Mẹo hay với 10 món luộc cơ bản

Mẹo hay với 10 luộc admin 17/12/2015 Mẹo hay với 10 luộc bản2015-12-17T14:46:15+00:00Ẩm thực No Comment 0 0 Đánh giá viết! Nếu bạn nghĩ luộc rau đơn giản “ném” chúng vào nồi nước sôi bạn nhầm Bởi dù luộc rau củ, luộc thịt hay luộc lòng cần chút mẹo để ăn trở lên ngon nhiều! Hãy 1001meo.com tham khảo mẹo hay với 10 luộc Rau xanh Đối với số loại rau cải ngọt, rau muống, rau cải bẹ luộc bạn nên cho nhiều nước, cho thêm tí muối để lửa lớn cho nước sôi già cho rau vào.Sau vớt rau ra, bạn cho rau vào ngâm nước đá, rau vừa xanh lại vừa giòn Nhưng với cách lại làm số vitamin có rau 2 Thịt lợn (heo) Thịt lợn (Thịt Heo) luộc quen thuộc lại đơn giản, dễ làm tưởng làm được, nhiên để có đĩa thịt lợn ngon chuẩn, thịt vừa chín tới, miếng thịt trắng đều, hấp dẫn có lẽ biết Hãy thử áp dụng mẹo luộc thịt heo/cách luộc thịt lợn ngon đây: Khi thịt heo luộc chín, bạn nên cho vào tô lớn đựng đầy nước lọc lạnh – Luộc sơ thịt: Đây bước quan trọng vừa có tác dụng “làm sạch” thịt vừa giúp cho thịt heo luộc ngon nhiều Sau rửa để thị ráo, bạn cho vào nồi lượng nước vừa đủ với thìa giấm gạo, thìa muối đun sôi thả thịt vào, để sôi khoảng 2-3 phút bạn đổ ra, rửa lại thịt nước lạnh; – Tiếp tục cho vào nồi lượng nước vừa đủ với củ hành khô bóc vỏ, đập dập ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, đến nước sôi thả miếng thịt vào luộc, miếng thịt to bạn cắt làm đôi để luộc cho nhanh chín nhé; – Khi nước sôi khoảng 10 phút bạn dùng đũa tre để thử thịt, thịt chảy nước màu hồng tiếp tục đun khoảng phút nữa, thịt chín đũa xuyên qua thịt cách dễ dàng Bí cho thịt heo luộc đẹp mắt Để giúp cho thịt heo (thịt lợn) luộc đẹp mắt sau luộc thịt bạn cần lưu ý: – Khi thịt heo luộc chín, bạn nên cho vào tô lớn đựng đầy nước lọc lạnh (đã cho đá vào từ trước nhé), làm thịt không bị khô thẫm màu – Khi thịt nguội hẳn bạn vớt ra, dùng dao sắc để thái theo thớ thịt nằm ngang miếng thịt mỏng không bị dai, ngon Lòng heo Để lòng trắng giòn, luộc, chờ nước thật sôi thả lòng vào Để lòng heo luộc trắng giòn, luộc bạn nhớ chờ nước thật sôi thả lòng vào Lúc lòng chín tới, vớt đem nhúng vào chậu nước có pha chút phèn chua (nước phèn đun sôi để nguội) Làm thế, lòng trở nên trắng, giòn Gà luộc Khi luộc gà, để gà luộc căng mọng ngon bạn nên cho gà vào nồi lúc nước lạnh, nhớ bỏ thêm miếng gừng hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi để lửa nhỏ, cho thêm chút nước lạnh vào nồi Gà chín, tắt bếp, om lúc, vớt thả vào chậu nước đun sôi để nguội (thả thêm vài cục đá), gà trông căng mọng ngon Muốn trông gà vàng ươm lấy nước mỡ gà quết lên da Muốn trông gà vàng ươm lấy nước mỡ gà quết lên da Muốn chặt gà đẹp, bạn để nước thật nguội chặt Thịt chân giò Với thịt chân giò, miếng bắp giò, trước luộc, bạn dùng sợi dây lạt bó miếng thịt lại cho chặt Sau luộc chín, vớt cho vào tô nước lạnh ngâm chừng phút để miếng thịt trông trắng Bạn vớt để nguội cho vào tủ lạnh, lúc ăn mang thái miếng mỏng 6 Thịt bò bắp Để thịt mềm, thơm, cho thịt vào nồi nên đập củ sả, miếng gừng, cho thêm mắm, ngũ vị hương khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào nước đun cạn, cho thêm nước lạnh vào đun tiếp gần cạn vớt thịt Luộc trứng Mọi người nghĩ luộc trứng đơn giản thả trứng vào nồi nước sôi, chờ 510 phút vớt xong Muốn có trứng nhìn đẹp mắt ăn thật ngon, bạn cần thêm nhiều bí kíp luộc trứng khác Sau trứng luộc xong, dùng muôi thủng múc trứng ra, cho vào bát nước đá phút Đổ nước lạnh vào nồi, đổ theo kiểu từ đỉnh trứng xuống Cho chảo lên bếp đun sôi Khi nước sôi, hạ nhiệt đậy vung Sau trứng luộc xong, dùng muôi thủng múc trứng ra, cho vào bát nước đá phút để ngăn không cho trứng tiếp tục chín trứng nóng, có cho trứng xả vòi nước 8 Luộc khoai ngon Luộc khoai từ nước lạnh khoai chín kỹ hơn, bùi ngon Riêng khoai mì nên luộc hấp, khoai mì có độc chất glucozid (sinh acid cyanhydric- HCN) mà chất hòa tan nước bay Vì tốt nên luộc khoai mì với nhiều nước mở nắp nồi Súp lơ trắng xanh Khi ngâm vào nước đá, súp lơ giòn, không bị mềm hay rã đọt mặt Nên cho nước nhiều, thêm muối để lửa lớn cho nước sôi già cho súp lơ vào Sau vớt, cho súp lơ vào ngâm nước có đá Khi ngâm vào nước đá, súp lơ giòn, không bị mềm hay rã đọt mặt 10 Luộc cà rốt Hãy nhớ với Cà rốt bạn đừng xắt nhỏ cà rốt trước luộc: Luộc cà rốt củ xắt nhỏ chúng làm tăng khả chống ung thư chúng lên 25%, chuyên gia khẳng định ... thịt Luộc trứng Mọi người nghĩ luộc trứng đơn giản thả trứng vào nồi nước sôi, chờ 510 phút vớt xong Muốn có trứng nhìn đẹp mắt ăn thật ngon, bạn cần thêm nhiều bí kíp luộc trứng khác Sau trứng luộc. .. Khi ngâm vào nước đá, súp lơ giòn, không bị mềm hay rã đọt mặt 10 Luộc cà rốt Hãy nhớ với Cà rốt bạn đừng xắt nhỏ cà rốt trước luộc: Luộc cà rốt củ xắt nhỏ chúng làm tăng khả chống ung thư chúng... Heo) luộc quen thuộc lại đơn giản, dễ làm tưởng làm được, nhiên để có đĩa thịt lợn ngon chuẩn, thịt vừa chín tới, miếng thịt trắng đều, hấp dẫn có lẽ biết Hãy thử áp dụng mẹo luộc thịt heo/cách luộc