HÓA HỌC HỮU CƠ 12 CH 3 OH: ancol metylic C 2 H 5 OH: ancol etylic C 3 H 5 (OH) 3 : glixerol HCHO: anđehit focmic CH 3 CHO: anđehit axetic C 2 H 5 CHO: anđehit propyonic HCOOH: axit focmic CH 3 COOH: axit axetic C 2 H 5 COOH: axit propyonic HCOOCH 3 : Metyl focmat CH 3 COO C 2 H 5 : Etyl axetat CH 2 =CH-COOCH 3 :Metyl acrylat CH 3 NH 2 : metylamin C 2 H 5 NH 2 : etylamin C 6 H 5 NH 2 : anilin C 6 H 5 OH: phenol * Chất có phản ứng với dd AgNO 3 /NH 3 tạo kết tủa Ag; Cu(OH) 2 /NaOH, đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch: - Andehit (- CHO) - HCOOH (axit fomic) - HCOO-R (este ) - Glucôzơ, Fructozơ,mantozo. * Chất tác dụng với Cu(OH) 2 ( ở điều kiện thường ): - Axit (R-COOH ) . - Glucôzơ, fructozơ, saccarozơ, Glixerol (hoặc rượu đa chức có ít nhất 2 nhóm –OH gắn với 2C kế nhau): tạo phức màu xanh lam * Chất tác dụng với NaOH: - Axit (R-COOH) . Este (R-COO-R’) . Phenol (C 6 H 5 OH). Muối của amin * Chất tác dụng với Na (phải có nhóm –OH) . - Ancol (R-OH). - Phênol (C 6 H 5 OH). - Axit (R-COOH ). - Glixerol [C 3 H 5 (OH) 3 ]. - Glucôzơ , fructozơ. CH ẤT CĨ PHẢN ỨNG THỦY PHÂN - Este : R - COO - R’ : Môi trường axít : R-COO-R’ + H 2 O 2 4 o H SO l t → ¬ R-OOH + R’- OH Môi trường bazơ : R-COO-R’ + NaOH o t → R-OONa + R’- OH - Saccarozơ ( C 12 H 22 O 11 ) : C 12 H 22 O 11 + H 2 O , o H t + → C 6 H 12 O 6 + C 6 H 12 O 6 - Tinh bột, xenlulozơ (C 6 H 10 O 5 ) n : (C 6 H 10 O 5 ) n + nH 2 O , o H t + → n C 6 H 12 O 6 - Peptit, protein thủy phân thành amino axit . CH ẤT CĨ PHẢN ỨNG TRÙNG HỢP (phải có liên kết = ) : CH 2 =CHCl (Vinyl clorua ) : n CH 2 =CHCl → Ptxt ,, 0 (−CH 2 −CHCl−) n Poli vinyl clorua (PVC) CH 2 = CH 2 ( Etilen ) : n CH 2 = CH 2 → Ptxt ,, 0 (-CH 2 - CH 2 -) n Polietilen (PE) CH 2 = CH - CH = CH 2 → 0 ,, tpNa ( CH 2 - CH = CH - CH 2 ) n Cao su buna Buta - 1,3 - đien C 6 H 5 -CH = CH 2 → Ptxt ,, 0 (-CH - CH 2 -) n poli stiren (PS) LÝ THUYẾT HÓA HỮU CƠ 12 - ÔN THI TN THPT-2013 1 Stiren C 6 H 5 CH ẤT CĨ PHẢN ỨNG TRÙNG NGƯNG (phải có 2 nhóm chức khác nhau ) H 2 N(CH 2 ) 5 COOH → 0t ( NH(CH 2 ) 5 CO ) n + nH 2 O tơ nilon-6 HOOC-C 6 H 4 -COOH + HO-CH 2 -CH 2 -OH → 0t tơ nilon-6,6 SO SÁNH TÍNH BAZƠ : KOH ,NaOH < C 6 H 5 NH 2 < NH 3 < CH 3 NH 2 < C 2 H 5 NH 2 MỘT SỐ LƯU Ý KHÁC - Peptit, protein + Cu(OH) 2 phức màu tím ( phản ứng màu biure ). - Phenol và Anilin + Br 2 → kết tủa trắng - CTPT Este no đơn chức: C n H 2n O 2 n≥2 - Các tr ường hợp đặc biệt khi thủy phâ n ESTE: • RCOOCH=CR+NaOH→muối +anđêhit • RCOOCR=CR+NaOH→muối +xeton • RCOOC 6 H 5 +NaOH→ 2 muối Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chứa và thường có công thức chung là C n (H 2 O) m . CACBOHIĐRAT Monosaccarit Đisaccarit Polisaccarit (Glucozơ, fructozơ ) ( Saccarozơ, mantozơ) (Tinh bột, xenlulzơ) ( C 6 H 12 O 6 ) (C 12 H 22 O 11 ) AMIN - CTPT AMIN no đơn chức: C n H 2n+3 N n≥1 - TÍNH CHẤT HOÁ HỌC: Tính bazơ AMINO AXIT CTTQ: (NH 2 ) x R (COOH) y - TÍNH CHẤT HOÁ HỌC: Tính lưỡng tính Peptit ,protein 2 + Cu(OH) → phức màu tím . (Phản ứng màu biure ) LÝ THUYẾT HÓA HỮU CƠ 12 - ÔN THI TN THPT-2013 2 . 12 CH 3 OH: ancol metylic C 2 H 5 OH: ancol etylic C 3 H 5 (OH) 3 : glixerol HCHO: anđehit focmic CH 3 CHO: anđehit axetic C 2 H 5 CHO: anđehit propyonic HCOOH: axit focmic CH 3 COOH: axit axetic. anđehit propyonic HCOOH: axit focmic CH 3 COOH: axit axetic C 2 H 5 COOH: axit propyonic HCOOCH 3 : Metyl focmat CH 3 COO C 2 H 5 : Etyl axetat CH 2 =CH-COOCH 3 :Metyl acrylat CH 3 NH 2 : metylamin C 2 H 5 NH 2 :. 2 nhóm chức khác nhau ) H 2 N(CH 2 ) 5 COOH → 0t ( NH(CH 2 ) 5 CO ) n + nH 2 O tơ nilon-6 HOOC-C 6 H 4 -COOH + HO-CH 2 -CH 2 -OH → 0t tơ nilon-6,6 SO SÁNH TÍNH BAZƠ : KOH ,NaOH