Nghiên cứu chọn tạo giống lúa chất lượng tốt cho vùng đồng bằng sông hồng (TT)

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN TRỌNG KHANH NGHIÊN CỨU CHỌN TẠO GIỐNG LÖA CHẤT LƢỢNG TỐT CHO VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG CHUYÊN NGÀNH: DI TRUYỀN VÀ CHỌN GIỐNG CÂY TRỒNG MÃ SỐ: 62 62 01 11 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÀ NỘI - 2015 Công trình hoàn thành tại: HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM Ngƣời hƣớng dẫn: PGS.TS NGUYỄN VĂN HOAN TS PHẠM ĐỒNG QUẢNG Phản biện 1: GS.TSKH TRẦN DUY QUÝ Viện Nghiên cứu hợp tác Khoa học kỹ thuật Châu Á – Thái Bình Dƣơng Phản biện : PGS.TS NGUYỄN THỊ TRÂM Hội Giống trồng Phản biện 3: PGS.TS TRẦN VĂN QUANG Học viện Nông nghiệp Việt Nam Luận án bảo vệ trước Hội đồng đánh giá luận án cấp Học viện họp Học viện Nông nghiệp Việt Nam Vào hồi giờ, ngày tháng năm 2015 Có thể tìm hiểu luận án thƣ viện: - Thƣ viện Quốc gia Việt Nam - Thƣ viện Học viện Nông nghiệp Việt Nam PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Hiện nay, nhu cầu sử dụng gạo chất lượng tốt người tiêu dùng nước ngày tăng, miền bắc loại gạo Tám thơm Hải Hậu, Bắc thơm 7… cao gạo giống lúa có chất lượng tốt nhất, phù hợp với thị hiếu tiêu dùng, có thương hiệu (VFA, 2014) Tuy nhiên, giống lúa chất lượng tốt Việt Nam chưa đáp ứng đòi hỏi sản xuất thị trường, có số giống lúa chất lượng tốt tính thích ứng hẹp, nhiễm nhiều loại sâu bệnh (rầy, bạc lá, đạo ôn), khả chống chịu với yếu tố bất lợi thời tiết không cao… nên việc mở rộng diện tích khó khăn chưa đáp ứng yêu cầu sản xuất Để đáp ứng đòi hỏi sản xuất tiêu thụ việc nghiên cứu tạo giống lúa có chất lượng gạo tốt cần thiết 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - Xác định tiêu chí gạo chất lượng cao, phù hợp với thị hiếu tiêu dùng cư dân vùng ĐBSH làm định hướng cho công tác chọn giống thời gian - Thiết lập tập đoàn nguồn gen lúa phù hợp cho công tác chọn giống lúa chất lượng cao - Chọn tạo 1-2 giống lúa chất lượng cao có thời gian sinh trưởng 90-115 ngày, chất lượng gạo cao, suất đạt 55-70 tạ/ha, nhiễm sâu bệnh hại chính, phù hợp với câu luân canh tỉnh miền Bắc - Khảo nghiệm phát triển sản xuất số giống lúa chất lượng tốt tỉnh vùng đồng sông Hồng 1.3 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.3.1 Ý nghĩa khoa học + Đề tài cung cấp sở liệu hệ thống hoá tiêu chuẩn gạo chất lượng cao phù hợp với thị hiếu tiêu dùng vùng đồng sông Hồng tỉnh miền Bắc + Một số tính trạng liên quan đến chất lượng như: hàm lượng protein, hàm lượng amylose, chiều dài hạt gạo nghiên cứu đặc điểm di truyền liệu khoa học quan trọng để nghiên cứu chất lượng gạo tham khảo 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn + Thu thập 1040 mẫu giống lúa, nguồn gen phong phú, có giá trị cho công tác chọn tạo giống lúa Việt Nam + Chọn tạo thành công phát triển sản xuất 02 giống lúa Gia Lộc 105, Gia Lộc 159 có suất khá, chất lượng cao, nhiễm nhẹ sâu bệnh hại góp phần đa dạng hóa giống cấu giống lúa tỉnh vùng đồng sông Hồng tỉnh miền Bắc 1.3.3 Thời gian nghiên cứu: từ 2005 đến 2014 1.4 ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Đối tƣợng nghiên cứu + Nghiên cứu thị hiếu tiêu dùng gạo chất lượng cao vùng ĐBSH thực đối tượng người tiêu dùng thành thị, nông thôn vùng ĐBSH + Nghiên cứu nguồn gen, trình chọn lọc, kỹ thuật canh tác thực đối tượng giống lúa thu thập nước giống lúa thân tác giả tạo 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu + Điều tra, đánh giá thị hiếu tiêu dùng gạo chất lượng cao số tỉnh vùng ĐBSH + Gây tạo nguồn biến dị thông qua lai hữu tính đột biến mẫu giống lúa thu thập nước + Khảo nghiệm sản xuất xây dựng mô hình trình diễn giống lúa thực số tỉnh vùng đồng sông Hồng 1.5 TÍNH MỚI VÀ NHỮNG ĐÓNG GÓP CỦA ĐỀ TÀI + Hệ thống hoá tiêu chí gạo chất lượng cao phù hợp với thị hiếu tiêu dùng cư dân vùng đồng sông Hồng từ định hướng cho nhà nghiên cứu tạo giống lúa thích hợp + Từ tập đoàn giống thu thập gồm 1040 mẫu giống đánh giá phân loại, giúp nhà chọn tạo giống lúa có sở liệu để tham khảo, khai thác cho công tác chọn tạo giống lúa chất lượng cao Việt Nam + Các nghiên cứu đặc điểm di truyền tính trạng liên quan đến chất lượng như: hàm lượng protein, amylose, chiều dài hạt gạo…là liệu khoa học quan trọng để nhà tạo giống lúa tham khảo, định hướng trước lai tạo để chọn giống lúa chất lượng + Các giống lúa chọn tạo Gia Lộc 105, Gia Lộc 159 có chất lượng cao, suất khá, nhiễm sâu bệnh hại góp phần đa dạng hóa giống lúa thuần, gia tăng diện tích sản lượng gạo chất lượng cao đáp ứng đòi hỏi sản xuất tỉnh vùng đồng sông Hồng PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ LÖA GẠO TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM 2.1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ lúa gạo giới Theo đánh giá Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, dự báo giai đoạn 2007-2017, nước sản xuất gạo Châu Á tiếp tục nguồn cung cấp gạo xuất giới: bao gồm Thái Lan, Việt Nam, Ấn Độ Riêng xuất gạo hai nước Thái Lan Việt Nam chiếm khoảng nửa tổng lượng gạo xuất giới Efferson (1995) dựa yêu cầu chất lượng gạo thị trường phân thị trường lúa gạo giới làm loại: - Thị trường yêu cầu loại gạo hạt dài, chất lượng cao - Thị trường yêu cầu loại gạo hạt dài, chất lượng trung bình - Thị trường yêu cầu loại hạt ngắn trung bình - Thị trường ưa sử dụng gạo xát (gạo lật), nấu cơm cách hấp, sượng - Thị trường ưa sử dụng gạo có mùi thơm - Thị trường thích sử dụng gạo d o, gạo nếp 2.1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ lúa gạo chất lƣợng cao Việt Nam Trong năm gần đây, Việt Nam nước giữ vị trí nhì xuất gạo giới khu vực So với gạo Thái chất lượng gạo Việt Nam thấp gạo thơm Thái vấn đề quan trọng giá giá gạo Việt Nam ngày trở nên hấp dẫn so với gạo Thái (VFA, 2013) Mục tiêu sản xuất lúa thời gian tới ngành nông nghịêp giữ ổn định diện tích đất lúa, tăng suất lúa bình quân toàn vùng tăng sản lượng năm Gia tăng chất lượng lúa gạo xuất xây dựng mô hình sản xuất lúa theo hướng VietGAP 2.2 ĐẶC ĐIỂM DI TRUYỀN CỦA MỘT SỐ TÍNH TRẠNG LIÊN QUAN ĐẾN CHẤT LƢỢNG 2.2.1 Di truyền yếu tố ảnh hƣởng đến tính thơm Nhiều tác giả cho biết có từ – gen kiểm soát mùi thơm lúa hầu hết nghiên cứu cho mùi thơm kiểm soát cặp gen lặn Trong hương thơm gạo có 100 chất phát Ở Jasmine 85 có axit ferulic Goolarah, Jasmine 85 Goolarah lại có nhiều indole, Goolarah YRF9 chứa nhiều 2acetyl-1-pyrroline lúa Pelde, lúc Basmati chứa nhiều 2phenylethanol thấp hexanal tất giống quan sát, giống YRF9 Goolarah có mùi thơm dứa lúc Basmati có mùi bắp nổ (Widjaja et al., 1996) 2.2.2 Di truyền kích thƣớc hạt Nhiều kết nghiên cứu cho biết chiều dài hạt gạo kiểm soát 1- gen đa gen Shao et al (2010) phát QTL qGL7-2 nằm thị phân tử RM351 RM234 NST số Fan et al (2009) xác định QTL GS3 nằm tâm động NST số QTL đóng vai trò Qin et al (2008) xác định QTL (qGL 1, qGL qGL 10) kiểm soát chiều dài hạt nằm NST số 1, 10 Ramkumar et al (2010) thiết kế hệ thống thị phân tử có tên DRR-GL sử dụng phương pháp PCR với hai cặp mồi gồm cặp mồi (EFP ERP) cặp mồi (IRSP IFLP) phục vụ cho chọn giống nhờ thị phân tử 2.2.3 Di truyền hàm lƣợng amylose Huang and Li (1990) Singh et al (2000) xác định hàm lượng amylose kiểm soát gen số gen phụ Hàm lượng amylose cao trung bình trội hoàn toàn so với hàm lượng amylose thấp Shen et al (1990) cho hàm lượng amylose gen kiểm soát, gen kiểm soát hàm lượng amylose cao trội hoàn toàn với gen kiểm soát hàm lượng amylose thấp lai nhóm Indica có hàm lượng amylose cao lúa nếp Tuy nhiên, tổ hợp lai lúa Indica có hàm lượng amylose thấp lúa nếp tính di truyền amylose kiểm soát đa gen Tính trạng d o gạo định hàm lượng amylose có nội nhũ hạt, amylose chiếm khoảng 16-30% tinh bột gạo yếu tố định tính d o, dính trắng bóng hạt gạo Gạo có hàm lượng amylose cao thường cứng khô cơm, nấu hạt gạo rời 2.2.4 Di truyền tính trạng hàm lƣợng protein Các nhà chọn giống cố gắng nâng cao hàm lượng protein hạt thành công Nghiên cứu Chang and Somrith (1979) cho biết di truyền tính trạng protein đa gen điều khiển có hệ số di truyền thấp, ảnh hưởng tương tác mạnh mẽ kiểu gen môi trường Có tương quan nghịch hàm lượng amylose protein giống lúa (Song and Zhang., 1992; Yang et al., 2004; Zuo et al., 2001) Kết phân tích gen anti-Waxy làm tăng hàm lượng protein làm giảm hàm lượng amylose (Okagaki and Wessler., 1988; Shimada et al., 1993; Terada et al., 2000; Chen et al., 2002; Liu et al., 2003) Theo Li et al (2009) khuyến cáo nên chuyển gen anti-Waxy vào giống lúa japonica suất cao để có giống có hàm lượng protein cao 2.2.5 Di truyền tính trạng nhiệt độ hóa hồ Kết nghiên cứu di truyền cho thấy nhiệt độ hóa hồ điều khiển gen (IRRI, 1976) Một số nghiên cứu khác Heu and Park (1976) lại cho nhiệt độ hóa hồ điều khiển gen vài gen phụ bổ sung Chen (1992) cho hai gen điều khiển nhiệt độ hóa hồ Tuy nhiên, vai trò đa gen đề cập đến Năm 1976, IRRI công bố nhiệt độ hóa hồ cao trội không hoàn toàn so với nhiệt độ hóa hồ thấp Sau đó, Chen (1992) báo cáo nhiệt độ hóa hồ cao trội hoàn toàn so với nhiệt độ hóa hồ thấp Nhiệt độ hóa hồ cao lặn so với nhiệt độ hóa hồ thấp Các kết nêu cho thấy ổn định số gen điều khiển tính trạng nhiệt độ hóa hồ mối quan hệ tính trội tính lặn (trích theo Kiani, 2008) 2.2.6 Di truyền tính trạng độ bền thể gel Tang et al (1991) ghi nhận độ bền thể gel kiểm soát đơn gen, geca điều khiển độ bền thể gel trung bình, gecb điều khiển độ bền thể gel mềm Độ bền thể gel cứng trội độ bền thể gel cấp trung bình mềm (Kiani, 2008) 2.2.7 Di truyền số tính trạng liên quan đến suất - Số hạt/bông: Các nghiên cứu gần khẳng định số hạt lúa tính trạng số lượng xác định nhiều gen qui định (tính trạng đa gen) -Tỷ lệ hạt chắc: Tỷ lệ hạt yếu tố quan trọng định đến suất lúa Đây tính trạng số lượng, kiểm soát nhóm gen/locus (tính trạng đa gen) Các nghiên cứu gần đưa số vùng gen/locus kiểm soát tính trạng này: gen qSSP11.1 NST số 11 liên kết với thị RM202 (Jing et al., 2010); gen pss12.1 NST số 12, liên kết với thị RM7102 (Qiang et al., 2010) Theo Zhao et al (2010) có 03 QTLs liên quan đến tỷ lệ đậu hạt nằm NST số 10, 11 12 lúa thường không liên quan đến lúa dại -Khối lượng 1000 hạt (M1000 hạt): Đây tính trạng chủ yếu đặc tính di truyền giống định, bị ảnh hưởng điều kiện môi trường Khối lượng 1000 hạt lúa tính trạng số lượng, nhiều gen/locus kiểm soát nghiên cứu nhiều Theo nghiên cứu gần đây, có vùng gen/locus qui định M1000 hạt đưa ra: gen qGWt5.2 NST số 5, liên kết với cặp thị RM440 – RM534; gen qGWt11.1 NST số 11, liên kết với thị RM332-RM370 (Jing et al., 2010); gen kgw2.1 NST số 2, liên kết với thị RM262 (Qiang et al., 2010) - Năng suất hạt (năng suất): Nghiên cứu yếu tố di truyền kiểm soát suất hạt lúa, nhà nghiên cứu khẳng định tính trạng số lượng phức tạp, nhiều gen/locus kiểm soát Ngoài vùng gen/locus kiểm soát yếu tố cấu thành, có vùng gen/locus riêng kiểm soát suất hạt tìm Tuy nhiên, chế kiểm soát suất hạt vùng gen/locus có liên quan đến vùng gen/locus kiểm soát yếu tố cấu thành suất chưa làm rõ Theo đó, có vùng gen/locus kiểm soát suất hạt lúa tìm ra: gen qDTY1.1 NST số liên kết với thị RM431 (Vikram et al., 2011); gen yld8.1 NST số liên kết với thị RM256 (Qiang et al., 2010); gen qSSP11.1 NST11 liên kết với cặp thị RM202 – 287, gen qGYP2.1 NST số 2, liên kết với cặp thị RM110 – RM211 qGYP3.1 nhiễm sắc thể số liên kết với cặp thị RM282 – RM49 (Jing et al., 2010) PHẦN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU - Các mẫu giống lúa địa phương, giống lúa lai tạo có đặc điểm nông học tốt từ vùng miền khác nhau, Viện, Trung tâm nghiên cứu lúa nước nhập nội từ IRRI, Trung Quốc, Thái Lan… làm vật liệu tạo giống - Các dòng triển vọng sản phẩm trung gian kế thừa từ đề tài nghiên cứu chọn tạo giống giai đoạn trước - Giống đối chứng Q5 (thâm canh), Bắc thơm số 7, HT1 (chất lượng) số giống lúa khác trồng phổ biến vùng ĐBSH - Sử dụng 45 dòng, giống lúa chất lượng 1040 mẫu giống thu thập, phân loại để đánh giá đặc điểm nông học, đa dạng di truyền Sau sử dụng số dòng, giống lai tạo, chọn lọc, đánh giá tuyển chọn dòng, giống có triển vọng - Các giống lúa sử dụng nghiên cứu đặc điểm di truyền tính trạng hàm lương Protein gồm giống có hàm lượng protein thấp là: Khang dân 18 (KD18) Q5, giống có hàm lượng protein cao là: P290, P6, P4, P1 AC5 trồng phổ biến Việt Nam - Các loại gạo điều tra gồm: Bắc thơm 7, Tám thơm Hải Hậu, Gạo IR64 Điện Biên, HT1, RVT, BC15, P6, Nàng xuân, T10, Nam Định 5, Gạo Xi23, Q5, KD18, KD đột biến, TBR-1 3.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU - Điều tra, đánh giá thị hiếu tiêu dùng gạo chất lượng cao số vùng đô thị, nông thôn vùng ĐBSH - Thu thập đánh giá nguồn gen lúa chất lượng tốt phù hợp với mục tiêu tạo giống vùng ĐBSH - Nghiên cứu đặc điểm di truyền số tính trạng chất lượng ăn mếm, chất lượng dinh dưỡng số giống lúa chất lượng tốt - Lai tạo, chọn lọc giống lúa chất lượng tốt cho vùng ĐBSH tỉnh miền Bắc - Khảo nghiệm phát triển sản xuất giống lúa có triển vọng số tỉnh vùng ĐBSH tỉnh miền Bắc 3.3 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.3.1 Điều tra, đánh giá thị hiếu tiêu dùng gạo chất lƣợng cao số vùng đô thị, nông thôn vùng đồng sông Hồng a) Địa điểm điều tra: Hà Nội, Hải Phòng, Nam Định, Hải Dương, Quảng Ninh, Ninh Bình, Thái Bình, Bắc Ninh b) Phương pháp - Phỏng vấn sở thích tiêu thụ loại gạo khác 500 người tiêu dùng thuộc nhóm đối tượng có thu nhập khác (theo tiêu chuẩn phân loại VN, 2008): + Người có thu nhập thấp (6 triệu đồng/tháng/người): 200 người + Đối tượng vấn theo giới tính: nam/nữ là: 50/50 - Điều tra mức độ tiêu thụ loại gạo khác 100 địa điểm/ hộ kinh doanh gạo điểm bán l siêu thị (BigC, Intimex, Marko) - Thu thập phân tích chất lượng 30 mẫu gạo (chiều dài, rộng, tỉ lệ dài/ rộng, độ trong, mùi thơm, hàm lượng amylose, độ bền thể gel, nhiệt độ hoá hồ ) c) Thời gian thực hiện: năm 2012 3.3.2 Thu thập đánh giá nguồn gen lúa chất lƣợng cao a) Đia điểm: Viện Cây lương thực-CTP, Gia Lộc, Hải Dương, đất thịt nặng, phù sa sông Thái Bình, canh tác vụ lúa/năm b) Thời gian thực hiện: từ năm 2006 đến năm 2013 c) Phương pháp bố trí thí nghiệm - Bố trí thí nghiệm theo phương pháp khảo sát tập đoàn không nhắc lại, diện tích mẫu giống 5m2 d) Phương pháp đánh giá tiêu - Các tiêu theo dõi đồng ruộng đánh giá phân nhóm theo tiêu chuẩn “Đánh giá nguồn gen lúa” IRRI (2002) - Đánh giá khả chống chịu với số sâu bệnh hại (rầy nâu, đạo ôn, bạc lá) phương pháp nhân tạo: - Lây nhiễm, theo dõi, đánh giá cho điểm dòng giống lúa thử phản ứng với rầy nâu (theo phương pháp khay mạ thông dụng IRRI) - Lây nhiễm, theo dõi, đánh giá cho điểm dòng giống lúa thử phản ứng bệnh đạo ôn (theo phương pháp nương mạ IRRI) - Lây nhiễm, theo dõi, đánh giá dòng giống lúa thử phản ứng bệnh bạc điều kiện nhà lưới - Sử dụng phương pháp phân tích sinh hoá để phân tích, đánh giá tiêu chất lượng cho mẫu giống lúa - Thí nghiệm khảo nghiệm theo “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia khảo nghiệm giá trị canh tác giá trị sử dụng giống lúa” (QCVN 01-55:2011/BNNPTNT) - Đối với khảo nghiệm sản xuất: Hai giống lúa Gia Lộc 105 Gia Lộc 159 trồng thử nghiệm số địa phương vùng đồng sông Hồng Bắc Trung Diện tích giống tùy thuộc diện tích qui vùng địa phương (tối thiểu 1000m2), bên cạnh có trồng giống đối chứng chất lượng (HT1 BT7) giống đối chứng suất (Q5, KD18) 3.4 CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI 3.4.1 Thời gian qua giai đoạn sinh trƣởng - Thời gian từ gieo đến trỗ: Xác định từ gieo đến có 10% số có thoát khỏi bẹ đòng khoảng 5cm - Thời gian trỗ: số ngày từ bắt đẫu trỗ (xác định từ có 10% số có thoát khỏi bẹ đòng khoảng 5cm) đến kết thúc trỗ (khi có 80% số trỗ) - Thời gian sinh trưởng: Tính số ngày từ gieo đến 85% số hạt chín 3.4.2 Đặc điểm nông sinh học giống - Các tiêu nông sinh học như: Sức sống mạ, độ đồng ruộng, độ thoát cổ bông, độ cứng cây, độ tàn lá, chiều cao cây… theo dõi đánh giá theo Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia khảo nghiệm giá trị canh tác sử dụng giống lúa (QCVN 01-55: 2011/BNNPTNT) Hệ thống tiêu chuẩn đánh giá nguồn gen lúa IRRI (SES, 2002) 3.4.3 Đặc điểm hình thái Mô tả hình thái giống lúa theo Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia khảo nghiệm giá trị canh tác sử dụng giống lúa (QCVN 0155: 2011/BNNPTNT) Hệ thống tiêu chuẩn đánh giá nguồn gen lúa IRRI (SES, 2002) 3.4.4 Yếu tố cấu thành suất suất giống thí nghiệm - Số hữu hiệu: Đếm số có 10 hạt cây, đếm mẫu giai đoạn chín - Số hạt/bông: Đếm tổng số hạt/cây, tính trung bình số hạt/bông, đếm mẫu giai đoạn chín - Tỷ lệ lép (%): Tính tỷ lệ phần trăm số hạt lép bông, tính 11 trung bình mẫu giai đoạn chín - Khối lượng 1000 hạt (gam): Cân mẫu 100 hạt độ ẩm 14%, lấy chữ số sau dấu phẩy, thực giai đoạn chín - Năng suất hạt (tạ/ha): Cân khối lượng hạt ô độ ẩm hạt 14% giai đoạn chín, lấy hai chữ số sau dấu phẩy 3.4.5 Mức độ nhiễm sâu bệnh - Các tiêu đánh giá mức độ nhiễm sâu bệnh hại như: Bệnh đạo ôn hại lá, bệnh đạo ôn cổ bông, bệnh khô vằn, bệnh bạc lá, sâu đục thân, sâu lá, rầy nâu… theo dõi đánh giá theo Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia khảo nghiệm giá trị canh tác sử dụng giống lúa (QCVN 01-55: 2011/BNNPTNT) Hệ thống tiêu chuẩn đánh giá nguồn gen lúa IRRI (SES, 2002) 3.4.6 Đánh giá chất lƣợng thóc gạo Theo tiêu chuẩn TCVN 1643-1992, đánh giá tiêu tỷ lệ gạo lật, tỷ lệ gạo xát, tỷ lệ gạo nguyên, chiều dài hạt gạo, tỷ lệ trắng trong, độ bạc bụng, hàm lượng amilose, tỷ lệ dài/rộng hạt gạo, nhiệt độ hóa hồ 3.4.7 Chất lƣợng cơm tiêu chuẩn đánh giá Theo tiêu chuẩn 10TCN 590-2004 3.5 PHƢƠNG PHÁP PHÂN TÍCH SỐ LIỆU Các số liệu thu trình thí nghiệm tổng hợp xử lý thống kê theo phương pháp phân tích phương sai (ANOVA), chương trình IRRISTART 5.0 EXCEL PHẦN KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 KẾT QUẢ ĐIỀU TRA, ĐÁNH GIÁ THỊ HIẾU TIÊU DÙNG GẠO CHẤT LƢỢNG CAO TẠI MỘT SỐ VÙNG ĐÔ THỊ, NÔNG THÔN Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG Kết điều tra giá bán tiêu chất lượng loại gạo bán số siêu thị cho thấy: Tại siêu thị bán số loại gạo có chất lượng cao có thương hiệu, giá bán chủng loại gạo cao so với thị trường bán buôn bán l siêu thị từ 15-30% Giá loại gạo thời điểm điều tra biến động từ 18.000 đồng (gạo Xi23) đến 25.000 đồng (gạo Tám thơm Hải Hậu) Các loại gạo có mùi thơm như: BT7, Tám thơm Hải Hậu, Nàng xuân, T10 cho giá bán cao so với nhóm gạo mùi thơm, với giá từ 12 22.000-25.000 đồng/kg Tất loại gạo bày bán siêu thị có độ bạc bụng điểm 0-1 (gạo trong) Có 67% người hỏi ý kiến không quan tâm đến hạt gạo mua gạo hạt dài hay ngắn, 33% thích mua gạo hạt dài >7mm; có 67-68% người tiêu dùng cho biết họ thích mua sử dụng loại gạo hạt trong, không bạc bụng gạo có mùi thơm Có 77% người tiêu dùng thích ăn cơm mềm, cơm không dính Số lại 33% thích cơm cứng, chủ yếu thuộc nhóm người tiêu dùng có thu nhập thấp Trên sở điều tra đánh giá thị hiếu sử dụng gạo người tiêu dùng vùng ĐBSH kết hợp với đánh giá đặc tính nông sinh học giống lúa chất lượng cao nông dân vùng canh tác có hiệu quả, đề xuất Bộ tiêu chí cho giống lúa chất lượng cao phù hợp cho canh tác lúa vùng ĐBSH, gồm tiêu chí sau đây: -Thời gian sinh trưởng: 120-140 ngày vụ xuân (trà xuân muộn) 95-115 ngày vụ mùa - Năng suất: 60-70 tạ/ha vụ xuân, 55-65 tạ/ha vụ mùa - Dạng hình cây: điểm 1-3 - Hàm lượng amylose: 17-23% - Độ bạc bụng: điểm 0-1 - Mùi thơm: điểm 1-2 - Đặc tính chiều dài hạt gạo dạng hình hạt yếu tố quan trọng tham gia vào Bộ tiêu chuẩn này, nhu cầu người tiêu dùng quan tâm đến yêu cầu gạo dài hay trung bình ngắn, dạng hình hạt thon dài hay trung bình - Nhiệt độ hoá hồ: thấp-trung bình - Kháng bệnh bạc lá, bệnh đạo ôn: điểm 1-5 - Kháng rầy nâu: điểm 1-5 - Khả chịu rét: điểm 1-5 - Độ cứng cây: điểm 1-3 4.2 KẾT QUẢ THU THẬP, ĐÁNH GIÁ VÀ KHAI THÁC NGUỒN GEN LÖA Tập hợp đánh giá nguồn gen lúa phục vụ mục tiêu chọn tạo giống lúa chất lượng tốt Trong năm qua, tiến hành thu thập, đánh giá khai thác 1040 mẫu giống nguồn gen lúa, có 200 mẫu 13 nguồn gen thu thập, nhập nội phân loại theo nhóm khác nhau, gồm có 73 mẫu giống thuộc nhóm ngắn ngày, 69 mẫu giống thuộc nhóm suất cao, 45 mẫu giống thuộc nhóm chất lượng gạo cao 13 mẫu giống kháng rầy nâu, bạc đạo ôn Để khai thác nguồn gen lúa thu thập, tiến hành lai tạo 600 tổ hợp lai (trong có khoảng 500 tổ hợp lai đơn, 60 tổ hợp lai kép 55 tổ hợp lai lại); kết hợp với nuôi cấy bao, hạt phấn xử lý đột biến (300 mẫu) Các định hướng lai tiến hành sau: - Các giống ngắn ngày, suất cao với giống có khả kháng rầy, đạo ôn bạc - Các giống chất lượng cao với giống cực ngắn ngày giống lúa suất cao với giống chất lượng cao - Các giống lúa chất lượng cao với giống kháng bạc lá, đạo ôn, rầy nâu; - Các giống ngắn ngày, chất lượng cao với giống có suất cao - Các giống cực ngắn ngày, ngắn ngày với giống lúa kháng bạc lá, đạo ôn, rầy nâu Căn vào định hướng đề tập đoàn 840 mẫu giống đánh giá chọn 45 mẫu giống đạt yêu cầu 4.3 KẾT QUẢ TÌM HIỂU ĐẶC ĐIỂM DI TRUYỀN CỦA MỘT SỐ TÍNH TRẠNG LIÊN QUAN ĐẾN CHẤT LƢỢNG DINH DƢỠNG CỦA CÁC MẪU GIỐNG LÖA NGHIÊN CỨU Kết tìm hiểu đặc điểm di truyền hàm lượng Protein gạo số giống lúa - Hiệu gen tham gia qui định tính trạng hàm lượng protein lúa Để xem xét giá trị kiểu gen, xét locus với allen Pr1 (qui định hàm lượng protein thấp) Pr2 (qui đinh hàm lượng protein cao) giá trị +a, -a d theo sơ đồ: Pr1Pr1 Pr1Pr2 Pr2Pr2 Kiểu gen Giá trị kiểu gen -a d +a Trong đó: + Pr2 làm tăng hàm lượng Pr2Pr2 có giá trị +a (tăng hàm lượng Protein hạt), giá trị d tùy thuộc vào mức độ trội Pr1 Pr2; 14 + d tính trội (dominance) - Biểu tính trội, lặn hàm lượng protein cao hàm lượng protein thấp; + a tính cộng (additive) biểu % hàm lượng protein hạt; + da: Siêu trội (over dominance); + d = 0: Không có tính trội (no dominance) + Mức độ trội biểu thị tỷ số d/a Để hiểu rõ hơn, tiến hành thiết lập tổ hợp lai hồi giao giống có hàm lượng protein cao giống có hàm lượng protein thấp bảng 4.1 Bảng 4.1 Các cặp lai giống có hàm lƣợng Protein thấp, di truyền tốt (mẹ) giống có hàm lƣợng Protein cao (bố), năm 2009 Giống mẹ KD18 Q5 P1 KD18 x P1 Q5 x P1 P4 KD18 x P4 Q5 x P4 Giống bố P6 P290 AC5 KD18 x P6 KD18 x P290 KD18 x AC5 Q5 x P6 Q5 x P290 Q5 x AC5 Hình 4.1 Hình ảnh ADN bố mẹ lai sử dụng thị SSR Ghi chú: M: Marker; 1: KD18; 2: Q5; 3: a; 4: b; 5: c; 6: d; 7: e; 8: f; 9: g; 10: h; 11: i; 12: j; 13: AC5; 14: P1; 15: P4; 16: P6; 17: P290 Trong đó, a: cặp lai KD 18 x P1; b: cặp lai KD 18 x P4; c: cặp lai KD18 x P6; d: cặp lai KD 18 x P290; e: cặp lai KD 18 x AC5; f: cặp lai Q5 x P1; g: cặp lai Q5 x P4; h: cặp lai Q5 x P6; i: cặp lai Q5 x P290; j: cặp lai Q5 x AC5 15 Bảng 4.2 Mức độ trội gen qui định hàm lƣợng protein cao giống lúa Giống P1 P4 P6 P290 AC5 Tính cộng (a) 1,75 1,85 2,00 2,10 1,75 1,85 1,50 1,60 1,25 1,35 Tính trội (d) 0,10 0,30 0,10 0,02 0,10 0,05 0,10 0,20 0,10 0,10 Mức độ trội (D) 0,057 0,162 0,050 0,010 0,057 0,027 0,067 0,125 0,080 0,074 TB hàm lượng protein KD18/P1 8,75 KD 18/P4 9,00 KD18/P6 8,75 KD18/P290 8,50 KD18/AC5 8,25 Q5 / P1 8,65 Q5 / P4 8,90 Q5 / P6 8,65 Q5/P290 8,40 Q5/AC5 8,15 Ghi chú: a = giá trị tuyệt đối (Hàm lượng protein bố (hoặc mẹ) – giá trị hàm lượng protein trung bình bố, mẹ); d = giá trị hàm lượng protein lai - giá trị hàm lượng protein trung bình bố, mẹ; Mức độ trội D = d/a + Đánh giá ảnh hưởng tham số di truyền đến hàm lượng protein tổng số số giống lúa Kết phân tích hàm lượng protein biến động qua hệ F1, F2 BC1F1 tổ hợp lai cho thấy: Di truyền tính trạng hàm lượng protein hệ lai mang hiệu trội (trội không hoàn toàn) hiệu cộng tính Các lai có kiểu gen giống mẹ so với bố Con lai có đầy đủ thành phần axit amin thay giống bố, mẹ Sự tác động môi trường giống lên tính trạng protein tổng số cao Do đó, chương trình lai tạo, nên chọn dòng mẹ có hàm lượng protein cao có hệ số di 16 truyền lớn, ảnh hưởng trội cao chọn lọc cá thể có hàm lượng protein cao + Kết đánh giá mức độ trội số tính trạng chất lượng Bảng 4.3 Đánh giá mức độ trội tính trạng chiều dài hạt gạo TT 10 Tổ hợp lai HT1/OM2395 Thái Lan3/IR71705 Khẩu Sửu/Tequing OM5240 /Xuân Mai M5240/AC10 P6/Xi23 AC5/JJ92 P6/HHZ PĐ211/AC10 AC10 /PC10 Mẹ 6,0 7,2 6,5 6,9 6,9 7,1 7,1 7,1 7,0 6,8 Bố 7,1 6,8 6,6 5,5 6,8 6,0 8,5 6,8 6,8 6,8 F1 6,8 7,0 6,5 6,5 7,0 6,8 7,8 7,0 7,0 6,8 Độ trội 0,5 0,0 -1,0 0,4 3,0 0,5 0,0 0,3 1,0 0,0 Đánh giá Trội không hoàn toàn Không trội Trội không hoàn toàn Trội không hoàn toàn Siêu trội dương Trội không hoàn toàn Không trội Trội không hoàn toàn Trội hoàn toàn Không trội Kết phân tích mức độ trội lai F1 tính trạng chiều dài hạt gạo cho thấy: chiều dài hạt có biểu trội không hoàn toàn hệ F1 nên lai cần có sai khác rõ bố mẹ tính trạng Để cho lai F1 có hình dạng hạt thon dài nên chọn dòng Thái Lan3, IR71705, AC5, JJ92 làm bố mẹ để lai Khi lai dòng có hàm lượng amylose khác lai F1 có giá trị gần với giá trị trung bình hai bố mẹ Bảng 4.4 Đánh giá mức độ trội tính trạng hàm lƣợng Amylose TT 10 Tổ hợp lai HT1/OM2395 Thái Lan3/IR71705 Khẩu Sửu/Tequing OM5240 /Xuân Mai OM5240/AC10 P6/Xi23 AC5/JJ92 P6/HHZ PĐ211/AC10 AC10 /PC10 Mẹ 19,0 18,0 22,0 18,0 18,0 17,0 18,0 17,0 18,0 21,0 Bố 25,0 19,0 20,0 22,0 21,0 23,0 20,0 19,0 21,0 22,0 17 F1 22,0 18,8 21,5 20,5 20,0 19,5 19,5 18,5 21,0 21,5 Độ trội 0,0 0,6 0,5 0,3 0,3 -0,2 0,5 0,5 1,0 0,0 Đánh giá Không trội Trội không hoàn toàn Trội không hoàn toàn Trội không hoàn toàn Trội không hoàn toàn Trội không hoàn toàn Trội không hoàn toàn Trội không hoàn toàn Trội hoàn toàn Không trội Kết phân tích mức độ trội lai F1 tính trạng hàm lượng protein cho thấy hàm lượng protein có xu hướng giảm lai F1 lai hai bố mẹ có hàm lượng protein gần có xu trung gian bố mẹ có hàm lượng sai khác lớn Bảng 4.5 Đánh giá mức độ trội tính trạng hàm lƣợng Protein TT 10 Tổ hợp lai HT1/OM2395 Thái Lan3/IR71705 Khẩu Sửu/Tequing OM5240 /Xuân Mai OM5240/AC10 P6/Xi23 AC5/JJ92 P6/HHZ PĐ211/AC10 AC10 /PC10 Mẹ 6,2 6,8 6,8 6,5 6,5 10,5 9,3 10,5 9,8 6,7 Bố 6,1 6,7 6,2 6,5 6,7 6,6 6,4 6,0 6,7 7,2 F1 6,0 6,5 6,0 6,3 6,5 8,9 8,7 8,8 8,5 6,5 Độ trội -3,0 -5,0 -1,7 0,0 -1,0 0,2 0,6 0,2 0,2 -1,8 Đánh giá Siêu trội âm Siêu trội âm Siêu trội âm Không trội Siêu trội âm Trội không hoàn toàn Trội không hoàn toàn Trội không hoàn toàn Trội không hoàn toàn Siêu trội âm 4.4 KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ, TUYỂN CHỌN DÕNG, GIỐNG LÖA TRIỂN VỌNG 4.4.1 Kết tuyển chọn dòng lúa chất lƣợng cao Trong năm 2009, 2010 thí nghiệm chọn lọc tập đoàn vật liệu lúa chất lượng cao thực từ 50 tổ hợp lai Qua đánh giá, chọn lọc có 26 tổ hợp lai cho nhiều biến dị tổ hợp tốt, năm 2011 tuyển chọn được: vụ Xuân dòng, giống sau: Gia Lộc 102, Gia Lộc 152, Gia Lộc 153, Gia Lộc 107, Gia Lộc 159, Gia Lộc 105, Gia Lộc 106, Gia Lộc 160; vụ Mùa dòng, giống: Gia Lộc 159, Gia Lộc 104, Gia Lộc 105, Dòng 219, Dòng 308, Dòng 309 để tiếp tục đưa vào thí nghiệm so sánh giống vụ Mùa 2011 vụ Xuân 2012 4.4.2 Kết so sánh số dòng có triển vọng Trong vụ Mùa 2011, tiến hành thí nghiệm so sánh dòng, giống lúa chọn từ thí nghiệm khảo sát vụ Xuân 2011 Kết đánh giá số đặc điểm nông sinh học, mức độ nhiễm sâu bệnh hại chính, suất yếu tố cấu thành suất dòng, giống cho thấy: Thời gian sinh trưởng vụ Mùa giống biến động từ 90-95 ngày (Gia Lộc 102, Gia Lộc 160) đến 11018 115 ngày (Gia Lộc 159) - Các dòng giống bị nhiễm nhẹ rầy nâu, từ điểm (Gia Lộc 107, Gia Lộc 159) đến điểm (Gia Lộc 102…) Đối với bệnh bạc lá, đạo ôn khô vằn, dòng giống bị hại mức độ nhẹ (điểm 1) đến nhẹ (điểm 3) - Năng suất thực thu dòng, giống biến động từ 60,1 tạ/ha (Gia Lộc 102) đến 69,8 tạ/ha (Gia Lộc 105) Tất giống có suất thực thu cao giống đối chứng BT7 có ý nghĩa có giống Gia Lộc 159 Gia Lộc 105 có suất cao có ý nghĩa so với giống đối chứng Q5 Thông qua đánh giá đặc điểm nông sinh học, mức độ nhiễm sâu bệnh suất, chọn 03 giống có triển vọng là: Gia Lộc 105, Gia Lộc 159, Gia Lộc 106 phù hợp với điều kiện vụ Mùa vùng đồng sông Hồng Trong vụ Xuân 2012, tiến hành thí nghiệm so sánh dòng, giống lúa chọn từ thí nghiệm khảo sát vụ Mùa 2011 Kết đánh giá số đặc điểm nông sinh học, mức độ nhiễm sâu bệnh hại chính, suất yếu tố cấu thành suất dòng, giống cho thấy: Thời gian sinh trưởng vụ Xuân giống biến động từ 131 ngày (Gia Lộc 104) đến 140 ngày (Dòng 309) - Các dòng giống có khả chịu rét tốt (điểm 1-3) Đối với bệnh khô vằn dòng giống nhiễm mức độ nhẹ (điểm 1) Đối với bệnh đạo ôn, điều kiện tự nhiên, dòng giống nhiễm mức độ nhẹ (điểm 1-2) điều kiện nhân tạo, mức độ nhiễm từ nhẹ điểm (Gia Lộc 159, Gia Lộc 105) đến trung bình, điểm (Dòng 219) Đối với bệnh bạc lá, điều kiện tự nhiên, dòng giống nhiễm mức độ nhẹ (điểm 1-3) điều kiện nhân tạo, mức độ nhiễm từ nhẹ điểm (Gia Lộc 104, Gia Lộc 105) đến trung bình, điểm (Dòng 219) Đối với rầy nâu, dòng giống bị hại nhẹ (điểm 1), riêng giống đối chứng bị hại mức độ nhẹ (điểm 3) - Năng suất thực thu dòng, giống biến động từ 67,8 tạ/ha (Gia Lộc 104) đến 76,5 tạ/ha (Gia Lộc 105) Tất giống có suất thực thu cao giống đối chứng BT7 có ý nghĩa có giống Gia Lộc 105 có suất thực thu cao có ý nghĩa so với giống đối chứng P6 19 Thông qua đánh giá đặc điểm nông sinh học, mức độ nhiễm sâu bệnh suất, chọn 03 giống có triển vọng là: Gia Lộc 105, Gia Lộc 159, Dòng 309 phù hợp với điều kiện vụ Xuân vùng đồng sông Hồng 4.5 KẾT QUẢ KHẢO NGHIỆM SẢN XUẤT GIỐNG LÖA THUẦN MỚI 4.5.1 Kết khảo nghiệm mạng lƣới quốc gia Chúng tiến hành gửi khảo nghiệm quốc gia khảo nghiệm sản xuất giống như: Gia Lộc 102, Gia Lộc 105, Gia Lộc 106, Gia Lộc 107 Gia Lộc 159 Nhìn chung giống có tên Gia Lộc thích hợp vùng Đồng sông Hồng (Hải Dương, Hưng Yên, Hà Nam) vùng Bắc Trung Bộ (Hà Tĩnh) Năng suất bình quân giống vụ Xuân đạt 60,7 tạ/ha (Gia Lộc 107) đến 70,2 tạ/ha (Gia Lộc 105), vụ Mùa đạt 54,5 tạ/ha (Gia Lộc 107) đến 62,7 tạ/ha (Gia Lộc 105) Thông qua kết khảo nghiệm sản xuất khảo nghiệm quốc gia, chọn giống Gia Lộc 105 Gia Lộc 159 để phát triển sản xuất vùng đồng sông Hồng tỉnh miền Bắc 4.5.2 Kết phát triển sản xuất giống lúa Gia Lộc 159 Giống GL159 có TGST tương đương với HT1, dài BT7 5-10 ngày vụ mùa, thuộc loại hình V gọn, cao cây, màu xanh đậm, hạt thóc dài, màu vàng nâu sẫm, tỷ lệ hạt khối lượng 1000 hạt HT1 Đặc điểm bật GL159 cứng cây, to dài, số hạt/bông cao (220-250 hạt/bông) hạt gạo dài đẹp xấp xỉ 6,9 mm Giống GL159 nhiễm bệnh đạo ôn nhẹ điều kiện tự nhiên nhiễm vừa lây nhiễm nhân tạo; nhiễm vừa bệnh bạc điều kiện tự nhiên nhân tạo Đặc biệt lây nhiễm quần thể rầy nâu nhân tạo Gia Lộc 159 nhiễm nhẹ Giống có khả chống đổ tốt (điểm 1-3) Giống GL159 có tỷ lệ gạo lật, gạo xát gạo nguyên tương đương với HT1, hạt gạo trong, dạng hình thon dài, đặc biệt hạt gạo dài hai đối chứng (đạt 6,9 mm), hàm lượng amylose 17,5 %, nhiệt độ hoá hồ trung bình, hàm lượng protein cao hai đối chứng Đặc biệt cơm trắng, bóng, mềm không dính, giòn, có mùi thơm, ngon hẳn HT1 đánh giá chất lượng cơm xấp xỉ với BT7 nên phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng gạo chất lượng cao miền Bắc 20 miền Trung Việt Nam Qua vụ khảo nghiệm từ vụ Xuân 2012 đến Xuân 2013 20 điểm thuộc tỉnh Hải Dương, Hưng Yên, Hải Phòng, Thái Bình, Ninh Bình, Nam Định, Bắc Ninh, Bắc Giang, Điện Biên, Hà Tĩnh, Quảng Bình với tổng diện tích khảo nghiệm từ 30-55 ha/vụ, nhận thấy giống Giống GL159 cho suất bình quân điểm khảo nghiệm đạt 65,8- 59,1 tạ/ha vụ Xuân 57,7 tạ/ha vụ Mùa Gia Lộc 159 cho suất cao hai đối chứng từ 6-15%, chất lượng gạo cao so với HT1 xấp xỉ BT7 Giống Gia lộc 159 có khả chống chịu sâu bệnh hại, đặc biệt bệnh bạc tốt hẳn BT7 điều kiện đồng ruộng Bảng 4.6 Một số đặc điểm nông, sinh học giống GL159 TT 10 11 12 13 14 15 16 17 Tên dòng, giống Chỉ tiêu Thời gian sinhVụ Xuân trưởng (ngày) Vụ mùa Độ đồng ruộng (điểm) Chiều cao (cm) Dạng Độ cứng (điểm) Chiều dài đòng (cm) Góc đòng (độ) Màu sắc Màu sắc hạt thóc Độ thoát cổ (điểm) Thời gian trỗ (ngày) Chiều dài (cm) Chiều dài hạt gạo (mm) Số hữu hiệu/khóm Số hạt /bông Vụ Xuân Tỉ lệ hạt lép (%) Vụ mùa M1000 hạt (gram) GL159 130-135 110-115 1-3 110-115 V gọn 1-3 25-35 25-30 Xanh đậm Vàng nâu sẫm 5-6 24-26 6,90 5,0-5,8 220-250 8-13 10-18 23-25 21 BT7 120-125 100-105 100-105 V gọn 3-5 20-30 25-30 Xanh vàng Vàng nâu 18-22 5,67 4,5-5,8 130-170 5-10 7-12 18-19 HT1 130-135 110-115 1-3 105-110 V gọn 5-7 25-35 25-30 Xanh Vàng nâu 19-23 6,34 4,3-5,5 140-180 7-12 10-16 23-25 4.5.3 Kết phát triển sản xuất giống lúa Gia Lộc 105 Giống lúa Gia Lộc 105 có sức sinh trưởng tốt giai đoạn mạ điểm 1-3 Khả chịu rét tốt (điểm 1) Thời gian sinh trưởng giống Gia Lộc 105 thuộc loại ngắn ngày: Vụ Xuân 130 - 135 ngày, vụ Mùa 105110 ngày Chiều cao trung bình 100-105cm Dạng hình gọn đẹp; đòng nhỏ, đứng, cứng, xanh đậm Thời gian trỗ thoát tập trung (3-4 ngày), thời gian hạt vào nhanh: 25-28 ngày Giống lúa Gia Lộc 105 có thời gian sinh trưởng ngắn ngày so với giống lúa Q5 (5 ngày) dài Khang dân 18 (5 ngày) Gia Lộc 105 có chiều dài 22-23 cm, xếp hạt trung bình, dạng hạt bầu dài, vàng sáng Khả đ nhánh trung bình (5-6 dảnh hữu hiệu/ khóm) Số hạt/ đạt 155 hạt/ bông, tỷ lệ hạt lép thấp (5-8%) khối lượng 1000 hạt (25 g), số hữu hiệu đạt 230-260 bông/ m2 Bảng 4.7 Một số đặc điểm nông sinh học chủ yếu giống lúa Gia Lộc 105 năm 2012 TT 10 11 12 Chỉ tiêu Cao (cm) Góc độ đòng (điểm) Kích thước đòng (cm) Màu sắc Số dảnh hữu hiệu Chiều dài hạt gạo (mm) Tỷ lệ dài/rộng Số hạt/ Tỷ lệ lép (%) M1000 hạt ( g) Độ đồng ruộng Xuân TGST ( ngày ) Mùa Gia Lộc 105 104,6 26,6 x 1,40 Xanh đậm 5-6 5,9 2,7 155 ± 10 5- 8,0 25 125 - 130 105 - 110 Q5 98,3 26,5 x 1,45 Xanh TB 4-5 5,6 2,3 150 ± 10 7-9 26 135 - 140 110 - 115 KD18 91,5 29,6 x 1,43 Xanh TB 5-6 5,7 2,7 140 ± 10 10-11 23,6 120-125 100-105 Giống lúa Gia Lộc 105 có tỷ lệ gạo xát đạt 70,5% cao so với giống lúa Q5 (69,4) KD18 (68,1) Gạo Gia Lộc 105 bạc bụng vởi tỉ lệ thấp mức 3,0% có chất lượng thương trường cao rõ rệt so với giống đối chứng Hàm lượng Amylose giống Gia Lộc 105 (19,8%) mức thấp Q5 (26,3%), cao KD18 (25,4%), nhiệt 22 độ hóa hồ mức trung bình Qua đánh giá số tiêu chất lượng cho thấy giống Gia lộc 105 có chất lượng thương trường, chất lượng nấu nướng tốt so với 02 giống đối chứng Giống lúa Gia lộc 105 gửi khảo nghiệm sản xuất liên tiếp vụ từ vụ Xuân 2012 đến Xuân 2013 Kết cho thấy giống lúa Gia lộc 105 có ưu điểm trội khả chống chịu sâu bệnh hại chống đổ, cụ thể: kháng rầy khá, kháng cao bệnh đâọ ôn, nhiễm nhẹ khô vằn, bạc Độ cứng tốt hẳn giống KD18 Giống lúa Gia lộc 105 có suất tiềm 85-90 tạ/ha, suất thực thu 10 điểm khảo nghiệm đạt trung bình 60 - 65tạ/ha vụ Mùa, vụ Xuân đạt 70-75 tạ/ha Chất lượng cơm gạo ngon Q5, KD18 tương đương P6 Trong vụ Mùa 2013 diện tích canh tác thử nghiệm giống Gia Lộc 105 đạt khoảng 300 15 tỉnh vùng ĐBSH Bắc Trung PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN 1) Gạo chất lượng tốt tiêu thụ vùng ĐBSH mang đầy đủ tiêu chí gạo Việt Nam chất lượng cao gạo trong, không bạc bụng, nhiệt độ hoá hồ trung bình thấp, có mùi thơm, có điểm khác biệt là: yếu tố chiều dài hạt gạo không thiết phải dài mm hình dạng hạt không thiết phải dạng thon dài 2) Xác định số tiêu chí giống lúa chất lượng cao phù hợp với canh tác vùng ĐBSH là: ngắn ngày (95-115 ngày vụ mùa), suất phải đạt 55tạ/ha-70 tạ/ha, gạo không bạc bụng, hàm lượng amylose 17-23%, nhiệt độ hoá hồ thấp trung bình, có mùi thơm Tính trạng chiều dài hạt gạo chọn lọc hạt ngắn, trung bình dài Tương tự hình dạng hạt chấp nhận loại hạt thon dài, trung bình, bầu 3) Đã thu thập 1040 mẫu giống lúa để thiết lập tập đoàn công tác đánh giá đặc điểm 840 mẫu giống Thông qua kết đánh giá 45 mẫu giống chọn cho chương trình phát triển giống lúa chất lượng cao vùng đồng sông Hồng tỉnh miền Bắc, đáp ứng mục tiêu đề 23 4) Di truyền tính trạng hàm lượng protein hệ lai mang hiệu trội không hoàn toàn hiệu cộng tính Các lai có kiểu gen giống mẹ so với bố Con lai có đầy đủ thành phần axit amin thay giống bố, mẹ Sự tác động môi trường giống lên tính trạng protein tổng số cao Do đó, chương trình lai tạo, nên chọn dòng mẹ có hàm lượng protein cao có hệ số di truyền lớn, ảnh hưởng trội cao chọn lọc cá thể có hàm lượng protein cao 5) Tính trạng chiều dài hạt có biểu trội không hoàn toàn hệ F1 nên lai cần có sai khác rõ bố mẹ tính trạng Để cho lai F1 có hình dạng hạt thon dài nên chọn dòng Thái Lan3, IR71705, AC5, JJ92 làm bố mẹ để lai Khi lai dòng có hàm lượng amylose khác lai F1 có giá trị gần với giá trị trung bình hai bố mẹ Đối với tính trạng hàm lượng protein có xu hướng giảm lai F1 lai hai bố mẹ có hàm lượng protein gần có xu trung gian bố mẹ có hàm lượng sai khác lớn 7) Đã chọn 03 giống lúa Gia Lộc 105, Gia Lộc 159, Gia Lộc 106 phù hợp với tiêu chí đề Qua kết khảo nghiệm sản xuất khảo nghiệm quốc gia, chọn giống Gia Lộc 105 Gia Lộc 159 có thời gian sinh trưởng ngắn, suất ổn định 60-75 tạ/ha, chất lượng gạo cao, nhiễm sâu bệnh hại, có triển vọng phát triển sản xuất vùng đồng sông Hồng 5.2 ĐỀ NGHỊ 1) Tiếp tục sử dụng nguồn vật liệu thu thập, lai tạo để xác định gen mục tiêu phục vụ cho chương trình chọn tạo giống lúa vùng đồng sông Hồng nói riêng Việt Nam nói chung 2) Các nghiên cứu đặc điểm di truyền số tính trạng liên quan đến chất lượng đạt kết bước đầu nên cần phải mở rộng số tiêu khác khẳng định lại kết nghiên cứu 3) Các giống lúa có triển vọng thí nghiệm khảo sát, so sánh, khảo nghiệm sản xuất cần nghiên cứu qui trình sản xuất giống, qui trình thâm canh để đạt suất hiệu kinh tế cao 24 DANH MỤC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ CÓ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN Nguyễn Trọng Khanh, Nguyễn Thị Miền, Phạm Văn Nghĩa, Bùi Kim Vật, Đoàn Văn Thành, Vũ Thị Nhường Phạm Văn Tính (2013) Kết chọn tạo, khảo nghiệm giống lúa Gia Lộc 105, Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam, số (46) năm 2013, 46-52 Nguyễn Trọng Khanh, Nguyễn Thị Miền, Phạm Văn Tính, Vũ Thị Nhường, Bùi Kim Vật, Đoàn Văn Thành, Đỗ Thế Hiếu Nguyễn Anh Dũng (2013) Kết nghiên cứu chọn tạo phát triển giống lúa cho vùng đồng song Hồng giai đoạn 2011-2013, Kỷ yếu Hội thảo quốc gia Khoa học trồng lần thứ Hà Nội, ngày 5-6 tháng năm 2013, 217-223 Nguyễn Trọng Khanh Nguyễn Văn Hoan (2014) Xác định sở thích gạo chất lượng cao người tiêu dùng vùng đồng sông Hồng, Tạp chí Khoa học Phát triển 2014, tập 12, số 8, 11921201 [...]... ngày các giống lúa năng suất cao với các giống chất lượng cao - Các giống lúa chất lượng cao với các giống kháng bạc lá, đạo ôn, rầy nâu; - Các giống ngắn ngày, chất lượng cao với các giống có năng suất cao - Các giống cực ngắn ngày, ngắn ngày với các giống lúa kháng bạc lá, đạo ôn, rầy nâu Căn cứ vào định hướng đã đề ra trong tập đoàn 840 mẫu giống đã đánh giá chúng tôi chọn được 45 mẫu giống đạt... vật liệu đã thu thập, lai tạo mới để xác định gen mục tiêu phục vụ cho chương trình chọn tạo giống lúa ở vùng đồng bằng sông Hồng nói riêng và của Việt Nam nói chung 2) Các nghiên cứu về đặc điểm di truyền một số tính trạng liên quan đến chất lượng mới đạt được kết quả bước đầu nên cần phải mở rộng ra một số chỉ tiêu khác và khẳng định lại kết quả nghiên cứu 3) Các giống lúa có triển vọng trong các... và Nguyễn Anh Dũng (2013) Kết quả nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống lúa thuần cho vùng đồng bằng song Hồng giai đoạn 2011-2013, Kỷ yếu Hội thảo quốc gia về Khoa học cây trồng lần thứ nhất tại Hà Nội, ngày 5-6 tháng 9 năm 2013, 217-223 3 Nguyễn Trọng Khanh và Nguyễn Văn Hoan (2014) Xác định sở thích về gạo chất lượng cao của người tiêu dùng vùng đồng bằng sông Hồng, Tạp chí Khoa học và Phát triển... cây lúa phục vụ mục tiêu chọn tạo giống lúa chất lượng tốt Trong những năm qua, chúng tôi đã tiến hành thu thập, đánh giá và khai thác hơn 1040 mẫu giống nguồn gen lúa, trong đó có 200 mẫu 13 nguồn gen mới thu thập, nhập nội và được phân loại theo các nhóm khác nhau, gồm có 73 mẫu giống thuộc nhóm ngắn ngày, 69 mẫu giống thuộc nhóm năng suất cao, 45 mẫu giống thuộc nhóm chất lượng gạo cao và 13 mẫu giống. .. đánh giá được đặc điểm của 840 mẫu giống Thông qua kết quả đánh giá 45 mẫu giống đã được chọn cho chương trình phát triển giống lúa chất lượng cao ở vùng đồng bằng sông Hồng và các tỉnh miền Bắc, đáp ứng được mục tiêu đề ra 23 4) Di truyền tính trạng hàm lượng protein ở các thế hệ con lai mang hiệu quả trội không hoàn toàn và hiệu quả cộng tính Các con lai có kiểu gen giống mẹ hơn so với bố Con lai có... âm 4.4 KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ, TUYỂN CHỌN DÕNG, GIỐNG LÖA TRIỂN VỌNG 4.4.1 Kết quả tuyển chọn các dòng lúa chất lƣợng cao Trong năm 2009, 2010 các thí nghiệm chọn lọc tập đoàn vật liệu lúa chất lượng cao được thực hiện từ 50 tổ hợp lai Qua đánh giá, chọn lọc có 26 tổ hợp lai cho nhiều biến dị tổ hợp tốt, trong năm 2011 chúng tôi đã tuyển chọn được: trong vụ Xuân là 8 dòng, giống sau: Gia Lộc 102, Gia Lộc... nghiệm và phát triển sản xuất các giống lúa mới có triển vọng tại một số tỉnh vùng đồng bằng sông Hồng a) Địa điểm: Các tỉnh vùng đồng bằng sông Hồng b) Thời gian thực hiện: từ năm 2011-2013 c) Bố trí thí nghiệm - Đối với khảo nghiệm cơ bản: 10 - Thí nghiệm khảo nghiệm cơ bản theo “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về khảo nghiệm giá trị canh tác và giá trị sử dụng của giống lúa (QCVN 01-55:2011/BNNPTNT) -... lúa (QCVN 01-55:2011/BNNPTNT) - Đối với khảo nghiệm sản xuất: Hai giống lúa Gia Lộc 105 và Gia Lộc 159 được trồng thử nghiệm ở một số địa phương vùng đồng bằng sông Hồng và Bắc Trung bộ Diện tích của mỗi giống tùy thuộc và diện tích qui vùng của địa phương (tối thiểu là 1000m2), bên cạnh có trồng giống đối chứng chất lượng (HT1 và BT7) và giống đối chứng năng suất (Q5, KD18) 3.4 CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI... âm); khi hp > 1 (siêu trội dương); còn khi hp < -1 (siêu trội âm) 3.3.4 Lai tạo, đánh giá và tuyển chọn giống lúa chất lƣợng tốt cho vùng đồng bằng sông Hồng a) Địa điểm: Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm, Gia Lộc, Hải Dương b) Thời gian thực hiện: từ năm 2011-2012 c) Bố trí thí nghiệm - Đối với thí nghiệm khảo sát: 26 dòng, giống và 2 đối chứng (BT7 và P6) được bố trí theo phương pháp tuần tự một... nhiệt 22 độ hóa hồ ở mức trung bình Qua đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng cơ bản cho thấy giống Gia lộc 105 có chất lượng thương trường, chất lượng nấu nướng tốt hơn so với 02 giống đối chứng Giống lúa Gia lộc 105 đã được gửi khảo nghiệm sản xuất liên tiếp trong 3 vụ từ vụ Xuân 2012 đến Xuân 2013 Kết quả cho thấy giống lúa Gia lộc 105 có ưu điểm nổi trội về khả năng chống chịu sâu bệnh hại và chống ... giống vùng ĐBSH - Nghiên cứu đặc điểm di truyền số tính trạng chất lượng ăn mếm, chất lượng dinh dưỡng số giống lúa chất lượng tốt - Lai tạo, chọn lọc giống lúa chất lượng tốt cho vùng ĐBSH tỉnh... chọn giống thời gian - Thiết lập tập đoàn nguồn gen lúa phù hợp cho công tác chọn giống lúa chất lượng cao - Chọn tạo 1-2 giống lúa chất lượng cao có thời gian sinh trưởng 90-115 ngày, chất lượng. .. giúp nhà chọn tạo giống lúa có sở liệu để tham khảo, khai thác cho công tác chọn tạo giống lúa chất lượng cao Việt Nam + Các nghiên cứu đặc điểm di truyền tính trạng liên quan đến chất lượng như: