MẸO VẶT CUỘC SỐNG

Phần 1: Cách chế biến bảo quản loại tươi 225. Cách xử lý hoa gọt vỏ Các loại hoa táo, lê sau gọt vỏ thường bị chuyển sang màu thâm, không mỹ quan. Nếu chuẩn bị trước bát nước muối nhạt, sau gọt hoa xong cho vào nước muối ngâm, vừa bảo đảm giữ dinh dưỡng cho hoa quả, vừa đảm bảo cho hoa không bị thâm. 226. Cách bảo quản táo tàu rượu vang file:///D|/5.Library/Trang%20noi%20tro/Bi%20quye .g/800%20meo%20vat%20trong%20cuoc%20songend.html (52 of 140) [12/02/2009 5:27:53 PM] Chương I : Nấu nướng Táo để lâu ngày không thối hỏng bị khô héo, mùi. Nếu ta cho táo tàu vào rượu vang có pha đường đun qua táo để lâu, mà ăn lại có mùi vị đặc biệt. 227. Các cách bảo quản táo tàu khác - Cất giữ vại chum sành: rửa vại chum sành để khô, để vào nơi râm mát, đặt bình nước đáy vại không đậy nắp, vào buổi sáng nhiệt độ xuống thấp, ta đem táo bọc sẵn xếp đầy vào vại. Sau xếp sau, ta dùng loại ni lông đậy kín miệng vại lại. Làm cách ta cất giữ táo vòng - tháng, tỷ lệ toàn vẹn không bị hỏng đạt 90% trở lên. Ta đặt vào vại nửa chai cồn 75%ml không đậy nút chai. Sau xếp đầy táo, ta dùng ruột bịt kín miệng vại lại, bên đắp thêm lớp vải ni lông kín nữa. Khi cần lấy ăn, lấy táo ra, xong lại phải đậy kín vào ngay. - Cất giữ thùng gỗ thùng giấy : Thùng dùng để cất giữ táo phải loại thùng sạch, mùi. Trước cho táo vào, ta lót đáy thùng xung quanh thùng lớp giấy. Tiếp ta đem táo bọc kỹ - 10 bọc vào túi ni lông nhỏ. Vào buổi sáng sớm nhiệt độ xuống thấp, ta đem túi ni lông táo túi xếp đối đầu nhau, xếp thành tầng đầy thùng. Khi thùng đầy, ta phủ lên - lớp giấy mềm phủ lên lớp vải ni lông, sau bịt kín miệng thùng lại, để vào nơi râm mát. Làm ta cất giữ táo tàu đến 1/2 năm. 228. Cách thúc chuối tiêu chín nhanh Ta cho khoảng kg chuối vào túi nilông to, tiếp đặt vào túi vào bát cốc đựng cát tro bếp. Ta lấy 10 que hương, bẻ làm đôi cắm vào bát, đốt hương cho cháy, sau buộc chặt miệng túi lại, chuối có mùi hương chín nhanh nhín. Cách làm đơn giản, dễ làm lại kinh tế. 229. Nên bảo quản chuối tủ lạnh Để chuối tủ lạnh, chuối thường hay bị thâm, nhìn có vẽ không mỹ quan cho lắm, lại cách làm bạn để ý thấy, chuối để tủ lạnh tươi lâu ăn chuối ngon chuối để ngoài. 230. Cam quýt cách giữ tươi lâu - Giữ tươi băng thông: thông ta nên hái loại không bị dính sương. Về cam, trước tiên ta phải lau khô quả, phân loại to, nhỏ riêng xếp vào thùng khác nhau. Khi xếp ý cuống hướng lên trên, lớp cam ta xếp lớp thông đầy dùng thông buộc kín miệng thùng lại, sau tháng ta lại đảo lần. Thùng đựng thùng gỗ giấy. - Giữ tươi cách ngâm vào dung dịch cacbônat natri: Ta cho cam quýt ngâm vào dung dịch vòng phút, sau vớt lau khô cho vào túi nilông buộc kín lại, giúp cho cam quýt có nhiều nước, vị lại ngọt, mầu sắc tươi bóng, để sau tháng mùi vị cam quýt vừa hái xuống. 231 Cách bóc vỏ đào nhanh Trước ăn đào, muốn bóc vỏ đào ta ngâm vào nước sôi phút, sau cho tiếp vào nước lạnh để ngâm lúc bóc vỏ đào dễ. 232. Cách vắt nước chanh cho nhiều nước file:///D|/5.Library/Trang%20noi%20tro/Bi%20quye .g/800%20meo%20vat%20trong%20cuoc%20songend.html (53 of 140) [12/02/2009 5:27:53 PM] Chương I : Nấu nướng Để vắt nước chanh cho nhiều nước, trước vắt ta nên ngâm chanh vào nước khoảng phút vắt. 233. Cách khử vị chát hồng - Xếp hồng vào đồ dựng, lấy cồn rượu phun lên bề mặt quả, đậy kín 3-5 ngày, hồng hết chát. - Xếp hồng lẫn với lê, đậy kín 3-5 ngày vị chát hồng đi. - Ngâm hồng vào nước ấm 35 độ C, hai ngày sau, hồng không chát nữa. - Cho hồng vào túi nilông, xếp lẫn với táo (loại táo tàu to) 761. Xoá chữ viết sai bút máy Khi viết bút máy viết sai, bôi lên chữ chút thuốc đánh xoá đi, chữ hết. 762. Sửa bút bi tắc mực. Khi bút bi mực không đều, ta cắm đầu bút bi vào đâu lọc thuốc hút xoay xoay lại được. 763. Cách mài gọt bút chì. Bọc lớp giấy ráp mỏng vào đầu bút chì làm gọt bút chì, gọt bút chì sắc trở lại. 764. Giữ sách, trang khỏi bị mốc. - Dùng thấm vào dung dịch phèn chua lau lên trang sách, loại vi khuẩn làm hỏng sách chết. Ta cho chút phèn chua vào quấy với hồ (khi làm hồ) dùng hồ dán sách có tác dụng chống vi khuẩn mốc . - Vào mùa mưa lúc thời tiết nồm, ẩm ướt, ta dùng máy sấy thổi nhẹ vào sách vở, làm có tác dụng làm cho sách khỏi bị mốc. - Dùng băng phiến long não (lượng nhau) hoà vào dung dịch cồn 75%, dùng loại giấy có khả hút nước tốt ngâm vào dung dịch hoà tan từ 2-3 phút, sau lấy giấy hong khô kẹp vào sách tranh, chống mối mọt cho sách tranh. 765. Xoá vết bẩn sách. - Khi sách bị dây vết bẩn dầu, ta đặt miếng giấy có khả hút nước tốt lên trang sách bị dây bẩn dùng bàn là nhẹ vài lần, dầu bị hút hết vào giấy, làm cho sách lại phẳng phiu ban đầu. - Nếu sách bị dây mực, ta đặt miếng giấy hút nước tốt xuống trang giấy bị dây mực, dùng file:///D|/5.Library/Trang%20noi%20tro/Bi%20quy ./800%20meo%20vat%20trong%20cuoc%20songend.html (132 of 140) [12/02/2009 5:27:54 PM] Chương I : Nấu nướng dung dịch o xy già 20% xoa ướt vết bẩn, sau lại đặt tiếp tờ giấy thấm nước lên trang giấy, đè vật nặng lên trên, mực bị dung dịch ô xy già hút sạch, sau để khô vết mực hết. - Nếu sách bị vết ẩm, ố, ta nên dùng phèn chua để tẩy sạch. Nếu bị bẩn gỉ sắt, ta dùng dung dịch a xít ôxalic a xit xitric để tẩy, sau dùng nước rửa qua trang sách, dùng giấy thấm kẹp vào sách, để khô được. 766. Cách làm mực tàu không bị phai màu. Khi viết, vẽ phải dùng mực tàu, muốn mực không bị phai màu, ta vào hoà mực chút nước xà phòng (hoặc nước chè) dùng để viết vẽ, màu mực lâu phai. 767. Cách dán tranh ảnh. Khi treo dán trực tiếp tranh lên tường, ta thường dùng keo, hồ đinh, làm lúc muốn tháo xuống thường khó, không tháo, tranh ảnh dễ bị mọt ăn, bị vết gỉ dây bẩn lên tranh tường. Nếu thay phương pháp dùng thuốc đánh dán tranh, tranh bảo vệ khỏi bị mọt ăn, mà lấy xuống lại dễ dàng, tường lại không bị vết hồ, keo bẩn vết gỉ sắt. 768. Làm khung ảnh kim loại bị gỉ. Nếu khung ảnh kim loại bị gỉ, ta dùng vỏ khoai tây lau lau lại nhiều lần, khung ảnh sáng lại cũ. 769. Cách lau bụi tượng thạch cao. Tượng thạch cao thường dễ bám bụi, mà bụi bám khó lau sạch. Chúng xin đưa phương pháp sau để bạn tham khảo : lấy bột mỳ trộn với nước cho quánh, dùng bàn chải mềm xoa bột mì trộn nước lên tượng đem phơi khô. Khi tượng khô, ta dùng bàn chải (chú ý bàn chải sạch) quét tượng, lớp bụi lớp bột mì rơi khỏi tượng. 770. Cách làm dấu. Con dấu sau thời gian sử dụng bị cặn mực bám làm dấu in không rõ nét. Để khắc phục tình trạnh trên, ta đốt nến, cho giọt nến chảy vào kẽ dính cặn bẩn dấu, sau giọt nến khô lại, ta đem bóc ra. Chỉ cần làm vài lần ta lấy hết vết bẩn cặn mực dấu. Ngoài ta dùng bàn chải mềm thấm xăng dầu hoả lau nhẹ lên dấu. Ngoài cách tuyệt đối không dùng kim dùng dùi để gẩy đục, làm đường nét dấu bị hỏng. 771. Cách cất giữ phim chụp ảnh. Ta cần đem phim chụp ảnh (chưa chụp) cất vào tủ lạnh, kéo dài thời gian sử dụng phim giúp phim không bị hỏng. Ngay đối vời cuộn phim đát (nhưng chưa lâu) cất giứ tủ lạnh đem chụp được. 772. Làm phim cũ. Với phim cũ bị dây bẩn, ta dùng thấm cồn để lau phim lại mới. file:///D|/5.Library/Trang%20noi%20tro/Bi%20quy ./800%20meo%20vat%20trong%20cuoc%20songend.html (133 of 140) [12/02/2009 5:27:54 PM] Chương I : Nấu nướng 773. Cách dán gỡ ảnh album dán. Nếu ta trực tiếp dán ảnh vào album, lâu ngày muốn gỡ để thay ảnh thay đổi vị trí ảnh khó khăn. Bởi vậy, ta nên làm sau : - Lấy giấy bóng kính mỏng rửa lau khô. - Cắt giấy bóng kính cho nhỏ ảnh 1cm trở lên. - Dùng miếng giấy bóng kính đệm ảnh (hoặc dán trước vào album) Với cách này, ta lấy ảnh dễ dàng. 774. Cách bảo quản máy ảnh. Vào mùa mưa cần ý bảo quản máy ảnh, tránh cho máy ảnh bị gỉ, ống kính bị mốc. Sau chụp ảnh xong, nên lấy phim ngay, bỏ vỏ máy ảnh ra, cho máy ảnh vào túi ni lông kín chất hút ẩm, buộc chặt lại cho vào hộp đựng bánh sắt đậy lại, máy ảnh khô ráo, không sợ bị hỏng. 775. Cách biến phong bì nhỏ thành phong bì to. Khi cần gửi tạp chí giấy tờ lớn mà phong bì to, ta dùng phong bì nhỏ dán ngược chiều lại được. 776. Phương pháp tiết kiệm giấy than. Đem giấy than dùng hơ lên bếp lò sưởi lúc dùng tiếp thời gian.