ĐỀ CƯƠNG HỌC KÌ II MƠN : CƠNG NGHỆ Câu 1/117 - Sinh trỉåíng l quạ trçnh tàng vãư kêch thỉåïc v khäúi lỉåüng ca cå thãø váût ni. - Phạt dủc l quạ trçnh phán họa âãø tảo ra cạc cå quan, bäü pháûn cå thãø, hon thiãûn thỉûc hiãûn cạc chỉïc nàng sinh lê - Cho vê dủ vãư sinh trỉåíng, phạt dủc giao tỉí thủ tinh håüp tỉí. Håüp tỉí phán chia tảo nãn cạc mä tháưn kinh, mä cå, mä mạu, TB gan, TB sinh dủc âãø hçnh thnh cạc cå quan ca con váût quạ trçnh phạt dủc Cạc úu täú nh hỉåíng âãún sinh trỉåíng, phạt dủc -Cạc úu täú bãn trong: +Âàûc tênh DT ca giäúng +Tênh biãût, tøi +Âàûc âiãøm cå thãø +Trảng thại sỉïc khe - Cạc úu täú bãn ngoi: +Chãú âäü dinh dỉåỵng +Âiãưu kiãûn chàm sọc, qun lê Ý nghóa của việc nghiến cứu các quy luật sinh trưởng phát dục của vật nuôi Quy lût sinh trỉåíng, phạt dủc theo giai âoản chãú âäü chàm sọc thêch håüp Quy lût sinh trỉåíng, phạt dủc khäng âäưng âãưu bäø sung cháút dinh dỉåỵng theo nhu cáưu thåìi kç. Quy lût sinh trỉåíng, phạt dủc theo chu kç âiãưu khiãøn quạ trçnh sinh sn Câu 2/177 Cạc chè tiãu cå bn âãø âạnh giạ chn lc váût ni - Ngoải hçnh : l hçnh dạng bãn ngoi : mu läng, hçnh dảng âàûc trỉng cho hỉåïng sn xút. VD: B Thanh Họa läng vng, tháúp bẹ. B hỉåïng thët thán giäúng hçnh chỉỵ nháût, thán sáu, räüng, cå phạt triãøn. - Thãø cháút : l cháút lỉåüng bãn trong cå thãø váût ni, cọ liãn quan âãún sỉïc sn xút, kh nàng thêch nghi våïi âiãư kiãûn mäi trỉåìng säúng ca con váût. - Kh nàng sinh trỉåíng, phạt dủc ca cå thãø váût ni : âỉåüc âạnh giạ bàòng täúc âäü tàng khäúi lỉåüng cå thãø v mỉïc tiãu täún thỉïc àn. - Sỉïc sn xút : l mỉïc âäü sn xút ra sn pháøm ca chụng. .Mäüt säú phỉång phạp chn lc giäúng váût ni Näüi dung so sạnh Chn lc hng lat Chn lc cạ thãø Âäúi tỉåüng thỉåìng chn lc Váût ni cại sinh sn Âỉûc giäúng Thỉåìng ạp dủng khi Chn nhiãưu váût ni cng lục Cáưn chn váût ni cọ cháút lỉåüng giäúng cao Cạch thỉïc tiãún hnh +CL theo täø tiãn +CL theo âàûc âiãøm bn thán +Kiãøm tra qua âåìi sau Khäng Cọ Khäng Cọ Cọ Cọ Âiãưu kiãûn chn lc Ngay trong âiãưu kiãûn sn xút Trong âiãưu kiãûn tiãu chøn Ỉu âiãøm Nhanh, âån gin, dãù thỉûc hiãûn, khäng täún kẹm, cọ thãø thỉûc hiãûn ngay trong âk sn xút Hiãưu qu chn lc cao Nhỉåüc âiãøm Hiãûu qu chn lc khäng cao Cáưn nhiãưu thåìi gian, phi tiãún hnh trong âk tiãu chøn Câu 3: Nhán giäúng thưn chng - Nhán giäúng thưn chng l phỉång phạp cho ghẹp âäi giao phäúi giỉỵa hai cạ thãø ♂ v ♀ cng giäúng âãø cọ âỉåüc âåìi con mang hon ton cạc âàûc tênh DT ca giäúng âọ. Lai giäúng: L phỉång phạp cho ghẹp âäi giao phäúi giỉỵa cạc cạ thãø khạc giäúng nhàòm tảo ra con lai mang nhỉỵng tênh trảng DT måïi, täút hån bäú mẻ. Lai kinh tãú -L giao phäúi giỉỵa cạc cạ thãø ♂ v ♀ thüc nhỉỵng giäúng thưn chng khạc nhau. -Lai kinh tãú chè dng 2 giäúng gi l lai KT âån gin, 3 giäúng tråí lãn gi l lai KT phỉïc tảp. -Kãút qu: tảo ra ân giäúng váût ni láúy sn pháøm cọ ỉu thãú lai cao nháút åí âåìi F 1 , khäng dng lm giäúng. Lai gáy thnh (lai täø håüp) -L phỉång phạp dng 2 hay nhiãưu giäúng lai tảo våïi nhau theo nhỉỵng quy trçnh nháút âënh âãø chn lc v nhán lãn tảo thnh giäúng måïi. -Lai gáy thnh nhàòm gáy tảo giäúng måïi cọ cạc âàûc âiãøm täút ca cạc giäúng khạc nhau. -Nãúu chè dng 2 giäúng gi l lai gáy thnh âån gin. Dng 3 giäúng tråí lãn gi l lai gáy thnh phỉïc tảp. Câu 4: Täø chỉïc cạc ân giäúng trong hãû thäúng nhán giäúng - Ân hảt nhán : l nhỉỵng ân giäúng cọ pháøm cháút cao nháút, âỉåüc ni dỉåỵng trong âiãưu kiãûn täút nháút, chn lc khàõt khe nháút v cọ tiãún bäü DT låïn nháút. - Ân nhán giäúng : do dn hảt nhán sinh ra âãø nhán nhanh ân giäúng täút. - Ân thỉång pháøm : l con ca ân nhán giäúng âãø ni láúy sn pháøm hồûc cọ thãø dng âãø lai tảo (lai kinh tãú hay lai gáy thnh) Âàûc âiãøm ca hãû thäúng nhán giäúng hçnh thạp -Ba ân giäúng âãưu TC thç nàng sút måïi xãúp theo thỉï tỉû trãn. -Trong hãû thäúng nhán giäúng hçnh thạp, chè âỉåüc phẹp âỉa con giäúng tỉì cạc ân åí âènh thạp xúng m khäng âỉåüc lm ngỉåüc lải. Câu 5: Khại niãûm Cäng nghãû cáúy truưn phäi b l 1 quạ trçnh âỉa phäi âỉåüc tảo ra tỉì cå thãø b mẻ ny (b cho phäi) vo cå thãø b mẻ khạc (bo ìnháûn phäi), phäi váùn säúng vfa phạt triãøn täút, tảo thnh cạ thãø måïi v âỉåüc sinh ra bçnh thỉåìng. Cå såí khoa hc -Phäi cọ thãø coi l 1 cå thãø âäüc láûp åí giai âoản âáưu ca quạ trçnh phạt triãøn. -Hat âäüng sinh dủc ca váût ni do cạc hoocmän sinh dủc âiãưìu tiãút. Cáúy truưn phäi b nhàòm mủc âêch: phạt triãøn nhanh säú lỉåüng v cháút lỉåüng ân b giäúng B cho phäi B nháûn phäi Chn b cho phäi (nàng sút cao) Chn b nháûn phäi (khe mảnh, sinh sn Gáy âäüng dủc Gáy rủng trỉïng nhiãưu Phäúi giäúng våïi b âỉûc giäúng täút Thu hoảch phäi Tråí lải bçnh thỉåìng Gáy âäüng dủc v tảo phäi åí chu kç tiãúp theo bçnh thỉåìng) Gáy âäüng dủc Cáúy phäi cho b nháûn Chỉía Sinh ra ân bã con mang tiãưm nàng di truưn täút ca b cho phäi Câu 6: Nhu cáưu dinh dỉåỵng ca váût ni lỉåüng thỉïc àn váût ni cáưn phi thu nháûn vo hng ngy âãø duy trç sỉû säúng v tảo ra sn pháøm Ví dụ Nhu cáưu dinh dỉåỵng ca g â trỉïng NCDD = NCDT + NC âãø sn xút trỉïng + NC sinh trỉåíng (nãúu cọ) Nhu cáưu cho gia sục mang thai NCMT = NCDT + NC tàng trng bo thai + NC tàng trng ca mẻ (nãúu cọ) So sạnh tiãu chøn àn v kháøu pháưn àn Giäúng nhau: åí cạc chè säú dinh dỉåỵng Khác nhau: TCA: quy âënh mỉïc àn thãø hiãûn bàòng cạc chè säú dinh dỉåỵng cáưn trong kháøu pháưn càn cỉï vo NCDD ca váût ni KPA: lỉåüng cạc loải thỉïc àn cho con váût trong 1 ngy âãm âãø tha mn nhu cáưu cạc cháút dinh dỉåỵng â ghi trong TCA KP duy trç + KP sn xút Câu 7: Mäüt säú loải thỉïc àn thỉåìng dng trong chàn ni - Thỉïc àn tinh : +Thỉïc àn giu nàng lỉåüng (hảt ng cäúc giu tinh bäüt) +Thỉïc àn giu protein (Hảt âáûu, âäù, khä dáưu, bäüt cạ ) - Thỉïc àn xanh : + Cạc loải rau xanh, c tỉåi + Thỉïc àn xanh - Thỉïc àn thä : + C khä, råm rả, b mêa - Thỉïc àn häùn håüp : + Thỉïc àn häùn håüp hon chènh + Thỉïc àn häùn håüp âáûm âàûc Biện pháp: Trong sản thức ăn cho vật nuôi ta phải chế biến, phối hợp từ nhiều loại nguyên liệu theo những công thức đã được tính toán, nhằm đáp ứng những nhu cầu của vật nuôi theo từng giai đoạn và mục đích sản xuất Quy trçnh cäng nghãû sn xút thỉïc àn häùn håüp B1: Lỉûa chn ngun liãûu cháút lỉåüng täút B2: Lm sảch, sáúy khä, nghiãưn nh riãng tỉìng loải ngun liãûu B3: Cán v phäúi träün theo tè lãû â tênh toạn sàơn B4: p viãn, sáúy khä B5: Âọng bao, gàõn nhn hiãûu, bo qun Câu 8: Nhỉỵng biãûn phạp phạt triãøn v bo vãû ngưn thỉïc àn tỉû nhiãn ca cạ -Bọn phán cho vỉûc nỉåïc +Phán hỉỵu cå: phán bàõc, phán chưng, phán xanh +Phán vä cå: âảm, lán -Qun lê v bo vãû ngưn nỉåïc +Qun lê: mỉûc nỉåïc, täúc âäü dng chy v ch âäüng thay nỉåïc khi cáưn thiãút. +Bo vãû ngưn nỉåïc: lm tàng ngưn dinh dỉåỵng trong nỉåïc nhỉng khäng âãø bë ä nhiãùm Câu 9: Cå såí khoa hc -Sỉû phạt triãøn mảnh ca nhỉỵng chng náúm men hay VK cọ êch s ngàn chàûn sỉû phạt triãøn VSV hải lm hng thỉïc àn. -Thnh pháưn cáúu tảo ch úu ca VSV l protein bäø sung protein trong thỉïc àn sn xút aa, vitamin tàng giạ trë dinh dỉåỵng. -VSV âỉåüc ni cáúy mäi trỉåìng thûn låüi sinh khäúi tàng nhanh Ví dụ: hình 33.1/sgk/97 Câu 10: Mäüt säú u cáưu ké thût ca chưng trải chàn ni - Âëa âiãøm xáy dỉûng : n ténh, khäng gáy ä nhiãùm khu dán cỉ, thûn tiãûn giao thäng. - Hỉåïng chưng : â ạnh sạng, trạnh ạnh sạng quạ gàõt, ma âäng áúm ạp, ma h thoạng mạt. - Nãưn chưng : däúc vỉìa phi, khäng âng nỉåïc, khä rạo - Kiãún trục xáy dỉûng : ph håüp âàûc âiãøm sinh lê váût ni, cọ hãû thäúng xỉí lê cháút thi håüp vãû sinh Táưm quan trng : cháút thi lm ä nhiãùm mäi trỉåìng, ngưn nỉåïc, khäng khê cọ hải cho sỉïc khe con ngỉåìi v tảo âiãưu kiãûn âãø bãûnh láy lan thnh dëch, nh hỉåíng âãún sn xút. - Phỉång phạp xỉí lê cháút thi : cäng nghãû Biogas. Khê gas sinh ra cọ thãø lm nhiãn liãûu. -Låüi êch : +Gim ä nhiãùm mäi trỉåìng. +Tảo nhiãn liãûu sinh hat. +Tàng hiãûu qu ngưn phán bọn. C âu 11: Tiãu chøn ao ni cạ -Diãûn têch: 0,5-1ha -Âäü sáu v cháút âạy: 1,8-2m nỉåïc -Ngưn nỉåïc v cháút lỉåüng ca nỉåïc. Quy trçnh chøn bë ao ni cạ -Tu bäø ao -Diãût tảp, khỉí chua -Bọn phán, gáy mu nỉåïc -Láúy nỉåïc vo ao -Kiãøm tra nỉåïc v th cạ Mủc âêch ca viãûc chøn bë ao ni cạ l : tảo mäi tỉåìng thûn låüi cho cạ sinh säúng, hản chãú hao hủt, bãûnh táût âãún mỉïc tháúp nháút Câu 12: Âiãưu kiãûn phạt sinh, phạt triãøn bãûnh 1.Cạc loải máưm bãûnh -Vi khøn -Virut -Kê sinh trng Cạc loải máưm bãûnh mún gáy âỉåüc bãûnh phi cọ â sỉïc gáy bãûnh, säú lỉåüng â låïn v âỉåìng xám nháûp thêch håüp. 2.úu täú mäi trỉåìng v âiãưu kiãûn säúng Mäi trỉåìng v âiãưu kiãûn säúng cọ thãø cọ låüi cho váût ni v khäng cọ låüi cho máưm bãûnh. Ngỉåüc lải thç máưm bãûnh phạt triãøn nhiãưu, bãûnh phạt sinh mảnh. - úu täú tỉû nhiãn +Nhiãût âäü, âäü áøm, ạnh sạng khäng thêch håüp våïi váût ni, thêch håüp cho sỉû phạt triãøn ca máưm bãûnh. +Thiãúu oxy, nhiãưu kim loải nàûng trong mäi trỉåìng. - Chãú âäü dinh dỉåỵng +Thiãúu dinh dỉåỵng, thnh pháưn khäng cán âäúi. +Thỉïc àn cọ cháút âäüc hồûc bë hng. - Qun lê chàm sọc +Bë cạc con váût cọ nc âäüc càõn. +Bë cháún thỉång. 3.Bn thán con váût -Kh nàng miãùn dëch tỉû nhiãn: phủ thüc tçnh trảng sỉïc khe ca con váût. Khäng mảnh v khäng cọ tênh âàûc hiãûu. -Kh nàng miãùn dëch tiãúp thu: âỉåüc hçnh thnh sau khi cå thãø tiãúp xục våïi máưm bãûnh. C âu 13: Khại niãûm Vacxin l nhỉỵng chãú pháøm sinh hc âỉåüc chãú tảo tỉì cạc VSV gáy bãûnh âỉa vo cå thãø váût ni, kêch thêch tảo ra kh nàng chäúng lải máưm bãûnh âọ. Miãùn dëch Khại niãûm Thúc khạng sinh l nhỉỵng loải thúc thỉåìng dng âãø âỉa vo cå thãø nhàòm tiãu diãût vi khøn, ngun sinh âäüng váût v náúm âäüc gáy bãûnh cho cå thãø. Mäüt säú âàûc âiãøm v ngun tàõc sỉí dủng thúc khạng sinh * Âàûc âiãøm : +Mäùi loải chè cọ tạc dủng våïi mäüt säú máưm bãûnh nháút âënh. +Tiãu diãût VK gáy bãûnh nhỉng cng phạ hoải cán bàòng sinh hc ca VSV trong âỉåìng tiãu họa. -Sỉí dủng khäng âụng liãưu lỉåüng thåìi gian di, khọ âiãưu trë. * Ngun tàõc : âụng chè dáùn, â liãưu, âụng thúc, phäúi håüp våïi cạc loải thúc khạc Câu 14: Cå såí khoa hc ca cäng nghãû gen trong sn xút vacxin v thúc khạng sinh -K thût cáúy ghẹp 1 âoản gen cáưn thiãút tỉì 1 phán tỉí DNA ny sang DNA khạc. Mục đích: Sản xuất vacxin và thuốc kháng sinh… ỈÏng dủng cäng nghãû gen trong sn xút vacxin Nhanh, nhiãưu, an ton khi sỉí dủng v bo qun, hả giạ thnh. Việc sản xuất vacxin bằng công nghệ tái tổ hợp gen không những nâng cao năng suất sản xuất vacxin mà còn tạo ra được sản phẩm vacxin có những ưu điểm sau: - Vacxin tái tổ hợp gen rất an toàn vì trong vacxin không có sự tồn tại của mầm bệnh. - Không cần bảo quản lạnh nên giảm được chi phí và phù hợp với điều kiện sử dụng ở những nước đang phát triển .ỈÏng dủng cäng nghãû gen trong sn xút thúc khạng sinh -Ni cáúy náúm âãø chiãút dëch tiãút ca chụng trong mäi trỉåìng ni cáúy v tinh chãú âãø tảo khạng sinh. - ỈÏng dủng cäng nghãû gen trong sn xút. . bằng công nghệ tái tổ hợp gen không những nâng cao năng suất sản xuất vacxin mà còn tạo ra được sản phẩm vacxin có những ưu điểm sau: - Vacxin tái tổ hợp gen rất an toàn vì trong vacxin không. pháp: Trong sản thức ăn cho vật nuôi ta phải chế biến, phối hợp từ nhiều loại nguyên liệu theo những công thức đã được tính toán, nhằm đáp ứng những nhu cầu của vật nuôi theo từng giai đoạn và mục. xút : l mỉïc âäü sn xút ra sn pháøm ca chụng. .Mäüt säú phỉång phạp chn lc giäúng váût ni Näüi dung so sạnh Chn lc hng lat Chn lc cạ thãø Âäúi tỉåüng thỉåìng chn lc Váût ni cại sinh sn Âỉûc