Cách chọn mua dùng chảo chống dính 11:48 AM Thứ sáu, ngày 04 tháng sáu năm 2010- Chuyên mụcĐời sống|Ẩm thực| Trước sử dụng lần đầu nên rửa chảo nước xà phòng sau dùng 1-2 thìa cà phê quét lên mặt chảo đem hâm nóng chảo. Theo kinh nghiệm người nội trợ Anh loại chảo chống dính giá 30 bảng (gần 900.000 đồng) coi tốt, bền, chống dính tốt khoảng năm trở lên. Chảo gang có khả giữ nhiệt bền, nấu nướng, rán loại thức ăn thời gian dài, nên mua loại nặng. Chảo nhôm bọc sứ rẻ tiền có khả phân bố nhiệt đều, nhiên độ chống dính lại không cao. Chảo nhôm a-nốt dày có ưu điểm nhẹ, bền, tác dụng nhiệt nhanh, lại không phù hợp cho việc rửa máy. Loại chảo có màu xám, đen, xử lý hóa chất cứng hóa kim loại. Chảo thép không rỉ xử lý kết hợp chất chống dính. Do thép không rỉ (thép trắng) có độ dẫn nhiệt nên người ta phải gia cố thêm lớp giữ nhiệt chống dính đáy hợp kim khác, nhôm đồng. Một số ý dùng chảo chống dính Trước sử dụng lần đầu nên rửa chảo nước xà phòng sau dùng 1-2 thìa cà phê quét lên mặt chảo đem hâm nóng chảo. Cứ 10-12 lần sử dụng lại thao tác bảo dưỡng lần. Càng làm nhiều, liên tục rán không bị dính rửa dễ dàng hơn. Nên sử dụng mức nhiệt vừa phải để rán, nhiệt độ cao gây hỏng bề mặt chảo, gây ảnh hưởng đến thức ăn. Nên tận dụng tối đa bề mặt chảo rán. Không nên dùng vật liệu gây mòn để rửa chảo nên dùng nước tẩy mềm, khăn mềm để vệ sinh. Nên rửa không để cặn lắng chảo, chất mặn, có vết đốm trắng mặt chảo (do muối gây ra) nên dùng miếng chanh cắt nhỏ lau sạch, sau rửa nước lã. Chỉ nên dùng thìa gỗ nhựa để cạo thao tác nặng mặt chảo. Theo Nông Nghiệp Việt Nam/Giasdinh.net Theo www.ktdt.com.vn Dùng chảo chống dính cách. 06/07/2009 22:46 PNO - Chảo chống dính vật dụng quen thuộc bếp gia đình . Tuy nhiên không sử dụng cách, chất chống dính gây hại cho bạn. Sau số lời khuyên cho bạn sử dụng chảo chống dính : Trước sử dụng lần đầu nên rửa chảo nước xà phòng, sau dùng 1-2 thìa cà phê quét lên mặt chảo đem hâm nóng chảo. Cứ 10-12 lần sử dụng lại thao tác bảo dưỡng lần. Càng làm nhiều, liên tục rán không bị dính rửa dễ dàng hơn. Nên sử dụng mức nhiệt vừa phải để rán, nhiệt độ cao gây hỏng bề mặt chảo, gây ảnh hưởng đến thức ăn. Nên tận dụng tối đa bề mặt chảo rán. Nên dùng thìa gỗ nhựa để cạo thao tác nặng mặt chảo. Nên mở cửa làm thông thoáng bếp đun nấu. Bằng cách này, bạn loại bỏ bớt khí độc chất chống dính thải ra. Nên chọn loại xoong, chảo nặng. Chảo nặng nóng lâu chảo nhẹ đó, bạn kiểm soát nhiệt độ chảo dễ dàng hơn. Còn với đòi hỏi chảo nóng nhanh, nhiệt độ cao làm bít tết, tốt chọn loại chảo khác. Không nên dùng vật liệu gây mòn để rửa chảo nên dùng nước tẩy mềm, khăn mềm để vệ sinh. Nên rửa không để cặn lắng chảo, chất mặn, có vết đốm trắng mặt chảo (do muối gây ra) nên dùng miếng chanh cắt nhỏ lau sạch, sau rửa nước lã. Không dùng chảo nhiệt độ cao, khoảng 260º , chất chống dính bắt đầu bị phân hủy, giải phóng phân tử độc hại. Không nên dùng chảo chống dính để nướng hay rang khô thịt. Không làm nóng trước để chảo không bếp lâu. Các sản phẩm chống dính thường nóng lên nhanh giải phóng chất độc. Vì vậy, đừng để xoong chảo không bếp phút, đặc biệt lửa to. Cuối không sử dụng xoong chảo bị trầy xước bong lớp chống dính. Vân Nhi . Dùng chảo chống dính đúng cách. 06/07/2009 22:46 PNO - Chảo chống dính là một vật dụng quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình . Tuy nhiên nếu không sử dụng đúng cách, chất chống dính. Cách chọn mua và dùng chảo chống dính 11:48 AM Thứ sáu, ngày 04 tháng sáu năm 2010- Chuyên mụcĐời sống|Ẩm thực| Trước khi sử dụng lần đầu nên rửa chảo sạch bằng nước xà phòng sau đó dùng. đồng. Một số chú ý khi dùng chảo chống dính Trước khi sử dụng lần đầu nên rửa chảo sạch bằng nước xà phòng sau đó dùng 1-2 thìa cà phê quét lên mặt chảo và đem hâm nóng chảo. Cứ 10-12 lần sử