Mâm cỗ đón tết ở miền bắc có gì

Mâm cỗ đón Tết miền Bắc có gì? Bluepig 13/01/2016 Mâm cỗ đón Tết miền Bắc có gì?2016-01-13T11:37:37+00:00Ẩm thực No Comment 0 0 Đánh giá viết! Từ xưa đến nay, ăn Tết Việt Nam trở thành phong tục tập quán, dịp người trở đoàn tụ người thân, để cảm nhận ấm gia đình Mỗi miền Tổ quốc với địa lý, phong tục, ẩm thực khác mang đến điểm khác biệt văn hóa ngày Tết vùng Và hôm nay, đến với mâm cỗ ngày tết người dân miền Bắc ăn cổ truyền Người Hà nội văn hóa ẩm thực ưa chuộng hình thức, mâm cơm ngày tết chuẩn bị công phu, đẹp mắt có màu đỏ xôi gấc, gà luộc rắc chanh, xào, canh xếp hành lá, rau thơm đầy đủ màu sắc bốn mùa với mong muốn năm ấm no, hạnh phúc Trong mâm cỗ ngày Tết truyền thống bao gồm có bát đĩa: bát chân giò lợn nấu măng, bát miến, bát mọc nấm, bát bóng thả đĩa thịt lợn, đĩa thịt gà luộc, đĩa giò lụa, đĩa chả quế tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa, bốn phương Với mâm cỗ lớn có bát đĩa bát đĩa tượng trưng cho phát lộc, phát tài Dần trải qua thay đổi thời kì mâm cỗ tết miền Bắc giữ chất nét cổ truyền dân tộc việt Nam Xôi gấc Theo quan niệm từ xưa người dân Việt nam màu đỏ biểu tượng may mắn hạnh phúc, mà ngày rằm, ngày lễ ngày Tết chuẩn bị đĩa xôi gấc mâm cỗ Xôi gấc làm từ gạo nếp ngon, trộn với gấc tươi đem hấp Khi chín xôi có màu đỏ tươi hấp dẫn đẹp mắt Bánh chưng Chỉ cần nhắc đến Tết xuất hình ảnh bánh chưng, loại bánh có câu chuyện dân gian nó, với lịch sử lâu đời văn hóa ẩm thực Việt thể kết tinh đất trời Để làm bánh chưng ngon cần đôi bàn tay khéo léo làm hình thù bánh vuông vức, thơm ngon Ngày nhiều người bận rộn thường mua bánh chưng đặt sẵn sở chuyên làm bánh mà tự gói bánh Nhưng trước ngày Tết, bạn người thân bên tự gói bánh chưng, ngồi chờ bánh chín… thực mang lại cảm giác ấm cúng vui vẻ Bánh với nguyên liệu từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn hạt tiêu gọi chặt đem luộc khoảng 14 tiếng, vớt rửa bánh, nén chặt bạn có bánh mang biếu tặng mang nhiều ý nghĩa hơn, thắp hương cúng Tết thưởng thức suốt kỳ nghỉ Tết Thịt đông Mùa đông miền Bắc có ăn đặc trưng thịt đông, thưởng thức thịt đông vào tiết trời se se lạnh mang đến cảm giác lạ mà hấp dẫn người ăn Dưa hành Bánh chưng phải có dưa hành, với vị chua cay nhẹ nhàng ăn kèm với bánh chưng hay thịt đông giúp ăn không bị ngán ngày Tết bạn Bạn tham khảo thêm viết Cách muối dưa hành ngon, giòn cho ngày tết Gà luộc Thịt gà luộc dù đơn giản thiếu dịp Tết Gà dâng lên thắp hương tổ tiên, gà luộc ăn mâm cơm đoàn viên, kết hợp để tạo nhiều ăn khác Từng miếng thịt gà vàng óng, rắc lên sợi chanh thái nhỏ chấm với gia vị tạo hương vị khó quên thưởng thức Nem rán Có thể khẳng định nem rán ăn độc đáo thường xuyên xuất bữa ăn thiếu mâm cỗ tết Món ăn ” quốc hồn quốc túy ”, ăn Việt tiếng giới xếp hạng Những miếng nem rán với lớp vỏ giòn rụm, bên nhân đa dạng gồm thịt, trứng, mộc nhĩ, giá thơm mềm dùng với nước mắm ngon đậm đà say mê lòng người Bạn tham khảo thêm viết Mẹo rán nem giòn ngon, vàng ruộm Giò Một ăn quên chuẩn bị mâm cỗ cổ truyền người miền bắc giò Đây ăn phù hợp với lứa tuổi tiện lợi, dễ ăn, để lâu đưa cơm Ngoài loại giò quen thuộc giò lụa, giò bò, giò thủ người ta biến tấu nhiều loại giò có hương vị thơm ngon đặc biệt giò đà điểu, giò bê, giò me…v…v Bạn tham khảo thêm Mẹo chọn giò ngon không hàn the Canh măng Canh măng nấu từ măng khô với xương sườn móng giò, tạo nên bát canh thơm béo ngậy, bạn cho thêm bún miến nấu để ăn đỡ ngấy ngày Tết với toàn bánh chưng, ăn thực thiếu ngày Tết Chè kho Món chè kho ăn dùng để đãi khách ngày mùng Tết người Hà Nội Cách nấu chè đơn giản, chè có vị thơm ngon đỗ xanh, hương thơm nước hoa bưởi, ăn vừa mát vừa mịn ngon Cũng có nhiều gia đình làm chè kho để thắp hương cúng gia tiên Khi thưởng thức ăn bạn cắt từng lát chè nhỏ dùng trà sen Mứt Tết Chúng ta bỏ qua tinh tế loại mứt Mứt sen vị bùi mát,mứt bí sần sật thơm thơm, có mứt gừng,mứt dừa, mứt khoai, mứt cà rốt….Nếm uống tách trà nóng làm ta thực cảm nhận Tết ấm áp miền Bắc Những ăn mà với giới thiệu với bạn ngon cổ truyền ngày Tết Thêm nhiều ăn khác như: rau hoa lơ xào thập cẩm, canh bóng thả…mỗi ăn có màu sắc riêng biệt, góp công tạo nên hương vị đặc sắc cho ngày Tết Việt Nam Chúc bạn có ngày nghỉ Tết thật vui vẻ ấm áp bên gia đình người thân nhé! ... trưng cho tứ trụ, bốn mùa, bốn phương Với mâm cỗ lớn có bát đĩa bát đĩa tượng trưng cho phát lộc, phát tài Dần trải qua thay đổi thời kì mâm cỗ tết miền Bắc giữ chất nét cổ truyền dân tộc việt... bánh, nén chặt bạn có bánh mang biếu tặng mang nhiều ý nghĩa hơn, thắp hương cúng Tết thưởng thức suốt kỳ nghỉ Tết Thịt đông Mùa đông miền Bắc có ăn đặc trưng thịt đông, thưởng thức thịt đông... rằm, ngày lễ ngày Tết chuẩn bị đĩa xôi gấc mâm cỗ Xôi gấc làm từ gạo nếp ngon, trộn với gấc tươi đem hấp Khi chín xôi có màu đỏ tươi hấp dẫn đẹp mắt Bánh chưng Chỉ cần nhắc đến Tết xuất hình ảnh