ẢNH HƯỞNG CỦA KHOẢNG CÁCH TRỒNG ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA CỎ PASPALUM ATRATUMTRONG ĐIỀU KIỆN NGẬP NGOÀI ĐỒNG RUỘNG

NGUYỄN THỊ HỒNG NHÂN - Ảnh hưởng của khoảng cách trồng đến sinh trưởng, phát triển 81 ẢNH HƯỞNG CỦA KHOẢNG CÁCH TRỒNG ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA CỎ PASPALUM ATRATUM TRONG ĐIỀU KIỆN NGẬP NGOÀI ĐỒNG RUỘNG Nguyễn Thị Hồng Nhân 1 , Nguyễn Văn Hớn 1 , Nguyễn Trọng Ngữ 1 và Đỗ Thị Thúy Diễm 2 1 Trường Đại học Cần Thơ; 2 Trường Đại Học An Giang Tác giả liên hệ: Nguyễn Thị Hồng Nhân - Trường Đại học Cần Thơ; Tel: 0919434989; E-mail: nthnhan@ctu.edu.vn ABSTRACT Effect of plant spacing on growth, development and yield of Paspalum atratum on waterlogged soils The Paspalum grass was cultivated in the wet land with approximate 20 cm in depth to to examine the productivity, quality and persistence of Paspalum atratum on waterlogged soils. Four different plant spacings (20 x 50cm; 30 x 50cm; 40 x 50cm; 50 x 50cm) were investigated in a randomized complete design experiment, in which 4 replicates for each spacing were used. The first cutting was in day 60 th after planting and re-growth cuttings were at 45-day intervals. The result showed that the smallest plant spacing gave the highest fresh and dry yield. However, the qualitative parameters of grass were not different significantly among four different plant spacings . The Paslalum grass can grow under waterlodgged condition. Key words: Paspalum atratum, waterlogged soils, plant spacing, growth, development, yield. ĐẶT VẤN ĐỀ Chăn nuôi trâu bò là ngành kinh tế quan trọng trong cơ cấu nông nghiệp nước ta và mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho người nông dân. Để tăng nhanh sản lượng và chất lượng đàn bò nhà nước đã có những chương trình khuyến nông, xoá đói giảm nghèo, cho vay vốn và tập huấn kỹ thuật cho các hộ nuôi bò. Chính do việc phát triển của đàn gia súc ngày càng nhanh mà nguồn thức ăn ngày càng kham hiếm và mất cân đối. Qua các điều tra cho thấy có sự mất cân đối giữa cung và cầu thức ăn thô xanh, đặc biệt là cỏ xanh trong mùa khô và mùa nước ngập. Khả năng cung cấp cỏ xanh từ những thảm cỏ tự nhiên là không ổn định. Bên cạnh đó điều kiện tự nhiên ở một số tỉnh thuộc Đồng Bằng Sông Cửu Long hàng năm vào khoảng tháng 8 đến tháng 11 dương lịch thì nước lũ tràn về làm cho nguồn thức ăn trong chăn nuôi trở nên khan hiếm. Do đó muốn phát triển chăn nuôi gia súc được lâu dài và ổn định trong tương lai thì cần phải phát triển thêm về số lượng và chủng loại cỏ thức ăn để đảm bảo được nguồn thức ăn phục lứa cho ngành chăn nuôi. Vì thế việc tìm ra giống cỏ có khả năng sinh trưởng mạnh, cho năng suất cao, giá trị dinh dưỡng tốt đồng thời thích nghi được điều kiện ngập úng đang rất cần thiết. Tuy nhiên hiện nay vẫn còn chưa có các số liệu nghiên cứu về khả năng đánh giá sự thích nghi, sinh trưởng và tính năng sản xuất của giống cỏ Paspalum atratum trong điều kiện ngập úng. Chính vì thế chúng tôi thực hiện đề tài "Ảnh hưởng của khoảng cách trồng đến sinh trưởng, phát triển và năng suất của cỏ Paspalum atratum trong điều kiện ngập ngoài đồng ruộng” VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Thời gian và địa điểm: Thí nghiệm thực hiện từ tháng 10/2007 đến tháng 4/2008 tại Thành phố Cần Thơ. Chân ruộng thí nghiệm luôn ngập nước khoảng 20 cm, vào những thời điểm nước lớn mực nước có thể lên đến 50 cm Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên với 4 nghiệm thức (4 khoảng cách trồng) và 4 lần lập lại. Diện tích mỗi lô thí nghiệm là 60 m 2 (4m x 15m) Nghiệm thức 1: Trồng 20cm x 50cm Nghiệm thức 2: Trồng 30cm x 50 cm VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 31 - Tháng 8 - 2011 82 Nghiệm thức 3: Trồng 40 cm x 50 cm Nghiệm thức 4: Trồng 50 cm x 50 cm Phương pháp thực hiện Chuẩn bị đất và trồng cỏ: đất trước khi trồng được làm sạch cỏ, xới lên và phân lô thí nghiệm. Sau khi làm đất và phân lô thí nghiệm xong bón lót bằng phân chuồng với lượng là 10 tấn/ha. Khi đất chuẩn bị xong trên mỗi lô sẽ tiến hành trồng hom cỏ Paspalum atratum theo khoảng cách đã vạch sẵn, mỗi hốc được trồng 3 hom, trồng vùi sâu trong đất 10 cm. Bón phân: Áp dụng công thức bón phân của hoà thảo (100 kg N, 60 kg P 2 O 5 , 30 kg K 2 O/ha). Sau khi trồng được 10 ngày thì chúng ta bắt đầu bón phân lần 1, với lượng là (50 kg N, 60 kg P 2 O 5 , 30 kg K 2 O/ha) và trước khi thu họach 15 ngày Thời điểm lấy chỉ tiêu: các chỉ tiêu nông học và sinh lý được lấy vào thời điểm trước khi thu hoạch lứa thứ nhất là 60 ngày sau khi trồng, thời gian của mỗi lứa tái sinh là 45 ngày. Chỉ tiêu theo dõi: Trên mỗi lô chọn 5 điểm theo phương pháp đường chéo để theo dõi chỉ tiêu nông học và sinh lý. Số chồi/bụi: đếm tất cả số chồi/bụi ở 5 vị trí đã chọn Chiều cao cây: Đo chiều cao ở 5 diểm đã chọn trên mỗi lô Đo lượng oxy hòa tan: Đo 3 vị trí/lô, Dùng thiết bị đo lượng oxy hoà tan với điện cực đặt cách mặt đất 5 cm. Quan sát cấu trúc, hình thái của bẹ lá và rễ: Sau khi thu hoạch xong lứa 3, lấy mẫu để quan sát Dùng lưỡi lam cắt ngang bẹ lá và rễ thành những lát thật mỏng, sau đó cho mẫu lên miếng lame rồi nhỏ lên 1- 2 giọt dung dịch aceto carmin và đưa lên kính hiển vi quan sát. Quan sát mẫu rễ, bẹ lá ngập nước và mẫu rễ, bẹ lá không ngập nước. Quan sát sự phóng thích oxy từ rễ: Quan sát 3 mẫu/lô (Cách quan sát giống thí nghiệm trong chậu) quan sát trên mẫu rễ ngập nước và mẫu rễ không ngập nước. Sau khi thu hoạch, lấy một đoạn thân của cỏ Paspalum atratum còn rễ và cố định bằng kẹp sau đó cho vào trong chậu chứa dung dịch quan sát (dung dịch quan sát bao gồm: 0,1% agar + 12 mg/l dd methylene blue + 130 mg/l Na 2 S 2 O 4 ) để quan sát sự tiết oxy của rễ (Lê Văn Hòa, 2005). Cách ghi nhận kết quả là dựa sự chuyển từ không màu sang màu xanh của dung dịch quan sát thông qua các phản ứng khử và phản ứng oxy hóa xảy ra ở các chất có trong dung dịch làm thí nghiệm, các phản ứng xảy ra như sau: Khi hòa tan methylene blue vào dung dịch agar 0,1% dung dịch sẽ có màu xanh. Khi cho sodium dithionite (Na 2 S 2 O 4 ) tiếp vào dung dịch sẽ trở nên không màu, Dung dịch MeBH không màu, nhưng khi có oxy sẽ chuyển sang màu xanh như lúc ban đầu, theo phương pháp của Lê Văn Hòa (2005) Năng suất chất xanh, năng suất chất khô, năng suất protein thô: cắt và cân toàn bộ cỏ trên lô để tính năng suất chất xanh, qui đổi ra tấn/ha. Cắt lúc 8-9 giờ sáng khi trời nắng ráo. Năng suất chất khô: Lấy 1 kg mẫu cỏ tươi trong phần cỏ đã thu hoạch trong từng lô và cắt ngắn xử lý mẫu để lấy 300 g mẫu phân tính hàm lượng vật chất khô (VCK). Năng suất chất khô = %VCK x năng suất chất xanh. Năng suất protein thô được tính bằng năng suất chất khô x % CP NGUYỄN THỊ HỒNG NHÂN - Ảnh hưởng của khoảng cách trồng đến sinh trưởng, phát triển 83 Chỉ tiêu thành phần hóa học của cỏ: Lấy 1 kg mẫu tươi ngẫu nhiên trong phần cỏ đã cân, xử lý mẫu này để lấy 300g mẫu phân tích vật chất khô, protein thô (CP), xơ thô (CF) theo qui trình tiêu chuẩn của AOAC (2001). Xơ acid (ADF), xơ trung tính (NDF) theo qui trình của Van Soest và cs (1991). Tỉ lệ tiêu hóa invitro: dựa vào qui trình của của Goering và Van Soest (1970). Xử lý số liệu: Quản lý và xử lý số liệu bằng phần mềm Microsoft Exel, SPSS 15.0. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Ghi nhận tổng quát Thí nghiệm thực hiện trên địa bàn phường Hưng Lợi – thành phố Cần Thơ. Khu đất thí nghiệm là khu đất trồng lúa trước đây, chân đất thấp do đó mặt ruộng luôn bị ngập nước quanh năm. Vì thế trước khi bố trí thí nghiệm chúng tôi phải rút cạn nước mới tiến hành trồng cỏ Paspalum, sau đó khoảng 30 ngày sau khi trồng (NSKT) chúng tôi bắt đầu cho nước vào ruộng với độ sâu khoảng 20 cm. Ở ruộng thí nghiệm này chúng tôi có thể chủ động được điều kiện ngập nước 20 cm, nhưng không thể giữ cố định được độ sâu 20 cm vì đôi lúc mực nước trong ruộng có thể lên trên mức 20 cm vào những thời điểm nước lớn. Với 4 khoảng cách trồng khác nhau trong điều kiện ngập nước ngoài đồng ruộng và theo dõi qua 3 lứa liên tiếp. Ảnh hưởng của khoảng cách trồng của Paspalum atratum đến chỉ tiêu nông học Số chồi/bụi Bảng 1. Ảnh hưởng của khoảng cách trồng đến số chồi/bụi của cỏ Paspalum Số chồi/bụi Khoảng cách trồng Lứa 1 Lứa 2 Lứa 3 20 x 50 cm 7,98 b 9,06 b 9,85 b 30 x 50 cm 9,67 ab 9,95 b 9,96 b 40 x 50 cm 10,96 ab 11,42 ab 11,75 ab 50 x 50 cm 14,90 a 14,17 a 14,25 a P (*) (*) (*) Ghi chú: (*): khác biệt ở mức ý nghĩa 5% (P<0,05) Sự thành lập chồi chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như đất, nước, phân bón, khí hậu, … Số chồi của cỏ Paspalum trong suốt 3 lứa được trình bày trong bảng 1. Từ kết quả này cho thấy sự thành lập chồi của cỏ Paspalum trong lứa thứ nhất (60 NSKT) cao nhất ở nghiệm thức trồng với khoảng cách 50 x 50 cm là 14,9 chồi/bụi và thấp nhất là nghiệm thức trồng với khoảng cách 20 x 50 cm là 7,98 chồi/bụi. Tuy nhiên chỉ có nghiệm thức trồng với khoảng cách 20 x 50 cm và nghiệm thức trồng với khoảng cách 50 x 50 cm là có sự khác biệt có ý nghĩa. Các nghiệm thức còn lại tuy số chồi có sự chênh lệch nhau nhưng sự khác biệt này không có ý nghĩa thống kê. Sở dĩ sự thành lập chồi ở nghiệm thức trồng với khoảng cách 20 x 50 cm thấp hơn nghiệm thức trồng với khoảng cách 50 x 50 cm là do ở nghiệm thức trồng với khoảng cách 50 x 50 cm thì khoảng cách giữa hàng cách hàng rộng, vì thế cây sẽ hấp thu được đầy đủ dưỡng chất cũng như ánh sáng và các yếu tố khác thuận lợi cho sự thành lập chồi. Khi đạt số chồi tối đa thì chồi/bụi không thay đổi trên cùng một nghiệm thức trong suốt 3 lứa. VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 31 - Tháng 8 - 2011 84 Chiều cao cây Bảng 2. Ảnh hưởng của khoảng cách trồng đến chiều cao của cỏ Chiều cao cây (cm) Khoảng cách trồng Lứa 1 Lứa 2 Lứa 3 20 x 50 cm 90,06 a 92,24 94,38 30 x 50 cm 78,44 b 87,61 93,62 40 x 50 cm 80,33 ab 86,96 92,42 50 x 50 cm 77,69 b 89,12 86,66 P (*) ns ns Ghi chú: ns: không có sự khác biệt có ý nghĩa (P>0,05); (*): khác biệt ở mức ý nghĩa 5%(P<0,05) Qua 3 lứa quan sát ta thấy chiều cao của cỏ tăng dần theo thời gian và tỷ lệ nghịch với khoảng cách trồng. So với chiều cao cây thực hiện trong chậu thì ở thí nghiệm ngoài đồng này cỏ Paspalum chiều cao cây thấp hơn chút ít. Có lẽ ở thí nghiệm đồng có những lúc nước lớn mực nước dâng cao hơn 20 cm nên đã ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của cỏ. Oxy hòa tan Oxy hoà tan trong nước sẽ tham gia vào quá trình trao đổi chất, duy trì năng lượng cho quá trình phát triển, sinh sản, tái sản xuất cho các sinh vật sống trong nước. Hàm lượng oxy hòa tan của cỏ Paspalum thí nghiệm được trình bày trong bảng 3. Bảng 3. Ảnh hưởng của khoảng cách trồng đến hàm lượng oxy hòa tan Oxy hòa tan (mg/lít) Khoảng cách trồng Lứa 1 Lứa 2 Lứa 3 20 x 50 cm 1,65 b 1,50 b 1,02 30 x 50 cm 1,95 ab 1,97 ab 1,06 40 x 50 cm 2,13 ab 2,23 a 1,01 50 x 50 cm 2,48 a 2,58 a 1,03 P (*) (*) ns Ghi chú: ns: không có sự khác biệt có ý nghĩa (P>0,05); (*): khác biệt có ý nghĩa (P<0,05) Hàm lượng oxy hòa tan trong nước tăng dần khi khoảng cách trồng càng tăng. Điều này chứng tỏ rằng khi mật số cây/đơn vị diện tích tăng thì mật độ rễ cũng gia tăng theo và chính hệ thống rễ là nơi tiêu thụ oxy làm cho oxy hòa tan trong nước bị giảm. Ví dụ, khoảng cách trồng 50 x 50 cm lượng oxy hòa tan còn trong nước nhiều hơn có ý nghĩa so với nghiệm thức trồng với khoảng cách 20 x 50 cm, tuần tự là 2,48 so với 1,65 mg/lít. Tương tự như vậy ở lứa thứ 2. Riêng lứa thứ 3 thì hàm lượng oxy hòa tan trong nước giảm một cách đáng kể so với 2 lứa trước đó, điều này được giải thích là do hệ thống rễ phát triển mạnh trong đất nên tiêu thụ lượng oxy càng nhiều. Như vậy, oxy hoà tan trong nước thay đổi theo khoảng cách trồng. Trồng càng dày thì rễ tiêu thụ nhiều oxy, hàm lượng oxy hòa tan càng giảm. Tuy nhiên, hàm lượng oxy hoà tan trong nước ở tất cả khoảng cách trồng của lứa thứ 3 trung bình 1,01-1,06 mg/lít so với lượng oxy NGUYỄN THỊ HỒNG NHÂN - Ảnh hưởng của khoảng cách trồng đến sinh trưởng, phát triển 85 hoà tan trong nước của thí nghiệm trong chậu vẫn còn cao hơn (vào ngày thứ 30 sau khi ngập lượng oxy hoà tan trong nước giảm rất thấp 0,32 mg/lít của nghiệm thức ngập nước sâu 20 cm vào ngày thứ 30 sau khi trồng). Có lẽ là do trong chậu có đường kính nhỏ (60 cm) trồng 3 hom/chậu. Hơn nữa, nước trong chậu không di chuyển, không có gió, tiếp xúc với ánh sáng ít nên lượng oxy hoà tan thấp là điều tất yếu. Riêng màu nước ở thí nghiệm ngoài đồng thì không bị đen như thí nghiệm trong chậu. Quan sát cấu trúc của bẹ lá và rễ Thân cây bao gồm nhiều thành phần trong đó có lỗ khí giúp sự trao đổi oxy từ rễ lên thân và ngược lại. Trong điều kiện không bị ngập nước, quan sát vỏ rễ thấy ít có lỗ khí. Ống dẫn khí tạo thành sẽ dẫn khí từ chồi thoáng khí đến rễ yếm khí. Ngược lại ở cây ngập nước có nhiều lỗ khí hơn và tạo thành những mảng lớn ở vỏ rễ. Khi bị ngập nước thường xuyên để dễ dàng vận chuyển oxy hơn, những lỗ khí đã tự động chuyển từ đơn vị riêng lẽ sang một hình thức mới. Đó là hịên tượng các màng ngăn tế bào biến mất để hình thành hệ thống dẫn khí. Krame (1988) cho rằng một trong những con đường mà một số loài cây thích nghi với ngập úng là thành lập mô khí để chuyển oxy xuống rễ, hay một ít oxy khuếch tán từ bề mặt môi trường ngập nước rễ thông qua hệ thống gian bào (Armstrong, 1971). Đây là cơ chế tự nhiên phản ứng lại cây khi bị ngập nước. Qua quan sát giữa mẫu rễ cỏ Paspalum trồng trong điều kiện ngập nước và mẫu rễ cỏ trồng trên cạn trong phòng thí nghiệm cho thấy như sau: - Sự thành lập hệ thống dẫn khí bên trong Qua quan sát bẹ lá của mẫu cỏ trồng trong điều kiện ngập nước và mẫu rễ cỏ trồng trên cạn rễ (sau khi thu hoạch xong lứa 3, lấy mẫu để quan sát). + Bẹ lá ở mẫu cỏ không ngập nước: sự xuất hiện của mô dẫn khí (aerenchyma) chưa rõ. + Bẹ lá ở mẫu cỏ ngập nước: thì sự xuất hiện của aerenchyma rất rõ, nhiều và đường kính của các aerenchyma rộng. Hình 1. Bẹ lá cỏ Paspalum không ngập nước Hình 2. Bẹ lá cỏ Paspalum ngập nước VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 31 - Tháng 8 - 2011 86 Qua quan sát rễ của mẫu cỏ trồng trong điều kiện ngập nước và mẫu rễ cỏ trồng trên cạn (chúng tôi quan sát trên rễ già của mẫu cỏ Paspalum trồng trong điều kiện ngập nước ngoài ruộng và trồng trên cạn). Mẫu cỏ sau khi thu hoạch lứa thứ 3 xong chúng tôi tiến hành thu mẫu rễ đem về phòng thí nghiệm để quan sát. Qua mẫu quan sát ở hình cho thấy: Rễ không ngập nước sự hình thành mô dẫn khí vẫn còn rất ít chỉ một vài cái nhưng chưa rõ. Rễ ngập nước sự hình thành nhiều mô dẫn khí (aerenchyma) và kích thước của các mô dẫn khí hình thành cũng to hơn so với rễ cỏ trồng trên cạn. Sự khác nhau này là do khi trồng trên cạn cây có khả năng trao đổi khí thông qua khí khẩu ở lá để lấy oxy trong không khí nuôi cây nên không cần phát triển hệ thống dẫn khí nên aerenchyma không phát triển nhưng trong điều kiện ngập nước khẩu đóng lại nên giới hạn mọi trao đổi khí qua con đường khẩu, do đó cây trồng bị thiếu oxy trầm trọng (Tsukarahara và Kozlowski, 1986) nên phải hình thành hệ thống ống dẫn khí (aerenchyma) để vận chuyển oxy xuống cung cấp cho rễ chính vì thế mà hệ thống ống dẫn khí ở mẫu cỏ trồng trong điều kiện ngập nước lại phát triển mạnh. Điều này để giải thích cho sự hình thành nhiều mô khí do phải chịu ngập nước thường xuyên. Hình 3. Rễ già của cỏ Paspalum không ngập nước Hình 4. Rễ già của cỏ Paspalum ngập nước Quan sát khả năng phóng thích oxy của rễ Khi bị ngập nước một thời gian, qua quan sát cây bị thối rễ, rễ có màu sậm sau đó rễ thối đen, tương tự như thí nghiệm của Ponnamperuma (1964). Đối với đất ngập nước, oxygen ở rễ cây thiếu trầm trọng, nếu cây có khả năng vận chuyển oxygen từ trên xuống thì rễ vẫn hô hấp bình thường (Jackson và Drew, 1984). Qua quan sát cho thấy: Đối với dung dịch chứa mẫu rễ cỏ Paspalum không ngập nước quan sát thấy dung dịch quan sát không có sự chuyển màu. Sau thời gian quan sát khoảng 30 phút thì ở rễ không có sự định vị màu xanh xung quanh rễ, chứng tỏ khi trồng trên cạn ở rễ không có sự phóng thích oxy. Điều này cũng hơp lí vì khi trồng trên cạn cây không hình thành hệ thống dẫn khí. Đối với dung dịch chứa mẫu rễ cỏ Paspalum trồng trong điều kiện ngập nước của thí nghiệm chúng tôi cũng nhận thấy dung dịch chứa mẫu rễ Paspalum ngập nước đã có sự chuyển màu dung dịch quan sát. Sau thời gian quan sát khoảng 30 phút thì ở rễ có sự định vị màu xanh ở NGUYỄN THỊ HỒNG NHÂN - Ảnh hưởng của khoảng cách trồng đến sinh trưởng, phát triển 87 xung quanh các chóp rễ và dung dịch chuyển từ không màu sang xanh nhưng nhạt. Điều này cho thấy rễ cỏ Paspalum khi trồng trong điều kiện ngập nước khả năng phóng thích oxy nhiều hơn rễ trồng trên cạn bởi vì trong điều kiện ngập nước, rễ đã phát triển hệ thống dẫn khí rất rõ như đã được trình bày trong phần quan sát hình thái và cấu trúc của rễ. Ảnh hưởng của khoảng cách trồng đến năng suất cỏ Paspalum Bảng 4. Ảnh hưởng của khoảng cách trồng đến năng suất chất xanh (NSCX) năng suất chất khô (NSCK) và năng suất protein thô (NSCP) của cỏ Paspalum Năng suất (tấn/ha) Lứa Khoảng cách trồng (cm) Chất xanh Chất khô Proteinthô 20 x 50 c 26,58 a 6,26 a 0,5 30 x 50 21,13 ab 5,00 ab 0,41 40 x 50 16,64 b 4,50 b 0,36 50 x 50 17,55 b 4,05 b 0,32 1 P * * ns 20 x 50 25,86 a 5,36 a 0,54 30 x 50 24,60 a 5,53 a 0,6 40 x 50 22,38 ab 4,77 ab 0,49 50 x 50 20,07 b 4,73 b 0,5 2 P * * ns 20 x 50 26,11 5,64 0,62 30 x 50 25,66 5,18 0,54 40 x 50 25,05 5,2 0,52 50 x 50 22,07 4,61 0,49 3 P ns ns ns Ghi chú: ns: không có sự khác biệt có ý nghĩa (P>0,05); *: khác biệt có ý nghĩa (P<0,05) Mục đích của việc thâm canh đồng cỏ là đạt được năng suất cao trên cùng một đơn vị diện tích. Trong cùng điều kiện như nhau, khoảng cách trồng có ảnh hưởng đến năng suất chất xanh, mỗi loại cây trồng thì có khoảng cách trồng phù hợp nhất định, giữa các loại cây trồng thì khoảng cách này thường không giống nhau. Khi cây trồng được trồng với khoảng cách thích hợp, cây trồng sẽ nhận được đầy đủ các yếu tố như dưỡng chất, ánh sáng,… từ đó có thể cho năng suất tối đa. Đối với cỏ Paspalum trồng trong điều kiện ngập nước ngoài đồng thì khoảng cách trồng 20 x 50 cm là khoảng cách trồng tỏ ra thích hợp nhất và đều cho năng suất cao nhất sau ba lứa thu hoạch. Tổng năng suất cỏ qua 3 lần thu hoạch 78,55 tấn/ha. Ước tính mỗi năm thu hoạch 7 lứa, như vậy tổng sản lượng đạt được là 183 tấn/năm. Mặc dù trồng trong điều kiện ngập nước nhưng chúng ta thấy rằng năng suất cỏ Paspalum vẫn cho năng suất tương đương với năng suất cỏ Paspalum trồng trên cạn được chăm sóc tốt như năng suất chất tươi trong thí nghiệm VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 31 - Tháng 8 - 2011 88 của Nguyễn Tường Cát (2005), 200 tấn/ha/năm; Nguyễn Thị Mùi và ctv (2005) là 179 tấn/ha và Nguyễn Văn Phú (2006) là 110 tấn/ha/năm. Các loại thức ăn xanh để đánh giá chính xác giá trị dinh dưỡng người ta thường dựa vào năng suất chất khô hơn là năng suất chất xanh. Năng suất chất khô trung bình qua 3 lứa cao nhất ở nghiệm thức trồng với khoảng cách 20 x 50 cm (5,75 tấn/ha); kế đến nghiệm thức trồng với khoảng cách 30 x 50 cm (5,24 tấn/ha); nghiệm thức trồng với khoảng cách 40 x 50 cm (4,82 tấn/ha) và thấp nhất là nghiệm thức trồng với khoảng cách 50 x 50 cm (4,46 tấn/ha). Cũng tương tự như năng suất chất xanh, năng suất chất khô thu được cũng giảm dần theo khoảng cách trồng và khoảng cách trồng 20 x 50 cm cũng được xem là khoảng cách trồng hiệu quả nhất. Với khoảng cách trồng 20 x 50 cm thì năng suất chất khô đạt được khoảng 40,3 tấn chất khô/ha/năm (ước tính thu hoạch 7 lần/năm). Năng suất protein thô của cỏ Paspalum ở cả 3 lứa có khuynh hướng giảm dần theo khoảng cách trồng, tuy nhiên sự chênh lệch không khác biệt có ý nghĩa thống kê. Như vậy trong điều kiện ngập nước ngoài đồng thì khoảng cách trồng không ảnh hưởng đến năng suất protein thô của cỏ Paspalum. Nếu tính bình quân thu hoạch 7 lứa/năm thì năng suất protein thô đạt được trung bình khoảng 3,88 tấn/ha/năm. Tóm lại, qua kết quả về năng suất cỏ Paspalum thu được chúng tôi thấy rằng cỏ Paspalum trồng trong điều kiện ngập nước vẫn đạt được năng suất chất xanh, năng suất chất khô và protein thô tương đương với các thí nghiệm khi trồng trên cạn, điều này cho thấy cỏ Paspalum atratum là giống cỏ có khả năng chịu ngập tốt. Ảnh hưởng của khoảng cách trồng đến giá trị dinh dưỡng của cỏ Paspalum Giá trị dinh dưỡng của cỏ Paspalum phân tích được giữa các nghiệm thức không có sự khác biệt có ý nghĩa. Chứng tỏ trong điều kiện ngập nước ngoài ruộng khoảng cách trồng không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của cỏ Paspalum. Giá trị dinh dưỡng của cỏ Paspalum phân tích đuợc cụ thể như sau: Tỷ lệ vật chất khô của cỏ Paspalum trung bình ở lứa thứ nhất là 24,3%, nhưng sang lứa thứ 2 và lứa thứ 3 thì vật chất khô giảm xuống. Ở lứa thứ 2 tỷ lệ vật chất khô trung bình khoảng 21,7% và đến lứa thứ 3 thì tỷ lệ vật chất khô còn 20,9%. Tỷ lệ vật chất khô ở lứa đầu cao là do chúng tôi thu hoạch chậm 60 ngày sau khi trồng trong khi 2 lứa tiếp theo thu hoạch lúc 45 ngày. Hàm lượng protein thô trung bình thu được qua 3 lứa ở khoảng cách trồng 20 x 50 cm là 10,4%, so với thí nghiệm của chúng tôi tiến hành trong chậu thì kết quả ở thí nghiệm ngoài đồng cao hơn rất nhiều, hơn gấp đôi (10,4% so với 4,3%), giá trị này cũng phù hợp với ghi nhận của Barcellos (1997), hàm lượng protein thô của cỏ Paspalum nằm trong khoảng từ 6 – 12%. Kết quả này cũng tương đương với kết quả thí nghiệm về cỏ Paspalum bố trí trên cạn như: kết quả protein thô thu được trong thí nghiệm của Dương Hoàng Phúc (2004) là 11,56%, kết quả protein thô qua phân tích của Nguyễn Thị Mộng Nhi (2006) là 8,02%. Hàm lượng xơ thô ở các nghiệm thức thí nghiệm không chênh lệch nhau nhiều và ở cả 3 lứa cắt hàm lượng xơ thô ở các nghiệm thức cũng tương đương nhau. Giá trị xơ thô trung bình của ba lứa cắt lần lượt là: lứa 1 (30,42%), lứa 2 (29,56%) và lứa 3 (29,11%). So sánh với hàm lượng xơ thô phân tích được trong thí nghiệm của các nghiên cứu trước thì hàm lượng xơ thô trong thí nghiệm của chúng tôi cao hơn bởi vì thời gian thu hoạch của chúng tôi chậm hơn 60 ngày sau khi trồng ở lứa 1 và 45 ngày sau khi cắt lứa thứ nhất ở 2 lứa tái sinh tiếp theo. NGUYỄN THỊ HỒNG NHÂN - Ảnh hưởng của khoảng cách trồng đến sinh trưởng, phát triển 89 Tỷ lệ tiêu hóa in vitro trung bình ở lứa thứ nhất là 51,36%, lứa thứ 2 là 56,79 % và lứa thứ 3 là 56,41%. Tóm lại qua 3 lứa thu hoạch thì tỉ lệ tiêu hóa in vitro trong tất cả các nghiệm thức đều cao hơn 45%, do đó cỏ Paspalum có thể sử dụng làm thức ăn thô xanh cho gia súc nhai lại. Thức ăn có tỷ lệ tiêu hóa in vitro (≥ 45%) thì có thể sử dụng làm thức ăn xanh cho gia súc. Kết quả trong bảng 5 cho thấy tỷ lệ tiêu hóa in vitro thu được ở lứa 1, lứa 2 và lứa thứ 3 không chênh lệch nhau nhiều. Bảng 5. Ảnh hưởng của khoảng cách trồng đến giá trị dinh dưỡng của cỏ Paspalum % Vật chất khô Lứa khoảng cách trồng VCK (%) CP CF Tro ADF NDF Tiêu hoá in vitro 20 x 50 cm 23,67 9,13 31,47 9,71 37,75 72,57 50,11 30 x 50 cm 23,67 9,21 31,62 9,22 40,04 77,23 50,86 40 x 50 cm 24,33 7,95 29,90 8,23 39,71 75,67 51,76 50 x 50 cm 25,67 8,09 28,67 7,96 40,30 76,36 52,70 1 Trung bình 24,34 8,60 30,42 8,78 39,45 75,46 51,36 20 x 50 cm 20,71 10,90 29,03 6,35 32,87 69,03 57,54 30 x 50 cm 22,46 11,77 28,96 4,75 32,73 68,70 57,18 40 x 50 cm 20,89 11,13 30,51 5,34 33,12 68,73 55,22 50 x 50 cm 22,86 11,38 29,74 5,05 31,86 69,88 57,21 2 Trung bình 21,7 11,30 29,56 5,37 32,65 69,09 56,79 20 x 50 cm 19,83 11,85 30,13 6,90 32,85 67,31 56,02 30 x 50 cm 21,96 11,20 29,14 5,01 32,21 66,21 55,53 40 x 50 cm 20,89 10,89 28,41 5,31 30,40 67,59 54,68 50 x 50 cm 20,89 11,41 28,77 6,15 31,38 64,87 59,40 3 Trung bình 20,9 11,34 29,11 5,84 31,71 66,50 56,41 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Khoảng cách trồng có ảnh hưởng đến chiều cao cây, sự hình thành chồi, hàm lượng oxy hòa tan. Trong bốn khoảng cách trồng này, khoảng cách 20 x 50 cm có năng suất chất khô, năng suất chất xanh cao nhất. Giá trị dinh dưỡng phân tích ghi nhận được ở khoảng cách trồng này không thay đổi so với các nghiệm thức còn lại. VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 31 - Tháng 8 - 2011 90 Cỏ Paspalum atratum là giống cỏ còn khá mới ở nước ta, bước đầu cho thấy cỏ Paspalum là giống cỏ có nhiều triển vọng, có khả năng thích nghi và phát triển tốt trong điều kiện ngập nước. Đề nghị Tiếp tục nghiên cứu ở những vùng đất khác như: đất phèn, đất nhiễm mặn để có số liệu phong phú hơn về loài cỏ này. TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Tường Cát (2005), Khảo sát khả năng sinh trưởng và tính năng sản xuất của cỏ sả, cỏ voi và cỏ Paspalum atratum, Luận văn tốt nghiệp đại học, Khoa Nông Nghiệp & SHƯD, Đại học Cần Thơ. Lê Văn Hòa (2005), Bài giảng thực tập Sinh Lý Stress, Bộ môn Sinh lý- Sinh hoá, Khoa Nông Nghiệp, Đại học Cần Thơ, Tài liệu lưu hành nội bộ. Nguyễn Thị Mùi, Nguyễn Văn Lợi, Đặng Đình Hanh và Lê Hòa Bình (2005), Kết quả ứng dụng mô hình thâm canh, xen canh cỏ hòa thảo, cỏ đậu trong hệ thống canh tác phục lứa nuôi bò thịt trong nông hộ ở tỉnh Thái Nguyên, Trang Khoa học công nghệ nông nghiệp và phát triển nông thôn 20 năm đổi mới, Tập 2, Chăn nuôi thú y, Nhà xuất bản chính trị quốc gia Hà Nội. Trang 347 - 353. Nguyễn Thị Mộng Nhi (2006), Xác định thành phần hoá học, giá trị dinh dưỡng của một số giống cỏ và đậu trồng thí nghiệm tại Thành phố Cần Thơ, Luận văn tốt nghiệp đại học, Khoa Nông Nghiệp & SHƯD, Đại Học Cần Thơ. Nguyễn Văn Phú (2006), Khảo sát ảnh hưởng của khoảng cách và phân bón lên đặc tính sinh trưởng, năng suất và giá trị dinh dưỡng của Paspalum atratum, LVTN ĐHCT. Dương Hoàng Phúc (2004), Khảo sát đặc tính sinh trưởng và tính năng sản xuất của cỏ Paspalum atratum và đậu Macroptilium gracile, Luận văn tốt nghiệp, Đại học Cần Thơ. Ponnamperuma, F. N. (1964), Hóa học của đất ngập nước và mối quan hệ sinh trưởng với lúa, Bản tiếng Việt, Nhà xuất bản Khoa Học. AOAC (2001), Official methods of analysis, Association of official Analytical chemists, Washington D.C, Page 255- 275. Armstrong, W. (1971), Radial oxygen losses from intact rice roots as affected dy distance from the apex, respiration and waterlogging, Plant physiol 25:192 - 197. Barcellos, A.O., Pizarro, E.A. and Costa, N.L. (1997), Agronomic evaluation of novel germplasm under grazing: Arachis pintoi BRA-031143 and Paspalum atratum BRA-009610, Proceedings XVII International Grassland conggress Vol.2:22 -47-48. Goering, R.J. and Van Soest P.J. (1970), Forage fiber analysis (apparatus reagent and some application), USDA Agriculture, Handbook, No. 397, National academic, Washington DC. pp.1-19. Jaskson, M.B. and Drew, M.C. (1984), Effects of flooding on growth and metabolism of herbaceous plant, pp. 47-128. In: T.T. Kozlowski, Flooding and plant growth, Academic Press, Orlando, Florida. Krame, P. J. (1988), Water relations of plant, Pp. 157 – 186 and 258 – 259. Tsukarahara H., and Kozlowski, T.T. (1986), Effect of flooding and temperature regime on growth and stomatal resistance of Betula platyphylla var. Japonica seeding, Plant and soil. 92: 103 - 112. Van Soest, P.J; Robertson, J. B. and Lewis, B. A. (1991), Carbohydrate methodology, metabolism and nutritional implications in dairy cattle: methods for diatary fibre, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition, J. Dairy sci. 74: 3585 - 3597. Người phản biện: TS: Lê Xuân Đông và TS. Nguyễn Ngọc Anh. . - Ảnh hưởng của khoảng cách trồng đến sinh trưởng, phát triển 81 ẢNH HƯỞNG CỦA KHOẢNG CÁCH TRỒNG ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA CỎ PASPALUM ATRATUM TRONG ĐIỀU KIỆN NGẬP NGOÀI. thái và cấu trúc của rễ. Ảnh hưởng của khoảng cách trồng đến năng suất cỏ Paspalum Bảng 4. Ảnh hưởng của khoảng cách trồng đến năng suất chất xanh (NSCX) năng suất chất khô (NSCK) và năng suất. quan sát rễ của mẫu cỏ trồng trong điều kiện ngập nước và mẫu rễ cỏ trồng trên cạn (chúng tôi quan sát trên rễ già của mẫu cỏ Paspalum trồng trong điều kiện ngập nước ngoài ruộng và trồng trên