Tổng hợp những cách làm dầu dừa tại nhà, hướng dẫn làm dầu dừa chi tiết

8 BƯỚC LÀM DẦU DỪA TẠI NHÀ Quá trình làm dầu dừa từ khâu vắt nước cốt đến khi thu được dầu dừa mất khoảng 90-120 phút tùy vào độ "mát tay" của các chị.. - Đựng dầu dừa trong lọ bằng thủ

TỔNG HỢP NHỮNG CÁCH LÀM DẦU DỪA TẠI NHÀ

HƯỚNG DẪN LÀM DẦU DỪA CHI TIẾT

I 8 BƯỚC LÀM DẦU DỪA TẠI NHÀ

Quá trình làm dầu dừa từ khâu vắt nước cốt đến khi thu được dầu dừa mất khoảng (90-120 phút) tùy vào độ "mát tay" của các chị Một số chị do chưa quen nên có thể mất 3-4 tiếng mới xong

1 Chuẩn bị

- 1kg dừa khô nạo sẵn, mua ở chợ (giống như mua dừa để làm nước cốt dừa ăn chè) Chị nào siêng hơn thì mua trái dừa khô về tự nạo, nhưng sẽ khá mất công đấy ạ

- Cái ray (cái vợt, dùng để lọc nước cốt dừa)

- 2 ly nước (đựng khoảng 400ml nước)

- Chảo, thau, bếp (ga, điện đều được)

 Hướng dẫn cách mua dừa:

- Nên chọn trái dừa già, sẽ cho nhiều dầu

- Ở một số chợ không bán dừa nạo dạng sợi mảnh mà bán dạng miếng to cỡ 1/2 bàn tay, sau khi mua về các chị nên cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi vắt

2 Cách thực hiện gồm 8 bước:

Bước 1: Cho 1kg dừa nạo vào thau, đổ thêm 400ml nước rồi nhào trộn cho đều khoảng 3 phút

Nếu các chị không có thời gian thì cứ để ngâm khoảng 15 phút (không cần nhào trộn gì cả) Tốt nhất nên dùng nước nóng (xem lưu ý ở dưới)

Bước 2: Vắt nước cốt dừa vào chảo hoặc nồi Nhớ dùng cái ray để bã dừa không bị lọt vào trong

nước cốt dừa nhé Nếu nhà có máy xay sinh tố thì càng tiện, cho dừa vào xay nhuyễn rồi vắt lấy nước, bỏ xác

Bước 3: Bắc chảo chứa nước cốt dừa lên bếp đun lửa lớn cho sôi

Bước 4: Khi chảo sôi, giảm nhỏ lửa một chút nhưng vẫn để sôi Thỉnh thoảng các chị nên dùng

xẻng hoặc đũa đảo đều để tránh bị cháy ở đáy

Bước 5: Khi thấy nước trong chảo bắt đầu sền sệt thì giảm nhỏ lửa (vẫn để chảo sôi)

Bước 6: Chảo sẽ cạn dần, nước cũng trong dần, ở đáy có một lớp lợn cợn sền sệt, dân gian gọi là

lớp bồng con Lớp bồng con ban đầu màu trắng ngà, sau chuyển sang vàng

Bước 7: Lúc này nước đã bay hơi hết Các chị sẽ thấy lớp dầu nổi lên trên, còn lớp bồng con (đã

chuyển sang màu vàng nhạt) thì đọng ở dưới đáy chảo

Bước 8: Tắt bếp Múc dầu dừa ra tô để nguội rồi đổ vào lọ thủy tinh để dùng

Dầu dừa hơi sền sệt như dầu ăn, mùi rất thơm (giống kẹo dừa), màu trong hoặc ngà tùy vào loại dừa và độ lửa khi đun

3 Một số lưu ý

- Các chị nên dùng nước nóng trộn vào phần dừa nạo trước khi vắt sẽ cho hiệu quả cao hơn

- Dầu dừa thu được hơi sền sệt như dầu ăn, mùi rất thơm (giống kẹo dừa), màu trong hoặc hơi ngà vàng tùy vào loại dừa và độ lửa khi đun

- Dầu dừa làm chuẩn thì không cần bảo quản lạnh mà vẫn dùng được rất lâu (1-2 năm) Nhiều chị

cho biết dầu dừa làm ra để khoảng 1 tuần là bị mốc đen, như vậy là do các chị làm chưa

"chuẩn" đấy ạ

- Nếu để tủ lạnh hoặc nhiệt độ dưới 23 độ C dầu sẽ đông đặc lại Tuy nhiên chất lượng dầu không

bị ảnh hưởng mà còn giữ được mùi thơm lâu hơn Mỗi lần dùng chỉ cần dùng muỗng xúc một ít xoa lên tay, dầu sẽ tự tan ra

- Đựng dầu dừa trong lọ bằng thủy tinh hoặc chai nhựa, để nơi ít ánh sáng (ánh sáng mạnh trong thời gian dài có thể làm mất dưỡng chất trong dầu)

II CÁCH LÀM DẦU DỪA NGUYÊN CHẤT TẠI NHÀ, ƯU VÀ NHƯỢC ĐIỂM CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP LÀM DẦU DỪA

Dầu dừa ngày càng được sử dụng rộng rãi với nhiều công dụng cho sức khỏe và sắc đẹp Những sản phẩm dầu dừa bán tràn lan trên thị trường, đặc biệt là facebook khiến cho những người có nhu cầu không thực sự an tâm về chất lượng Vì thế họ tìm các cách làm dầu dừa ngay tại nhà để kiểm soát an toàn vệ sinh Vậy cách nào dễ làm nhất?

Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cho chị em cách làm dầu dừa nguyên chất đơn giản nhất ngay tại ngôi nhà thân yêu của mình

Thông thường, làm dầu dừa tại nhà có 2 phương pháp cơ bản đó là đun và ép lạnh

1 Cách làm dầu dừa bằng cách đun nóng trên bếp

 Nguyên liệu và dụng cụ:

Các dụng cụ để làm dầu dừa

– 400 ml nước đun sôi để ấm

– 1 kg dừa khô đã được nạo thành sợi (bạn cũng có thể mua dừa ở ngoài và tự nạo ở nhà bằng dụng cụ nạo hoặc nắp bia)

– Dụng cụ lọc

– 1 cái nồi hoặc chảo để đun dừa

– Đũa khuấy

 Cách thực thiện:

Bước 1: Sử dụng một chiếc thau vừa, đổ toàn bộ số lượng dừa nạo đã chuẩn bị, sau đó đổ toàn bộ

400 ml nước ấm vào Dùng tay đảo thật đều hỗn hợp trên trong khoảng từ 15-20 phút để dừa-nước thành một hỗn hợp đồng nhất

Trộn dầu dừa với nước ấm

Bước 2: Dùng rây vắt và túi vải để vắt kiệt nước hỗn hợp này thành nước cốt dừa

Vắt dầu dừa

Bước 3: Đổ toàn bộ nước cốt dừa vừa vắt xong lên nồi hoặc chảo (đáy càng rộng càng tốt để

nhanh bốc hơi nước) Đầu tiên, bạn vặn lửa thật to cho hỗn hợp nước cốt dừa nhanh sôi Khi đã sôi đều, bạn dùng đũa khuấy thật đều tay để không bị cháy, khoảng 3 phát sau bắt đầu vặn nhỏ lửa để dầu dừa không bị khét

Đun hỗn hợp dừa-nước trên bếp

Bước 4: Tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi dung dịch nước cốt dừa vón thành những cục màu

vàng sẫm Lúc này nước đã gần như thoát hết ra ngoài, chỉ còn lại dầu chiết ra từ dung dịch nước cốt dừa Khi nào thấy phần dầu dừa trong veo thì dùng đun

Dầu dừa thu được từ hỗn hợp

Bước 5: Khi phần dầu dừa đã “tới” (như trong hình), hãy tắt bếp và để dầu nguội hẳn, chờ phần

cặn lắng hết xuống đáy nồi (chảo) thì có thể lọc phần dầu vào lọ thủy tinh để dùng dần

Dầu dừa thành phẩm

 Ưu, nhược điểm của cách làm dầu dừa bằng phương pháp đun

Ưu điểm:

– Tiêu diệt toàn bộ các vi khuẩn làm dầu hôi

– Có thể bảo quản để dùng dần trong thời gian khá dài mà không sợ bị hư hỏng (khoảng 2 năm)

Nhược điểm:

Vì đun quá lâu trên bếp nên các thành phần dưỡng chất có trong dầu dừa bị phân hủy ít nhiều

2 Cách làm dầu dừa bằng phương pháp ép lạnh

 Các dụng cụ và nguyên liệu cần chuẩn bị :

– 1 quả dừa khô

– 1 dụng cụ nạo dừa ( nắp chai bia hoặc muỗng)

– 1 máy xay

– 1 hủ thủy tinh

– 1 bọc vải lọc

 Cách thực hiện:

Bước 1: Bổ quả dừa khô ra, đổ hết nước và để ráo nước cơm dừa càng khô càng tốt bạn nhé

Chuẩn bị một quả dừa khô

Bước 2: Dùng dụng cụ nạo cơm dừa thật ra thành từng lát nhỏ

Nạo dừa càng nhỏ càng tốt

Nếu làm dừa còn hơi tươi thì:

Bước 3: Thái cơm dừa ra nhuyễn hơn , thành từng cộng, càng nhuyễn càng tốt

Thái cơm dừa thành lát nhỏ và mỏng

Bước 4: Cho cơm dừa vào máy xay , bạn cho tí nước vào cho dễ xay nhé

Cho cơm dừa vào máy xay

Bước 5: Xay cơm dừa đến độ thật nhuyễn như bột

Bước 6: Lấy cơm dừa đã xay nhuyễn ra khỏi máy xay rồi bỏ vào bọc vải lọc

Xay nhuyễn cơm dừa

Bước 7: Dùng tay vắt kiệt nước trong cơm dừa đã xay này vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn nhé

Vắt kiệt nước

Bước 8: Đậy kín nắp lọ thủy tinh chứa nước cốt vừa mới vắt này rồi để nơi khô ráo trong vòng 24

giờ

Đậy kín nắp lọ thủy tinh

Bước 9: Sau 24 giờ trên bề mặt nước cốt sẽ xuất hiện một lơp ván mỏng màu trắng

Xuất hiện lớp váng dầu

Bước 10: Đưa lọ thủy tinh vào ngăn mát của tủ lạnh, sau 2-3 giờ lớp ván này sẽ đông cứng lại Bước 11: Vớt lớp ván này ra là bạn đã có được một lọ dầu dừa rồi đó

Vớt lớp váng bên trên ra

 Ưu, nhược điểm của cách làm dầu dừa bằng phương pháp ép lạnh

Ưu điểm:

Phương pháp này làm để tốn công sức hơn nhiều so với phương pháp đun nóng, dầu dừa sẽ được nguyên chất hơn các tinh chất vẫn còn nguyên vẹn do không bị quá nhiệt

Nhược điểm:

Do không qua quá trình gia nhiệt nên lượng dầu không được ra hết , với phương pháp này dầu sẽ không bảo quản được lâu nếu để ở môi trường bên ngoài thông thường bạn phải sử dụng hết trong

vòng 1 tuần Màu tinh dầu dừa cũng không đẹp như phương pháp đun nóng , dầu có màu đục như nước vo gạo

III 3 BƯỚC LÀM DẦU DỪA NHANH NHẤT

Dầu dừa có công dụng rất lớn trong việc bảo vệ sức khỏe và sắc đẹp của phụ nữ Hiện nay có khá nhiều người tìm mua hoặc tự làm dầu dừa để sử dụng trong việc làm đẹp, bảo vệ da, chăm sóc sức khỏe, nấu ăn…Nhưng để có được loại dầu dừa vừa tinh khiết vừa bảo đảm được đầy đủ dưỡng chất vốn có của dầu dừa lại an toàn vệ sinh thì thật là khó Vậy làm thế nào để có được loại dầu dừa tinh khiết nhất và nhanh nhất?

Bước 1: Chọn mua dừa

Mua dừa khô (dừa già) về nạo hoặc mua loại dừa khô đã được nạo sẵn bằng máy có bán ở chợ Nên nhớ phải chọn cơm dừa khô, cứng, trắng sạch vì loại này mới cho ra được nhiều dầu và bảo đảm dầu tốt Nếu mua loại nạo sẵn ở chợ thì về nhà nên xay kỹ lại bằng máy xay sinh tố để cho dừa được mịn và vắt được nhiều nước cốt hơn

Để tự chế được những lọ dầu dừa nóng, bạn cần chuẩn bị 1kg dừa nạo, 400ml nước sôi, 1 lưới lọc

và 1 chiếc xoong

Bước 2: Lọc lấy nước cốt dừa

Sau khi có được đầy đủ nguyên liệu, bạn gái xay nhuyễn dừa, rồi ngâm trong 400 ml nước sôi, đảo đều và để trong khoảng 15-20 phút Tiếp đó, dùng lưới để lọc hết bã và chắt lấy phần cốt dừa trong Để có được phần nước cốt dừa “tinh khiết” nhất, bạn có thể sử dụng thêm vải xô để lọc thêm lần cuối

Bước 3: Tinh chế thành dầu dừa

Cho nước cốt dừa vừa lọc được vào xoong và đun cho tới khi sôi, vặn nhỏ bếp Khuấy đều tay và liên tục để nước cốt dừa không bị cháy bén vào đáy xoong Nếu thấy nước đun bị cạn hết, tiếp tục khuấy đều tay để dầu dừa chảy ra

Sau một thời gian, bạn sẽ thấy lớp dầu dừa dần dần xuất hiện, tiếp tục để lửa nhỏ cho dầu dừa sôi tới khi lớp bã dừa chuyển hẳn sang màu vàng nâu Tắt bếp và chắt lọc lớp dầu dừa vàng óng Khoảng thời gian xuất hiện lớp dầu có thể từ 1 tới 2 tiếng, tuỳ vào việc bạn lấy nước cốt dừa có chuẩn hay không

Ngoài ra, bạn gái có thể tham khảo thêm cách chế dầu dừa lạnh Thay vì đun sôi phần nước cốt dừa đã lọc, bạn sẽ rót chúng vào một cái lọ thuỷ tinh nhỏ, đậy nắp lại và để khoảng 1 ngày ở nơi thoáng khí

Sau khi xuất hiện một lớp váng trên bề mặt, bạn cho lọ thuỷ tinh này vào tủ lạnh để lớp váng

đông cứng lại

Dùng thìa nhẹ nhàng xúc lớp váng cứng này đi và bạn sẽ thu được lớp dầu dừa ở bên dưới

VI 6 BƯỚC LÀM DẦU DỪA NGUYÊN CHẤT TẠI NHÀ Chỉ với 6 bước đơn giản, bạn đã có thể tự làm cho mình một lọ dầu dừa tinh khiết nguyên

chất ngay tại nhà

Trước tiên, bạn dùng dao tách quả dừa làm đôi rồi dùng thìa nạo sạch cùi dừa

Cho cùi dừa vào máy xay sinh tố cùng với nước lạnh Bật với tốc độ xay trung bình cho đến khi

bột thật nhuyễn và mịn

Đặt một tấm vải mỏng lên miệng lọ, thường là vải màn, khăn xô Múc 1-2 thìa cùi dừa vừa xay

cho vào giữa mảnh vải

Túm các đầu khăn lại và vắt nước vào lọ Nhồi bóp cơm dừa với đôi bàn tay sạch sẽ, phải nhào

trộn nhồi bóp thật mạnh để nước cốt dừa được chiết ra hết

Để nước cốt dừa vừa lọc được ở nơi thoáng khí Sau vài giờ, dầu được tách ra và có một lớp váng

đông lại trên bề mặt Cho vào tủ lạnh qua đêm để đông cứng lớp váng đó

24 giờ sau, dùng thìa hớt hết lớp váng đi Sau đó, sử dụng một tấm lưới sạch để phía trên vợt lọc,

đổ phần nước trong đã vớt lên để lọc hết váng dừa còn sót

Phần nước còn lại cuối cùng chính là dầu dừa nguyên chất Cho vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo, tháng mát rồi dùng dần Có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản được lâu hơn mà không hề ảnh hưởng đến chất lượng của dầu dừa

Hy vọng với cẩm nang làm dầu dừa trên đây sẽ giúp cho các bạn, các chị em sẽ có một lọ dầu dừa nguyên chất và đảm bảo vệ sinh ngay tại ngôi nhà thân yêu của mình Chúc chị em thành công!