Kỹ thuật trồng rau bò khai tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực k...
Kỹ thuật trồng rau bò khai Tên thường gọi: Cây bò khai Tên khác: Piéc Yển (tiếng Tày), rau "Dạ Yến", Dây hương Tên khoa học: Erythrophalum scandens Họ: Dương đầu: Olacaceae Giá trị sử dụng Lá vàngọn Bò kha thức ăn quen thuộc nhân dân miền núi Tên phổ biến dây Bò khai Dây hương Sở dĩ có tên dây Bò khai sau ăn nước tiểu có mùi khai nước đái bò, tên Dây hương xuất phát từ mùi thơm xào nấu lên Người dân Cao Bằng gọi Rau hiến Sở dĩ có tên theo giải thích số người địa phương, loại rau quí, trước dùng để tiến vua Thành phần dinh dưỡng bò khai: nước 78,8g; protein 6g; gluxit 6,1g; xơ 7,5g; tro 1,6g; canxi 138mg; phốt 40,7mg; caroten 2,6mg; vitamin C 60mg Ngoài giá trị làm thực phẩm, bò khai vị thuốc quí, thường dùng để chữa bệnh thận, gan nước tiểu vàng Đi xa mệt mỏi, nước tiểu vàng đục, cần ăn rau bò khai hai lần, nước tiểu trở lại Ở Trung Quốc, rau Bò khai sử dụng để chữa nhiều bệnh viêm thận, gan, viêm đường tiết niệu, tiểu tiện không thông với liều lượng hàng ngày 12-14g, sắc nước uống Để làm thuốc dùng bò khai tươi phơi khô Muốn chữa phù thận, lợi tiểu, đái vàng đái rắt dùng 20-40g tươi, rửa sạch, giã nát, thêm nước gạn uống Có thể dùng riêng phối hợp với Bòng bong Theo kinh nghiệm dân gian Bắc Thái, toàn Bò khai sắc lấy nước uống chữa viêm gan siêu vi trùng đạt kết tốt Thân cành tươi bỏ lá, thái mỏng phơi khô, ngâm rượu uống chữa sốt, tê thấp Đặc điểm hình thái Cây dây leo tua cuốn, dài 5- 10m; đường kính trung bình 2-3cm, lớn đạt 5-6cm, màu xám vàng hay vàng nhạt, già có màu trắng mốc, non màu xanh Dây dài tới 10-15m, thâm mềm có tua cuốn, mặt vỏ có nhiều vết bì khổng màu nâu Cành mềm, non có cạnh, màu xanh lục, đường kính 4-6mm Lá mọc so le, hình trứng rộng, đầu nhọn, dài 9-16cm, rộng 6-11,5cm, mép nguyên, lượn sóng, mặt màu lục sẫm, mặt màu xám mốc, có gân chính; cuống dài 3,5cm, có cuống dài 8-9cm, phình đầu đính vào phía phiến làm cho có hình khiên Vò có mùi thơm hăng Tua mọc nách lá, dài 15-25cm, đầu thường chẻ hai Cụm hoa ngù, mọc nách lá; bắc hình tam giác nhọn; hoa nhỏ, lưỡng tính; đài hình đấu có răng; tràng cánh, nhẵn mặt ngoài, mép có lông mịn; nhị mọc đối diện với cánh hoa; nhị ngắn; bầu hạ, ô Quả mọng hình trái xoan, dài 1,0-1,5cm; mang sẹo đầu, chín màu vàng hay đỏ, mang hạt hình trứng Mùa hoa tháng 4-6; Quả chín tháng 6-10 Đặc tính sinh thái loài Cây phổ biến tỉnh phía Bắc Việt nam Cũng gặp tỉnh miền Trung Tây Nguyên duyên hải Nam Trung Bộ; tập trung nhiều khu ĐôngBắc Việt Nam bao gồm tỉnh: Cao bằng, Lạng Sơn, Hà Giang, Tuyên Quang, Phú Thọ, Bắc Kạn, Thái Nguyên, Bắc Giang Ngoài phân bố Nam Trung Quốc, Lào Căm Pu Chia Cây thường mọc hoang ven rừng thứ sinh, rừng phục hồi rừng nghèo bị tác động mạnh kiểu rừng thường xanh mưa ẩm nhiệt đới; tập trung rải rác ven rừng mọc núi đá vôi Nơi có nhiều rau Dây hương có lẽ đảo Hòn Mê, tỉnh Thanh Hóa Do không bị tàn phá nên phát triển mạnh; nhiều có đường kính thân 5-6cm, leo cao gỗ đến 10m hay Độ cao phân bố rộng, từ ngang mặt biển đến độ cao 1000m Rau Dây hương dây leo ưa sáng trưởng thành, ưa bóng giai đoạn non, gieo ươm cần tàn che định Cây không ưa ẩm, thích hợp vùng khí hậu khô, mọc nhanh, chồi, mọc quanh năm, trừ vài tháng mùa đông nhiệt độ thấp Hoa mọc chồi năm cũ thân già Tháng tư, bắt đầu mùa mưa, cụm hoa xuất phía đầu cành với hoa nhỏ; tháng 7-9 mùa quả, tồn đến tận mùa hoa năm sau Cây chồi mạnh Để có nhiều non, tháng 2-3 cần phát cành già để đầu mùa mưa chồi non xuất Cây tái sinh hạt hay chồi; sau bị phát đốt, đến mùa mưa, nhiều chồi lại nảy từ gốc thân cũ Là dễ gây trồng hom Kỹ thuật tạo giống * Kỹ thuật giâm hom Chọn đoạn thân bánh tẻ, cắt thành đoạn dài 5-7cm, mang đốt nhúng gốc hom vào dung dịch thuốc kích thích, sau giâm vào luống đất chuẩn bị sẵn, khay cát hay bầu, giâm sâu 1/3 chiều dài đoạn hom Sau 2-3 tuần hom rễ, chồi non xuất Khi chồi dài khoảng 5-7cm đem trồng Trong thời gian giâm hom ý tưới giữ đất ẩm Kỹ thuật trồng 5.1 Chọn đất làm đất Cây rau bò khai dễ trồng sinh trưởng tốt nhiều dạng lập địa đất có thành phần giới khác nhau, tốt đất kết cấu sau nương rẫy, vườn rừng rừng khai thác kiệt có độ tàn che từ 0,1- 0,3 Làm đất theo băng rộng 1m, băng chừa 0,5m song song đường đồng mức, băng làm toàn diện hay cục khóm, cày cuốc sâu 30cm 5.2 Thời vụ, phân bón kỹ thuật trồng chăm sóc - Thời vụ trồng tốt mùa mưa từ tháng 4-10 hàng năm Phân bón: Chủ yếu bón lót tốt dùng phân chuồng hoai, 100kg phân chuồng trộn thêm 1kg NPK - Kỹ thuật trồng: Trên băng dọn thực bì làm đất cách 60-70cm cuốc hố có kích thước 30x30x30cm cho phân trộn vá tiến hành trồng bình thường trồng loại khác Mỗi hố trồng từ 2-3 hom, trồng 20.000 hom Chăm sóc: Cây bò khai ưa đất ẩm, nên phải thường xuyên tưới nước thời gian đầu Khi đạt chiều cao 0,5m hái để nhiều chồi, chồi dài 0,5m lại hái lần bước đầu thu hoạch Sau năm khép tán đến tuổi thành thục, cho nhiều cành đan chéo vào xù to ra, ta trì bề rộng luống từ 1-1,2m cao ngang ngực 1,3m Kỹ thuật thu hoạch, chế biến, thị trường Bò khai thu hái gần quanh năm, trừ vài tháng mùa đông lạnh, non không mọc được; mùa thu hái nhiều mùa mưa từ tháng đến tháng 9, 10 Khi chế biến để ăn, người ta thường lấy non vò rửa kỹ, rửa cho hết mùi khai luộc, nấu canh sào với thịt hay lòng gan loại gia súc hay gia cầm Rau bò khai tiêu thụ rộng rãi thị trường, đặc biệt nhà hàng đặc sản ưa chuộng ... chồi non xuất Khi chồi dài khoảng 5-7cm đem trồng Trong thời gian giâm hom ý tưới giữ đất ẩm Kỹ thuật trồng 5.1 Chọn đất làm đất Cây rau bò khai dễ trồng sinh trưởng tốt nhiều dạng lập địa đất... chồi; sau bị phát đốt, đến mùa mưa, nhiều chồi lại nảy từ gốc thân cũ Là dễ gây trồng hom Kỹ thuật tạo giống * Kỹ thuật giâm hom Chọn đoạn thân bánh tẻ, cắt thành đoạn dài 5-7cm, mang đốt nhúng... thực phẩm, bò khai vị thuốc quí, thường dùng để chữa bệnh thận, gan nước tiểu vàng Đi xa mệt mỏi, nước tiểu vàng đục, cần ăn rau bò khai hai lần, nước tiểu trở lại Ở Trung Quốc, rau Bò khai sử dụng