Để đưa hoa lan trở thành một trong những cây chủ lực trong cơ cấu kinh tế nông nghiệp trong những năm tới, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn TP.HCM biên soạn bộ Cẩm nang Trồng Hoa lan trên địa bàn TP.HCM nhằm cung cấp kiến thức tổng quan về kỹ thuật trồng, chăm sóc, nhân giống và phòng trừ sâu bệnh của một số nhóm lan đang trồng phổ biến trên địa bàn thành phố. Chúng tôi tin rằng sách sẽ có ích và thiết thực đối với đông đảo bà con yêu thích nghề trồng hoa lan.
ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN CẨM NANG TRỒNG HOA LAN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Chịu trách nhiệm nội dung xuất bản: TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU KHKT VÀ KHUYẾN NÔNG LƯU HÀNH NỘI BỘ NĂM 2006 LỜI NÓI ĐẦU Chuyển đổi trồng, vật nuôi chủ trương lớn ngành nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh Những năm gần đây, tôm, bò sữa, rau an toàn, dứa cayene khẳng định tổ chức triển khai đồng bộ, tập trung làm cho kinh tế nông nghiệp Thành phố tăng trưởng liên tục, góp phần giải việc làm, tăng thu nhập cho hàng vạn lao động nông thôn Trong tiến trình đô thị hóa, đất canh tác ngày giảm, lan lên thành mục tiêu đầy triển vọng hấp dẫn Với dân số khoảng triệu người, chưa kể gần triệu dân nhập cư, thành phố có hàng trăm khách sạn, nhà hàng cao cấp có nhu cầu tiêu thụ hoa ngày nhiều Chỉ riêng hoa lan cắt cành hàng năm phải nhập triệu cành Nghề trồng hoa lan đòi hỏi có trình độ kỹ thuật canh tác cao tỉ suất lợi nhuận cao điều kiện khí hậu thích hợp nên thời gian qua diện tích trồng hoa lan thành phố tăng nhanh Hoa lan trồng hầu hết quận, huyện, lan cắt cành thuộc nhóm Mokara Dendrobium hộ trồng nhiều có tỉ suất lợi nhuận cao vốn đầu tư ban đầu lớn Tuy nhiên, Thành phố đáp ứng 15% nhu cầu, quy mô sản xuất nhỏ lẻ, trình độ sản xuất thấp, chưa tạo khối lượng sản phẩm đủ sức cạnh tranh thị trường xuất nội địa Rõ ràng nghề trồng lan phát triển chưa tương xứng với tiềm lực Để đưa hoa lan trở thành chủ lực cấu kinh tế nông nghiệp năm tới, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn TP.HCM biên soạn Cẩm nang Trồng Hoa lan địa bàn TP.HCM nhằm cung cấp kiến thức tổng quan kỹ thuật trồng, chăm sóc, nhân giống phòng trừ sâu bệnh số nhóm lan trồng phổ biến địa bàn thành phố Chúng tin sách có ích thiết thực đông đảo bà yêu thích nghề trồng hoa lan Chúng trân trọng giới thiệu Cẩm nang đến bạn đọc mong nhận nhiều ý kiến đóng góp CẨM NANG TRỒNG PHONG LAN Việt Nam có điều kiện thời tiết khí hậu thích hợp cho phát triển lan, nơi có nhiều có nhiều giống lan quý trồng phổ biến nhiều nơi giới như: Ngọc điểm tai trâu, Ngọc điểm đuôi cáo, Hoàng thảo thủy tiên… Nghề trồng lan thú chơi tao nhã, để trồng tạo lan đẹp đòi hỏi người trồng lan phải thực yêu thích, tỉ mỉ tốn nhiều công sức đầu tư mặt hàng nông sản khác Ngày phong lan xuất lưu thông ngành thương mại nhanh chóng lan rộng phạm vi toàn giới Nên việc trồng hoa lan đem lại hiệu kinh tế thiết thực thu hút nhiều người tham gia trồng Nhiều nước gây trồng, lai tạo nhiều giống độc đáo phương pháp công nghệ tiên tiến từ nuôi cấy mô phân sinh dòng theo ý muốn như: Australia, Anh, Pháp, Thái Lan… PHẦN I - ĐẶC ĐIỂM SINH VẬT HỌC Tên khoa học: Orchid sp Họ phong lan : Orchidaceac Bộ phong lan : Orchidales Lớp mầm : Monocotyledoneac Đặc điểm sinh vật học hoa lan 1.1 Rễ - Lan họ sống phụ (bì sinh) bám, treo lơ lửng thân gỗ khác Các dạng thân gỗ nạc dài, ngắn, mập hay mảnh mai đưa thể bò xa hay chụm lại thành bụi dày - Rễ làm nhiệm vụ hấp thu chất dinh dưỡng, chúng bao bỡi lớp mô hút dày, ẩm bao gồm lớp tế bào chết chứa đầy không khí, ánh lên màu xám bạc Với lớp mô xốp đó, rễ có khả hấp thu nước mưa chảy dọc dài vỏ cây, lấy nước lơ lửng không khí 1.2 Thân - Lan có loại thân: đa thân đơn thân - Ở loài lan sống phụ có nhiều đoạn phình lớn thành củ giả (giả hành) Đó phận dự trữ nước chất dinh dưỡng để nuôi điều kiện khô hạn sống bám cao - Củ giả đa dạng: Hình cầu hình thuôn dài xếp sát hay rải rác đặn hình trụ xếp chồng chất lên thành thân giả - Cấu tạo củ giả: Gồm nhiều mô mềm chứa đầy dịch nhầy, phía lớp biểu bì với vách tế bào dày, nhẵn bóng bảo vệ, tránh nước mặt trời hun nóng Đa số củ giả có màu xanh bóng, nên với làm nhiệm vụ quang hợp 1.3 Lá - Hầu hết loài phong lan tự dưỡng, phát triển đầy đủ hệ thống - Hình dạng thay đổi nhiều, từ loại mọng nước đến loại phiến mỏng - Phiến trải rộng hay gấp lại theo gân vòng cung hay gấp lại theo gân hình chữ V - Màu sắc thường xanh bóng, có trường hợp mặt khác Thường mặt có màu xanh đậm hay tía, mặt lại khảm nhiều màu sặc sỡ 1.4 Hoa - Hoa đối xứng qua mặt phẳng - Bên có cánh hoa, cánh cánh đài, thường có màu sắc kích thước giống Một cánh đài nằm phía hay phía sau hoa gọi cánh đài lý, hai cánh đài nằm bên gọi cánh đài cạnh Nằm kề bên xen kẽ với cánh đài cánh hoa, chúng giống hình dạng, kích thước, màu sắc Cánh lại nằm phía hay phía dưới, có hình dạng màu sắc khác hẳn với cánh lại gọi cánh môi Cánh môi định giá trị thẩm mỹ hoa lan - Ở hoa có trụ lên, phận sinh dục cây, giúp trì nòi giống Trụ gồm nhị nhuỵ Sau thụ phấn, cánh hoa héo, cuống hoa hình thành lan 1.5 Quả hạt - Quả lan thuộc nang, nở theo - đường nứt dọc có dạng cải dài đến hình trụ ngắn phình Khi chin, nở mảnh vỏ dính lại với phía đỉnh phía gốc - Hạt lan nhiều, hạt liti Hạt cấu tạo bỡi lớp chưa phân hoá, mạng lưới nhỏ, xốp, chứa đầy không khí Hạt trưởng thành sau - 18 tháng PHẦN II - CÁC YÊU CẦU NGOẠI CẢNH 2.1 Nhiệt độ Nhiệt độ tác động lên lan thông qua đường quang hợp Thông thường cường độ quang hợp tăng nhiệt độ tăng Chính vậy, nhiệt độ tăng cao làm tăng nhu cầu hấp thụ dinh dưỡng lan, mùa nắng cần tăng lượng phân bón để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng gia tăng Nhiệt độ ảnh hưởng đến hoa số loài lan Tuy nhiên, nhiệt độ tăng cao làm cho trình quang hợp bị ngưng trệ Nhiệt độ cao với ẩm độ cao tạo điều kiện thuận lợi cho loại bệnh hại phát triển Mỗi loài lan sinh trưởng phát triển khoảng nhiệt độ thích hợp Căn vào nhu cầu nhiệt độ loài lan mà người ta chia làm nhóm: + Nhóm ưa lạnh: Gồm loài lan chịu nhiệt độ ban ngày không 140C, ban đêm không 13 0C Những loài lan thường xuất xứ từ vùng hàn đới, ôn đới khu vực núi cao vùng nhiệt đới Ví dụ lan: Lycaste, Cymbidium… + Nhóm ưu nhiệt độ trung bình: Gồm loài lan thích hợp với nhiệt độ ban ngày không 14,5 0C, ban đêm không 13,50C Ví dụ lan Vanda + Nhóm ưa nóng: Bao gồm loài lan chịu nhiệt độ ban ngày không 210C, ban đêm không 18,5 0C Những loài lan thường có nguồn gốc vùng nhiệt đới Đa số lan Dendrobium sp.hiện trồng thành phố Hồ Chí Minh thuộc nhóm 2.2 Ánh sáng Ánh sáng cần thiết cho sinh trưởng phát triển trồng nói chung, lan nói riêng Tuy nhiên, lan tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng trực xạ (vào trưa) thường bị cháy lá, trồng lan cần phải làm giàn che để giảm bớt cường độ ánh sáng Ánh sáng ảnh hưởng đến khả hoa số loài lan Do đó, số loài lan Dendrobium, Oncidium,… cần ánh sáng để hoa nên số nhà vườn phơi nắng chúng để ép hoa + Nhóm ưa sáng: Đòi hỏi ánh sáng nhiều, khoảng 100% ánh sáng trực tiếp loài Vanda hình trụ + Nhóm ưa ánh sáng trung bình: Bao gồm loài có nhu cầu ánh sáng khoảng 50% đến 80% loài Catleya, Dendrobium + Nhóm ưa ánh sáng yếu: Bao gồm loài lan có nhu cầu ánh sáng khoảng 30% loài Phalaenopsis, Paphiopedilum Tuỳ theo nhu cầu ánh sáng loại lan mà có cách thức làm giàn che cho phù hợp để đáp ứng nhu cầu ánh sáng chúng Tuỳ theo tuổi lan, yêu cầu ánh sáng khác nhau: Cây lan giai đoạn từ - 12 tháng tuổi giai đoạn tăng trưởng thân cần chiếu sáng 50%, lan nhỡ từ 12 - 18 tháng tuổi cần chiếu sáng 70% thời điểm hoa cho chiếu sáng nhiều Hướng chiếu sáng quan trọng lan Cây lan đặt trồng hướng Đông nhận nhiều ánh sáng buổi sáng tốt nhiều so với lan đặt trồng hướng Tây nhận ánh nắng buổi chiều Chính vậy, trồng lan sân thượng hay ban công phía Tây, lan phát triển hoa Khi trồng lan cần bố trí hàng theo hướng Bắc - Nam để nhận ánh sáng phân bố đầy đủ 2.3 Ẩm độ Ẩm độ yếu tố ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng phát triển loài lan Các loài lan sống tự nhiên, sống nhờ vào nước mưa, nước không khí Do vậy, phân bố mưa năm có ảnh hưởng lớn đến đời sống loài lan Nước từ trận mưa, từ không khí ẩm vào rễ, qua thân lá, di chuyển thân bốc qua lá, di chuyển giúp vận chuyển thức ăn Lượng nước lan vô quan trọng nên phải thường xuyên tưới nước cho Nếu thiếu nước, trình quang hợp, hô hấp bị ngưng trệ Chính vậy, việc chọn địa điểm thích hợp cho vườn lan giúp ta giảm nhiều công sức chăm sóc cho lan Trong vấn đề trồng lan, yếu tố ẩm độ quan trọng nhất, tự nhiên ẩm độ yếu tố chi phối việc phân bố vùng có lan Về yếu tố ẩm độ có khu vực cần lưu ý: + Ẩm độ vùng: Là ẩm độ khu vực rộng lớn, nơi thiết lập vườn lan Ẩm độ điều kiện địa lý, địa hình định Nên chọn khu vực lập vườn lan có bờ mặt diện tích phẳng, thoáng mát Ví dụ vùng có sông ngòi, kênh rạch, rừng có ẩm độ cao vùng đồi trọc, đồng trống + Ẩm độ vườn: Là ẩm độ vườn lan Chọn nơi lập vườn lan gần nguồn nước tưới…Những vùng trồng có nhiệt độ khu vực cao Củ Chi trồng cây, dây leo, trang bị hệ thống tưới quanh vườn lan để nâng cao ẩm độ vườn, thích hợp cho phát triển + Ẩm độ chậu lan: Gọi ẩm độ cục bộ, cấu tạo giá thể, thể tích chậu, chế độ tưới nước định Ví dụ vùng khô hạn ta sử dụng xơ dừa để trồng lan, tăng số lần tưới lượng nước tưới Tuy nhiên, ẩm độ cục cao lợi cho lan dễ gây úng thối Sự hài hoà ẩm độ vùng trồng, ẩm độ vườn giúp cho sinh trưởng lan tốt hơn, hay nói cách khác, góp phần định vào thành công khu vườn Do đó, chọn địa điểm vườn thiết kế trồng lan phù hợp giúp ta giảm nhiều chi phí khâu chăm sóc lan 2.4 Độ thông thoáng Độ thông thoáng yếu tố cần thiết giúp lan sinh trưởng Nếu vườn lan không thông thoáng, nhiệt độ ẩm độ vườn cao làm cho lan dễ bệnh Ngược lại, vườn thông thoáng, gió nhiều làm lượng nước bốc nhiều; ẩm độ vườn thấp, lan sinh trưởng kém, nhăn nheo Vì vậy, nơi trồng thông thoáng sân thượng, đồng trống cần che lưới, trồng xung quanh 2.5 Nước tưới - Nước tưới cho lan thiết phải sạch, không nhiễm phèn, mặn Độ pH thích hợp từ 6.5 - 7.0 Có thể sử dụng nhiều nguồn nước nước mưa, nước máy, nước giếng… phải đạt yêu cầu độ pH - Đối với nước máy: Cần ý đến lượng Clo nước máy không tốt cho lan Do vậy, cần phải xây hồ chứa nước cho lượng Clo nước bay sử dụng tưới cho - Đối với nước giếng: Cần ý đến độ cứng, độ phèn, mặn, pH nước có cách xử lý thích hợp để tưới cho lan Vì cần xây dựng hệ thống hồ lắng, lọc sử dụng nguồn nước tưới cho Tuỳ vào ẩm độ, thông thoáng vườn, giá thể, loài hoa, mùa tăng trưởng, nhiệt độ, ánh sáng tình hình lan mà điều chỉnh lượng nước tưới nhiều hay PHẦN III - KỸ THUẬT TRỒNG 3.1 GIỐNG Loài thích hợp cho trồng lan kinh doanh Dendrobium, Mokara, Vanda, Phalaenopsis, Oncidium, Cattleya…đây loài cho hoa khoẻ, đẹp bền cây, cho thu hoạch liên tục Tuỳ theo mục đích trồng để cắt cành hay trồng chậu tuỳ theo điều kiện khí hậu vùng trồng, chọn giống trồng phù hợp có hiệu 3.1.1 Nhân giống Có phương pháp nhân giống lan là: nhân giống hữu tính vô tính * Nhân giống hữu tính Chọn lan có kích thước to, tròn, không dị dạng, không sâu bệnh để làm hạt giống Trong thực tế phương pháp khó thành công phần lớn hạt thường bị chết khó gặp nấm cộng sinh cần thiết để nẩy nầm Trong điều kiện ẩm ướt (rừng già) hay vùng nhiệt đới đủ điều kiện cho hạt lan nẩy mầm * Nhân giống phương pháp vô tính Nhân giống cách tách chiết Đối với lan đơn thân: Tiến hành cắt chiết - 10 tháng tuổi, có nhiều tầng rễ Khử trùng dụng cụ, cắt ngang phần gốc, để lại từ đôi gần gốc, phần đảm bảo có - tầng rễ Đối với hoa Mokara, Vanda điều kiện cao 0,8 - m tiến hành cắt chiết khả đâm tược nhanh mạnh Phần sau cắt nhúng vào dung dịch thuốc trừ nấm Benlat C 1/2000 dung dịch kích thích rễ NAA (Naphtalen Acetic Acid) 0,5ppm sau đem trồng vào chậu trồng lên luống Phần gốc sau thời gian mọc - tược (chồi) gần chỗ cắt Những tược sau lớn lên, rễ Có thể tiếp tục cắt phần tược đem trồng để đến hoa Đối với lan đa thân: Tiến hành tách (giả hành) cao khoảng 15 - 20 cm + Ngâm chậu lan vào thau nước vòng 30 phút + Gở rễ bám chậu bứng khỏi chậu + Gở bỏ chất trồng củ, mục Cắt rễ hư thúi + Dùng đèn cồn để khử trùng dụng cụ cắt chiết + Cắt đơn vị - giả hành vị trí thích hợp 10 89 Dương Hồng Sơn 90 91 92 Nguyễn Tấn Toại Dương Văn Lạc Lê Văn Nu 93 Phạm Kháng 94 95 96 Nguyễn Hoàng Trọng Lâm Văn Sơn Võ Thị Xâu 97 Quách Thị Hà 98 Lê Văn Hùng 99 Trần Việt Trung 100 101 102 Nguyễn Việt Hoàng Nguyễn Thị Cẩm 104 Quách Quốc Chiến Nguyễn văn Trường Nguyễn Văn Hải 105 Huỳnh Văn Lòng 106 Lê Hải Hồ 107 108 109 Trần Văn Xê Hồ Thị Thành Nhân Nguyễn Minh Ái 110 Lê Thị Dung 111 Nguyễn Thị Thấy 103 Lập Hạ Xóm Mới, Trung Lập Hạ Ấp Chợ, Trung An KP4, Phước Vĩnh An 458/4 Tân Định Tân Thông Hội 3/1, ấp Trung, Tân Thông Hội Gò Nổi A, An Nhơn Tây Tân Thạnh Tây Ấp Chợ, Tân Phú Trung Ấp Đình, Tân Phú Trung Ấp Đình, Tân Phú Trung Ấp Đình, Tân Phú Trung Ấp Phú Lợi, Tân Phú Trung Ấp Cây Đa, Tân Phú Trung Ấp Đình, Tân Phú Trung Xóm Đồng, Tân Phú Trung Láng Cát, Tân Phú Trung 156/6A, Thới Tây 2, Tân Hiệp 113/2, Tân Thới 2, Tân Hiệp 31/5, KP3, XTS KP4, XTS 18/1, KP8, Thị Trấn HM 15/1, tổ 7, KP2, Thị trấn HM Tổ 32, KP3, Thị trấn HM CC 230 CC CC CC 1.000 250 1.000 CC 100 CC 1.000 CC CC 1.000 200 CC 80 CC 200 CC 600 CC 500 CC 1.600 CC 700 CC 250 CC 2.000 HM 500 HM 400 HM HM 500 500 HM 250 HM 150 HM 500 41 112 113 Phan Bá Tòng Phạm Thị Diễm 114 Hồ Thị Mỹ Dung 115 Mai Công Hồng 116 Dương Thị Ngọ 117 Huỳnh Thị Liên 118 Hồ Thành Công 119 Trương Văn Phước Nguyễn Văn Cơ 120 121 122 Nguyễn Văn Tân Bình Trần Thị Đẹp 123 Nguyễn Sáu 124 Nguyễn Thị Huỳnh Hoa Nguyễn Văn Lê (Sáu H) Trần Thanh Huy Nguyễn Thị Hưng Nguyễn Thành Rum Huỳnh Văn Năm Trần Chí Dũng Đoàn Thị Bắc PHi 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 42 Nguyễn Minh Quang Hà Thị Huệ (Minh Huệ) Bang Chấn Duy (Hoa P) Trại Đồng Tiến Công ty Thiên KP3, Thị trấn HM 26/3, Chánh 2, Tân Xuân 46/4C, tổ 74, KP8, Thị trấn HM 20A, ấp 4, Xuân Thới Sơn 99/24, Tân Thới 2, Tân Hiệp 21/5, Xuân Thới Đông 1, XTĐ 17/1, Bắc Lân, Bà Điểm 124/5A, Tam Đông, Thới Tam Thôn 27/4A, ấp Mới 1, Tân Xuân 8/4, Lưu Thị Hà, KP4, Thị trấn HM 41/4, Trung Lân, Bà Điểm 63/9, Xuân Thới Đông 1, XTĐ 138/1B, Tân Thới 2, Tân Hiệp C5/20, ấp 3, BC HM HM 2.000 1.200 HM 300 HM 700 HM 600 HM 1.000 HM 500 HM 500 HM 15.000 HM 400 HM 400 HM 2.000 HM 700 BC 800 BC D6/13, ấp 4, Tân Túc Tân Quý Tây BC BC BC 800 600 600 BC BC 333C, Lương Định Của, An Phú 334, Nguyễn Thị Định, Thạnh Mỹ Lợi 433/3, ấp 2, Bình Hưng Hòa B 19 bis, Cộng Hòa, 12 BC BC Q.2 1.200 300 200 Q.2 100 43/2, KP1, Thạnh BT 7.000 TB 200 Q.12 Q.12 2.900 4.000 138 Quý Du Thị Tươi (Kim Ngân) Phan Hồng Hải 139 140 141 142 Quốc - Bá Trần Văn Lâu Dương Tố Vàng Huỳnh Thị Thu Hà 143 144 Trại Đồng Tiến Trần Chí Vĩnh 145 Lê Văn Chinh 146 Nguyễn Văn Cọp 147 Nguyễn Thị Cách 148 149 Nguyễn Văn Vinh Nguyễn Kiên Trung 137 Xuân Kios số 3, CV Âu Lạc, Trần Phú, P.4 P.28 KP2, Tân Chánh Hiệp 6/1, Tân Định, Tân Thông Hội Phạm Văn Cội Ấp Chánh, Tân Thông Hội Ấp Bàu Sim, Tân Thông Hội 4/3B, Thới Tây 1, Tân Hiệp 30/15, Tô Ký, Nam Thới, Thới Tam Thôn Xuân Thới Sơn 25/3A, ấp Mới, Tân Xuân Q.5 1.000 Bình Thạnh Q.9 Q.12 CC CC 3.750 CC CC 2.000 300 CC 100 HM 400 HM 1.000 HM HM 30.000 300 3.500 200 1.000 1.000 43 Bảng 8: DANH SÁCH NÔNG DÂN KINH DOANH HOA, CÂY CẢNH, CÁ KIỂNG TT Họ Tên Địa Trần Thanh 205/39 P BH Hòa Phong Đặng Trung Kiên 7, P BH Hòa Võ Hoàng Dũ Đỗ Hoách Hòe 1/45 KP4, P BH Hòa 9/37 KP5, P BH Hòa Phạm Đình Minh 118 P BH Hòa Trần Văn Bạch Phạm Công Minh Trương Vũ Bảo Lê Cảnh Lộc 10 Đinh Minh Hoàng 44 1/34 KP4, P BH Hòa 8/25 KP1, P BH Hòa 71 Hồ Học Lãm KP3, P.AL 401/1 KP3, P An Lạc 477/232 Lê Tấn Bê, P AL Diện tích (m2) 1.300 Hình thức Chủng loại Loại hình Trong chậu bonsai 100 Trong chậu bonsai 2.500 Dưới đất Lan cắt cành 2.000 Trong chậu 50 Trong chậu 8.000 1.000 Dưới đất + lan treo Trong chậu Mai vàng + thiên tuế + bonsai Xương rồng + bát tiên + sứ hoa lan Hoa lan Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh 500 Trong chậu + đất Trong chậu 1.000 Dưới đất + chậu Mai vàng Mai vàng + bonsai Mai vàng + bonsai loại Mai + lan + bonsai Ghi 7.000 chậu 500 chậu Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh 3.000 chậu 11 Bùi Phong Lưu KP4, P An Lạc 12 Nguyễn Văn KP1, P Tân Tạo Luyện 13 Nguyễn Văn KP1, P Tân Tạo Lang 14 Nguyễn Văn Thế KP1, P Tân Tạo 15 Đào Văn Bình KP9, P Tân Tạo 16 Lê Sang KP9, P Tân Tạo 17 Trần Thị Thọ 19 Lê Văn Pháo F6/7 Mã Lò, P BT Đông A 7/7A KP2, P BH Hòa B P An Lạc 20 Hồ Văn Ngóng P An Lạc 21 Nguyễn Ngọc Anh 22 Dương Văn Đông 23 Nguyễn Văn Lang 24 Bùi Thanh Quân KP1, P BH Hòa 18 Trần Văn Minh C19/26K HL2, P BTĐA A15/28B, KP1, P BTĐA A16/6 Bà Hom, KP1, P.BTĐA 4.000 Mai bonsai 400 Trong chậu + đất Trong chậu 400 Trong chậu Lan 2.000 Trong chậu + đất Trong chậu + đất Trong chậu Lan 600 Trong chậu 8.000 Trong chậu + đất Trong hồ Lan Các loại hoa kiểng Các loại hoa kiểng Các loại hoa kiểng Lan Cá kiểng Trong chậu Kiểng Trong chậu + đất Trong chậu + đất Trong chậu + đất Trong chậu + đất Các loại hoa kiểng Các loại hoa kiểng Các loại hoa kiểng Các loại hoa kiểng Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh 45 25 Nguyễn Hoàng Hải 26 Trương Văn Phương 27 Liên Phước Đường số VĐT P.BTĐB 70 Tên Lửa, P.BTĐB 235 Đường số P.BTĐB 28 Nguyễn Văn Lót F5/40 KP6 P.BTĐA 29 Nguyễn Văn Khương 46 F1/61/17 P.BTĐA Trong chậu + đất Trong chậu + đất Trong chậu + đất Lồng Các loại hoa kiểng Các loại hoa kiểng Các loại hoa kiểng Chim cảnh Hồ, chậu Cá kiểng Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh Bảng 9: DANH SÁCH NÔNG DÂN CHƠI GIẢI TRÍ HOA, CÂY CẢNH, CÁ KIỂNG TT Họ Tên Trương Thành Trung Cao Văn Dảnh Lại Kim Ngu Nguyễn Văn Hạnh Hồ Hữu Đức Lại Văn Danh Nguyễn Văn Liêu Trần Ngọc Thành Phùng Văn Phong 10 Nguyễn Nhật Trường 11 Châu Minh Hoàng 12 Nguyễn Văn Địa 477/154 Lê Tấn Bê, P AL 477/182 KP1 P An Lạc 477/100 KP1 P An Lạc 112 Hồ Học Lãm KP2 PAL KP6, P Tân Tạo 38/5 KP5, P Tân Tạo A 10/23 KP3, P BHH B P BT Đông B KP1, P BH Hòa F5/25 KP6 P BTĐ A A10/35, KP1 P BTĐA A15/5 KP1, P Diện tích (m2) 500 Hình thức Chủng loại Loại hình Kiểng Giải trí 1.000 Dưới đất Kiểng Giải trí 3.000 Dưới đất Kiểng Giải trí 200 Dưới đất Kiểng Giải trí 80 Trong chậu Trong chậu sứ Các loại hoa kiểng Các loại hoa kiểng Các loại hoa kiểng Các loại hoa kiểng Chim cảnh Giải trí Giải trí Chưng mâm ngũ Các loại hoa Nghệ nhân Giải trí Trong chậu + đất Trong chậu + đất Trong chậu + đất Trong chậu + đất Hoa Trong chậu + Ghi 7.000 chậu 500 chậu 3.000 chậu Giải trí Giải trí Giải trí Giải trí 47 Khánh 13 Dương Văn Nghĩa 14 Lê Văn Út 15 Huỳnh Văn Tệ BTĐA F3/19/24 KP6, P BTĐA F9/26 KP7, P BTĐA F6/21 KP6, P BTĐA A15/6 KP1, P BTĐA F1/12 KP8 P BTĐA F5/2 KP6, P BTĐA 16 Huỳnh Văn Dũng 17 Huỳnh Văn Công 18 Huỳnh Văn Dũng 19 Cam Minh A15/80B HL P Quang BTĐA 20 Cao Hoàng Sơn A16/28K/6/47/1KP5 PBTĐA 21 Huỳnh Văn Lợi F6/34 KP6, P BTĐA 48 đất Trong chậu + đất Trong chậu + đất Trong chậu + đất Trong chậu + đất Hoa Lồng Trong chậu + đất Hoa Lồng kiểng Các loại hoa kiểng Các loại hoa kiểng Các loại hoa kiểng Các loại hoa kiểng Chưng mâm ngũ Chim cảnh Các loại hoa kiểng Chưng mâm ngũ Chim cảnh Giải trí Giải trí Giải trí Giải trí Nghệ nhân Giải trí Giải trí Nghệ nhân Giải trí ỦY BAN NHÂN DÂN CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Độc lập - Tự - Hạnh phúc VĂN PHÒNG HĐND VÀ UBND Số: 549/TB-VP 2005 TP Hồ Chí minh, ngày 22 tháng năm THÔNG BÁO Nội dung họp kế hoạch chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2006 - 2010 ******** Ngày 03 tháng năm 2005, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Ủy ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh tổ chức họp để kiểm tra tiến độ kế hoạch chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp thành phố giai đoạn 2006 - 2010 Chủ trì hội nghị đồng chí Nguyễn Thiện Nhân, Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban nhân dân thành phố Tham dự hội nghị có Ban Chỉ đạo Nông nghiệp Nông thôn thành phố, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Sở Kế hoạch Đầu tư, Sở Tài nguyên Môi trường, Sở Quy hoạch - Kiến trúc, Sở Tài chính, Tổng Công ty Nông nghiệp Sài Gòn, Ủy ban nhân dân quận - huyện: Củ Chi, Cần Giờ, Nhà Bè, Bình Chánh, quận 12 đơn vị trực thuộc Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn Sau nghe báo cáo Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn, ý kiến phát biểu sở - ngành, quận - huyện đồng chí Nguyễn Thiện Nhân, Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban nhân dân thành phố chủ trì hội nghị kết luận đạo sau: Giao Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn cần tiếp tục thực số nội dung: * Chủ trì phối hợp với Ban Chỉ đạo Nông nghiệp Nông thôn, Hội Nông dân thành phố tiếp tục làm việc với quận - huyện: Củ Chi, Hóc Môn, Cần Giờ, Nhà Bè, Bình Chánh, Quận 12, định hướng sơ quy hoạch sử dụng đất nông nghiệp Chương trình chuyển đổi cấu kinh tế nông nghiệp giai đoạn 2006 - 2010 hoàn thành tháng năm 2005 * Phối hợp với quận, huyện lập kế hoạch tham quan mô hình sản xuất tiêu thụ rau an toàn nước Trung Quốc, Thái Lan trình Ủy ban nhân dân thành phố phê duyệt tổ chức tham quan tháng năm 2005, chủ động làm việc với Đại sứ quán Việt 49 Nam Trung Quốc nhu cầu cung cấp rau an toàn cho thành phố Bắc Kinh tổ chức đoàn công tác Bắc Kinh để ký thỏa thuận cung ứng rau an toàn cho Bắc Kinh vào năm 2006 * Tiếp tục hoàn thiện sổ tay giới thiệu mô hình nuôi trồng cây, chất lượng cao * Chủ trì lập kế hoạch chuyển đổi hình thức nuôi bò sữa quy mô nhỏ, phân tán sang hình thức nuôi bò sữa quy mô thích hợp, hiệu kinh tế cao, bền vững giai đoạn 2006 - 2010 * Trong tháng năm 2005, chủ trì phối hợp với đơn vị có liên quan (Liên hiệp Hợp tác xã thành phố, Công ty Metrocash, Tổng Công ty Thương mại, đơn vị tư vấn thương mại…) tổ chức hội nghị bàn thị trường, hệ thống tiêu thụ sản phẩm Chương trình chuyển đổi cấu kinh tế nông nghiệp thành phố * Phối hợp với Sở Bưu - Viễn thông thành lập trang WEB, cổng giao dịch điện tử để hỗ trợ mua bán hiệu sản phẩm rau, cây, Chương trình chuyển đổi cấu kinh tế nông nghiệp thành phố, có phối hợp với Ban công tác người Hoa để có giới thiệu tiếng Hoa * Trong tháng 10 năm 2005, triển khai đến phường, xã hộ nông dân tham gia góp ý Chương trình chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp thành phố * Trong tháng 11 năm 2005, tổng hợp hoàn chỉnh quy hoạch, kế hoạch sử dụng đất nông nghiệp Chương trình chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp trình Ủy ban nhân dân thành phố phê duyệt thức * Sau tham quan Trung Quốc Thái Lan, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn hoàn chỉnh dự án Trung tâm triển lãm, giao dịch hoa, kiểng rau an toàn thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2005 trình Ủy ban nhân dân thành phố phê duyệt, chuẩn bị điều kiện đến tháng 10 năm 2005 triển khai công tác thiết kế xây dựng Trung tâm, thành lập Công ty quản lý điều hành Trung tâm, kêu gọi nhà đầu tư thuộc thành phần kinh tế nước đầu tư vào Trung tâm Lưu ý giai đoạn đầu phải có thành phần kinh tế Nhà nước Việt Nam tham gia quản lý điều hành Trung tâm * Trong thời gian Trung tâm triển lãm, giao dịch hoa, kiểng rau an toàn thành phố Hồ Chí Minh chưa thành lập, giao Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn chủ trì phối hợp với sở - ngành, quận - huyện, Công ty sản xuất, kinh doanh, chế biến, tiêu thụ nông sản hình thành chuỗi giao dịch tiêu thụ sản phẩm Chương trình chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp thành phố, kể xuất 50 Cần quán triệt quan điểm đạo chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp phải sở làm rõ khai thác sức mua thị trường tiêu thụ hiệu kinh doanh người trồng, nuôi, phải có bước đột phá khâu tổ chức hệ thống tiêu thụ sản phẩm chế cho nông dân doanh nghiệp vay vốn; giải đồng 07 yếu tố đầu vào 02 yếu tố đầu Văn phòng Hội đồng nhân dân Ủy ban nhân dân thành phố xin thông báo truyền đạt nội dung kết luận đạo đồng chí Nguyễn Thiện Nhân, Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban nhân dân thành phố họp kế hoạch chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp thành phố giai đoạn 2006 - 2010 đến sở - ngành, quận - huyện để nắm tổ chức thực K.T CHÁNH VĂN PHÒNG PHÓ VĂN PHÒNG (đã ký) Huỳnh Khánh Hiệp 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO *** - CẨM NANG NUÔI TRỒNG VÀ KINH DOANH PHONG LAN n Huỳnh Văn Thới - Nhà xuất Trẻ - 2000 - HOA VÀ KỸ THUẬT TRỒNG HOA n PGS - PTS Nguyễn Xuân Linh - NXB Nông nghiệp - 1998 - NUÔI TRỒNG CẤY LAN n Trần Văn Huân - Văn Ích Lượm - NXB Mỹ Thuật - 2004 - KỸ THUẬT TRỒNG VÀ KINH DOANH PHONG LAN n Việt Chương - KS Nguyễn Việt Thái NXB TPHCM - 2004 MỤC LỤC Lời nói đầu CẨM NANG TRỒNG PHONG LAN PHẦN I: ĐẶC ĐIỂM SINH VẬT HỌC 1.1- Rễ 1.2- Thân 52 1.3- Lá 1.4- Hoa 1.5- Quả hạt PHẦN II: CÁC YÊU CẦU NGOẠI CẢNH 2.1- Nhiệt độ 2.2- Ánh sáng 2.3- Ẩm độ 10 2.4- Độ thông thoáng 12 2.5- Nước tưới .12 PHẦN III: KỸ THUẬT TRỒNG 3.1- Giống 13 3.2- Thiết kế vườn trồng kỹ thuật trồng 18 - Đối với lan trồng chậu 18 - Đối với lan cắt cành .20 PHẦN IV: CHĂM SÓC 4.1- Tưới nước .24 4.2- Bón phân 25 4.3- Phòng trừ sâu bệnh hại 28 4.4- Thu hoạch đóng gói 31 KỸ THUẬT TRỒNG MỘT SỐ NHÓM LAN I/ NHÓM LAN MOKARA VÀ VANDA 1.1- Nhiệt độ 31 1.2- Ẩm độ 32 1.3- Ánh sáng .32 1.4- Độ thông thoáng giá thể 32 1.5- Nhu cầu dinh dưỡng .32 1.6- Phòng trừ bệnh hại .33 1.7- Kỹ thuật trồng 33 - Trồng lan từ nuôi cấy mô .33 - Trồng lan từ việc chiết cành 34 II/ NHÓM LAN DENDROBIUM 53 2.1- Nhiệt độ 36 2.2- Ẩm độ 36 2.3- Ánh sáng .36 2.4- Giá thể 36 2.5- Dinh dưỡng 36 2.6- Sâu bệnh 37 2.7- Kỹ thuật trồng 37 - Trồng lan từ chai mô .37 - Trồng lan từ việc tách .38 III/ NHÓM LAN CATTLEYA 3.1- Nhiệt độ 39 3.2- Ẩm độ 40 3.3- Ánh sáng 40 3.4- Độ thông thoáng giá thể 40 3.5- Dinh dưỡng 40 3.6- Phòng trừ sâu bệnh hại 40 3.7- Kỹ thuật trồng 41 - Trồng lan từ chai mô .41 - Trồng lan từ việc chiết 41 IV/ NHÓM LAN PHALAENOPSIS (HỒ ĐIỆP) 4.1- Nhiệt độ 42 4.2- Ẩm độ 42 4.3- Ánh sáng 42 4.4- Độ thông thoáng 42 4.5- Giá thể dinh dưỡng 42 4.6- Phòng trừ sâu bệnh hại 43 4.7- Kỹ thuật trồng 43 V/ NHÓM LAN ONCIDIUM (VŨ NỮ) 5.1- Nhiệt độ 44 5.2- Ẩm độ 44 5.3- Ánh sáng 44 5.4- Dinh dưỡng 44 54 5.5- Giá thể 44 5.6- Phòng trừ sâu bệnh hại 44 5.7- Kỹ thuật trồng 45 - Trồng lan từ chai mô .44 - Trồng trưởng thành .45 PHỤ LỤC Bảng 1: Tổng vốn vay 419 phát triển hoa, kiểng - cá cảnh 46 Bảng 2: Chi phí sản xuất lan Mocara cắt cành .47 Bảng 3: Chi phí sản xuất lan Dendrobium cắt cành .48 Bảng 4: Danh sách đơn vị cung ứng giống 49 Bảng 5: Danh sách đơn vị cung ứng vật tư 50 Bảng 6: Danh sách nhà vườn trồng lan có thu nhập điển hình quận, huyện .50 Bảng 7: Danh sách hộ điều tra cấu giống hoa phong lan địa bàn TP.HCM năm 2005 51 Bảng 8: Danh sách nông dân kinh doanh hoa, cảnh, cá kiểng 55 Bảng 9: Danh sách nông dân chơi giải trí hoa, cảnh, cá kiểng 57 - Thông báo số 549/TB-VP UBND TP.HCM 58 - Tài liệu tham khảo 61 55 [...]... vườn chọn trồng 3.1.2.4 Nhóm lan Oncidium Đây là loại lan đa thân, dễ trồng, dễ tách chiết, hệ số nhân giống cao và phát triển tốt trong điều kiện khí hậu thành phố Hồ Chí Minh Hình dáng hoa Oncidium giống như hình chiếc váy của người phụ nữ Hoa có nhiều màu sắc khác nhau, thông thường là màu vàng và nâu đen Một số loài còn có hương thơm nhẹ nhàng 3.1.2.5 Nhóm lan Phalaenopsis Hồ điệp là loại lan ưa bóng,... nhiều lần hoa, hoa ra quanh năm Hoa mọc thành chùm hay từng hoa Hiện nay, đa phần các vườn lan ở TP.HCM cũng như một số tỉnh lân cận đều trồng các giống lan Dendrobium đã được lai tạo nhập từ Thái Lan, Singapore… những giống này cho hoa có màu sắc đẹp, lâu tàn, cây cho nhiều hoa quanh năm rất thích hợp với nhu cầu chưng lan cắt cành như hiện nay Căn cứ theo đặc điểm sinh trưởng và dạng thân, Lan Dendrobium... Kỹ thuật trồng Đối với lan cắt cành có thể trồng nhiều một trong những cách sau: Trồng ghép trên thân cây - Sử dụng thân cây còn sống, cây lan được trồng ghép phải nhận được ánh sáng ban mai (cách này rất thích hợp cho tất cả các giống lan, đặc biệt lan rừng) - Sử dụng thân cây đã chết (cây vú sữa, bóc vỏ), cắt thành các khúc ngắn để treo hay thành những đoạn dài để đứng, có giàn che cây lan - Buộc... Kỹ thuật trồng 5.7.1 Trồng cây lan từ chai mô - Cũng giống như phương pháp trồng từ chai mô của lan Mokara và Vanda Khi trồng cây con (cây cấy mô) phải rửa sạch môi trường nuôi cấy dính trên thân, lá, rễ cây bằng nước sạch 3 lần, tránh bị côn trùng cắn phá và nhiễm bệnh - Có thể trồng 1 trong 2 cách như sau: * Trồng trên lươí * Trồng trong khay nhựa bằng cách bó một ít xơ dừa quanh rễ 5.7.2 Trồng cây... tốt hơn Giá thể trồng lan có thể là than gỗ, xơ dừa hoặc vỏ cây thông (vỏ cây thông tuy khó kiếm nhưng nếu có được loại giá thể thì rất tốt cho việc trồng lan Do trong vỏ thông có chất resin là chất sát khuẩn nên trồng lan rất tốt), dớn (dớn là chất liệu trồng lan rất tốt Dớn được lấy ra từ thân, rễ của cây dương xỉ Ưu điểm là giữ ẩm tốt Nhưng nhược điểm là trồng lâu ngày phải thay chất trồng mới vì dớn... thước vừa và nhỏ nên đặt ỡ giữa và phía trên Chất trồng thấp hơn mặt chậu khoảng 1 - 2 cm - Cắm cọc nhỏ vào mép chậu nếu trồng lan đa thân và cọc giữa chậu nếu lan đơn thân giúp cây đứng vững - Buộc cây lan vào cọc sao cho hướng phát triển của cây về sau quay vào giữa chậu (trồng lan đa thân) Khi trồng không chôn gốc cây sát đáy chậu mà để lưng chừng giữa lớp chất trồng Phủ lên mặt chậu 1 lớp xơ dừa hay... giả hành chỉ mang 1 lá ở đỉnh có hoa to (đường kính 15 - 20 cm), rất đẹp và thường chỉ có 1 - 2 hoa/ giả hành Nhóm giả hành mang 2 lá ở đỉnh có hoa nhỏ, dạng chùm (8 - 12 hoa) 12 Hoa có mùi thơm khác nhau tùy loài với nhiều màu sắc như :màu hồng, tím, trắng, vàng, xanh… Hiện nay nhiều giống Cattleya lai tạo, hoa có màu sắc pha trộn rất đẹp, trên 1 hoa nhưng cách đài, cách hoa, và cánh môi có màu sắc khác... Buộc một miếng xơ dừa vào thân cây rồi buộc chồng lên đó gốc lan muốn trồng để giữ độ ẩm cây Vào mùa mưa hay những nơi thời tiết quá ẩm không cần dùng xơ dừa Khi buộc phải để gốc lan nằm lộ ra ngoài không khí, rễ lan ló ra 15 Trồng thành băng bằng xơ dừa - Chọn xơ dừa của những quả già, khô xé ra to bằng bàn tay - Xếp các mảnh xơ dừa này thành băng dài trên giàn gỗ hoặc tre, mặt lưng quay xuống, mặt... dưỡng với lan và thường xuyên bón phân Có thể hoà loãng phân bò, lợn bôi lên các nẹp tre - Trồng lại sau 3 - 4 năm Trồng thành luống hay trồng trong chậu đều phải làm giàn che cho cả vườn lan: giàn cao khoảng 3 - 3,5m II NHÓM LAN DENDROBIUM 2.1 Nhiệt độ Nhiệt độ lý tương để cây sinh trưởng và ra hoa đẹp từ 28 - 30 0C 2.2 Ẩm độ Nhóm lan Dendrobium thích hợp ẩm độ 50 - 700 C 2.3 Ánh sáng Nhóm lan Dendrobium... mưa ở những vườn lan có độ ẩm cao Phun thuốc trừ nấm (như trên) Bendazol, Carbenzim, Thio-M, Dipomate 2.7 Kỹ thuật trồng 2.7.1 Trồng cây lan từ chai mô - Cũng giống như phương pháp trồng từ chai mô của lan Mokara và Vanda Khi trồng cây con (cây cấy mô) phải rửa sạch môi trường nuôi cấy dính trên thân, lá, rễ cây bằng nước sạch 3 lần, tránh bị côn trùng cắn phá và nhiễm bệnh - Có thể trồng 1 trong 3 ... tích trồng hoa lan thành phố tăng nhanh Hoa lan trồng hầu hết quận, huyện, lan cắt cành thuộc nhóm Mokara Dendrobium hộ trồng nhiều có tỉ suất lợi nhuận cao vốn đầu tư ban đầu lớn Tuy nhiên, Thành. .. tương xứng với tiềm lực Để đưa hoa lan trở thành chủ lực cấu kinh tế nông nghiệp năm tới, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn TP.HCM biên soạn Cẩm nang Trồng Hoa lan địa bàn TP.HCM nhằm cung cấp kiến... quan kỹ thuật trồng, chăm sóc, nhân giống phòng trừ sâu bệnh số nhóm lan trồng phổ biến địa bàn thành phố Chúng tin sách có ích thiết thực đông đảo bà yêu thích nghề trồng hoa lan Chúng trân