Nhận biết Chủ đề Chủ đề - Cơ sở ăn uống hợp lý - Vệ sinh an toàn thực phẩm - Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn Chủ đề - Các phương pháp chế biến ăn - Tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình - Quy trình tổ chức bữa ăn - Tỉa hoa trang trí số loại rau củ Chủ đế - Thu nhập gia đình - Chi tiêu gia đình Tổng số câu Câu = 10đ = 100% TNKQ Thông hiểu TL - Biết vi khuẩn bị tiêu diệt nhiêtrj độ nào? Câu = 0,5đ - Biết TNKQ TL - Biết cân - Hiểu chất dinh dưỡng bốn nhóm thức ăn Câu = 0,5đ nhiễm trùng nhiễm độc thược phẩm Câu = 2đ Vận dụng Cấp độ thấp Cấp độ cao TNKQ TL TNKQ TL - Hiểu nguyên nhân ngộ độc thức ăn Câu = 2đ - Hiểu - Biết phương pháp bữa ăn khoảng cách làm chin thực hợp lý bữa ăn phẩm Câu = 2đ Câu = 0,5đ Câu = 0,5đ - Hiểu thu nhập gia đình gì? Câu = 2đ câu= 1đ = 10% Câu= 2đ =20% Câu = 1đ = 10 % Câu = đ = 40% MA TRẬN ĐỀ MÔN CÔNG NGHỆ Câu = 2đ = 20% ĐỀ BÀI THI HỌC KỲ II MÔN CÔNG NGHỆ I Trắc nghiệm ( 2đ) - Hãy khoanh tròn vào đáp án đúng: Câu : Nướng phương phá làm chín thực phẩm A Sấy khô B Sức nóng tực tiếp cửa lửa C Sức nóng trực tiếp nước D Chất béo Câu : Vi khuẩn bị tiêu diệt hoàn toàn nhiệt độ nào? A 500C – 800C C 1000C – 1150C B 00C – 370C D – 100C – O0 C Câu 3: Khoảng cách bữa ăn là? A Từ đến B Từ đến C Từ đến D Từ đến Câu 4: Để cân chất inh dưỡng tronh bữa ăn cần mua đủ thực phẩm nhóm thức ăn A Một nhóm thức ăn B Hai nhóm thức ăn C Ba nhóm thức ăn D Bốn nhóm thức ăn II Tự luận ( điểm ) Câu : (2đ) Thế nhiễm trùng nhiễm độc thực phẩm? Câu 2: (2đ) Nêu nguyên nhân ngộ độc thức ăn? Câu 3( 2đ) Thế bữa ăn hợp lý? Câu 4: (2 đ) Thu nhập gia đình gì? Gia đình em có nguồn thu nhập nào? ...ĐỀ BÀI THI HỌC KỲ II MÔN CÔNG NGHỆ I Trắc nghiệm ( 2đ) - Hãy khoanh tròn vào đáp án đúng: Câu : Nướng phương phá... thực phẩm nhóm thức ăn A Một nhóm thức ăn B Hai nhóm thức ăn C Ba nhóm thức ăn D Bốn nhóm thức ăn II Tự luận ( điểm ) Câu : (2đ) Thế nhiễm trùng nhiễm độc thực phẩm? Câu 2: (2đ) Nêu nguyên nhân