Công ty Yakult Việt Nam. Tham quan Yakult nha, mua sữa chua Yakult ...............................................Phát triển con người Việt Nam về thể chất và tinh thần......................Công ty Yakult Việt Nam. Tham quan Yakult nha, mua sữa chua Yakult ...............................................Phát triển con người Việt Nam về thể chất và tinh thần......................Yakult.....Yakult.....Yakult.....Yakult.....Yakult.....Yakult.....Yakult.....Yakult....
BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC Công ty TNHH Yakult Việt Nam Giáo viên hướng dẫn: Ths. Lâm Hoa Hùng Nhóm 3 – Tổ 13: Phạm Thành Lý-61302293 Lê Thái Luân-6130 Trần Thanh Lực-6130 2/22 Yakult là gì? Về Yakult Việt Nam 04 05 02 Về Yakult Honsha Tìm hiểu sữa chua Yakult Nhận xét, kết luận Nội dung chính 01 Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 2/22 03 1. Yakult là gì? • Yakult là gì? Yakult là một loại sữa uống lên men được sản xuất từ sữa bột gầy và chứa khuẩn sống L. casei Shirota, là lợi khuẩn ẩn có thể sống sót được đến khi tới đường ruột và đồng vai trò có lợi cho hệ thống tiêu hóa của con người. • Khuẩn sống L. casei Shirota là gì? Là chủng vi khuẩn thuộc nhóm Lactobacillus có thể kháng được dịch vị dạ dày, dịch vị mật của hệ tiêu hóa, tiến đến tồn tại trong ruột non. Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 3/22 4/22 80 năm 2. Về công ty TNHH Yakult Honsha Năm 1930 Năm 1935 30 triệu Bác sĩ Minoru Shirota, người sáng lập ra công ty Yakult, đã nuôi cấy thành công loại khuẩn Lactobacillus, đặt tên khuẩn L. casei Shirota Yakult được sản xuất và đưa ra thị trường Là số chai sữa chua tiêu thụ/ngày trên 33quốc gia và vùng lãnh thổ Kinh nghiệm. Yakult Honsha đang kinh doanh 3 dòng sản phẩm chính: thực phẩm và thức uống, dòng mỹ phẩm và dược phẩm. Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 5/22 2. Về công ty TNHH Yakult Honsha Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 Viện nghiên cứu Yakult Honsha Trụ sở Yakult Honsha Phân bố Yakult trên thế giới 6/22 3. Công ty TNHH Yakult Việt Nam 26/06/2006 , bắt đầu kinh doanh 2007 24.000 m 2 Số 5 – Đại lộ Tự Do – KCN Việt Nam - Singapore (VSIP), Tx. Thuận An, tỉnh Bình Dương. Hiện tại : 160.000 chai/ngày. Tối đa: 856.000 chai/ngày HACCP, ISO 22000: 2005 và ISO 14001:2004 và Green Industry 2011 Thành lập Địa chỉ Công suất Đạt tiêu chuẩn: Diện tích Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 /22 Phòng Tổng vụ: (người) Phòng rót chai, đóng (người) 6 PHÒNG BAN Phòng tạo chai: 6 (người) Phòng lên men: 9 (người) Phòng sản xuất: 11 (người) Phòng quản lý chất lượng (người) 5 9 10 3 người Nhật Bản 53 người Việt Nam 3. Công ty TNHH Yakult Việt Nam Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 7/22 Tổ chức 3. Công ty TNHH Yakult Việt Nam TRIẾT LÝ CHUNG CỦA YAKULT NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN Yakult Honsha có 2 viện nghiên cứu vi sinh Yakult đặt tại Nhật Bản và Bỉ. Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 8/22 3. Công ty TNHH Yakult Việt Nam 2. BỒN HÒA TAN 3. THIẾT BỊ TIỆT TRÙNG 4. BỒN LÊN MEN • 5. BỒN NUÔI CẤY MEN YAKULT 6. TB ĐỒNG HÓA 10. THIẾT BỊ TRỘN • 8,9. HT XỬ LÝ NƯỚC 11. BỒN CHỨA SỮA THÀNH PHẨM 12,13,14, 15. HT SX CHAI 16. MÁY RÓT SỮA, ĐÓNG NẮP Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 9/22 Quy trình sản xuất 10/22 Quy trình sản xuất Trộn sữa bột gầy, đường và nước, lọc vô trùng và chứa trong bồn lớn Cấy men Yakult vào và chờ lên men Sữa lên men được đồng hóa và chứa trong bồn có dung dịch đường tiệt trùng Hòa tan sữa đặc với nước tiệt trùng Sữa bán thành phẩm Sản xuất chai Yakult Rót vào chai và đóng nắp nhôm Đóng gói 5 chai và hoàn chỉnh lốc sữa Kho lạnh Vận chuyển và phân phối 1,2,3 4,5 6,7 12,13,14,15 1617,1819 118,9,10 20 Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 3. Công ty TNHH Yakult Việt Nam [...]...3 Công ty TNHH Yakult Việt Nam Quy trình sản xuất và kiểm tra của nhà máy Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 11 3 Công ty TNHH Yakult Việt Nam CHI NHÁNH KÊNH PHÂN PHỐI HIỆN TẠI Siêu thị, cửa hàng bán lẻ • Tp.HCM, Hà Nội, Hải Phòng, Đồng Nai, Bình Dương, Đà Nẵng, Nha Trang,… Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 Hệ thống giao hàng tận nhà (Yakult Lady) 12/22 3 Công ty TNHH Yakult Việt Nam SẢN PHẨM CHÍNH:... sinh hết sức nghiêm ngặt • Sự gọn gàng, sạch sẽ của các công ty nằm trong khu công nghiệp, sự sắp xếp có trật tự logic từ khu văn phòng đến khu sản xuất • Từ khâu bán hàng, promotion và dịch vụ chăm sóc, tư vấn khách hàng rất tốt Yakult có mặt ở hầu hết các siêu thị và các cửa hàng cùng một hệ thống giao hang tận nhà Yakult Lady • Nhân viên công ty hướng dẫn và thuyết trình về quy trình sản xuất đến... 000 chai/ngày Sữa chua lên men Yakult Chủng khuẩn: Lactobacillus casei Shirota (6,5 tỷ lợi khuẩn/chai), có thể tồn tại được trong ruột non Vậy lợi ích của Yakult đến cơ thể ra sao? Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 13/22 4 Sữa chua lên men Yakult WHY YAKULT? Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 14/22 4 Sữa chua lên men Yakult /22 Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 15/22 4 Sữa chua lên men Yakult 1 Tăng vi khuẩn có lợi và... lên men Yakult • Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể chống nhiễm trùng và ngăn ngừa ung thư Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 19/22 5 Nhận xét về nhà máy Yakult • Công nghệ quy trình hiện đại, khép kín từ khâu nguyên liệu đến khâu thành phẩm, cơ sở hạ tầng tốt theo công nghệ Nhật Bản An toàn vệ sinh rất đảm bảo • Xử lý chất thải và các quá trình lên men, sản xuất probiotic được vận hành với công nghệ... tác phong làm việc và trách nhiệm cao của cả nhà máy chỉ 56 người Yakult quan tâm không những lợi nhuận sản phẩm mà chú trọng vào chất lượng và sức khoẻ người tiêu dùng Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 20/22 Tổng kết Kết luận Kiến nghị • Thấy được vai trò của khoa học kỹ thuật thay thế sức lực con người • Các quá trình sản xuất của công ty Nhật Bản rất nghiêm ngặt, hiện đại và được giám sát tỉ mỉ sản phẩm... lượng • Là kỹ sư biết cách sáng tạo, học hỏi không chỉ từ khâu sản xuất (máy móc) mà phải biết cách giới thiệu đến tay người tiêu dùng • Chiến tham quan thật bổ ích và giúp chúng ta hiểu hơn về quá trình lên men tạo sữa chua Uống 1 chai Yakult là thành quả từ nhiều công sức- trí tuệ của con người • Hy vọng có nhiều chuyến thực tập ở nhiều chuyên ngành, nhà máy hóa chất khác nhau • Mong thầy cô đừng quá... thành độc tố có hại trong đường ruột Lợi ích của Yakult đến cơ thể 4 Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể chống lại nhiễm trùng và ngăn ngừa ung thư Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 3 Giúp ngăn ngừa tiêu chảy và táo bón 16/22 4 Sữa chua lên men Yakult Làm tăng vi khuẩn có lợi và giảm vi khuẩn có hại Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 17/22 4 Sữa chua lên men Yakult • Giảm hình thành độc tố trong đường ruột . Nam Sữa chua lên men Yakult Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 14/22 4. Sữa chua lên men Yakult Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 WHY YAKULT? 15/22 4. Sữa chua lên men Yakult Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 /22 16/22 Lợi. chuyển và phân phối 1,2,3 4,5 6,7 12,13,14,15 1617,1819 118,9,10 20 Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 3. Công ty TNHH Yakult Việt Nam Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 11 3. Công ty TNHH Yakult Việt Nam Quy trình. chính: thực phẩm và thức uống, dòng mỹ phẩm và dược phẩm. Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 5/22 2. Về công ty TNHH Yakult Honsha Báo cáo TTNT- Nhóm 3- Tổ 13 Viện nghiên cứu Yakult Honsha Trụ sở Yakult