BAO BÌ NHỰA

Thực phẩm là nhu cầu không thể thiếu cho sự sống và phát triển của con người.

Giới thiệu chung về bao bì nhựa MỤC LỤC Lời nói đầu I. Khái niệm về chai nhựa 4 II. Các dạng bao bì thông dụng 4 II.1. Chai 4 1. PET 4 a. Vật liệu .4 b. Phương pháp sản xuất 5 c. Ứng dụng 8 2. Nhựa dẻo 8 a. Vật liệu 8 b. Phương pháp sản xuất .9 c. Ưu điểm và nhược điểm 11 II.2. Hộp thân cứng 12 a. Vật liệu .12 b. Phương pháp sản xuất 12 c. Ưu điểm và nhược điểm .14 II.3. Màng 15 1. Màng đơn 15 a. Vật liệu 15 Tiểu luận môn Công Nghệ Bao Bì 1 Giới thiệu chung về bao bì nhựa * PP .15 * PVC .15 * OPP .16 b. Phương pháp sản xuất 18 c. Ứng dụng 20 2. Màng ghép .21 a. Phương pháp gián tiếp .21 b. Phương pháp ép nhiệt 22 c. Phương pháp dán .22 d. Ưu điểm và nhược điểm .26 Tiểu luận môn Công Nghệ Bao Bì 2 Giới thiệu chung về bao bì nhựa LỜI NÓI ĐẦU Thực phẩm là nhu cầu không thể thiếu cho sự sống và phát triển của con người. Trải qua nhiều thời kỳ với sự phát triển không ngừng của khoa học và kỹ thuật, thực phẩm không những được tạo ra thủ công ở gian bếp của gia đình mà còn được con người áp dụng các kỹ thuật và công nghệ chế biến hợp lý nhằm đáp ứng các yêu cầu về thị hiếu lẫn kinh tế của người tiêu dùng và nhà sản xuất. Hầu hết các loại thực phẩm đều bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài như nước, đất, bui, oxy, vi sinh vật…Vì vậy chúng phải được chứa đựng trong bao bì cẩn thận với mục đích đảm bảo được chất lượng thực phẩm ở thời gian dài nhất có thể. Bên cạnh đó, xã hội càng phát triển cũng đi đôi với nhu cầu người tiêu dùng được nâng cao, cho nên bao bì ra đời không chỉ với chức năng đơn thuần là bao gói và bảo vệ mà đã trở thành công cụ chiến lược trong quảng bá sản phẩm và gây dựng thương hiệu. Hiện nay, việc lựa chọn chất liệu của bao bì nắm giữ vai trò then chốt đối với sự thành công của doanh nghiệp. Các nhà sản xuất luôn lựa chọn những chất liệu có đặc tính phù hợp nhất cho sản phẩm và thêm vào đó là giá thành và tính linh hoạt của vật liệu. Trong đó, bao bì nhựa là một trong những lựa chọn hành đầu cho số lượng lớn các nhà kinh doanh trong nước và quốc tế nhờ vào tính ưu việt mà chất liệu này mang lại. Tiểu luận môn Công Nghệ Bao Bì 3 Giới thiệu chung về bao bì nhựa GIỚI THIỆU CHUNG VỀ BAO BÌ NHỰA I. Khái niệm về nhựa: Nhựa (plastic) có bản chất là polymer hay những bó sợi gắn chặt với nhau, có nguồn gốc hữu cơ (từ dầu mỏ), được tổng hợp hoặc bán tổng hợp bằng con đường hóa học, có khối lượng phân tử cao, có thể chứa thêm một số phụ gia để gia tăng các đặc tính của nhựa và/hoặc giảm thiểu chi phí. * Đặc điểm chung. Dễ uốn, dễ cán mỏng, tạo hình và đổ khuôn nên cho phép đúc, tạo hình vật liệu dễ dàng thành nhiều dạng khác nhau như bản mỏng, sợi, dạng bản, ống, chai, hộp… II. Các dạng bao bì nhựa thông dụng: II.1. Chai Phân loại 1) PET a. Vật liệu: Làm từ polyetylen terephtalat (PET) hoặc polypropylen (PP) Tiểu luận môn Công Nghệ Bao Bì 4 Giới thiệu chung về bao bì nhựa _ Tính bền cơ học cao, không mềm dẻo như PE, dễ dàng bị xé rách khi có 1 vết cắt hoặc 1 vết thủng nhỏ _ Trong suốt, độ bóng bề mặt cao, cho khả năng in ấn cao (nét in rõ) _ Không màu, không mùi, không vị, không độc, cháy sáng với ngọn lửa màu xanh nhạt, mùi cháy gần giống mùi cao su _ Chịu dược nhiệt độ cao hơn 100 o C. Nhiệt độ hàn dán mí bao bì PP là 140 o C b. Phương pháp sản xuất Phương pháp ép phun – thổi (1) Nhựa dẻo được phun vào xung quanh (2) Khuôn mở ra và cần thổi cùng với nhựa dẻo được di chuyển đặt vào khuôn. (3) Khí nén được đưa vào, làm ép nhựa dẻo vào bề mặt khuôn nhằm đạt được sản phẩm có hình dạng như mong muốn. (4) Khuôn mở ra và sản phẩm được lấy ra ngoài. Bước tạo ống nhựa dẻo: Tiểu luận môn Công Nghệ Bao Bì 5 Giới thiệu chung về bao bì nhựa Yêu cầu của ống nhựa dẻo phải có độ dày phù hợp. Tùy theo sản phẩm mà nó có thể có độ dày đều hay lệch một phía. nếu như bước này điều chỉnh độ dày của ống nhựa dẻo không hợp lý thì sản phẩm sẽ có chiều dày không đều, thậm chí có chỗ thiếu nhựa sẽ dẫn đến chai bị thủng, hoặc không đạt đúng khối lượng yêu cầu (quá nặng hay quá nhẹ so với đơn đặt hàng). Bước thổi khí nén vào khuôn: Đây cũng là một bước hết sức quan trọng. Thông thường áp suất khí nén khi thổi vào khuôn là 8 bar. Cũng thùy thuộc vào loại sản phẩm mà có thời gian thổi khí vào lâu hay nhanh. Nếu khí thổi vào không đủ thì sản phẩm sẽ không đạt được hình dạng mong muốn, bề mặt sản phẩm bị nhăn, lồi lõm…Đối với những loại sản phẩm lớn (khoảng từ 2 lít trở lên, sau khi thổi trong khuôn xong, người ta còn thổi phụ thêm để tránh trường hợp nhựa co lại sau khi nguội). Ngoài ra cũng còn rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm như: Việc chế tạo khuôn, việc lắp khuôn lên máy không chính xác, khuôn bị nghiêng, Nhựa không sạch…. Tiểu luận môn Công Nghệ Bao Bì 6 Giới thiệu chung về bao bì nhựa Việc xác định chiều dày ống nhựa, thời gian thổi, tốc độ đùn ra ống nhựa dẻo…đều được thực hiện trong quá trình điều chỉnh máy do loại vật liệu nhựa rất khó kiểm soát khi chuyển sang dạng dẻo và khi chuyển từ dạng dẻo sang dạng rắn. Hình 1: mẫu khuôn tạo hình chai c. Ứng dụng Do mật độ liên kết giữa các sợi polymer rất kín nên thường được dùng để chứa đựng các thực phẩm có gas (bia, nước giải khát có gas…), thực phẩm cần giữ mùi nghiêm ngặt. 2) Nhựa dẻo a. Vật liệu: Phổ biến là polyethylene (PE), gồm 2 loại Tiểu luận môn Công Nghệ Bao Bì 7 Giới thiệu chung về bao bì nhựa + LDPE ( Low Density Polyethylene) + HDPE ( High Density Polyethylene )  Tính năng kỹ thuật trung bình  Dễ định hình  Giá thành hạ  Được sử dụng rộng rãi  Không trong suốt  Chịu nhiệt không cao  Bị thấm khí b. Phương pháp sản xuất Phương pháp đùn thổi Hình 2: Cấu tạo của đầu đùn nhựa Tiểu luận môn Công Nghệ Bao Bì 8 Giới thiệu chung về bao bì nhựa Hình 3: định hình bằng phương pháp thổi Là phương pháp trong đó khí nén được thổi vào một “túi” nhựa dẻo để ép nhựa dẻo lên bề mặt của khuôn. Đây là một phương pháp quan trọng để tạo ra những chi tiết, những sản phẩm bằng chất dẻo có thành mỏng như các loại chai, lọ và thùng chứa. Những loại được sản xuất để dùng cho ngành thực phẩm và dược phẩm thì đòi hỏi rất cao về chất lượng.\ Đây là một phương cho năng suất cao. Thông thường, nó được tích hợp vào một dây chuyền sản xuất như: Thổi chai sau đó là cho sản phẩm cần đựng (nước có gas hoặc thuốc…) vào và cuối cùng là dán nhãn. Nó yêu cầu sản phẩm sau khi thổi phải cứng và độ cứng còn tuỳ thuộc vào tỷ lệ theo các phương. Tiểu luận môn Công Nghệ Bao Bì 9 Giới thiệu chung về bao bì nhựa c. Ưu điểm – nhược điểm + Ưu điểm: _ Nhẹ, dễ vận chuyển, khiêng vác, so với chai bằng thủy tinh thì chai nhựa khó bị vỡ khi va chạm cơ học. _ Dễ in ấn _ Trơ với thực phẩm, có khả năng chống ăn mòn cao, chống thấm khí tốt _ Dễ tạo dáng, mẫu mã đa dạng, bắt mắt _ Giá thành thấp hơn so với các loại bao bì kim loại, thủy tinh + Nhược điểm: _ Dễ bị biến dạng bởi nhiệt độ, gây độc cho người sử dụng _ Thời gian phân hủy lâu (trung bình là 100 năm) Tiểu luận môn Công Nghệ Bao Bì 10 [...]... Tiểu luận mơn Cơng Nghệ Bao Bì 18 Giới thiệu chung về bao bì nhựa c Ứng dụng + Dùng để sản xuất hộp thâm mềm Sau khi cán thành màng đơn, ta tiến hành dập nóng hoặc hút chân khơng để tạo thành hộp thân mềm + Dùng làm túi, bao nhựa Màng đơn sau khi được cán thành sẽ được hàn dán thành túi nhựa * Phương pháp đùn thổi Tiểu luận mơn Cơng Nghệ Bao Bì 19 Giới thiệu chung về bao bì nhựa 2) Màng ghép: Màng... chất thấm O2, khí và hơi cao - Cơng dụng: + Sản xuất túi + OPP được chế tạo dạng màng để ghép tạo ngồi cùng cho bao bì nhiều lớp + Tác dụng: nhằm tăng tính chống thấm khí hơi và dễ xé rách để mở bao bì, tạo độ bóng cao cho bao bì Tiểu luận mơn Cơng Nghệ Bao Bì 16 Giới thiệu chung về bao bì nhựa b) Phương pháp sản xuất: Màng đơn được sản xuất theo 2 phương pháp đó là: phương pháp đùn thổi và đùn cán... biến đổi bao bì trên thế giới đang chuyển sang phương pháp ghép màng khơng dung mơi này Ghép khơ có dung mơi:Keo hệ dung mơi hữu cơ Ghép đùn: Các màng được kết dính với nhau bằng màng nhựa nóng chảy e Ưu và nhược điểm của màng nhiều lớp Tiểu luận mơn Cơng Nghệ Bao Bì 24 Giới thiệu chung về bao bì nhựa + Ưu điểm : + Phát huy các ưu điểm và khắc phục được về cơ bản các nhược điểm của các loại bao bì bằng... bao bì nhỏ + Chống ẩm, chống thấm khí tốt + Có thể sản xuất hàng loạt trên dây chuyền cơng nghệ bao bì hiện đại với năng suất lớn, mức độ tiêu chuẩn hóa cao + Nhược điểm : + Khơng có khả năng chịu nhiệt độ cao nên khơng thể làm bao bì cho các sản phẩm thực phẩm cần thanh trùng ở nhiệt đọ cao + Bao bì màng nhiều lớp phần lớn chỉ áp dụng trên dây chuyền đóng gói vơ khuẩn Tiểu luận mơn Cơng Nghệ Bao Bì. ..Giới thiệu chung về bao bì nhựa II.2 Hộp thân cứng a Vật liệu: Thường dùng polyethylene polyvinylclorua (PVC) (PE),  Tính năng kỹ thuật rất cao  Trong suốt : khá tốt  Độ bền cơ học  Tính chịu nhiệt  Khả năng chống thấm  Khó định hình  Giá thành cao b Phương pháp sản xuất Phương pháp ép phun Tiểu luận mơn Cơng Nghệ Bao Bì 11 Giới thiệu chung về bao bì nhựa PHỤ GIA PHẾ LIỆU NGUYÊN LIỆU... sót dung mơi trong lớp màng đã ghép, do đó rất thích hợp cho việc dùng làm bao bì thực phẩm, dược phẩm • Khơng gây ơ nhiễm khơng khí • Chi phí đầu tư thấp • Khơng cần sấy qua nhiệt • Khơng cần bảo vệ sự nổ gây ra dung mơi • u cầu về mặt bằng ít • Chi phí sản xuất thấp Tiểu luận mơn Cơng Nghệ Bao Bì 23 Giới thiệu chung về bao bì nhựa • Tốc độ sản xuất cao Cơng nghệ ghép màng khơng dung mơi là cơng nghệ... cao hơn 100 oC Nhiệt độ hàn dán mí bao bì PP là 140 oC • Ứng dụng: dùng làm bao bì 1 lớp đối với thực phẩm khơng u cầu chống oxy hóa 1 cách nghiêm ngặt _ Tạo thành sợi, dệt thành bao bì đựng lương thực và ngũ cốc với số lượng lớn _ PP cũng được sản xuất dạng màng phủ ngồi đối với màng nhiều lớp để tăng tính chống thấm khí, hơi nước *PVC - Tính chất: PVC là một loại nhựa dẻo được sản xuất bằng phương... nước kém • Tính chống thấm khí và tính chống thấm dầu mỡ khá cao, có thể làm bao bì chứa đựng thực phẩm có hàm luợng chất béo cao, có khả năng bảo quản chất béo khỏi sự oxy hóa • Khơng bị hư hỏng với acid và kiềm • Bị phá hủy bởi một số dung mơi hữu cơ + PVC mềm Tiểu luận mơn Cơng Nghệ Bao Bì 15 Giới thiệu chung về bao bì nhựa • PVC mềm là PVC được trộn thêm chất hóa dẻo Người ta sử dụng PVC mềm để... về bao bì nhựa PHỤ GIA PHẾ LIỆU NGUYÊN LIỆU TRỘN ÉP SẢN PHẨM HOÀN TẤT SẢN PHẨM KCS KHÔNG ĐẠT ĐẠT XỬ LÝ BỀ MẶT, IN KCS KHÔNG ĐẠT ĐẠT THÀNH PHẨM * Ngun liệu: hạt nhựa, phế liệu, phụ gia Tiểu luận mơn Cơng Nghệ Bao Bì 12 Giới thiệu chung về bao bì nhựa * Trộn: tỉ lệ xác định ( tùy các loại sản phẩm khác nhau) Sau đó đưa vào phễu nạp liệu * Hỗn hợp được ép trong thiết bị có trục vít giúp nhào trộn hỗn hợp,... Phải dựa vào độ nóng chảy của từng loại nhựa trước khi đùn ép cũng như các vật liệu đùn cán phải có cấu trúc tương tự nhau + Phương pháp đùn cán gián tiếp: - Ngun tắc: cũng được thực hiện trên cùng một thiết bị nhưng phương pháp tiến hành khác nhau Trên cùng một đường dẫn các vật liệu khơng được đùn Tiểu luận mơn Cơng Nghệ Bao Bì 17 Giới thiệu chung về bao bì nhựa ra cùng lúc mà các lớp được đùn ra