Hoàn thiện chuỗi cung ứng mặt hàng thanh long Bình Thuận

=1= Luận văn Hoàn thiện chuỗi cung ứng mặt hàng long Bình Thuận =2= PHẦN MỞ ĐẦU SỰ CẦN THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Trong năm qua, ngành nông nghiệp Việt Nam có bước tăng trưởng đáng kể có thay đổi quan trọng cấu sản xuất, trở thành nhà sản xuất xuất số loại nông sản gạo, cà phê, tiêu, điều, cao su, hạt tiêu Quy mô thương mại nông, lâm, thủy sản ngày mở rộng thị trường ngành hàng Trái Việt Nam có hội lớn, với thị trường nội địa 80 triệu dân có đời sống ngày cải thiện thị trường quốc tế có nhu cầu tiêu thụ trái nhiệt đới lớn bao gồm: dứa, chuối, nhãn, xoài, bưởi, long, chôm chôm, sầu riêng,… Xuất rau tăng liên tục vài năm gần đây, năm 2009 Việt Nam xuất 438 triệu USD Cơ hội cho trái lớn lý lý sức khỏe, người bác sĩ khuyên ăn nhiều rau, trái ăn thịt, đường, bánh Thanh long trồng đặc sản có lợi cạnh tranh đứng thứ 11 loại trái nước ta mà Bộ Nông Nghiệp PTNT xác định hội nghị trái có lợi cạnh tranh Tp.Hồ Chí Minh ngày 07/06/2004 Nó đem lại hiệu kinh tế cao nâng cao thu nhập đáng kể cho nông dân vùng trồng long Đặc biệt long tỉnh Bình Thuận thời gian qua góp phần lớn việc chuyển đổi cấu trồng nông nghiệp chương trình xóa đói giảm nghèo làm thay đổi mặt nông thôn huyện trồng long tỉnh Trước hội lớn thị trường, mặt hàng long phải đối mặt với nhiều thách thức lớn như: tồn nguồn cung, sản xuất, xuất phân phối sản phẩm Sản xuất manh mún, cá thể, mang tính tự phát chưa tổ chức cho phù hợp với kinh tế thị trường nên chưa phát huy hết giá trị kinh tế tiềm Do chưa quy hoạch vùng trồng long nên khó cho thương lái tổ chức thu gom trái chín Lúc khan hàng xuất giá tăng cao ngất ngưỡng, lúc ế hàng dội chợ long để chín rục vườn, không thu hoạch Chất lượng sản phẩm chưa đồng đều, chưa thể giới hóa sản xuất, long chưa đóng gói cách, chưa có thương hiệu, phải qua nhiều trung gian trước =3= đến tay người tiêu dùng, thiếu hợp tác bên tham gia chuỗi cung ứng sản phẩm Bên cạnh đó, yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc xuất xứ người tiêu dùng ngày cao, lúc người sản xuất chưa có ý thức đầy đủ vấn đề Số lượng long sản xuất năm qua phát triển nhanh có sản lượng hàng hóa lớn thiếu tổ chức quản lý chất lượng sản xuất sơ chế nên giá trị hàng hóa thấp Mẫu mã trái không thống theo yêu cầu thị trường, sản phẩm thiếu vệ sinh, an toàn vi sinh vật gây bệnh dư lượng thuốc trừ sâu chưa kiểm soát Việc sử dụng hóa chất không rõ nguồn gốc từ Trung Quốc dùng cho xử lý sau thu hoạch không địa phương quản lý Thời gian gần đây, Thái Lan đối thủ đáng gờm trái long Việt Nam Khoảng 6-7 năm trước, Thái Lan chưa có trái long, đây, nước xác định long trồng chính, tập trung phát triển thành chủ lực Trong thị phần trái long Việt Nam nhập vào châu Âu năm qua giảm Từ vị trí gần chiếm lĩnh thị trường, thị phần trái long Việt Nam xuất vào châu Âu giảm 50% Trong thị phần long Thái Lan xuất vào thị trường từ vị trí cuối bảng vươn lên vị trí thứ hai Đứng trước tình hình cạnh tranh ngày khốc liệt thay đổi nông nghiệp vài thập niên vừa qua cho thấy hợp tác dọc nông nghiệp cần thiết cho thành công mặt kinh tế sản phẩm nông nghiệp, mặt khác, ngày tăng lên yêu cầu truy xuất nguồn gốc sản phẩm cách đầy đủ Do đó, xây dựng chuỗi cung ứng gắn kết chặt chẽ bên liên quan phương thức để đạt hợp tác dọc mục tiêu chung tối đa hóa giá trị giá cho tất bên liên quan chuỗi cung ứng Với chuỗi cung ứng hợp tác dọc hoàn toàn nâng cao chất lượng, tăng hiệu quả, cho phép tạo sản phẩm khác biệt làm tăng lợi nhuận Những lợi ích chuỗi cung ứng kiểu là: hội tiếp thị nhất, thị trường đảm bảo, tạo giá trị lớn hơn, chống lại việc cạnh tranh cấp độ toàn cầu tăng khả quản lý rủi ro =4= Chính cần thiết nâng cao lực cạnh tranh cho mặt hàng nông sản Việt Nam, xuất phát từ thực tiễn sản phẩm long Bình Thuận lòng đam mê tìm hiểu chuỗi cung ứng, em chọn đề tài “Hoàn thiện chuỗi cung ứng mặt hàng long Bình Thuận” Với hy vọng củng cố thêm kiến thức cho thân mong muốn góp phần nhỏ bé vào việc xây dựng thúc đẩy mối liên kết bền vững đối tượng chuỗi, nâng cao khả cạnh tranh cho mặt hàng long tỉnh Bình Thuận MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - Tìm hiểu đặc điểm bên có liên quan chuỗi cung ứng vấn đề: giá cả, tính hợp tác dọc/ngang, VSATTP, truy xuất nguồn gốc xuất xứ sản phẩm, chứng nhận, rủi ro, hiệu tính cạnh tranh chuỗi cung ứng - Tìm hiểu phân phối lợi ích bên liên quan chuỗi cung ứng - Tìm hiểu tình hình quản lý quan hữu quan việc thúc đẩy thực chuỗi cung ứng - Phân tích điểm mạnh, yếu, hội thách thức, sở đề xuất giải pháp hoàn thiện hệ thống chuỗi cung ứng ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU  Đối tượng: nông dân, thương lái (người thu mua), doanh nghiệp, người bán sỉ, người bán lẻ, người tiêu dùng mặt hàng long  Phạm vi nghiên cứu, nghiên cứu số khía cạnh đề cập mục tiêu nghiên cứu, cụ thể: - Nghiên cứu số hộ nông dân trồng long với diện tích tương đối lớn Bình Thuận, số liệu điều tra tháng 5/2010 - Nghiên cứu số thương lái thu mua long tỉnh Bình thuận, số liệu điều tra tháng 5/2010 - Nghiên cứu số doanh nghiệp xuất trực tiếp long tỉnh Bình Thuận, số liệu điều tra tháng 5/2010 =5= - Nghiên cứu số người bán lẻ, người bán sỉ người tiêu dùng Phan Thiết Nha Trang, số liệu điều tra tháng 5/2010 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu bàn: thu thập thông tin từ nguồn tài liệu có sẵn báo cáo khoa học, tài liệu dự án, báo cáo hội thảo, báo chí, internet, báo cáo Sở Nông nghiệp & PTNT , Sở Công Thương Bình Thuận Các thông tin tổng hợp, phân tích phương pháp so sánh phân tích số liệu thống kê theo chuỗi thời gian qua số từ số liệu thứ cấp nhằm đánh giá thực trạng chuỗi cung ứng long Bình Thuận - Thảo luận nhóm: chủ yếu thu thập thông tin từ phía nông dân, họp nhóm với người trồng long, vấn thảo luận với họ vấn đề liên quan đến việc sản xuất tiêu thụ long, xác định khó khăn nguyện vọng người trồng long Những thông tin tổng hợp phân tích báo cáo - Phỏng vấn chuyên sâu: vấn trực tiếp số cá nhân, tổ chức có chuỗi cung ứng long như: Các cán phụ trách việc phát triển long Sở nông nghiệp PTNT Bình Thuận, nguời nông dân, người thu mua, doanh nghiệp, người bán sỉ, người bán lẻ người tiêu dùng Tất thông tin thu thập tổng hợp phân tích theo mục tiêu nghiên cứu KẾT CẤU LUẬN VĂN Phần mở đầu Chương 1: Cơ sở lý luận liên quan đến lý thuyết cạnh tranh chuỗi cung ứng Chương 2: Thực trạng chuỗi cung ứng sản phẩm long Bình Thuận Chương 3: Một số giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng cho mặt hàng long Bình Thuận Kết luận kiến nghị Do thực tế lý thuyết có khoảng cách định, thời gian thực tập ngắn, kiến thức có hạn lần em làm đề tài nên nhiều thiếu sót Kính mong nhận thông cảm, góp ý quý thầy cô =6= CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 LÝ THUYẾT VỀ CẠNH TRANH VÀ LỢI THẾ CẠNH TRANH 1.1.1 Khái niệm cạnh tranh Trong kinh tế thị trường, cạnh tranh tượng phổ biến có ý nghĩa quan trọng phát triển kinh tế quốc gia Việc nghiên cứu tượng cạnh tranh từ sớm với trường phái tiếng như: lý thuyết cạnh tranh cổ điển, lý thuyết cạnh tranh tân cổ điển lý thuyết cạnh tranh đại Có thể tóm lược số nội dung lý thuyết cạnh tranh điều kiện kinh tế thị trường sau: - Cạnh tranh tượng phổ biến mang tính tất yếu, quy luật kinh tế thị trường - Cạnh tranh có tính chất hai mặt: tác động tích cực tác động tiêu cực Cạnh tranh động lực mạnh mẽ thúc đẩy chủ thể kinh doanh hoạt động hiệu sở nâng cao suất, chất lượng, hiệu sống phát triển Tuy nhiên, cạnh tranh có nguy dẫn đến cạnh tranh, giành giật, khống chế lẫn nhau… tạo nguy gây rối loạn chí đổ vỡ lớn Để phát huy mặt tích cực hạn chế mặt tiêu cực, cần trì môi trường cạnh tranh lành mạnh, hợp pháp kiểm soát độc quyền, xử lý cạnh tranh không lành mạnh chủ thể kinh doanh - Trong điều kiện nay, cạnh tranh chuyển từ quan điểm đối kháng sang cạnh tranh sở hợp tác, cạnh tranh đồng nghĩa với việc tiêu diệt lẫn nhau, triệt hạ Trên thực tế, thủ pháp cạnh tranh đại dựa sở cạnh tranh chất lượng, mẫu mã, giá dịch vụ hỗ trợ Bởi lẽ, mà đối thủ cạnh tranh nhiều việc tiêu diệt đối thủ khác vấn đề không đơn giản Cạnh tranh doanh nghiệp, ngành, quốc gia mức độ mà điều kiện thị trường tự công bằng, sản xuất sản phẩm hàng hóa dịch vụ đáp ứng đòi hỏi thị trường, đồng thời tạo việc làm nâng cao thu nhập thực tế =7= 1.1.2 Vai trò cạnh tranh Cạnh tranh có vai trò quan trọng sản xuất hàng hóa nói riêng lĩnh vực kinh tế nói chung Cạnh tranh có mặt tác động tích cực mà có tác động tiêu cực Về mặt tích cực: Ở tầm vĩ mô, cạnh tranh mang lại: - Động lực thúc đẩy sản xuất phát triển, góp phần vào phát triển kinh tế, giúp đất nước hội nhập tốt kinh tế toàn cầu - Cạnh tranh thúc đẩy đa dạng hóa sản phẩm đáp ứng nhu cầu ngày cao xã hội, kích thích nhu cầu phát triển làm nảy sinh nhu cầu mới, góp phần nâng cao chất lượng đời sống xã hội phát triển kinh tế Ở tầm vi mô, doanh nghiệp cạnh tranh xem công cụ hữu dụng để: - Người sản xuất phải tìm cách để làm sản phẩm có chất lượng hơn, đẹp hơn, có chi phí sản xuất rẻ hơn, có tỷ lệ tri thức khoa học, công nghệ cao để đáp ứng với thị hiếu người tiêu dùng - Đối với người tiêu dùng: Có cạnh tranh, hàng hóa có chất lượng ngày tốt hơn, mẫu mã ngày đẹp hơn, phong phú đa dạng hơn, đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng xã hội Người tiêu dùng thoải mái, dễ dàng việc lựa chọn sản phẩm phù hợp với túi tiền sở thích Những lợi ích mà họ thu từ hàng hóa ngày nâng cao, thỏa mãn ngày tốt nhu cầu họ nhờ dịch vụ kèm theo quan tâm nhiều Ngoài mặt tích cực, cạnh tranh đem lại hệ không mong muốn mặt xã hội kinh tế - Làm thay đổi cấu trúc xã hội phương diện sở hữu cải, gây tượng độc quyền, làm phân hóa mạnh mẽ giàu nghèo - Dẫn đến cạnh tranh không lành mạnh, dùng thủ đoạn vi phạm pháp luật hay bất chấp pháp luật =8= Vì lý trên, cạnh tranh kinh tế phải điều chỉnh định chế xã hội, can thiệp nhà nước Bên cạnh đó, cần thay đổi tư cạnh tranh từ đối đầu sang hợp tác có lợi 1.1.3 Lợi cạnh tranh theo quan điểm Michael E Porter Cạnh tranh kinh tế nói chung cạnh tranh ngành, doanh nghiệp nói riêng nghiên cứu từ lâu Tuy nhiên, lợi cạnh tranh việc nghiên cứu lợi cạnh tranh cách có hệ thống lại bắt đầu muộn từ năm 1980 đến Trong nhà nghiên cứu lĩnh vực Michael E Porter xem “cha đẻ” chiến lược cạnh tranh, nhà tư tưởng chiến lược bậc thầy thời đại, đồng thời “bộ óc” quản trị có ảnh hưởng giới (theo bình chọn Financial Times 50 Thinkers, với Peter Drucker - “cha đẻ” quản trị kinh doanh đại; Philip Kotler - “cha đẻ” marketing đại) Với tác phẩm kinh điển “kho tàng” Michael E Porter bao gồm “Chiến lược cạnh tranh”, “Lợi cạnh tranh” “Lợi cạnh tranh quốc gia” phổ biến góp phần chia sẻ tư tưởng chiến lược quan trọng triết lý kinh doanh tiến Michael E Porter đến với đông đảo nhà hoạch định sách vĩ mô, nhà lãnh đạo doanh nghiệp, học giả, nhà nghiên cứu kinh tế, sinh viên đại học sau đại học… Từ đó, góp phần nâng cao sức mạnh lực cạnh tranh doanh nghiệp, địa phương phạm vi quốc gia đua tranh toàn cầu khốc liệt Trong sách “Lợi cạnh tranh”, Michael E Porter nghiên cứu khám phá sở cốt lõi lợi cạnh tranh Nó bắt đầu với tiền đề lợi cạnh tranh xuất phát từ nhiều nguồn khác nhau; sau đưa cách thức gắn lợi cạnh tranh với hoạt động cụ thể cách liên kết hoạt động với với hoạt động cụ thể cách liên kết hoạt động với hoạt động nhà cung cấp, khách hàng Nghiên cứu nguyên nhân tiềm tàng lợi hoạt động cụ thể: lý đo doanh nghiệp đạt chi phí thấp hơn, cách mà hoạt động tạo giá trị hữu hình cho người mua “Lợi Cạnh tranh” biến =9= chiến lược từ tầm nhìn mang tính vĩ mô trở thành cấu trúc quán hoạt động bên - phần quan trọng tư tưởng kinh doanh quốc tế Cấu trúc mạnh mẽ cung cấp công cụ hữu hiệu để hiểu ảnh hưởng chi phí vị tương đối chi phí công ty, ngành Michael Porter rõ lợi cạnh tranh không nằm thân hoạt động, mà mối liên kết hoạt động với nhau, với hoạt động nhà cung cấp hoạt động khách hàng Lý thuyết lợi cạnh tranh Porter mang đến cho công cụ để phân đoạn chiến lược ngành kinh doanh đánh giá cách sâu sắc logic cạnh tranh khác biệt hóa Nó nhấn mạnh đa số vị cạnh tranh tốt bắt nguồn từ hoạt động khác Lợi dựa số hoạt động dễ bị phát bắt chước đối thủ cạnh tranh Lợi dạng giá thấp đối thủ cạnh tranh (trong lợi ích cho người mua tương đương), việc cung cấp lợi ích vượt trội so với đối thủ khiến người mua chấp nhận toán mức giá cao Theo Porter, yếu tố hàng đầu có tính tảng định đến khả sinh lợi doanh nghiệp mức độ hấp dẫn ngành Chiến lược cạnh tranh phải xuất phát từ hiểu biết sâu sắc quy luật cạnh tranh, điều dịnh mức độ hấp dẫn ngành Mục đích cuối để đương đầu cách lý tưởng thay đổi quy luật theo chiều hướng có lợi cho doanh nghiệp Trong ngành nghề nào, cho dù phạm vi nước hay quốc tế, ngành sản xuất hay dịch vụ, quy luật cạnh tranh thể qua năm lực lượng: Sự gia nhập ngành DN Các sản phẩm, dịch vụ thay Sức mạnh nhà cung cấp Sức mạnh người mua Sự cạnh tranh DN = 10 = Sơ đồ 1: Mô hình lực lượng Đối thủ tiềm ẩn Đe dọa gia nhập Cạnh tranh nội ngành Khách hàng Nhà cung cấp Sức mạnh NCC Cạnh tranh DN có mặt thị trường Sức mạnh người mua Nhà phân phối Thách thức SP Dịch vụ thay Sản phẩm thay (Nguồn: Lợi cạnh tranh - Michael E.Porter) Mỗi yếu tố năm lực lượng lại chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố khác, mà thân yếu tố cần phải nghiên cứu để tạo tranh đầy đủ cạnh tranh ngành Sự tác động qua lại năm lực lượng định ngành hấp dẫn chủ thể kinh doanh Qua việc phân tích năm lực lượng ngành, doanh nghiệp xác định lợi so với đối thủ để tận dụng phát triển Các nhà cung cấp tổ chức, cá nhân có khả sản xuất cung cấp yếu tố đầu vào như: vốn, lao động, máy móc thiết bị, nhà xưởng, nguyên vật liệu, loại dịch vụ phương tiện vận chuyển, thông tin,… Việc nhà cung cấp đảm bảo đầy đủ yếu tố đầu vào cho doanh nghiệp về: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá cả, điều kiện cung cấp tạo điều kiện thuận lợi cho ngành, doanh nghiệp thực tốt hoạt động sản xuất kinh doanh, nâng cao hiệu Ngược lại, số trường hợp, gây áp lực cho hoạt động doanh nghiệp Sức mạnh nhà cung cấp thể đặc điểm là: Mức độ tập trung nhà cung cấp Tầm = 102 = Sự quan tâm tổ chức chưa thành hệ thống tập trung vào trước thu họach chưa quan tâm đầu tư nhiều đến khâu sau thu họach Thiếu quan tâm mức quản lý thương lái – đối tượng quan trọng chuỗi cung ứng Công tác nghiên cứu thị trường, xúc tiến thương mại lĩnh vực phát triển mở rộng thị trường hạn chế Chưa xâm nhập mạnh mẽ vào thị trường tiềm Châu Âu, Bắc Mĩ, Nhật Bản nhu cầu nhập nước cao Việc phát triển long thời gian dài trước mang tính tự phát, vùng trồng phân tán nên ảnh hưởng lớn đến việc điều chỉnh theo qui hoạch nay, khó tổ chức đầu tư hạ tầng hỗ trợ, ảnh hưởng đến việc chuyển dịch cấu kinh tế 2.3.3 Cơ hội Thanh long loại trái đặc sản Bình Thuận, cấp quyền địa phương quan tâm có sách cụ thể để khuyến khích phát triển loại sản phẩm UBND tỉnh đăng ký dẫn địa lý “thanh long Bình Thuận” nước xây dựng trang web để quảng bá loại trái Chỉ dẫn địa lý chứng nhận nguồn gốc xuất xứ hàng hóa – công cụ quan trọng giúp bình ổn chất lượng danh tiếng loại trái coi đặc sản địa phương Bình Thuận Từ năm 1990, long Bình Thuận xuất sang nhiều nước châu Á, đặc biệt Trung Quốc với dân số tỷ người, nhu cầu tiêu thụ cao, dễ tính đầy tiềm Thương hiệu long Bình Thuận có hội thâm nhập vào thị trường khó tính châu Âu, Mỹ, Nhật Bản, mà trước hết tập trung vào châu Âu, nước có yêu cầu nghiêm ngặt: sâu bệnh, trước xuất phải chiếu xạ xử lý nước nóng mở cửa thị trường nhập Thanh long Bình Thuận mở tiềm triển vọng sản xuất xuất bền vững Việt Nam có hội lớn việc phát triển giống trồng mới, đa dạng hóa sản phẩm phục vụ xuất trồng thêm giống mới, áp dụng kỹ thuật thay mầu quả, giữ màu ruột v.v nhờ có nghiên cứu viện ăn quả, có hỗ trợ = 103 = tổ chức quốc tế Điều mở hướng cho việc phát triển giống long đạt hiệu kinh tế cao Sự cạnh tranh lành mạnh hội cho long Việt Nam tự khẳng định hòan thiện thương trường (đạt chứng cần thiết, đảm bảo chất lượng ổn định, …) Thanh long có nhiều hội thụ hưởng sách nhà nước nước đối tác: Giảm 50% thuế tham gia mậu biên (Việt Trung) Giảm thuế theo lộ trình năm giảm 5% tham gia thị trường Asean Giảm thuế XNK theo chương trình thu họach sớm Asian Trung quốc Giảm thuế theo lộ trình sau gia nhập WTO, Nhờ sách hỗ trợ, doanh nghiệp thành lập họat động 2.3.4 Thách thức Có nhiều nước sản xuất long như: Thái Lan, Israel, Đài Loan, Trung Quốc Sản phẩm không đảm bảo VSATTP chất lượng kém, chứng nhận chất lượng dẫn đến thị trường, kể thị trường nước Sự gia nhập AFTA, WTO có mặt tích cực khiến cạnh tranh gay gắt khốc liệt cho sản phẩm long Việt Nam sân nhà trực tiếp, gián tiếp việc không đánh thuế cho sản phẩm trái Trung Quốc, Thái Lan, tràn vào thị trường Khi nhu cầu tiêu thụ nội địa xuất long tăng cao yêu cầu số lượng, chất lượng, cải tiến suất trồng ổn định, nâng cao chất lượng long ngày tăng cao Diện tích, sản lượng long ngày cao, thiếu thị trường xuất – đầu sản phẩm, khiến ảnh hưởng đến lợi nhuận người trồng Khi long mùa, giá rẻ mà thiếu người mua, nông dân thường bị ép giá Thị phần xuất long Việt Nam sang thị trường châu Âu bị sụt giảm, lượng xuất ta không đổi, lượng xuất nước đối thủ tăng mạnh mẽ năm gần khiến nguy thị phần thị trường châu Âu lớn Châu Âu thị trường bán giá cao khó tính, lúc trái long ta nhiều tồn tại, bị giập trái, thiếu vệ sinh dư lượng hóa = 104 = chất độc hại, nên chuyên chở xa, chuyên chở tàu thủy, đến thị trường Châu Âu tỷ lệ trái bị hư hỏng lớn Đồng thời bắt đầu có số nước cảnh báo dư lượng thuốc sâu cao trái long Ngay châu Á, việc lớn mạnh long Thái lan với chất lượng ổn định đa dạng ta, trở ngại cho việc xuất sang nước châu Á quen thuộc Mặc dù có số thương hiệu long Việt nam, số lượng lớn long xuất thương hiệu nước nhập khiến cho long Việt nam nói chung Bình Thuận nói riêng gặp đe dọa thương hiệu số thị trường quốc tế = 105 = CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG MẶT HÀNG THANH LONG BÌNH THUẬN Chuỗi cung ứng thiết kế xây dựng, tổ chức liên kết toàn họat động từ sản xuất, chế biến, phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng, phù hợp với chất lượng sản phẩm thị trường cụ thể thiết kế, cho ngày có nhiều lợi nhuận, phân phối lợi nhuận kiếm cho thành viên tham gia cách minh bạch công Vì phấn đấu cho hoàn thiện chất lượng, đa dạng hóa sản phẩm, mở rộng thị trường để kiếm lợi nhuận ngày nhiều mà chuỗi cung ứng long cần cải thiện thay đổi Qua phân tích thực trạng phía trên, sau em xin nêu số giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng long Bình Thuận: 3.1 Giải pháp xây dựng mô hình HTX long kiểu “Nhóm sản xuất tiếp thị” Hợp tác hoạt động sản xuất đời sống cần thiết khách quan xã hội người Mỗi cá nhân, tổ chức muốn tồn phát triển bền vững trước rủi ro thiên nhiên, hoạt động kinh tế, xã hội cần hợp tác với nhiều hình thức thích hợp Trong kinh tế tự túc, tự cấp trước đây, hình thức hợp tác tồn nhằm giải “đầu vào” kinh tế hộ Ngày nay, tổ chức hợp tác trước hết người lao động lực, nhằm giúp họ tồn có hiệu điều kiện cạnh tranh khốc liệt kinh tế thị trường bối cảnh hội nhập quốc tế trước hoàn cảnh thiên nhiên không thuận lợi Diện tích sản xuất long Bình Thuận nhỏ lẻ, theo kết điều tra 300 hộ trồng long địa bàn tỉnh Sở Nông nghiệp & PTNT diện tích trung bình hộ dân khoảng 0,8ha Các hộ nông dân học hỏi kỹ thuật sản xuất nhiều cách khác nhau, nhiên làm để tiếp thị sản phẩm vấn đề không dễ Sự yếu công tác tiếp thị long sản xuất manh mún, nhỏ lẻ Để có điều kiện dần bước khắc phục nhược điểm, phát triển sản xuất = 106 = long bắt kịp với tình hình thị trường (sau WTO), thực đem lại lợi nhuận bảo vệ quyền lợi cho người sản xuất, cần tổ chức lại người sản xuất, người sản xuất doanh nghiệp hình thức tự nguyện đảm bảo quyền lợi cho cách minh bạch Vì Bình Thuận nên thành lập tổ chức hợp tác tự nguyện phát triển long, xây dựng HTX kiểu “Nhóm sản xuất tiếp thị” (phù hợp với kinh tế thị trường), tạo thành hệ thống có mối liên kết chặt chẽ chuỗi cung ứng long Sơ đồ 9: Mô hình HTX sản xuất tiếp thị long Trụ sở (Phan Thiết)  Chi nhánh cấp huyện  Trang trại HTX  Nhóm sản xuất tiếp thị Ngành khoa học làm vườn Gieo trồng Chuyên gia kỹ thuật Máy móc nông nghiệp Đất phân bón Nhóm sản xuất tiếp thị Bảo vệ thực vật Quản lý kinh tế HTX Tiếp thị Với khoảng 20.000 hộ trồng long, tổ chức 550 – 600 nhóm, nhóm có từ 30 – 35 thành viên trở lên, diện tích khoảng 30-40 hợp thành nhóm hỗ trợ sản xuất Nhóm sản xuất tiếp thị bao gồm hộ tiểu thương để tạo mối liên kết từ đầu sản xuất tiêu thụ Nhóm hợp tác để bán vận chuyển sản phẩm Bằng cách này, họ nâng cao lực tiếp thị, qua nhiều trung gian tăng thu nhập cho Nhiệm vụ nhóm vừa giúp tổ viên kinh tế: giống, công lao động,…vay vốn tín chấp vừa câu lạc khuyến nông để tổ viên hiểu, làm theo tham gia giám sát thực quy trình sản xuất long an toàn, tiến tới sản xuất theo tiêu chuẩn GAP xây dựng ban hành, tổ hợp tác nơi sinh hoạt giúp tổ viên tiếp cận thông tin thị trường long vật tư nông nghiệp = 107 = Nhóm sản xuất tiếp thị long nên tổ chức họp nhóm theo định kỳ 1-2 tháng/lần họp cần có tham gia cán khuyến nông, nhóm chuyên gia kỹ thuật để hỗ trợ nông dân Trong họp này, nông dân phải chia sẻ kinh nghiệm để nhóm thảo luận, qua thành viên học hỏi, từ nâng cao kỹ thuật sản xuất tiếp thị cách nhanh chóng Nếu nhóm có khó khăn sản xuất tiếp thị cán khuyến nông nhóm hỗ trợ kỹ thuật giúp đỡ Các thành viên tham gia nhóm sản xuất tiếp thị trao đổi thông tin với nhau, mua vật tư nông nghiệp phục vụ cho sản xuất phân bón, thuốc bảo vệt thực vật chí hợp tác với hoạt động tiếp thị Trên sở này, họ có quyền định thỏa thuận giảm giá thành sản xuất tiếp thị Các nhóm thực tiến kỹ thuật khác để tăng hiệu tổng hợp vườn long như: trồng xen cỏ họ đậu phủ đất làm thức ăn chăn nuôi (việc vài trang trại long lớn áp dụng trang trại Thanh Thanh- Nguồn: Phỏng vấn nông dân); sử dụng cành long cắt tỉa hàng vụ thí điểm ủ làm thức ăn gia súc được, sản xuất biogas cung cấp cho máy phát điện chong đèn vườn long, xây dựng vườn long kết hợp với kinh doanh du lịch sinh thái, khai thác hiệu bền vững 3.2 Giải pháp xây dựng mối liên kết nông dân với doanh nghiệp, nhà phân phối Như phân tích phần trên, thực trạng Bình Thuận nay, điều kiện sản xuất Tổ hợp tác, HTX sản xuất nông nghiệp chưa hiệu quả, Hộ nông dân cá lẻ khó khăn hơn, sản xuất đạt tiêu chuẩn GAP hàng hóa xuất Vì tổ chức nông dân nhỏ lẽ, manh mún, thiếu vốn, thiếu kỹ thuật, thiếu thông tin thị trường thị trường xuất Để tiêu thụ sản phẩm thường người nông dân chờ bán cho thương lái vườn bị ép giá, gặp nhiều rủi ro, nông dân thiệt thòi Mặt khác, việc mua sản phẩm thương lái từ nông dân bán lại cho doanh nghiệp từ trước tới thường không xác định nguồn = 108 = gốc sản phẩm, hàng hóa thiếu minh bạch với thị trường Vì vậy, cần tổ chức lại sản xuất chuỗi cung ứng: Xây dựng mối liên kết Hộ nông dân với Doanh nghiệp, nhà phân phối sản phẩm Từ mô hình liên kết ta thấy tổ hợp tác nông dân, HTX liên kết với doanh nghiệp có điều kiện giải bế tắc người sản xuất Giữa nông dân doanh nghiệp hình thành hợp đồng giấy ràng buộc Nông dân yên tâm sản phẩm đảm bảo tiêu thụ hết với mức giá thỏa thuận có lợi, không bị ép giá, nhận thêm phần giá trị qua khâu trung gian thương lái Còn doanh nghiệp đảm bảo nguồn hàng đủ tiêu chuẩn chất lượng xuất khẩu, tăng uy tín với khách hàng, tăng khả cạnh tranh * Nhà doanh nghiệp có mạnh như:  Doanh nghiệp có điều kiện để hiểu biết nắm bắt tốt thông tin thị trường  Doanh nghiệp thiết kế chất lượng sản phẩm, đa dạng hóa sản phẩm để tiêu thụ hết sản phẩm người sản xuất làm  Doanh nghiệp có nhà đóng gói điều kiện thuận lợi để thu gom số lượng lớn sản phẩm, có kỹ thuật sơ chế, đóng gói làm cho sản phẩm trở thành giá trị hàng hóa theo yêu cầu thị trường  Doanh nghiệp có tiềm lực kinh tế, vay vốn ngân hàng để đầu tư cho nông dân  Doanh nghiệp cầu nối quan trọng nông dân thị trường Từ mạnh Nhà doanh nghiệp giải vốn sản xuất, thiết kế chất lượng sản phẩm lo đầu cho nông dân Nhà doanh nghiệp chỗ dựa để tập hợp, tổ chức nông dân thành cụm sản xuất hàng hóa tập trung, phá sản xuất nông nghiệp nhỏ lẻ phân tán Không tổ chức liên kết tốt doanh nghiệp nông dân, chuỗi cung ứng khó có hiệu 3.3 Giải pháp đào tạo, tập huấn cho đối tượng chuỗi cung ứng = 109 = Nông dân trồng long Bình Thuận canh tác theo kinh nghiệm, chưa có ý thức việc sử dụng phân bón, thuốc BVTV, dùng nhiều chất kích thích tăng trưởng Kỹ thuật trồng long nông dân Bình Thuận có nhiều kinh nghiệm tốt, nhiên thiếu sót quan trọng cần phải khắc phục như: Bón phân hóa học chưa hợp lý, làm đất có nguy suy thoái cân đối dinh dưỡng, long dễ bị bệnh, khó bảo quản; Thu hoạch liên tục năm, khai thác qúa tải, dễ làm cho long bị yếu sức, chất lượng trái thấp, dễ bị sâu bệnh; Người sản xuất hiểu biết mặt trái, tính độc hại hóa chất BVTV, lạm dụng thuốc BVTV, chất kích thích sinh trưởng làm phá vỡ cân sinh thái đất, làm cho yếu sức đề kháng, sâu bệnh long ngày tăng dần nghiêm trọng hơn, thay trước long sâu bệnh Dư lượng thuốc BVTV vệ sinh sản phẩm long xuất giới, cảnh báo ngày tăng nước nhập long Việt Nam Về tình hình vệ sinh, an toàn trái long tỉnh có nhiều văn uốn nắn chưa cải tiến nhiều, ngược lại có nơi có lúc chiều hướng ngày xấu Về tiêu thụ sản phẩm, hộ sản xuất bán sản phẩm theo hợp đồng cho doanh nghiệp mà chủ yếu bán qua thương lái Lực lượng góp phần lưu thông, tiêu thụ long Tuy nhiên, mặt trái lực lượng tiểu thương không trọng sơ chế, phân loại, áp dụng công nghệ sau thu hoạch cách đắn, lực lượng quản lý thị trường kiểm soát họ chất lượng độ an toàn trái Một số tiểu thương hoạt động theo cách “mua mão vườn”, sau dùng thuốc kích thích tăng trưởng để trái phát triển tối đa để tăng sản lượng, tùy tiện xử lý loại hóa chất không rõ nguồn gốc để bảo quản trái trước thu hoạch Cách làm có hại cho người tiêu dùng, cho nông dân, vườn long cho môi trường Hiện công lao tiểu thương lưu thông phân phối lớn quan trọng Song tồn đáng ý làm ảnh hưởng nhiều chất lượng uy tín thương hiệu long Bình Thuận Đây vấn đề nhiều bất hợp lý chuỗi cung ứng long Bình Thuận, khiến cho phần thụ hưởng người = 110 = nông dân sản xuất trái long thấp (không công bằng) so với giá trị gia tăng Vì cần tổ chức khóa đào tạo nâng cao ý thức trồng trọt theo quy trình đảm bảo an toàn, kỹ thuật trồng trọt long an toàn cho nông dân Đối với nông dân, thương lái, vựa phân phối cần có chương trình đào tạo, nêu bật tầm quan trọng hợp đồng giấy, ràng buộc vấn đề liên quan hai chiều hướng dẫn cách thức thủ tục pháp lý ký kết hợp đồng, thủ tục vay vốn ngân hàng Đối với khâu từ nông dân đến người bán lẻ cần tập huấn sơ chế, bảo quản, đóng gói vận chuyển khoa học để giảm thiểu hao hụt, đảm bảo chất lượng đến tay người tiêu dùng, khóa đào tạo chứng nhận chứng phục vụ thị trường nước (siêu thị, nhà hàng, khách sạn, ), nước (các thị trường Âu, Á, Phi, Mỹ,…) 3.4 Giải pháp xây dựng mở rộng hệ thống tiêu thụ, tìm kiếm thị trường xuất 3.4.1 Đối với thị trường xuất Thanh long mặt hàng có nhiều hội thụ hưởng sách nhà nước nước đối tác: Giảm 50% thuế tham gia mậu biên (Việt Trung) Giảm thuế theo lộ trình năm giảm 5% tham gia thị trường Asean Giảm thuế XNK theo chương trình thu họach sớm Asian Trung quốc Giảm thuế theo lộ trình sau gia nhập WTO, Nhờ sách hỗ trợ, doanh nghiệp thành lập họat động Tận dụng thuận lợi trên, nhằm giúp phát triển long, quan chức cần tăng cường xúc tiến thị trường, thị trường khó tính nhiều tiềm Để dễ dàng cho xúc tiến thương mại ngành hàng long cần thực theo tiêu chuẩn quốc tế xây dựng sử dụng chung thị trường, mà chủ yếu tập trung cho vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm Nhà nước hoàn thiện việc ký Hiệp định thương mại, SPS,… cho ngành hàng long nước nhập để doanh nghiệp xuất trực tiếp = 111 = Ký kết thỏa thuận dỡ bỏ hàng rào kiểm dịch, phép xuất long vào thị trường khó tính Nhật Bản Mỹ Tiếp tục hỗ trợ xúc tiến thương mại, tìm kiếm thị trường cho long, hỗ trợ xây dựng thương hiệu mạnh quốc gia cho long Việt Nam Các địa phương tỉnh Bình Thuận cần tiếp tục đẩy nhanh triển khai việc thực quy họach sản xuất long VietGAP dự án cho nông dân vay vốn qua HTX hay Hội nông dân, Phụ nữ, Cựu chiến binh,… Nông dân tổ chức nông dân cần tăng cường đầu tư thâm canh, áp dụng biện pháp kỹ thuật tiên tiến thực VietGAP nhằm sản xuất long có chất lượng cao, an toàn thực phẩm, đáp ứng thị trường xuất tiềm tự công bố chất lượng, để khẳng định vị trí chuỗi cung ứng Các doanh nghiệp cần thực HACCP khu vực đóng gói, hỗ trợ VietGAP địa bàn sản xuất thu mua long Đáp ứng nhu cầu thị trường hội nhập, nông dân phải họat động tổ chức tự nguyện, HTX, xây dựng tổ chức liên kết sở sản xuất với doanh nghiệp xuất khẩu, tạo điều kiện thực tốt chuỗi cung ứng trái long cách hợp lý từ sản xuất đến thị trường, giảm khâu thương lái trung gian nước tượng tái xuất trái long Việt Nam nước (nhất Thái Lan) làm giảm thương hiệu lợi nhuận sản phẩm long 3.4.2 Đối với thị trường nội địa Cần tăng cường thực xúc tiến quảng bá, giới thiệu lợi ích, công dụng trái long nhằm phát triển mở rộng thị trường nội địa Thực tế có nhiều địa phương, nhiều người dân thấy – chưa ăn trái long lần Tăng cường hiệu chợ đầu mối trung tâm Tiến hành chiến dịch vận động tiêu thụ hàng nội địa = 112 = KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ MỘT SỐ Ý KIẾN ĐỀ XUẤT 1.1 Đối với nhà nước quyền địa phương Trong bối cảnh kinh tế Việt Nam hội nhập ngày sâu vào kinh tế giới, thực trạng chung ngành hàng long Việt Nam yếu nhiều mặt Do cần có hỗ trợ, giúp đỡ Nhà nước cấp quyền địa phương để long Việt Nam nói chung long Bình Thuận nói riêng đứng vững thị trường toàn cầu, em xin kiến nghị số ý kiến sau: - Nhà nước, quyền địa phương hỗ trợ kinh phí để thực chương trình xúc tiến thương mại, thâm nhập thị trường, tìm hiểu khách hàng, tổ chức hội thảo nước nhằm tạo điều kiện mở rộng thị trường tiêu thụ - Hỗ trợ kinh phí tổ chức lớp tập huấn, bồi dưỡng kiến thức cho doanh nghiệp kinh doanh xuất Bình Thuận như: hướng dẫn kỹ thuật ngoại thương (ký kết hợp đồng xuất khẩu, phương thức vận chuyển giao hàng, hướng dẫn thủ tục cần thiết để lập hồ sơ chứng từ toán, chứng từ hưởng ưu đãi thuế quan,…); hướng dẫn hồ sơ thủ tục nhằm thực tốt Hiệp định thương mại mà Việt Nam có tham gia-áp dụng quy tắc xuất xứ hàng hóa để hưởng ưu đãi thuế quan xuất sản phẩm hàng hóa - Thu hút đầu tư nhà máy chế biến sản phẩm từ trái long nhằm giải đầu cho nguồn nguyên liệu dồi dào, làm giảm áp lực thị trường, thời điểm thu hoạch rộ mùa vụ Thu hút đầu tư nhà máy chiếu xạ, xử lý nhiệt đáp ứng kỹ thuật bắt buộc để xuất vào thị trường Hoa Kỳ, Nhật Bản - Các Sở ngành địa phương cần phối hợp chặt chẽ nữa, thực tốt chức mình, tham mưu đề xuất giải kịp thời kiến nghị người sản xuất, doanh nghiệp nhằm đảm bảo sản xuất-kinh doanh long bền vững 1.2 Đối với Hiệp hội long Bình Thuận - Vận động, thu hút hội viên tham gia vào hội, gắn kết đối tượng chuỗi cung ứng Thúc đẩy sản xuất, kinh doanh, xuất ngành hàng long Mở rộng = 113 = thị trường nước Giúp hội viên sản xuất, kinh doanh có hiệu quả, bền vững, tăng thu nhập Quan hệ hợp tác, thu hút hỗ trợ vật chất phi vật chất quan Nhà nước, tổ chức phi phủ để tăng cường lực hoạt động Tuyên truyền, phát triển hội viên theo hướng kết nạp hội viên có chất lượng Xây dựng máy Hiệp hội có tổ chức phù hợp với phát triển ngành hàng - Tham gia triển lãm, hội chợ thương mại, đoàn tìm thị trường nước Giới thiệu khách hàng cho hội viên thu mua, xuất Thực tuyên truyền hướng dẫn sử dụng dẫn địa lý long Bình Thuận Cung cấp thông tin giúp hội viên định hướng hoạt động theo sát yêu cầu thị trường, đạt hiệu cao Thường xuyên cập nhật thông tin cho trang Web Hiệp hội để quảng bá, giới thiệu ngành long Bình Thuận KẾT LUẬN 2.1 Những kết đạt đề tài Nhờ nỗ lực thân hướng dẫn tận tình Cô Nguyễn Thị Kim Anh từ phía Hiệp hội long, Sở Nông nghiệp & PTNT Bình Thuận em hoàn thành đề tài “Hoàn thiện chuỗi cung ứng cho mặt hàng long Bình Thuận” Đề tài đạt kết sau: - Thứ là, đề tài giải mục tiêu đưa số giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng mặt hàng long Bình Thuận để nâng cao lực cạnh tranh cho mặt hàng - Thứ hai là, đề tài tìm hiểu đặc điểm đối tượng tham gia chuỗi cung ứng, phân phối lợi ích bên liên quan - Thứ ba là, đề tài tìm hiểu số xu hướng tiêu dùng người tiêu dùng sản phẩm long Qua giúp đối tượng hoạt động chuỗi hiểu rõ thêm nhu cầu người tiêu dùng từ đáp ứng ngày cao nhu cầu họ có định đắn hoạt động sản xuất kinh doanh 2.2 Những hạn chế đề tài = 114 = Mặc dù thân cố gắng, song đề tài không tránh khỏi hạn chế Đó là: - Thứ là, hạn chế thời gian tài nên đề tài chưa sử dụng phương pháp phân tích số liệu tổng hợp phần mềm đại nào, dừng lại việc thống kê mô tả Mẫu thu thập nhỏ nên tính đại diện không cao - Thứ hai là, điều kiện hạn chế thông tin doanh nghiệp nhập nhà phân phối hải ngoại nên đề tài chưa tìm hiểu lợi ích chi phí đối tượng chưa biết vai trò họ việc phát triển long Bình Thuận - Thứ ba là, đề tài chưa đưa khác biệt xu hướng tiêu dùng, sở thích, hai thị trường nghiên cứu mà số điểm khác Vì vậy, chưa đưa giải pháp cụ thể phát triển thị trường nội địa 2.3 Đề xuất hướng nghiên cứu Qua trình nghiên cứu đề tài với kết đạt với hạn chế đề tài, em xin mạnh dạn đưa vài hướng nghiên cứu sau: Thứ nhất, sử dụng công cụ phân tích sâu để thấy ảnh hưởng rõ rệt đối tượng liên quan chuỗi mối quan hệ đối tượng Thứ hai, phân tích sâu tác động đối tượng chuỗi cung ứng, yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng tiêu dùng, sản phẩm người tiêu dùng nước, khách hàng nước Thứ ba, nghiên cứu chuỗi cung ứng mà sản phẩm phân phối nhiều khu vực văn hóa khác nên nghiên cứu thêm thị trường khác để qua thấy khác thị trường Từ có giải pháp cụ thể nâng cao tính ứng dụng đề tài = 115 = TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ NN&PTNT (2008), Ban hành quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau, tươi an toàn Việt Nam ViệtGAP (Good Agriculteral Practices for Production of fresh fruit and vegetables in Vietnam) Quyết định Số: 379/QĐ-BNN-KHCN, Hà nội, ngày 28/1/2008 Michael E Porter, 2008, Lợi cạnh tranh, NXB trẻ Michael E Porter , 2008, Lợi cạnh tranh quốc gia , NXB trẻ Sở Nông nghiệp & PTNT Bình Thuận, 2008 - Dự thảo quy hoạch Ngành Nông nghiệp & PTNT Bình Thuận thời kỳ 2008 – 2020 Sở Nông nghiệp & PTNT, 2009 - Báo cáo tình hình sản xuất định hướng phát triển long tỉnh Bình Thuận Sở Nông nghiệp & PTNT, 12/2009 - Báo cáo đánh giá tình hình biến động thị trường mặt hàng long Sở Nông nghiệp & PTNT Bình Thuận, 05/2010 - Một số thông tin sản xuất xuất long Bình Thuận Chủ nhiệm dự án: GS.TS Nguyễn Thơ, 2006 - Dự án phát triển long Bình Thuận giai đoạn 2006 – 2010 GS.TS Nguyễn Thơ (2007) ”Một số vấn đề yêu cầu trái cho thị trường khó tính (Canh tác theo GAP EurepGAP)” Tài liệu tập huấn xây dựng mô hình nông dân liên kết trồng tiêu thụ long theo GAP Trung tâm Nghiên cứu& Phát triển long Bình thuận, 11/2007 10 Tài liệu hội thảo trái Việt Nam (Mỹ Tho, ngày 20/04/2010) 11 UBND tỉnh Bình Thuận - Quyết định 2115/QĐ-UBND việc điều chỉnh Quy hoạch vùng trồng long đến năm 2010 Quy hoạch phát triển long đến năm 2015 12 Các trang web: http://www.agroviet.gov.vn; www.binhthuan.gov.vn; http://www.vietrade.gov.vn; http://www.dragonbinhthuan.com; http://vietbao.vn; http://www.saga.vn; … = 116 = PHẦN PHỤ LỤC Phụ lục BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NÔNG DÂN TRỒNG THANH LONG Phụ lục BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NGƯỜI THU MUA THANH LONG Phụ lục BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN DOANH NGHIỆP KINH DOANH MẶT HÀNG THANH LONG Phụ lục BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NGƯỜI BÁN SỈ THANH LONG Phụ lục BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NGƯỜI BÁN LẺ THANH LONG Phụ lục BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NGƯỜI TIÊU DÙNG THANH LONG [...]... ra của chuỗi cung ứng là sự khác biệt giữa giá trị của sản phẩm cuối cùng đối với khách hàng và nỗ lực mà chuỗi cung ứng dùng vào việc đáp ứng nhu cầu của khách hàng Đối với đa số các chuỗi cung ứng thương mại, giá trị liên quan mật thiết đến lợi ích của chuỗi cung ứng, sự khác biệt giữa doanh thu mà khách hàng phải trả cho công ty đối với việc sử dụng sản phẩm và tổng chi phí của cả chuỗi cung ứng Lợi... dụ: truyền thông di động, Internet và phân phối hàng qua đêm), đã thúc đẩy sự phát triển không ngừng của chuỗi cung ứng và những kỹ thuật để quản lý nó Vậy chuỗi cung ứng là gì? Có rất nhiều định nghĩa về chuỗi cung ứng, nhưng chưa có một định nghĩa nào được coi là chuẩn Sau đây là một số định nghĩa về chuỗi cung ứng đã được đưa ra: Chuỗi cung ứng là một chuỗi hay một tiến trình bắt đầu từ nguyên liệu... nhà cung cấp đầu tiên đến khách hàng cuối cùng Để xem xét sự khác biệt giữa chuỗi giá trị và chuỗi cung ứng ta khái niệm hóa chuỗi cung ứng như là tập hợp con của chuỗi giá trị Tất cả nhân viên bên trong một tổ chức là một phần của chuỗi giá trị Điều này lại không đúng đối với chuỗi cung ứng Các hoạt động chính đại diện cho bộ phận hoạt động của chuỗi giá trị, và đây chính là những điều ám chỉ đến chuỗi. .. nhất cho toàn chuỗi đó là khách hàng cuối cùng Khi các doanh nghiệp riêng lẻ trong chuỗi cung ứng ra các quyết định kinh doanh mà không quan tâm đến các thành viên khác trong chuỗi, điều này rốt cuộc dẫn đến giá bán cho = 24 = khách hàng cuối cùng là rất cao, mức phục vụ chuỗi cung ứng thấp và điều này làm cho nhu cầu khách hàng tiêu dùng cuối cùng trở nên thấp Về mặt lý thuyết, chuỗi cung ứng hoạt động... công ty đối với việc sử dụng sản phẩm và tổng chi phí của cả chuỗi cung ứng Lợi nhuận của chuỗi cung ứng là tổng lợi nhuận được chia sẻ xuyên suốt chuỗi Lợi nhuận của chuỗi cung ứng càng cao chứng tỏ sự thành công của chuỗi cung ứng càng lớn Thành công của chuỗi cung ứng nên được đo lường dưới góc độ lợi nhuận của chuỗi chứ không phải đo lượng lợi nhuận ở mỗi giai đoạn riêng lẻ Vì vậy, trọng tâm không... tiếp cận hệ thống vào chuỗi cung ứng = 25 = Những lợi ích chính của việc theo đuổi chuỗi cung ứng có thể được tóm lược như sau: Một chuỗi cung ứng giúp công ty và các đối tác trong chuỗi cung ứng tạo ra những khác biệt rõ rệt so với đối thủ cạnh trạnh Lợi ích này còn được phân chia trên hai lĩnh vực cụ thể : hiệu quả tài chính và lợi thế cạnh trạnh Hiệu quả tài chính: chuỗi cung ứng giúp các đối tác... chính là các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng hoàn toàn tự do trong việc quyết định thâm nhập hoặc rời khỏi mối quan hệ chuỗi nếu quan hệ này không còn đem lại lợi ích cho họ; đó chính là tổ chức thị trường tự do nhằm giúp đỡ chuỗi cung ứng vận hành một cách hiệu quả hơn các khối liên kết dọc 1.2.2 Mục tiêu của chuỗi cung ứng Mục tiêu của chuỗi cung ứng có 2 phần: 1) Loại bỏ hoàn toàn những lãng phí tìm... ứng và các cơ sở sản xuất thông qua các nhà kho và trung tâm phân phối đến nhà bán lẻ và các cửa hàng Trong các phân tích chuỗi cung ứng, ta cần xét đến người cung cấp của các nhà cung ứng và của khách hàng bởi vì họ có tác động đến kết quả và hiệu quả của chuỗi cung ứng Thiết kế và vận hành một chuỗi cung ứng nhằm làm tối thiểu hóa chi phí toàn bộ hệ thống trong khi vẫn duy trì một mức phục vụ của cả... phối, Kiểm soát tồn kho, Các hợp đồng cung ứng, Các chiến lược phân phối, Tích hợp chuỗi cung ứng và cộng tác chiến lược,… 1.3 MỐI QUAN HỆ GIỮA CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ CHUỖI CUNG ỨNG Trong suốt thời gian qua thuật ngữ chuỗi cung ứng và chuỗi giá trị” được nhắc đến rất nhiều ở các cuộc hội đàm, thảo luận của các nhà kinh tế Người ta sử dụng những tên gọi khác nhau cho các chuỗi hoạt động và tổ chức Khi con... tiếp cung ứng cho người tiêu dùng, có mối quan hệ trực tiếp với khách hàng 5 Khách hàng là người tiêu thụ sản phẩm được làm ra và khách hàng cũng giữ vị trí quan trọng trong sự tồn tại của chuỗi cung ứng sản phẩm 6 Ngoài năm nhân tố trên thì một nhân tố khác không thể thiếu đối với chuỗi cung ứng đó là hệ thống vận tải, chuyên chở,…đây là những nhân tố tạo nên sự thành công của một chuỗi cung ứng 1.2.4