Việc nghiên cứu để có những giải pháp phát triển hệ thống bán lẻ của thành phố Việt Trì theo hướng văn minh, hiện đại trong xu thế phát triển chung của ngành thương mại bán lẻ trong nước và trên thế giới là rất cần thiết. Phát triển hệ thống bán lẻ hiện đại của thành phố Việt Trì với số lượng, quy mô, loại hình và công nghệ phù hợp với đặc điểm thị trường sẽ mang lại lợi ích kinh tế về phía các nhà kinh doanh, đáp ứng nhu cầu mua sắm ngày càng cao của dân cư, tăng cường khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp bán lẻ trong nước trước các tập đoàn bán lẻ nước ngoài, nâng cao tốc độ tăng trưởng ngành thương mại dịch vụ đồng thời góp phần hiện đại hoá ngành thương mại bán lẻ trên địa bàn, thể hiện là “bộ mặt” của một thành phố năng động và văn minh.Với các lý do trên, trong quá trình thực hiện luận văn thạc sĩ chuyên ngành Kinh doanh thương mại, tác giả đã chọn đề tài “Phát triển hệ thống bán lẻ hiện đại của Thành phố Việt Trì” làm đề tài nghiên cứu.
i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu khoa học độc lập tơi Các số liệu, kết nghiên cứu nêu luận văn trung thực, có nguồn gốc rõ ràng không trùng lặp với luận văn khác mà biết Hà Nội, tháng năm 2015 Học viên Nguyễn Thị Thu Thảo ii MỤC LỤC CHƯƠNG iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CHTL : Cửa hàng tiện lợi CNH - HĐH : Cơng nghiệp hóa - đại hóa CP : Cổ phần DVPPBL : Dịch vụ phân phối bán lẻ GDP : Tổng sản phẩm quốc nội TTTM : Trung tâm thương mại TP : Thành phố WTO : Tổ chức thương mại giới iv DANH MỤC BẢNG BIỂU Trang Bảng 1.1: Bảng phân hạng siêu thị theo quy chế siêu thị hành Error: Reference source not found Bảng 2.1: Chuyển dịch cấu kinh tế địa bàn TP Việt Trì (%) Error: Reference source not found Bảng 2.2: Tổng hợp số tiêu kinh tế - xã hội TP Việt Trì Error: Reference source not found Bảng 2.3 Biến động số lượng siêu thị; CHTL năm 2009 - 2014 Error: Reference source not found Bảng 2.4 Diện tích, vốn đầu tư, số lượng tên hàng siêu thị; CHTL địa bàn thành phố Việt Trì Error: Reference source not found Bảng 2.5 Tỷ lệ lao động qua đào tạo siêu thị; CHTL địa bàn TP.Việt Trì .Error: Reference source not found Bảng 2.6 Các sản phẩm tiêu thụ chủ đạo siêu thị, CHTL địa bàn TP Việt Trì Error: Reference source not found Bảng 2.7 Đánh giá tiêu chí chất lượng hàng hóa siêu thị; CHTL địa bàn TP Việt Trì Error: Reference source not found Bảng 2.8: Bảng so sánh giá số mặt hàng thời điểm tháng 3/2015 .Error: Reference source not found Bảng 2.9 Đánh giá tiêu chí giá hàng hóa hệ thống bán lẻ đại Error: Reference source not found TP Việt Trì Error: Reference source not found Bảng 2.10 Đánh giá số tiêu chí siêu thị; CHTL địa bàn TP Việt Trì Error: Reference source not found Bảng 2.11 Mức độ nảy sinh nhu cầu ngẫu hứng mua hàng siêu thị Error: Reference source not found Bảng 2.12 Khách hàng đến siêu thị, CHTL Việt Trì Error: Reference source not found v Bảng 2.13 Khách hàng lựa chọn địa điểm mua hàng Error: Reference source not found Bảng 2.14 Vấn đề quan tâm mua hàngError: Reference source not found Bảng 2.15: Doanh thu hệ thống bán lẻ đại TP Việt Trì Error: Reference source not found Bảng 2.16: Tỷ trọng doanh thu hệ thống bán lẻ đại tổng mức bán lẻ, lợi nhuận nộp ngân sách hệ thống bán lẻ đại TP Việt Trì Error: Reference source not found vi DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1 Hệ thống bán lẻ hệ thống kênh phân phối hàng tiêu dùng .Error: Reference source not found Sơ đồ 1.2: Hệ thống công nghệ bán lẻ kín - truyền thống Error: Reference source not found Sơ đồ 1.3: Hệ thống công nghệ bán lẻ mở - tiến Error: Reference source not found Sơ đồ 1.4: Quy trình bán hàng theo cơng nghệ tự phục vụ Error: Reference source not found Sơ đồ 1.5: Quy trình bán hàng theo công nghệ tự chọn .Error: Reference source not found Sơ đồ 1.6: Quy trình cơng nghệ bán hàng theo mẫu Error: Reference source not found Sơ đồ 1.7: Quy trình bán hàng theo đơn đặt hàng Error: Reference source not found Sơ đồ 1.8: Hệ thống bán lẻ đại Thái Lan Error: Reference source not found MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong kinh tế thị trường nước ta nay, thành phần kinh tế, hình thức kinh doanh, mặt hàng trở nên đa dạng phong phú Khi đời sống người dân ngày cải thiện nhu cầu tiêu dùng hàng hóa ngày tăng Do hoạt động, hình thức tổ chức thương mại diễn sôi động ngày mở rộng Thời gian qua việc nghiên cứu phát triển hệ thống bán lẻ đại Việt Nam Chính phủ, Bộ, ngành địa phương quan tâm đề cập nhiều tất dự án quy hoạch phát triển thương mại Thành phố Việt Trì là trung tâm trị, hành kinh tế - xã hội tỉnh Phú Thọ trung tâm liên tỉnh phía bắc Nằm cách thủ Hà Nội 70km phía Tây Bắc, Việt Trì biết đến thành phố cơng nghiệp miền Bắc, động với ngành công nghiệp, thương mại du lịch Hệ thống bán lẻ địa bàn đa dạng, tốc độ phát triển mạng lưới bán lẻ nhanh chưa đồng bộ, mang nặng tính tự phát, đa số bán lẻ theo phương thức truyền thống Thói quen kinh doanh nhỏ chưa thực chuyển biến kịp thời phận thương nhân địa bàn, phần lớn sở bán lẻ hoạt động với quy mơ nhỏ lẻ, thiếu tính chun nghiệp Hệ thống bán lẻ đại thành phố Việt Trì bước đầu phát triển song chiếm tỷ trọng thấp tổng mức bán lẻ địa bàn Trước phát triển nhanh kinh tế tốc độ thị hố, người tiêu dùng thành phố Việt Trì bước đầu thay đổi thói quen mua sắm từ kênh mua sắm truyền thống sang kênh mua sắm đại, đặc biệt nhóm khách hàng trẻ tuổi, có thu nhập ổn định Trong số lượng sở bán lẻ đại địa bàn không nhiều, chất lượng phục vụ chưa cao, hoạt động thiếu tính liên kết, chưa đáp ứng đầy đủ nhu cầu mua sắm dân cư Việc nghiên cứu để có giải pháp phát triển hệ thống bán lẻ thành phố Việt Trì theo hướng văn minh, đại xu phát triển chung ngành thương mại bán lẻ nước giới cần thiết Phát triển hệ thống bán lẻ đại thành phố Việt Trì với số lượng, quy mơ, loại hình cơng nghệ phù hợp với đặc điểm thị trường mang lại lợi ích kinh tế phía nhà kinh doanh, đáp ứng nhu cầu mua sắm ngày cao dân cư, tăng cường khả cạnh tranh doanh nghiệp bán lẻ nước trước tập đoàn bán lẻ nước ngoài, nâng cao tốc độ tăng trưởng ngành thương mại - dịch vụ đồng thời góp phần đại hố ngành thương mại bán lẻ địa bàn, thể “bộ mặt” thành phố động văn minh Với lý trên, trình thực luận văn thạc sĩ chuyên ngành Kinh doanh thương mại, tác giả chọn đề tài “Phát triển hệ thống bán lẻ đại Thành phố Việt Trì” làm đề tài nghiên cứu Tổng quan tình hình nghiên cứu phát triển hệ thống bán lẻ đại Thời gian qua, việc nghiên cứu vấn đề liên quan đến phát triển hệ thống bán lẻ đại Việt Nam Nhà nước, Bộ, ngành, địa phương nhiều cá nhân quan tâm Bởi vậy, có nhiều đề tài nghiên cứu hoạt động phân phối bán lẻ, điển hình như: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp Bộ “Thực trạng giải pháp phát triển hệ thống siêu thị nước ta giai đoạn hiên nay” thực năm 2006 TS Nguyễn Thị Nhiễu làm chủ nhiệm đề tài; Cơng trình nghiên cứu Viện nghiên cứu phát triển thành phố Hồ Chí Minh: “Hệ thống kênh phân phối bán lẻ hàng hoá tiêu dùng cá nhân địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh - Thực trạng giải pháp” thực năm 2008 TS Đinh Tiến Sơn làm chủ nhiệm đề tài, có đề cập đến kênh phân phối bán lẻ đại; Các đề tài hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ siêu thị, chuỗi siêu thị, công ty… như: Luận văn thạc sỹ “Hồn thiện cơng nghệ marketing bán lẻ chuỗi siêu thị Hapro – Mart” Nguyễn Thị Thanh Nhàn - Trường đại học Thương mại, thực năm 2009 số đề tài nghiên cứu khác tương tự Các đề án quy hoạch phát triển thương mại tất tỉnh, thành phố nước đề cập đến việc quy hoạch phát triển kênh phân phối đại, có Đề án “Quy hoạch phát triển thương mại tỉnh Phú Thọ đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030” Tuy nhiên, nghiên cứu đề cập đến thực trạng giải pháp phát triển hệ thống bán lẻ nói chung hệ thống siêu thị mà chưa sâu vào nghiên cứu, phân tích hệ thống bán lẻ đại Do tác giả kế thừa kết nghiên cứu hệ thống bán lẻ hàng hóa, đồng thời sâu tích làm rõ “Phát triển hệ thống bán lẻ đại thành phố Việt Trì” với ý nghĩa xem xét tồn diện đặc trưng hệ thống bán lẻ đại địa bàn thành phố Việt Trì Đề tài có sử dụng số số liệu, lý luận nghiên cứu viết khác làm tài liệu tham khảo Mục tiêu nghiên cứu đề tài Mục tiêu chung: Trên sở đánh giá hệ thống bán lẻ đại, đề xuất giải pháp phát triển hệ thống bán lẻ đại thành phố Việt Trì Mục tiêu cụ thể: Đề tài hướng tới mục tiêu sau: - Góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn hệ thống bán lẻ phát triển hệ thống bán lẻ đại - Đánh giá thực trạng hệ thống bán lẻ đại thành phố Việt trì - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển hệ thống lẻ đại thành phố Việt Trì; - Đề xuất số giải pháp để phát triển hệ thống bán lẻ đại thành phố Việt Trì Phương pháp nghiên cứu Phương pháp thu thập liệu * Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp: - Thu thập số liệu doanh thu địa điểm nghiên cứu cụ thể thơng qua báo cáo tài chính, báo cáo thuế năm 2012, 2013, 2014; - Thu thập số liệu tổng mức bán lẻ hàng hoá địa bàn nghiên cứu năm 2012, 2013, 2014 thơng qua niên giám thống kê, Báo cáo tình hình KTXH tỉnh Phú Thọ chi cục thống kê tỉnh Phú Thọ phịng thống kê thành phố Việt Trì; Mục đích việc thu thập liệu thứ cấp nhằm đánh giá tình hình tăng trưởng doanh thu số sở bán lẻ, so sánh doanh thu hệ thống bán lẻ đại với tổng doanh thu bán lẻ địa bàn * Các phương pháp thu thập liệu sơ cấp: - Phương pháp điều tra xã hội học người tiêu dùng bảng hỏi Mục đích: Nhằm tìm hiểu thói quen mua sắm người tiêu dùng, đánh giá họ chất lượng phục vụ sở bán lẻ đại xu hướng mua sắm dân cư địa bàn nghiên cứu Nội dung: Dự tính Phiếu điều tra gồm 12 câu hỏi trắc nghiệm với phương án trả lời cho trước Đối tượng điều tra: người tiêu dùng địa bàn thành phố Việt Trì, lấy mẫu khảo sát ngẫu nhiên, Số lượng phiếu điều tra phát ra: Dự kiến 156 phiếu - Phương pháp vấn chuyên sâu Tiến hành vấn chuyên sâu số cán quản lý siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoạt động địa bàn nhằm tìm hiểu thực trạng hoạt động sở trên, mức đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, dự báo nhu cầu thị trường kế hoạch kinh doanh thời gian tới Người vấn có trình độ đại học trở lên, chức vụ trưởng phòng giám đốc sở bán lẻ Dự kiến số người vấn người thuộc siêu thị Phú Cường, siêu thị Prime, cửa hàng tiện lợi G7 Mart 1108 – Đại Lộ Hùng Vương - Phương pháp quan sát Quan sát thực tế tình hình kinh doanh địa điểm nghiên cứu cụ thể với vai trò khách mua hàng nhằm thu thông tin giá cả, chủng loại, cách xếp trưng bày hàng, phương thức phục vụ, số lượng khách hàng… Phương pháp tổng hợp số liệu - Phương pháp phân tổ thống kê để hệ thống hóa tổng hợp tài liệu theo tiêu thức phù hợp với mục đích nghiên cứu - Xử lý tính tốn số liệu, tiêu nghiên cứu tiến hành máy tính phần mềm Excel phần mềm tin học Cục thống kê; Cục Thuế tỉnh Phương pháp phân tích liệu * Phương pháp thống kê mô tả Là phương pháp nghiên cứu tượng kinh tế - xã hội dựa vào việc mô tả biến động, xu hướng phát triển tượng kinh tế - xã hội thông 13 Đinh Sơn Tùng đồng tác giả (2008), Hệ thống kênh phân phối bán lẻ hàng hoá tiêu dùng cá nhân địa bàn TP Hồ Chí Minh - Thực trạng giải pháp, Viện nghiên cứu phát triển TP Hồ Chí Minh; 14 UBND Tỉnh Phú Thọ (2014), Quy hoạch phát triển ngành thương mại Phú Thọ đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030; 15 UBND Thành phố Việt Trì (2014), Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế xã hội thành phố Việt Trì giai đoạn 2010 -2015, tầm nhìn năm 2020; II Tiếng Anh 16 Gavin, Sinclair, Anath Lyer, Jane Anderson (1998), The suppermarket supply Chain In Shanghai, China; 17 Market Research Centre (2001), China Super Store Market, China; PHỤ LỤC PHỤ LỤC MẪU PHIẾU ĐIỀU TRA Dành cho người tiêu dùng Để phục vụ cho việc thực luận văn thạc sĩ, đề tài “Phát triển hệ thống bán lẻ đại thành phố Việt Trì”, tác giả mong muốn nhận ý kiến quý vị vấn đề có liên quan đến nội dung đề tài Xin quý vị vui lòng dành chút thời gian để đọc trả lời câu hỏi Tác giả cam kết thông tin quý vị cung cấp phục vụ cho đề tài giữ bí mật PHẦN I THƠNG TIN CÁ NHÂN (q vị khơng cần điền vào mục này) Họ tên:…………………………… Giới tính (Nam, Nữ)… Tuổi…………………………………Nghề nghiệp…………………………… Địa chỉ:………………………………………………………………………… Thu nhập bình qn tồn gia đình:………………… đồng/tháng PHẦN II NỘI DUNG Xin vui lòng đánh dấu X vào ô phù hợp với ý kiến quý vị Quý vị đến siêu thị cửa hàng tự chọn Việt Trì chưa? a Chưa b Thỉnh thoảng c Thường xuyên Mục đích chủ yếu lần đến siêu thị cửa hàng tự chọn a Để mua hàng b Để tham khảo giá chủng loại hàng c Mục đích khác (ghi rõ)………………………………………… Quý vị thường mua loại hàng hoá phục vụ sinh hoạt hàng ngày đâu? (không kể rau thực phẩm tươi sống) a Chợ truyền thống b Cửa hàng tạp hoá truyền thống gần nhà c Cửa hàng tự chọn d Siêu thị (Phú Cường) e Các nơi khác địa phận TP Việt Trì (địa chỉ…………………………Lý do……………………… ) Quy vị thường mua loại hàng nào? a Mua hàng tháng b Mua hàng tuần c Chỉ mua cần dùng đến Lý để quý vị mua hàng siêu thị cửa hàng tự chọn a Chủng loại hàng phong phú b Chất lượng hàng hoá c Được tự chọn hàng d Thư giãn e Lý khác (ghi rõ)……………………………………………… Khi mua hàng, quý vị quan tâm tới điều ? a Giá b Sự tiện lợi c Chất lượng chủng loại hàng hoá d Chất lượng phục vụ Quý vị đánh tiêu chí sau cửa hàng tự chọn địa bàn Việt Trì Mức 1: Khơng hài lịng Mức 2: Đơi khơng hài lịng Mức 3: Hài lòng Mức 4: Khá hài lòng Mức 5: Rất hài lòng Nội dung Mức Mức Mức Mức Mức Chất lượng hàng hoá Giá bán Chủng loại hàng hố Cách bố trí, trưng bày hàng hố Nhân viên bán hàng Diện tích lại cửa hàng Q trình tốn tiền hàng Q vị đánh tiêu chí sau siêu thị địa bàn Việt Trì Mức 1: Khơng hài lịng Mức 2: Đơi khơng hài lịng Mức 3: Hài lịng Mức 4: Khá hài lòng Mức 5: Rất hài lòng Nội dung Mức Mức Mức Mức Mức Chất lượng hàng hoá Giá bán Chủng loại hàng hoá Cách bố trí, trưng bày hàng hố Nhân viên bán hàng Diện tích lại siêu thị Q trình toán tiền hàng Khi mua hàng cửa hàng tự chọn siêu thị, quý vị có thường nảy sinh nhu cầu mua thêm mặt hàng kế hoạch mua sắm ban đầu khơng? a Không b Đôi c Thường xuyên 10 Nếu thời gian tới, siêu thị có bán rau quả, thực phẩm tươi sống, quý vị có mua loại hàng siêu thị không? a Không mua b Thỉnh thoảng mua c Mua thường xuyên 11 Gia đình quý vị thường sử dụng khoảng phần trăm thu nhập cho tiêu dùng? a Dưới 60% b Từ 60% đến 80% c Trên 80% 12 Theo quý vị, việc thành lập thêm nhiều siêu thị, trung tâm thương mại cửa hàng tự chọn TP Việt Trì thời gian tới là: a Khơng cần thiết b Cần thiết c Rất cần thiết Xin cảm ơn quý vị! PHỤ LỤC BẢNG TỔNG HỢP KẾT QUẢ ĐIỀU TRA PHẦN II NỘI DUNG Quý vị đến siêu thị, cửa hàng tiện lợi Việt Trì chưa? Phương án trả lời Chưa Thỉnh thoảng Thường xuyên Tổng cộng Số phiếu 101 49 156 Tỉ lệ (%) 3,9 64,7 31,4 100 Mục đích chủ yếu lần đến siêu thị, cửa hàng tiện lợi Phương án trả lời Mua hàng Khảo sát giá chủng loại hàng Mục đích khác Tổng cộng Số phiếu 117 14 19 150 Tỉ lệ (%) 78,0 9,3 12,7 100 Số phiếu 55 61 27 11 156 Tỉ lệ (%) 35,3 39,1 17,3 7,1 1,3 100 Địa điểm mua hàng Phương án trả lời Chợ truyền thống Cửa hàng tạp hoá truyền thống Cửa hàng tự chọn Siêu thị Ngoài địa phận TP Việt Trì Tổng cộng Mức độ thường xuyên mua hàng Phương án trả lời Mua hàng ngày Mua hàng tuần Chỉ mua cần dùng đến Tổng cộng Số phiếu 17 112 27 156 Tỉ lệ (%) 10,9 71,8 17,3 100 Lý mua hàng siêu thị cửa hàng tự chọn Phương án trả lời Chủng loại hàng phong phú Chất lượng hàng hoá bảo đảm Được tự chọn hàng Để thư giãn Lý khác Tổng cộng Số phiếu 36 42 28 22 10 138 Tỉ lệ (%) 26,1 30,4 20,3 16,0 7,2 100 Vấn đề quan tâm mua hàng Phương án trả lời Giá Sự tiện lợi Chất lượng chủng loại hàng hoá Chất lượng phục vụ Tổng cộng Số phiếu 46 31 51 28 156 Tỉ lệ (%) 29,5 19,9 32,7 17,9 100 7: Đánh giá số tiêu chí cửa hàng tự chọn Nội dung Chất lượng hàng hoá Giá bán Chủng loại hàng hoá Cách trưng bày hàng Nhân viên bán hàng Diện tích lại Q trình tốn Số phiếu M1 M2 11 26 29 47 11 16 10 55 45 53 M3 94 75 40 72 48 23 91 M4 14 15 23 17 Tg 122 122 122 122 122 122 122 Tỷ lệ (%) M1 M2 2,5 9,0 4,9 21,3 23,8 38,5 13,1 8,2 45,1 36,9 43,4 4,1 7,4 M3 77,0 61,5 32,8 59,0 39,3 18,9 74,6 M4 11,5 12,3 4,9 18,9 7,4 0,8 13,9 Tg 100 100 100 100 100 100 100 8: Đánh giá số tiêu chí siêu thị Nội dung Chất lượng hàng hoá Giá bán Chủng loại hàng hoá Cách trưng bày hàng Nhân viên bán hàng Diện tích lại Q trình toán Số phiếu M1 M2 36 40 22 21 24 24 M3 82 25 56 53 52 49 71 M4 13 17 24 21 26 23 Tg 104 104 104 104 104 104 104 Tỷ lệ (%) M1 M2 1,9 6,7 34,6 38,5 8,7 21,2 5,7 20,2 6,7 23,1 4,8 23,1 3,8 5,8 M3 78,9 24,0 53,8 51,0 50,0 47,1 68,3 M4 12,5 2,9 16,3 23,1 20,2 25 22,1 Mức độ nảy sinh nhu cầu ngẫu hứng mua hàng siêu thị Phương án trả lời Không Đôi Thường xuyên Tổng cộng Số phiếu 47 32 86 Tỉ lệ (%) 8,1 54,7 37,2 100 10 Nhu cầu mua thực phẩm tươi sống siêu thị Phương án trả lời Số phiếu Không mua Thỉnh thoảng 104 Thường xuyên 21 Tổng cộng 132 11 Tỷ lệ chi cho tiêu dùng thu nhập bình quân Tỉ lệ (%) 5,3 78,8 15,9 100 Phương án trả lời Dưới 60% thu nhập Tỉ lệ (%) 19,9 Số phiếu 28 Tg 100 100 100 100 100 100 100 Từ 60% đến 80% thu nhập Trên 80% thu nhập Tổng cộng 90 23 141 63,8 16,3 100 12 Sự cần thiết phát triển hệ thống siêu thị, TTTM địa bàn Phương án trả lời Không cần thiết Cần thiết Rất cần thiết Tổng cộng Số phiếu 84 64 152 Tỉ lệ 2,6 55,3 42,1 100 PHỤ LỤC MẪU PHIẾU PHỎNG VẤN CHUYÊN SÂU PHẦN I THÔNG TIN DOANH NGHIỆP Tên doanh nghiệp (cửa hàng, siêu thị): Địa chỉ: PHẦN II THÔNG TIN CÁ NHÂN NGƯỜI ĐƯỢC PHỎNG VẤN Họ tên: Chức vụ: PHẦN III NỘI DUNG Diện tích kinh doanh Số lượng cán quản lý nhân viên bán hàng Đội ngũ cán bộ, nhân viên có qua đào tạo, tập huấn nghiệp vụ không? Chủng loại cấu hàng bán Tự đánh giá mực độ hài lòng khách hàng Ước tính số lượt khách hàng doanh thu bình qn ngày Kế hoạch kinh doanh thời gian tới Dự báo xu hướng NTD địa bàn thời gian tới Dự báo phát triển hệ thống bán lẻ đại địa bàn thời gian tới Xin cảm ơn! PHỤ LỤC KẾT QUẢ PHỎNG VẤN CHUYÊN SÂU PHIẾU SỐ PHẦN I THÔNG TIN DOANH NGHIỆP Tên doanh nghiệp (cửa hàng, siêu thị): Siêu thị Phú Cường Địa chỉ: Số 568, đường Hùng Vương, TP Việt Trì PHẦN II THƠNG TIN CÁ NHÂN NGƯỜI ĐƯỢC PHỎNG VẤN Họ tên: Nguyễn Mai Hương Chức vụ: Trưởng phòng kinh doanh PHẦN III NỘI DUNG Diện tích kinh doanh: siêu thị tầng 1.700m 2, tầng dành cho hàng thời trang văn phòng phẩm, tầng bày bán hàng thực phẩm, đồ uống, đồ gia dụng, hàng điện tử Số lượng nhân viên: Gồm có 32 người, cán quản lý, 25 nhân viên bán hàng, thu ngân phục vụ khác Đối với đội ngũ quản lý đội có trình độ Cao đẳng, Đại học chuyên ngành Kế toán, Quản trị kinh doanh, Marketing tập huấn qua nghiệp vụ kinh doanh siêu thị HomeMart24h Lực lượng nhân viên bán hàng hầu hết không qua đào tạo quy cách bản, chủ yếu nhân viên bán hàng có kinh nghiệm sở bán lẻ khác chuyển sang, hướng dẫn sơ lược nghiệp vụ Chủng loại cấu hàng bán: Siêu thị cung cấp 5000 mã hàng thuộc nhóm hàng thời trang, đồ uống, thực phẩm (hiện chưa có thực phẩm tươi sống), đồ gia dụng… hàng thời trang chiếm tỷ trọng 20%, thực phẩm chiếm khoảng 28%, hoá mỹ phẩm 13%, đồ gia dụng 17 %, hàng điện tử 8%, lại mặt hàng khác Ước tính số lượt khách hàng doanh thu bình qn ngày: Thơng thường, số lượt khách bình quân 300 lượt/ngày với doanh thu bình quân 167 triệu đồng/ngày Các ngày nghỉ, ngày lễ cao từ 30 đến 50% 5.Tự đánh giá mức độ hài lòng khách hàng: Nhìn chung khách hàng hài long chất lượng hàng, cách phục vụ, đơi có thắc mắc giá bán cao so với số nơi khác Tuy nhiên mặt hàng có giá bán cao hơn, ngồi siêu thị thường xuyên tổ chức đợt khuyến mại, giảm giá Kế hoạch kinh doanh thời gian tới: Bổ sung gian hàng thực phẩm đông lạnh thực phẩm tươi sống vào kinh doanh Tổ chức tập huấn, bồi dưỡng nghiệp vụ cho nhân viên bán hàng Dự báo xu hướng NTD địa bàn thời gian tới: Khách hàng tăng cường đến siêu thị so với Dự báo phát triển hệ thống bán lẻ đại địa bàn thời gian tới: hệ thống siêu thị, TTTM cửa hàng tự chọn phát triển mạnh, mặt hàng thực phẩm tươi sống bày bán loại hình kinh doanh PHIẾU SỐ PHẦN I THÔNG TIN DOANH NGHIỆP Tên doanh nghiệp (cửa hàng, siêu thị): Siêu thị Prime Địa chỉ: Số 1862, đường Hùng Vương, TP Việt Trì PHẦN II THƠNG TIN CÁ NHÂN NGƯỜI ĐƯỢC PHỎNG VẤN Họ tên: Phan Hoàng Hải Chức vụ: Trưởng phịng kế tốn PHẦN III NỘI DUNG Diện tích: 800m2, gồm có tầng, tầng bán mặt hàng thực phẩm, đồ uống, đồ gia dụng…tầng bán hàng thời trang Số lượng nhân viên: 27 nhân viên, nhân viên quản lý, 23 nhân viên bán hàng, thu tiền phục vụ khác Hầu hết nhân viên bán hàng không qua đào tạo nghiệp vụ có kinh nghiệm, hoạt bát nhanh nhẹn làm việc tốt Chủng loại cấu hàng bán: Siêu thị cung cấp 4200 mã hàng thuộc nhóm hàng thời trang, đồ uống, thực phẩm (hiện chưa có thực phẩm tươi sống), đồ gia dụng… hàng thời trang chiếm tỷ trọng 20%, thực phẩm chiếm khoảng 28%, hoá mỹ phẩm 13%, đồ gia dụng 17 % hàng điện tử 8%, lại mặt hàng khác Ước tính số lượt khách hàng doanh thu bình qn ngày: Thơng thường, số lượt khách bình quân 250 lượt/ngày với doanh thu bình quân 136 triệu đồng/ngày 5.Tự đánh giá mức độ hài lòng khách hàng: Trong số khách hàng đến siêu thị hàng ngày, có khoảng 70% khách hàng trung thành Kế hoạch kinh doanh thời gian tới: Đa dạng chủng loại hàng, triển khai dịch vụ giao hàng tận nhà Dự báo xu hướng NTD địa bàn thời gian tới: Khách hàng ngày quan tâm xuất sứ hàng hố, chất lượng, an tồn vệ sinh thực phẩm Dự báo phát triển hệ thống bán lẻ đại địa bàn thời gian tới: Các siêu thị quy mô nhỏ phát triển mạnh, xuất ngày nhiều cửa hàng bán hàng theo phương thức tự chọn PHIẾU SỐ PHẦN I THÔNG TIN DOANH NGHIỆP Tên doanh nghiệp (cửa hàng, siêu thị): Cửa hàng tự chọn G7 Mart Địa chỉ: Số 1108, đường Hùng Vương, TP Việt Trì PHẦN II THƠNG TIN CÁ NHÂN NGƯỜI ĐƯỢC PHỎNG VẤN Họ tên: Nguyễn Lan Anh Chức vụ: Chủ cửa hàng PHẦN III NỘI DUNG Diện tích: 380m2 Số lượng nhân viên: 13 nhân viên, có nhân viên kế tốn, nhân viên cung ứng, nhân viên thu ngân, nhân viên bán hàng, nhân viên phục vụ bao gói hàng trơng giữ xe Đội ngũ nhân viên tuổi 30 tuổi, nhanh nhẹn, có kinh nghiệm, trung thực Chủng loại cấu hàng bán: Các nhóm hàng chủ đạo hàng thực phẩm khơ, đường sữa, bánh kẹo, đồ uống, hoá mỹ phẩm Ước tính số lượt khách hàng doanh thu bình quân ngày: khoảng 300 hoá đơn toán, doanh thu bình qn gần 188 triệu đồng/ngày Cửa hàng đơng khách vào buổi chiều Tự đánh giá mức độ hài lòng khách hàng: Khách hàng cửa hàng chủ yếu khách quen, đa số hài lòng Một số khách phàn nàn diện tích lại cửa hàng Kế hoạch kinh doanh thời gian tới: Mở rộng diện tích cửa hàng, mở thêm cửa hàng bán thực phẩm tươi sống đông lạnh Kết hợp bán lẻ với bán buôn Dự báo xu hướng NTD địa bàn thời gian tới: Người tiêu dùng ngày mua số lượng lớn lần mua hàng, giảm số lần mua hàng Dự báo phát triển hệ thống bán lẻ đại địa bàn thời gian tới: Nhiều cửa hàng bách hoá tự chọn quy mô nhỏ, siêu thị phát triển Giá bán ngày giảm để cạnh tranh ... thống bán lẻ phát triển hệ thống bán lẻ đại - Đánh giá thực trạng hệ thống bán lẻ đại thành phố Việt trì - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển hệ thống lẻ đại thành phố Việt Trì; - Đề xuất... thống bán lẻ đại Chương Thực trạng hệ thống bán lẻ đại thành phố Việt Trì Chương Một số giải pháp nhằm phát triển hệ thống bán lẻ đại thành phố Việt trì 7 CHƯƠNG MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ PHÁT TRIỂN... đặt hàng) 1.1.4 Phát triển hệ thống bán lẻ đại Hiện Việt Nam tồn hai kênh phân phối bán lẻ bán lẻ đại bán lẻ truyền thống Phương thức bán lẻ đại thay dần phương thức bán lẻ truyền thống hấp dẫn