QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG ĐÓNG CHAI

... chất, nguồn sản xuất giá trị sử dụng 01:58:08 PM TỔNG QUAN VỀ NƯỚC KHOÁNG THIÊN NHIÊN 1.2 Phân biệt nước khoáng nước tinh khiết, nước suối.(tt) Khác nhau: Nước khoáng Nước tinh khiết Nước chảy... PHẦN CỦA NƯỚC KHOÁNG 2.2 Tính chất thành phần nước khoáng thiên nhiên Thanh Tân • Tổng độ khoáng hóa (TDS): 860 mg/L • pH = • H2SiO3 = 70 mg/L 01:58:09 PM 10 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG 3.1... cảm giác mát hàm lượng CO2 01:58:08 PM TỔNG QUAN VỀ NƯỚC KHOÁNG THIÊN NHIÊN 1.3 Lịch sử nguồn nước khoáng nóng Thanh Tân - Nước khoáng Thanh Tân (Thừa - Thiên Huế) nằm sâu hàng nghìn mét lòng

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC

NỘI DUNG TRÌNH BÀY

1 TỔNG QUAN VỀ NƯỚC KHOÁNG THIÊN NHIÊN

1.1 Định nghĩa:

Nước khoáng là nước lấy từ nguồn suối khoáng, có thành phần

gồm nhiều hợp chất muối và hợp chất lưu huỳnh.

1.2 Phân biệt nước khoáng và nước tinh khiết, nước suối.

1 TỔNG QUAN VỀ NƯỚC KHOÁNG THIÊN NHIÊN

1.2 Phân biệt nước khoáng và nước tinh khiết, nước suối.(tt)

Khác nhau:

Nước khoáng Nước tinh khiết

Nước chảy qua những tầng địa

chất Nước ở bất cứ mặt bằng nào, được

tiệt trùng

Đóng chai tại nơi có nguồn, không

qua xử lý mà chỉ qua kỹ thuật vô

trùng.

Nguồn nước qua tinh lọc để không còn cặn bẩn, tiệt trùng

có hàm lượng khoáng chất có lợi

cho sức khỏe không có thành phần vi khoáng

1.3 Lịch sử về nguồn nước khoáng nóng Thanh Tân

- Nước khoáng Thanh Tân (Thừa - Thiên Huế) nằm sâu hàng nghìn mét dưới lòng đất, chứa canxi sulfat và silic… rất tốt cho cơ thể.

Được phát hiện năm 1928

- Năm 1983, nguồn nước này được Bộ Y tế cho phép khai thác làm nước uống đóng chai

- Cuối năm 2000, khu du lịch suối nước khoáng Thanh Tân mới trở nên thông dụng

Đến năm 2012 tập đoàn Alba đã mua lại và nay chuyển đổi thành khu du lịch suối khoáng Alba

1 TỔNG QUAN VỀ NƯỚC KHOÁNG THIÊN NHIÊN

1.3 Lịch sử về nguồn nước khoáng nóng Thanh Tân

1 TỔNG QUAN VỀ NƯỚC KHOÁNG THIÊN NHIÊN

2.1 Đặc điểm nguồn nước

- Cụm 1 gồm nhiều điểm lộ chảy lên từ những khe nứt nhỏ trên gò đồi có độ cao khoảng 80m, có tổng lưu lượng 120m3/ ngày, dùng để đóng chai và uống tại nguồn cho

du khách và nhân dân địa phương

- Cụm 2 gồm nhiều điểm lộ chảy vào suối nhỏ quanh chân đồi, tổng lưu lượng 500m3/ngày là nguồn cung cấp chính nước khoáng dùng để ngâm tắm và thực hiện các thủ thuật dùng nước khoáng bên ngoài khác

2 TÍNH CHẤT VÀ THÀNH PHẦN CỦA NƯỚC KHOÁNG

2.2 Tính chất và thành phần của nước khoáng thiên nhiên Thanh Tân

Đối chiếu với các kết quả phân tích cho thấy nguồn nước khoáng Thanh Tân rất ổn định Nhiệt độ: 64 o C -68 o C.

Thành phần hóa học chính: Dưới đây là giá trị trung bình các kết quả phân tích trong nhiều năm.

2 TÍNH CHẤT VÀ THÀNH PHẦN CỦA NƯỚC KHOÁNG

2.2 Tính chất và thành phần của nước khoáng thiên nhiên Thanh Tân

2 TÍNH CHẤT VÀ THÀNH PHẦN CỦA NƯỚC KHOÁNG

TT

Hàm lượng (mg/l)

2.2 Tính chất và thành phần của nước khoáng thiên nhiên Thanh Tân

3.1 Quy trình sản xuất

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

Trao đổi ion

Lọc 1,45 µm

Bể chứa nước nguồn

Lọc c át thạch anh

Lọc than hoạt t ính

Lọc 1,45 µm

Tiệt

tr ùng UV

Lọc 0,2 µm

R ót chai

Kiểm tra D án nhãn

Đ óng

th ùng Sản

phẩm

3.2 Giải thích quy trình

3.2.1 Lọc cát và thạch anh

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

Nước sẽ được lọc qua các lớp

có độ sâu khác nhau trong hệ

thống lọc cát thạch anh Qua

quá trình này nước sẽ không

còn chứa các chất rắn lơ lửng

nữa

3.2 Giải thích quy trình

3.2.2 Lọc than hoạt tính

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

Lọc than là một phương pháp lọc sử dụng các lớp của than hoạt tính để loại bỏ chất gây ô nhiễm và các tạp chất, sử dụng hoá chất hấp phụ

3.2 Giải thích quy trình

3.2.2 Lọc than hoạt tính

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

Đây là một trong các hệ thống lọc than hoạt tính thường được sử dụng với mục đích:

+ Loại bỏ tạp chất hữu cơ

+ Cải thiện chất lượng cảm quan của nước như màu, mùi, vị

3.2 Giải thích quy trình

3.2.2 Lọc than hoạt tính

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

3.2 Giải thích quy trình

3.2.4 Lọc micro

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

Công nghệ này sử dụng màng lọc UF, còn gọi là màng siêu lọc, có kích thước lỗ lọc khoảng 0,1 – 0,01 micron Với kích thước lỗ lọc này nhỏ hơn kích thước của vi khuẩn, cho một

số phân tử, nguyên tử, ion chui qua màng, vì vậy các tạp chất không mong muốn trong nước khoáng sẽ bị giữ lại, thành phần các ion vẫn giữ được hàm lượng cần thiết

3.2 Giải thích quy trình

3.2.4 Lọc micro

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

3.2 Giải thích quy trình

3.2.4 Lọc micro

Đặc điểm thiết bị lọc micro spark – L-pure

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

3.2 Giải thích quy trình

3.2.4 Lọc micro

Bộ lọc màng ceramic HTQ với kích thước lọc 0,2 – 50µm

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

3.2 Giải thích quy trình

3.2.5 Tiệt trùng bằng tia cực tím

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

Một hệ thống xử lý nước bằng tia cực tím UV được thiết kế tương đối đơn giản Nguồn nước được xử lý sẽ được bơm vào một buồng kín có đèn UV đặt ở trung tâm Tốc độ dòng chảy qua bồn phải đảm bảo toàn bộ lượng nước được tia

UV chiếu qua Nếu nguồn nước quá đục có thể gây cản trở

sự xuyên thấu của tia UV

3.2 Giải thích quy trình

3.2.5 Tiệt trùng bằng tia cực tím

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

Ưu điểm của hệ thống xử lý UV:

+ Sử dụng hiệu quả chống lại hầu hết các loại vi sinh vật.+ Bảo trì dễ dàng

+ Cung cấp nước an toàn và không ảnh hưởng môi trường.+ Có thể xử lý tuần hoàn dòng chảy

+ Đèn UV: 41W

3.2 Giải thích quy trình

3.2.5 Tiệt trùng bằng tia cực tím

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

3.2 Giải thích quy trình

3.2.6 Rót chai

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

Mô hình hệ thống rót chai

3.2 Giải thích quy trình

3.2.6 Rót chai

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

Hệ thống này được sử dụng cho dây chuyền đóng chai nước tinh khiết Nó bao gồm các thiết bị lọc sơ bộ, thiết bị xử lý

RO, thiết bị tiệt trùng Ozone, thiết bị rót và thiết bị đóng chai

3.2 Giải thích quy trình

3.2.6 Rót chai

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

Hệ thống xử lý nước

3.2 Giải thích quy trình

3.2.6 Rót chai

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

Thiết bị tuyển chai

3.2 Giải thích quy trình

3.2.6 Rót chai

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

Thiết bị rót, đóng chai

3.2 Giải thích quy trình

3.2.6 Rót chai

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

Thiết bị dán nhãn

3.2 Giải thích quy trình

3.2.6 Rót chai

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

Thiết bị đóng gói

3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG

Thiết bị đóng gói

KẾT LUẬN

Nhờ áp dụng nhiều phương pháp và công nghệ tiên tiến của Công ty nước khoáng Alba đã sản xuất ra nhiều loại sản phẩm nước có chất lượng cao, không chỉ đảm bảo nhu cầu về nước mà còn tốt cho sức khỏe.

Việc tận dụng những ưu đãi của thiên nhiên để phục vụ nhu cầu đời sống con người cần phải được phát huy, đồng thời phải quan tâm đến việc giữ gìn và bảo tồn môi trường thiên nhiên.

Một lần nữa, xin chân thành cám ơn quý thầy cô và các bạn

CÁM N QUÝ TH Y CÔ Ơ Ầ

TÂM THEO DÕI !

KẾT LUẬN