Đăng nhập
Hoặc tiếp tục với email
Nhớ mật khẩu
Đang tải... (xem toàn văn)
Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Cấu trúc
GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ LÊN MEN
MỤC LỤC
CHƯƠNG 1. VI SINH VẬT VÀ LÊN MEN
CHƯƠNG 2. NƯỚC VÀ NGUYÊN LIỆU TRONG SẢN XUẤT LÊN MEN
CHƯƠNG 3. ENZYM VI SINH VẬT VÀ CÔNG NGHỆ LÊN MEN
CHƯƠNG 4. SẢN XUẤT RƯỢU-CỒN ETYLIC
CHƯƠNG 5. SẢN XUẤT BIA
CHƯƠNG 6. SẢN XUẤT RƯỢU VANG VÀ RƯỢU TRUYỀN THỐNG
CHƯƠNG 7. SẢN XUẤT MEN BÁNH MỲ VÀ MEN THỨC ĂN CHĂN NUÔI
CHƯƠNG 8. SẢN XUẤT CÁC AXIT HỮU CƠ
SẢN XUẤT AXIT XITRIC
SẢN XUẤT AXIT AXETIC
LÊN MEN LACTIC
SẢN XUẤT NEM CHUA
SẢN XUẤT MẮM CHUA
CHƯƠNG 9. SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TRUYỀN THỐNG
SẢN XUẤT NƯỚC MẮM
SẢN XUẤT MẮM NÊM
TÔM VÀ CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN CỦA TÔM
SẢN XUẤT MẮM TÔM
MẮM TÔM CHUA HAY TÔM CHUA
SẢN XUẤT TƯƠNG
SẢN XUẤT NƯỚC CHẤM
MỐC NƯỚC CHẤM
CHƯƠNG 10. NUÔI TRỒNG NẤM ĂN
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Nội dung
Ngày đăng: 08/06/2016, 23:19
Xem thêm
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN