Khổ qua là 'thuốc đắng dã tật'

Khổ qua 'thuốc đắng dã tật' Theo Đông y, khổ qua có vị đắng, tính hàn, công dụng nhiệt, giải độc Trẻ em bị chứng rôm sảy nhọt lâu ngày không vỡ, Đây loại rau củ có tác dụng giải cảm, tăng cường sức đề kháng, an thần, giảm mỡ máu Đặc biệt, công dụng điều trị đái tháo đường ngày chứng minh Khổ qua hay gọi mướp đắng, thuộc họ bầu bí, loài sống vùng nhiệt đới cận nhiệt đới, có ăn vị thuộc loại đắng loại rau Chính điều khiến cho nhiều người e ngại không ăn được, từ vị đắng mà tạo nên đặc biệt cho loài Những lợi ích tuyệt vời Theo Đông y, khổ qua có vị đắng, tính hàn, công dụng nhiệt, giải độc Trẻ em bị chứng rôm sảy nhọt lâu ngày không vỡ, lấy khổ qua thái miếng mỏng xoa nhẹ lên vùng da bị bệnh cho hiệu tốt Nấu nước uống chế biến dạng canh khổ qua dùng bữa ăn sử dụng dạng trà uống hàng ngày có công dụng tán nhiệt giải thử, giảm sốt, giải cảm tăng cường sức đề kháng Sử dụng khổ qua thường xuyên có tác dụng an thần, dễ ngủ Ngoài tác dụng có lợi trên, nhà lương y thời xưa sử dụng khổ qua để điều trị chứng tiêu khát hiệu quả, chứng bệnh có triệu chứng mang nhiều nét tương đồng với bệnh mà y học đại gọi ĐTĐ Để hiểu rõ vấn đề này, nhà khoa học giới tiến hành nhiều thử nghiệm lâm sàng cho thấy khổ qua có tác động ý nghĩa thật bệnh kỷ Các công trình nghiên cứu Hoa Kỳ khẳng định vai trò khổ qua có hiệu việc sửa chữa tế bào beta tuyến tụy (đây tế bào đảm nhận công việc sản xuất insulin - nội tiết tố có vai trò quan trọng giúp cân lượng đường máu Một yếu tố mà bệnh nhân ĐTĐ thường khiếm khuyết), làm tăng nồng độ insulin máu tăng cường độ nhạy insulin, cải thiện khả hấp thu glucose tế bào cản trở việc tăng đường huyết bất thường gan tiết Vị đắng khổ qua có vai trò kích thích đường ruột tiết số chất ức chế hấp thu đường ruột, điều có ý nghĩa trường hợp bị tăng đường huyết sau ăn Người bị bệnh ĐTĐ thông thường kèm theo hội chứng rối loạn chuyển hóa, điều liên quan đến việc tăng cân, rối loạn mỡ máu tăng huyết áp Đây vấn đề quan trọng mà nhà điều trị thường khuyên người bệnh ý đến làm tăng nguy dẫn đến bệnh lý tim mạch, người bệnh cần phải điều chỉnh chế độ tập luyện ăn uống để khống chế tiến triển bệnh ĐTĐ, xuất vài bệnh lý khác thường kèm Một số chất có khổ qua giúp ích cho người bệnh vấn đề Sử dụng trà hay nước ép khổ qua hàng ngày đạt hiệu việc giảm cân, làm giảm loại mỡ máu lợi, ổn định huyết áp ngăn ngừa bệnh lý tim mạch Ngoài tác dụng trên, người ta tìm thấy trái khổ qua có chứa hàm lượng vitamin C phong phú thuộc loại hàng đầu loại rau Sử dụng hàng ngày giúp thể tăng cường sức đề kháng, tiêu diệt loại vi khuẩn virút, chống lại tế bào ung thư, hỗ trợ hiệu cho bệnh nhân ung thư điều trị tia xạ Đồng thời, giúp thể ngăn chặn trình oxy hóa, làm chậm lão hóa, hạn chế nguy bệnh lý tim mạch, tăng huyết áp, tổn thương thần kinh… Những trường hợp không nên dùng khổ qua Tuy khổ qua có nhiều tính hữu ích có tính hàn nên người tỳ vị hư hàn không nên dùng, thường có biểu ăn uống khó tiêu, đầy bụng, tiêu phân lỏng Vì khổ qua có đặc tính hạ đường huyết nên cần lưu ý không nên sử dụng trường hợp người bệnh có biểu đường huyết xuống thấp Phụ nữ có thai không nên dùng gây co thắt tử cung xuất huyết dẫn tới hư thai sinh non Phụ nữ cho bú không khuyến khích dùng số thành phần khổ qua truyền qua sữa mẹ cần làm rõ Việc sử dụng khổ qua thường xuyên có tác dụng ức chế thụ thai tử cung, tác động có lợi hay có hại tùy vào việc sử dụng mong muốn người phụ nữ độ tuổi sinh đẻ Một số thử nghiệm chuột cho thấy tác dụng gây độc khổ qua liều cao kéo dài Cho nên liều khuyên dùng ngày khoảng 200-300 g khổ qua tươi 30-60 g khổ qua khô Hạt khổ qua có chứa số độc chất gây nhức đầu, đau bụng hôn mê Một số cách chế biến trái khổ qua Trà khổ qua: khổ qua thái lát mỏng, sau phơi sấy khô Mỗi ngày dùng 15 g hãm với nước sôi bình kín khoảng 15-20 phút dùng Khổ qua dùng để nấu canh chung với thịt heo, củ cải với cách làm đơn giản Ngoài ra, thái lát mỏng xào với trứng thịt nạc với cà rốt cho ăn ngon Nếu người dùng cảm thấy khó ăn khổ qua đắng làm cách sau đây: Đầu tiên việc chọn lựa khổ qua Hiện có nhiều loại lai giống để đắng hơn, thường to có gai lớn Sau rửa lấy hết ruột, bạn sắt ngâm vào nước khoảng 15 phút có hiệu bớt đắng Chú ý không xắt mỏng ngâm nước khổ qua mùi thơm làm giảm dưỡng chất chứa Nước sắc: khổ qua rửa sạch, tách bỏ ruột, thái lát, nấu chín với nước lọc, lấy nước uống tắm cho hiệu giải nhiệt tốt Khổ qua loại thực phẩm có ích phòng điều trị bệnh ĐTĐ Nhưng bệnh phức tạp, kéo dài suốt đời, có tỉ lệ biến chứng cao nguy hiểm nên cần có tư vấn theo dõi điều trị bác sĩ chuyên khoa theo định kỳ Theo Sức khỏe đời sống ... nghiệm chuột cho thấy tác dụng gây độc khổ qua liều cao kéo dài Cho nên liều khuyên dùng ngày khoảng 200-300 g khổ qua tươi 30-60 g khổ qua khô Hạt khổ qua có chứa số độc chất gây nhức đầu, đau... mê Một số cách chế biến trái khổ qua Trà khổ qua: khổ qua thái lát mỏng, sau phơi sấy khô Mỗi ngày dùng 15 g hãm với nước sôi bình kín khoảng 15-20 phút dùng Khổ qua dùng để nấu canh chung với... hợp không nên dùng khổ qua Tuy khổ qua có nhiều tính hữu ích có tính hàn nên người tỳ vị hư hàn không nên dùng, thường có biểu ăn uống khó tiêu, đầy bụng, tiêu phân lỏng Vì khổ qua có đặc tính hạ