Quét bơ vào xung quanh đáy nồi cho hết hỗn hợp bột vào Bước Sau thời gian trên, mở nắp nồi, dùng tay nhấn vào bánh, bánh có độ phồng, không bị lõm xuống bánh chín Dùng tay nhấn vào bánh, bánh có độ phồng, không bị lõm xuống bánh chín Lưu ý Nếu mẹ làm công thức trứng, bật nút “cook” lần để 15 phút lấy bánh Không mở nắp nồi suốt trình nướng -Xem thêm: Cách làm bánh lan thơm ngon không cần lò nướng, http://vietbao.vn/Doi-song-Gia-dinh/Cach-lam-banh-bong-lan-thom-ngon-khong-can-lonuong/186057365/239/ Tin nhanh Việt Nam giới vietbao.vn