Chuong 6 đôc học kim loại

Giảng viên: Th.S Nguyễn Việt Linh BK TPHCM 6.1 Ảnh hưởng kim loại nặng đến sức khỏe người 6.2 Độc tính Cadimi (Cd) 6.3 Độc tính Asen (As) 6.4 Độc tính Chì (Pb) 6.5 Độc tính Thủy ngân (Hg) BK TPHCM Đònh nghóa chung: Kim loại nặng (heavy metal) kim loại có khối lượng riêng ≥ 5g/cm3 Nhóm kim loại thuộc nhóm nguyên tố chuyển tiếp nhóm IIA, IIIB, IVB, VB VIB bảng tuần hoàn hóa học Tuy nhiên kim loại nặng bao gồm kim loại nhẹ Al Be kim As, Se, Antinomy TS.Ngũ n Thị Vân HÀ BK TPHCM IA IIA IIIAIVA IIIB TS.Ngũ n Thị Vân HÀ IVB VB VIIB VIB VIIIB IB IIB BK TPHCM  Từ thuốc trừ sâu vô cơ: Các As, Cu, Zn, Hg, sử dụng thuốc trừ sâu, trừ nấm gây bệnh loài động vật chân đốt kỷ (ngày thay thuốc trừ sâu hữu tổng hợp)  Các lò nấu kim loại: lò nấu nickel - đồng, xưởng đúc đồng lò nấu chì – kẽm BK TPHCM Từ trình khai thác quặng mỏ sản xuất kim loại: Quặng tuyển cách sàng, nghiền tách thành phần nhỏ, tạo thành sản phẩm giàu kim loại số lượng lớn chất thải chứa kim loại Quặng sau sàng đưa đến lò nấu lò tinh luyện Chất thải lò bao gồm: chất thải nóng chảy gọi xỉ (chứa kim loại ứng với quặng đó) phân tán đất khí có kim loại tương ứng khí BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ BK TPHCM Tuyến tiếp xúc Trong thực tế kim loại độc xâm nhập vào thể qua hai đường: Đường hô hấp: độc tố có mặt không khí Một người hít thở 12-15 m3 không khí ngày, diện tích bề mặt phổi lớn (100 m2) hệ thống mao dẫn phổi có độ mòn cao tạo thuận lơi cho việc hấp thụ nhanh nhiều độc tố Đường tiêu hóa: đường nhiễm độc mang tính chất chung loại thực phẩm có nguồn gốc động vật thực vật nước uống mà sử dụng ngày bò nhiễm chất độc chứa kim loại BK TPHCM Vùng tác dụng (1) Enzym: Kim loại nặng gây độc cách kìm hãm hoạt động enzym: tương tác kim loại với nhóm thiol (-SH) enzym chuyển đổi cofactor kim loại cần thiết enzym Ví dụ chì làm chuyển đổi kẽm enzym dehydratase axít δ-aminolevulinic Kim loại gây độc cách kìm hãm tổng hợp enzym Ví dụ: Niken platin kiềm hãm tổng hợp enzym δaminolevulinic-synthetase TS.Ngũ n Thị Vân HÀ BK TPHCM Vùng tác dụng (2) Các bào quan tế bào: Sau thâm nhập vào tế bào kim loại độc Cd, Pb, Hg liên kết với protein có mặt bào tương nhân tế bào làm giảm hoạt tính sinh học protein Ví dụ: Cadmi, metyl thủy ngân, coban thiếc thường ức chế enzym vi thể 10 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 19 BK TPHCM Độc tính Asen As dạng khoáng hòa tan anhydrid arsen (As2O3) dễ hấp thụ qua đường ruột, nguyên nhân vụ ngộ độc chết người Ngộ độc cấp tính gây rối loại tiêu hóa kèm theo đau bụng dội tiêu chảy gây tử vong đột ngột sau 12-48h Nếu sống sót di chứng để lại rối loạn da thần kinh (viên dây thần kinh ngoại biên) Ngộ độc mãn tính tiếp xúc nghề nghiệp hay thực phẩm: gây rối loạn thần kinh (viêm dây thần kinh cảm giác-vận động ngoại biên), tổn thương da : bệnh loét da, thủng da niêm mạc mũi As nguyên nhân gây chứng đen da, chai sừng gan bàng chân, bàn tay xuất vết màu trắng đặc trưng móng tay 20 BK TPHCM Độc tính Asen Asen dạng vô có khả gây ung thư: sử dụng nước uống tự nhiên giàu Asen lâu ngày gây ung thư da dạng u ác tính Một hợp chất vô arsen arsin (H3As) tác nhân tiêu máu mạnh kèm theo triệu chứng cấp tính buồn nôn, thở gấp đâu nhức đầu Nhiễm độc Arsin gây chứng vàng da thiếu máu Nguồn nhiễm arsen chủ yếu từ thức ăn: thông thường thức ăn chứa 1mg/kg sò huyết cá biển arsen đạt tới 5mg/kg 21 BK TPHCM Độc tính Asen Bảng : Một số số sinh học nhiễm Arsen Bình thường Nhiễm độc Arsen Máu – μg/L >50 μg/L Nước tiểu 100 μg/L 22 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 23 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 24 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 25 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 26 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 27 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 28 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 29 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 30 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 31 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 32 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 33 [...]...BK TPHCM Tác dụng độc của kim loại (1) Kim loại năng gây ra nhiều ảnh hưởng xấu đối với sức khoẻ bao gồm: Gây ung thư (arsenic, hợp chất của crôm và niken): các kim loại này gây ung thư qua các cơ chế tác động như thay thế Zn2+ trong các protein vận chuyển bởi Ni2+, Co2+ hay Cd2+ Kìm hãm chức năng miễn dòch: các kim loại năng, các hợp chất hữu cơ kim loại như Pb, Cd, Ni, Cr, metyl thủy... như Pb, Cd, Ni, Cr, metyl thủy ngân, Arsen trioxyd là các chất loại bỏ miễn dòch Các kim loại khác như Ni, Ba, dẫn xuất của Platin là các chất kích thích miễn dòch Chúng thường gây các phản ứng nhạy cảm hay dò ứng TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 11 BK TPHCM Tác dụng độc của kim loại (2) Gây độc hệ thần kinh: Hơi thủy ngân (dạng kim loại) và metyl thủy ngân dẽ dàng xâm nhập vào hệ thần kinh và gây tác dụng độc... vô cơ của chì thì ức chế quá trình tổng hợp enzym Các kim loại khác như Cu, Au, Li, Mn và trietylen thiếc đều có tác dụng độc thần kinh Gây độc cho thận: mercuric chloride, cadmium chloride, Cr, Platin và dẫn xuất vô cơ của thủy ngân TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 12 BK TPHCM Hoạt động và nguồn gây ô nhiễm Cd  Làm tấm bảo vệ cho thép  Trong những hợp kim khác  Trong chất màu cho các chất nhựa, lớp men,... trung nhiều nhất ở gan và thận, 50 -60 % Cd trong cơ thể tích tự ở gan và thận sau đó nó được vận chuyển đến thận nhờ protein này Cd đươc tích lũy lâu ở thận do thời gian bán phân hủy của nó ở bộ phận này là 17 năm gây ra rối loạn chức năng thận nếu lượng tập trung ở trong thận lên đến 200mg/kg Cd còn liên quan đến nguy cơ ung thư tăng huyết áp và khả năng gây 16 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 17... Arsen Máu 1 – 4 μg/L >50 μg/L Nước tiểu 100 μg/L 22 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 23 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 24 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 25 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 26 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 27 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 28 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 29 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 30 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị Vân HÀ 31 BK TPHCM TS.Ngũ n Thị ... lượng riêng ≥ 5g/cm3 Nhóm kim loại thuộc nhóm nguyên tố chuyển tiếp nhóm IIA, IIIB, IVB, VB VIB bảng tuần hoàn hóa học Tuy nhiên kim loại nặng bao gồm kim loại nhẹ Al Be kim As, Se, Antinomy TS.Ngũ... chất độc chứa kim loại BK TPHCM Vùng tác dụng (1) Enzym: Kim loại nặng gây độc cách kìm hãm hoạt động enzym: tương tác kim loại với nhóm thiol (-SH) enzym chuyển đổi cofactor kim loại cần thiết... tạo thành sản phẩm giàu kim loại số lượng lớn chất thải chứa kim loại Quặng sau sàng đưa đến lò nấu lò tinh luyện Chất thải lò bao gồm: chất thải nóng chảy gọi xỉ (chứa kim loại ứng với quặng