tiết 55 : CH3COOH

Phßng gd & ®t huyÖn Hoµi ®øc Trêng thcs song ph¬ng Ngêi thùc hiÖn : NguyÔn Hång Ph îng Kiểm tra bài cũ 1. Viết CT cấu tạo của rượu etylic và trình bày cấu tạo phân tử của nó? 2. Trình bày tính chất hoá học của rượu etylic? Viết PTHH minh hoạ. Câu hỏi Đáp án Axit axetic có tính chất vật lí, tính chất hoá học như thế nào? Axit axetic có những ứng dụng gì? Người ta có thể điều chế axit axetic từ những nguyên liệu nào? Axit axetic có cấu tạo phân tử ra sao? Bài 45:  PTK :  CTPT : 60 C 2 H 4 O 2 I/ TÍNH CHẤT VẬT LÝ : II/ CẤU TẠO PHÂN TỬ : Axit axêtíc có tính chất vật lí gì ? Nhận xét Nhận xét : nhóm : nhóm –OH –OH liên kết với nhóm liên kết với nhóm O _ = _ C _ _ O OH = C tạo thành nhóm tạo thành nhóm Chính nhóm này Chính nhóm này làm cho phân tử có tính axit. làm cho phân tử có tính axit. C C _ _ O O H _ H H H _ = _ _ CH 3 -COOH Viết gọn: CH 3 -COO- có hoá trị I Gốc : Axetat Gốc axit: So s So s ánh ánh CTCT giữa CTCT giữa Axit axetic Rượu etylic Giống nhau Giống nhau : Giữa 2 CTCT đều có nhóm -OH : Giữa 2 CTCT đều có nhóm -OH Khác Khác nhau : nhau : Trong phân tử axit có 1 liên kết đôi giữa O liên kết trực tiếp với C còn rượu thì không. Thí nghiệm: - Cho 2 ml rượu etylic, 2 ml axit axetic vào 1 ống nghiệm. Nhỏ thêm 1 ml axit sunfuric đặc vào làm xúc tác. - Đun sôi hỗn hợp trong ống nghiệm một thời gian rồi ngừng đun. - Lắc nhẹ và quan sát ống nghiệm. Kết quả thí nghiệm Sản phẩm phản ứng là một chất lỏng không màu, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có mùi thơm. Chất này là một este có tên gọi etyl axetat. III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC 1.Axit axetic có tính chất của axit không? 2. Phản ứng với rượu etylic không ? Nêu kết quả của thí nhiệm thu được ? CH 3 -C-OH H O O-CH 2 -CH 3 HOH + + etyl axetat CH 3 -COOH + HO-C 2 H 5 CH 3 -COO-C 2 H 5 + H 2 O H 2 SO 4 đặc, t 0 Viết gọn: CH 3 -C-OH + HO-CH 2 -CH 3 CH 3 -C-O-CH 2 -CH 3 + H 2 O H 2 SO 4 đặc, t 0 O O (l)(l)(l)(l) etyl axetat Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (phản ứng este hóa) ↔ Đó phản ứng este hoá và là phản ứng hoá học đặc trưng của axit axetic Bài 1: Trong các chất sau, chất nào có tính axit. Giải thích. C C _ _ O O H _ H H H _ = _ _ a) O H = H C C _ _ _ H H _ _ b) C CH 2 _ _ O H OH = _ c) S S Đ [...]... C2H5OH, CH3COOH, CH3CH2CH2OH, CH3CH2COOH  Tác dụng với NaOH: CH3CH2COOH , CH3COOH  Tác dụng với CaO: CH3CH2COOH , CH3COOH IV : ỨNG DỤNG Chất dẻo Dược phẩm Tơ nhân tạo CH3COOH Phẩm nhuộm Pha giấm ăn Thuốc diệt cơn trùng V/ ĐIỀU CH : 1.Trong phòng thí nghiệm: 2CH3COONa + H2SO4 2CH3COOH + Na2SO4 2 Trong cơng nghiệp: 2C4H10 + 5O2 Butan Xúc tác Nhiêt độ 4CH3COOH + 2H2O Axit axetic 3 Sản xuất giấm ăn bằng phương... CH2- OH + O2 Men giấm CH3 – COOH + H2O Ghi nhớ Axit Axetic CTPT: C2H4O2 PTK: 60 Viết gọn: CH3-COOH Tính chất Vật l : - Chất lỏng, khơng màu, vị chua, tan vơ hạn trong nước Ứng dụng: Axit axetic l : - Ngun liệu trong cơng nghiệp - Pha chế giấm ăn Điều ch : 1 Trong CN: oxihóa butan 2 Sản xuất giấm bằng cách oxihóa rượu etylic Tính chất Hóa học: - Axit axetic có các tính chất hóa học của 1 axit - Axit axetic... trong phân t : Sai rồi b) Có nhóm –OH Sai rồi _ c) Có nhóm –OH và nhóm C = O Sai rồi d) Có nhóm –OH kết hợp với nhóm _ O = C = O tạo thành nhóm _ C _ OH Hãy chọn câu đúng Đúng rồi _ _ a) Có 2 ngun tử oxi Bài 2: Trong các chất sau: a) C2H5OH b) CH3COOH c) CH3CH2CH2 - OH O _C= d) CH3 – CH2 _ OH Chất nào tác dụng với Na? NaOH? CaO? Viết phương trình hóa học  Tác dụng với Na: C2H5OH, CH3COOH, CH3CH2CH2OH, . tạo phân tử ra sao? Bài 4 5:  PTK :  CTPT : 60 C 2 H 4 O 2 I/ TÍNH CHẤT VẬT LÝ : II/ CẤU TẠO PHÂN TỬ : Axit axêtíc có tính chất vật lí gì ? Nhận xét Nhận xét : nhóm : nhóm –OH –OH liên kết. axit. C C _ _ O O H _ H H H _ = _ _ CH 3 -COOH Viết gọn: CH 3 -COO- có hoá trị I Gốc : Axetat Gốc axit: So s So s ánh ánh CTCT giữa CTCT giữa Axit axetic Rượu etylic Giống nhau Giống nhau : Giữa 2 CTCT đều có nhóm -OH : Giữa 2. thí nghiệm: 2CH 3 COONa + H 2 SO 4 2CH 3 COOH + Na 2 SO 4 Ghi nhớ CTPT: C 2 H 4 O 2 PTK: 60 Tính chất Vật l : - Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước. Tính chất Hóa học: - Axit