Giáo án Hóa học THPT Lớp 12 - 7

Cheminor Giáo án Tự chọn Hoá học 12 – Nâng cao  Ngày soạn: 6/8/2013 CHƯƠNG 1. ESTE – LIPIT CHỦ ĐỀ: KIẾN THỨC TRONG TÂM ESTE-LIPIT Tiết 1 I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức - Biết đặc điểm cấu tạo của este, chất béo và ứng dụng của chất béo - Hiểu tính chất của este, chất béo. 2. Kĩ năng Vận dụng các kiến thức để giải thích các hiện tượng liên quan đến đời sống. II. CHUẨN BỊ - Hệ thống các bài tập nhằm củng cố kiến thức. - Ôn tập các kiến thức có liên quan. III.PP: Thảo luận, giải thích , nêu vấn đề VI. TIẾN TRÌNH DẠY – HỌC 1. Ổn định lớp và kiểm tra sĩ số 2. Kiểm tra bài cũ: Không. 3. Bài mới Hoạt động của GV và HS Nội dung bài Hoạt động 1 (10 phút) Gv: Nêu câu hỏi: thế nào là este? Chất béo? Công thức phân tử và đặc điểm cấu tạo của chúng? Hs: Thảo luận và trình bày ý kiến. Gv: Nhận xét ý kiến của Hs, và sửa chữa bổ sung (nếu cần). Gv: Nêu tính chất hóa học đặc trưng của este, chất béo. Viết phương trình hóa học minh họa? Hs: - Tính chất hóa học đặc trung của este: phản ứng thủy phân. Tính chất hóa học đặc trưng của chất béo: phản ứng thủy phân, phản ứng hiđro hóa chất béo lỏng. A. KIẾN THỨC CẦN NẮM VỮNG 1. Khái niệm - Este: khi thay nhóm OH của nhóm cacboxyl trong phân tử axit cacboxylic bằng nhóm OR ta được hợp chất este. - Đặc điểm cấu tạo: Trong phân tử este của axit cacboxylic có nhóm COOR, với R là gốc hiđrocacbon. - Este no, đơn chức mạch hở có công thức phân tử C n H 2n O 2 (n ≥ 2). - Chất béo là trieste của axit béo có mạch cacbon dài với glixerol. 2. Tính chất hóa học * Phản ứng thủy phân ( xúc tác axit) RCOOR’ + H 2 O 0 2 4 t ,H SO → ¬  RCOOH + R’OH (RCOO) 3 C 3 H 5 + 3 H 2 O 0 2 4 t ,H SO → ¬  3RCOOH + C 3 H 5 (OH) 3 * Phản ứng xà phòng hóa: RCOOR’ + NaOH 0 t → RCOONa + R’OH (RCOO) 3 C 3 H 5 + 3 NaOH 0 t → 3RCOONa + C 3 H 5 (OH) 3 * Phản ứng hiđro hóa chất béo lỏng: (C 17 H 33 COO) 3 C 3 H 5 + 3H 2 0 t ,Ni → (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 Hoạt động 2 (32 phút) Gv: Giao bài tập 1 cho Hs, yêu cầu Hs giải Hs: Thảo luận, giải và trình bày bài giải. Gv: Cùng Hs khác nhận xét, bài giải và sửa chữa, bổ sung. II. BÀI TẬP Bài tập 1: Viết công thức cấu tạo và gọi tên các este mạch hở có công thức phân tử C 4 H 8 O 2 và C 4 H 6 O 2 . Trong số đó este nào được điều chế trực tiếp từ phản ứng giữa axit và ancol tương ứng. HD giải - Có 4 este có công thức phân tử C 4 H 8 O 2 . Các este này đều được điều chế trực tiếp từ axit và ancol tương ứng. - Có 5 este có công thức phân tử C 4 H 6 O 2 . Trong đó có 2 este được điều chế trực tiếp từ axit và ancol tương ứng. (Viết công thức cấu tạo của các este) Gv: Giao bài tập 2 cho Hs, gọi Hs lên bảng giải. bài tập. Hs: Chuẩn bị, giải bài tập. Bài tập 2 a) Viết phương trình phản ứng điều chế metyl metacrylat từ axit metacrylic và metanol. 1 Cheminor Giáo án Tự chọn Hoá học 12 – Nâng cao Gv: Cùng với Hs khác nhận xét và sửa chữa, kết luận. b) Trùng hợp este trên sẽ thu được thủy tinh hữu cơ (plecxiglas) nhẹ, rất bền và trong suốt. Viết phương trình phản ứng trùng hợp. HD giải a) CH 2 = C(CH 3 ) – COOH + CH 3 OH , 0 2 4 H SO t → ¬  CH 2 = C(CH 3 ) – COOCH 3 + H 2 O b) n CH 2 = C(CH 3 ) – COOCH 3 , , 0 xt t P → Gv: Giao bài tập 3 cho Hs, yêu cầu Hs giải. Hs: Thảo luận và tiến hành giải bài tập 3. Gv: Nhận xét, sửa chữa. Bài tập 3: Một loại mỡ chứa 50% olein (glixerol trioleat), 30% panmitin (tức glixerol tri panmitat) và 20% stearin ( glixerol tristearat). Viết phương trình phản ứng điều chế xà phòng từ loại mở nêu trên. Tính khối lượng xà phòng và khối lượng glixerol thu được từ lượng mở nêu trên. HD giải C 3 H 5 (OOCC 17 H 33 ) 3 +3NaOH 0 t → C 3 H 8 O 3 +3C 17 H 33 COONa (1) 884 92 304 Natri oleat C 3 H 5 (OOCC 17 H 31 ) 3 +3NaOH 0 t → C 3 H 8 O 3 +3C 17 H 31 COONa (2) 806 92 278 Natri panmitat C 3 H 5 (OOCC 17 H 35 ) 3 +3NaOH 0 t → C 3 H 8 O 3 +3C 17 H 35 COONa (3) 890 92 306 Natri stearat Trong 100kg mỡ có 50kg olein, 30kg panmitin và 20kg stearin. - Khối lượng glixerol tạo thành ở các phản ứng (1), (2), (3) 92.50 92.30 92.20 + + = 10,68 kg 884 806 890 - khối lượng xà phòng sinh ra ở các phản ứng trên: 3.304.50 3.278.30 3.306.20 + + = 103,24 kg 884 806 890 4.Củng cố (2 phút): Gv nhắc lại các kiến thức: đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học của este và chất béo. Dặn dò: Yêu cầu Hs về xem lại bài và giải lại các bài tập. Rút kinh nghiệm  Ngày soạn: 12/8/2013 CHỦ ĐỀ : PHÂN LOẠI BÀI TẬP ESTE- LIPIT Tiết 2 I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức - Biết đặc điểm cấu tạo của este, chất béo và ứng dụng của chất béo - Hiểu tính chất của este, chất béo. 2. Kĩ năng Vận dụng các kiến thức để giải thích các hiện tượng liên quan đến đời sống. II. CHUẨN BỊ - Hệ thống các bài tập nhằm củng cố kiến thức. 2 CH 2 C COOCH 3 CH 3 ( ) n Cheminor Giáo án Tự chọn Hoá học 12 – Nâng cao - Ôn tập các kiến thức có liên quan. III.PP: Thảo luận, giải thích , nêu vấn đề IV. TIẾN TRÌNH DẠY – HỌC 1. Ổn định lớp và kiểm tra sĩ số (1 phút). 2. Kiểm tra bài cũ: Không. 3. Bài mới Hoạt động của GV và HS Nội dung bài Dạng 1: Gv: -Hướng dẫn phương pháp lam bài tập cho học sinh - Giao bài tập 1 và 2 cho Hs, hướng dẫn Hs phân tích đầu bài để giải. Hs: Phân tích, giải bài tập. Gv: Nhận xét, sửa chữa. Dạng 1: Viết đồng phân, gọi tên Câu 1. Viết các đồng phân cấu tạo mạch hở (bền) ứng với công thức phân tử sau: a) C 2 H 4 O 2 b) C 3 H 6 O 2 Câu 2. Viết đồng phân este có CTPT sau: a) C 4 H 8 O 2 b) C 5 H 10 O 2 c) C 3 H 4 O 2 Dạng 2 Gv: -Hướng dẫn phương pháp lam bài tập cho học sinh - Giao bài tập 1 và 2 cho Hs, hướng dẫn Hs phân tích đầu bài để giải. Hs: Phân tích, giải bài tập. Gv: Nhận xét, sửa chữa. Dạng 2. Phân biệt các chất Câu 1. Phân biệt 4 chất sau bằng phương pháp hoá học CH 3 COOH, CH 3 CHO, C 2 H 5 OH, CH 3 COOC 2 H 5 Câu 2. . Phân biệt 4 chất sau bằng phương pháp hoá học Etyl axetat, fomenđehit, axit axetic, etanol Dạng 3. Gv: -Hướng dẫn phương pháp lam bài tập cho học sinh - Giao bài tập 1 và 2 cho Hs, hướng dẫn Hs phân tích đầu bài để giải. Hs: Phân tích, giải bài tập. Gv: Nhận xét, sửa chữa. Đáp án: câu 1: C 3 H 6 O 2 ; Câu 2: C 3 H 6 O 2 Câu 3 HCOOCH 3 61,9% và HCOOC 2 H 5 38,1% Dạng 3. Xác định CTPT, CTCT của este đơn chức, mạch hở Câu 1. Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol một este thu được 6,72 lít CO 2 (đktc) và 5,4g H 2 O. Xác định este Câu 2. Để xà phòng hoá hoàn toàn 2,22g hỗn hợp hai este đồng phân A và B cần dùng hết 30 ml dd NaOH 1M. Khi đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp hai este đó thu được khí CO 2 và hơi nước có thể tích bằng nhau. Xác định A, B ? Câu 3. Để xà phòng hoá hoàn toàn 19,4g hỗn hợp hai este đơn chức no A, B cần 200 ml dung dịch NaOH 1,5M. Sau khi phản ứng hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được hỗn hợp hai ancol đồng đẳng liên tiếp và m gam một muối khan duy nhất X Gọi tên 2 este, tính % khối lượng của chúng trong hỗn hợp đầu. Dạng 4. Gv: -Hướng dẫn phương pháp lam bài tập cho học sinh - Giao bài tập 1 và 2 cho Hs, hướng dẫn Hs phân tích đầu bài để giải. Hs: Phân tích, giải bài tập. Gv: Nhận xét, sửa chữa. Đáp án: Câu 1 : (RCOO) 3 R / Câu 1.Đs: (HCOO) 3 C 3 H 5 / câu 2. Đs: CH 3 OCO-C 4 H 8 -COOC 2 H 5 / Dạng 4. Xác định CTPT,CTCT của este đa chức Câu 1. Để thuỷ phân 0,1 mol este A chỉ chứa một loại nhóm chức cần dùng đủ 100g dd NaOH 12%, thu được 20,4g muối của một axit hữu cơ và 9,2g một ancol. Xác định CTCT của A? Câu 2. X là một este no. Biết 0,05 mol X (khối lượng của X là 9,4g) có thể phản ứng vừa đủ với 0,1 mol NaOH. Sau phản ứng ta thu được hỗn hợp hai ancol đồng đẳng liên tiếp và 9,5g muối Y duy nhất. Xác đinh CTCT của X ? 4. Củng cố: Gv nhắc lại cách xác định công thức cấu tạo dựa vào tính chất hóa học của các chất, thiết lập công thức phân tử dựa vào khối lượng của các sản phẩm như: CO 2 , H 2 O… 5. Bài tập về nhà Bài tập 1: Chất thơm P thuộc loại este có công thức phân tử C 8 H 8 O 2 . Chất P không được điều chế từ phản ứng của axit và ancol tương ứng, đồng thời không có khả năng phản ứng tráng bạc. Công thức cấu tạo thu gọn của P là. A. C 6 H 5 COO-CH 3 B. CH 3 COO-C 6 H 5 C. HCOO-CH 2 C 6 H 5 D. HCOOC 6 H 4 -CH 3 HD giải: Chọn đáp án B Bài tập 2: Một este có công thức phân tử là C 3 H 6 O 2 , có phản ứng tráng bạc với dung dịch AgNO 3 trong amoniac, công thức cấu tạo của este đó là 3 Cheminor Giáo án Tự chọn Hoá học 12 – Nâng cao A. HCOOC 2 H 5 B. HCOOC 3 H 7 C. CH 3 COOCH 3 D. C 2 H 5 COOCH 3 HD giải: Chọn đáp án A Bài tập 3: Có 3 este: etyl fomat, etyl axetat, vinyl axetat. Dãy hóa chất nào sau đây có thể nhận biết 3 este trên? A. Quì tím, AgNO 3 /NH 3 B. NaOH, dung dịch Br 2 C. H 2 SO 4 , AgNO 3 /NH 3 D. H 2 SO 4 , dung dịch Br 2 HD giải: Chọn đáp án C Bài tập 4: Hỗn hợp ancol đơn chức và axit đơn chức bị este hóa hoàn toàn thu được 1g este. Đốt cháy hoàn toàn 0.11g este này thì thu được 0,22g CO 2 , và 0,09 gam H 2 O. Vậy công thức phân tử của ancol và axit là A. CH 4 O và C 2 H 4 O 2 B. C 2 H 6 O và C 2 H 4 O 2 C. C 2 H 6 O và CH 2 O 2 D. C 2 H 6 O và C 3 H 6 O 2 RÚT KINH NGHIỆM.  Ngày soạn: 18/8/2013 CHỦ ĐỀ: BÀI TẬP TỔNG HỢP ESTE – LIPIT (Tiết 3+4) Tiết 3+4 I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức - Biết đặc điểm cấu tạo của este, chất béo và ứng dụng của chất béo - Hiểu tính chất của este, chất béo. 2. Kĩ năng Vận dụng các kiến thức để giải thích các hiện tượng liên quan đến đời sống. II. CHUẨN BỊ - Hệ thống các bài tập nhằm củng cố kiến thức. - Ôn tập các kiến thức có liên quan. III.PP: Thảo luận, giải thích , nêu vấn đề IV. TIẾN TRÌNH DẠY – HỌC 1 Ổn định lớp và kiểm tra sĩ số 2 Kiểm tra bài cũ: Không. 3 Bài mới HỆ THỐNG BÀI TẬP Câu 1: Thuỷ phân một este X có công thức phân tử là C 4 H 8 O 2 ta được axít Y và rượu Z. oxi hoá Z bởi O 2 có xúc tác lại thu được Y. công thức cấu tạo của X là: A. CH 3 COOC 2 H 5 B. HCOOC 3 H 7 C. C 2 H 5 COOCH 3 D. HCOOCH 3 . Câu 2: Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol chất hữu cơ X (C,H,O) thu được 0,7 mol CO 2 . X không tác dụng với Na. Khi cho 1 mol X tác dụng vừa đủ với 2 mol NaOH. Công thức cấu tạo của X là: A. C 2 H 5 COOC 4 H 9 B. HCOOC 6 H 5 C. C 6 H 5 COOH D. C 3 H 7 COOC 3 H 7 . Câu 3: A,B,C,D,E có cùng công thức phân tử là C 4 H 8 O 2 . Tất cả đều tác dụng với NaOH, A và B tác dụng được với Na, riêng E còn có phản ứng tráng gương. các chất A,B,C,D,E là các chất nào sau đây: A B C D E A CH 3 (CH 2 ) 2 COOH CH 3 CH 2 COOCH 3 CH 3 CH(CH 3 )COO H CH 3 COOC 2 H 5 HCOOCH 2 CH 2 CH 3 B CH 3 (CH 2 ) 2 COOH CH 3 CH(CH 3 )COO H CH 3 CH 2 COOCH 3 CH 3 COOC 2 H 5 HCOOCH 2 CH 2 C H 3 C CH 3 CH(CH 3 )COO H HCOOCH 2 CH 2 CH 3 CH 3 CH 2 COOCH 3 CH 3 COOC 2 H 5 CH 3 (CH 2 ) 2 COOH D Tất cả đều đúng 4 Cheminor Giáo án Tự chọn Hoá học 12 – Nâng cao Câu 4 : Một este đơn chức X có công thức phân tử là C 5 H 10 O 2 tác dụng với NaOH đun nóng được chất A và chất B . khi cho A tác dụng với H 2 SO 4 người ta thu được chất hữu cơ có khả năng tham gia phản ứng tráng gương. Còn nếu cho B đun nóng với H 2 SO 4 đặc thì thu được hỗn hợp 2 olefin. Công thức cấu tạo của X là: A. CH 3 COOCH(CH 3 ) 2 B. HCOOCH(CH 3 )-CH 2 CH 3 C. HCOOCH 2 -CH(CH 3 ) 2 D. CH 3 (CH 2 ) 3 COOH. Câu 5: để phân biệt các este riêng biệt : vinyl axetat, etyl fomiat , metyl acrylat ta có thể tiến hành theo trình tự nào sau đây ? A. Dùng dung dịch NaOH loãng , đun nhẹ, dùng dung dịch Br 2 , dùng dung dịch H 2 SO 4 loãng. B. Dùng dung dịch NaOH, dùng Ag 2 O/NH 3 . C. Dùng Ag 2 O/NH 3 , dùng dung dịch Br 2 , dùng dung dịch H 2 SO 4 loãng. D. tất cả đều đúng. Câu 6 : Trong phản ứng giữa rượu etylic và axít axetic thì cân bằng sẽ chuyển theo chiều thuận tạo este khi. A. cho dư rượu etylic hoặc dư axít axetic. B. dùng H 2 SO 4 đặc để hút nước. C. chưng cất ngay để lấy este ra. D. cả 3 biện pháp A,B,C . Câu 7: Thuỷ phân este C 4 H 6 O 2 trong môi trường axít ta được một hỗn hợp 2 chất hữu cơ đều có phản ứng tráng gương, công thức cấu tạo của este đó là: A. CH 3 COO-CH=CH 2 B. HCOO-CH 2 -CH=CH 2 C. CH 3 -CH=CH-OCOH D. CH 2 = CH- COOCH 3 . Câu 8: Đốt cháy hoàn toàn 11 gam một este đơn chức A thu được 11,2 lít CO 2 (đktc) và 9 gam H 2 O. A có công thức cấu tạo nào trong các cấu tạo sau: A. C 2 H 5 COOCH 3 B. CH 3 COOCH=CH 2 . C. HCOOCH= CH-CH 3 D. CH 3 COOCH 3 Câu 9: Thuỷ phân hoàn toàn 1,1 gam este no đơn chức X với dung dịch KOH dư thu được 1,4 gam muối. Biết tỉ khối hơi của X so với H 2 = 44. Công thức cấu tạo của X là: A. HCOOC 3 H 7 B. CH 3 -CH 2 -COOCH 3 C. CH 3 COOCH 2 CH 3 Câu 10: Trộn 30 gam axít axetic tác dụng với 92 gam rượu etylic có mặt H 2 SO 4 đặc làm xúc tác. Biết hiệu suất phản ứng là 60% . Khối lượng este thu được là: A. 27,4 gam B. 28,4 gam C. 26,4 gam D. 30,5 gam Câu 11: Đốt cháy hoàn toàn 3,7 gam hỗn hợp 2 este đồng phân A và B thu được 3,36 lít khí (đktc) và 2,7 gam H 2 O. A và B có công thức phù hợp là: A. CH 2 = CH-COOCH 3 và HCOOCH 2 -CH=CH 2 B. CH 3 COOCH 3 và HCOOC 2 H 5 . C. CH 2 = CH- COOCH 3 và CH 3 COOCH 2 -CH=CH 2 . D. HCOOC 3 H 7 và CH 3 COOC 2 H 5 . Câu 12: Đun nóng 0,01 mol chất X với dung dịch NaOH dư thu được 1,34 gam một muối của 1 axít hữu cơ Y và 0,92 gam 1 rượu đơn chức Z. Nếu hoá hơi lượng Z đó thì thu được 0,448 lít hơi (đktc). Công thức cấu tạo của X là: A. C 2 H 5 OCO-COOC 2 H 5 B. CH 2 (COOC H 3 ) 2 C. CH 3 COOC 2 H 5 D. CH 3 COOC 3 H 7 Câu 13: Xà phòng hoá hoàn toàn 21,8 gam este X cần vừa đủ 0,25 lít dung dịch NaOH 1,2 M thu được 24,8 gam muối của một axít đơn chức và một lượng rượu no Y. Nếu cho toàn bộ lượng rượu bay hơi thì thu được 2,24 lít hơi ở (đktc). công thức phân tử của X là: A. C 2 H 4 (OCOCH 3 ) 2 B. C 3 H 5 (OCOCH 3 ) 3 C. C 3 H 6 (OCOCH 3 ) 2 D. C 3 H 5 (OCOH) 3 Câu 14: Một este đơn chức mạch hở X. Thuỷ phân hoàn toàn 12,9 gam X cần vừa đủ 150ml dung dịch KOH 1M. Sau phản ứng thu được một muối và một anđehít. Công thức cấu tạo của X là: A. HCOOCH=CH-CH 3 B. CH 3 COOCH=CH 2 . C. C 2 H 5 COOCH=CH 2 D. Cả A và B đều đúng. Câu 15. Cho hỗn hợp X gồm axit đơn chức A và este tạo từ axit A và rượu metylic tác dụng vừa đủ với NaOH, tách lấy rượu metylic sau phản ứng cho tác dụng với CuO rồi cho toàn bộ lượng anđehit dó tác dụng với Ag 2 O dư trong NH 3 thì thu được 21,6 gam Ag. Cô cạn dung dịch sau phản ứng với NaOH thu được muối có khối lượng < 4,2 gam. Hãy cho biết A là axit nào sau đây ? A. HCOOH B. CH 3 COOH C. CH 2 =CH-COONa D. Cả A và B. 5 Cheminor Giáo án Tự chọn Hoá học 12 – Nâng cao Câu 16: Khi cho rượu 0,1 mol etylic tác dụng với 0,15 mol axit axetic, người ta thu được 6,6 gam este. Hãy cho biết hiệu suất của phản ứng este hoá là bao nhiêu? A. 50% B. 60% C. 70% D. 75%. Câu 17. Đun nóng 0,1 mol este X chỉ có 1 loại nhóm chức thu được muối X 1 và hỗn hợp 2 rượu etylic và metylic. Oxi hoá hỗn hợp trên bằng CuO thu được hỗn hợp anđehit Y. Cho Y tác dụng với Ag 2 O dư trong NH 3 thu được 86,4 gam Ag. Hãy cho biết kết luận nào sau đây đúng ? A. X có 2 chức este B. X có 3 chức este C. X có 4 chức este D. X có 1 chức este Câu 18: Thực hiện phản ứng este hoá giữa axit axetic với 2 rượu no đơn chức là đồng đẳng kế tiếp nhau thu được hỗn hợp 2 este. Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol hỗn hợp 2 este đó thu được 10,08 lít CO 2 . Hãy lựa chọn công thức cấu tạo của 2 rượu ? A. CH 3 OH và C 2 H 5 OH B. C 2 H 5 OH và CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 OH. C. C 2 H 5 OH và CH 3 CH 2 CH 2 OH D. CH 3 CH 2 CH 2 OH và CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 OH Câu 19: Thực hiện phản ứng este hoá giữa axit ađipic { HOOC-(CH 2 ) 4 -COOH } với ancol đơn chức X thu được este Y 1 và Y 2 trong đó Y 1 có công thức phân tử là C 8 H 14 O 4 . Hãy lựa chọn công thức đúng của X. A. CH 3 OH B. C 2 H 5 OH C. C 3 H 5 OH D. cả A, B Câu 20: Đun nóng glixerin với axit hữu cơ đơn chức X thu được hỗn hợp các este trong đó có một este có công thức phân tử là C 6 H 8 O 6 . Lựa chọn công thức đúng của X. A. HCOOH B. CH 3 COOH C. CH 2 =CH-COOH D. CH 3 CH 2 COOH Câu 21: Đun nóng este đơn chức X với NaOH thu được một muối và một anđehit. Hãy cho biết công thức chung nào thoả mãn? A. HCOOR B. R-COO-CH=CH-R’ C. R-COO-C(R)=CH 2 Câu 22: Khi đun nóng chất hữu cơ X thu được etilenglicol ( HO-CH 2 -CH 2 -OH ) và muối natri axetat. Hãy lựa chọn công thức cấu tạo đúng của X. A. CH 3 COOCH 2 -CH 2 OH B. (CH 3 COO) 2 CH-CH 3 C. CH 3 COOCH 2 -CH 2 -OOC-CH 3 D. cả A và C. Câu 23: Cho axit X có công thức là HOOC-CH 2 -CH(CH 3 )-COOH tác dụng với rượu etylic ( xúc tác H 2 SO 4 đặc) thì thu được bao nhiêu este ? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Câu 24: Thể tích H 2 (đktc) cần để hiđrohoá hoàn toàn 1 tấn triolein nhờ xúc tác Ni là bao nhiêu lit? A. 76018 li B. 760,18 lit C. 7,6018 lit D. 7601,8 lit Câu 25: Khối lượng olein cần để sản xuất 5 tấn stearin là bao nhiêu kg? A. 4966,292 kg B. 49600 kg C. 49,66 kg D. 496,63 kg Câu 26: Đun sôi a gam một triglixerit (X) với dung dịch KOH đến khi phản ứng hoàn toàn được 0,92 gam glixerol và hỗn hợp Y gồm m gam muối của axit oleic với 3,18 gam muối của axit linoleic (C 17 H 31 COOH). Giá trị của m là A. 3,2. B. 6,4. C. 4,6. D. 7,5. Câu 27: Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là A. 17,80 gam B. 18,24 gam C. 16,68 gam D. 18,38 gam Câu 28: Xà phòng hoá hoàn toàn 10 gam một lipit trung tính cần 1,68 gam KOH. Từ 1 tấn lipit trên điều chế được bao nhiêu tấn xà phòng natri loại 72%: A. 1,028. B. 1,428. C. 1,513. D. 1,628.  Ngày soạn: 29/8/2013 CHỦ ĐỀ 2. CACBOHIĐRAT 6 Cheminor Giỏo ỏn T chn Hoỏ hc 12 Nõng cao KIN THC TRNG TM Tit 5 I.MC TIấU - Cng c kin thc v cacbohirat v rốn luyn k nng gii bi tp trc nghim II. CHUN B GV: bi tp v cõu hi gi ý HS: ụn tp ni dung kin thc liờn quan III.PP: Tho lun, gii thớch , nờu vn IV. TIN TRèNH. 1.n nh 2. Kim tra bi. 3. Bi mi. Hoaùt ủoọng cuỷa thay v trũ Ni Dung H 1:13p GV: t chc cho HS tho lun cng c li kin thc c bn HS: tho lun Gv: Hng dn HS: Tho lun chn ỏp ỏn ỳng HS: tho lun A. L THUYT CN NH: 1. Cu to a) Glucoz v frutoz (C 6 H 12 O 6 ) - Phõn t glucoz cú cụng thc cu to thu gn dng mch h l : CH 2 OH CHOH CHOH CHOH CHOH CH = O Hoc vit gn l : CH 2 OH[CHOH] 4 CHO -Phõn t Fructoz (C 6 H 12 O 6 ) dng mch h l mt polihiroxi xeton, cú cụng thc cu to thu gn l : CH 2 OH CHOH CHOH CHOH C -CH 2 OH Hoc vit gn l : CH 2 OH[CHOH] 3 COCH 2 OH un núng trong mụi trng kim nú chuyn thnh glucoz theo cõn bng sau : Fructoz Glucoz b) Saccaroz (C 12 H 22 O 11 ) Trong phõn t khụng cú nhúm CHO c) Tinh bt (C 6 H 10 O 5 ) n Amiloz : polisaccaric khụng phõn nhỏnh, do cỏc mt xớch - glucoz Amolopectin : polisaccaric phõn nhỏnh, do cỏc mt xớch - glucoz ni vi nhau, phõn nhỏnh d) Xenluloz (C 6 H 10 O 5 ) n Polisaccaric khụng phõn nhỏnh, do cỏc mt xớch - glucoz ni vi nhau 2. Tớnh cht húa hc (xem bng tng kt SGK) H 2:23p Gv: t chc Hs tho lun tr li cõu hi sau HS: tho lun chn ỏp ỏn ỳng B- MT S BI TP 1.Đun nóng 25g dung dịch glucozơ với lợng Ag 2 O/dung dịch NH 3 d, thu đợc 4,32 g bạc. Nồng độ % của dung dịch glucozơ là : A. 11,4 % B. 12,4 % C. 13,4 % D. 14,4 % 2.Hàm lợng glucozơ trong máu ngời không đổi và bằng bao nhiêu phần trăm ? A. 0,1% B. 1% C. 0,01% D. 0,001% 3. Thuốc thử nào sau đây có thể phân biệt đợc dung dịch saccarozơ và dung dịch glucozơ. A. Dung dịch H 2 SO 4 loãng B. Dung dịch NaOH C. Dung dịch AgNO 3 trong amoniac D. Tất cả 7 O OH - Cheminor Giỏo ỏn T chn Hoỏ hc 12 Nõng cao HS: Tho lun chn ỏp ỏn ỳng Gv: Hng dn HS: Tho lun chn ỏp ỏn ỳng Gv: Hng dn HS: Tho lun chn ỏp ỏn ỳng Gv: Hng dn HS: Tho lun chn ỏp ỏn ỳng các dung dịch 3. Saccarozơ có thể tác dụng với chất nào sau đây ? A. H 2 (xúc tác Ni, t 0 ) B. Dung dịch AgNO 3 trong ammoniac C. Cu(OH) 2 D. Tất cả các chất trên 4. Saccarozơ tác dụng đợc chất nào sau đây ? A. Cu(OH) 2 /NaOH B. AgNO 3 /NH 3 C. H 2 O (xúc tác enzim) D. A và C Câu 5: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81%. Toàn bộ lợng CO 2 sinh ra đợc hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH) 2 , thu đợc 550 gam kết tủa và dung dịch X. Đun kĩ dung dịch X thu đợc 100 gam kết tủa. Giá trị của m là A. 550. B. 810. C. 750. D. 650. Câu 6: Cho glucozơ lên men với hiệu suất 70%, hấp thụ toàn bộ sản phẩm khí thoát ra vào 2 lít dung dịch NaOH 0,5 M( d= 1,05 g/ml) thu đợc hai muối với tổng nồng độ là 3,21 %. Khối lợng glucozơ đã dùng là A. 67,5 gam. B. 96,43 gam. C.135 gam. D.192,86 gam. Câu 7: Ngời ta điều chế ancol etylic bằng phơng pháp lên men glucozơ, giả sử phản ứng xảy ra hoàn toàn, nếu thu đợc 230 gam ancol etylic thì thể tích khí cacbonic thu đuợc là A.56 lít. B. 84 lít. C.112 lít .D. 126 lít. Câu 8: Lợng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là A. 2,52 gam. B. 1,80 gam. C. 1,82 gam. D. 1,44 gam. 4.Cng c- dn dũ (5p) GV cho HS 1 s cõu hi trc nghim yờu cu HS v nh t gii RT KINH NGHIM. Ngy son: 4/9/2013 CH 2. CACBOHIRAT (tip) BI TP CACBOHIRAT Tit 6 I.MC TIấU - Cng c kin thc v rốn luyn k nng gii bi tp . II. CHUN B GV: bi tp v cõu hi gi ý HS: ụn tp ni dung kin thc liờn quan III.PP: Tho lun, gii thớch , nờu vn IV. TIN TRèNH. 1.n nh 2. Kim tra bi GV: a cõu hoi Cõu 1. Cho m gam glucoz lờn men thnh ancol etylic vi hiu sut 75%. Ton b khớ CO 2 sinh ra trong quỏ trỡnh ny c hp th ht vo dung dch Ca(OH) 2 d to ra 40 gam kt ta. Giỏ tr ca m l. 8 Cheminor Giỏo ỏn T chn Hoỏ hc 12 Nõng cao A. 36. B. 27. C. 24. D. 48. HS: Lờn bng trỡnh by 3. Bi mi Hoaùt ủoọng cuỷa thay v trũ NI DUNG GV? Tớnh cht húa hc glucoz? HS: TL Ni dung kin thc (SGK) GV: t chc HS tho lun gii bi tp HS: tho lun GV: sa sai ( nu cn) BT1: Thy phõn 324 g tinh bt vi hiu sut phn ng l 75%, Xỏc nh khi lng glucoz to thnh? Gii: PTP thy phõn tinh bt 6 10 5 2 6 12 6 ( ) n C H O nH O nC H O+ 162g 180g 324g 360g Hiu sut phn ng 75% nờn khi lng glucoz thu c l:360 75% = 270 gam GV: t chc HS tho lun gii bi tp HS: tho lun GV: sa sai ( nu cn) BT2: Khhi thy phõn 360 g glucoz vi hiu sut 100%, Xỏc nh khi lng ancoletylic to thnh Gii: PTP 6 12 6 2 5 2 2 2 men C H O C H OH CO + T pt s mol ancol= 2 ln s mol glucoz =2*360/180 = 4 mol Khi lng ancol thu c l: 4*46= 184 gam GV: t chc HS tho lun gii bi tp HS: tho lun GV: sa sai ( nu cn) BT 3: Cho dd cha 3,6 g glucoz phn ng ht vi AgNO 3 trong dd NH 3 , un núng. Hi sau ph ng thhu c bao nhiờu gam Ag? Gii: Da vo pthh S mol Ag =2 lnS mol glucoz = 2*3,6/180 =0,04 mol khi lng Ag thu c l: 0,04 *108 = 4,32 gam GV: t chc HS tho lun gii bi tp HS: tho lun GV: sa sai ( nu cn) BT4: cho 50ml dd glucoz cha rừ nng tỏc dng vi 1 lng d AgNO 3 trong dd NH 3 , thu c 2,16 g kt ta bc. Xỏc nh nng mol ca dd glucoz Gii: Da vo ptp S mol glucoz = ẵ s mol Ag= 0,01 mol C M ( 6 12 6 C H O ) = 0,01/0,05 =0,2 M GV: t chc HS tho lun gii bi tp HS: tho lun GV: sa sai ( nu cn) BT 5: Xenluloz trinitrat c iu ch t xululoz v axit nitric c cú xỳc tỏc axit sufuric c, núng. cú 29,7 kg xenluloz trinitrat cn dựng bao nhiờu kg axit nitric ?( hiu sut p 90%). Gii: Ptp: [ ] [ ] 6 7 2 3 3 6 7 2 2 3 2 ( ) 3 ( ) 3 (1) n n C H O OH nHNO C H O ONO nH O+ + Da vo pt : [ ] 3 6 7 2 3 ( ) 29,7 3 0,1 297 n HNO C H O OH n n mol= = = Vỡ hiu sut p l 90% nờn khi lng ca HNO 3 cn dựng l 100 0,1*63* 21 90 m kg= = 9 Cheminor Giỏo ỏn T chn Hoỏ hc 12 Nõng cao GV: t chc HS tho lun gii bi tp H 3: Tho lun v lm bi tp BT6: Cho 360 g glucoz lờn men thnh ancol etylic( gi s ch xy ra phn ng to thnh ancol etylic) v cho tt c khớ cacbonic thoỏt ra hp th vo dd NaOH d thỡ thu c 318 g Na 2 CO 3 . Tiinh1 hiu sut ca phn ng? Gii: 6 12 6 2 5 2 2 2 men C H O C H OH CO + (1) CO 2 + 2 NaOH Na 2 CO 3 + H 2 O (2) Theo (1) v (2) S mol 6 12 6 C H O = ẵ s mol Na 2 CO 3 = 318/2*106 = 1,5 mol Khi lng glucoz = 1,5 * 180 = 270 gam Hiu sut p lờn men l: 270/360 * 100% = 75% 4. Cng c- Dn dũ V nh gii cỏc bt vo v v lm thờm bt sỏch bi tp RT KINH NGHIM. Ngy son: 10/9/2013 CH 3: AMIN- AMINOAXIT V PROTEIN Tit 7 I. Mc tiờu - Nm c pp vit cụng thc cu to va gi tờn amin, aino axit - Rốn luyn k nng gii bt II. Phng phỏp: m thoi, tho lun III. Chun b. GV: H thng cõu hi liờn quan n bi hc HS: Xem li pp vit CTCT v gi tờn amin, amino axit IV. Tin trỡnh ging dy 1. n nh 2. 2. Kim tra bi 3. Bi mi. Hoaùt ủoọng cuỷa thay v trũ NI DUNG H 1: Nhỏc li kin thc trng tõm GV: Yờu cu HS nhc li cỏch gi tờn amin CTCT amin HS: Trao i, i din tr li GV: Yờu cu HS nhc li pp vit ng phõn amin HS: Trao i, i din tr li; vit CTCT v gi tờn, xỏc nh bc amin I. Kin thc cn nm(SGK) 1. Danh phỏp Cỏch gi tờn theo danh phỏp gc-chc : Ankan + v trớ + yl + amin Cỏch gi tờn theo danh phỏp thay th : Ankan+ v trớ + amin 2 ng phõn Amin cú cỏc loi ng phõn: - ng phõn v mch cacbon.; - ng phõn v trớ nhúm chc; - ng phõn v bc ca amin 3 Tớnh cht húa hc a) Tớnh baz * CH 3 NH 2 + HCl [CH 3 NH 3 ] + Cl - 10 [...]... -2 4 - Giáo án Tự chọn Hố học 12 – Nâng cao 3/ Bài mới: Hoạt động của thầy và trò HOẠTĐỘNG1: - ịnh nghĩa ăn mòn kim loại,ăn mòn hóa học, ăn mòn điện hóa -Nêu 3 điều kiện ăn mòn điện hóa -Cơ chế ăn mòn điện hóa? GV khắc sâu kiến thức cho HS GV nhấn mạnh 3 phương pháp điều chế kim loại HOẠT ĐỘNG 2: bài tập ăm mòn Câu 1 So sánh ăn mòn hóa học và ăn mòn điện hóa Nội dung I KIẾN THỨC CẦN NHỚ 1.Ăn mòn hố học. .. của các amin Cơng thức tính số đồng phân của amin no, đơn chức ( CnH2n+3N) là : 2n-1với n . 2 n-1 với n<5 BT1: Viết CTCT và chi số bậc, gọi tên của từng amin đồng phân có CTPT:C 3 H 9 N Giải C 3 H 9 N Amin bậc I CH 3 -CH 2 -CH2-NH 2 : Propan-1-amin CH 3 -CH(NH 2 )-CH 3 : Propan-2-amin Amin. cần). Gv: Nêu tính chất hóa học đặc trưng của este, chất béo. Viết phương trình hóa học minh họa? Hs: - Tính chất hóa học đặc trung của este: phản ứng thủy phân. Tính chất hóa học đặc trưng của chất. etilenglicol ( HO-CH 2 -CH 2 -OH ) và muối natri axetat. Hãy lựa chọn công thức cấu tạo đúng của X. A. CH 3 COOCH 2 -CH 2 OH B. (CH 3 COO) 2 CH-CH 3 C. CH 3 COOCH 2 -CH 2 -OOC-CH 3 D. cả A và