Báo cáo giám sát chất lượng môi trường công ty chế biến thực phẩm

Tiếc gì mấy trăm xu để có 1 bộ báo cáo môi trường hoàn chỉnh ở cấp độ công ty thực hiện nhể . Báo cáo giám sát chất lượng môi trường công ty chế biến thực phẩm Báo cáo giám sát chất lượng môi trường công ty chế biến thực phẩm

Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2014 Chủ đầu tư: Công ty TNHH Báo cáo giám sát chất lượng môi trường công ty chế biến thực phẩm MỤC LỤC DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1. Sơ đồ quy trình sản xuất của Công ty 7 Hình 2. Sơ đồ hệ thống xử lý nước thải 5m 3 /ngày.đêm 13 Hình 3. Sơ đồ khối các biện pháp xử lý chất thải rắn 15 Đơn vị tư vấn: Công ty CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM 1  1  Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2014 Chủ đầu tư: Công ty TNHH DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng1.Danh mục máy móc, thiết bị phục vụ sản xuất chế biến của Công ty……………………………………………………………… 7 Bảng 2. Danh sách nguyên liệu sử dụng trung bình trong 01 tháng của Công ty 7 Bảng 3.Nhu cầu sử dụng nước của Công ty trong 01 tháng 8 Bảng 4.Nhu cầu sử dụng điện của Công ty trong 01 tháng 8 Bảng 5. Lượng chất thải nguy hại của Công ty 10 Bảng 6.Chất lượng nước thải của Công ty 17 Bảng 7.Kết quả đo vi khí hậu, tiếng ồn tại Công ty 18 Bảng 8.Chất lượng môi trường không khí của Công ty 19 Đơn vị tư vấn: Công ty CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM 2  2  Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2014 Chủ đầu tư: Công ty TNHH DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ASTN : Ánh sáng tự nhiên BOD : Nhu cầu oxy sinh hóa COD : Nhu cầu oxy hóa học CTNH : Chất thải nguy hại CTSH : Chất thải sinh hoạt CTR : Chất thải rắn NĐ-CP : Nghị định Chính Phủ NTSH : Nước thải sinh hoạt NVL : Nguyên vật liệu PCCC : Phòng cháy chữa cháy QCVN : Quy chuẩn Việt Nam SS : Chất rắn lơ lửng TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TN&MT : Tài nguyên và Môi trường TNHH : Trách Nhiệm Hữu Hạn Tp.HCM : Thành phố Hồ Chí Minh TT-BTNMT : Thông tư của bộ Tài Nguyên và Môi Trường WHO : Tổ chức y tế thế giới MỞ ĐẦU Đơn vị tư vấn: Công ty CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM 3  3  Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2014 Chủ đầu tư: Công ty TNHH Bảo vệ môi trường là sự nghiệp của toàn dân. Trong công tác bảo vệ môi trường việc giám sát chất lượng môi trường là công việc hết sức quan trọng và không thể thiếu để giúp các cơ quan quản lý, các doanh nghiệp sản xuất nắm bắt được những diễn biến môi trường từ các hoạt động xử lý, sản xuất…và từ đó có thể đề xuất và thực hiện những giải pháp, biện pháp nhằm hạn chế những tác động môi trường có thể có gây ra. Thực hiện nghiêm chỉnh Luật Bảo vệ môi trường, Công ty TNHH đã phối hợp với Công ty Cổ Phần Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh thực hiện công tác giám sát môi trường định kỳ cho Công ty nhằm có đủ thông tin, số liệu tin cậy phục vụ công tác bảo vệ môi trường tại Công ty cũng như báo cáo lên cơ quan quản lý môi trường theo luật định. Mục tiêu của báo cáo - Trên cơ sở công tác lấy mẫu, phân tích và so sánh với các Quy chuẩn môi trường áp dụng hiện hành, Công ty sẽ đánh giá được hiện trạng môi trường nội tại. - Đánh giá hiện trạng môi trường của Công ty thông qua các kết quả đo đạc phân tích môi trường nhẳm đánh giá hiệu quả cũng như những tồn tại trong công tác bảo vệ môi trường đang áp dụng tại Công ty. - Báo cáo tình hình hoạt động và hiện trạng môi trường của Công TNHH hiện nay lên cơ quan quản lý môi trường theo luật định. Tổ chức thực hiện Báo cáo giám sát môi trường định kỳ của Công ty TNHH do Công ty Cổ Phần Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh thực hiện. I. THÔNG TIN CHUNG 1.1 Thông tin liên lạc Đơn vị tư vấn: Công ty CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM 4  4  Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2014 Chủ đầu tư: Công ty TNHH - Tên đơn vị: Công ty TNHH - Địa chỉ trụ sở chính: - Địa chỉ kinh doanh: - Người đại diện: Ông - Chức vụ: Giám đốc. - Giấy chứng nhận đăng kí kinh doanh: số , do Sở kế hoạch và đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh cấp ngày 29/11/2010. - Ngành nghề đăng ký kinh doanh: Dịch vụ nấu ăn theo yêu cầu của khách hàng. 1.2. Địa điểm hoạt động Công ty TNHH nằm tọa lạc tại số Các vị trí tiếp giáp của Công ty như sau: - Phía Bắc: giáp với khu dân cư - Phía Tây: giáp với đơn vị kinh doanh khác - Phía Đông: giáp đơn vị kinh doanh khác - Phía Nam: giáp đường Vườn Lài. 1.3. Tính chất và quy mô hoạt động  Loại hình hoạt động Công ty TNHH hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ nấu ăn theo yêu cầu của khách hàng.  Quy trình hoạt động sản xuất kinh doanh Quy trình nhìn chung cho việc chế biến các món ăn như sau: Đơn vị tư vấn: Công ty CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Bao nylon thải Nguyên liệu thực phẩm các loại CTR, nước thải, khí Chế biến thực phẩm CTR, nước thải Sản phẩm (thức ăn) 5  5  Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2014 Chủ đầu tư: Công ty TNHH Hình . Sơ đồ quy trình sản xuất của Công ty  Danh mục máy móc, thiết bị của Công ty Bảng . Danh mục máy móc, thiết bị phục vụ sản xuất chế biến của Công ty STT Tên máy móc thiết bị Đơn vị Số lượng Tình trạng Lò nấu Cái 09 Tốt Tủ đông Cái 04 Tốt Tủ lạnh Cái 08 Tốt Máy tính Cái 05 Tốt Điện thoại Cái 03 Tốt Nguồn: Công ty TNHH , 2014 1.4. Nhu cầu nguyên liệu và nhiên liệu  Nhu cầu nguyên liệu và nhiên liệu Bảng . Danh sách nguyên liệu sử dụng trung bình trong 01 tháng của Công ty STT Tên nguyên liệu Đơn vị Số lượng 1 Thực phẩm, gia vị Kg/ngày 100 2 Gas Bình/ngày(loại 24kg) 2 Nguồn: Công ty TNHH , 2014  Nhu cầu sử dụng nước - Nước sử dụng chủ yếu cho sinh hoạt của nhân viên và hoạt động chế biến thức ăn của Công ty. - Công ty sử dụng nước cấp do Tổng Công ty cấp nước Sài Gòn cung cấp. Bảng . Nhu cầu sử dụng nước của Công ty trung bình trong 01 tháng STT Tháng Đơn vị Số lượng 1 03/2014 m 3 122 2 04/2014 m 3 148 3 05/2014 m 3 112 Trung bình m 3 127 Nguồn: Công ty TNHH , 2014 Đơn vị tư vấn: Công ty CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Giao tận nơi cho khách hàng 6  6  Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2014 Chủ đầu tư: Công ty TNHH  Nhu cầu sử dụng điện: - Công ty sử dụng nguồn điện do Công ty điện lực Tân Phú cung cấp để phục vụ cho quá trình hoạt động của Công ty. Bảng . Nhu cầu sử dụng điện của Công ty trung bình trong 01 tháng Đơn vị tư vấn: Công ty CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM 7  7  Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2014 Chủ đầu tư: Công ty TNHH STT Tháng Đơn vị Số lượng 1 03/2014 Kwh 6.979 2 04/2014 Kwh 7.909 3 05/2014 Kwh 6.585 Trung bình Kwh 7158 Nguồn: Công ty TNHH , 2014  Nhu cầu lao động - Tổng số nhân viên làm việc tại Công ty TNHH là 30 người II. CÁC NGUỒN GÂY TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG 2.1. Ô nhiễm nước thải Căn cứ thành phần nước thải và nguồn gốc phát sinh, nước thải chủ yếu của Công ty gồm nước thải sinh hoạt, nước thải từ khu vực chế biến thức ăn và nước mưa chảy tràn. 2.1.1. Nước thải sinh hoạt - Nước thải sinh hoạt phát sinh chủ yếu từ hoạt động của các nhân viên đang làm việc tại Công ty. - Ước tính nhu cầu sử dụng nước là 100L/người /ngày, số nhân viên Công ty là 30 người,vậy lượng nước thải sinh hoạt phát sinh khoảng 3 m 3 /ngày.đêm. 2.1.2. Nước thải công nghiệp - Nước thải công nghiếp phát sinh từ hoạt động rửa các nguyên liệu thực phẩm trước khi chế biến, vệ sinh dụng cụ chế biến, vệ sinh mặt bằng khu vực chế biến. - Lượng nước thải công nghiệp phát sinh khoảng 2 m 3 /ngày.đêm. Vậy: Tổng lượng nước thải tại Công ty khoảng 5m 3 /ngày.đêm, tức là khoảng 150m 3 /tháng. Thực tế lượng nước thải trung bình trong 01 tháng tại Công ty là 127 m 3 /tháng. Thành phần các chất ô nhiễm chủ yếu có trong loại nước thải này gồm: các chất rắn lơ lửng, các chất hữu cơ, các chất dinh dưỡng, vi sinh gây bệnh, dầu mỡ, các chất tẩy rửa và các phế thải khác… Đơn vị tư vấn: Công ty CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM 8  8  Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2014 Chủ đầu tư: Công ty TNHH Tác động tiêu cực - Vi khuẩn: luôn tồn tại trong nước thải đặc biệt là nước thải sinh hoạt, môi trường nước bị ô nhiễm sẽ là môi trường thuận lợi để phát triển phát tán các vi trùng gây bệnh, gây hại đến con người và động vật. - Chất rắn lơ lửng: chất rắn lơ lửng cũng là tác nhân gây bồi lắng cống thoát nước của khu vực. - Các chất dinh dưỡng (N, P): gây hiện tượng phú dưỡng nguồn nước. - Các chất ô nhiễm có trong nước thải trên nếu không được xử lý mà thải trực tiếp ra môi trường sẽ gây ra ô nhiễm môi trường và làm phát sinh dịch bệnh. Vì vậy Công ty TNHH phải có biện pháp khắc phục vấn đề trên. 2.1.3. Nước mưa chảy tràn - Nước mưa chảy tràn qua khu vực xung quanh khu vực Công ty TNHH cuốn theo đất cát và các chất rơi vãi trên dòng chảy. - Nếu lượng nước mưa này không được quản lý tốt cũng sẽ gây tác động tiêu cực đến môi trường. 2.2. Ô nhiễm chất thải rắn Chất thải rắn phát sinh từ Công ty TNHH được chia làm hai loại: CTR sinh hoạt và chất thải nguy hại. 2.2.1. Chất thải rắn sinh hoạt - CTR thải ra chủ yếu là rác thải sinh hoạt của công nhân viên ở Công ty, của thực khách và từ quá trình chế biến thức ăn của nhà bếp với số lượng khoảng 40kg/ngày. - Rác thải sinh hoạt có thành phần: + Các thành phần hữu cơ: thực phẩm, rau quả, thức ăn thừa, + Các thành phần vô cơ: bao nylon, nhựa, thủy tinh, vỏ hộp kim loại; + Riêng các hợp chất có thành phần hữu cơ dễ phân hủy gây mùi hôi nên nếu không có biện pháp thu gom và xử lý tốt sẽ ảnh hưởng đến mỹ quan khuôn viên nhà hàng, sức khỏe của nhân viên nhà hàng và thực khách. 2.2.2. Chất thải nguy hại Quá trình kinh doanh hoạt động của Công ty phát sinh CTNH rất ít, chỉ bao gồm bóng đèn huỳnh quang, giẻ lau dính hóa chất tẩy rửa, bao bì đựng hóa chất tẩy rửa, Đơn vị tư vấn: Công ty CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM 9  9  Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2014 Chủ đầu tư: Công ty TNHH pin…với khối lượng khoảng 7 kg/6 tháng. Bảng 5: Lượng chất thải nguy hại của Công ty STT Loại chất thải Trạng thái tồn tại Khối lượng (Kg/6 tháng) 1 Bóng đèn huỳnh quang hỏng Rắn 2,5 2 Giẻ lau dính hóa chất tẩy rửa, bao bì đựng hóa chất Rắn 3 3 Pin, ắc quy… Rắn 1,5 Nguồn: Công ty TNHH , 2014 Lượng CTNH này hiện vẫn còn được lưu trữ tại Công ty, đến khi đủ số lượng, Công ty sẽ hợp đồng với đơn vị có chức năng để thu gom và xử lý. 2.3. Ô nhiễm khí thải và tiếng ồn 2.3.1. Ô nhiễm khí thải a. Nguồn phát sinh Từ quá trình hoạt động của Công ty TNHH sẽ phát sinh các nguồn ô nhiễm không khí sau: - Khí thải và bụi từ các hoạt động giao thông vận tải: Các loại phương tiện động cơ sử dụng nhiên liệu (xe ra vào nhà hàng) sẽ phát sinh ra một lượng khí thải đáng kể. Thành phần khí thải phát sinh từ các phương tiện giao thông vận tải bao gồm bụi, SO x , NO x , THC Tải lượng các chất ô nhiễm phụ thuộc vào lưu lượng, tình trạng kỹ thuật xe qua lại và tình trạng đường giao thông; - Khí thải từ hoạt động chế biến thức ăn: khí thải do đốt nhiên liệu, mùi thức ăn. - Mùi hôi từ các khu vệ sinh công cộng, thùng chứa rác sinh hoạt: Ô nhiễm mùi hôi tại Công ty chủ yếu phát sinh do sự phân hủy của rác thải sinh hoạt, nhà vệ sinh, ô nhiễm bụi và các loại khí thải khác phát sinh từ khâu quét dọn, sử dụng điều hòa… b. Tác động của khí thải: - Khi phổi tiếp nhận một lượng khí thải nhất định thì sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh, gan và đường hô hấp với các triệu chứng như: hoa mắt, chóng mặt, đau đầu, co giật - NO: suy giảm quá trình tuần hoàn, vận chuyển oxy của máu Đơn vị tư vấn: Công ty CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM 10  10  [...]... TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2014 Chủ đầu tư: Công ty TNHH Hiện Công ty đang hợp đồng với Công ty TNHH MTV môi trường đô thị TP HCM để thu gom, vận chuyển rác thải sinh hoạt trên theo đúng yêu cầu của luật Môi trường Tần suất thu gom là 1lần/ngày • Chất thải nguy hại CTNH của Công ty như bóng đèn huỳnh quang, giẻ lau dính hoá chất tẩy rửa … do số lượng tại Công ty. .. lượng - Công ty TNHH .sẽ thực hiện đầy đủ giám sát môi trường định kỳ 06 tháng/lần gởi cơ quan có thẩm quyền là Phòng Tài nguyên & Môi trường Quận Tân Phú xác nhận 3 Kiến nghị Công ty kiến nghị các cơ quan chức năng có thẩm quyền cùng với Công ty theo  19  19 Đơn vị tư vấn: Công ty CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường. .. đầu năm 2014 Chủ đầu tư: Công ty TNHH dõi và giải quyết những vấn đề môi trường phát sinh trong quá trình kinh doanh của Công ty nhằm phát huy tiềm lực kinh tế của Công ty mà vẫn đảm bảo các điều kiện an toàn cho môi trường CÔNG TY TNHH PHỤ LỤC  Các hồ sơ pháp lý và giấy tờ liên quan đến Công ty  Kết quả khảo sát, đo đạc môi trường tại Công ty  20  20 Đơn vị tư vấn: Công ty CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo... về môi trường và khảo sát thực tế hoạt động kinh doanh tại Công ty TNHH .có thể đưa ra một số kết luận sau: Công ty đã từng bước thực hiện các biện pháp giảm thiểu môi trường, tuân thủ các quy chuẩn và tiêu chuẩn môi trường Việt Nam trong quá trình kinh doanh sản xuất  18  18 Đơn vị tư vấn: Công ty CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất. .. của Công ty đều được tập huấn về vệ sinh môi - trường Thực hiện tập huấn về phòng cháy chữa cháy, đảm bảo an toàn trong Công ty - TNHH 2 Cam kết Để thực hiện tốt công tác bảo vệ môi trường trong thời gian tới Công ty TNHH .cam kết thực hiện: - Tiếp tục duy trì công tác bảo vệ môi trường như đã thực hiện trong thời gian qua - Thực hiện tốt công tác phòng cháy chữa cháy và chăm sóc sức khỏe cho công nhân... Vị trí đo 2 Khu vực trong công ty Tiêu chuẩn vệ sinh lao động (Theo QĐ số 3733/2002/QĐ-BYT ngày 10/10/2002) Bảng 8 Chất lượng môi trường không khí của Công ty Nguồn: Công ty TNHH Dịch vụ phân tích kỹ thuật môi trường Công Nghệ Mới Nhận xét Nhìn chung các chỉ tiêu phân tích chất lượng không khí của Công ty TNHH .đều đạt QCVN 05:2013/BTNMT-Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng không khí xung quanh... vấn: Công ty CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2014 Chủ đầu tư: Công ty TNHH III BIỆN PHÁP GIẢM THIỂU ĐANG THỰC HIỆN ĐỂ XỬ LÝ CÁC TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG TIÊU CỰC VÀ KẾT QUẢ ĐO ĐẠC, PHÂN TÍCH , LẤY MẪU ĐỊNH KÌ CÁC THÔNG SỐ MÔI TRƯỜNG 3.1 Các biện pháp giảm thiểu các tác động tiêu cực đến môi trường. .. với chất thải rắn: - Chất thải nguy hại tại Công ty hiện tại có số lượng rất ít, Công ty đang lưu trữ tại các thùng chứa, Công ty sẽ hợp đồng với các đơn vị có chức năng để thu gom và xử lý CTNH khi đủ số lượng - Chất thải sinh hoạt được Công ty TNHH MTV môi trường đô thị Tp HCM đến thu gom định kỳ để không gây ô nhiễm môi trường xung quanh  Đối với các tác động khác: Tất cả các công nhân viên của Công. .. đạc, phân tích lấy mẫu định kỳ các thông số môi trường Ngày 09/06/2014, Công ty TNHH .đã phối hợp cùng Công ty CP-TV-ĐT Thảo Nguyên Xanh và Công ty TNHH Dịch vụ phân tích kỹ thuật môi trường Công Nghệ Mới tiến hành lấy mẫu phân tích 3.2.1 Chất lượng nước thải - Số lượng mẫu: 01 mẫu nước - Vị trí lấy mẫu: Nước thải sau HTXL Bảng 6 Chất lượng nước thải của Công ty STT THÔNG SỐ/ĐƠN VỊ PHƯƠNG PHÁP THỬ NGHIỆM... Công ty CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2014 Chủ đầu tư: Công ty TNHH 4 TSS mg/l TCVN 6625-2000 37,5 100 5 Tổng Nitơ Tổng mg/l SMEWW 4500-NC 7,3 40 mg/l TCVN 6202-2008 2,1 6 MNP/100ml TCVN 6187-2:1996 2.800 5.000 6 Phôtpho 7 Coliform Nguồn: Công ty TNHH Dịch vụ phân tích kỹ thuật môi trường . Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2014 Chủ đầu tư: Công ty TNHH Báo cáo giám sát chất lượng môi trường công ty chế biến thực phẩm MỤC LỤC DANH. Q1, TP.HCM 14  14  Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2014 Chủ đầu tư: Công ty TNHH Hiện Công ty đang hợp đồng với Công ty TNHH MTV môi trường đô thị TP. HCM. loại CTR, nước thải, khí Chế biến thực phẩm CTR, nước thải Sản phẩm (thức ăn) 5  5  Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2014 Chủ đầu tư: Công ty TNHH Hình . Sơ đồ