thông tin Khuyến nông Việt Nam 13 (2014)

thông tin Khuyến nông Việt Nam ) bao gồm các mục lớn như hoạt động khuyến nông; thông tin đào tạo nghề nghiệp khuyến nông; mô hình khuyên nong điên hình và tieenn tiến; khoa học kỹ thuật và coonng nghệ. Trong mỗi mục lớn bao gồm những bài viết của những nhà khoa học hàng đầu của cả nước

SỰ KIỆN KHUYẾN NÔNG SỐ 13/2014 HỘI THI NGƯỜI LÀM LÂM NGHIỆP GIỎI VÙNG TRUNG DU MIỀN NÚI PHÍA BẮC N gày 17/10/2014, tại Trường Đại học Hùng Vương, tỉnh Phú Thọ, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Sở Nông nghiệp PTNT Phú Thọ tổ chức Hội thi Người làm lâm nghiệp giỏi vùng Trung du miền núi phía Bắc Tham dự Hội thi có TS Phan Huy Thông - Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, đại diện lãnh đạo cục, vụ, viện thuộc Bộ Nơng nghiệp PTNT; đồng chí Nguyễn Thanh Hải Giám đốc Sở Nông nghiệp PTNT Phú Thọ, PGS.TS Cao Văn - Hiệu trưởng Trường Đại học Hùng Vương đông đảo cổ động viên, bà nông dân trồng rừng đến từ tỉnh vùng trung du miền núi phía Bắc Tham gia Hội thi có 70 thí sinh thuộc đội tuyển gồm: Phú Thọ,  Hịa Bình, n Bái, Quảng Ninh, Bắc Giang, Tun Quang Lạng Sơn Đây nông dân trồng lâm nghiệp giỏi địa phương, am hiểu khoa học kỹ thuật, có nhiều kinh nghiệm sáng tạo trồng rừng, gương mặt tiêu biểu đại diện cho hàng triệu lao động lâm nghiệp vùng trung du miền núi phía Bắc Phát biểu khai mạc Hội thi, TS Phan Huy Thông - Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia cho biết: Hội thi sân chơi bổ ích để bà nơng dân trực tiếp làm nghề lâm nghiệp thể tài năng, am hiểu khoa học kỹ thuật, tạo hội để đội tuyển giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm Thông qua Hội thi tuyên truyền chủ trương, Ban tổ chức tặng Cờ lưu niệm cho đội tuyển tham dự Hội thi sách, kiến thức khoa học kỹ thuật, tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật sản xuất lâm nghiệp, góp phần nâng cao nhận thức người trồng rừng trồng, chăm sóc bảo vệ rừng bền vững Với chuẩn bị, dàn dựng công phu, hấp dẫn sáng tạo, đội trải qua phần thi gồm: Màn thi chào hỏi; Phần thi kiến thức (Kỹ thuật trồng, chăm sóc, khai thác, chế biến lâm nghiệp) Phần thi hiểu biết chủ trương, sách thị trường Thơng qua tiểu phẩm, lời thơ, tiếng hát, chào hỏi với chủ đề “Rừng xanh yêu thương” đội thể đặc sắc, giới thiệu nét đặc trưng địa phương, đội tuyển Phần thi kiến thức kỹ thuật địi hỏi thí sinh phải người có kinh nghiệm làm lâm nghiệp thực tế Phần thi thứ ba yêu cầu thí sinh phải nắm rõ chủ trương, sách phát triển lâm nghiệp Đảng Nhà nước Tham dự Hội thi, thí sinh phấn khởi, tự tin trả lời câu hỏi ban tổ chức đưa Thí sinh Văn Chê đến từ đội tuyển Phú Thọ, thí sinh nhiều tuổi Hội thi mong muốn học tập nhiều mơ hình trồng rừng địa phương Anh chia sẻ: Mong Trung tâm Khuyến nông Quốc gia tổ chức nhiều hoạt động có ý nghĩa để khơng người cao tuổi mà bạn trẻ, chủ nhân tương lai đất nước nhận thức vai trị trách nhiệm việc xây dựng bảo vệ rừng Kết thúc Hội thi, Ban giám khảo, Ban tổ chức đã trao giải Nhất cho đội tuyển Hịa Bình; giải Nhì cho đội tuyển Quảng Ninh Bắc Giang; giải Ba cho đội tuyển: Phú Thọ, Tuyên Quang, Yên Bái Lạng Sơn Giải Màn chào hỏi ấn tượng trao cho đội tuyển Phú Thọ; Giải đội có điểm Phần thi kiến thức cao thuộc đội tuyển Tuyên Quang■ XUÂN MINH Trung tâm Khuyến nông Quốc gia Thông tin KHUYẾN NÔNG VIỆT NAM SỰ KIỆN KHUYẾN NÔNG SỐ 13/2014 DIỄN ĐÀN KHUYẾN NÔNG @ NÔNG NGHIỆP: CHUYỂN ĐỔI CƠ CẤU, TĂNG VỤ CÂY TRỒNG TRÊN ĐẤT NƯƠNG RẪY thông tin, kiến thức kinh nghiệm quý báu để “4 nhà” (nhà khoa học, nhà quản lý, nhà nơng doanh nghiệp) chung tay tìm hướng sản xuất, chuyển đổi, công thức luân canh tăng vụ trồng hiệu đảm bảo khai thác đất dốc cách bền vững Toàn cảnh Diễn đàn N gày 30/9/2014, thành phố Cao Bằng, tỉnh Cao Bằng, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Sở Nông nghiệp và PTNT Cao Bằng tổ chức Diễn đàn Khuyến nông @ Nông nghiệp chủ đề “Chuyển đổi cấu, tăng vụ trồng đất nương rẫy” TS Trần Văn Khởi - PGĐ Trung tâm Khuyến nông Quốc gia chủ trì Diễn đàn Tham dự Diễn đàn có đồng chí Nguyễn Sinh Cung - PGĐ Sở Nông nghiệp PTNT;  lãnh đạo số sở, ban, ngành, huyện, thành phố; đại diện Sở Nông nghiệp và PTNT, Trung tâm Khuyến nông tỉnh: Thái Nguyên, Tuyên Quang, Hà Giang, Bắc Kạn, Lạng Sơn 250 đại biểu, nông dân quan tâm theo dõi Hiện nay, tỉnh miền núi phía Bắc có khoảng 1,5 triệu đất nơng nghiệp Trong đó, diện tích đất trồng hàng năm 1,2 triệu (đất nương rẫy khoảng 500 nghìn ha, đó, lúa nương chiếm khoảng 20%, diện tích cịn lại hầu hết trồng ngơ, sắn) Diện tích lúa cạn tồn vùng có khoảng 100 nghìn tập trung tỉnh: Yên Bái, Lào Cai, Hà Giang, Sơn La, Cao Bằng , với suất thấp, bình quân - 1,2 tấn/ha, thu nhập đạt khoảng - triệu đồng/ha, chủ yếu tự cung tự cấp Diễn đàn nhằm hướng dẫn bà sản xuất để nâng cao giá trị diện tích đất nương rẫy, tạo thành vùng nơng sản hàng hóa lớn sản xuất đất nương rẫy, nâng cao thu nhập cho người dân miền núi hướng đến canh tác bền vững, bảo vệ môi trường sống Trước mắt hướng dẫn cho nông dân hiểu áp dụng kỹ thuật chuyển đổi trồng cho hiệu đồng đất Diễn đàn nơi thảo luận cởi mở, hợp tác, chia sẻ Thơng tin KHUYẾN NƠNG VIỆT NAM Tại Diễn đàn lần này, có 60 câu hỏi đặt chủ yếu xoay quanh vấn đề sách hỗ trợ nông dân canh tác chuyển đổi trồng đất nương rẫy; loại trồng phù hợp đất dốc, kỹ thuật canh tác, địa tin cậy để cung cấp nguồn giống trồng đảm bảo chất lượng, số loại sâu bệnh hại số trồng chủ yếu cách phòng trừ, cách bảo quản sau thu hoạch, đặc biệt nhiều câu hỏi bà nông dân quan tâm đến thị trường tiêu thụ nông sản… Theo TS Trần Văn Khởi, chiến lược tái cấu ngành nông nghiệp nói chung ngành trồng trọt nói riêng theo hướng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững, với vùng miền núi phía Bắc cần quan tâm cao đến diện tích đất đồi dốc, đất nương rẫy, dạng đất chiếm tỷ lệ diện tích lớn đất nông nghiệp với chủng loại trồng phong phú Chuyển đổi cấu trồng đất nương rẫy gồm nội dung sau: - Khai thác triệt để nguồn đất rẫy cho sản xuất trồng, giải công ăn việc làm, tăng thu nhập cho hộ nông thôn miền núi - Chuyển đổi loại trồng phù hợp, cho suất hiệu kinh tế thấp sang trồng loại trồng khác cho hiệu cao Bao gồm việc chuyển đổi trồng hàng năm với hay chuyển sang lâu năm, thức ăn gia súc, dược liệu - Chuyển đổi giống trồng cũ giống có suất, chất lượng, hiệu cao công thức luân canh - Ứng dụng tiến kỹ thuật canh tác đất nương rẫy, đặc biệt vấn đề giới hóa, liên kết sản xuất hàng hóa lớn để nâng cao giá trị đơn vị diện tích■ XUÂN MINH Trung tâm Khuyến nơng Quốc gia SỰ KIỆN KHUYẾN NƠNG SỐ 13/2014 NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG PHÂN BÓN TRONG TRỒNG TRỌT Ở PHÍA BẮC V Ban cố vấn Diễn đàn trả lời câu hỏi đại biểu ới mục đích tạo sân chơi bổ ích giúp bà nơng dân có hội giao lưu, học tập, trao đổi thông tin, kinh nghiệm sản xuất nông nghiệp tạo mối liên kết có hiệu bà nông dân với nhà khoa học, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Sở Nông nghiệp PTNT Phú Thọ tổ chức Diễn đàn Khuyến nông @ Nông nghiệp chuyên đề “Nâng cao hiệu sử dụng phân bón trồng trọt phía Bắc” vào ngày 17/10/2014, Phú Thọ Diễn đàn thu hút quan tâm theo dõi đóng góp ý kiến tham luận 300 đại biểu nông dân đến từ tỉnh Quảng Ninh, Lạng Sơn, Tuyên Quang, Yên Bái, Hịa Bình, Bắc Giang Phú Thọ Qua báo cáo tham luận Diễn đàn cho thấy, nước ta hiệu suất sử dụng phân bón đạt trung bình 45 - 50% với phân đạm, 25 - 35% với lân, 60% với kali Không sản xuất phân bón chất lượng, việc sử dụng phân bón lãng phí Có nhiều ngun nhân dẫn tới sử dụng phân bón khơng hiệu quả, địa hình, đất đai, khí hậu khơng thuận lợi; cơng nghệ sản xuất lạc hậu; tư nặng số lượng, suất dẫn tới nơng dân thường bón phân nhiều gấp - lần so với nhu cầu Để sử dụng phân bón cho hiệu tối ưu bà nơng dân nên sử dụng phân bón sinh học, vi sinh học để nâng cao hiệu suất sử dụng phân bón, giảm chi phí sản xuất TS Phan Huy Thông - Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia nhận định: Hiện tại, quỹ đất vùng đồng miền Bắc hạn chế, khó có khả mở rộng diện tích Trong đó, vùng đồi núi, diện tích hoang hóa cịn lại lớn cần tái tạo sử dụng Do đó, phân bón có vai trị đặc biệt quan trọng nơng nghiệp miền Bắc Trong nước phát triển có chiều hướng giảm việc sử dụng phân bón Việt Nam, chiều hướng sử dụng phân bón lại tăng mạnh Vì vậy, hiệu sử dụng phân bón thấp, gây thiệt hại kinh tế, ảnh hưởng xấu đến môi trường Đây câu hỏi liên tục phải trả lời phải có giải pháp xác đáng Tại Diễn đàn, nhiều câu hỏi đặt xung quanh vấn đề cách phân biệt phân thật - phân giả; Các loại phân bón phù hợp cho loại trồng; Cơ chế sách hỗ trợ người nơng dân mua phân bón nhà nước doanh nghiệp; Công tác quản lý biện pháp nâng cao hiệu sử dụng phân bón… Ban cố vấn giới thiệu cho bà nhiều phương pháp sử dụng nhiều loại phân có hiệu cho đối tượng trồng Kết luận Diễn đàn, TS Phan Huy Thông nhấn mạnh: Diễn đàn giúp nơng dân biết sử dụng phân bón cách có hiệu Để làm điều cần trả lời câu hỏi: Tại phải nâng cao hiệu sử dụng phân bón? Bởi sử dụng từ 35 - 40% lượng phân ngấm vào đất, số cịn lại bị thất sử dụng lãng phí; Làm cách để nâng cao hiệu thêm 10% phân ngấm vào đất? Giải pháp hàng đầu nâng cao công nghệ sản xuất, nghiên cứu loại phân thích hợp với loại đất, sử dụng phân bón theo tiêu chí “4 đúng”: loại, cách, lúc lượng; Tăng cường vai trò quản lý cấp ngành Trước Diễn đàn, đại biểu thăm đánh giá hiệu mơ hình “Liên kết sản xuất ngơ giống LVN 99 áp dụng quy trình bón phân NPK khép kín” xã Kinh Kệ, huyện Lâm Thao, tỉnh Phú Thọ, quy mô 80 với gần 2.000 hộ tham gia■ XUÂN MINH Trung tâm Khuyến nông Quốc gia Thơng tin KHUYẾN NƠNG VIỆT NAM HOẠT ĐỘNG KHUYẾN NÔNG TTKNQG: TỔ CHỨC TẬP HUẤN KỸ THUẬT VỖ BÉO BỊ THỊT TRONG NƠNG HỘ SỐ 13/2014 THANH HĨA: MỤC TIÊU VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VỤ ĐÔNG XUÂN 2014 - 2015 V ụ đông xuân 2014 - 2015, tỉnh Thanh Hố phấn đấu mở rộng diện tích gieo trồng vụ đơng lên 58.000 ha, nhóm chủ lực ngơ, đậu tương, khoai lang, khoai tây, rau đậu T Toàn cảnh lớp tập huấn ngày 17 - 20/9/2014, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Trung tâm Khuyến nông Thái Nguyên tở chức lớp tập huấn ngồi mơ hình sau gần tháng triển khai với nội dung: "Kỹ thuật vỗ béo bị thịt nơng hộ" Đây là hoạt đợng nằm khuôn khổ dự án khuyến nông trung ương “Xây dựng mơ hình cải tạo chất lượng đàn bị địa phương kỹ thuật thụ tinh nhân tạo vỗ béo bị thịt nơng hộ“ được Bộ Nông nghiệp PTNT phê duyệt Cụ thể: ngô 21.000 ha, tăng 1.977 so với cùng kỳ vụ đông năm trước; đậu tương 6.000 ha, lạc 1.500 ha, khoai lang 5.000 ha, khoai tây 1.000 rau đậu loại tổng diện tích gieo trồng 22.500 ha; ngồi ra, nhóm khác vụ đơng tiếp tục đa dạng hố, đối tượng trồng có thị trường tiêu thụ mở rộng diện tích như: dưa chuột bao tử, bí xanh, bí ngơ, ớt, khoai tây chế biến loại làm thức ăn gia súc Tham gia lớp tập huấn có 25 học viên hộ dân có tiềm chăn ni nói chung, chăn ni bị nói riêng thuộc xã Bảo Lý Tân Kim, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên Lớp tập huấn cung cấp cho học viên kiến thức vị trí, tầm quan trọng, tình hình định hướng phát triển ngành chăn ni bị thịt nước ta Đồng thời, giảng viên trang bị kiến thức chuẩn bị chuồng trại, công tác lựa chọn đối tượng bò vỗ béo, kỹ thuật chăm sóc ni dưỡng, kỹ thuật trồng, chế biến bảo quản thức ăn chăn nuôi, công tác thú y chăn nuôi Đặc biệt, lớp tập huấn hướng dẫn học viên cách thiết kế bảng biểu khoa học, hợp lý thực hành ghi chép nhằm nâng cao biện pháp quản lý đàn hạch toán kinh tế, nâng cao hiệu chăn nuôi Lớp tập huấn tổ chức tham quan thực tế mô hình ni bị vỗ béo xã Kha Sơn, huyện Phú Bình; với kiến thức thu trình trao đổi, học tập tham quan, học viên đúc rút thêm nhiều kinh nghiệm để áp dụng vào thực tiễn gia đình NGUYỄN THỊ HẢI Trung tâm Khuyến nông Quốc gia Thông tin KHUYẾN NƠNG VIỆT NAM Để vụ đơng xn 2014 - 2015 giành thắng lợi tồn diện diện tích, suất, sản lượng hiệu kinh tế, ngành trồng trọt tỉnh nỗ lực đạo địa phương thực đồng giải pháp kỹ thuật, đặc biệt quan tâm đến cơng tác đạo thu hoạch nhanh gọn vụ mùa, giải phóng đất sớm để làm vụ đông, dồn điền đổi hình thành vùng sản xuất vụ đơng tập trung, đầu tư máy móc, giới hố, cơng nghệ, tiến bợ kỹ thuật nhằm tăng suất, chất lượng hiệu Về thời vụ gieo trồng tập trung đạo theo hướng ưa ấm gieo trồng sớm tốt, ưa lạnh tuân thủ chặt chẽ theo lịch thời vụ… TRỊNH HÀ Trung tâm Khuyến nông Thanh Hố HOẠT ĐỘNG KHUYẾN NƠNG SỐ 13/2014 BẮC NINH: TẬP HUẤN KỸ THUẬT TRỒNG NẤM CHO NƠNG DÂN NGỒI MƠ HÌNH T ừ ngày 22 - 25/9/2014, Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư Bắc Ninh đã tổ chức tập huấn đào tạo ngoài mô hình cho 30 hộ nông dân quan tâm đến nghề trồng nấm địa bàn tỉnh Bắc Ninh Đây hoạt động nằm dự án “Phát triển nấm tập trung ở số tỉnh phía Bắc” Trung tâm Khuyến nông Quốc gia chủ trì QUẢNG NAM: BỒI DƯỠNG CÁN BỘ NỊNG CỐT LÀM CÔNG TÁC TUYÊN TRUYỀN, PHỔ BIẾN PHÁP LUẬT VỀ NƠNG NGHIỆP VÀ PTNT N gày 24/9/2014, Sở Nơng nghiệp PTNT Quảng Nam phối hợp với Vụ Pháp chế - Bộ Nông nghiệp PTNT mở lớp bồi dưỡng cán nịng cốt làm cơng tác tun truyền, phổ biến pháp luật nông nghiệp phát triển nông thôn cho người dân nông thôn đồng bào dân tộc thiểu số Lớp bồi dưỡng đề cập đến nội dung: Các nghị định xử phạt vi phạm hành quản lý rừng, phát triển rừng, bảo vệ rừng bảo quản lâm sản; hình thức xử phạt biện pháp khắc phục hậu lĩnh vực khai thác bảo vệ cơng trình thủy lợi; lĩnh vực trồng, bảo vệ kiểm dịch thực vật; bảo vệ nguồn lợi thủy sản số nghị định có liên quan khác Các học viên tham quan thực tế mơ hình trồng nấm hiệu địa phương Nhận thấy thị trường ngày ưa chuộng sản phẩm nấm nên bà nơng dân tham gia lớp tập huấn nhiệt tình, tích cực Tại lớp tập huấn, bà nơng dân cung cấp thơng tin quan trọng tình hình sản xuất thị trường tiêu thụ nấm địa bàn, đồng thời trang bị kiến thức kỹ thuật trồng nấm sò, mộc nhĩ, nấm rơm, linh chi; xây dựng nhà trồng nấm; kỹ thuật sản xuất giá thể; cách chăm sóc thu hoạch nấm; vệ sinh khử trùng sau thu hoạch… Bên cạnh đó, bà Toàn cảnh lớp bồi dưỡng Lớp học nhằm bồi dưỡng, nâng cao kiến thức pháp luật nông nghiệp bổ sung, cải cách còn được tham quan thực tế tại một số mô hình trồng nấm tiêu biểu địa bàn tỉnh hàng năm Bộ Nông nghiệp và PTNT cho Qua lớp tập huấn giúp bà mạnh dạn việc đầu tư sản xuất nấm áp dụng vào mô hình trồng nấm gia đình, góp phần giải việc làm, nâng cao thu nhập đời sống lực lượng nòng cốt làm nhiệm vụ tuyên cán tỉnh làm công tác nông nghiệp, truyền, phổ biến pháp luật nông nghiệp PTNT đến người dân nông thôn, đồng bào dân tộc thiểu số, vùng sâu vùng xa VÕ THỊ NHUNG NGUYỄN CÔNG CƯỜNG Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư Quảng Nam Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư Bắc Ninh   Thông tin KHUYẾN NÔNG VIỆT NAM HOẠT ĐỘNG KHUYẾN NÔNG NGHỆ AN: TẬP HUẤN ToT VỀ KỸ THUẬT TRỒNG THÂM CANH MỘT SỐ LOÀI CÂY LÂM NGHIỆP BẢN ĐỊA Đ ược hỗ trợ Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, từ ngày 29/9 - 03/10/2014, thành phố Vinh, Trung tâm Khuyến nông Nghệ An tổ chức khóa tập huấn đào tạo kỹ thuật trồng thâm canh số loài lâm nghiệp địa cho 30 tập huấn viên (ToT) đến từ huyện, xã có đất lâm nghiệp tỉnh Thực hành trường nhằm nâng cao kỹ cho tập huấn viên  Đây lớp ToT thứ tư năm 2014 Trung tâm Khuyến nông Nghệ An tổ chức Mục tiêu lớp học nâng cao kiến thức chuyên môn kỹ tập huấn cho cán cộng tác viên khuyến nông nhằm đáp ứng nhiệm vụ chuyển giao tiến kỹ thuật cho nông dân ngày tốt Trong thời gian tập huấn, giảng viên ưu tiên các buổi thực hành để học viên chủ động thiết kế chương trình giảng, làm giảng viên điều hành lớp 30 phút để áp dụng kỹ tập huấn, kiến thức kỹ thuật, chủ trương sách liên quan vào giảng Đồng thời, học viên cịn tập thể lớp chất vấn, nhận xét, góp ý Lớp học bố trí ngày tham quan thực tế rừng địa Núi Chung, xã Kim Liên, huyện Nam Đàn (thuộc rừng đặc dụng Nam Đàn) Việc đổi phương pháp tập huấn có tác động tích cực đến người học Sau khóa tập huấn học viên  có thêm nhiều kinh nghiệm bổ ích, thiết thực phục vụ cho q trình cơng tác cán cộng tác viên khuyến nông  NGUYỄN THỊ HÀ Trung tâm Khuyến nông Nghệ An Thơng tin KHUYẾN NƠNG VIỆT NAM SỐ 13/2014 HỊA BÌNH: TẬP HUẤN KỸ NĂNG XÂY DỰNG MƠ HÌNH TRÌNH DIỄN KHUYẾN NÔNG T ngày 29/9 - 03/10/2014, Trung tâm Khuyến nơng Hịa Bình phối hợp với Trường Cán quản lý Nông nghiệp PTNT tổ chức khóa tập huấn “Phương pháp kỹ xây dựng mơ hình trình diễn khuyến nơng, phát triển sản xuất nâng cao thu nhập cho cư dân nông thôn” cho 30 học viên cán khuyến nông, cộng tác viên khuyến nông Nội dung tập huấn gồm chuyên đề: Kiến thức chung mơ hình trình diễn; phương pháp xây dựng mơ hình trình diễn khuyến nơng; kỹ triển khai xây dựng mơ hình trình diễn khuyến nông Tại lớp học, học viên giảng viên chia sẻ phương pháp xây dựng mơ hình trình diễn từ bước chuẩn bị thực kết thúc, giải đáp thỏa đáng nhiều câu hỏi nhằm tìm phương pháp học hiệu dễ áp dụng vào thực tế địa phương Các học viên thảo luận, làm tập nhóm xử lý tình vướng mắc thực mơ hình Giảng viên học viên khóa tập huấn chia sẻ, trao đổi kiến thức xây dựng mơ hình trình diễn khuyến nơng Qua khóa tập huấn, học viên nắm bắt nhiều kiến thức, phương pháp hoạt động khuyến nông Đặc biệt, học viên trang bị kỹ xây dựng triển khai mô hình trình diễn khuyến nơng giúp nâng cao thu nhập cho người dân vùng nơng thơn  ĐÌNH THỦY Trung tâm Khuyến nơng Hịa Bình HOẠT ĐỘNG KHUYẾN NƠNG SỐ 13/2014 YÊN BÁI: ĐÀO TẠO ToT VỀ KỸ THUẬT NUÔI THỦY ĐẶC SẢN NƯỚC NGỌT CAO BẰNG: TẬP HUẤN KỸ THUẬT THÂM CANH CÂY MÍA ừa qua, Trung tâm Khún nơng Yên Bái tổ chức khóa tập huấn “Đào tạo ToT kỹ thuật nuôi thủy đặc sản nước ngọt” cho 30 học viên cán khuyến nông cộng tác viên khuyến nơng huyện n Bình, Trấn Yên, Lục Yên thị xã Nghĩa Lộ ược hỗ trợ Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, vừa qua, UBND thị trấn Đông Khê, huyện Thạch An, Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư Cao Bằng triển khai lớp tập huấn “Kỹ thuật thâm canh mía” cho 30 học viên nơng dân xã thuộc huyện Thạch An V Đ  Trong ngày tập huấn, học viên cán Trung tâm truyền đạt kiến thức về: Nguồn gốc, phân loại, giá trị kinh tế mía, giới thiệu số giống mía tốt trồng nhiều Việt Nam tỉnh Cao Bằng, kỹ thuật Trong thời gian tập huấn, học viên giảng viên truyền đạt nội dung quan trọng nuôi cá nước như: Đặc tính sinh học lồi cá nước ngọt; kỹ thuật ương nuôi cá nước ngọt; kỹ thuật ni ghép lồi cá; kỹ thuật ni đơn; kỹ thuật ni cá ruộng…Cùng với đó, học viên tham gia thảo luận theo nhóm nội dung quy trình ni số đối tượng thủy sản đặc sản nước ngọt; phân tích nguyên nhân, nguồn phát sinh dịch bệnh, đồng thời hướng dẫn kỹ nhận biết, chẩn đốn cách phịng trị số dịch bệnh phổ biến thường xảy động vật thủy sản Ngoài ra, học viên tham quan thực tế Trại Giống thủy sản Yên Bình Cơ sở Sản xuất kinh doanh giống, giống, thức ăn, thuốc phòng trị bệnh Nguyễn Anh Tuấn tổ 11, thị trấn n Bình, huyện n Bình Thơng qua khoá tập huấn trang bị cho học viên kiến thức kỹ thuật nuôi thủy đặc sản nước ngọt, cách phịng chống trị bệnh ni trồng thủy sản để truyền đạt phổ biến lại cho bà nông dân sản xuất đạt hiệu quả, tăng thu nhập đơn vị diện tích  PHẠM THANH CẢNH Trung tâm Khuyến nông Yên Bái làm đất trồng, cách đặt hom giống, bón phân chăm sóc mía qua giai đoạn sinh trưởng, cách phòng trừ loại sâu bệnh hại mía Ngoài học lý thuyết, học viên thực hành đồng ruộng cách làm đất, rạch hàng, bón lót, cách đặt hom mía giống cho tham quan ruộng mía để nhận biết số loại sâu bệnh hại và đưa biện pháp phòng trừ hiệu Giảng viên truyền đạt kiến thức kỹ thuật thâm canh mía cho học viên lớp học Sau khoá học, học viên trang bị đầy đủ kiến thức kỹ thuật thâm canh mía Bà mong ḿn hàng năm sẽ có thêm những lớp tập huấn tương tự loại trồng khác có giá trị kinh tế phù hợp với điều kiện tự nhiên địa phương để áp dụng vào sản xuất, nhằm nâng cao thu nhập PHÙNG HỒNG LAN Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư Cao Bằng Thơng tin KHUYẾN NƠNG VIỆT NAM HOẠT ĐỘNG KHUYẾN NƠNG SỐ 13/2014 PHÚ N: TẬP HUẤN VỀ QUY TRÌNH GAP/BMP TRONG VÙNG NI TRỒNG THỦY SẢN BÌNH PHƯỚC: TẬP HUẤN MỘT SỐ TIẾN BỘ TRONG TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CAO SU ngày 23 - 26/9/2014, Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư Phú Yên tổ chức khóa tập huấn quy trình GAP/BMP vùng ni trồng thủy sản cho cán khuyến nông, khuyến ngư địa phương tỉnh quản lý diện tích mặt nước mặn, lợ có ni trồng thủy sản ể hướng dẫn người sản xuất có biện pháp quản lý vườn phù hợp, áp dụng kỹ thuật chăm sóc, khai thác mủ cao su đạt hiệu sản xuất cao, vừa qua, Trung tâm Khuyến nơng Khuyến ngư Bình Phước tổ chức lớp tập huấn “Một số tiến trồng chăm sóc cao su” cho 30 nơng dân chủ chốt 03 huyện, thị xã Đồng Xồi, Chơn Thành và Đồng Phú T Đ  Khóa tập huấn diễn 03 ngày từ ngày 23 - 25/9/2014 Tại đây, học viên giảng viên đến từ Viện Nghiên cứu Cao su Việt Nam giới thiệu số nội dung: Các tiến kỹ thuật giống, sâu bệnh hại, kỹ thuật thiết kế, khai thác mủ cao su Ngồi ra, học viên cịn trực tiếp thực hành, quan trắc thực tế vườn cao su và tham gia thảo luận vấn đề bệnh hại lá, mặt cạo; cách nhận biết giống; kỹ thuật thiết kế vườn và khai thác… Quang cảnh khoa tập huấn quy trình GAP/BMP nuôi trồng thủy sản Phú Yên Đây là hoạt động thuộc dự án Nguồn lợi ven biển phát triển bền vững (CRSD) tỉnh Phú Yên Ông Nguyễn Tử Cương - nguyên Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng Nông Lâm sản Thủy sản tham gia giảng dạy khóa tập huấn Nợi dung tập h́n xoay quanh chuyên đề về: Tổng quan phát triển bền vững; quy định chung phát triển thủy sản bền vững; quản lý an toàn thực phẩm nuôi trồng thủy sản; quản lý sức khỏe động vật thủy sản; bảo vệ môi trường hoạt động ni trồng thủy sản gây ra; khía cạnh kinh tế xã hội ni trồng thủy sản; an tồn sinh học đa dạng hóa lồi ni theo hướng an toàn sinh học Khóa tập huấn trang bị cho học viên kiến thức GAP/BMP nuôi trồng thủy sản, lực lượng chủ chốt để thực quản lý chương trình nuôi trồng thủy sản theo hướng VietGAP địa phương LÊ HỮU PHÚC Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư Phú n Thơng tin KHUYẾN NƠNG VIỆT NAM Các học viên trực tiếp thực hành, quan trắc thực tế vườn cao su Khóa tập huấn trang bị kiến thức cần thiết về số tiến kỹ thuật lĩnh vực canh tác cao su cho bà nơng dân địa bàn tỉnh Bình Phước, để bà ứng dụng hiệu quả vào thực tiễn sản xuất, khai thác tối đa nguồn lợi từ công nghiệp này, nâng cao hiệu kinh tế, làm giàu phát triển bền vững NGUYỄN THỊ THU HUYỀN Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư Bình Phước HOẠT ĐỘNG KHUYẾN NƠNG SỐ 13/2014 Thanh Hóa: Hiệu từ mơ hình “Cơ giới hóa khâu mạ khay máy cấy” N hằm mục đích đẩy mạnh cơng tác giới hoá vào sản xuất lúa, đặc biệt khâu làm mạ cấy lúa Vụ mùa năm 2014, nguồn kinh phí Trung tâm Khuyến nơng tỉnh Thanh Hóa, Trạm Khuyến nông huyện Yên Định triển khai mô hình “Cơ giới hố khâu mạ khay máy cấy” xã n Thọ, huyện n Định Mơ hình thực với quy mô 15 ha, số hộ tham gia 90 hộ Các loại máy móc hỗ trợ mơ hình bao gồm máy cấy loại SPW-48C, máy gieo hạt giống SR-K610VN, 3.600 khay mạ loại 60 x 30 cm, nhà nước hỗ trợ 30%, hộ nơng dân tham gia mơ hình đối ứng 70% giá trị loại máy móc Để thực thành cơng mơ hình, Trạm Khuyến nơng huyện n Định phối hợp với Trung tâm Khuyến nông tỉnh, lãnh đạo Ủy ban Nhân dân xã Yên Thọ cơng tác triển khai Qua đó, lựa chọn hộ tham gia mơ hình hộ có khả đối ứng, có tinh thần tiên phong áp dụng tiến kỹ thuật Cánh đồng thực mơ hình khu vực thuận lợi tuới tiêu, chăm sóc Các hộ tham gia mơ hình tập huấn kỹ thuật làm mạ khay, thực hành hướng dẫn lái máy cấy, kỹ thuật chăm sóc lúa sau gieo cấy Qua thời gian triển khai, kết mơ hình cho thấy, loại máy móc mơ hình nông dân tiếp cận đưa vào sản xuất hiệu quả, cánh đồng áp dụng tiến kỹ thuật mạ khay máy cấy cho suất, giá trị cao so với việc bà nông dân áp dụng biện pháp cấy tay thông thường Tại hội nghị tổng kết, qua đánh giá của Trạm Khuyến nông huyện Yên Định cho thấy, nhờ áp dụng biện pháp mạ khay máy cấy, với phương pháp làm mạ tập trung, mật độ cấy thưa (28 khóm/m2) nên ruộng lúa sinh trưởng tốt hơn, chi phí phịng trừ sâu bệnh giảm, chi phí cấy so với áp dụng cấy tay giảm từ 40 - 50%/ha, suất mơ hình (giống lúa Q5) đạt 60 tạ/ha, hiệu quả kinh tế cao so với đối chứng cấy tay là triệu đồng/ha Ông Trần Văn Hào, Chủ nhiệm Hợp tác xã Yên Thọ cho biết: Áp dụng tiến kỹ thuật mạ khay máy cấy vào sản xuất giúp địa phương chủ động diện tích gieo mạ, chăm sóc mạ cách tập trung, đáp ứng thời vụ, nhờ mạ phát triển tồn diện Đặc biệt áp dụng mơ hình giúp giải phóng sức lao động cho người nơng dân, giảm chi phí sản xuất, nhờ tăng thu nhập cho nguời trồng lúa■ NGUYỄN TRỌNG MINH Trung tâm Khuyến nơng Thanh Hóa Các đại biểu tham quan mơ hình áp dụng giới hoá khâu mạ khay máy cấy xã Yên Thọ Thơng tin KHUYẾN NƠNG VIỆT NAM MƠ HÌNH, ĐIỂN HÌNH TIÊN TIẾN SỐ 13/2014 Trà Vinh: MƠ HÌNH NI THỎ CHO HIỆU QUẢ KINH TẾ CAO Đ ó trại thỏ Tuấn Phát anh Trần Thanh Tuấn ấp Bãi Vàng, xã Hưng Mỹ, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh làm chủ Trại gồm khu, với tổng diện tích 400 m2, quy mơ 450 thỏ Trong có 50 đực 400 thỏ gồm giống thỏ gốc Mỹ, Pháp, Đức, Hungari New Zealand Đây giống thỏ có trọng lượng cao gấp lần so với giống thỏ địa phương Bình qn sau ni từ - 3,5 tháng thỏ đạt trọng lượng từ 2,2 kg - 3,5 kg/con Mỗi tháng, trại gia đình anh Tuấn cung cấp cho người chăn ni ngồi tỉnh khoảng 2.400 thỏ giống với giá 100.000 đồng/cặp Anh ký kết hợp đồng tháng cung cấp 100 kg thỏ thịt cho thị trường thành phố Hồ Chí Minh, với giá 45.000 đồng/kg thỏ Ngồi ra, gia đình anh cịn dành 4.000 m2 đất trồng số loại rau để đảm bảo nguồn thức ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho thỏ Trước đây, gia đình anh chủ yếu trồng lúa, với tính cần cù chịu khó học hỏi, 16 Thơng tin KHUYẾN NÔNG VIỆT NAM năm 2010, anh lên tận thành phố Hồ Chí Minh tìm đến Viện Khoa học Nơng nghiệp miền Nam xin tài liệu kỹ thuật chăn ni thỏ để nghiên cứu, sau anh tận Hà Nội tìm mua 50 thỏ giống, có 40 thỏ 10 thỏ đực nhân giống Anh Tuấn chia sẻ, thỏ dễ ni, tận dụng nguồn phụ, phế phẩm chỗ để làm thức ăn cho thỏ Để nuôi đạt hiệu cao, anh thiết kế xây dựng chuồng trại thơng thống, có ánh sáng vệ sinh thường xun Kích cỡ lồng ni thỏ thương phẩm 0,6 m x m cho khoảng từ - con, cịn kích cỡ lồng cho thỏ mẹ sinh sản 0,4 m x 0,6 m Đối với nuôi đất lồng ni có phủ bạt nilon để hứng chất thải, đảm bảo vệ sinh, giảm dịch bệnh cho thỏ Mỗi khu nuôi thỏ anh giăng mùng lưới để phòng tránh muỗi loại côn trùng gây hại cho thỏ Thông thường thỏ hay bị bệnh ghẻ tiêu chảy Tuy nhiên, gia đình anh, sau thỏ sinh sản tháng, bắt đầu tách bầy anh thực tiêm phòng bệnh Đối với thỏ mẹ, sau sinh sản khoảng 2,5 tháng tiêm kháng sinh Trước bán thỏ giống, anh tiêm phòng loại bệnh hướng dẫn kinh nghiệm cung cấp tài liệu kỹ thuật nuôi thỏ cho người chăn nuôi Đối với ni thỏ sinh sản thường sau sinh ni đến 3,5 tháng thỏ bắt đầu phối giống Để biết thời gian sinh sản thỏ, cần phải kiểm tra phận sinh dục có bảng theo dõi lồng ni theo quy trình thật nghiêm ngặt, không tách bầy dễ gây nhiễm trùng huyết khiến chất lượng giống không đảm bảo có nguy tuyệt chủng nguồn giống gốc Đây mơ hình ni phát huy hiệu cho kinh tế gia đình, góp phần xố đói giảm nghèo giải việc làm cho lao động nông nhàn nông thôn■ NGUYỄN TÂN Đài Phát Truyền hình Trà Vinh SỐ 13/2014 KHOA HỌC KỸ THUẬT VÀ CƠNG NGHỆ Hướng dẫn phịng, chống bệnh sữa TRÊN TƠM HÙM NI B ệnh sữa tơm hùm cịn có tên địa phương: bệnh tơm sữa, bệnh đục thân; tên tiếng Anh: Milky hemolymph disease of spiny lobsters Đây bệnh gây thiệt hại lớn cho nghề nuôi tôm hùm tỉnh Nam Trung Tôm mắc bệnh bị chết rải rác chết hàng loạt, tỷ lệ chết lên đến 70% Theo báo cáo địa phương từ năm 2011 đến bệnh sữa gây thiệt hại hàng trăm tỷ đồng cho người nuôi tôm hùm Để hạn chế dịch bệnh có hiệu quả, Cục Thú y hướng dẫn biện pháp phòng, chống sau: Bệnh sữa tôm hùm nuôi thường xuất tháng 4, bùng phát vào mùa mưa (tháng - 10) Đường lây truyền theo chiều ngang: Từ thức ăn bị thiu, có mang mầm bệnh; từ tơm bị bệnh lây truyền sang tôm khỏe lồng gián tiếp qua môi trường nhiễm bệnh; từ lồng, bè có tơm bệnh sang lồng, bè khác vùng nuôi Đặc điểm bệnh lý - Tôm bệnh hoạt động kém, phản ứng với tác động xung quanh Tôm hùm mắc bệnh tôm sữa - Giảm ăn bỏ ăn hoàn toàn - Sau - ngày bị nhiễm bệnh, đốt phần bụng tôm chuyển từ “trắng trong” sang “trắng đục” - Mô phần bụng chuyển sang màu trắng đục hay vàng đục, nhão, có mùi - Dịch tiết thể (bao gồm máu) có màu trắng đục sữa, số lượng tế bào máu giảm nhiều so với tơm bình thường, máu khó đơng - Gan tụy chuyển màu nhợt nhạt có trường hợp bị hoại tử - Ở mô liên kết gan tụy máu tơm bị bệnh có đám dày đặc vi khuẩn ký sinh nội bào giống Rickettsia - Tơm chết sau khoảng thời gian trung bình - 12 ngày kể từ nhiễm tác nhân gây bệnh Phịng chống bệnh Thực theo Thơng tư số 17/2014/- BNNPTNT ngày 20/6/2014 Bộ Nông nghiệp PTNT Trong đó, lưu ý số nội dung sau: a Địa điểm nuôi - Chỉ nuôi vùng quy hoạch địa phương - Cách xa cửa sông để tránh nước từ sông đổ mùa mưa làm giảm độ mặn gây sốc nước sơng bị nhiễm, có chất độc hại - Đặt lồng ni tơm nơi có độ sâu tối thiểu triều thấp m (đối với nuôi lồng găm) từ - m (đối với nuôi lồng nổi) - Khoảng cách lồng nuôi tôm bè phải đảm bảo tối thiểu 01 m; khoảng cách bè nuôi tôm phải đảm bảo tối thiểu 50 m b Con giống - Lựa chọn tôm hùm giống đạt chất lượng tốt, khỏe mạnh; thời gian lưu giữ tôm giống từ thời điểm kết thúc khai thác biển đến thời điểm thả ương nuôi không 48 - Khi thả giống cần đảm bảo điều kiện để tơm giống thích nghi với môi trường nước mới, không bị sốc nhiệt độ, độ mặn c Phòng bệnh - Thức ăn tươi, bảo quản tốt, sát trùng (có thể ngâm thuốc tím nồng độ - mg/l) trước cho tôm ăn - Bổ sung premix (các loại vitamin có vitamin C, axit amin, khống chất), men tiêu hóa, trộn vào thức ăn để tăng sức đề kháng cho tơm - Thường xun theo dõi tình hình sức khỏe tôm, loại bỏ cá thể yếu, vỏ lột xác thức ăn dư thừa sau đến cho ăn để hạn chế nguy lây lan mầm bệnh, làm ô nhiễm cục đáy điều chỉnh lượng thức ăn vừa đủ Định kỳ vệ sinh lồng ni tránh bị rong rêu bám làm bít lỗ lưới - Không di chuyển lồng bè từ vùng ni có tơm bệnh sang vùng ni chưa xuất bệnh nhằm hạn chế lây lan dịch bệnh - Trong trình thao tác đánh bắt, phân cỡ đàn tôm cần nhẹ nhàng, tránh xây xát cho tôm Nếu để tôm bị tổn thương, vi sinh vật gây bệnh sẵn có mơi trường dễ dàng xâm nhập vào thể qua vùng tổn thương Điều trị bệnh Nguyên tắc điều trị: Chỉ điều trị tôm hùm bị bệnh nhẹ, dịch bệnh xuất để hạn chế lây lan Phác đồ điều trị: Tùy điều kiện cụ thể, tham khảo áp dụng phác đồ điều trị phụ lục đính kèm (Cịn - xem tiếp số 14/2014) Thơng tin 17 KHUYẾN NÔNG VIỆT NAM KHOA HỌC KỸ THUẬT VÀ CÔNG NGHỆ SỐ 13/2014 Một số tồn hướng giải việc BẢO QUẢN SẢN PHẨM TRÊN TÀU LƯỚI KÉO KHAI THÁC XA BỜ T heo thống kê gần đây, nước có khoảng 7.700 tàu làm nghề lưới kéo hoạt động khai thác hải sản vùng biển xa bờ, số tàu cơng suất lớn từ 250 CV trở lên có gần 4.900 chiếc, chiếm tỷ lệ 60% Do đặc điểm nghề lưới kéo nên sản phẩm khai thác gồm nhiều loài hải sản khác nhau, chủ yếu cá mối, cá phèn, cá bò da, cá hố, cá đổng, cá liệt, cá khế, cá hồng, cá mú…, loài mực nang, mực ống, mực lá, tôm… số loài khác chiếm tỷ lệ nhỏ sản lượng khai thác Sau đưa hải sản đánh bắt lên tàu, sản phẩm phân loại, phân cỡ, rửa nước biển bắt đầu đưa vào bảo quản Việc bảo quản nhằm mục đích ngăn chặn làm chậm lại trình biến đổi chất lượng hải sản sau thu hoạch, cần có công nghệ phù hợp để bảo quản sản phẩm sau đánh bắt hải sản dễ bị ươn hỏng, chất lượng bị suy giảm nhanh sau đưa lên khỏi mặt nước Hiện có số phương pháp tiên tiến hơn, phương pháp bảo quản sản phẩm phổ biến tàu lưới kéo khai thác xa bờ, bảo quản lạnh nước đá, phơi khô muối mặn nước đá dày 20 cm xuống đáy hầm, sau xếp lớp khay (hoặc lớp túi) sản phẩm phủ lên lớp nước đá dày từ - 10 cm Khi hầm chứa đầy khay túi lại phủ lên lớp nước đá dày 20 cm Hai ngày lần kiểm tra hầm bảo quản, thấy lớp nước đá bề mặt bị hao hụt, cần bổ sung đá cho đầy - Phơi khô cách bảo quản đơn giản sử dụng ánh nắng mặt trời để làm khô sản phẩm tàu Phương pháp thường dùng để bảo quản loại mực ống cỡ lớn cỡ vừa Tuy chi phí thấp thời gian bảo quản sản phẩm lâu phương pháp thực có nắng có gió, cịn trời mưa thì…chịu! Khi bảo quản, phải rửa mực, xẻ đem phơi khơ, đóng vào túi PE để bảo quản hầm đá - Muối mặn: Dùng muối ăn (NaCl) để bảo quản sản phẩm tương đối tốt muối có tác dụng ức chế hoạt động enzym vi sinh vật Nồng độ muối cao, tác dụng bảo quản tốt thời gian bảo quản lâu sử dụng nồng độ muối cao làm ảnh hưởng đến chất lượng hải sản sản phẩm bị nước nhiều, dẫn đến thay đổi - Bảo quản lạnh sản phẩm nước đá phương pháp bảo quản lạnh hiệu nhất, đơn giản thường sử dụng tàu lưới kéo Trong bảo quản lạnh, nhiệt độ thời gian bảo quản sản phẩm hai yếu tố có tác động quan trọng đến chất lượng sản phẩm Nhiệt độ bảo quản thấp thời gian bảo quản lâu chi phí theo tăng lên Có thể dùng khay nhựa dùng túi PE để chứa sản phẩm đưa vào hầm bảo quản Nếu dùng khay chứa, xếp 10 - 12 kg sản phẩm/khay; dùng túi, đóng - kg sản phẩm/túi Rải lớp 18 Thơng tin KHUYẾN NƠNG VIỆT NAM Bảo quản lạnh nước đá phương pháp hiệu quả, đơn giản, thường sử dụng tàu lưới kéo SỐ 13/2014 mùi vị màu sắc sản phẩm Phương pháp thường dùng để bảo quản hải sản có giá trị kinh tế thấp làm nguyên liệu chế biến nước mắm cá tạp để sản xuất thức ăn cho gia súc Với phương pháp bảo quản phổ biến nêu đây, nêu lên số tồn công nghệ đề xuất hướng giải thời gian tới: - Quá trình phân loại, phân cỡ, rửa hải sản trước đưa vào bảo quản thường diễn dài nhiều tiến hành boong tàu, khơng có dụng cụ lót, khơng che mưa che nắng, khơng có đá xay nhỏ phủ lên sản phẩm nên làm giảm chất lượng sản phẩm Việc phân loại hải sản theo lồi, kích cỡ, chất lượng ban đầu chưa thực kỹ lưỡng; q trình xử lý cá có trọng lượng lớn khơng mổ lấy nội tạng; khơng có thiết bị ngâm hạ nhiệt độ nên không làm lạnh sản phẩm nhanh được, dẫn đến sản phẩm nhanh chóng bị giảm chất lượng - Trong bảo quản lạnh sản phẩm nước đá, hầm bảo quản hải sản tàu phần lớn hầm có vách cách nhiệt xốp ghép, phổ biến styrofoam Loại hầm có nhiều nhược điểm kết cấu chưa hợp lý, khả giữ lạnh thấp, tiêu hao nhiều đá, dễ bị bẩn, khó làm vệ sinh, sau thời gian sử dụng bị thấm nước nên độ cách nhiệt giảm… Sắp tới cần phổ biến áp dụng rộng rãi vật liệu polyurethan (PU) làm hầm bảo quản sản phẩm loại vật liệu cách nhiệt tốt xốp ghép, bền có kết cấu vững, nhẹ, dễ thi cơng, lắp ráp thấm nước chi phí cịn cao so với vật liệu cũ KHOA HỌC KỸ THUẬT VÀ CÔNG NGHỆ - Phương pháp phơi khơ để bảo quản sản phẩm áp dụng số loại hải sản (như mực cá thu) phụ thuộc hoàn toàn vào thời tiết biển Để hạn chế biến đổi chất lượng sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giảm tổn thất sau thu hoạch, cần có thiết bị sấy khô để chủ động bảo quản loại hải sản này, tránh lệ thuộc vào… ông Trời! - Khi bảo quản sản phẩm muối ăn, sản phẩm muối mặn để chất đống hầm tàu, nước muối chảy gây khó khăn cho việc dọn vệ sinh hầm tàu ngấm vào hầm tàu dễ làm hầm tàu nhanh bị hỏng Vì vậy, cần nghiên cứu tỷ lệ muối cá từ đầu cho phù hợp với việc sản xuất sản phẩm tiếp theo, thiết kế hầm bảo quản chuyên dụng (chịu mặn) sử dụng vật chứa đựng dùng riêng cho sản phẩm bảo quản cách muối mặn Bảo quản sản phẩm tàu lưới kéo khai thác xa bờ có tác động định đến việc trì chất lượng hải sản đánh bắt hạn chế tổn thất sau thu hoạch Những nghiên cứu gần cho thấy, so với nghề khai thác khác nghề lưới rê, lưới vây, nghề câu…, nghề lưới kéo nghề có tỷ lệ tổn thất sau thu hoạch cao nhất, thường khoảng từ 35 45% Do vậy, việc nghiên cứu áp dụng công nghệ tiên tiến, phù hợp để bảo quản sản phẩm tàu lưới kéo hoạt động đánh bắt dài ngày vùng biển xa bờ có ý nghĩa quan trọng góp phần làm tăng giá trị chuyến biển, tăng lợi nhuận chủ tàu thuyền viên tàu■ HỒNG HÀ Thơng tin 19 KHUYẾN NƠNG VIỆT NAM ... Trung tâm Khuyến nông Quốc gia Thông tin KHUYẾN NÔNG VIỆT NAM SỰ KIỆN KHUYẾN NÔNG SỐ 13/ 2014 DIỄN ĐÀN KHUYẾN NÔNG @ NÔNG NGHIỆP: CHUYỂN ĐỔI CƠ CẤU, TĂNG VỤ CÂY TRỒNG TRÊN ĐẤT NƯƠNG RẪY thông tin, ... xuất, nhằm nâng cao thu nhập PHÙNG HỒNG LAN Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư Cao Bằng Thông tin KHUYẾN NÔNG VIỆT NAM HOẠT ĐỘNG KHUYẾN NÔNG SỐ 13/ 2014 PHÚ YÊN: TẬP HUẤN VỀ QUY TRÌNH GAP/BMP TRONG... Nhơn, tỉnh Bình Định Thông tin 11 KHUYẾN NÔNG VIỆT NAM HOẠT ĐỘNG KHUYẾN NÔNG SỐ 13/ 2014 Quảng Trị: Nuôi cá đối mục Giải pháp cho vùng nuôi tôm bị bỏ hoang T rạm Khuyến nông Khuyến ngư (KNKN) huyện