tổng quan về nghiệp vụ phòng khách sạn

NGHIỆP VỤ PHÒNG KHÁCH SẠN NGÀNH QUẢN GIA ThS. Trần Đình Thắng ĐIỂM HỌC PHẦN ► Điểm trình: ( Điểm kỳ ) 30% ► Thi cuối kỳ: 70% ► Hình thức thi cuối kỳ: Tự luận NỘI DUNG HỌC PHẦN Thời lượng : 30 tiết Chƣơng – Tổng quan Nghiệp vụ phòng khách sạn Chƣơng – Một ca làm việc Bộ phận Phòng Chƣơng – Tổ chức phục vụ khu vực phòng Chƣơng – Tổ chức công việc giặt ủi Chƣơng – Quản lý dịch vụ đồ vải Chƣơng – Vệ sinh khu vực công cộng Chƣơng – Công tác vệ sinh bảo trì định kỳ Chƣơng – Cung cấp dịch vụ phòng cho khách Chƣơng – Nhóm kỹ nghiệp vụ phòng Chƣơng 10 - Nhóm kỹ chung nghiệp vụ phòng TÀI LIỆU HỌC TẬP Tài liệu chính: - Bài giảng môn học Nghiệp vụ phòng khách sạn; - Hội đồng cấp chứng nghiệp vụ du lịch (2005), Giáo trình nghiệp vụ lƣu trú – Cách tiếp cận thực tế, In lần thứ hai, NXB. Thanh Niên, Hà Nội. TÀI LIỆU HỌC TẬP Tài liệu tham khảo: - VTCB (2007), Tiêu chuẩn kỹ nghề du lịch Việt Nam: Nghiệp vụ buồng – Trình độ bản; - VTCB (2004), Housekeeping Operation – Vietnam Tourism Certification Board, NXB. Thế giới; - Tổng cục Du lịch (2013), Tiêu chuẩn kỹ nghề du lịch Việt Nam: Phục vụ buồng . - Thomas J.A. John (2008), Professional Management of Housekeeping Operations – Fifth Edition, John Wiley & Son Inc, New Jersey, USA. CHƢƠNG TỔNG QUAN VỀ NGHIỆP VỤ PHÒNG KS MỤC TIÊU CHƯƠNG Sau hoàn tất chương, sinh viên : Hiểu cách khái quát hoạt động kinh doanh lưu trú cấu hoạt động khách sạn; Hình dung sơ lược Bộ phận Phòng; Nắm rõ tiêu chuẩn nhân phận. NỘI DUNG CHƢƠNG 1.1 Giới thiệu chung 1.2 Cơ cấu tổ chức khách sạn 1.3 Giới thiệu Bộ phận Phòng 1.4 Quan hệ công tác Bộ phận Phòng 1.5 Tiêu chuẩn nhân Bộ phận Phòng 1.1 Giới thiệu chung Kinh doanh khách sạn hoạt động kinh tế tổng hợp mang lại lợi nhuận cao hoạt động kinh doanh du lịch. Đội ngũ nhân viên khách sạn đặc biệt nhân viên phận lễ tân có vai trò quan trọng việc kinh doanh khách sạn. l.1. LƢỢC SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN  Cơ cấu tổ chức khách sạn nhỏ  ([...]... Bộ phận Phòng khách sạn 1.3.3 Nhiệm vụ của Bộ phận Phòng 1 Vệ sinh thường ngày 2 Quản lý hàng vải 3 Cung cấp dịch vụ giặt ủi 4 Trang trí, bảo quản tiện nghi, trang thiết bị 5 Tiêu chuẩn hóa các dịch vụ 6 Đào tạo, tái đào tạo 7 Giao tiếp với khách 1.3 Giới thiệu Bộ phận Phòng khách sạn 1.3.4 Vị trí của bộ phận Phòng 1.3 Giới thiệu Bộ phận Phòng khách sạn 1.3.5 Khu vực thao tác của Bộ phận Phòng * Tổ... HOUSEKEEPING TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN Company  Cơ cấu tổ chức trong một khách sạn nhỏ  ( . Tổng quan về Nghiệp vụ phòng khách sạn Chƣơng 2 – Một ca làm việc của Bộ phận Phòng Chƣơng 3 – Tổ chức phục vụ khu vực phòng Chƣơng 4 – Tổ chức công việc giặt ủi Chƣơng 5 – Quản lý dịch vụ. 7. Giao tiếp với khách 1.3.3. Nhiệm vụ của Bộ phận Phòng 1.3. Giới thiệu Bộ phận Phòng khách sạn 1.3.4. Vị trí của bộ phận Phòng 1.3. Giới thiệu Bộ phận Phòng khách sạn 1.3.5. Khu. HỌC TẬP Tài liệu chính: - Bài giảng môn học Nghiệp vụ phòng khách sạn; - Hội đồng cấp chứng chỉ nghiệp vụ du lịch (2005), Giáo trình nghiệp vụ lƣu trú – Cách tiếp cận thực tế, In lần thứ