AXIT AMIN LÀ TIỀN THÂN CỦA NHIỀU SINH CHẤT QUAN TRỌNG

Axit amin là chất tiền thân của nhiều phân tử sinh học quan trọng như protein, một số hormone, vitamin, các base purin, pyrimidine và porphyrin

Đ  tài:ề Axit amin là tiền thân của nhiều sinh chất quan trọng                GVHD              : TS. Tr n Bích Lamầ                                            SVTH             :                                               Cao Nguy t Lanệ 60801040                                                    Ph m Lê Ph ngTúạ ươ   60802515                                                    Nguy n Th  Ng cễ ị ọ  Quyên            60801745                                                    Nguy n Qu nhể ỳ  Th ngươ                 60802193                                                        Lê Th  Huy nị ề  Trâm  60802302 I. Gi i thi uớ ệ  Hormone là chất truyền tin được tạo  ra ở một vị  trí trong cơ  thể và phân  tán đi các nơi khác. Về mặt hóa học  chúng  là  các  protein,  steroid  hay  các  acid  amine  hình  thành  từ  các  acid amine.  Mỗi  hormone  điều  hòa  hoạt  động  của  một  số  cơ  quan  gọi  là  các  c  ơ quan  đích.  Các  cơ  quan  này  phản  ứng một cách rất đặc hiệu, trong khi  các  cơ  quan  khác  không  bị  ảnh  hưởng gì. II. M t s  hormone c u t o t  ộ ố ấ ạ ừ acid amine và vai trò c a ủ chúng 1. TYROSINE    Danh  pháp  IUPAC:  2­Amino­3­(4­ hydroxyphenyl) propanoic axít  CTPT: C  9  H  11  NO  3  Bản chất: là acid amine  Được sản xuất ra từ: tuyến giáp H1: C u trúc phân t  tyrosineấ ử  Tác  dụng:  làm  tăng  quá  trình  phân  hủy  hydratcarbon và làm tăng tốc độ chuyển  hóa cơ bản, có tác dụng tăng cường tăng  trưởng. Kích thích cho trẻ em lớn và tăng  cường háp thu canxi bởi xương.  Nguồn cung cấp: có trong các loại thực  phẩm nhiều đạm như: đậu nành, thịt gà,  gà tây, đậu phộng, cá, hạnh nhân, bơ,  chuối sữa, phomai, sữa chua, đậu lima,  hạt mè…  Sinh tổng hợp tyrosine:  H2: T ng h p tyrosineổ ợ  Chuyển hóa tyrosine trong cơ thể:   2. ADRENALINE  (HAY  EPINEPHRINE)  Danh pháp IUPAC: (R)­4­(1­ hydroxy­2­ (methylamino)ethyl)benzene­1,2­diol  CTPT: C  9  H  13  N O  3      Bản chất: là amine  Được sản xuất bởi: tủy trên thận H4: C u trúc adrenalineấ [...]... bào nhiều chất béo của cơ thể nhưng  nó  lại  có  mặt  trong  tất  cả  các  màng  này 2. TÁC DỤNG:   Đóng  một  số  vai  trò  quan trọng trong  cơ  thể  và  thiết  yếu  đối  với  trẻ  sơ sinh   Taurine  có  tác  dụng  bảo  vệ  với  chứng viêm ruột Taurine  đóng  vai  trò  quan trọng trong các chức năng của thị giác, não  và hệ thần kinh, chức năng của tim,  và  nó  là chất liên  kết  của ... và  ra  khỏi  tế  bào  và để ổn định điện tích màng tế bào Một  chức  năng  quan trọng nữa  của Taurine  là khử  độc,  kháng  ôxy  hóa.  Taurine  cần  để  quá  trình  hấp  thu  và  hòa tan mỡ được hiệu quả    Nhiều nghiên  cứu  còn  cho  thấy  Taurine  có  vai  trò  quan trọng trong  phát triển thận và cải thiện nhiều tình  trạng  bệnh  thận,  bệnh  tiểu  đường   Taurine  có  tác  dụng  bảo ... H11: Tác dụng của insuline Tổng hợp insulin 5. GLUCAGON Cấu  tạo:  từ  29  acid  amine:  NH 2  ­  His  ­  Ser  ­  Gln  ­  Gly  ­  Thr  ­  Phe  ­  Thr ­ Ser ­ Asp ­ Tyr ­ Ser ­ Lys ­ Tyr  ­  Leu  ­  Asp  ­  Ser  ­  Arg  ­  Arg  ­  Ala  ­  Gln  ­­  asp  ­  Phe  ­  Val  ­  Gln  ­  TRP  ­  Leu ­ Met ­ ASN ­ Thr ­ COOH Bản chất: là peptid Được sản xuất bởi: tuyến tụỵ H13: Cấu trúc glucagon Tác  dụng:  làm ... mọi  hoạt  động  của hệ  thống  thần  kinh  giao  cảm  và  thúc  đẩy  quá trình phân hủy glycogen ở gan và tế bào cơ  xương,  do  đó  giải  phóng  ra  một  lượng  lớn  glucose cần thiết cho tế bào.  Tổng hợp  ardrenaline: 3. NORADRENALINE: CTPT: C 8 H 11 NO 3  Bản chất: là amine Được sản xuất bởi: tủy trên thận H6: Cấu trúc noradrenaline Tác  dụng:  ảnh  hưởng  đến  các  bộ  phận  của não bộ, cùng với adrenaline trực tiếp ... của não bộ, cùng với adrenaline trực tiếp  làm  tăng  nhịp  tim,  kích  hoạt  phân  hủy  đường  và  làm  tăng  lượng  máu  đến  tim.  Đây là loại hoóc môn tự bảo vệ. Hormone  này  giúp  bảo  vệ  cơ  thể  khỏi  bị  viêm  nhiễm,  kích  thích  khả  năng  miễn  dịch.  Nhờ  có  loại  hoóc  môn  này,  má  của bạn  luôn ửng hồng khỏe mạnh Nguồn cung cấp: Để cơ thể tiết ra nhiều hormone  noradrenalin  chống ... V/ BAZƠ NITƠ Có 2 loại bazơ: Pyrimidine và purine                   ­Bazơ pyrimidine : vòng pyrimidine là một vòng 6 cạnh chứa 2 nguyên tử nitơ. Những bazơ  pyrimidine có trong AND là cytocine và thymine,  trong ARN là cytocine và uracil                   Các dạng tautomer của các base: các dẫn  xuất chứa oxy của pyrimidine và purine chúng có khả  năng hỗ biến                        Dạng ceto C=O (lactam)... bạn có thể kích thích sản xuất hoóc môn  này  bằng  cách  bổ  sung  thêm  beta  carotin (có trong cà rốt) Tổng hợp noradrenaline: Tyrosine  Levodopa  Dopamin  Noradrenali ne  H7: Tổng hợp noradrenaline 4. INSULIN  CTPT: C 257 H 383 N 65 O 77 S 6 Bản chất: là protein Được sản xuất bởi: tuyến tụy H8: Cấu trúc phân tử insuline H9: Tinh thể insuline Tác dụng: kích thích quá trình hấp thu  glucose  vào ...                        Dạng ceto C=O (lactam)                        Dạng enol C – OH (lactim)                   ­Bazơ purine: chứa một vòng purine  ( vòng pyrimidine và một vòng imidazol ghép lại) Các bazơ purine quan trọng là adenine và guanine  ... giản Bảng 2: Taurine Taurine C2H7NO3S 107-35-7 NCCS(=O)(O)=O Không có cấu hình theo dạng L­  hay  D­,  thuộc  nhóm  các  acid  amin có  gốc  sulfur  (lưu  huỳnh)  cùng  với  methionine,  cystine  và  cysteine.  Phân  tử  Taurine  (H2N­CH2­CH2­ SO2H) nhỏ Taurine tập trung nhiều ở não, võng  mạc,  cơ  tim,  cơ  xương  và  cơ  trơn,  thận, tiểu huyết cầu và bạch cầu Trong  cơ  thể  Taurine  nằm  ở ... Leu ­ Met ­ ASN ­ Thr ­ COOH Bản chất: là peptid Được sản xuất bởi: tuyến tụỵ H13: Cấu trúc glucagon Tác  dụng:  làm  tăng  đường  máu,  tăng  phân  hủy  glycogen,  glucagon  cũng  kích  thích  sự  phát  hành  của insulin,  do  đó  mới  có  đường  trong  máu có thể được đưa lên và được sử  dụng bởi các mô phụ thuộc insulin.  1. Cấu tạo:  Taurine Tên hóa học Công thức hóa học Khối lượng phân tử 125.14 g/mol