hịt kho tàu là một món ăn được ưa thích trên cả 3 miền của đất nước Việt Nam. Rất nhiều gia đình ăn món thịt kho tàu thơm ngon trong bữa cơm tối. Thịt kho tàu thường nấu chung với trứng gà hoặc trứng cút. Mời các mẹ yêu bếp núc tham khảo cách nấu món này thật ngon với công thức chuẩn nhất nhé. Thịt kho tàu có thể được ăn với nhiều món như: cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải muối chua. Có lẽ vị mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ. Thịt kho tàu không phải là món ăn mới, nhưng chưa chắc ai cũng biết cách nấu thịt kho tàu ngon nhất đâu nhé
CÁCH NẤU MÓN THỊT KHO HỘT VỊT VÀ THỊT KHO TÀU TRỨNG CÚT Thịt kho tàu ăn ưa thích miền đất nước Việt Nam Rất nhiều gia đình ăn thịt kho tàu thơm ngon bữa cơm tối Thịt kho tàu thường nấu chung với trứng gà trứng cút Mời mẹ yêu bếp núc tham khảo cách nấu thật ngon với công thức chuẩn Thịt kho tàu ăn với nhiều như: cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá có lẽ phổ biến ăn kèm với dưa cải muối chua Có lẽ vị mặn, vị ngọt, vị bùi béo thịt kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ Thịt kho tàu ăn mới, chưa biết cách nấu thịt kho tàu ngon đâu Nguyên liệu làm thịt kho tàu: – 500g thịt chân thịt ba (nên lựa thịt có da mỏng ngon mau mềm) – 10 trứng cút (hoặc trứng gà) – trái dừa tươi – Nước mắm ngon – Đường, muối, hạt tiêu – hành củ Cách làm thịt kho tàu: – Ướp thịt từ 30 phút đến tiếng với nước mắm ngon, đường, muối hạt tiêu, hành, tỏi cho thịt thật thấm gia vị – Đảo thịt cho thật săn lại đổ nước dừa vào ngập thịt Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi vớt bỏ bọt Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián Để nước thịt đẹp, không nên đậy nắp nấu – Khi thịt mềm cho trứng cút (trứng gà trứng vịt) luộc chín, bóc vỏ vào kho chung Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon – Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt có vị tự nhiên nước dừa nên thêm tí nước mắm nồi thịt đậm đà Lưu ý nấu thịt kho tàu: – Nên chọn thịt chân giò, miếng có nạc lẫn mỡ da kho xong thịt mềm, trông đẹp mắt Tốt tỷ lệ mỡ thịt sợ ăn béo mua miếng nhiều nạc – Ướp thịt từ 30 phút đến tiếng với nước mắm ngon, đường, muối hạt nêm cho thịt thật thấm gia vị Hành, tỏi giã nát giúp thịt thơm ngon kho để dành ăn lâu đừng nên bỏ thêm hai nguyên liệu – Tao thịt cho thật săn lại đổ nước dừa vào ngập thịt Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi vớt bỏ bọt Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián Để nước thịt đẹp, không nên đậy nắp nấu – Nếu nước dừa cạn châm thêm nước sôi vào Đừng ham kho nhiều nước dừa, nồi thịt có màu sậm không đẹp – Khi thịt mềm cho trứng vịt luộc chín, lột vỏ vào kho chung Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon – Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt có vị tự nhiên nước dừa nên thêm tí nước mắm nồi thịt đậm đà – Để thịt kho tàu ăn nhiều ngày mà ngon bạn nên chia nồi thịt kho thành nhiều phần cho vào ngăn đá Hôm muốn ăn lấy hộp hâm nóng Như vậy, thịt trứng không bị cứng hâm hâm lại nhiều lần 2 Cách nấu thịt kho tàu trứng cút Nguyên liệu: – 300gr thịt chân giò – tép hành khô – thìa dầu hào – thìa xì dầu – xì dầu đen – nước mắm – Tiêu bột, bột nêm – Bột Cách làm thịt kho tàu lò vi sóng: – Trộn thịt xì dầu đen, xì dầu, dầu hào hạt tiêu, bột nêm cho ngấm – Bọc giấy bảo quản cho vào lò để chế độ vi sóng vòng phút – Bỏ đảo đổ nước cho ngập thịt – Bọc giấy quay chế độ 320W vòng 20 phút – Cho thêm chút bột vào đảo tiếp tục quay vòng 10 phút Vậy làm xong thịt kho tàu nhé! chúc bạn có bữa ăn ngon miệng Cách nấu thịt kho tàu trứng cút Cuối tuần có nhiều thời gian mẹ làm thịt kho tàu trứng cút thật ngon để nhà thưởng thức nhé! Nguyên liệu làm thịt kho tàu trứng cút: – Thịt ba chỉ: 300 gr – Trứng chim cút: 30 – Đường trắng: thìa – Gia vị, mắm, tiêu, ớt Cách làm thịt kho tàu trứng cút: Bước 1: Thịt ba rửa sạch, thái miếng to, ướp với chút gia vị Bước 2: Trứng cút luộc chín, bóc vỏ Sau cho lên rán vàng Bước 3: Cho đường vào nồi đun đến chuyển màu cánh gián cho thêm chút nước Ta có nước hàng để kho thịt Bước 4: Cho thịt, nước màu, ớt, hạt tiêu, nước mắm vào chung nồi bắc lên bếp kho liu riu lửa đến thịt chín gần mềm Bước 5: Khi thịt gần mềm, cho trứng cút rán vào kho chung đến thịt mềm hẳn tắt bếp Cho thịt kho tàu với trứng cút đĩa thưởng thức nhé! Thịt kho tàu trứng cút nên ăn nóng, hợp ăn kèm với xôi cơm trắng